研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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山水に焦点を当て、優位性を活かした観光開発——武隆における観光都市農業発展の考え方について
2005周绿林 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China
観光業は21世紀の雇用創出と環境保護の先導的産業であり、高い関連性と強力な牽引力を持つ総合的な利益をもたらす。武隆県では、資源の優位性に基づき、都市観光農業を育成・発展させ、観光強県戦略を実施することが、経済発展と社会進歩にとって非常に重要である。
経済コミュニティ都市農村連携都市農業：小規模、中規模、大規模
2005Gil Doron · Architectural Design · Global
ギル・ドロンによるこの論文は、都市住民にとっての都市農業の潜在的な生態学的、経済的、社会的な利益を探求している。建築家に見過ごされがちな園芸が、窓辺のプランターから大規模な農場まで、世界中のほとんどの都市で様々な規模で存在していると指摘している。著者は、都市農業が重要なデザイン革命になり得ると示唆している。
コミュニティ経済気候変動健康政策カメルーン北西州の酪農場における参加型農村評価
2005P. H. Bayemi, M. J. Bryant, David Puewoh Pingpoh, H Imele, Jean Claude Mbanya, Tanya Tanya, D. Cavestany, J Awoh, A Ngoucheme, D Sali, F Ekoue, H. NJAKOI, E.C. Webb · CentAUR (University of Reading) · Cameroon
カメルーン北西州の酪農場で参加型農村評価（PRA）が実施され、既存の酪農システムを理解し、問題を特定し、生産システム改善のための研究開発の優先順位を設定することを目的としました。調査チームは農家グループを訪問し、農場や村の視察を行い、直接観察を記録しました。結果として、この地域には5つの小規模酪農生産システム（移動放牧、改良型放牧、半集約型、ゼロ放牧、周縁都市型）が存在し、農業が酪農とよく統合されていることが示されました。主な制約は、重要度順に、劣悪な市場機会、限られた放牧地、不十分な繁殖管理、加工・衛生・牛乳保存に関する知識不足、および限られた健康管理でした。
近郊農業経済コミュニティハバナ州サンホセ・デ・ラス・ラハス市北部および南部の人民評議会における農民、生物多様性、および作物技術の特性評価
2005Loracnis Hernández, María de los A Pino, Eduardo Calves, María E Dominí, A Ramírez, Z. Terán · Cultivos Tropicales · Cuba
この研究は、ハバナ州サンホセ・デ・ラス・ラハス市における都市農業の参加型植物育種プロジェクトの最初の診断段階を実施しました。研究は、北部および南部の人民評議会における農民、生物多様性、および作物技術を特性評価しました。
コミュニティ生物多様性河川流域管理における雨水貯留の含意：南アフリカ、モッダー川流域からの証拠
2005Yali E. Woyessa, Etheresia Pretorius, Pieter S. van Heerden, M. Hensley, L. van Rensburg · WIT transactions on ecology and the environment · South Africa
南アフリカのモッダー川流域で行われたこの現地調査は、小規模農家に導入された雨水貯留技術の潜在的な普及と影響を調査しました。家庭菜園規模内での急速な普及は期待されたものの、貧困や適切な道具、基本的な農業スキルの不足といった社会経済的制約のため、短期的にはコミュニティガーデンやそれ以上の規模への大幅な普及は期待されませんでした。
効果は限定的DIY・自作コミュニティ気候変動ウヨ都市圏における都市農園の技術効率の測定
2005NAA Etim, EJ Udoh, TT Awoyemi · Global Journal of Agricultural Sciences · Nigeria
抄録が提供されていないため、この研究の目的、方法、結果、または結論に関する情報はありません。キーワードは都市農業、技術効率、確率的フロンティア、人口圧力を示しています。
経済科学的発展観に基づき杭州の「三農」活動を推進する
2005孙景淼 · 杭州研究 · China (Hangzhou)
2005年、杭州市の「三農」（農業、農村、農民）活動は、第16期中央委員会第三・第四回全体会議の精神に導かれ、都市と農村の統合的発展を主軸としました。農民の収入増加と生活の質の向上を中心に、「農業の向上、農村の建設、農民の保障」という要件に従い、都市農業の発展、雇用移転の促進、実務プロジェクトの深化、農民の権利保護を重点として、農業、農村、農民の全面的な発展を推進しました。
政策都市農村連携経済テロポニック栽培における耕うんのエネルギー消費量測定
2005Arquímides Luna López, Alberto González Infante, Osvaldo Leyva Santiesteban, Mileidys Martínez Hernández · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
本研究は、テロポニック栽培の土壌準備におけるエネルギー要件に対する強制振動の影響を調査した。UNAHの敷地でMTZ-80トラクターを使用し、約20cmの深さで実施された実験では、振動を伴う耕うん器官のエネルギー要件が25%以上減少する可能性が示された。この結果は、都市農業における既存の低出力動力源に適合可能な耕うん機器の開発を可能にする。
経済都市農業を背景とした労働参加と女性の自律性——サン・ルイス・トラシアルテマルコの事例
2005Fernando Neira Orjuela · Estudios Demográficos y Urbanos · Mexico
メキシコシティ南部ソチミルコ管区に位置し、人口12,553人の都市農業地域であるサン・ルイス・トラシアルテマルコを対象に、185世帯への調査を通じて、温室栽培が世帯の所得創出の実行可能な選択肢であるかどうか、また、それを規定する世帯内の経済参加形態と性別分業のあり方を検討した研究。あわせて、経済資源へのアクセス・年齢・就学年数が、妻の意思決定における発言力や移動の自由に影響を与えるかどうかを、賃金労働および非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにしている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義「三農」対策の強化と都市農業大区の建設——都市農業発展による躍進
2005付明星 · 学习与实践 · China
武漢市新洲区における都市農業振興の取り組みを論じた中国の政策論文。中央政府の「三農」（農業・農村・農民）重視方針を踏まえ、新洲区は構造調整と特色農業の推進を進め、2004年には過去8年間で最良の農業増産・農民増収を達成したと報告している。その上で、人口過多・耕地不足、生産力水準の低さ、構造の非最適化、産品の品質安全問題、農業技術普及の課題に対応するため、科学的計画、構造調整、体制刷新、特色農業、循環経済、農業標準化、産業化、農村労働力の移転などの分野で新たな方策を打ち出す方針を示している。
政策コミュニティ迅速・高度なツールを用いた葉物野菜の圃場内窒素モニタリング——東南アジアの都市近郊農業を対象に
2005H. Chin, M.C. Palada · HortScience · Southeast Asia
東南アジアの都市近郊における集約的な葉物野菜生産で多用される高窒素施肥を背景に、簡便で迅速な硝酸態窒素蓄積量の測定法を開発した研究。アマランサス・クウシンサイ・エチオピアケール・チンゲンサイ近縁種・葉レタスの5種を、施肥量0～350kg/haの8段階（3分施）で栽培し、カーディー硝酸メーターで葉身・葉柄・全株の樹液中硝酸態窒素を、クロロフィルメーターで葉緑素含量を測定した。硝酸蓄積量は野菜種によって異なり、施肥量200kg/haではエチオピアケールが最高（7000ppm）、次いでクウシンサイ（4000ppm）、アマランサス（3500ppm）、葉レタス（1200ppm）の順で、施肥量と硝酸含量、葉緑素と収量の間に有意な相関（P<0.001）が確認された。
健康近郊農業小都市における生態的サニテーションの包括的計画——メキシコ・テポツトランのパイロットプログラム「テポツエコ」
2005Ron Sawyer, Anne Delmaire, Andrés A. Buenfil · · Mexico
メキシコ・テポツトランで実施した生態的サニテーションのパイロットプログラム「テポツエコ」の初期の経験を共有する研究。同プログラムはエコロジカルトイレの普及、水需要管理と灰色水管理、雨水集水、有機廃棄物のリサイクル、都市農業、環境教育を含む。プロジェクトの初期段階は、反復的で柔軟かつ応答的な設計プロセス（適応的計画）と、緊密なパートナー・協力者ネットワークにより順調に進んでいるとされ、制度的な資源や地域の環境意識、地方政府の関与度という点では当地特有の事情があるものの、自治体の社会経済的条件はラテンアメリカ全域と多くの点で共通しているため、テポツエコはメキシコおよび中南米の広い地域における生態的サニテーションのモデルになりうるとしている。
コンポスト有機資源循環食育コミュニティセントポール・コミュニティガーデン——公有地利用政策と地区協議会との関係、米国ミネソタ州
2005Brian Noy · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States
米国ミネソタ州のツインシティーズに数多く存在するコミュニティガーデンを対象に、開発圧力の高まりと空き地の減少を背景に、公有地の利用政策と、行政機関・コミュニティ組織間の連携がガーデンの創設・保全にどう関わるかを検討した調査プロジェクト。セントポール市とラムゼー郡の公有地利用政策の目録を作成し、市の水道事業がコミュニティガーデンに適用する政策も示した結果、ほとんどの種類の公有地でガーデニングが可能であり、多くの土地所有機関との連携も概ね良好であることが分かった一方、こうした政策情報の不足がガーデン整備の重要な障壁となっており、場合によっては整備を妨げてきたことも確認された。区議会は市の計画担当者との協働と、地域組織者としての役割の両方を担い、非営利組織として市政府と直接関係を持つことで他組織には得られない資金・公有地へのアクセスを持つとされている。
コミュニティ政策ウェスト・オークランドにおける食料安全保障への新たなアプローチの評価
2005Nicholaus K Harris · · United States (California)
米国カリフォルニア州ウェスト・オークランドで、コミュニティガーデン、移動式マーケット、地元ファーマーズマーケットなど食料バンクを超えた新しい食料プログラムの効果を検証した調査。2005年春に、プログラム運営者へのインタビューと住民45名への聞き取りを実施した。結果、住民は健康的な食事の知識は概ね持っているものの、健康的な食品を扱う販売店へのアクセスの乏しさゆえに実践できていないことが分かった。ファーマーズマーケットの利用者は多かったが、他のコミュニティ食料プログラムを利用する住民は少なく、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンに近い住民ほど恩恵を受ける傾向があった。研究は、住民への普及啓発活動と、地域内への食料プログラムの追加配置によるアクセス改善が必要だと結論づけている。
コミュニティ福祉経済南・東南アジアを中心とした都市養殖業の機会と制約
2005D.C. Little, Stuart W. Bunting · CABI Publishing eBooks · Global
南・東南アジア（SSEA）における都市養殖業の概念と機会・制約を整理した総説的研究。「拡大都市圏」（EMR）と「廃棄物経済」モデルを用いて、都市化に伴う水域環境の変化の中で機会主義的に発展する養殖、都市化に取り込まれつつ形を変えて存続する既存の養殖、養分・市場・情報等の資源を狙って戦略的に立地する新規事業という3つの発展経路を示す。都市養殖業は世帯・地域・自治体レベルで廃棄物処理、食料生産、洪水制御、雇用、環境、レクリエーションなどの便益をもたらす一方、適地の喪失や廃棄物処理方法の変化、都市の富裕化に伴う需要や態度の変化、そして水系の開放性ゆえの汚染や盗難への脆弱性が発展を制約する要因として挙げられている。
コミュニティ経済政策仮想評価法（CVM）による都市農業レジャー景観の価値評価——楊凌国家ハイテク農業産業モデル区の都市農業建設を事例に
2005Niu Jun-rang, Liu Cang, Hou Jun-qi · Zhongguo nongye ke-ji daobao · China
中国・楊凌（ヤンリン）を訪れる観光客を無作為に抽出し、仮想評価法（Contingent Valuation Method）を用いて調査したデータをもとに、観光への支払意思額とその影響要因に関する情報を収集し、都市農業の発展を定量的に分析した。この調査に基づき、楊凌農業景観公園のレジャー機能の価値は5,242万元と評価された。論文では今後のCVM活用に向けた提言もあわせて示している。
経済コミュニティレシフェ市における都市農業に使われる水の水質
2005Vicente de Paula, Mário T. Kato, Lourdinha Florêncio · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · Brazil
ブラジル・レシフェ市のBR-101号線南側環状道路沿いにある都市農業地域で、野菜灌漑に使われる水の物理化学的・細菌学的水質を評価した研究。乾季にあたる2003年10月から12月にかけて、農地内の既存の井戸6か所から水試料を採取し、電気伝導度、Ca²⁺、Mg²⁺、Na⁺、K⁺、Cl⁻、HCO₃⁻、硝酸態窒素、アンモニア態窒素、pH、ナトリウム吸着比（RAS）などの物理化学的パラメータおよび糞便性大腸菌群を分析した。灌漑用水の物理化学的水質は、土壌の塩類化・アルカリ化のリスクも、植物への特異的な毒性のリスクも示さなかった。
コミュニティ有機資源循環「四つの創造」精神の発揚と「三つの集中」の推進——無錫市における農民の都市集中に関する初歩調査と対策提言
2005陈璧显, 何正明 · 上海农村经济 · China
中国・江蘇省無錫市で2005年4月の農村活動会議において打ち出された「三つの集中」戦略、すなわち農業の適正規模経営・現代都市農業計画区への集中、工業の開発区・工業集中区への集中、農民の都市・コミュニティ(中心村)への集中、についての初歩的調査と対策提言を報告する論文。これは無錫市党委員会・市政府が打ち出した重点施策の一環であり、工業による農業への還元、都市による農村支援という長期的・根本的な方策と位置づけられている。現時点で各市・県・区は過去の実践を踏まえ、着実に施策を推進している段階にあるとしている。
政策社会・文化地理学分野で最近完成した博士論文
2005Maija Heimo · Social & Cultural Geography · Colombia (Bogotá)
ブリティッシュコロンビア大学（バンクーバー）で完成した博士論文「保全の政治生態学——メキシコシティにおける周辺都市農業と都市の水需要」の紹介。同論文はメキシコシティの周辺都市農業と都市の水需要をめぐる文化的・政治的側面を検討している。
政策近郊農業都市農村連携都市農業の文脈における労働参加と女性の自律性
2005Fernando Neira Orjuela · · Mexico
メキシコシティ南部ソチミルコ管轄区に位置し、人口12,553人のサン・ルイス・トラクシアルテマルコを対象とした研究。都市農業を営むこの町は、185世帯を対象とした調査を通じて、温室栽培が世帯の収入創出手段として実行可能な選択肢であるかどうか、またそれを規定する家族の経済的参加の形態と性別役割分業を検証する好機となった。あわせて、経済的資源へのアクセス、年齢、就学年数が、妻に対する意思決定における最終的な発言権と移動の自由をもたらすかどうかについて、賃金労働に従事する妻や非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにすることを試みている。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義ボツワナの商業的都市農業におけるジェンダー化されたポジショナリティの（再）生産
2005Alice J. Hovorka · Annals of the Association of American Geographers · Africa
ボツワナ・ハボローネ大都市圏の商業的都市農業を対象に、ジェンダーが生産に及ぼす影響を実証的に検討した研究。社会空間論と人間-環境関係論を架橋する概念枠組みを用いて分析した結果、男女の農業者が社会経済的地位・立地・環境との関わり方において不平等な条件のもとで農業生産・市場参加を行っており、性別によって生産される作物の量と種類が明確に異なることが示された。研究は、都市農業が食料安全保障や経済成長に寄与するには、こうしたジェンダー化された権力関係を理解する必要があると論じており、現状では男女間に不平等な構造があることを実証結果として示している。
公平性・立ち退きコミュニティ経済ロサリオ（アルゼンチン）における都市農業と地域の持続可能な発展——経済・社会・技術・環境変数の統合
2005Eduardo Spiaggi · · Global
アルゼンチン・ロサリオ市（人口110万人、同国の主要農業生産地であるパンパ・ウメダ地域に位置する）のエンパルメ・グラネロス地区で実施された研究。提供された抄録には調査地の説明のみが記載されており、調査方法・測定内容・結果についての記述はない。
コミュニティ経済持続可能な人間開発の一要素としての都市農業 — ブラジル・フランス・ロシア
2005Louiza M. Boukharaeva, Gustavo Kauark Chianca, Marcel Marloie, Altair Toledo Machado, Cynthia Torres de Toledo Machado · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Global
国連開発計画(UNDP)は、1996年6月の第2回国連人間居住会議(ハビタットII)で提唱したように、都市農業の発展を持続可能な人間開発政策の一部と位置づけている。本論文は、都市農業をロシア(第二次世界大戦後に発展)、フランス(西欧諸国において周辺化されてきた例として)、ブラジル(農業近代化により人々が都市へ押し出された結果としての発展)の3か国の事例から分析する。調査と文献レビューにより、都市農業は過去において食料危機の深刻さを緩和し、平時にも一部の人口の食料供給に寄与してきたこと、また娯楽・リラクゼーション、セラピー、アイデンティティといった機能も果たしてきたことが示された。文化遺産の継承を助け、教育的にも活用され得る。これらの機能を発展させるには、全ての社会階層が長期的に土地区画へアクセスできることを保証する立法措置と、複数の官民主体による協働的な取り組みの双方が必要であるとしている。
コミュニティ政策健康福祉食育メトロマニラにおける「カブハヤン・サ・グラヤン」都市農業プログラムにおけるバランガイの役割
2005Kazuyuki Kobayashi, Makoto Yokohari, Akinibu MURAKAMI, Takashi Watanabe · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Asia
フィリピン・メトロマニラの都市貧困層の生活状況改善と都市廃棄物削減を目的に始まった都市農業プログラム「カブハヤン・サ・グラヤン」の実施状況を、農業省、市農業事務所、バランガイ(地区)、NGOなど各参加主体の支援的役割に着目して調べた研究。バランガイは「農家の選定」と「堆肥の利用」を支援できるという特徴があり、その理由として、バランガイが小規模な行政組織であるため住民との意見調整がしやすいことが挙げられている。バランガイがこのプログラムに参加することの重要性が指摘されている。
政策コミュニティ福祉広州における都市農業観光の発展に関する研究
2005Wenjun Chen · Tropical Geography · China
都市農業観光は都市農業と都市観光の新たな潮流であり、その社会的・経済的・生態的機能から都市の持続可能な発展研究におけるホットスポットとなっている。広州の都市農業観光は高速な成長・高い出発点・大規模・良好な便益を特徴とする一方、計画の欠如、類似プロジェクトの乱立、文化的内容の乏しさ、科学技術水準の低さ、著名ブランドの不在、無秩序な開発といった問題も抱えている。論文は施設農業観光・園芸農業観光・レクリエーション農業観光・農業博物館観光の4種の観光形態と、北部山地・中部都市農業地域・中部郊外庭園・南部沿岸地域の4地域を、それぞれの特徴と条件に応じて計画的に整備することを提案し、いくつかの対策を示している。
コミュニティ経済