研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
11393 件(437 / 456)
ポートランド・アンダーグラウンド――メイン州の都市土壌を探る
2005Samantha Langley-Turnbaugh, David E. Wilkinson, D. Rocque · Soil Survey Horizons · United States
米国メイン州ポートランド市の、19世紀後半に工業化が進んだ低所得層居住地区にある都市土壌の性質を特徴づけるため、7つの土壌断面(ペドン)を対象に、粒径組成、陽イオン交換容量(CEC)、塩基飽和度、交換性塩基、pH、微量元素(Pb、Cr、Cu、Co、Cd、Ni、Zn、Hg、Ti、Zr)を分析した。土壌には多くの人工物(遺物)が含まれ、水平・垂直方向いずれにも土壌特性の変動が大きく、複数の微量元素で高い濃度が確認され、中でも鉛(Pb)が表層土で最も優勢な金属(600mg/kg)であり、多くの金属同士、また鉄・アルミニウムとの相関、一部は粘土含量やpHとの相関も見られたが、変動の激しさから特定の微量元素濃度範囲による土壌図の作成は困難であるとしている。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策南アフリカ・モダー川流域中上流の共同農業地域における圃場内雨水集水技術の普及可能性評価
2005PS van Heerden, Yali E. Woyessa, Etheresia Pretorius · Suid-Afrikaanse tydskrif vir landbouvoorligting/South African journal of agricultural extension · South Africa
南アフリカ・モダー川流域上流・中流域の共同農業地域を対象に、圃場内雨水集水技術（IRWH）の普及可能性を検討した研究。南アフリカ農業研究評議会土壌・気候・水研究所（ISCW）が開発したこの技術は従来手法と比べ作物収量を大幅に増加させ、宅地レベルでの導入戸数は6戸から950戸以上に拡大した。対象地域でIRWHに適した土地は80,667haと推定され、うち約14,500haが共同農業地域にあった。無作為抽出した21集落を対象とした参加型手法による実地調査の結果、収量増加や世帯の食料増加といった強い動機づけ要因がある一方で、貧困水準の高さ、家族労働力の不足、道具の欠如、コミュニティガーデンの柵不足による盗難・動物被害といった強い阻害要因が確認された。これらの阻害要因は宅地規模を超えた大幅な普及を妨げるほど強いと判断され、下流の水利用者への影響も最小限にとどまると見込まれた。
近郊農業経済政策「都市対農村」はもはや現実に合わない：チリ・サンティアゴ周縁部における初期の公共農住混在開発
2004Madaleno I.M., Gurovich A. · Cities · Chile (Santiago)
本研究はサンティアゴ南部の農住混在地区（ラ・ピンタナ）を事例に、都市・農村の二分法が現実を反映しなくなっていることを示した。500区画の小規模農家からなる協同組合的コミュニティが形成されており、農業と他の土地利用が混在するエコシティの生きた実験場となっていることを論じた。計画実務における都市・農村区分の再考を促す先駆的研究である。
コミュニティ政策経済都市住民による自家栽培野菜の摂取に伴う重金属曝露の潜在的リスクの評価
2004Hough R., Breward N., Young S., Crout N., Tye A., Moir A., Thornton I. · Environmental Health Perspectives · United Kingdom
都市部で自家栽培された野菜のカドミウム・銅・ニッケル・鉛・亜鉛の取り込みをモデル化し、都市の家庭菜園産野菜の摂取による重金属曝露リスクを評価した。
健康コミュニティガーデンの多様性とつながり：地域持続可能性への貢献
2004Leigh Holland · Local Environment · United Kingdom
この2004年の英国における研究は、アンケートと詳細なインタビューを通じてコミュニティガーデン運動を分析しました。コミュニティガーデンは、多くの場合、都市中心部に位置し、植栽（景観または消費用）、パーマカルチャー、有機農法、健康、教育、訓練など多様な目的を果たしていることが判明しました。これらの庭園は、コミュニティの参加と関与が特に強い特徴であり、この運動が地域の社会、経済、環境政策実施のモデルとなり得ることが示唆されています。
コミュニティ気候変動政策コミュニティガーデナーの生活経験におけるソーシャルキャピタル
2004Troy D. Glover · Leisure Sciences · Global
この2004年の世界的な物語的探求は、コミュニティガーデナー間のソーシャルキャピタルが生産、アクセス、利用される社会的文脈としてコミュニティガーデンを調査しました。研究の結果、ソーシャルキャピタルは、機能するソーシャルネットワーク内での個人の位置によって、利益にもコストにもなり得ることが示唆されました。これは、コミュニティガーデングループ内でソーシャルキャピタルが不公平または腐敗した形で適用される可能性を示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ経済トロントのコミュニティガーデンにおける文化的景観と食の市民権の育成
2004Lauren Baker · Geographical Review · Canada (Toronto)
トロント市内に点在する100以上のコミュニティガーデンは、地域の食料安全保障運動と結びついた場所に基づく政治の場である。これらの庭園は都市の文化的景観を反映し、地域の食料システムを再生し、健康的で手頃な食料へのアクセスを提供する戦略として機能している。3つの事例研究は、「食の市民権」の複雑さと、庭師が都市空間を変革する役割を明らかにしている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策異人種間交流の潜在的場としてのレジャースペース：都市部のコミュニティガーデン
2004Kimberly J. Shinew, Troy D. Glover, Diana C. Parry · Journal of Leisure Research · United States (St. Louis)
米国セントルイスのアフリカ系アメリカ人と白人の庭師を対象とした研究は、都市のコミュニティガーデンが異なる人種の人々がうまく統合できる場所として認識されているかどうかを調査した。また、人種とコミュニティガーデニングに対する認識、動機、および利益との関係についても検討した。
コミュニティ健康食育持続可能性のための教育のプラットフォームとしてのコミュニティガーデン
2004Linda Corkery · Australian Journal of Environmental Education · Australia (Sydney)
本稿は、シドニーのウォータールー公営住宅団地におけるコミュニティガーデンが、地域開発と近隣改善を促進する役割を検討し、持続可能性のための教育の貴重なプラットフォームとしても機能すると論じています。学際的な研究に基づき、この研究の知見は、公営住宅の入居者にとってコミュニティガーデンが重要であることを確認し、ガーデンとその関連活動を持続可能性のための教育の効果的なプラットフォームとして提示しています。
コミュニティ食育ポーランドにおける市民農園の100年
2004Anne C. Bellows · Food and Foodways · Poland
ポーランドの市民農園の園芸家は、ポーランド最大の土地管理者であり、1997年に正式化された都市市民農園の食料生産システムは、ポーランドの農業の過去に根ざしています。このシステムは、地方政府と中央政府の政策、NGOによる管理、および個々の園芸家による私的使用を組み合わせたもので、食料安全保障と都市のオープンスペース政策のモデルを提供します。しかし、この取り決めは、利害関係者の間で継続的な緊張を生み出し、都市の土地の私的および公的利用に関する議論を引き起こします。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農村連携庭園のプランナー：計画とコミュニティガーデンの関係に関する歴史的視点
2004Laura Lawson · Journal of Planning History · United States
本研究は、1890年代以降の米国におけるコミュニティガーデンプログラムの歴史的レビューを通じて、コミュニティガーデンと計画専門職との間に両義的な関係があることを明らかにしています。コミュニティガーデンは環境的、社会的、個人的な目標に貢献すると評価され支援される一方で、機会主義的で一時的と見なされるため、長期的な計画ではほとんど無視されています。これは、専門的な計画と市民的関心、および包括的計画と暫定的な地域介入との間の未解決の緊張を示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済OASIS：有機野菜生産教育事業と地域支援型農業ベンチャー
2004Constance L. Falk, Pauline Pao, Christopher S. Cramer · HortScience · United States (New Mexico)
2002年1月、ニューメキシコ州立大学キャンパスで、地域支援型農業（CSA）事業としてOASIS有機野菜園が開始された。このプロジェクトは、学生に有機生産と経営管理の実践的教育を提供し、チワワ砂漠における小規模有機点滴灌漑農業の実現可能性を調査し、CSAモデルを実証することを目的としている。最初の2年間で、2/3エーカーのプロジェクトは約230品種を栽培し、32,000ドルの収益を上げ、初年度は32名、2003年には69名の会員が参加した。
食育コミュニティCSA・提携有機資源循環都市、人々、地球：持続可能な世界のための住みやすい都市
2004Herbert Girardet · · Global
本書は、持続可能な都市のための住みやすい都市の概念を探求する。内容は、都市の生態学的側面、技術の役割、グローバル化、交通、水利用効率、都市農業の再学習、エコポリスの構築など、幅広いテーマを網羅している。
都市農村連携気候変動政策紛争の中の生計：ボリビア、タラタにおける家庭レベルの生産的利用のための水紛争
2004Rocío García Bustamante, John Butterworth, M. Flierman, Daniel Herbas, Melvin Hollander, S. van der Meer, P. Ravenstijn, Magaly Reynaga, Gustavo Zurita · · Bolivia (Tarata)
2002年、ボリビアのコチャバンバ県タラタでは、ラカラカダムからの水を都市農業に利用する権利を巡って激しい紛争が発生した。ダムは大規模灌漑と家庭用水供給を目的としていたが、都市の生産的利用は想定されておらず、都市住民が宅地周辺の耕作に水を求めると紛争に発展した。貯水池の推定収量の5%が都市用水供給に割り当てられていたが、水質不良のため飲用には使えず、灌漑農家からの反対にもかかわらず、地域社会は小規模区画の灌漑にその水を利用するために組織化した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ都市農村連携政策環境資源を環境資産に転換するために必要なこと：市民と地方自治体の協働による緑化活動とその成果を企業会計原則を用いて評価する
2004Fujio HIRATA · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan
この論文は、都市の緑地を環境資源から環境資産へと転換するためには、保全だけでなくその活用が重要であると論じています。このような活用システムを構築するためには、市民と地方自治体間の役割分担と協調関係が必要であると強調しています。日本の「里山」保全活動やオープンガーデン活動、および米国のコミュニティガーデンが、これらのシステムを開発するための示唆を与えています。
コミュニティ政策経済学校における暴力とコミュニティ菜園：社会化のエージェントとしての環境教育
2004Juliana Munaretti de Oliveira, Janaína F. F. Cintrão · Revista Brasileira Multidisciplinar · Brazil (Araraquara)
ブラジルのアララクアラで行われた本研究は、ヴィラ・シャビエル地区の州立高校の生徒たちの行動問題について調査した。社会規範に反する行動を理解するために質問票が使用された。研究では、食事に関連する生徒の行動に変化が見られ、特に食堂への評価と給食係への敬意が高まった。これらの観察結果からコミュニティ菜園が設立され、生徒の社会化、新しい職業の可能性、市民権への価値創造に貢献したほか、家庭の栄養補給にも役立った。
コミュニティ食育健康肥満に対する科学的解決策：農業の役割とは？
2004CAST · · United States
12名のタスクフォースによるこの包括的な報告書は、歴史的および現代のアメリカ社会における都市環境における農業の変化する役割を検証しています。農村および都市生活における地理的、人口統計学的、経済的変化を概説し、土地保全、代替市場機会、スプロール現象、課税、食料安全保障などの政策問題を考察しています。本報告書はまた、高等教育機関向けの調査および教育上の課題を提示しています。
健康食料主権・社会正義政策経済都市農村連携都市菜園における土壌改良材としての堆肥化廃棄物に対する野菜作物の収量反応の差異
2004James R. Allen, Allen, James R. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States
本研究は、都市菜園における冷涼期および温暖期野菜作物の土壌改良材として、堆肥化された庭廃棄物と牛糞、または市販の化学肥料（10-10-10）を使用する実現可能性を比較した。堆肥化された材料は44,800 kg/ha、化学肥料は336 kg/haの割合で施用された。ほとんどの品種で、堆肥改良区の収量が化学肥料処理区と同等かそれ以上であり、品種間で有意な収量反応の差が見られた。例えば、特定の実験では、タマネギの収量が堆肥改良区で24%高く、トマトの収量が44%高かった。
コンポスト有機資源循環DIY・自作工業都市環境における貸農園の遺産
2004Tanja Pless‐Mulloli, Vivienne S. Air, Catherine Vizard, Ian Singleton, D. L. Rimmer, Philip Hartley · Epidemiology · United Kingdom
英国北東部の都市工業地帯にある貸農園で、土壌汚染が公衆衛生に与える潜在的な影響を評価するため、86の土壌サンプルが採取され、野菜と卵が分析されました。最初の18の土壌サンプルすべてが、鉛（中央値869 mg/kg）とヒ素（中央値40 mg/kg）に関する英国のガイドラインを超過し、PCDD/Fによる広範な汚染も確認されました。土壌汚染レベルは高かったものの、野菜や卵への鉛とヒ素の取り込みは低く、これらは主要な曝露経路とは見なされませんでした。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策深センにおける都市農業：持続可能な開発のための課題と戦略
2004Jianguo Dai · Journal of Shenzhen Polytechnic · China (Shenzhen)
深センの都市農業は、農地と水産養殖の減少、熟練農家の不足、自然災害への抵抗力と回復力の低さ、未熟な農業保険、水、土壌、空気、農産物の汚染の増加、現代企業の管理不足といった問題に直面している。持続可能な開発のための戦略として、深センの都市農業に特化した法律の制定と施行、農産物の汚染からの保護、教育、研究、技術応用、高度な産業技術の都市農業への応用、顧客に優しいレジャー農業の開発、都市農業の多様化などが提案されている。
汚染・食品安全政策経済気候変動食育チリ、バルディビア市における都市農業：新たな小規模企業代替案
2004Beatriz Vera O., Juri Zencovich O. · Agro Sur · Chile (Valdivia)
本研究は、チリのバルディビア市における都市農業小規模企業を特徴づけ、それらが創出する雇用を定義することを目的とした。スノーボール調査法を用いて、都市農業に従事する22の小規模企業が特定され、その経済的、生産的、商業的側面が分析された。
経済コミュニティ都市農村連携ボックス2.3 南アジアにおける大気汚染と都市・近郊農業
2004Kenny Lynch · · United States
1992年にブライアントとジョンストンが米国で実施した調査は、「都市の田園地帯」における農業を調べました。この調査では、農家の主な懸念事項として、地域社会の変化、交通量の多さ、不法侵入や破壊行為の問題、非農家住民からの苦情が挙げられました。これらの結果は、近郊農家にとってのガバナンスと地域関係における課題を示しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業コミュニティ政策健康な子供を育てる：園芸はマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるか？
2004Geralyn Nolan, Jayne M. Zajicek · HortScience · United States
本研究は、栄養カリキュラムを補完した園芸が、テキサス州リオグランデバレーの小学校に通うマイノリティの子供たちの果物と野菜に対する態度を改善できるかを調査しました。子供たちは、態度、スナックの好み、栄養知識を評価する事前・事後テストを受けました。園芸と栄養指導の後、これら3つの変数すべてにおいて統計的に有意な肯定的な差が検出されました。
食育健康コミュニティインドの都市における廃水発生、管理パターンおよび再利用の可能性の評価
2004R. B. Singh · IAHS-AISH publication · India
インドの300のクラスI都市および23の大都市における廃水管理に関する調査では、総廃水発生量が約158x10^8リットル/日であるのに対し、処理能力はわずか375x10^7リットル/日であることが判明した。大都市では、廃水の30%しか処分前に処理されておらず、ほとんどの都市が一次処理施設しか持っていない。未処理の水が都市農業などに利用されており、公衆衛生へのリスクと地表水および地下水汚染の可能性を提起している。
汚染・食品安全有機資源循環健康プノンペンにおける野菜市場の流通とサプライチェーン
2004Chhean Sokhen, Diep Kanika, Paule Moustier · Agritrop (Cirad) · Cambodia (Phnom Penh)
カンボジアのプノンペンにおいて、野菜市場の流通とサプライチェーンを理解するため、2002年に3回、2003年に4回、主要な3つの市場で約5分の1の業者を対象に迅速な市場調査を実施しました。調査では、トマト、キャベツ、チンゲンサイなど8品目の野菜について、供給元、仲介業者の機能、供給時期、販売量に関する情報が収集されました。この調査は、市場における野菜の供給元と流通量を定量化することを目的としていました。
経済近郊農業