研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
11393 件(449 / 456)
都市農業が家計と地域経済に与える影響
2000Rachel Nugent, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Global
本稿は、開発途上国における都市の拡大について、雇用とサービスの増加に伴い都市が経済的にも複雑化する一方、既存の失業を抱えたまま拡大する公共サービス需要に苦慮しており、必要とされる新規雇用の多くが移住者・都市生まれを問わず未熟練・低学歴の労働者向けであるという一般的背景を述べるにとどまる。示された範囲のテキストには、都市農業に関する具体的な調査結果・手法・データは記載されていない。
経済コミュニティ都市農園に関連する栽培作物へのウイルス病診断の適用
2000A. L. Echemendía, Surey Valdés, Sugey Magdalena Castillo Jiménez, Gloria González, Juan Miguel Zarandona Femández · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Mexico
メキシコの水耕栽培・オルガノポニコ・都市農園に付随する作物の病害虫を対象とした調査。レタス(Lactuca sativa)、セロリ(Apium graveolens)、メロン(Cucumis melo)で確認された3種のウイルス症状について、指標植物、光学・電子顕微鏡、ELISA法(DAS法・間接法)を用いて病原体を同定した。レタスの症状はレタスモザイクウイルス(LMV)、セロリはキュウリモザイクウイルス(CMV)の一系統によるもので、いずれもメキシコ国内での初報告であり、メロンではパパイヤ輪点ウイルスのW系統(PRSV)がこの作物で初めて確認された。また、LMVを媒介するアブラムシの一種がレタスに定着することも初めて確認された。
有機資源循環生物多様性白い空間、黒い空間——ポートランドのコミュニティガーデン
2000David Billings · · United States
米オレゴン州ポートランド市を対象に、コミュニティガーデンの恩恵が社会に不均等に分配されているという議論を検証した研究。ポートランドはコミュニティガーデンと都市農業が豊富でサステナビリティの先進都市とされる一方、米国の都市の中でも白人比率が最も高い都市の一つでもあり、黒人を含む有色人種住民は抑圧と周縁化の歴史を経験してきた。17件の詳細インタビューとコミュニティガーデンでの長期にわたる参与観察に基づき、これらの空間の「白さ」がいかに黒人個人を周縁化し、黒人コミュニティに対する継続的な抑圧を助長する機能を果たしているかを明らかにした。同時に、ポートランドの黒人コミュニティがこうした抑圧や構造的人種差別の広範な影響に抵抗する手段としてコミュニティガーデニングに取り組む様子も示している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策都市の課題に食料システムを位置づける：食料システム計画における自治体の役割
1999Pothukuchi, K., Kaufman, J.L. · Agriculture and Human Values 16, 213–224 · United States
都市の食料システム計画論の先駆的論文。都市計画における食料システムの不可視性を論じ、地方自治体が食料政策に関与すべき根拠を確立した。
政策「バリオ」の緑化：キューバにおける食料安全保障のための都市農業
1999Altieri M.A., Companioni N., Cañizares K., Murphy C., Rosset P., Bourque M., Nicholls C.I. · Agriculture and Human Values · Cuba (Havana)
ソ連崩壊後の経済危機に対応して生まれたキューバの都市農業運動を分析した研究。1996年にはハバナの都市農場が850トンの農産物を供給したことを示す。全国約8,000の農園が合成農薬・化学肥料を排除したアグロエコロジー原則に基づいて管理されていることを明らかにした。
コミュニティ政策生物多様性有機資源循環コミュニティガーデンと持続可能な土地利用計画：アレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンの事例研究
1999Seana Irvine, Lorraine Johnson, Kim Peters · Local Environment · Canada
本事例研究は、カナダのトロントにあるアレックス・ウィルソン・コミュニティガーデンを分析的に記述し、生態系回復とコミュニティガーデニングの関連性を検証する。1998年6月に開園したこの庭園は、アレックス・ウィルソンの活動を反映し、これら二つの事業を結びつけることで、人、コミュニティ、景観間の関係を育む。そのデザインは、オンタリオ州南部の自然史と文化史を在来植物種で再構築し、地域の生物多様性への好影響を目指している。参加型計画プロセスには多様な利害関係者が関与し、保全地役権などの計画ツールが活用された。
コミュニティ政策生物多様性都市農村連携これは女性運動か？ミシガン州における地域支援型農業とジェンダーの関係
1999Laura DeLind, A. Ferguson · Human Organization · United States
本稿は、ミシガン州の地域支援型農業（CSA）を事例研究として、CSAにおけるジェンダーの役割を探求している。女性がCSAの活動メンバーの過半数を占めていることに着目し、何が彼女たちを惹きつけ、その関与の性質はどのようなものかを理解しようとしている。本研究は、新しい社会運動というより広い文脈の中で予備的な答えを見出している。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義日本における市民農園の現状分析
1999Megumi Higuchi · Japanese Journal of Human Geography · Japan
本稿は埼玉県川口市の見沼ふれあい農園を分析し、運営費用が年間利用者料金収入（1人あたり15,000円）を上回り、総収入の18%を市からの補助金が占めていることを明らかにした。土地利用規制により賃料は低く抑えられているが、規制緩和は農園の存続を脅かす可能性がある。利用者アンケートでは、利用者の70%が50歳以上であり、1年契約後に60%が再申請したが、この割合は居住地から農園までの距離によって異なった。
事業採算・継続性コミュニティ政策経済都市の影での農業：アクラ郊外における土地権利と生計の変化
1999Daniel Maxwell, Wordsworth Odame Larbi, Grace Mary Lamptey, Sawudatu Zakariah, Margaret Armar‐Klemesu · Third World Planning Review · Ghana (Accra)
本論文は、ガーナのグレーターアクラ郊外における4つの事例を比較し、急速な都市スプロールが周辺地域に与える影響を評価する。研究は、住宅への土地喪失、都市スプロールからの農地の保護、都市化による環境劣化、市場需要の変化による郊外農業生産の商業化といった事例を検証する。本論文は、急速な郊外成長が農業生計の破壊につながり、代替の経済活動に必ずしも置き換わらないという見解もレビューしている。
公平性・立ち退き近郊農業政策経済都市農村連携都市居住地域におけるエディブルランドスケープの意味と役割について
1999Isami Kinoshita, Jin Yoshikawa · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan
本研究は、日本の根津、太子堂、国分寺新町の3つの異なる地区を比較し、都市居住地域におけるエディブルランドスケープの意味と役割を特定しました。観察、インタビュー、アンケート調査から、新鮮な食料の提供、思い出の育成、コミュニケーションの促進、民俗習慣の保存、維持管理上の問題にもかかわらず生態学的思考の奨励という5つの共通の意味と役割が発見されました。
コミュニティ食育DIY・自作サービスラーニングが重度障害のある学生に対する態度に与える影響
1999Martha S. Burns, Nicholas J. Certo, Keith Storey · Education and training in mental retardation and developmental disabilities · Global
この定量的研究は、インクルーシブなサービスラーニングプロジェクトを通じて、一般教育の学生が重度障害のある学生に対して示す態度の変化を調査しました。研究では、重度障害のある8人の学生と共にキャンパス内にコミュニティガーデンを造成した12人のボランティアからなる第一介入グループと、スペシャルオリンピックスイベントで重度障害のある8人の学生を支援した12人のアウトドア教育学生からなる第二介入グループが参加しました。態度の質問票はプロジェクトの前後で実施され、対照群も含まれましたが、抄録には調査結果が報告されていません。
コミュニティ食育福祉アフリカの周縁都市地域の変化する性質：タンザニア、ダルエスサラームからの証拠
1999John A. G. Briggs, Davis Mwamfupe · Scottish Geographical Journal · Tanzania (Dar-es-Salaam)
タンザニアのダルエスサラームからの最近の証拠に基づき、この論文は、1990年代における構造調整措置と経済危機の緩和の組み合わせが状況を変化させ、周縁都市地域における土地の商品化の増加をもたらしたことを示唆しています。この変化により、周縁都市地域は生存のための地域ではなく、投資と経済的機会の地域となり、その結果、貧しい都市住民グループがますます排除されています。さらに、現在のタンザニアの土地法、特に慣習法と制定法間の緊張から生じる混乱が、状況を複雑にしています。
公平性・立ち退き近郊農業経済政策都市農村連携ティエラ・ヌエバ — パッシブソーラー集合住宅プロジェクト
1999K. Haggard, Phillip J. Cooper · Solar today · United States (California)
カリフォルニア州のティエラ・ヌエバ集合住宅プロジェクトは、居住ユニット、共有施設、コミュニティ果樹園、コミュニティ菜園、遊び場、将来の店舗スペース、駐車場、カーポート、ガレージで構成されています。このプロジェクトのユニットは、熱質量、ソーラーヒーティング、パッシブソーラー冷却、スラブの周囲断熱材を利用しており、設計はコミュニティ全体で合意されました。
コミュニティDIY・自作気候変動カリフォルニア州ロングビーチの東南アジア系コミュニティにおける身体活動増加のための政策機会の特定
1999Mary Anne Foo, Jason Robinson, Monica Rhodes, Lillian S. Lew, Maichew Chao, Sadira Sokhan Dy, William Eir · Health Education · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州ロングビーチの東南アジア系コミュニティにおいて、組織やコミュニティにおける政策変更の実施が身体活動をどのように支援したかを記述しています。Families in Good Healthプログラムの事例研究は、身体活動のための成功した政策開発の構成要素を説明しています。政策機会の増加は、プログラム推進者の育成、強力なパートナーシップの形成、プログラム結果に対するコミュニティの承認、コミュニティリーダーの関与、および政策開発に対する組織や資源の準備という5つの要因が高いレベルで存在する場合に発生しました。
政策健康コミュニティウガンダ中央部の準都市地域における作物・家畜システムへの飼料用マメ科植物導入の決定要因と影響
1999· TSpace (University of Toronto) · Uganda
ウガンダ中央部の準都市地域における集約的な小規模作物・家畜システムにおいて、飼料用マメ科植物の導入の決定要因と影響が、90の小規模酪農家へのインタビューと計量経済モデルを用いて調査された。調査結果は、農地が少ない、または牛乳および投入物市場に近い農家ほどマメ科植物を導入する可能性が高いことを示した。マメ科植物をエレファントグラスに導入する農家は、乾季でもより緑豊かな牧草を得られ、人工授精サービスへの支出が少なく、家畜の病気発生率が低いことが判明した。
近郊農業経済有機資源循環都市農業と農村農業の補完性
1999Paule Moustier · Agritrop (Cirad) · Africa
アフリカで実施された都市世帯の食料供給システムに関する事例研究は、都市農業と農村農業の相対的な役割を評価しました。これらの研究は、製品と時期の観点から都市と農村の供給源の間に強い補完性があることを強調し、これらの観察結果を生産および市場システムの違いと関連付けました。都市の食料供給を量と質の両面で安定させるためには、農家と商人への支援プログラムは、都市/準都市地域と農村地域の両方を、差別化されつつも連携した方法で対象とすべきです。
都市農村連携政策経済食料主権・社会正義利用者の意識分析に基づく貸し農園の施設と管理政策
1999Keiichi Moritsuka, Yoshiyuki Tokunaga, Hiraku Hoshi, Hiroshi Suda · INFRASTRUCTURE PLANNING REVIEW · Global
本稿は、利用者の意識調査に基づいて、貸し農園の施設と管理に関する政策を提案している。調査の結果、貸し農園に関する情報が一般に公開されていないため、一部の利用者は目的に合わない農園を借りていることが判明した。本稿は、農園管理者は農園設立の目的を公開し、熱意を持つべきであり、利用者は管理者、指導者、他の利用者とコミュニケーションをとるべきであると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ学校菜園：実践的な学習を通じた子どもの環境意識の向上
1999Tina M. Waliczek, Jayne M. Zajicek · Journal of Environmental Horticulture · United States
カンザス州とテキサス州の7つの小中学校に学校菜園プログラム「プロジェクトGREEN」が導入され、生徒の環境意識への影響が評価された。参加後、生徒の環境意識は有意に肯定的になり、事後テストの平均スコアは事前テストより0.26ポイント高かった。人口統計学的分析では、女性、白人、および農村地域の生徒が、他のグループと比較してより肯定的な環境意識を示した。
食育コミュニティファーマーズマーケットは農家に新たなビジネス機会を提供する
1999Gail Feenstra, Christopher Lewis · California Agriculture · United States (California)
カリフォルニアのファーマーズマーケット管理者への調査によると、ファーマーズマーケットは、新たな市場開拓、付加価値製品の創出、アグリツーリズム産業との連携を通じて、生産者が事業を拡大する機会を提供しています。地方の市場は強力な地域支援と観光とのつながりを提供し、小規模な町の市場は過去3年間で最も多くの新規出店者を受け入れ、成長の余地があることを示しました。大都市圏の市場は参入が難しいものの、最高の売上高を記録し、過去3年間で付加価値製品の需要が最も増加しました。
経済CSA・提携コミュニティ都市農村連携工業および家庭排水の効果的な管理のための適切な技術：分散型アプローチ
1999J.B. van Lier, G. Lettinga · Water Science & Technology · Global
本稿は、特に水不足地域における工業および家庭排水管理のための統合的な環境保護および資源保全（EP&RC）概念について論じる。EP&RCは、エネルギー、化学物質、水の消費を最小限に抑え、処理済み排水と残留物の再利用を最大化し、廃棄物を水、肥料、土壌改良材の資源へと転換することを目指す。嫌気性処理は有機化合物を無機化するための核となる技術として提示され、環境保護と農業実践を結びつけることで大都市近郊の都市農業を促進する。
有機資源循環気候変動都市農村連携コミュニティ支援型農業(CSA):会員活動と効用に関する仮説検証
1999Jane Kolodinsky, Qingbin Wang, Leslie L. Pelch, Kolodinsky, Jane M., Wang, Qingbin, Pelch, Leslie · 1999 Annual meeting, August 8-11, Nashville, TN · United States
米国バーモント州のCSA(コミュニティ支援型農業)を対象に、会員が行う活動そのものが直接効用を生むかを検証した研究(1999年)。バーモント州での調査データに基づき、農場での農産物受け取りと自宅での農産物の洗浄・片付けの両方の時間が直接効用を生むこと、また受け取りにかかる時間から得られる効用の方が洗浄・片付けから得られる効用より大きいことを示した。
CSA・提携コミュニティ経済フィールド・トゥ・ファミリー・コミュニティフードプロジェクト
1999Jan L. Flora, Robert Karp, Shelly Gradwell · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
米国アイオワ州で1997年に開始された「Field to Family Community Food Project」を紹介する記事(1999年)。同プロジェクトは、地元の農業者が新鮮な食料・繊維・関連製品を地域の消費者に直接届ける食システムであるコミュニティ支援型農業(CSA)「Magic Beanstalk」を、教会・社会サービス団体・アイオワ州立大学・その他の地域団体との連携によって支援することを目的としている。
CSA・提携コミュニティ福祉ハバナの自給菜園
1999Angela Moskow · Environment and Urbanization · Cuba
1989年のソ連からの援助・貿易の急激な縮小によって生じた深刻な食料不足への対応として、キューバの首都ハバナで都市農業がどのように推進されてきたかを論じている。都市農業に従事する世帯へのインタビュー調査に基づき、ハバナ市内の2万6000カ所の自給菜園が世帯の栄養・所得およびコミュニティの環境の質にどのように貢献しているかを記述し、この経験から得られる教訓を検討している。
コミュニティ食料主権・社会正義健康経済食料源としてのアンデス・パタゴニア森林（アルゼンチン）
1999Eduardo H. Rapoport, Ana H. Ladio · Bosque (Valdivia) · Argentina
開発途上国の食料システムに対する森林の非木材産物の潜在的な貢献に関する情報を収集した研究である。天然の植物群落には通常、食用可能なものを含む在来維管束植物種が約10%含まれ、撹乱を受けた生息地ではこの割合が20〜30%に増加しうる。雑草のみに限定すれば30〜90%に達する場合もある。アルゼンチン・バリローチェ近郊のAustrocedrus chilensis林でトランセクトに沿って記録した食用可能な個体の出現頻度（点抽出法）は15〜66%の幅があった。0.25m²の無作為抽出区（n=317標本）で食用植物が少なくとも1つ見つかる確率は0.675と算出され、1ha当たりで計算するとほぼ1.0に近づいた。西部パタゴニアでは外来の食用雑草種が90種を超える。バリローチェの空き地における食用可能なバイオマスの平均量は1,253±392.8kg/ha（1/4m²の標本193点）だった。食用雑草の出現頻度に関する定量情報の表と、パタゴニア森林の在来食用植物60種のリストが示されている。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携屋上庭園における植栽土層厚の数値的決定——土壌水分消費の観点から
1999Hyeong-Seok Choi, Yoshiyuki Amemiya · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan
屋上庭園などで用いられる人工植栽土層は、通常、粗粒の排水層と植栽層の2層構造をとる。本論考では、無潅水栽培を前提として、土壌の物理特性と気象条件を踏まえた層厚の検討を行った。東京における過去30年間の降雨記録から、降雨間日数の対数累積分布は正規分布によって良く回帰され、95%および99%の出現確率に対応する降雨間日数はそれぞれ29日間、64日間であった。下層厚を100mmとした2層系について数値演算を行い、初期水分状態から植栽層が平均して萎凋に至るまでの層厚と経過日数の関係を調べたところ、99%の確率に対応する所要植栽層厚は236mmであり、これは単層系で必要な424mmのほぼ半分の値であることが示された。
DIY・自作コミュニティ