研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ポートランドのコミュニティガーデンにおける場所の感覚の探求
2000Barbara Shields · · United States (Portland)
本研究は、米国ポートランド市が管理する3つのコミュニティガーデンにおける場所の感覚を定義する社会的・物理的つながりやイメージを調査しました。30人の庭師が参加し、物語写真語り手法を用いて、空間へのつながりやコミュニティガーデニングを通じて得られるエンパワーメントの経験を表現しました。研究は、コミュニティガーデンを健康的な食料を育て、環境に配慮した生活を実践し、美しい環境で自然から学ぶことができる神聖な場所と捉えることで、庭師がエンパワーメントを経験するという「自然の領域」の概念を提案しています。庭師は、喜びを最大化し、個人的な効力と満足度を高めるための単独の努力を通じて、エンパワーメント目標のほとんどを達成しています。
コミュニティエディブル・ランドスケープの意味と役割に対する居住者の意識に関する事例研究
2000Isami Kinoshita · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan
本研究は、居住者による敷地内の食用植物の植栽に対する意識と、公共空間におけるエディブル・ランドスケープ形成に対する意識を、子ども時代の体験や記憶との関連から分析しました。その結果、子ども期の体験は敷地内のエディブル・ランドスケープ形成に影響を与え、多重の意味を持つ一方で、公共空間のエディブル・ランドスケープにはその意味の付与が希薄であり、住民の関わりが課題であることが示されました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育都市農村連携モントリオール、ケベックにおける市民主導の都市農業と空間再利用の政治
2000Claire Bach · · Canada (Montreal)
カナダのモントリオールにおける非公式な市民主導の都市農業プロジェクトの事例研究は、その設立を取り巻く力学と複雑な構造に焦点を当てています。これらのプロジェクトは市民グループによって開始されることが多いものの、非営利団体、市当局、事業主など、他の主体も関与しています。この研究は、集合的な都市農業プロジェクトが政治的実践として存在しつつも、既存の空間的および社会的秩序を大きく変えない可能性を指摘しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義ジェラール・モネディエール編、都市農業と持続可能なヨーロッパ都市。ヨーロッパにおける都市家庭菜園の権利と政策、リモージュ、PULIM-リモージュ大学出版局、1999年、334頁
2000Isabel Boussard · OpenEdition (OpenEdition) · Europe
1999年に出版された本書は、「都市農業」を都市または都市近郊の敷地内での土地開発を目的とした農業活動と定義している。フランスの伝統的な労働者庭園や家庭菜園を超えて、庭園の種類の多様性とヨーロッパ全域にわたる広範な地理的範囲を考慮してこの主題を探求している。
政策コミュニティ近郊農業遊び場でSTEM教育を育む：教師の学校菜園利用に影響を与える要因のケーススタディ
2000Megan Poole · · Global
ある学区の小学校教師を対象に、STEMカリキュラムにおける学校菜園の利用に影響を与える要因が混合研究法を用いて調査された。庭園資源と教師の自己効力感に関する定量的調査、および教師への詳細なインタビューから定性的データが収集された。全体的な分析により、指導とロジスティクスに関する側面が、教師が学校菜園を利用する決定において最も重要な要因であることが判明した。
食育コミュニティフブリ・ダールワッドにおける都市農業を通じた廃棄物リサイクル
2000Fiona Nunan · · India (Hubli-Dharwad)
インドのフブリ・ダールワッドにおける都市農業は、伝統と農村地域とのつながりによって特徴づけられる。インドの都市農業活動の大部分は家畜飼育、特に都市酪農であり、都市および準都市の農業活動は、廃棄物の消費と糞便の生産の両面で都市由来の廃棄物源と強く関連している。
有機資源循環福祉コミュニティソフィア：移行経済における都市農業
2000A. Yoveva, B. Gocheva, G. Voykova, B. Borissov, A. Spassov, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Bulgaria (Sofia)
この抄録は、ブルガリアの地理的位置、面積、および農業に適した一般的な自然条件を記述しています。ブルガリアはバルカン半島に位置し、面積は111,000平方キロメートルです。気候データとして、平均冬期気温1.6°C、夏期気温21°C、年間平均気温10°C、年間平均降水量813.6mmが示されています。
都市農村連携経済アクラ：収入と食生活を補完する資産戦略としての都市農業
2000Margaret Armar‐Klemesu, Daniel Maxwell, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Ghana (Accra)
本要約は、ガーナのアクラの地理的および気候的特徴を記述している。アクラは東海岸に位置し、グリニッジ子午線に近く、赤道から北に約5度である。気候は高温多湿で、平均気温は8月の24℃から3月の27℃まで変化し、年間平均降水量は730mmで、主に6月、7月、10月に降る。
経済健康食料主権・社会正義ラパス：厳しい生態学的条件下での都市農業
2000P. Kreinecker, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Bolivia (La Paz)
この要約は、ボリビアのラパスとその郊外エルアルトの地理的および行政的背景を記述しています。ラパスは海抜3,600〜3,800メートルに位置し、エルアルトは4,000〜4,100メートルに位置しています。都市は盆地にあり、郊外は周囲の丘や山に広がっています。
都市農村連携気候変動ウェブベースの調査を用いた子供のガーデニングの利点に関する研究
2000Tina M. Waliczek, R. Daniel Lineberger, Jayne M. Zajicek, Jennifer Bradley · HortTechnology · Global
本研究は、子供たちと庭で活動する大人を対象としたウェブベースの調査（320件の回答）を通じて、子供がガーデニングに参加することの利点に関する彼らの認識を調査しました。この調査は、主に学校の庭で教師と活動する12歳以下の128,836人の子供たちを対象としていました。大人は、子供たちの自尊心の向上とストレスレベルの軽減に利点があると報告しました。また、親は食料生産を最も重要視し、教師は社会化と植物学習を最も重要視するという意見の相違が見られました。
食育健康コミュニティニアイユ地域（セネガル）の都市農業システムにおける園芸と畜産の統合
2000Safiètou T. Fall, Abdou Salam Fall, Ibrahima Cissé, Badiane Aminata, Cheikh Alassane Fall, Maty Ba Diao · Bulletin de l’APAD · Senegal (Dakar)
本稿は、セネガルのニアイユ地域における都市農業システムにおける園芸と畜産の統合について述べている。農村農業の不振と食料不足が、数十年にわたり都市および準都市農業活動の発展を促してきた。セネガルにおけるこの都市農業の都市への供給への貢献は十分に知られていない。
近郊農業食料主権・社会正義経済学校菜園プログラムの強度と青少年育成への影響の測定
2000Sonja M. Skelly, John Bradley · HortScience · United States (Florida)
この研究プロジェクトは、学校菜園プログラムの強度の類型を開発し、青少年育成に関連する変数がその強度類型内で異なるかどうかを判断することを目的としました。フロリダ州の20の小学校が参加し、約20人の教師と400人の小学3年生が対象となりました。この研究では、生徒の育成資産、環境態度、科学に対する態度が調査されました。
食育コミュニティ健康ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth · · United States (Hawaii)
本稿は、オアフ島のフラダンサーがレイ用の森林植物材料を採取する代わりに、コミュニティガーデンや商業購入などの代替手段に切り替えるための条件を調査している。一部のフラ教師は代替手段が魅力的であれば切り替える意向を示したが、そうでない者もいた。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の嗜好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆している。
コミュニティ都市農村連携研究論文：ハワイの森林管理：レイ用植物材料源のコンジョイント分析
2000Gary R. Vieth, Linda J. Cox, Margaret Josephson, James R. Hollyer · Environmental Practice · United States (Hawaii)
本稿は、ハワイ州オアフ島のフラダンサーが、レイ用植物材料の森林採取から、コミュニティガーデンや商業購入といった代替手段に移行するための条件を調査しています。一部のフラ教師は、代替手段が魅力的であれば移行する意向を示しましたが、そうでない教師もいました。本研究は、コミュニティガーデンの労働負荷を軽減したり、商業購入価格を下げたりするなど、代替手段をより魅力的にする政策の方が、利用者の選好構造を変えようとするよりも費用対効果が高い可能性があることを示唆しています。
コミュニティ政策都市農村連携緩効性肥料の窒素放出アルゴリズムの開発
2000Kevin W. King, J. C. Balogh · Transactions of the ASAE · Global
この研究は、都市農業管理で普及している硫黄被覆尿素（SCU）の窒素放出速度をモデル化するための一次減衰方程式を開発しました。このモデルは、表面施用（効率R²=0.63）と混和施用（効率R²=0.70）の両方で合理的な精度で適合されました。表面モデルでは温度と7日間溶出量が、混和モデルでは土壌水分と温度が最適な記述パラメータとして決定されました。各モデルは限られたデータ量で検証され、表面施用モデルは0.82、地下施用モデルは0.63の予測効率を示しました。
有機資源循環気候変動ミエン系アメリカ人の家を建てる：異文化間対話
2000Lorie Hammond · · United States (California)
本研究は、カリフォルニア州の主流の小学校における理科教育に人類学的アプローチを適用し、ラオスからのミエン難民家族と主流の教育者との異文化間対話に焦点を当てています。家族リテラシープロジェクトと学校・地域菜園を異文化間対話の場として利用し、伝統的な文化的知識と西洋の科学的知識がどのように融合して理科とリテラシーのカリキュラムを開発できるかを探ります。本稿は、少数派と多数派の声が協力してカリキュラムを共同作成する対話を強調し、標準的な保護者参加モデルとは対照的です。
コミュニティ食育福祉プロットを書き換える：英国と日本における貸し農園の持続可能性
2000Richard Wiltshire, Ren Azuma · Local Environment · Global
1980年代後半、余剰農地を吸収しつつ農業を支える土地の能力を維持できるモデル的な貸し農園を模索する中で、日本の専門家は、地位が低く衰退していると認識されていた英国の貸し農園を却下し、ドイツのクラインガルテンを支持しました。本稿は、英国における貸し農園のイメージと実践を地域持続可能な開発アジェンダの中で書き換えようとするその後の動きと、1990年代の経済状況の変化の中で日本のクラインガルテンモデルが直面した問題に鑑み、英国の経験を再考する時期が来ている可能性を示唆しています。
コミュニティ政策「共通の土台」を耕せるか——米国オレゴン州ポートランド北東部のコミュニティガーデン組織の事例研究
2000Bryan Zinschlag · · United States
本事例研究は、オレゴン州ポートランドの17カ所の菜園からなるコミュニティガーデン組織シティ・ソイル・ネットワーク（CSN）、うち13カ所が集中する人種・民族差別の歴史を持つノースイースト・ポートランドを対象とする。組織の刊行物の内容分析、4カ所での参加観察、CSNの3段階の関与レベルを代表する会員11名への聞き取りを組み合わせた。ノースイースト・ポートランドでは近年のジェントリフィケーションによりアフリカ系米国人ら歴史的に周縁化されてきた住民が不均衡に立ち退きを迫られており、著者は、CSNがこれまでその恩恵を最も受けうる住民の関与を得ることに失敗してきたと論じる。
コミュニティ福祉政策ジャカルタ——経済危機に対応する代替戦略としての都市農業
2000N. Purnomohadi, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Indonesia (Jakarta)
本稿の摘要はジャカルタ首都特別区（DKI）の自然条件を記述しており、年平均気温27度、湿度80〜90％、年間降水量約2000mm（最多は1月、最少は9月）で、面積約650平方キロメートル、人口密度は1平方キロメートルあたり12,495人、人口増加率は年2.4％、標高0〜50mの低平地に肥沃な沖積土が広がるとしている。
経済コミュニティマルセイユの家族菜園——地中海における都市農業の領域的実験室
2000Jean-Noël Consalès · Méditerranée · France
フランス・マルセイユでは、家族菜園(ジャルダン・ファミリオー)が一世紀にわたり、都市化の各段階を映し出す特権的な証人として存在感を確立してきた(2000年)。1900年から1945年にかけては周縁部の必要な現象として、戦後高度成長期には土地の予備地として位置づけられ、今日ではこうした菜園群の集合体は、周縁的農業に対する都市社会の新たな関心の高まりを象徴する存在となっている。マルセイユの家族菜園は事実上、地中海における都市農業の真の領域的実験室として立ち現れている。
コミュニティ政策グローバルな食料システムをローカル化する
2000Helen L. La Trobe, Tim Acott · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Global
農業の産業化・機械化が進み、化学投入財への依存とグローバルな食料輸送が拡大してきた背景を論じ、有機農業は農業集約化に伴う環境問題の多くを解決しうるが、食料システムのグローバル化がもたらす社会的・経済的問題には十分に対応できないと指摘した論考。有機農業を、農産物直売所やフードボックス配送、地域支援型農業（CSA）といった地域・広域での直接販売の仕組みと組み合わせることで、社会的・環境的・経済的に持続可能な農業食料システムへ近づく可能性があるとしている。
食料流通・フードマイルCSA・提携経済食料主権・社会正義上海における近代都市農業の発展に関する予備的考察
2000WU Yong-xing · Shijie dili yanjiu · China (Shanghai)
上海における近代都市農業の建設と発展について、機能転換、構造調整、開発組織、空間構造という4つの側面から論じた論考。
政策都市農村連携カイロ——都市農業と「近代」都市への展望
2000Jörg Gertel, Salman Samir, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Egypt
エジプトの首都カイロを対象とした論文。カイロは長い歴史の中で幾度も変容を遂げ、社会的・空間的構造を形成してきたとし、ポストモダン様式の近代建築が数世紀前からの建物と隣り合い、都心のスラムが鏡面ガラスの高層ビルと直接隣接する、複雑な都市構造を持つと述べる。大カイロは典型的なメガシティであり、カイロ・ギザ・カリユビーヤの3自治体にまたがり約1300万人が居住しているとする。提供された抄録はここで途切れており、都市農業に関する具体的な記述は含まれていない。
政策G00-1419 地域支援型農業（CSA）（米国ネブラスカ州立大学リンカーン校）
2000Paul L. Swanson · Lincoln (University of Nebraska) · Global
米国ネブラスカ大学リンカーン校が発行するNebGuideで、地域支援型農業（CSA）とは何か、その仕組み、生産者が参加するために必要なことを解説した実務向け資料である。当時、ネブラスカ州民の多くはCSAを知らなかったが、日本とヨーロッパではこの概念が約30年前から、米国東海岸では10〜15年前から存在していたとされる。日本では都市化による農地喪失と農家の都市への流出を背景に、女性のグループが地元農家に直接、都市住民への産直販売を提案し、複数の家庭が農場を支えることを約束する「提携」という協同購入クラブの形をとる仕組みが始まり、現在は数百万人が関わっているという。ヨーロッパでは1970年代初頭、食料システムの工業化を懸念した農家と地域住民によって現在のCSAモデルが始まった。米国では1986年に東部の2農場がヨーロッパ型モデルに基づきCSAを開始し、発行時点で全米に1,500以上のCSA農場が存在するとされている。
CSA・提携食育再利用——究極の吸収先か？ 地下水の水質保護と都市農業への施肥のための尿分離トイレ
2000Drangert Jo · PubMed · Global
水と食料の不足、そして糞便汚染と栄養不良が健康に及ぼす脅威への関心を背景に、尿と便を分離して処理する無混合排泄物処理システムの開発について論じた論文。エコロジカル・サニテーション（生態衛生）システムは、特に貧困な都市周辺地域において衛生分野に新たな選択肢を開くとしている。この無混合排泄物処理システムの目的は、節水と排水処理上の問題の軽減、地下水質の保護、そして尿由来の養分の再循環にあるとし、これらの側面を包括的に扱っている。
有機資源循環コミュニティ