研究・論文

Ananere da Silva Crüz, Márcia Maria Rodrigues Sá, Tarcísio Dorn de Oliveira, Daniel Knebel Baggio, Nelson José Thesing, Sandra Beatriz Vicenci Fernandes · Revista GESTO Revista de Gestão Estratégica de Organizações · Global

本書は、都市および周縁農業（AUPs）が食料安全保障、家計経済、生物多様性に与える重要性を強調する文献レビューである。AUPsは、雇用創出、代替収入、小規模市場への供給、地域文化の尊重、コミュニティのエンパワーメント、ジェンダー参加の機会拡大に貢献すると結論付けられている。また、気候と生物多様性の改善、都市の生産性向上、住民間の協力意識、気温低下、空気質改善、天然資源の保全、食料不足の軽減にも寄与する。

Sandrine Simon · Educação Sociedade & Culturas · United Kingdom (Bristol)

本稿は、都市農業を通じて表現される3種類の気候変動活動、すなわち「近接性」、「破壊的異議」、および「参加型都市ガバナンス」を探求している。英国のブリストルとポルトガルのリスボンからの例を用いて、草の根の気候変動活動としての都市農業がどのように行動を助けるかを分析している。市民は、日常生活やライフスタイルにおける経済的および生産的システムを変えることによって、気候変動と闘うための参加方法を模索していると示唆されている。

Isti Fajaroh, Eko Murdiyanto, Budiarto Budiarto · Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi · Indonesia

インドネシアのスレマン県デポック郡におけるスリカンディ女性農民グループ（KWT Srikandi）による都市農業の実施、ステークホルダーの役割、および地域社会のエンパワーメントプロセスを調査した質的ケーススタディである。都市農業は地域社会とKWT Srikandiによる計画から始まり、生産物は地域社会の消費に利用された。このプロセスは地域社会の自立と、異質な社会における親睦、協力、相互扶助といった社会的機能の回復をもたらした。

Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)

ブラジルのサルバドール市における都市菜園が食料・栄養安全保障と持続可能な開発に貢献しているかを強調することを目的とした記述的研究が実施された。都市菜園の農家からデータを収集した結果、菜園が家族の雇用と収入創出を促進し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地域住民に新鮮な野菜を生産するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。

Ana Clara Aparecida Alves de Souza, Fernando Dias Lopes · Cadernos EBAPE BR · Brazil (Porto Alegre)

ブラジルのポルトアレグレにある共同都市農園「ホルタ・ダ・フォルミガ」を対象とした2年間の参加型調査は、主要な主体が内在する矛盾をどのように調和させるかを分析しました。本研究は、個人が主体性を示す一方で、社会的な場における構造化された条件が、矛盾の有機的かつ多様な調和を妨げていることを発見しました。これは、主体が国家によって正当化された資本に近づいているにもかかわらず発生します。

Joshua Arnold · Processes · United States (California)

2014年から2017年にかけてサンフランシスコ湾岸地域の29の都市農場を対象とした調査で、農場内の空間構成、管理慣行、および推定生産性が検証されました。調査結果は、農場面積の大部分がインフラに充てられ、潜在的な生産スペースが十分に活用されていない傾向を示しました。調査対象のすべての農場は多様なアグロエコロジー管理慣行を採用しており、測定された農場は非常に生産性が高く、推定季節収量は平方メートルあたり7.14 kgで、2つの参加農場で測定された実際の収量と比較可能でした。

Theodore Ngoufo Sogang, Youssouf Monkouop · Journal of Agricultural Chemistry and Environment · Cameroon

本稿は、1993年から2017年までの期間に焦点を当て、カメルーンにおける都市農業の過去、現在、未来を理解するための枠組みを提案しています。国際関係と地政学的農業、都市経済農業、環境と食料の気候変動リスク、農業と食料の変革に適応した科学と文化という5つの基本的な概念を通じて主題を考察しています。本研究は、歴史的、社会的、経済的、外交的視点を統合することにより、変革期にある農業の比較レビューを提供することを目的としています。

Gopika Somanath Prathiksha I. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

この論文は、1980年代にカリフォルニアのレストランに導入されて以来人気を博している、野菜栽培の革新としてのマイクログリーンについて論じています。マイクログリーンは、栄養豊富で高品質な植物化学物質を提供し、栄養失調と食料安全保障の問題に対する潜在的な解決策として提示されています。その栄養補助食品、新鮮さ、機能性食品としての特性、および豊富な植物成分とミネラルにより、関心が高まっています。

Olga Orlić, Anita Čeh Časni, Kosjenka Dumančić · Ubiquity Press eBooks · Croatia

本章は、クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）の発展を、フードシチズンシップと連帯経済の概念の広範な文脈の中で概観する。CSAは、食料安全保障と食料主権に関する食料政策の変更の必要性に対する意識の高まりにより、過去20〜30年間で注目を集めている。クロアチアでは、CSAグループの創始者や関係者が、フードシチズンシップ達成のための先駆者となっている。

Ramon Majé Floriano · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Colombia

STEMコミュニティガーデンプロジェクトは、コロンビアのピタリト・ウィラ市にあるサンフランシスコ、サンタ・イネス、ホランドの各村における食料安全保障に貢献することを目的としています。この報告書は、没入、移転、コミュニケーションという3つの主要な段階または一般的な指標を通じてプロジェクトの進捗を記述しています。

Zsuzsanna Varga, Etelka Katits, Katinka Magyari, Ildikó Palányi, Éva Szalka · Soproni Egyetem Kiadó eBooks · Europe

1987年の国連報告書を起点とする持続可能な経営・成長の実践可能性を検討する報告で、ハンガリーの創業間もない革新的な農業スタートアップ企業を事例に、財務会計データを持続可能な成長率(SGR)の測定・解釈にどう活用できるかを検討した。ハンガリーのコンサルティング業界に基づく事例・状況分析を行い、独自開発の財務診断・価値創造専門家システム「FINel」を用いた定量的手法を採用した。持続可能な経営とSGRの理論的な枠組みに加え、それをビジネス実務にどう適用するかを示し、企業のライフサイクルに応じた持続可能なファイナンスを、全体論的アプローチによる持続可能な企業経営の基盤として位置づけている。

Jaquair L. Gillette · Educational Media Reviews Online · Global

本稿はキャロライン・コックス監督による2020年公開のドキュメンタリー映画（83分）の書評である。作品はハワイの先住民運営による青少年向け有機農場「マオ・オーガニック・ファーム」、カンザスシティのアフリカ系アメリカ人都市農家エリック・パーソンによる「カンザスシティ・アクアポニクス」、メキシコ系・ユダヤ系の女性によるコーシャ精肉業、そして北極圏に暮らすイヌイットの長老マージョリー・オヴォヤックによる温室菜園という、4つの個人・コミュニティの物語を3幕構成で描いている。

Dushyant Singh, Rajeev Sobti, Anuj Kumar Jain, Praveen Kumar Malik, Dac‐Nhuong Le · IET Communications · Global

2050年までに世界人口の約50％が都市部で生活すると見込まれる中、食料・淡水を含む資源への圧力、特にインドにおける2050年までの淡水資源不足の予測を背景に、スマートシティにおけるIoT（モノのインターネット）・機械学習（ML）を用いた都市農業・精密農業の可能性を検討した論文。灌漑・降雨・干ばつ状況のモニタリングなど、IoT・MLに支援された農業活動が農家の意思決定を助けるとし、スマートシティ・都市農業・通信技術・IoT・MLの役割と機会に関する詳細な検討を行っている。土壌・気象条件に基づくインテリジェント灌漑システムの設計を提示し、Agriculture 4.0・ML分野の既存研究から選定した土壌・気象パラメータを用い、開発した気象ステーションと既存の特許技術とを比較した。開発されたシステムは、地域の気象モニタリングに対する費用対効果の高い解決策を提供するとしている。

Silvia Silvia, Fermanto Lianto · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia

インドネシアのクボン・カチャン集合住宅を対象に、老朽化した都心部の集合住宅をコロナ禍対応の自給自足型デザインで再設計する提案を、分析的記述法・文献調査・事例研究に基づき検討した研究。雨水集水・食料生産・グリーンルーフ・グリーンバルコニーの導入を通じ、建物と居住者が相互に生産的な関係を築くことを目指す。再設計案は、住宅機能に加え、フードマーケット・フードコート・カフェ・売店といった商業機能、子ども向け教育施設、水耕栽培・ジム・遊び場などの設備を含む複合プログラムを提示している。

Nur Shuhamin Nazuri, Mohd Roslan Rosnon, Nobaya Ahmad, Siti Shazwani Ahmad Suhaimi, Juwaidah Sharifuddin, Rusitha Wijekoon · Sustainability · Malaysia

2022年発表のこの研究は、マレーシア・クランバレー地域で農業局が認可した都市農業(UA)コミュニティプログラムの参加者180人を対象に調査を行い、部分最小二乗法による構造方程式モデリング(PLS-SEM)を用いて、UA参加が社会的エンパワーメントに寄与する価値をどのように生み出すかを分析した。結果は、UAプログラムの成功には計画・実施・評価の各段階における参加が重要な役割を果たすことを示し、参加は行政機関・NGO・コミュニティの役割を通じて捉えられるべきであり、それが参加者の社会的エンパワーメント強化に不可欠な強固なネットワークの構築につながるとした。

Paloma Cariñanos, S. Borelli, Michela Conigliaro, Alessio Fini · Urban Planning · Global

このレビューは、野生林に食用種を組み込んでいた古代の慣行から、20世紀半ば以降に観賞用の都市景観へと広がっていった経緯まで、都市フードフォレスト（UFF）の歴史をたどる。UFFは一般の都市林と同様に、土地所有、ガバナンス、技術的能力、汚染、地球規模の変化といった課題に直面しており、生産・環境・社会経済の各機能のバランスを図るためにはこれらへの対応が必要だと論じている。

Nur Shuhamin Nazuri, Nobaya Ahmad, Mohd Roslan Rosnon, Mohd Harifadilah Rosidi, Siti Nur Shuhada Nazuri, Sara Shakilla Mohd Salim, Razif Sazali, Mohamad Firdaus Ahmad, Siti Shazwani Ahmad Suhaimi · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia

マレーシアの都市農業（UA）プログラム参加者を対象に、参加の各段階（計画・実施・評価）が経済的・社会的エンパワーメントに与える影響と、ソーシャルキャピタル（結束型・橋渡し型・連結型）による調整効果を調査した。回答者の多くは男性で41〜60歳、既婚、中等・職業教育修了、家族数5〜12人だった。参加とソーシャルキャピタルがエンパワーメントに与える関係は有意ではなく、ソーシャルキャピタル（結束型・橋渡し型・連結型）は参加からエンパワーメントへの経路において調整変数として機能しないことが示された。

Yuliana Maria Mediatrix, Pius Sugeng Prasetyo · KnE Social Sciences · Indonesia (Bandung)

インドネシア政府による食料政策イノベーションの一環として、バンドン市発祥で他の郡・行政区にも広がった都市農業プログラム「ブルアン・サエ」を事例に、文献レビューと詳細インタビューによる質的調査を行った。同プログラムはコミュニティや住民グループが中心となり地域の文化的条件に合わせて実施される都市食料の補完運動であり、経済・社会・健康・環境・教育の各面での便益をもたらすとされ、食料政策システムにおけるこの種のイノベーションが生産面を後押しし都市の食料需要充足と食料システムの持続性向上につながるとの結論を導いた。

Supreeya Wungpatcharapon, Brenda Pérez‐Castro · Urbanisation · Thailand

タイのコミュニティ組織開発機構（CODI）が支援する集合住宅信用プログラム「バーンマンコン」のコミュニティネットワークを対象に、オンライン調査・フォーカスグループ・事例研究を通じて、低所得都市住民のCOVID-19パンデミックへの対応を検討した。CODIはバーンマンコンの返済を3カ月猶予し、全国のコミュニティ向けに450万ドルの緊急COVID-19救済基金を放出、都市貧困層ネットワークから提案された228件の取り組みに約220万ドルが交付され2020年4月から9月にかけて実施され、コミュニティキッチン・コミュニティ運営の店舗・コミュニティガーデン・所得創出活動・オンライン/オフラインのコミュニティ市場など多様な集団的管理の仕組みが動員された。バーンマンコンのコミュニティネットワークに埋め込まれたケアと連帯の社会的インフラが、COVID-19への対応において重要な役割を果たし、低所得コミュニティの長期的な回復と発展の基盤になっていると論じている。

Felix Chari, Bethuel Sibongiseni Ngcamu · Environmental & Socio-economic Studies · Sub-Saharan Africa

サハラ以南アフリカの都市における気候変動が都市農業に与える影響について、Scopus・DOAJ・Web of Science・Google Scholar・EBSCOを対象に「urban farming」「urban agriculture」「climate change」等のキーワードで検索したナラティブレビュー。気候変動は生産から加工・貯蔵・流通に至るまで都市農業に影響を及ぼすという点では既存文献間で一致がみられるものの、この分野を統合的に扱う文献は乏しく、影響の程度と大きさは地域ごとに異なるため、適応・緩和策は一律に適用できず地域固有の対応が必要であると結論づけている。

Fjollë Caka · International Journal of Environmental Impacts · Global

本稿はコソボの都市農業に関する政策環境を対象に、農業・空間計画関連の法制度、戦略、公的報告書・データを検討したレビューである。都市部では農地転用・劣化・汚染が進む一方、都市農業の実際の規模は不明であるとし、小規模農業の広がりを妨げる障壁を整理したうえで、新鮮な食料供給や都市貧困の緩和、環境性能向上につながる政策的介入案を提示している。

Abdelkarim Hamrita, Daniel Ferrer Jiménez, Hichem Rejeb · Frontiers in Sustainable Cities · Africa

チュニジア国内で最重要な都市圏の一つであるスース都市圏の近郊農業・食料システムを、ランドスケープの観点から分析した研究(2022年)。スース都市圏では、政治・環境・経済など複数の要因が絡み合う中で、規制の明らかな不備と無秩序な都市開発が、オリーブ園を中心とした混作・複合栽培による伝統的な家族経営型農業モデルの存続を脅かしていると指摘されている。この農業モデルは多くの家族の経済的存続と食料安全保障に不可欠とされる。研究はランドスケープ性格評価の手法に基づき、「ランドスケープ・プロジェクト」を近郊農業の強靭性と持続可能性を高め、景観遺産の喪失を防ぐ手段として提示する。またグリーンインフラを土地利用計画に組み込むことの重要性、スペインなど一部の国で認められている「農業パーク」という保護制度の推進の必要性を指摘し、スース都市圏の近郊農業景観の活性化に向けた具体的提案を行うとともに、現行のガバナンスのあり方を見直す必要性を強調している。

Irina PANȚIRU, Erzsébet Buta, Dănuţ Maniutiu, Alexandru I. APAHIDEAN, N. Sima, Alex Dregan, Rodica Sima · Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Horticulture · Global

先進国(グローバルノース)における住宅庭園(ホームガーデンや市民農園などの家庭菜園)の都市グリーンインフラ(GI)への役割と貢献を評価する文献レビュー(2022年)。2000年以降に発表された研究をもとに、ナラティブ・シンセシス(物語的統合)の手法で分析し、住宅庭園固有の役割を定義するとともに、さらなる研究が必要な領域を明らかにした。レビューの結果、住宅庭園の性質と管理のあり方には重要な違いがあり、それがGIの持続可能性への貢献に大きく影響することが示された。また社会・文化・生態・経済的な文脈の多様性も確認された。加えて住宅庭園は食料安全保障の源泉であり、追加的な生態系サービスも提供する。レビューは、ホームガーデンと市民農園が都市GIの持続可能性に重要な貢献をしており、都市インフラの計画・設計・管理に組み込まれるべきだと結論づけている。

Julian Hasford, Sheldon Caruana · Canadian Journal of Children s Rights / Revue canadienne des droits des enfants · Canada

新型コロナウイルス流行下で黒人青年を食料主権運動に動員した経験を振り返る論考。プロジェクトの運営チームに属する著者らが個人的な語りを提示し、カナダ南部オンタリオ州における黒人青年主導の農場プロジェクトの立ち上げ過程を記述するとともに、得られた教訓を考察している。教訓には、オンライン空間という制約のもとで青年主導のプロジェクトに取り組む際の課題が含まれる。

Brandy Phipps, Brian Kowalkowski, Jeremy Wescott, McFadden Brandon, Craig Schluttenhofer, K. V. Nedunuri · Current Developments in Nutrition · United States

米国ウィスコンシン州メノミニー・インディアン居留地のメノミニー・ネイションを対象に、「ファーム・トゥ・フォーク」プログラムが食料安全保障と栄養に与える影響を測定するための研究プロトコル。2015年の地域食料アセスメントでは回答者の73％が飢餓を懸念事項として挙げ、同郡は州内で食料安全保障と健康アウトカムの両方で最下位だった一方、回答者の65％が支援があれば自ら食料を栽培することに関心を示していた。本プロトコルはアクアポニクス施設の整備やファーマーズマーケットでの教育プログラムなどの4年間の介入を計画し、事前・事後調査と郡の健康データにより生産量・自己効力感・栄養摂取の変化を測定するとしており、生産・自己効力感・栄養密度の高い食品消費の増加を仮説として掲げているが、結果はまだ示されていない。