研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1966 件(59 / 79)
不安との闘い：リオデジャネイロのファベーラにおける都市農業の実験
2015Lea Rekow · · Brazil (Rio de Janeiro)
この論文は、急速な都市化政策により住民の立ち退きと不安定化が進むリオデジャネイロのファベーラコミュニティにおける都市農業の主要な取り組みについて記述しています。これらの取り組みは、社会経済的および治安状況の変化の中で、特に食料と栄養の安全保障に対処し、回復力のある生産的な空間を創出することを目的としています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉分譲菜園が健康と幸福に与える貢献：文献の系統的レビュー
2015Chris Genter, Anne Roberts, Janet Richardson, Mike Sheaff · British Journal of Occupational Therapy · Global
分譲菜園が健康と幸福に与える貢献を調査するため、10の厳選された論文の系統的レビューが実施されました。質的および量的研究のテーマ分析により、ストレス軽減、健康的なライフスタイル、社会的機会、自然との貴重な接触、自己啓発という5つのテーマが明らかになりました。このレビューは、分譲菜園が健康と幸福に影響を与えると示唆し、作業療法および一般人口の健康増進活動として推奨しています。
健康コミュニティスクールガーデンが子どもの科学知識に与える影響：低所得層小学校における無作為化比較対照試験
2015Nancy M. Wells, Beth M. Myers, Lauren Todd, Karen Barale, Brad Gaolach, Gretchen Ferenz, Martha Aitken, Charles Henderson, Caroline C. Tse, Karen Ostlie Pattison, Cayla Taylor, Laura Connerly, Janet B. Carson, Alexandra Z. Gensemer, Nancy Franz, Elizabeth C. Falk · International Journal of Science Education · United States
米国4州の低所得層小学校25校（6～12歳の生徒3,061名）を対象とした無作為化比較対照試験が、2011年秋から2013年春にかけてスクールガーデン介入が科学知識に与える影響を調査しました。介入群の科学知識は対照群よりも増加しましたが、全体的なスコアは依然として低く、増加は非常にわずかでした。介入の実施がより堅牢であるほど、より強い治療効果と相関するという用量反応関係が観察されました。
食育健康コミュニティ都市農業プログラムが家族の絆と親密さの形成に与える影響
2015Haeseon Chu, Eujean Jang, Chun‐Ho Pak · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、都市農業体験プログラムが家族の絆と親密さ、都市農業への認識に与える影響を調査しました。参加グループでは家族の結束が有意に増加しましたが、対照グループでは差がなく、農業体験が家族の結束に影響を与えたことを示しています。参加者は都市農業への認識も有意に高まり、プログラム後にはストレスの減少、家族の絆、親密さ、対話の増加を報告しました。
コミュニティ健康食育ブルックリン・ファーマー
2015Andrew Koval · Educational Media Reviews Online · United States (New York City)
2014年の27分間のドキュメンタリー映画「ブルックリン・ファーマー」は、ビジネスとしての有機都市屋上農業を扱っている。この映画は、農作業員の殺虫剤曝露のコストと有機野菜のコスト増に関する視点を提供し、都市農業の利点として美観、サプライチェーンの削減、人間の健康を挙げている。映画は情報量の多いテキストと高い制作価値が評価されたが、市場に関する多様な意見を提供するために、より伝統的な野菜生産農家も取り上げるべきだったという指摘がある。
DIY・自作経済健康食育コミュニティガーデニングと社会的結束：異なるデザイン、異なる動機
2015E.J. Veen, B.B. Bock, W. van den Berg, A.J. Visser, J.S.C. Wiskerke · Local Environment · Global
本稿は、組織デザイン、目的、庭師の動機が異なる7つのコミュニティガーデンを調査し、社会的結束の強化への影響を調べた。全ての事例において、人々が交流し、知り合い、相互扶助が広範に見られることが判明し、参加者の主な動機に関わらずコミュニティガーデンが社会的結束に貢献すると結論付けた。社会的な側面は、主に野菜栽培を目的とする参加者にも付加価値をもたらした。
コミュニティ健康自立支援型コミュニティガーデンプログラムのための国内ホームレスの特性と社会状況に関する研究動向分析
2015Sook Mee Lee, In Ho Kim · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、韓国における国内ホームレスの特性と社会状況に関する研究動向を分析し、自立支援型コミュニティガーデンプログラムに焦点を当てた。コミュニティガーデンを支援住宅に導入することで、ホームレスに対し、身体的・精神的健康管理、社会性の向上、職業訓練、リハビリテーションのための交流の場など、包括的なサービスを提供できる可能性が示唆されている。
コミュニティ福祉健康行く、する、ガーデニング：フロリダ州レイクワース、パームスプリングス、グリーンエーカーズの過小評価されているコミュニティにおける学校菜園
2015Amy Wagenfeld, Erica Whitfield · Children Youth and Environments · United States (Florida)
2010年1月、フロリダ州パームビーチ郡の学区は、主にヒスパニック系の子供たちとその家族を含むマイノリティコミュニティにおいて、肥満を減らし、新鮮な果物や野菜へのアクセスを増やすために、学校/コミュニティ菜園を設置する助成金を受け取った。42項目の調査により、菜園の使いやすさ、カリキュラムへの統合、運動能力、および健康上の利点が測定された。調査結果は、菜園プログラムへの参加が学生と教師の生活に肯定的な影響を与えたことを示している。
食育健康コミュニティ福祉キューバの異なる都市における漁業、治療、環境に関心のある地域の堆積物および都市土壌中の重金属レベルの放射測定研究
2015Díaz Rizo, Óscar, Olivares Rieumont, Susana, D'Alessandro Rodríguez, Katia, López Pino, Neivy, Arado López, Juana Orquídea, Gelen Rudnikas, Alina, Díaz Arado, Óscar, Lima Cazorla, Lázaro, García Céspedes, Damaris, González Hernández, Patricia, Arencibia Carballo, Gustavo, Padilla Cabal, Fátima, Echevarría Castillo, Frank, Hernández Merlo, M., Casanova Díaz, A., Corrales Martínez, Y., Reyes, H., Viguri Fuente, Javier Rufino, Ródenas Palomino, Carmen, Santana, J. L. · UCrea (University of Cantabria) · Cuba
2015年にキューバで行われたこの研究は、X線蛍光分析法と低バックグラウンドガンマ線スペクトロメトリーを用いて、海洋・河川堆積物および都市土壌中の重金属と放射性元素の濃度を分析した。グアカナヤボ湾の沿岸堆積物で重金属汚染、サグア川河口でセレン汚染の可能性が確認された。また、ハバナ、モア、ラス・トゥナス、シエンフエゴスの都市土壌における重金属濃度、および都市農業農場における汚染レベルも報告された。
汚染・食品安全健康健康増進の観点から見たアグロエコロジー都市農業
2015Silvana Maria Ribeiro, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
本稿は、サンパウロ大都市圏エンブ・ダス・アルテスで2008年から2011年に実施された「Colhendo Sustentabilidade」プロジェクトの経験を、健康増進の観点から体系化している。参加者、公共サービス技術者、プロジェクトチームメンバーを対象に、ワークショップとインタビューを通じてデータが収集された。結論として、アグロエコロジー都市農業は、個人の主体性とコミュニティの強化、健康に好ましい環境の創出、および収入創出、健康、環境に関する知識の普及に貢献することで、健康増進ツールとして機能することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義バンクーバーのコミュニティガーデナーの土壌の健康と汚染に関する認識
2015Jason Murillo, Environmental Health BCIT School of Health Sciences, Bobby Sidhu · BCIT Environmental Public Health Journal · Canada (Vancouver)
カナダのバンクーバーにある23のコミュニティ菜園の101人のコミュニティガーデナーを対象としたオンライン調査で、土壌の健康と汚染に関する認識が調査された。この研究では、土壌検査と菜園の場所との間に、また菜園の場所とガーデナーの土壌の安全性への信頼との間に、関連性がないことが判明した。汚染された土壌による潜在的な健康上の懸念にもかかわらず、コミュニティガーデナーは土壌検査を控えており、土壌の安全性に自信を持ち続けており、安全基準にギャップがあることを示している。
汚染・食品安全コミュニティ健康共に育む：ロサンゼルス、パコイマにおける家庭菜園を通じた貧困緩和、コミュニティ形成、環境正義
2015Bhavna Shamasunder, R Mason, Luke Ippoliti, Laura Robledo · Environmental Justice · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスのパコイマで行われた地域密着型研究プロジェクトでは、2013年に家庭菜園、研修、支援を受けた36世帯を調査した。1回の栽培サイクルを通じて家族を追跡した結果、家庭菜園が家計の食費に貢献し、家への誇りを高め、地域活動への意欲を促し、近接した緑地を提供できる可能性が示された。このプロジェクトは、家庭菜園の利点と課題に関する研究のギャップを埋めることを目指している。
コミュニティ福祉健康食育乾燥地帯における都市市場園芸とげっ歯類媒介性病原性レプトスピラ：ニジェール、ニアメーの事例研究
2015Gauthier Dobigny, Madougou Garba, Caroline Tatard, Anne Loiseau, Maxime Galan, Ibrahima Kadaouré, Jean‐Pierre Rossi, Mathieu Picardeau, Eric Bertherat · PLoS neglected tropical diseases · Niger
ニジェールのニアメーにおける都市げっ歯類の広範な調査により、げっ歯類媒介性病原性レプトスピラの存在と分布が調べられた。都市中心部ではレプトスピラは検出されなかったが、都市内の灌漑栽培地に限定されるげっ歯類種Arvicanthis niloticusとCricetomys gambianusからL. kirschneriが検出された。この研究は、サヘル地域の都市におけるレプトスピラ症の維持と循環において、市場園芸が重要であることを示している。
汚染・食品安全健康近郊農業カノにおける灌漑用水として使用されるジャカラ運河廃水の微生物学的および物理化学的評価
2015M. G. Dahiru, Onaiwu Idahosa Enabulele · · Nigeria (Kano)
カノのジャカラ運河の都市廃水が灌漑用水として利用される可能性を評価するため、微生物学的および物理化学的パラメータが分析された。平均糞便性大腸菌群数は64.43 ± 63.20 MPN 100/mlから216.85 ± 350.16 MPN 100/mlの範囲であり、運河に沿って増加した。すべての物理化学的パラメータはFEPAおよびWHO/FAOの許容範囲内であったが、導電率は塩分濃度を避けるために監視が必要であるとされた。
汚染・食品安全健康有機資源循環都市農村連携「私たちが食べるものが重要である」：フロリダ州インディアンリバー郡のメキシコ系移民農業労働者コミュニティにおける食と健康に関する視点
2015Hugo Puerto · Journal of International Crisis and Risk Communication Research · United States (Florida)
フロリダ州インディアンリバー郡で行われたこの民族誌的研究は、メキシコ系移民農業労働者をコミュニティベースの健康ソリューション、特にコミュニティガーデンに巻き込む上での課題を調査した。農業労働者リーダーと保健局が健康と経済的利益のためにコミュニティガーデンを推進する努力にもかかわらず、農業労働者コミュニティ内での関与はほとんど見られなかった。参加観察、調査、インタビューデータに基づいたこの研究は、健康的な食生活への障壁と、健康転帰の改善における草の根イニシアチブの限定的な役割を分析した。
効果は限定的コミュニティ健康食育福祉ナタリー・ジェレミジェンコの環境改善プロジェクト
2015박윤조 · · United States (New York City)
本稿は、ナタリー・ジェレミジェンコの環境改善プロジェクトについて記述しており、人間と非人間の共生関係を強調するインタラクティブ技術と生態学的世界観を活用している。彼女の作品には、〈Robotic Geese〉のような公開実験や汚染監視のためのエコ製品、そして環境コストを削減し生物多様性を促進することを目的とした都市農業システム〈Farmacy〉や地産地消運動〈AgBags〉が含まれる。
コミュニティ気候変動健康サウスカロライナ州のファーム・トゥ・スクール・プログラムは子どもの野菜摂取を促進する
2015Sonya J. Jones, Casey Childers, Amy T. Weaver, Jacquelyn Ball · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (South Carolina)
米国サウスカロライナ州で、地元生産者との連携、SC産食品の提供、プロモーション、学校菜園を含む4つの要素を持つファーム・トゥ・スクール・プログラムが評価された。準実験計画法を用いて、参加校の児童と対照校の児童の果物と野菜の摂取量を比較した。結果、ファーム・トゥ・スクール参加校の児童は対照校よりも野菜の摂取量が増加したが、果物の摂取量は減少した。
食育健康コミュニティダルエスサラームのケコおよびキゴゴ居住地域に位置する地下水源からの重金属の比較分析
2015Isabela Thomas Mkude · Journal of Water Resources and Ocean Science · Tanzania (Dar es Salaam)
この研究は、タンザニアのダルエスサラームにあるケコとキゴゴ地域から乾季と雨季に採取された12の地下水サンプル中の重金属濃度を比較評価しました。銅と亜鉛の濃度は低かったものの、鉛の濃度はWHOの許容レベル（0.01-0.35mg/l）を超えて検出されました。この高い鉛の存在は、ムシンバジ川周辺で行われる都市農業活動、敷地内の施設、および産業廃棄物の排出に起因する可能性があります。
汚染・食品安全健康健康のための連携構築：集合住宅に住む難民とのコミュニティガーデンパイロットプロジェクト
2015Lynne Eggert, Jane Blood‐Siegfried, Mary T. Champagne, Maha Al-Jumaily, Donna J. Biederman · Journal of Community Health Nursing · Global
本研究は、コミュニティ連合行動理論を枠組みとして、集合住宅に住む難民のためのコミュニティガーデンを設置するための連合を形成したパイロットプロジェクトを報告している。成果には、連合の成功裡の形成、コミュニティガーデンの設置、すべての庭師からの野菜摂取量の増加、文化的に意味のある食品へのアクセス、およびコミュニティ参加の増加に関する満足度の報告が含まれた。このプロジェクトは、地域保健看護師が難民の健康に良い影響を与える連合を招集する機会があることを示した。
コミュニティ健康福祉食育健康的な食品とライフスタイルへのアクセスが肥満に与える影響：米国郡レベルの証拠
2015Yves T. Ilunga, Sayed Saghaian · 2015 Annual Meeting, January 31-February 3, 2015, Atlanta, Georgia · United States
本研究は、米国における健康的な食品へのアクセスが肥満に与える経済的影響を測定するため、USDA郡レベルのデータを用いて線形回帰計量経済モデルを使用した。結果は、健康的な食品へのアクセス以外にも多くの要因が肥満率の変動を説明することを示した。また、世帯収入の増加とフルサービスレストランの増加はともに肥満率に負の影響を与え、65歳以上の人々は18歳未満の人々よりも健康的な食生活を送る傾向があるため、年齢が肥満を説明する上で重要な役割を果たすことが観察された。
CSA・提携健康経済空き地の占有が健康な都市計画を促進する
2015Ana Maria Girotti Sperandio, Lauro Luiz Francisco Filho, Édison Fávero, Marialva Motta Ribeiro, Thaís Manfrinato · PARC Pesquisa em Arquitetura e Construção · Brazil (Conchal-SP)
本稿は、ブラジル、コンシャル-SP市におけるパイロットフィールド調査プロジェクトの結果を提示し、都市法規、健康増進、健全な都市計画の原則を考慮しつつ、コミュニティガーデンを通じた都市の空き地占有の側面を指摘することを目的とした。文献調査、文書調査、占有後ウォークスルー調査、参加者の口述歴史を含むケーススタディ手法を用いて、コミュニティガーデンは都市の空き地を占有するための効率的なツールであることが判明した。これは、地域における本質的な関係を再構築し、社会参加、部門間連携、地方ガバナンスを促進し、場所に対する快適さと喜びの感覚に貢献する。
コミュニティ健康政策健康増進の観点からのアグロエコロジー都市農業
2015Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi, Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
この研究は、2008年から2011年にかけてブラジル、サンパウロ州エンブ・ダス・アルテスで実施された「持続可能性の集積、食料安全保障と都市農業に関するコミュニティ実践」プロジェクトの経験を体系化しました。参加者とプロジェクトスタッフへのワークショップとインタビューを通じて、生態学的都市農業が個人とコミュニティのリーダーシップを強化し、エンパワーメントを促進し、支援的な環境を作り出すことで、健康増進ツールとして機能することを明らかにしました。また、健康、環境、収入創出に関連する知識共有も促進します。
健康コミュニティ食料主権・社会正義ニューヨーク市庭園土壌における微量金属汚染
2015Zhongqi Cheng, Anna Paltseva, Ireyena Li, Tatiana Morin, Hermine Huot, Sara Perl Egendorf, Zulema Su, Roxanne Yolanda, Kishan Singh, Leda Lee, Michael Grinshtein, Ying Liu, Kayo Green, Win Wai, Bushra Wazed, Richard K. Shaw · Soil Science · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市の904の庭園から採取された1,652の土壌サンプルにおける微量金属（Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Pb）濃度を分析した。多くの土壌が、ニューヨーク州環境保護局の土壌浄化目標（SCO）基準におけるPb、Cr、As、Cdの制限値を超えていることが判明した。具体的には、コミュニティガーデンサンプルの約21%と家庭菜園サンプルの71%がPbとAsのSCO制限値を超え、全てのサンプルで無制限使用の基準を満たしたのは3%未満であった。
汚染・食品安全健康コミュニティDIY・自作距離の死：グローバルな分断を越えたフードデザート
2015Meredith Gartin · Palgrave Macmillan US eBooks · Global
人類の半数以上が都市に住み、ほとんどの都市は住民を養うのに十分な食料を生産できません。一部の都市は、外部からの影響にもかかわらず食料安全保障を確保するため、都市農業をレジリエントな食料システムとして模索しています。しかし、グローバルな食料システムはローカルなシステムと密接に結びついており、完全に脆弱性のないシステムは存在しないと主張する意見もあります。本章では、都市部における肥満などの健康問題にグローバルおよびローカルなプロセスがどのように収束するかを示すため、相互に関連するフードデザートを探る3つの事例研究に焦点を当てています。
食料主権・社会正義健康都市農村連携気候変動コンゴ民主共和国ルブンバシの社会経済的文脈における市場園芸の機能
2015Tshomba Kalumbu John, Nyembo Mugalu Leopold, Ntumba Ndaye François, Mushagalusa Balasha Arsène, Muyambo Musaya Emmanuel, Nkulu Mwine Fyama Jules · International journal of innovation and applied studies · DR Congo (Lubumbashi)
この研究は、コンゴ民主共和国ルブンバシのキロボロベ野菜栽培地域で、2014年1月から3月に50人の野菜栽培者を対象に実施されました。野菜部門が栽培者の収入に与える影響を通じて貧困削減に貢献することを分析することを目的としています。結果は、生産者が園芸の複数の社会経済的機能から恩恵を受けていることを示しており、失業削減、収入創出、医療、食料安全保障、廃棄物管理に貢献しています。
経済福祉健康近郊農業