研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業の集団的実践における矛盾：ブルデュー的分析
2022Ana Clara Aparecida Alves de Souza, Fernando Dias Lopes · Cadernos EBAPE BR · Brazil (Porto Alegre)
本稿は、ブラジルのポルトアレグレにある集団都市菜園「Horta da Formiga」を、ピエール・ブルデューの枠組みを用いて2年間の参加型調査を通じて分析しています。研究の結果、Horta da Formigaの主要な担い手が国家によって正当と見なされる資本に近づくほど、この分野における矛盾をよりよく調和できることが示されました。しかし、個人の主体性にもかかわらず、参加者は矛盾のより有機的で多様な調和を許さない構造化された条件に直面しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済コミュニティ参加型学術研究を通じた自然とのつながり：協調的関係、心理的・生理的幸福のためのコミュニティガーデン
2022Kumara Ward, Son Truong, Tonia Gray · Frontiers in Psychiatry · Australia
オーストラリアのニューサウスウェールズ王立植物園（RBG）コミュニティ・グリーニング（CG）プログラムの影響が調査された。7ヶ月間にわたり6つのサイトで実施されたコミュニティガーデン開発プログラムについて、混合研究法が用いられた。その結果、コミュニティガーデニングの参加者は、身体活動、心理的幸福、社会的交流への意欲において肯定的な変化を経験し、これらの成果はCGチームメンバーとの関係によって促進されたことが判明した。
コミュニティ健康アディウィヤタプログラムを向上させるための、環境衛生を支援する廃棄物処理場としての学校庭園の整備（ゴーグリーンスクール）
2022Wahidyanti Rahayu Hastutiningtyas, Yanti Rosdiana, Fathul Qorib, Murtiyah Murtiyah · Jurnal LENTERA · Indonesia
インドネシアのマラン市にあるSDNトゥルスレジョ3校で、環境衛生を支援する廃棄物処理場として校庭を整備し、学校環境を組織化し、アディウィヤタプログラムへの理解を深めることを目的としたプロジェクトが実施された。生産的な土地のマッピング、カウンセリング、校庭計画の実践が方法として含まれた。このプロジェクトは目標の約80%を達成し、整備前と比較して、より組織化され快適な学校環境が実現した。
食育有機資源循環コミュニティ都市のユートピアを促進する：コミュニティガーデンがコミュニティの活力に果たす役割
2022Kayla Danielle Staley · Digital Archive @ GSU · United States
この定量的研究は、米国国勢調査局の国勢調査区レベルのデータを用いて、コミュニティガーデンとコミュニティの活力指標（世帯収入中央値、学歴、事業所の設立、居住済み住宅ユニット）との関係を探求しました。2013年までにすべてのコミュニティガーデンがある国勢調査区で世帯収入中央値の増加が見られましたが、コミュニティガーデンと学歴との直接的な関連性は見られませんでした。この研究は、コミュニティガーデンと世帯収入中央値の増加との間に緩やかな関連性を示唆していますが、庭園の存在が唯一の理由であるとは断定できません。
コミュニティ健康経済都市農村連携環境持続可能性の生態学的アプローチと学生の栄養知識に基づく学校菜園
2022Jilmar Gustavo Comas Piñere · GACETA DE PEDAGOGÍA · Global
この記事は、質的な文献調査設計に基づき、学習を強化し環境持続可能性の問題に対処するための教育シナリオとしての生態学的学校菜園を探求しています。この研究は、学生の栄養と生活の質を向上させる上での教育プロセスの重要性を強調することを目的としました。学校菜園を「実践による学習」の統合戦略として確立することが、すべての知識分野と教育レベルにおいて極めて重要であると結論付けています。
食育健康コミュニティ有機資源循環タンザニア、ムワンザの都市農業における土壌管理のための農家の視点と堆肥施用に関する調査
2022Shefaza Esmail, Maren Oelbermann · Frontiers in Soil Science · Tanzania (Mwanza)
タンザニアのムワンザ市における都市農業の土壌管理について、農家の視点と堆肥施用を調査しました。34人の都市農家への半構造化インタビューでは、農家が気候変動と降雨の予測不能性について懸念を抱き、82%が土壌改善を望んでいることが示されました。野外試験では、有機肥料（鶏糞と生ごみ堆肥）が土壌の保水能力を14〜19%向上させ、微生物バイオマスを無機窒素肥料と比較して1.7〜4倍増加させ、作物生産性は同等でした。
コンポスト有機資源循環コミュニティ気候変動昆虫への愛：ガーデニングは無脊椎動物への肯定的な感情（バイオフィリア）を育む
2022Amelie M. Vanderstock, Cecilia Grandi-Nagashiro, Gaku Kudo, Tanya Latty, Shoko Nakamura, Thomas E. White, Masashi Soga · Journal of Insect Conservation · Japan
日本の成人443名を対象にオンライン調査が行われ、自然・ガーデニング体験、人口統計、種同定知識と無脊椎動物へのバイオフィリア（好き）およびバイオフォビア（嫌い、恐れ、嫌悪）との関連が調査された。頻繁にガーデニングをする人は、バイオフィリアを表現し、無脊椎動物を有益であると認識する傾向が強く、一般的にバイオフォビアを表現する可能性が低いことが判明した。この結果は、ガーデニングが都市における無脊椎動物の生物多様性への認識を高める経路となりうることを示唆している。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティブラジル、サルバドールにおける食料安全保障と栄養、持続可能な開発の促進における都市菜園
2022Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)
ブラジルのサルバドール市における都市菜園の食料安全保障と栄養、持続可能な開発への貢献を評価するため、都市菜園の農家からデータを収集する記述的研究が実施された。都市菜園は家族に仕事と収入を提供し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地元住民に新鮮な野菜を供給するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。
食料主権・社会正義経済政策コミュニティ気候変動バドゥン県における都市農業訓練センターの設計コンセプト
2022Ni Putu Kinsa Destias Wirawan, Frysa Wiriantari, Anak Agung Ayu Sri Ratih Yulianasari · Jurnal Teknik Gradien · Indonesia (Badung)
本定性的記述研究は、インドネシアのバドゥン県における都市農業訓練センターの設計コンセプトを探求しました。このセンターは、環境に優しい素材、再生可能エネルギー、水保全を取り入れたグリーンアーキテクチャをテーマとする教育と観光のコンセプトを採用しています。水耕栽培、バイオフロックナマズ養殖、マガット養殖、有機廃棄物のエコ酵素化などの都市農業手法の推進を目指しています。
食育DIY・自作コミュニティ有機資源循環疫病流行後の住民のコミュニティガーデン建設意欲に関する研究
2022Hua Zheng, Noriko Akita, Fen Zhang · International Review for Spatial Planning and Sustainable Development · China (Wuhan)
本研究は、中国湖北省武漢市の3つの都市化された住宅コミュニティにおける住民のコミュニティガーデン建設意欲を調査しました。382件の有効なアンケートに基づき、回答者の82.5%がコミュニティガーデン建設を支持し、17.5%が反対しました。女性、高齢者、未成年者がいる世帯で支持率が高かったものの、すべての支持者がコミュニティガーデンに費用や時間を費やす意欲があるわけではありませんでした。
コミュニティ健康高齢者有機農産物の交換のための生産者と消費者のパートナーシップ運動から福祉と農業の連携が継承できるもの：現場での実施とその成果の国際共有
2022Hiroyuki Tsunashima · Impact · Japan
大阪公立大学の綱島裕之博士は、農業と社会福祉を結びつけ、社会的に不利な立場にある人々に雇用機会を提供するプロジェクトを日本で主導している。このプロジェクトでは、クライアントが社会福祉職員の監督のもと農場で働き、自律的なスキル習得とホリスティックな実践を重視する。この取り組みは、日本の地域支援型農業システムである「提携」運動から着想を得ており、食と生産者・消費者パートナーシップの経験を通じてプロセスを促進する。
福祉コミュニティ食育イラン、テヘランにおける都市コミュニティガーデンの空間分布と関連する社会経済的地位
2022Sina Razzaghi Asl, Anahita Azadgar · Frontiers in Sustainable Food Systems · Iran (Tehran)
イランのテヘランで行われた研究では、半構造化インタビュー、定性分析、2020年テヘラン統計年鑑からの二次データを用いて、26の都市コミュニティガーデンの空間分布と社会経済的属性がマッピングされた。その結果、ほとんどの庭園が市の南部に位置しており、地理的な分布の不均衡が明らかになった。コミュニティガーデンは主に平均地価が低く、世帯収入の中央値が低く、高学歴者が多い地域に配置されており、社会経済的に不利な地域に偏った分布を示している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉経済ポンドック・バンブー地区における簡易賃貸アパートと都市農園
2022Giorgio Jivanka, Petrus Rudi Kasimun · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタにおける簡易賃貸アパート（Rusunawa）と都市農園に焦点を当てた住宅プロジェクトにおけるハイブリッドコンセプトの適用を分析している。土地劣化と貧困問題に対処するため、住民の経済的側面を支援する都市農園を統合し、社会的適応の必要性も考慮している。プロジェクト規模や機能多様性などの基準に導かれるハイブリッドコンセプトは、仕事ベースの住宅建物の設計基準として機能する。
コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動辺境のレジリエンス：乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略
2022Arlene M. Rosen · Risk, systems and decisions · Global
本稿は、現代の西洋社会が、乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略から学ぶべき点があることを示唆している。これらの社会は、伝統的な生態学的知識に根ざした何千年にもわたるレジリエンスを発展させ、変化する環境条件の中で繁栄してきた。大規模都市全体には直接適用できないものの、彼らの解決策は、近隣コミュニティ、都市菜園、水保全方法など、より小さな都市セグメントに対するボトムアップのアプローチに情報を提供できる。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ゲリラガーデニングの常態化した法破り：土地所有と美的秩序への挑戦
2022Andrew Millie · Crime Media Culture An International Journal · United Kingdom
本稿は、他者の土地を許可なく利用するゲリラガーデニングを考察した。イングランド北西部のゲリラガーデナーを対象とした質的研究の結果、ゲリラガーデニングは常態化した法破りの形態であり、必ずしも万人受けするものではなく、ガーデナーが財産に対して独裁的な見解を持っているにもかかわらず、法執行者を含め広く受け入れられ歓迎されていることが判明した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策DIY・自作都市農業における政治的関与：サンパウロのコミュニティガーデンにおける行動力
2022André Ruoppolo Biazoti, Marcos Sorrentino · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)
本民族誌的研究は、ブラジルのサンパウロにおけるコミュニティガーデンでの政治的関与を、半構造化インタビューと参与観察を通じて調査しました。研究の結果、コミュニティガーデンは、個人が地域管理に積極的に関与する力を与える感情を育み、制度的権力に対抗する独自の管理形態を確立する拡大された行動集団の形成を可能にしていることが判明しました。
コミュニティ政策食料主権・社会正義中国住民の認識する生態系サービスとディスサービスが都市コミュニティガーデンへの行動意図に与える影響：計画的行動理論の拡張
2022Can Wu, Xiaoma Li, Yuqing Tian, Ziniu Deng, Xiaoying Yu, Shenglan Wu, Di Shu, Yulin Peng, Feipeng Sheng, Dexin Gan · Agronomy · China (Changsha)
中国長沙市の住民1142人を対象に、都市コミュニティガーデン（UCG）に対する認識された生態系サービス（ES）とディスサービス（EDS）が行動意図に与える影響を調査した。政府の意思決定者はUCGを拒否することが多いが、住民の態度、行動制御、主観的規範はUCGへの行動意図に正の影響を与えた。認識されたESは行動意図に直接的な正の影響を与え、認識されたEDSは直接的な負の影響を与えた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策ジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村におけるタブランプット・ジャムブ・アイル栽培による都市農業
2022Sri Utami, Endah Ratnaningsih, Yeni Indra Kumalasari, Rahayu Widowati · Rahmatan Lil Alamin Journal of Community Services · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村で、都市農業の普及と鉢植え果樹栽培（タブランプット）の実践を目的とした地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市農業の社会化、植栽媒体の準備、グアバの品種紹介、移植と維持管理の実践が行われた。植栽の実践と直接的な指導は、住民が都市農業を試すきっかけとして効果的であった。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義都市菜園コミュニティにおける創造的実践と変動する内部空間
2022Annette Svaneklink Jakobsen · University of Southern Denmark Research Portal (University of Southern Denmark) · Denmark
本稿は、デンマークの都市菜園プロジェクト「Grow your City」における園芸実践と表現を分析し、参加者がどのように個々の空間を創造しているかに焦点を当てている。このプロジェクトは、市民が借りる数百の標準化された高床式菜園で構成されており、参加者は植栽、装飾、改変を通じて空間を個性化する上で大きな多様性を示している。観察とマッピングに基づき、本研究は園芸を創造的な実践と参加の形態として探求している。
コミュニティDIY・自作持続可能な都市農業コミュニティにおける中小企業の世代間家族経営の可能性のマッピング
2022Jun Surjanti, Rahayu Dewi Soeyono, Winarsih Winarsih · INTERNATIONAL JOURNAL OF MULTIDISCIPLINARY RESEARCH AND ANALYSIS · Indonesia (Surabaya)
この現象学的研究は、インドネシアのスラバヤの都市農業コミュニティにおける193の中小企業を対象に、アンケートを用いて世代間家族経営の可能性をマッピングしました。研究の結果、高校卒業の女性で、食品産業において1年から5年の創業経験があり、主に家族を雇用している場合に最も高い可能性が示されました。これらの事業は、子供たちに継承され、家族の女性によって運営される予定でした。
経済コミュニティ都市農村連携CEASA/PE周辺のオルタス統合プロジェクトコミュニティの事例：都市農業に関する公共政策
2022Cristiane Cruz Barros Cristiane Cruz Barros, Óscar Emerson Zúñiga Mosquera, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Brazil (Recife)
本事例研究は、ブラジル、レシフェのCEASA/PE周辺におけるコミュニティガーデン統合プロジェクトを、二次データと半構造化インタビューによる一次データを用いて調査しました。研究では、プロジェクト実施前後の社会空間的ダイナミクスを分析し、自治体の変革を特定しました。その目的は、プロジェクトの現状を政策の意図書と比較し、環境影響を特定することであり、初期の結論が提示されました。
政策コミュニティ気候変動学校菜園を社会的変革と環境教育のエージェントとして
2022Regina Lucia Santana, Roberto Andreani, João Adalberto Campato, Denise Regina da Costa Aguiar · Revista FSA · Brazil (São Paulo)
サンパウロ大都市圏マウア市にあるプロフェッソラ・マリア・エクスペディタ・シルバ州立学校で実施されたこの記述的かつ横断的な実地研究は、学校菜園を活用した持続可能で地域社会に根ざした活動の実施を目的としました。このプロジェクトは、学校と地域社会を菜園の利用と保全で結びつけ、環境への責任感を育み、自然な食生活を促進することを目指しました。結果として、教育プロジェクトの持続可能な活動への青少年たちの参加が見られ、自然環境への統合における協力的な姿勢の変化が示されました。
食育コミュニティ有機資源循環健康ビジョン景観：再生が必要な地域を強化するための遺産と都市園芸の組み合わせ
2022Grete Swensen, Vebjørn Egner Stafseng, Véronique Karine Simon · International Journal of Heritage Studies · France (Bordeaux)
本比較事例研究は、遺産と都市園芸の組み合わせが再生を必要とする地域をどのように強化できるかを理解するため、フランスのボルドーにあるダーウィン・エコシステム・プロジェクトとノルウェーのオスロにあるデディケン博士の温室という2つの再生プロジェクトを調査している。本研究は、経済的、政治的、文化的な対立する見解が、周縁化された都市地域における遺産に関する議論に影響を与える可能性が高いと指摘している。古い建物や歴史的断片が都市計画イニシアチブにどのように統合され、住民、芸術家、市民団体が計画当局と協力して地域を変革しているかを記述している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済健康グローバルな持続可能な開発の文脈における都市農業の重要性
2022Larisa Ivaşcu · Review of Management and Economic Engineering · Romania
本稿は、2020年6月から2021年9月までのルーマニアとマレーシアにおける都市農業に関する予備的な結果を提示し、特にパンデミック期間における持続可能性におけるその役割を強調しています。マレーシアでは都市農業に対する明確な行動が見られる一方、ルーマニアではこの概念は初期段階にあります。個人や従業員の都市農業への関与の増加は、モチベーションの向上、健康の改善、スポーツの改善といった実質的な利益と関連しています。
気候変動健康コミュニティ政策メキシコシティ郊外の食料生産者。ソーシャルキャピタルと食料持続可能性の関連性に関する研究
2022Miriam Bertrán-Vilà, Ayari G. Pasquier Merino, Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández · Sustainability · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティ郊外でアグロエコロジー計画に取り組む60の農家の状況を記述し、彼らのプロジェクトと消費者とのつながりを強化する上での社会資本と文化資本の役割を分析した。現地訪問とインタビューに基づき、生産単位の社会資本と文化資本がアグロエコロジー移行の実現可能性を決定する上で重要な要素であると論じた。
近郊農業コミュニティ食料主権・社会正義