研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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チリ、サンティアゴのメトロポリタン農業：都市農業が田園地帯に広がる
2016Cécile Faliès · Problèmes d Amérique latine · Chile (Santiago)
本稿は、2005年以降に実施された現地調査に基づき、チリのサンティアゴ周辺の農業の現状を概観する。サンティアゴとバルパライソに関連する農業が存在し、有機農業のような形態も出現しているにもかかわらず、対象となる区画が周辺部に位置し、その数が限られているため、これを都市農業と分類することは困難である。本研究は、一般的に定義される都市農業がサンティアゴ首都圏において限定的な存在であることを示している。
効果は限定的近郊農業都市農村連携経済政策コミュニティガーデニング：主体性、空間、そして正義を育む
2016Jennifer L. Barron · Local Environment · Global
本稿は、新自由主義的な民営化、国家起業家精神、権限委譲のプロセスがコミュニティガーデンとどのように交差するかを探求した。特定の特性と方向性を持つガーデンは、新自由主義に抵抗するのに役立つと論じた。これには、生産者、市民、活動家の主体性の育成、共有された生活空間の使用価値の向上、非私有空間へのコミュニティアクセスを通じた空間的正義の推進、非商品化された食料入手手段を通じた食料正義が含まれる。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済政策家族の雇用機会と収入提供における準都市農業の役割
2016A. Husni Malian, Masdjidin Siregar · Forum penelitian Agro Ekonomi · Indonesia
本論文は、製造業およびサービス業を優先する都市開発政策により、インドネシアにおける準都市農業の役割が縮小していることを論じている。経済危機と政策変更は、葉物野菜、ラン、観賞植物の農家に異なる影響を与えた。1999年には肥料価格と賃金の上昇、およびランと観賞植物の需要減少が農家の収入を減少させた。逆に、葉物野菜の需要増加は、健康と環境への配慮を怠った集約的な土地利用を促進した。
事業採算・継続性近郊農業経済政策ナイジェリア南東部における都市作物生産：可能性と制約
2016Asadu Anthonia, Enwelu Innocent, Ifejika Philip, Igbokwe Edwin · African Journal of Agricultural Research · Nigeria
ナイジェリア南東部の都市農家210人を対象とした調査とインタビューにより、都市農業の利点と制約が明らかになった。農家は食料源や収入源などの利点を報告したが、土地の不安定さ、信用供与へのアクセス不足、盗難、野良動物による作物の破壊といった重大な制約にも直面していた。本研究は、都市農業がその潜在能力を最大限に発揮するためには、合法化され都市政策に組み込まれる必要があると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策食料主権・社会正義クラスター分析の観点から見たヴァルゼア・グランデ（MT）の都市・近郊農業に関する研究
2016Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)
本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。
効果は限定的都市農村連携近郊農業健康経済ナイジェリア、ラゴス州オジョ地方政府地域における都市農業と地域経済開発
2016Albert Ayorinde Abegunde, Daniel Oluwasola Olaleye · · Nigeria (Lagos)
本研究は、ナイジェリアのラゴスにおける都市農業に利用されている空き地を特定し、オジョ地方政府地域の78人の農家の社会経済的特性を評価した。都市農業が地域経済開発に与える貢献を調査した。調査結果によると、ほとんどの農家は21歳から50歳の既婚男性であり、約半数が正式な教育を受けておらず、月にN6,000～8,999ナイラを稼いでいた。
コミュニティ経済都市農村連携周辺都市農業、農業自然公園、農産物・畜産物の地域市場：都市への農村従属に対する生産的な地域対応
2016José Antônio Segrelles Serrano · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Spain
本研究は、都市拡大に対する農村地域の従属への対応として、スペインにおける周辺都市農業、農業自然公園、および地域市場について論じている。周辺都市地域は都市機能からの負の影響を受け、家族農業を疎外するが、周辺都市農業は貴重な環境・文化遺産を生み出す。農業自然公園は、これらの地域で持続可能な農業活動を確保し、効率的で収益性の高い、高付加価値の農業利用を促進し、地元の旬の食品消費と食料安全保障の向上を支援する手段として提示されている。
近郊農業都市農村連携食料主権・社会正義経済ムンバイにおける都市農業：その生産物の価値は？
2016Christiane Joi Allen · Libraries and Cultural Resources (University of Calgary) · India (Mumbai)
本研究は、ライフサイクルアセスメントと費用便益分析を用いて、インドのムンバイにおける都市農業の環境的、社会的、経済的利益を評価した。結果は、都市農業が商業的大規模農業と比較して温室効果ガス排出量、エネルギー消費量、水消費量は低いものの、富栄養化の可能性は高いことを示している。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動健康有機資源循環ソウルにおける都市栽培実践の民族誌学的調査
2016Jae-Youl Lee · 서울도시연구 · South Korea (Seoul)
本民族誌学的研究は、2014年3月から9月にかけてソウルのノドゥル都市農業公園で、参加観察と詳細なインタビューを用いて都市農業の実践を調査した。研究の結果、栽培実践は感情的な農業生産と感情的な達成の好循環を生み出し、それが実践的な成果と社会的に意識的な消費行動に関連していることが判明した。農村への関心を含む新たな倫理も、この生産と感情のサイクルと相互作用している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育リサイクル可能な固形廃棄物を利用した持続可能な都市農業プロトタイプの設計による企業創出
2016Luis Malagón González · · Global
この研究は、リサイクルおよび再利用された要素を用いて持続可能な都市農業のプロトタイプを設計し、人間と自然環境との管理および統合を促進する企業を創出することを目的としている。
DIY・自作有機資源循環経済隣人のために栽培すべき
2016Emma Björkqvist · · Sweden
スウェーデンにおけるコミュニティ支援型農業（CSA、スウェーデン語でandelsjordbruk）の存在と、その開始を決定する動機、推進要因、目標を調査した。スウェーデンのCSA農家4人へのインタビューに基づき、彼らが事業において共通の動機、目標、価値観を共有していることが示された。この研究は、CSAが自給自足と地域生産食品に貢献する新しい社会運動の一部であると結論付けている。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義投入を強化し、転換を促進し、現代農業パークの建設水準を向上させる
2016丁少华 · 杭州农业与科技 · China (Hangzhou)
近年、市場環境や農業労働力の変化など多方面の要因により、農業生産要素の投入構造が著しく変化しました。余杭区は、現代都市農業発展の主要な推進力として現代農業パークの建設に注力し、資金や土地などの各要素への集約的な投入を継続的に強化しています。現在、同区は省級現代農業総合区を1つ、主導産業模範区を5つ成功裏に設立しています。
政策経済都市農村連携ベトナム北部における世帯レベルでの都市農業の貢献：ハノイ市ザーラム区チャウクイ町の事例研究
2016Mai Lan Phuong, Nguyen Phuong Le, Philippe Lebailly · Asian Journal of Agriculture and Rural Development · Vietnam (Hanoi city)
ベトナムのハノイ市チャウクイ町で行われた調査では、40世帯から調査、詳細インタビュー、グループディスカッションを通じて定量的および定性的なデータが収集されました。研究の結果、都市農業は世帯収入、食料安全保障、食料安全に貢献し、特に非農業の仕事を見つけられない家族労働者にとって雇用機会を創出することが判明しました。社会的には、都市農業は都市化の影響を受けた世帯の生計保障と伝統的な社会ネットワークの維持を支援しています。
経済食料主権・社会正義コミュニティ公共空間への庭園菜園の統合：事例研究：オアハカ・デ・フアレス、オアハカ
2016Aurora Minna Poó Rubio, Aurora Poó Rubio, Esmeralda Soto Carrasquel · Repositorio Institucional Zaloamati (Universidad Autónoma Metropolitana) · Mexico
本研究は、成長し変化する都市における美的かつ実用的な緑地の挿入としての景観の観点から、オアハカ・デ・フアレス、オアハカにおける公共空間への庭園菜園の統合を考察する。都市菜園のような持続可能な緑地は、社会・空間的統合を促進し、社会経済的側面を改善すると主張する。本研究は、公共空間への庭園菜園の導入が都市環境をどのように生成または再生し、緑のインフラとしての可能性を理解することを目的としている。
コミュニティ食育経済大都市における都市園芸家の動機：ミラノの事例
2016Giordano Ruggeri, Chiara Mazzocchi, Stefano Corsi · Sustainability · Italy (Milan)
この研究は、多重対応分析と階層的クラスター分析を用いて、イタリアのミラノにおける都市園芸家の動機を調査しました。都市園芸の多機能性は十分に文書化されていますが、個々の動機はあまり探求されていません。分析の結果、都市園芸における社会的要素の重要性が高く、いくつかの異なる園芸家のプロファイルが特定されました。
コミュニティ健康経済グループは良いものか？シエラレオネのフリータウンにおける野菜農家のグループ協会の評価
2016Hana Cadzow, Tony Binns · Development in Practice · Sierra Leone
シエラレオネのフリータウンでは、政府とNGOが都市農家に対し、助言と投入物を提供するため農業協会への参加を奨励している。本研究は、6つの異なる農業協会のメンバーの経験を調査したフィールドベースの研究に基づいている。これらの協会の機能や有効性の改善可能性については、現在ほとんど情報がないことが示唆されている。
コミュニティ経済近郊農業都市農業、庭園、公共オープンスペース灌漑のための持続可能な水管理：パースの事例研究
2016· Apple Academic Press eBooks · Australia (Perth)
この研究は、西オーストラリア州パースのバトラー地区で、都市灌漑のための持続可能な水管理試験を実施しました。試験システムには、未処理の目的に合った地下水供給、点滴灌漑、土壌改良などの機能が組み込まれ、対照区域と比較されました。この研究は、目的に合った灌漑と水に配慮した土地管理を組み合わせることで、都市農業において大幅な節水と灌漑効率を達成できることを示しました。未処理の地下水の水質は問題となる可能性がありますが、革新的な灌漑技術で管理できることが示唆されました。
気候変動コミュニティ経済ジャカルタにおける都市農業活動と都市貧困撲滅の可能性
2016Galuh Syahbana Indraprahasta, Imas Agustina · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Jakarta)
この研究は、ジャカルタにおける都市農業開発の可能性を特定することを目的とし、他国のベストプラクティスから学んだ。物理的、制度的、社会経済的要因を考慮した質的記述分析を用いた。多くの事例から、ジャカルタの都市農業は人々の生活に直接的または間接的な影響を与えていると結論付けられた。
福祉経済食料主権・社会正義地域社会におけるコミュニティガーデンの効果
2016Csaba Bende, Gyula Nagy · Belvedere Meridionale · Hungary
本研究は、ハンガリーのセゲドにあるメガッローとマッコシュハーズの2つのコミュニティガーデンを対象に、その組織と運営の仕組みを調査し、西洋の慣行と比較した。2014年10月、2015年1月、3月に庭師とコーディネーターへのインタビューを通じて実証データが収集された。セゲドのコミュニティガーデンは平均的なアメリカのコミュニティガーデンとは大きく異なるが、ヨーロッパのガーデンとは共通の特徴があることが示された。両ガーデンはトップダウンで管理されており、これはアメリカやヨーロッパの慣行とは対照的である。
コミュニティ経済政策新たなグリーンウェーブ
2016Emma Stigson · · Sweden
スウェーデンにおけるCSA（Community Supported Agriculture）の発展を調査した質的研究では、文献調査、インタビュー、参与観察、デジタルメディアの追跡が用いられた。CSAはスウェーデンでは比較的新しいが、過去3〜4年で農園数が増加し、全国に広がっていることが示された。CSAはスウェーデンの農村地域における生態学的、経済的、社会的な持続可能な発展に貢献している。
CSA・提携コミュニティ経済気候変動水：循環をつなぐ
2016Gundula Proksch · · Global
この章では、都市農業が水資源管理の課題を軽減する可能性について論じている。工業農業が利用可能な水資源の70%を消費する一方で、都市は水資源の確保に苦慮し、雨水などの敷地内資源を活用できていない。都市農業は、既存の都市インフラ、建築システム、管理アプローチと統合された節水戦略を採用することで、これらの水問題に対処できると示されている。
気候変動有機資源循環政策経済エネルギー：太陽光発電による光合成と温室
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、持続可能でエネルギー効率の高い都市農業運営を実現するための要因を調査し、植物の太陽光ニーズ、屋内での栽培期間延長、建物の受動的太陽熱取得に焦点を当てる。温室の類型、被覆材、照明システムの概要を提供し、エネルギー利用と生産を最適化する方法を特定する。さらに、光合成と炭素循環が建物の排気システムを利用してCO2が豊富な空気と余剰熱を作物栽培に活用する可能性を検討し、ケーススタディを通じて栄養、水、エネルギーサイクル間の相互作用を探求する。
気候変動有機資源循環食料流通・フードマイル経済地域マーケティングの新たな推進力としてのコミュニティ支援型農業？研究の現状と他の代替食品ネットワークとの区別
2016Marie Wellner, Ludwig Theuvsen · · Global
本稿は、文献分析を通じて、代替食品ネットワーク（ALN）とコミュニティ支援型農業（CSA）に関する現在の研究状況を概観します。個々のALNを区別することで研究分野を明確に定義し、地域マーケティングの背景におけるCSAコンセプトの核となる要素を提示します。
CSA・提携都市農村連携経済コミュニティコミュニティ：教育と社会統合
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、都市農業におけるコミュニティ関与の様々なアプローチを調査し、コミュニティや利害関係者グループが都市農業プロジェクトの創設と運営においていかに重要であるかを示しています。都市農業は、食料生産と消費の間の失われたつながりを再確立し、社会的、経済的、文化的な結びつきを回復する可能性を秘めています。コミュニティ主導の都市農業プログラムは、生産者と消費者の間の隔たりを縮める上で不可欠です。
コミュニティ食育政策経済ベロオリゾンテ市における学校給食の制度的市場を獲得する都市農業
2016Ivana Cristina Lovo, Alain Santandreu, José Divino Lopes Filho · Raízes Revista de Ciências Sociais e Econômicas · Brazil (Belo Horizonte)
ベロオリゾンテ市では、2008年に「生産的な庭園」プロジェクトが開始され、都市農業と食料安全保障を促進した。2009年から2011年にかけて、このプロジェクトは「種から食卓へ」プログラムに統合され、都市農家が学校給食の制度的市場に野菜を販売することを奨励した。アクションリサーチに基づき、このプロジェクトは農家の技術的・組織的能力を向上させ、公立学校が「生産的な庭園」で生産された野菜を調達する結果となり、この経験は現在も継続している。この経験は、都市農業が経済的に実行可能であり、食料安全保障に貢献することを示した。
食育経済食料主権・社会正義コミュニティ