研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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コノハズク、スーパーソーカー、そして学校菜園
2024Miranda S. Fitzgerald, Annemarie Sullivan Palincsar · Phi Delta Kappan · Global
プロジェクトベース学習（PBL）は、生徒の識字能力の動機付けとエンゲージメントを育む豊かな文脈を提供すると論じられている。PBLの特性は、ピアコラボレーションや実社会の聴衆とのコミュニケーションなど、研究に裏付けられた指導実践と一致する。教育者はSMILEコンセプト（共有、私、重要性、好み、エンゲージメント）を用いて、K-12教室でPBLを設計・実施できる。
食育都市農業の社会的処方：土壌汚染のリスクを最小限に抑えることの重要性
2024Luke Beesley, Michael Hardman · Cities · Global
本意見書は、特にポスト産業地域におけるグリーン・ソーシャル・プレスクライビング（GSP）内の都市農業（UA）活動に伴う潜在的リスクについて論じている。重金属に汚染された都市土壌に関連する障壁を強調し、これらのリスクに対する認識と管理の向上を求めている。本稿は、GSPにおける都市土壌とリスクに関する知識交換を促進するための一連の提言を行っている。
汚染・食品安全健康コミュニティ政策社会的に公正な生態系インフラとしてのグリーン・インフォーマリティ：ダッカにおけるレジリエントな開発の周縁で尊厳をもって耐え忍ぶ
2024Efadul Huq · International Journal of Urban and Regional Research · Bangladesh (Dhaka)
本稿は、グローバル・サウスにおいて、生態系インフラが既存の非公式な農業慣行、すなわち「グリーン・インフォーマリティ」を消去することで、しばしば周縁化された都市住民を立ち退かせると主張している。バングラデシュのダッカで立ち退きに直面している都市農家との調査に基づき、これらのグリーン・インフォーマリティが草の根の慣行と集合的な力構築を理解する上で重要であることを強調している。本研究は、非公式な都市農業の政治的および感情的な側面を、正義と住民の主体性を優先する社会的に公正な生態系インフラとして認識することを提唱している。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ福祉政策経済農家、計画、そしてアグロエコロジーへの移行：インドネシア、ジョグジャカルタ特別地域からの洞察
2024Sri Tuntung Pandangwati, Benjamin Cooke, Melissa Neave · Australian Geographer · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ特別地域におけるアグロエコロジーへの移行の関連性を、農家の視点と経験に焦点を当てて調査した。政策文書、現地観察、34人の農家への半構造化インタビューからデータが収集された。現在の政策にはアグロエコロジーに関する議論が限られているものの、一部の農家やNGOがアグロエコロジーのニッチなイノベーションを開発していることが判明した。
政策食料主権・社会正義近郊農業都市農村連携コンタル村における地域資源の活用に関する普及活動：バナナの茎（Musa paradisiaca）からの液体有機肥料製造研修
2024Anwar Anwar, Haisyah Haisyah, Permi Kabisatio AS., Wiwi Sawira, Aco Iham Belman, Hildawati Hildawati, Muhammad Fahyu Sanjaya · Jurnal Tarreang Tren Pengabdian Masyarakat Agrokompleks · Indonesia
インドネシアのコンタル村で、地域奉仕チームがバナナの茎の廃棄物を液体有機肥料に加工するカウンセリングと研修を実施した。これは、大量の未使用バナナの茎の問題に対処するものであった。その結果、有機肥料が生産され、カウンセリング中に住民の約90%が液体有機肥料の概念を理解し、研修後には約80%が製造プロセスを把握した。
コンポスト有機資源循環コミュニティDIY・自作UI GreenMetricに基づくメダン州立工科大学キャンパスの環境・インフラ評価
2024Muhammad Taufiq, Nasfryzal Carlo, Dwifitra Y Jumas, Eva Rita, Lusi Utama · Structure (Jurnal Sipil) · Indonesia
この研究は、インドネシアのメダン州立工科大学（Polmed）におけるUI GreenMetric世界大学ランキングプログラムの「環境とインフラ」指標に焦点を当てた。調査の結果、Polmedの現在のスコアは期待される1500点中440点であることが判明した。スコアを向上させるため、垂直庭園や屋上庭園の導入、バイオポア浸透穴の作成、舗装ブロックの芝生ブロックへの置き換え、障害者施設のための誘導ブロックとスロープの設置が提案されている。
政策コミュニティ気候変動社会政治的イノベーションの地域的実践はいかに発展するか：そしてそれが都市変革にとってなぜ重要なのか
2024Merlijn van Hulst, Catherine Durose, Annika Agger · International Journal of Urban and Regional Research · Global
本稿は、社会政治的イノベーションを、地域の社会的・政治的目的のために都市空間を再形成する実践として理論化し、イノベーションの組み立て、拡張、制度化という3つの活動を特定している。アムステルダム、バーミンガム、コペンハーゲン、グラスゴーの4つのヨーロッパ都市の近隣地域における国際的な質的研究がこの理論化を裏付けている。この研究は、日常システムの継続的な発展は即時の変革的影響が限定的であるかもしれないが、都市生活に組み込まれた代替案を予兆すると指摘している。
コミュニティ政策学校の庭を活用したP5ハラール・トイバンハーブ製品におけるIKM
2024Jamilah Muryati, Naufal Hilmizen, Aris Munandar, Endang Koswara · VISA Journal of Vision and Ideas · Indonesia
インドネシアで行われたこの地域奉仕（PKM）プロジェクトは、教師と生徒のデジタル機器の長時間使用による目の疲れに対処しました。この方法はカウンセリングと学校の庭をデータ源として活用することを含みました。キンマの葉、ケコンブランの花、ジャスミンの花から蒸留されたハイドロゾル水は点眼薬に、キンマの葉、ケコンブランの花、イランイランの花、ビダラ葉はフェイスミストに組み合わされました。
食育健康DIY・自作コミュニティガーデンは高い食料生産を支えるが、恩恵の分配は庭園利用者コミュニティ全体で不均一である
2024Brenda B. Lin, Peter Bichier, Heidi Liere, Monika Egerer, Stacy M. Philpott, Shalene Jha · Sustainability Science · United States (California)
米国カリフォルニア州セントラルコーストの18の都市コミュニティガーデンを対象とした研究では、庭園利用者の調査と現地測定を組み合わせて食料生産とその分配を評価しました。庭園利用者は週平均4ポンドの食料を生産し、週あたり約16米ドルの節約になると推定されました。しかし、食料不安が大きい庭園利用者（大家族または低所得者）は最大の生産者ではなく、全体の生産性が高いにもかかわらず、恩恵の分配が不均一であることが示されました。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済ニアメの市場園芸地帯における灌漑用水がレタス（Lactuca sativa）の細菌学的品質に与える影響、腸内細菌の特定
2024Almou Abdoulaye Alio, Alio Sanda Abdel-Kader, Alio Fody Mahamadou, Chaibou Yaou, Rabiou Mamane Moustapha, Hamidou Djelifa, SOUMANA SOUROUNDA Idé, Mahamane Idi Issa Abdoulahi, Lewamy Mamadou, Haoua Sabo Seini, Hassimi Sadou · Asian Journal of Biology · Niger (Niamey)
本研究は、ニジェール、ニアメの3つの市場園芸地帯における灌漑用水がレタスの細菌学的品質に与える影響を評価しました。18のレタスサンプルと29の灌漑用水サンプルの分析により、全サイトで総大腸菌群、糞便性大腸菌群、腸内細菌、大腸菌など様々な細菌による高い汚染が明らかになりました。灌漑用水の品質は灌漑に適さず、レタスの細菌汚染に強く影響し、消費者に潜在的な健康リスクをもたらすことが判明しました。
汚染・食品安全健康近郊農業周辺都市および都市農業乾燥地における土地利用計画の多機能な役割：都市化レベルの媒介効果
2024Muhammad Waseem Khan, WU Qun, Siqi Yan, Komal Bilal, Muhammad Bilawal Junaid, Wesam Atef Hatamleh · Journal of Urban Planning and Development · Global
この世界的な研究は、周辺都市および都市農業乾燥地における土地利用計画の多機能な役割を調査し、680人の参加者への調査と構造方程式モデルを使用しました。結果は、アメニティ、景観およびレクリエーション価値、近接性がこれらの地域に有意な影響を与えることを示しました。対照的に、中国の天津地域における大規模な農村区画は、都市化レベルと都市農業乾燥地の両方に負の影響を与えました。
政策気候変動食料主権・社会正義都市農村連携有機学校菜園：小学生を対象とした環境教育からの経験
2024José Angel Vences-Martínez, Alejo Javier Lungo Rodríguez, Grecia Hernández Zamacona, Juan Ernesto Mendoza-Ramos, José Pepe Vargas Soberanis, José Domingo Cipriano Espino · REVISTA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Y SOSTENIBILIDAD · Global
小学校6年生の児童13名を対象に、環境教育ワークショップを通じて有機学校菜園（HE）が設計されました。このプロジェクトは、児童が地球規模の環境問題やその環境に関する態度とスキルを育成することを目的としました。環境教育ワークショップは「私の庭を知る」「私の庭の場所を決める」「堆肥作り」の3つが設計され、さらに菜園の準備と種まきに関する2つのワークショップが実施されました。
食育コミュニティコンポストコミュニティ菜園 – 社会的脆弱性を抱える家族のための野菜生産による食料安全保障
2024Ive Mariana Guissoni Arantes, Cícero José Da Silva, Natália Gislene Silva Salvador, Anselmo Afonso Golynski, Ênio Eduardo Basílio, Danilo Silva de Oliveira, Valentine Virginia Matheus, Eduardo Cardoso da Silva Assunção · Caderno Pedagógico · Brazil (Morrinhos-Goiás)
ブラジル、モリーニョス・ゴイアス州の「Horta Comunitária」普及プロジェクトは、社会的脆弱性を抱える家族の食料安全保障を確保するために野菜を生産している。インスティトゥート・フェデラル・ゴイアーノ・キャンパス・モリーニョスの教員、職員、学生によって運営されており、研修と健康的な食料提供において顕著な成果を上げている。
コミュニティ福祉食育食料主権・社会正義都市農業に対する住民の関心に影響を与える要因の分析（ポンティアナック市スンガイ・ジャウィ・ダラム地区の事例）
2024Geger Nusantara Putera, Erlinda Yurisinthae, Maswadi Maswadi · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Pontianak)
ポンティアナック市スンガイ・ジャウィ・ダラム地区で実施されたこの記述的定量的研究は、目的的に抽出された32人の個人からの一次データとPLS分析を用いて、都市農業への関心に影響を与える要因を分析しました。「ビジネス機会」変数は都市農業への関心に影響を与えないことが判明しました。しかし、「土地利用」変数は都市農業への関心に正の影響を与え（p=0.008、原標本値0.479）、関心の47.9%を説明しました。
食料主権・社会正義コミュニティ経済方法論の亀裂：インフラ活動主義の「当事者意識」を伴う身体化されたアート研究手法を都市緑化インフラ計画に適用する
2024Debra Solomon, Maria Kaïka · Environment and Planning E Nature and Space · Europe
この記事では、インフラ活動主義（現代アートの実践）で用いられる身体化された「当事者意識」を伴う手法が、都市緑化インフラ計画におけるアクションリサーチの手法を拡張する可能性を探る。具体的には、アムステルダム南東部の「アムステルダム・ザイドースト・フードフォレスト（VBAZO）」とリュブリャナ市中心部の「KRATERプロジェクト」という2つのインフラ活動主義の事例に焦点を当てている。これらのプロジェクトの議論を通じて、インフラ活動家が都市緑化インフラだけでなく、研究者自身の視点も変えるために開発した身体化された研究実践が探求されている。
政策コミュニティ生物多様性中国におけるエディブルキャンパスの利点を促進する設計要因
2024Xiaoying Ding, Shuqi Zhao, Xiaopeng Yue, Yangang Xing, Zhiyuan Zhao · Frontiers in Sustainable Food Systems · China
本研究は、中国の河北工業大学南キャンパスを事例として、エディブルキャンパスの設計要因と利点との相関関係を探求しました。261件のアンケート調査と30件のインタビューを通じて、環境教育や経済的生産を含む7つの設計要因カテゴリと5つの利点カテゴリを特定しました。結果は、設計要因が利点と相関する方法に有意な違いがあることを示し、植栽機能が5つの利点すべてと最も強い正の相関があることが判明しました。
食育コミュニティ健康食品ロス周辺都市農業地における土壌から食用作物への重金属移行係数の評価
2024Elliot Buckminster, Charlotte Breckenridge, Thomas Sedgwick · International Journal of Research in Agronomy · United Kingdom
本研究は、2021年から2022年にかけて英国バークシャーの周辺都市農業地20か所で、レタス、ほうれん草、ニンジンにおける6種類の重金属（Cd、Pb、Zn、Cu、Ni、Cr）の土壌から植物への移行係数を定量化した。カドミウムが最も高い平均移行係数（0.31）を示し、20か所のうち4か所でレタス中のカドミウム濃度がEUの最大許容限度0.20 mg/kg生鮮重量を超過した。土壌pHはCdとZnの移行係数の強力な予測因子であり、pH 6.0未満で移行係数が急増した。
汚染・食品安全健康近郊農業ベルリン・ブランデンブルクにおける有機農業を実践する代替食品ネットワークにおける女性生産者の役割調査
2024Faiza Darkhani · Frontiers in Sustainable Food Systems · Germany (Berlin)
ベルリン・ブランデンブルクの地域支援型農業、食品協同組合、自給自足型菜園で活動する女性回答者へのインタビューを質的コンテンツ分析した結果、代替食品ネットワークにおける女性が直面する課題が明らかになりました。回答者は関与に楽観的であるものの、政府支援と地域社会の関与の強化が必要であると強調し、データはジェンダー平等の改善と支援メカニズムへの要求を浮き彫りにしました。
公平性・立ち退きコミュニティCSA・提携政策食料主権・社会正義発展途上国におけるコミュニティガーデンの生態系サービスの評価：イラン、デズフール市の事例研究
2024Mostafa Baniasadi, Mohammad Eydipour · Nature Conservation · Iran (Dezful)
イランのデズフール市において、本研究は2022年秋に170人の回答者を対象とした選択実験を用いて、コミュニティガーデンサービスの市民の選好と支払い意思額（WTP）を分析しました。結果として、市民は月額4.57米ドルを支払う意思があり、文化サービスを最も重視し、次いで供給サービスを評価しました。年齢、出身地、教育、家計支出水準、コミュニティガーデンの生態系サービスへの認識がWTPに有意な影響を与えました。
コミュニティ経済生物多様性食料主権・社会正義スラバヤ市ゲバン・プティ地区における食料安全保障と環境品質向上のための都市農業プログラムのエンパワーメント
2024Tiara Himma Fadhilah, Adilah Dwita Cahyana, Ferdiansyah Dwiky Nugraha, Gideon Setyo Budiwitjaksono · JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMISI · Indonesia (Surabaya)
本地域奉仕プログラムは、スラバヤ市ゲバン・プティ地区の住民を都市農業を通じてエンパワーメントすることを目的としました。活動には、水耕栽培や鉢植え植物の育成に関する啓発とトレーニングが含まれました。住民は肯定的な反応と高い熱意を示し、都市農業が食料安全保障、家族の自立、環境品質、公衆衛生の向上に貢献できることを示唆しました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義健康気候変動リムベおよびドゥアラIV自治体の沿岸地域における時空間的な土地利用・土地被覆の変化と湿地生態系調節サービスへの影響
2024Aminkeng Lucienne Fuanyi, Tata Emmanuel Sunjo, Balgah Sounders · Environmental Management and Sustainable Development · Cameroon
この研究は、1986年から2022年までの36年間、カメルーンのリムベI・III自治体とドゥアラIV自治体の沿岸地域における時空間的な土地利用・土地被覆（LULC）の変化が湿地生態系サービスに与える影響をGIS技術を用いて分析した。その結果、リムベI・III自治体では湿地が-0.2km²（-0.96%）、ドゥアラIV自治体では-0.48km²（-0.14%）減少した一方で、市街地はそれぞれ0.75km²（0.36%）と1.63km²（0.45%）増加した。これらのLULCの変化は、湿地の調節サービスに基づき、リムベI・III自治体の近隣地域を洪水脆弱性に曝し、ドゥアラIV自治体では2つの脆弱性カテゴリーの近隣地域が存在することが示された。
環境負荷のトレードオフ気候変動都市農村連携オランダにおけるフードフォレストリーの新たな現象の理解：アセンブリッジ理論的アプローチ
2024Anna M. Roodhof · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Netherlands
オランダのフードフォレストリー（FF）をマッピングし分析するため、2017年以降に設立された231のフードフォレストを対象に、109名の参加者への調査と5名の専門家へのインタビューが実施された。調査結果は、FFの目標や方向性が多様である一方で、収益性に焦点を当てる取り組みは少ないことを示している。実践者の人口統計は、40歳から60歳の大学教育を受けた個人が主流であり、比較的均質である。
事業採算・継続性コミュニティ政策経済都市農村連携ポルト市における社会的不平等の克服：草の根園芸実践と望ましい都市
2024Paula Mota Santos · Social Inclusion · Portugal (Porto)
ポルトガル北部のポルト都市圏にある草の根都市園芸区画（hortas）は、数十年にわたり存在し、20〜30人以上のグループを包含する非公式なコミュニティである。しかし、これらの低所得都市住民の園芸コミュニティは、都市ガバナンスによって大切にされておらず、その破壊が妨げられていない。この都市ガバナンスと草の根コミュニティの間の非互換性は、低所得都市住民の都市への権利を阻害している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義「民族植物学的空間」：自然と文化をつなぐ植物
2024Buonanno Rosa · IRIS UNIMORE (University of Modena and Reggio Emilia) · Italy (Reggio Emilia)
イタリアのレッジョ・エミリアで行われた本研究は、小学生の植物とその利用法に関する知識を調査し、学校関係者と共に植物を中心とした学習環境を再構築することを目的とした。子どもたちの会話と記録の質的分析により、食物や健康への応用を通じて植物との生来のつながりがあることが示され、彼らの「博物学的知能」が裏付けられた。教師たちは、植物プロジェクトがグループワークと協力を促進し、教授法が環境との関連で変化していると報告し、子どもたちを地球環境と結びつけていると述べた。
食育健康コミュニティ非公式都市農業ラボにおけるコミュニティ芸術実践を通じた教育
2024Isabel Cristina Carvalho, Raquel Luz Sousa · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Global
本章は、非公式の都市農業ラボを基盤として、コミュニティ芸術実践を統合する教育コンテキストを提唱している。建築・都市計画教育のための教育学的アプローチを提案し、アクションリサーチと実験的研究手法を活用して、近接性、連帯、世代間交流、多機能性、持続可能性を考慮した生活空間を構築する。目的は、社会的、生物物理的、生態学的統合を促進し、多様性とジェンダー平等を推進し、多様な緑の都市空間の共同計画と共同管理を通じて積極的な市民意識の重要性を高めることである。
コミュニティ食育政策生物多様性