研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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垂直都市農業を通じたクンバン地域の農地劣化に対する建築的対応
2023Fatin Nurlia Sari Dewi, James Rilatupa · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアの西ジャカルタにあるクンバン地区における農地劣化の問題を記述的に調査している。都市開発に伴う農地の転用が、地域の食料安全保障とアイデンティティの喪失につながる可能性が指摘されている。研究は、建築工学技術を適用した垂直都市農業が、土地危機の中で食料安全保障を維持するための農業産業発展の一つの方法であると結論付けている。
都市農村連携政策食料主権・社会正義都市農業における敷地履歴の役割：ケニア・キスムとブルキナファソ・ワガドゥグーの事例研究
2023Nicolette Tamara Jonkman, Karsten Kalbitz, Huig Bergsma, Boris Jansen · Land · Africa
本事例研究は、ケニアのキスムとブルキナファソのワガドゥグーにある6つの都市農業（UA）敷地を対象に、以前の土地利用と現在の管理、土壌品質の関係を調査している。土壌調査により、土壌の主要栄養素と鉱物組成が決定された。結果は、3つのUA敷地が周囲の都市開発よりも古く、土壌栄養素データからこれらの敷地が土壌のために選ばれた可能性が高いことを示している。
都市農村連携経済コミュニティ有機資源循環生計と生態系サービスフレームワークの統合—メキシコシティにおける都市農業のケーススタディ
2023Mayra I. Rodríguez González, Christian Kelly Scott, Tatiana Marquina, Demeke B. Mewa, Jorge García Polo, Binbin Peng · Earth Interactions · Mexico
メキシコシティで行われたこの複合手法研究は、生態系サービスと生計フレームワークを統合し、都市農業（UA）が緩和および土地管理戦略として果たす役割を探求した。食料生産量、作物の多様性、UAに関連する6つの生態学的プロセス、文化的利益、および生計資本への貢献を定量化した。UAは生態学的プロセスを支援し、人間を自然に結びつけ、補足的な収入源を提供したが、生態学的プロセス間のトレードオフ、農業生態学的知識を超えた正式な教育促進の制約、および家族を貧困から完全に救い出すことの不能も明らかになった。
コミュニティ生物多様性経済食料主権・社会正義デンパサール市スバックにおける農業ビジネスの持続可能な発展における制度的要因の役割
2023Putu Riska Wulandari, Ida Ayu Nyoman Saskara, I Gusti Wayan Murjana Yasa, A.A.I.N. Marhaeni · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Indonesia (Denpasar)
本研究は、文献レビュー法を用いて、バリ島デンパサール市におけるスバック農業の持続可能性に関する制度的側面を調査した。その結果、制度的要因がスバックの存続と都市環境におけるスバック農業の育成に不可欠であることが示された。社会関係資本がデンパサール市の都市農業の持続可能性に最も貢献する要因であり、トリ・ヒタ・カラナと連携して高いコミュニティ参加を促進していると特定された。
政策コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業活動におけるサントリのガーデニング支援
2023Inanpi Hidayati Sumiasih · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Jakarta)
インドネシアの東ジャカルタ、ジャティネガラバル住宅地で、2022年3月から12月にかけて、アルジャバルコミュニティの住民とサントリを対象に都市農業プログラムが実施されました。このプログラムは、狭い庭での野菜栽培、緑地の利用、堆肥やPOCの作成トレーニングを含みました。評価によると、当初10%だった参加者の理解度は100%に向上し、活動は「非常に有益」と評価され、理論と実践を組み合わせた指導方法が非常に適切であると認識されました。
コミュニティ食育DIY・自作有機資源循環マイクロリニューアルの視点から見た参加型コミュニティ菜園の景観デザインに関する研究
2023Yichen Ma · International Journal of Environmental Sustainability and Protection · Global
本稿は、古いコミュニティを事例として、住民のためのコミュニティガーデンを設立し育成する方法を探るため、参加型コミュニティガーデニングの理論と実践を探求する。都市のマイクロリニューアルの中で、特にCOVID-19パンデミックが住民の生活必需品へのアクセスに影響を与えたような課題に対応し、コミュニティガーデンの設立と持続可能な方法の探求のための参考を提供することを目指している。
コミュニティDIY・自作食育進行中の研究：地域支援型農業における脱資本主義的労働関係への変革における権力
2023Guilherme Raj, Giuseppe Feola, Hens Runhaar · Agriculture and Human Values · Portugal
ポルトガルの3つの地域支援型農業（CSA）イニシアチブを比較事例研究として、脱資本主義的労働関係への変革を権力がどのように形成するかを分析した。CSAは非疎外、非貨幣化、ケアに満ちた脱資本主義的労働関係を創出する一方で、資本主義的労働関係で確立された不均衡な権力関係を十分に解消できていないことが示された。選ばれたCSAイニシアチブは、内部階層を積極的に解体し、農場所有者からの意思決定権を分散させ、地域および文化的文脈で固定化された抑圧的な権力関係に対処することで、脱資本主義的労働関係の確立において改善できる可能性がある。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義インフォーマル居住地における自然ベースの解決策：東南アジアおよび太平洋諸国のプロジェクトに関する系統的レビュー
2023Erich Wolff, Hanna A. Rauf, Perrine Hamel · Environmental Science & Policy · Global
本研究は、東南アジアおよび太平洋諸国のインフォーマル居住地における過去の自然ベースの解決策（NbS）プロジェクトを、グレー文献と学術文献の両方を用いて分析した。インフォーマル居住地における様々な社会的、生態学的、文化的課題に対処するために使用される6つの主要なNbSタイプが特定され、伝統的なコミュニティガーデンの利用から人工湿地の導入まで、グローバルノースとは異なるNbSも含まれる。NbSは、地域社会主導の草の根イニシアチブまたは「アップグレードプログラム」の一環として実施される技術システムとして位置づけられることが多い。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動政策ボホール州リラ地区におけるグラヤン・サ・パララン・プログラムの実施、利点、および課題
2023Imelda Cahiles, Ricardo Bullecer · ACADEME University of Bohol Graduate School and Professional Studies · Asia
フィリピンのボホール州リラ地区の学校におけるグラヤン・サ・パララン・プログラム（GPP）の実施状況を評価した研究では、プログラム全体の実施が不十分であることが明らかになった。学校レベルでの役割と責任、および学校菜園の設置と維持は中程度の実施であったが、能力開発、プログラム監視、持続可能性メカニズム、およびプログラム評価は実施が不十分であった。回答者はプログラムを中程度に有益であると認識し、実施関連の問題はそれほど深刻ではないと報告した。
制度・ガバナンスの不全食育食料主権・社会正義コミュニティ政策学校菜園における人尿の野菜生産への応用：参加型アクションリサーチ
2023Govinda Prasad Devkota · Pragyaratna प्रज्ञारत्न · Nepal
ネパールの公立高校で行われたこの参加型アクションリサーチは、有機野菜生産と衛生改善のための尿分離型トイレの適用可能性を調査しました。尿分離型トイレは地表水汚染を防ぎ、生徒の衛生行動を改善することが判明しました。さらに、同じ面積の区画で人尿を肥料として使用すると、動物性肥料と比較して野菜の生産量が40%増加しました。
有機資源循環食育コミュニティパラナ州ロンドリーナのコミュニティ菜園由来の野菜の寄生虫学的調査と灌漑水の微生物学的調査
2023Nathália Miasato Pimont, Rafael Alves Santomauro, Carolina De Abreu Pianta, Pablo Menegon Castilho, João Gabriel Neves Viana, Giovanna Carolina Silva Boscolo, Letícia Santos Balbino, Juliana Izidoro Lucas, Aline Ticiani Pereira Paschoal, Italmar Teodorico Navarro, Regina Mitsuka‐Breganó, Fernanda Pinto Ferreira · Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde · Brazil (Londrina)
2019年から2020年にかけてブラジルのパラナ州ロンドリーナのコミュニティ菜園で実施されたこの研究は、野菜の寄生虫と灌漑水の*Escherichia coli*の存在を分析した。9つの水サンプルのうち66.7%（6/9）で*Escherichia coli*と総大腸菌群が検出された。また、野菜サンプルからは*Ascaris*、*Ancylostoma*、*Entamoeba*属の寄生虫が特定され、コミュニティ菜園の野菜と灌漑用水の汚染が示された。
汚染・食品安全健康コミュニティブラジルの飢餓地図への回帰：食料安全保障のための公共政策と効果的な対策の分析
2023Ana Tereza Souza Domingos, Carolina Oliveira Mesquita, Emiliano Lôbo de Godoi, Thiago Augusto Mendes · Laws · Brazil
この文献調査および文書調査は、2012年から2022年までのブラジルにおける公共の食料安全保障政策の有効性を分析し、都市農業も代替策として検討しました。その結果、公共政策は徐々に弱体化し、2019年から2022年にかけてブラジル政府が食料政策の実施を阻害する措置を講じたと結論付けられました。これにより、ブラジルは政策の不整合、パンデミック、経済危機により食料不安と飢餓に直面しています。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ証拠に基づく地域食料政策に向けて：ローマにおける都市農業の生態学的評価
2023Davide Marino, Francesca Curcio, Francesca Benedetta Felici, Giampiero Mazzocchi · Land · Italy (Rome)
本論文は、イタリアのローマ市域食料システムにおける20の農場を対象に、農業生態系パフォーマンス評価ツール（TAPE）モデルを適用し、証拠に基づく地域食料政策策定のための農業生態学的評価を提案している。データ分析の結果、ローマの大部分の農場では農業生態学的原則が完全に採用されていないことが示された。また、農業生態学的レベルが最も高い農場は主に社会的要因によって推進されており、イノベーションへの意欲が低く、これが食料システムの変革プロセスを妨げる可能性がある。
効果は限定的政策食料主権・社会正義コミュニティ経済灌漑都市農業における廃水処理と土壌改良のためのバイオ炭：作物収量と土壌肥沃度に対する単独および複合効果
2023Isaac Asirifi, Korbinian Kaetzl, Steffen Werner, Stefanie Heinze, Felix K. Abagale, Marc Wichern, Manfred Lübken, Bernd Marschner · Journal of soil science and plant nutrition · Ghana
本研究は、ガーナのギニアサバンナ農業生態系地域の土壌において、都市廃水または嫌気性処理廃水による灌漑とバイオ炭施用が、農学的効果および土壌肥沃度に与える影響を評価した。ポット試験では、レタスとニンジンを、未処理都市廃水、嫌気性処理廃水、またはきれいな水で灌漑し、生バイオ炭、水洗浄バイオ炭、または廃水フィルター材として使用されたバイオ炭を20 t ha−1で土壌に混合して栽培した。結果として、未処理都市廃水および嫌気性処理廃水による灌漑は、きれいな水よりも作物生育と収量（最大90%増）を向上させ、嫌気性処理廃水は未処理都市廃水よりもさらに有益であった（最大10%増）。生バイオ炭と嫌気性処理廃水の組み合わせは、風化の進んだ酸性土壌のpH、CEC、およびPの利用可能性を増加させた。
有機資源循環コンポスト庭がない？問題ありません。このコミュニティガーデンを楽しもう。
2023East Tennessee State University University Marketing and Communication · Digital Commons - East Tennessee State University (East Tennessee State University) · United States
米国ジョンソンシティのETSU Healthジョンソンシティ・コミュニティ・ヘルスセンターは、コミュニティガーデンを再開しました。ボランティアは毎月第3土曜日の午前10時から午後1時まで活動し、それ以外の時間帯でも収穫や手入れが奨励されています。このガーデンは、新鮮で健康的かつ無料の農産物へのアクセスを提供しており、地域の支援を受けて再開されました。
コミュニティ健康食育福祉周辺都市/周辺都市農業：生態学的、社会的、領土的の3つの視点
2023Juan Camilo Ochoa Céspedes · Entorno Geográfico · Colombia (Medellín)
本稿は、周辺都市および周辺都市農業を批判的に分析し、都市部の土地不足により不動産建設が周辺都市地域へ加速的に拡大することから生じる領土的緊張の問題に対処しています。この議論は、この拡大がもたらす経済的、環境的、社会的なリスクに疑問を呈し、緊張と抵抗を浮き彫りにしています。本稿は、メデジン市とその大都市圏の周辺都市地域の事例を用いてこれらの問題を説明しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業経済気候変動コミュニティマゲラン市における都市農業活動計画に対する地域社会の潜在能力分析 事例研究：マゲラン北区
2023Sri Purwanti · Jurnal Jendela Inovasi Daerah · Indonesia (Magelang)
本研究は、インドネシアのマゲラン市マゲラン北区における都市農業活動計画に対する地域社会の潜在能力と適性を評価するため、定量的手法を用いた。現地調査の結果、地域社会は庭での植物栽培や廃棄物管理への参加を通じて、経済的で利用しやすい植物栽培を支援する能力と適性があることが示された。
都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市で心を咲かせる：都市農業がメンタルヘルスをどのように支援するか
2023Katia Hernández Moreno · Milenaria Ciencia y arte · Mexico (Morelia)
本研究は、メキシコのモレリア市における農業実践が参加者のメンタルヘルスに与える貢献を分析する。提示される結果は、都市農業が健康と都市環境に与える様々な要素を扱うより広範な研究の一部であり、本稿ではメンタルヘルスに関する部分のみを扱っている。
健康コミュニティ都市インフォーマル居住区における食料・栄養不安に対処するための地域食料システムの変革：南アフリカ、ダーバン、ウムラジ郡区での研究
2023Xolile Mkhize, Bonginkosi E. Mthembu, Carin Napier · Journal of Agriculture and Food Research · South Africa (Durban)
南アフリカ、ダーバン、ウムラジ郡区における本研究は、世帯調査（n=200）、ベンダー調査（n=25）、身体測定データ、土地生態データを通じて、都市インフォーマル居住区における食料・栄養不安を評価した。調査結果は、インフォーマル居住者の67.0%以上が失業しており、月額115.1米ドル未満の家計食料予算で生活していること、そして世帯の73.0%が耕作のための土地にアクセスできないことを示した。本研究は、食料生産のための土地アクセスが制限されており、それが食料不安の一因となっていると結論付けている。
食料主権・社会正義福祉近郊農業健康都市菜園土壌における真菌と細菌の共生関係
2023Maraike Probst, María Gómez‐Brandón, Cecilia Herbón, María Teresa Barral, Remigio Paradelo · Applied Soil Ecology · Spain
この研究では、スペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラにある10の都市菜園から採取された40の土壌サンプルにおいて、DNAシーケンスを用いて真菌および細菌群集を評価しました。微生物の多様性は人為的影響の少ない都市土壌と同程度でしたが、土壌特性と地理的距離の決定的な影響はほとんどありませんでした。真菌および細菌群集はランダムな分布を示し、非常に小さく、しばしば接続されていない微生物の関連モジュールを形成しており、人為的活動が土壌の健康と最終的な生態系機能に潜在的な影響を与える可能性を示唆しています。
コミュニティ生物多様性有機資源循環農業におけるスマート灌漑システム：系統的レビュー
2023David Vallejo-Gómez, Marisol Osorio, Carlos A. Hincapié · Agronomy · Global
本研究は、スマート灌漑システムに関する既存文献の系統的レビューを実施することを目的としている。都市および農村農業における土壌作物向けに人工知能技術を使用するシステムに焦点を当て、現在使用されているか、都市農業に適応可能なシステムを特定する。修正されたPRISMA 2020法を適用し、170の記事をスクリーニングし、そのうち50の記事を詳細に分析した。
デジタル農業都市農村連携モロッコ、フェズ上流の農業土壌における希土類元素と重金属の分布、発生源、汚染レベル
2023Naoual Zerrari, Naoual Raïs, Mustapha Ijjaali · Soil and Sediment Contamination An International Journal · Morocco (Fez)
モロッコ、フェズ上流の農業土壌9サンプルを分析し、主要元素、希土類元素（REEs）、重金属の濃度を評価した。土壌は軽希土類元素に富み、汚染係数と汚染度はそれぞれ中程度と低い汚染を示した。しかし、全てのサンプリング地点でPLI値が1を超え、人為的活動による明らかな汚染が示された。
汚染・食品安全健康近郊農業幼児期における「楽しい学び」を通じた都市農業教育(小学校段階)
2023Eka Pranajaya, Dwinanto Priyo Susetyo, Neneng Yanti Andriani · Journal of Community Service and Society Empowerment · Indonesia
インドネシアの小学校を対象に、幼児期の子どもに向けた「楽しい学び」形式の都市農業教育プログラムを実施した地域貢献活動の報告。観察・啓発活動、水耕栽培の実践、図書室の再活性化、成果評価という手順で実施され、農業への理解を高めることで将来的に農業分野への関心を育てる可能性があるとされたほか、図書室活動が児童の読書意欲の向上にも役立つとされた。
食育コミュニティフェンス、種、蜂:ロッテルダムのコミュニティガーデンにおける「人間以上」の政治学
2023Shivant Jhagroe · Urban Studies · Netherlands
オランダ・ロッテルダムのコミュニティガーデン「ガンジー・ガーデン」(トランジションタウン運動に属する)を対象に、参与観察的エスノグラフィー、インタビュー、オンライン文書資料を用いて、人間中心主義に偏りがちな都市の持続可能性・レジリエンス研究を批判的に問い直した研究。除草やパーマカルチャー的な栽培手法といった日常的な行為が、昆虫・植物・土壌・フェンスを含む「人間以上のアセンブラージュ」として都市ネオリベラリズムに挑戦する場所づくりの実践であることを示し、オリーブの木を介したパレスチナとの連帯や非暴力思想の表現、犬の排泄物や収穫を狙う鳥をめぐる人間/非人間間の緊張関係についても論じている。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ政策学校菜園:セルジッペ連邦大学附属学校における学際的教育実践
2023Robson Andrade de Jesus, Maria José Nascimento Soares, Jailton de Jesus Costa, André Vinícius Bezerra de Andrade Silva · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
ブラジル・セルジッペ連邦大学附属学校(Colégio de Aplicação)で2015年から2019年にかけて実施された「オーガニックガーデン」プロジェクトの学際的教育実践を分析した論文。初等教育・高等教育の学生および教職員・技術職員による証言データを用い、Bardin(2011)の手法に基づく質的アプローチで分析した。結果、プロジェクト活動を通じて教科間の統合が図られた一方で、自然への理解を深め、その限界を踏まえながら生物多様性の保全を促す取り組みに、より重点を置く必要があることが示された。
食育コミュニティ