研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ポンドック・バンブー地区における簡易賃貸アパートと都市農園
2022Giorgio Jivanka, Petrus Rudi Kasimun · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、インドネシアのジャカルタにおける簡易賃貸アパート（Rusunawa）と都市農園に焦点を当てた住宅プロジェクトにおけるハイブリッドコンセプトの適用を分析している。土地劣化と貧困問題に対処するため、住民の経済的側面を支援する都市農園を統合し、社会的適応の必要性も考慮している。プロジェクト規模や機能多様性などの基準に導かれるハイブリッドコンセプトは、仕事ベースの住宅建物の設計基準として機能する。
コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動BUDIKDAMBER：シンプアン・ティガ村における都市型農業コンセプトの実現
2022Lulu Fara, Muhammad Yafi Fadhillah, W. Dea Fadhilah, Kalonika Izzati, Nita Wahyuni, Nabila Triyuliani Hasdania, Alda Agustina, Dwi Librina Suhardi, Annisa Nur Yasin, Amos Adrian Sembiring Pelawi, Fadel Saleh Basobih · Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia
本稿は、インドネシアのプカンバル市シンプアン・ティガ村におけるBudikdamber都市型農業コンセプトの実現について論じている。人口増加と土地利用の変化によって生じる課題に対処するため、奉仕活動の学生が栽培地の制約と水質低下への解決策としてBudikdamber活動を実施した。この取り組みは、起業の場としても機能する。
DIY・自作経済食料主権・社会正義辺境のレジリエンス：乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略
2022Arlene M. Rosen · Risk, systems and decisions · Global
本稿は、現代の西洋社会が、乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略から学ぶべき点があることを示唆している。これらの社会は、伝統的な生態学的知識に根ざした何千年にもわたるレジリエンスを発展させ、変化する環境条件の中で繁栄してきた。大規模都市全体には直接適用できないものの、彼らの解決策は、近隣コミュニティ、都市菜園、水保全方法など、より小さな都市セグメントに対するボトムアップのアプローチに情報を提供できる。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義インドネシア、東ジャワ州マディウン市における庭の果樹が都市農業と農業産業を支援する可能性
2022Ratna Wardhani, Wuryantoro Wuryantoro · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Indonesia (Madiun-City)
インドネシアのマディウン市3地区で行われた記述的研究は、庭の果樹を農業産業の原材料として利用する可能性と、加工製品の付加価値を分析することを目的とした。調査の結果、庭には8種類の果樹が植えられていたが、加工製品の原材料として利用されていたのはマンゴー、バナナ、パパイヤ、グアバの4種類のみであった。これらの果物から作られたマンゴーシロップ、バナナチップス、パパイヤソース、グアバジュースは、それぞれ特定の付加価値を示した。
DIY・自作経済健康Covid-19パンデミック下における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティング
2022Doni Sahat Tua Manalu, Ade Astri Muliasari, Hidayati Fatchur R, Faranita Ratih L · Jurnal Pengabdian Masyarakat Pemberdayaan Inovasi dan Perubahan · Indonesia
本コミュニティサービス活動は、Covid-19パンデミック中のインドネシア、チヒデウン・イリル村における都市農業産物の観賞植物と野菜のデジタルマーケティングを普及させることを目的としました。多くのデジタルマーケティングプラットフォームが参加者にとって容易に利用可能であり、インドネシアにおけるインターネット利用者の増加によって支援されていることが判明しました。参加者は主に家計収入と消費を増やすために植物を栽培し、100%が本活動が知識を増やし重要であると述べました。
経済デジタル農業DIY・自作ケンダリ市における農家世帯の主食の種類と摂取頻度に対するCovid-19パンデミックの影響
2022Hastati Hastati, Haji Saediman, Idrus Salam · Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian · Indonesia
インドネシアのケンダリ市にある80の都市農業世帯を対象とした本研究は、Covid-19パンデミックが主食の消費種類と頻度に与える影響を分析した。パンデミック前後を通じて米が依然として主要な主食であり、サゴとキャッサバがそれに続き、地元産食品は補完的な役割を果たしていることが判明した。パンデミック期間中、主食の種類と消費頻度に有意な変化は見られなかった。
健康経済食料主権・社会正義「周辺」のつながりではない
2022Raktima Ghosh · · India (Kolkata)
インドのコルカタ首都圏における都市近郊農業（UPA）の役割と新たなリスクを、実証的知見と地理空間技術を組み合わせた混合手法を用いて調査しました。現地観察と土地利用土地被覆（LULC）マッピングにより、コルカタ大都市圏におけるUPAの土地転換パターンと空間的縮小が確認されました。この研究は、UPAの文脈における現在の社会生態学的変化とガバナンスパターンを明らかにし、UPAが土地利用転換、土地の私有化、都市における社会関係の変化に起因する複数の課題に直面していることを示しています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業経済政策ゲリラガーデニングの常態化した法破り：土地所有と美的秩序への挑戦
2022Andrew Millie · Crime Media Culture An International Journal · United Kingdom
本稿は、他者の土地を許可なく利用するゲリラガーデニングを考察した。イングランド北西部のゲリラガーデナーを対象とした質的研究の結果、ゲリラガーデニングは常態化した法破りの形態であり、必ずしも万人受けするものではなく、ガーデナーが財産に対して独裁的な見解を持っているにもかかわらず、法執行者を含め広く受け入れられ歓迎されていることが判明した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策DIY・自作都市農業における政治的関与：サンパウロのコミュニティガーデンにおける行動力
2022André Ruoppolo Biazoti, Marcos Sorrentino · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)
本民族誌的研究は、ブラジルのサンパウロにおけるコミュニティガーデンでの政治的関与を、半構造化インタビューと参与観察を通じて調査しました。研究の結果、コミュニティガーデンは、個人が地域管理に積極的に関与する力を与える感情を育み、制度的権力に対抗する独自の管理形態を確立する拡大された行動集団の形成を可能にしていることが判明しました。
コミュニティ政策食料主権・社会正義植物の根の構造改善と成長・収量向上における環境に優しいココヤシ栽培バッグの性能
2022Abhishek C, Soumya T V, V. Ajith · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
この研究は、プラスチック製栽培バッグの代替として、ココヤシ栽培バッグが植物の成長と収量に与える影響を評価した。アマランサス、トマト、ナス、唐辛子、ハーブ、薬用植物、観賞用植物の苗をココヤシ栽培バッグと合成栽培バッグに移植して比較した。結果として、ココヤシ栽培バッグで育てた植物は、合成栽培バッグと比較して、収量と草丈が高く、視覚的な植物の状態も良好であることが示された。
DIY・自作有機資源循環気候変動ジンバブエ、ハラレ首都圏における都市農地の空間的・時間的変化の監査
2022Lenon Musosa, Munyaradzi Davis Shekede, Isaiah Gwitira, Innocent Chirisa, Daniel Tevera, Abraham R. Matamanda · African Geographical Review · Zimbabwe (Harare)
本研究は、1985年から2019年の間にジンバブエのハラレ首都圏における都市農地の空間的・時間的分布を、Google Earth Engineのランダムフォレスト分類器とLandsat 5画像を用いてマッピングしました。結果は、この期間に耕作面積が著しく変動し、いくつかの要因がこの傾向に影響を与えたことを明らかにしました。本研究は、都市農地の評価と食料安全保障への貢献におけるリモートセンシングの重要性の高まりを示しています。
食料主権・社会正義経済都市農村連携都市農業モデルを用いた機能性食品ウィートグラスの成長と栄養素調節の探求
2022Nilesh L. Patil, Anjali A. Kulkarni, Dinesh Amalnerkar, Swapnil C. Kamble · South African Journal of Botany · South Africa
本研究は、土壌、水耕栽培、エアロポニックス、紙パルプベースの培養土で栽培されたウィートグラスの成長と栄養価を評価した。培養土からの苗は、最高の高さ（88.67 cm）、重量（15.13 gm）、および総合的な栄養素含有量を示した。6ヶ月間のコスト分析では、培養土システムが水耕栽培およびエアロポニックスよりもそれぞれ17倍および23倍安価であり、長期間にわたって最も生産的であることが明らかになった。
DIY・自作経済健康中国住民の認識する生態系サービスとディスサービスが都市コミュニティガーデンへの行動意図に与える影響：計画的行動理論の拡張
2022Can Wu, Xiaoma Li, Yuqing Tian, Ziniu Deng, Xiaoying Yu, Shenglan Wu, Di Shu, Yulin Peng, Feipeng Sheng, Dexin Gan · Agronomy · China (Changsha)
中国長沙市の住民1142人を対象に、都市コミュニティガーデン（UCG）に対する認識された生態系サービス（ES）とディスサービス（EDS）が行動意図に与える影響を調査した。政府の意思決定者はUCGを拒否することが多いが、住民の態度、行動制御、主観的規範はUCGへの行動意図に正の影響を与えた。認識されたESは行動意図に直接的な正の影響を与え、認識されたEDSは直接的な負の影響を与えた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策ジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村におけるタブランプット・ジャムブ・アイル栽培による都市農業
2022Sri Utami, Endah Ratnaningsih, Yeni Indra Kumalasari, Rahayu Widowati · Rahmatan Lil Alamin Journal of Community Services · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ特別区テガルレホ、ベネル村で、都市農業の普及と鉢植え果樹栽培（タブランプット）の実践を目的とした地域奉仕活動が実施された。この活動では、都市農業の社会化、植栽媒体の準備、グアバの品種紹介、移植と維持管理の実践が行われた。植栽の実践と直接的な指導は、住民が都市農業を試すきっかけとして効果的であった。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義都市菜園コミュニティにおける創造的実践と変動する内部空間
2022Annette Svaneklink Jakobsen · University of Southern Denmark Research Portal (University of Southern Denmark) · Denmark
本稿は、デンマークの都市菜園プロジェクト「Grow your City」における園芸実践と表現を分析し、参加者がどのように個々の空間を創造しているかに焦点を当てている。このプロジェクトは、市民が借りる数百の標準化された高床式菜園で構成されており、参加者は植栽、装飾、改変を通じて空間を個性化する上で大きな多様性を示している。観察とマッピングに基づき、本研究は園芸を創造的な実践と参加の形態として探求している。
コミュニティDIY・自作持続可能な都市農業コミュニティにおける中小企業の世代間家族経営の可能性のマッピング
2022Jun Surjanti, Rahayu Dewi Soeyono, Winarsih Winarsih · INTERNATIONAL JOURNAL OF MULTIDISCIPLINARY RESEARCH AND ANALYSIS · Indonesia (Surabaya)
この現象学的研究は、インドネシアのスラバヤの都市農業コミュニティにおける193の中小企業を対象に、アンケートを用いて世代間家族経営の可能性をマッピングしました。研究の結果、高校卒業の女性で、食品産業において1年から5年の創業経験があり、主に家族を雇用している場合に最も高い可能性が示されました。これらの事業は、子供たちに継承され、家族の女性によって運営される予定でした。
経済コミュニティ都市農村連携CEASA/PE周辺のオルタス統合プロジェクトコミュニティの事例：都市農業に関する公共政策
2022Cristiane Cruz Barros Cristiane Cruz Barros, Óscar Emerson Zúñiga Mosquera, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Brazil (Recife)
本事例研究は、ブラジル、レシフェのCEASA/PE周辺におけるコミュニティガーデン統合プロジェクトを、二次データと半構造化インタビューによる一次データを用いて調査しました。研究では、プロジェクト実施前後の社会空間的ダイナミクスを分析し、自治体の変革を特定しました。その目的は、プロジェクトの現状を政策の意図書と比較し、環境影響を特定することであり、初期の結論が提示されました。
政策コミュニティ気候変動資源効率的な都市農業へのロードマップ
2022Runrid Fox-Kämper, Specht Kathrin, Caputo Silvio, Hawes Jason K., Lélièvre Agnès, Cohen Nevin, Poniży Lidia · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本ロードマップは、政策レビュー、インタビュー、ワークショップに基づき、2050年の都市農業の望ましい未来に向けた政策提言を特定する。フランス、ドイツ、ポーランド、英国、米国の5つの都市圏における既存政策を基に、都市農業と都市の食料、エネルギー、水資源の連携を強化する政策開発の可能性を評価した。提言は、都市農業、都市、市民にとって最も肯定的な結果に基づいている。
政策気候変動経済学校菜園を社会的変革と環境教育のエージェントとして
2022Regina Lucia Santana, Roberto Andreani, João Adalberto Campato, Denise Regina da Costa Aguiar · Revista FSA · Brazil (São Paulo)
サンパウロ大都市圏マウア市にあるプロフェッソラ・マリア・エクスペディタ・シルバ州立学校で実施されたこの記述的かつ横断的な実地研究は、学校菜園を活用した持続可能で地域社会に根ざした活動の実施を目的としました。このプロジェクトは、学校と地域社会を菜園の利用と保全で結びつけ、環境への責任感を育み、自然な食生活を促進することを目指しました。結果として、教育プロジェクトの持続可能な活動への青少年たちの参加が見られ、自然環境への統合における協力的な姿勢の変化が示されました。
食育コミュニティ有機資源循環健康アフリカにおける都市化が食料安全保障に与える影響：文献の概要と統合
2022Bethuel Sibongiseni Ngcamu · Environmental & Socio-economic Studies · Africa
この文献レビューは、11の経験的学術論文をレビューすることで、アフリカにおける都市化が食料安全保障に与える影響を探求しました。調査結果は、急速で計画性のない都市化が食料不安の増加、環境劣化、持続不可能な食料安全保障につながっており、政府の準備不足と無能さによって悪化していることを示しています。特定された主要な問題には、政府の介入の不備、不十分な土地利用計画、都市計画担当者の高い無能レベルが含まれます。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策気候変動経済革新的な都市農業システムにおけるトマト生産のライフサイクルコスト分析
2022Alexandra Peña, M. Rosa Rovira‐Val, Joan Manuel F. Mendoza · Journal of Cleaner Production · Global
この論文は、ライフサイクルコスト手法を用いて、革新的な屋上都市農業システムにおけるトマト生産の経済的実現可能性を分析しました。データは直接測定および様々な情報源から収集されました。結果として、トマト生産の主要なコスト要因は、労働力（24.7%）、屋上温室構造（15%）、外部害虫駆除（12.6%）、および雨水消費（9.5%）であり、これらが総コストの61.8%を占めることが示されました。
経済ビジョン景観：再生が必要な地域を強化するための遺産と都市園芸の組み合わせ
2022Grete Swensen, Vebjørn Egner Stafseng, Véronique Karine Simon · International Journal of Heritage Studies · France (Bordeaux)
本比較事例研究は、遺産と都市園芸の組み合わせが再生を必要とする地域をどのように強化できるかを理解するため、フランスのボルドーにあるダーウィン・エコシステム・プロジェクトとノルウェーのオスロにあるデディケン博士の温室という2つの再生プロジェクトを調査している。本研究は、経済的、政治的、文化的な対立する見解が、周縁化された都市地域における遺産に関する議論に影響を与える可能性が高いと指摘している。古い建物や歴史的断片が都市計画イニシアチブにどのように統合され、住民、芸術家、市民団体が計画当局と協力して地域を変革しているかを記述している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済健康グローバルな持続可能な開発の文脈における都市農業の重要性
2022Larisa Ivaşcu · Review of Management and Economic Engineering · Romania
本稿は、2020年6月から2021年9月までのルーマニアとマレーシアにおける都市農業に関する予備的な結果を提示し、特にパンデミック期間における持続可能性におけるその役割を強調しています。マレーシアでは都市農業に対する明確な行動が見られる一方、ルーマニアではこの概念は初期段階にあります。個人や従業員の都市農業への関与の増加は、モチベーションの向上、健康の改善、スポーツの改善といった実質的な利益と関連しています。
気候変動健康コミュニティ政策より持続可能な都市食料システムに向けて—FEWprintプラットフォームを用いた食生活移行の炭素排出量評価
2022Nick ten Caat, Martin Tenpierik, Andy van den Dobbelsteen · Sustainability · Global
本研究は、FEWprintプラットフォームの食生活移行コンポーネントを紹介し、アムステルダム、ベルファスト、デトロイトの3つの地域で、タンパク質摂取量を維持しつつ、従来の食生活からヴィーガン食への理論的なコミュニティ全体の食生活移行をシミュレートした。結果として、総炭素削減ポテンシャルはデトロイトで最大（-916 kg CO2eq/cap/年）、次いでベルファスト（-866 kg）、アムステルダム（-509 kg）であった。相対的には、ベルファストで最大の炭素削減ポテンシャル（-25%）、次いでアムステルダム（-15%）、デトロイト（-7%）であった。
気候変動経済食料主権・社会正義メキシコシティ郊外の食料生産者。ソーシャルキャピタルと食料持続可能性の関連性に関する研究
2022Miriam Bertrán-Vilà, Ayari G. Pasquier Merino, Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández · Sustainability · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティ郊外でアグロエコロジー計画に取り組む60の農家の状況を記述し、彼らのプロジェクトと消費者とのつながりを強化する上での社会資本と文化資本の役割を分析した。現地訪問とインタビューに基づき、生産単位の社会資本と文化資本がアグロエコロジー移行の実現可能性を決定する上で重要な要素であると論じた。
近郊農業コミュニティ食料主権・社会正義