研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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クリティカルな視点と地域分析。都市および地域への応用、エレーヌ・ベランジェ、ドミニク・ラポワント（編）、ケベック、ケベック大学出版局、2019年、224頁
2022Yannick Baumann, Emanuel Guay · Nouvelles perspectives en sciences sociales · Canada
本書は、エレーヌ・ベランジェとドミニク・ラポワントが編集し、2019年にケベック大学出版局から刊行された「クリティカルな視点と地域分析。都市および地域への応用」というタイトルの書籍または論文である。これは「都市農業：社会的および地域的つながりの再構築に向けて」というテーマの「Nouvelles perspectives en sciences sociales」誌の記事である。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ都市農村連携政策ブラック・ボーンズ・マター：人類学におけるラディカル・ヒューマニズムへの考察
2022Kamari Maxine Clarke · Anthropologica · United States (Philadelphia)
本稿は、1970年代初頭にウェストフィラデルフィアでヴィンセント・リーファート（ジョン・アフリカ）によって設立されたMOVE組織について述べている。MOVEは、ブラック・ナショナリズム、生食、都市農業、そして現代科学と資本主義への反対を組み合わせた哲学を持っていた。このコミュニティは1985年5月13日に終焉を迎えた。
コミュニティ食料主権・社会正義中央アフリカ、カメルーンの都市低地農家における農業慣行と疾病有病率
2022Annie Stéphanie Nana, Timo Falkenberg, Andrea Rechenburg, Annet Adong, Anne Ayo, Pierre Nbendah, Christian Borgemeister · Agriculture · Cameroon
本研究は、カメルーンのヤウンデ低地における野菜生産者130名を対象とした横断調査を通じて、農業慣行と疾病有病率に影響を与える要因を調査しました。教育レベルと農場規模は肥料使用量と正の関連があり、農薬使用は耕作年数と正の関連がある一方で土地所有とは負の関連がありました。水系感染症の有病率は教育レベルと、マラリアの有病率は農家の性別と関連していました。耕作地の場所はマラリアと頭痛の報告に有意な影響を与え、健康リスクがあるにもかかわらず、野菜生産は農家の生計に不可欠であると結論付けられています。
汚染・食品安全健康経済政策バンドゥン大都市圏におけるCOVID-19パンデミック下での輸出規模の都市農家の適応
2022Kinanti Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, Parikesit Parikesit, Yusep Suparman, Akhmad Mubarak, Margareth Pardede · The Qualitative Report · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドゥン大都市圏における輸出規模の都市農家107名を対象としたこの混合研究は、COVID-19パンデミック下での彼らの適応を調査しました。農家は商業農業を優先し、市場アクセス、農業管理、財源強化を通じて適応しました。しかし、一部の適応方法は環境に優しくなく、農家は合成投入物への依存を強め、露天で冷蔵貯蔵を使用するなど、集約的で環境に優しくない農業慣行につながりました。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動都市農村連携コブ郡公共図書館ガーデン
2022Vidhya Jagannathan · Georgia Library Quarterly · United States
コブ郡公共図書館の庭園は、図書館のサービスを拡大し、利用者の協力を促進するコミュニティガーデンです。この庭園は、食料栽培の教育、実演、寄付、家族の参加を目的として構想され、収穫の満足感を体験させます。図書館の庭園は、栄養リテラシーと実践的な環境学習を促進する自然な場として機能し、コブ郡公共図書館の使命を反映しています。
コミュニティ食育DIY・自作エチオピア、グラチ地区における零細・中小企業成長の決定要因：3つの選定された郡の事例
2022· Journal of Global Economy Business and Finance · Ethiopia
本研究は、エチオピアのグラチ地区、グラゲゾーンにあるチェハ、アベシュゲ、エンモレ・エナ・エナーの3つの郡において、貿易、サービス、製造、建設、都市農業分野の零細・中小企業（MSEs）の成長と成功に関連する主要な問題を特定することを目的とした。質的および量的研究手法が用いられ、一次データは質問票、非構造化面接、個人的観察によって収集された。
経済大サンパウロ地域における近郊農業の発展における対立と反対
2022André Torre, Brenno Fonseca · Sociologia Ruralis · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ大都市圏における近郊農業の発展に関する研究は、専門家へのインタビュー、地域の日刊紙、および地域の情報サイトやブログの分析に基づいて実施された。都市および近郊地域での食料生産を妨げる主な要因の一つは、異なる土地利用間の領土的対立であることが判明した。本研究は、地域の紛争、その場所、農業との関連性、農業用地の消費、およびこの活動の反対者と支持者の類型を調査した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携経済パンデミック時代の都市ガーデニングとウェルビーイング：社会環境要因アプローチからの予備的結果
2022Diana Harding, Kevin Muhamad Lukman, Matheus Jingga, Yuta Uchiyama, Jay Mar D. Quevedo, Ryo Kohsaka · Land · Indonesia
インドネシアの都市圏で実施された予備調査では、67人の回答者を対象に「生活満足度尺度（SWLS）」と「肯定的・否定的経験尺度（SPANE）」を用いて、都市ガーデニング実践者の主観的ウェルビーイングを調査した。その結果、都市ガーデニング実践者は肯定的な気分で全体的なウェルビーイングが良好である傾向があり、回答者の52.24%が生活に非常に満足していることが示された。ガーデニングを始める動機としては、趣味や空きスペースの活用が主な理由であった。
コミュニティ健康福祉キューバのオルガノポニコのPEST分析に基づく小学校の学校菜園教育の戦略的発展
2022Nam-Gyeong Gim, Nam-gyeong Gim · The Jounal of Cultural Exchange · Cuba
本研究は、キューバのオルガノポニコシステムに焦点を当て、小学校における効果的な学校菜園運営のための戦略的方法を模索した。オルガノポニコのPEST分析を行い、学校菜園教育に関連する技術的強みを抽出し、国内の小学校菜園を運営の観点からSWOT分析した。結果として、オルガノポニコはカンテーロ農法を通じて狭い空間の問題を解決できること、また生物を活用した有機農法が学校菜園における戦略的連携に最も必要な部分であることを示唆している。
食育コミュニティ有機資源循環アムステルダム市における栄養素リサイクルと（都市）農業に関連する循環型衛生：都市環境における循環型衛生の機会と障壁に関する成果物D4.4
2022Kimo van Dijk, Lotte Veenemans, Ciska Nienhuis · · Netherlands (Amsterdam)
本報告書は、アムステルダムにおける衛生の循環性を改善することの重要性、それが循環型都市食料生産とどのように関連しているか、そしてその実現のための機会と障壁を説明している。持続可能性、環境、品質、農学、法規制、健康と安全、技術、経済、意識に関連する側面が議論されている。報告書は、法規制の明確化や障壁への対処を含め、都市農業における循環型衛生と栄養素の回収・再利用への移行を促進するためのアムステルダムおよび他の都市への提言を提供している。
有機資源循環コンポスト政策健康経済気候変動スマート農業（都市）における知識表現技術の系統的レビュー
2022Bikram Pratim Bhuyan, Ravi Tomar, Amar Ramdane-Chérif · Sustainability · Global
スマート農業、特に都市農業分野で使用される知識表現技術の広範な系統的レビューが実施された。レビューの結果、空間-時間的特性がほとんど扱われていないこと、農業の全領域を包含する汎用的な表現技術が課題であること、そしてそのようなオントロジーにおいて適切な検証技術が欠如していることが判明した。
方法論への批判デジタル農業ポーランドの貸し農園における区画利用方法の変化：ウッチ県の一部の庭園の事例
2022Roman Szkup · Journal of Geography Politics and Society · Poland
ポーランドのウッチ県にある貸し農園の区画利用方法の変化が調査された。ウッチ市内の1箇所と郊外の4箇所の庭園の利用者に対し、直接調査とアンケート調査が実施された。分析の結果、ウッチ中心部から遠ざかるほど、レジャー・レクリエーションモデルの優位性が低下することが判明した。また、利用者の職業活動と年齢が、現在、庭園の区画利用方法を決定する社会人口学的特徴であると特定された。
コミュニティ都市農村連携経済屋上温室：（2）都市農業のための建物一体型屋上温室（BiRTG）の熱エネルギー負荷分析
2022Uk-Hyeon Yeo, Sang‐Yeon Lee, Se‐Jun Park, Jun‐Gyu Kim, Jeong-Hwa Cho, Cristina Decano-Valentin, Rack-woo Kim, In-Bok Lee · Agriculture · Global
本研究は、建物エネルギーシミュレーション（BES）と計算流体力学（CFD）技術を組み合わせて、都市農業のための建物一体型屋上温室（BiRTG）の省エネルギー効率を分析した。トマト栽培の場合、BiRTGの年間エネルギー負荷は464,673 MJで、単一スパン温室（490,128 MJ）と比較して平均5.2%の削減となった。建物からの熱伝達により10月から4月にかけて省エネルギー効果が確認され、11月から3月にかけて空気温度管理（ATM）を交互に適用することで暖房エネルギー負荷がさらに削減され、平均11.8%の省エネルギー効果が得られた。
気候変動経済有機資源循環ペカンバル市における都市農業に対する地域社会の認識と関心
2022El Syabrina, Rosmaina Rosmaina, Risqiana Dani, Purwati Purwati, Nadya Hermantika Sari · JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia (Pekanbaru)
2022年8月にペカンバル市で実施された記述的定性調査では、102人の都市農業管理者から都市農業に対する認識と関心を評価しました。回答者は都市農業の社会的、経済的、生態学的利益に概ね同意し、リッカート尺度で3.17点を記録し、社会的利益（3.34点）が最も高かった。本研究は、空き地での都市農業の商業化が、地域社会の啓発を最大化し、経済的および生態学的利益を高める可能性があると示唆しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農村連携インドネシアにおける世帯レベルの食料安全保障への取り組みにおける都市農業：系統的レビュー
2022Sofyan Musyabiq Wijaya · International Journal of Current Science Research and Review · Indonesia
PubMed、Science Direct、Google Scholarで43件の研究論文を初期検索し、特定された12件の論文を対象とした系統的レビューが、インドネシアの都市農業を調査しました。レビューの結果、都市農業は家族の食料安全保障を高めることができ、野菜や果物が一般的な作物であることが判明しました。特定された問題には、コミュニケーションの問題や、都市農業に関連する知識とスキルのレベルのばらつきが含まれていました。
食料主権・社会正義福祉食育コミュニティ都市部における鶏の飼育：合法化への道筋と課題を議論する
2022Raquel Yurie Hioki, Moacir Roberto Darolt · Archives of Veterinary Science · Brazil (Curitiba)
ブラジルのクリチバとその大都市圏で実施されたこの研究は、都市養鶏の合法化におけるリスクと利点を議論することを目的とした。主要な情報提供者へのインタビューを通じて、衛生、立法、商業分野、都市の鶏飼育者、および鳥の管理に関する課題が特定された。主な課題として、衛生上および環境上のリスク、虐待、不法な屠殺、近隣住民への迷惑が挙げられ、これらは活動の規制、飼育の登録、技術的監視、パイロットプロジェクトの実施によって対処できるとされた。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環食育食料主権・社会正義政策コミュニティ都市環境における都市農業モデル、生態系、気候変動適応：SATURN汎欧州プログラムの事例
2022Anastasia Nikologianni, Alessandro Betta, Mattia Andreola, Angelica Pianegonda, Gian Antonio Battistel, Anna Ternell, Alessandro Gretter · Athens Journal of Sciences · Europe
本論文は、スウェーデンのヨーテボリ、イタリアのトレント、英国のバーミンガムにおけるSATURNプロジェクトの協力を基に、都市環境における都市農業モデルと気候変動適応におけるその役割を探る。ヨーテボリの起業家モデルでは、自治体が小規模な区画を起業家に貸し出し、事業を拡大し持続可能な食料を提供する。トレントでは、ボトムアップと制度的プロセスを組み合わせて短い地域サプライチェーンを育成し、土地賃貸スキームから恩恵を受ける可能性がある。バーミンガムのモデルでは、都市農業は主に起業活動ではなく、コミュニティの精神的健康と意識への支援と見なされている。この研究は、これらの多様なヨーロッパの都市農業モデルを通じて、放棄され未利用の土地がどのように再生され、都市領域の積極的な一部となり得るかを示している。
気候変動コミュニティ健康都市農業プログラムの持続可能性とグループ労働生産性の関係
2022Nusaibah Nurul Fida, Heru Purwandari · Jurnal Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM] · Indonesia
インドネシアの都市農業プログラムにおいて、グループ労働生産性と経済的、社会的、生態学的持続可能性のレベルとの関係を分析した。定量的な調査方法と定性的なデータを用いて、グループ労働生産性は経済的持続可能性のレベルと十分かつ有意な関係を持ち、社会的および生態学的持続可能性のレベルとは強く有意な関係を持つことが示された。
コミュニティ経済有機資源循環都市および準都市の緑化と農業における使用のための、異なる溶媒と比率を用いた液体腐植土の生産
2022Eleano Rodrigues da Silva, Sônia Sena Alfaia, Marta Iria da Costa Ayres, S. G. A. de Sousa, Robert Corrêa Rodrigues · Concilium · Global
本研究は、都市および準都市の緑化と農業における使用を目的として、異なる溶媒と比率を用いた液体腐植土（HL）の生産を調査した。栄養素の含有量と濃度、収量、および残留物の臭いと外観が分析された。結果として、全てのHLにおいて臭いは非常に穏やかで実質的に無臭であり、都市での使用が可能であることが示された。分析された製品の化学組成から、HLは都市農業の実践に利用可能であり、土壌の陽イオン交換容量（CTC）の改善に貢献する可能性が示唆された。
有機資源循環コンポスト近郊農業都市廃棄物の利用によるマイクログリーン中のクロロフィル含有量と生産量の増加
2022Wira Bhakti Pangestu, Mochamad Zidane Deanova, Furi Faturohmat, Reni Nurjasmi · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia
2021年6月から9月にかけてインドネシアのレスパティ大学農学部実験農園で実施された研究では、都市廃棄物をマイクログリーン（ホウレンソウとカラシナ）の培地として利用する可能性が調査された。この研究では、ロックウール（ABミックス添加）を対照群とし、タマネギの皮、ウサギの糞、ウズラの糞の4つの処理が各5回繰り返された。都市廃棄物由来の有機肥料は、マイクログリーンの発芽率、高さ、生重量、クロロフィル含有量に有意な影響を与えた。対照群のロックウールが最高のクロロフィル含有量と生産量を示したが、都市廃棄物の中ではウズラの糞がカラシナのマイクログリーンのクロロフィル含有量と生産量を最も高めた。ホウレンソウのマイクログリーンの発芽率と生重量はタマネギの皮で最も高く、クロロフィル含有量はウズラの糞で最も高かった。
有機資源循環コンポスト福祉ブルキナファソ、ワガドゥグ市の野菜生産者における水系寄生虫感染リスク：定量的微生物リスク評価法を用いた定量化の試み
2022Noëllie W. Kpoda, Hamidatu S. Darimani, Adama Ouéda, Idrissa Ouédraogo, Gustave B. Kabré · Agricultural Sciences · Burkina Faso (Ouagadougou)
本研究は、ブルキナファソのワガドゥグ市で汚染水を使用する野菜生産者における寄生虫感染リスクを、定量的微生物リスク評価法を用いて評価しました。灌漑水から9種の原虫および蠕虫が検出され、Ancylostoma sp.の卵はすべての水タイプで一般的かつ深刻でした。生下水を使用するグループの汚染リスクは井戸水を使用するグループよりも高く、処理済み下水を使用するグループではリスクが半減するものの、どのタイプの水を使用してもAncylostoma sp.に感染する確率は年間約9.83 × 10−1でした。
汚染・食品安全健康気候変動より良い人間に: 学校の庭園プログラムが子供たちの価値観の実現に与えた影響に関する子供たちの認識
2022Beverly Christian, Jason Morton · TEACH Journal of Christian Education · Australia
オーストラリアの小学校1校におけるケーススタディでは、フォーカスグループを用いて、学校の庭園プログラムが子供たちの価値観の実現にどのように影響したかに関する認識を収集しました。この研究では、庭園プログラムの組織的要素が、子供たちの対人および対内価値観の実現に肯定的な影響を与えることが判明しました。
食育コミュニティ囲み記事6.1. 食料流域分析：地域の食料依存度と自給能力の評価
2022Caroline Petit, Barbara Redlingshöfer · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global
本稿は、食料流域分析について論じており、地域の食料依存度と自給能力の評価に焦点を当てている。この囲み記事は、第6章「地域に根ざした食料システム：都市農業を統合する新たな枠組み」の一部として掲載されている。
食料主権・社会正義政策都市農村連携参加型保証システムは米国で普及するか？先進国における革新的な食料システムガバナンスの事例
2022April M. Roggio, Jason Evans · Sustainability · Global
参加型保証システム（PGS）は、世界各地で関心を集めてきた地域に根ざしたアグロエコロジー的ガバナンスメカニズムである。しかし、米国ではPGSの発展を示す証拠はほとんどなく、代わりにコミュニティ支援型農業（CSA）やファーマーズマーケットなどが成長したが、その多くは関心と支持を維持できなかった。本研究は、世界の他の地域でPGSの創設を推進する要因と、米国における地域農業の異なる軌跡を形成する要因を探求する。
効果は限定的政策CSA・提携食料主権・社会正義経済東京郊外におけるアクションリサーチ
2022Mariia Ermilova, Mitsunari Terada, Isami Kinoshita · · Japan (Tokyo)
2016年3月から2021年までの5年間、千葉大学の博士課程学生2名が東京郊外の松戸にある地域住民団体と協力し、アクションリサーチプロジェクトを実施した。このプロジェクトでは、ハーブ、野菜、花などの植物を栽培し、工芸品や化粧品などに利用することで、地域の女性、高齢者、子どもたちが新しいスキル、経済的支援、社会的自信を獲得した。活動は住宅前のプランターでの栽培から8つの庭の造成へと拡大し、ガーデニングは地域社会への代替的な参加形態を提供した。
コミュニティ高齢者食育近郊農業