研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市のオープンスペースを都市農業に活用するための合意形成の開始：インドネシア、プカンバル市のケーススタディ
2020Ronny Bowo Leksono, Benedictus Kombaitan, Heru Purboyo Hidayat Putro, Ridwan Sutriadi · The International Journal of Design Management and Professional Practice · Indonesia
The International Journal of Design Management and Professional Practiceに掲載されたこの学術論文は、インドネシアのプカンバル市におけるケーススタディを提示している。本稿は、都市のオープンスペースを都市農業に活用するための合意形成の開始に焦点を当てている。
政策コミュニティ都市農村連携COVID-19下での観察と提案：食料安全保障を高めるための既存要素の活用
2020Neil Cox, Zoe Beynon-MacKinnon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada
本稿は、2019年にカナダのバンクーバーで設立された草の根都市農業NPO、レタス・ハーベスト財団（LHF）の運営から得られた観察と提案を提示する。LHFのプログラムは、COVID-19パンデミックがもたらす課題に対応するために設計された。調査結果は、短期的な緊急食料支援では不十分であることを示唆し、危機時に食料システムへの負担を軽減するために、既存の産業要素を活用することが草の根組織が採用できる方法として提案されている。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉気候変動都市農業と環境計画の統合に関する簡易調査
2020Rayeheh Khatami, Toktam Hanaei, Mohammad Reza Mansouri Daneshvar · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本研究は、都市農業に関する35の論文を調査し、特にイランのような非西洋諸国における環境計画戦略におけるその利点を特定した。質的アプローチと文献調査を用いて分析した結果、都市農業が食料安全保障、栄養、健康、環境成果、社会資本に及ぼす広範な肯定的利益が明らかになった。しかし、都市農業の負の影響については決定的な結論は見出されなかった。
政策気候変動食料主権・社会正義経済イラチ市ニャピンダザル地区におけるコミュニティ菜園プロジェクト
2020Carolina Ferreira dos Santos, Bruno Hosrt, Daniele Ukan · Brazilian Journal of Development · Brazil
ブラジルのイラチ市ニャピンダザル地区で、PET – Engenhariasグループと「pastoral da criança」の提携によりコミュニティ菜園プロジェクトが実施されました。このプロジェクトは、社会的に脆弱な家族の食料状況を補完し、食習慣を改善することを目的としました。コミュニティ代表者との会議を通じて菜園の建設、維持、使用材料、植栽種が決定され、学生が設置に協力し、地域住民が菜園の維持管理を行いました。これにより、菜園からの収穫物による食料の改善と多様化が見られました。
コミュニティ福祉食育健康ドロノ村、クラテンにおけるCOVID-19パンデミック時の食料安全保障の代替ソリューションとしての都市農業コンセプトの導入
2020Ni’mah Mahnunah, Deani Prionazvi Rhizky, Irfan Rifani · PROSIDING SEMINAR HASIL PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia
COVID-19パンデミックは食料安全保障と経済に影響を与えている。インドネシアのクラテン県ドロノ村では、地域奉仕活動を通じて都市農業の概念が導入された。この活動は、都市農業の知識と実践経験を提供し、特に若者が経済を改善するための事業機会として都市農業をさらに発展させることを奨励することを目的とした。
食料主権・社会正義コミュニティ食育高等教育向けアクアポニックス教科書
2020Ranka Junge, Nadine Antenen, Morris Villarroel, Tjaša Griessler Bulc, Andrej Ovca, Sarah Milliken · Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften digital collection (Zurich University of Applied Sciences) · Global
高等教育向けアクアポニックス教科書は、高等教育機関の教師が学生にアクアポニックスの基礎を教えるためのAqu@teachアクアポニックスカリキュラムに付随する。このカリキュラムは150時間の学習量（5 ECTS）で、アクアポニックス技術、水産養殖、水耕栽培、都市農業など15のモジュールに分かれている。
食育デジタル農業市民権の視点から見た都市菜園に関する人類学的考察
2020Robin Smith · · Global
本章は、人類学の視点から都市菜園におけるフード・シチズンシップの概念を分析する。都市菜園は、食料へのアクセス拡大から食料政治への関与の道筋まで、多くのコミュニティで地域のニーズを満たしている。また、都市菜園は、ガバナンス体制がその管轄下に置くのに苦労する自律的な空間として理解されうると示されている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策5年間のトウモロコシ・ミミズ共生システムにおける雑草発生の抑制
2020Tao Li, Jiequn Fan, Qian ZhenGuan, Guohui Yuan, Dandan Meng, Shuiliang Guo, Weiguang Lv · Weed Science · China
中国で5年間の実験（2015-2019年）が行われ、トウモロコシ・ミミズ共生（CE）システムとトウモロコシ単作（CM）システムにおける雑草の発生が比較された。CEシステムは、雑草の多様性、優占度指数、総雑草密度、およびバイオマスを著しく減少させ、雑草の均等度指数を増加させた。5年間の1区画あたりの雑草種の平均数はCEで8.4種、CMで10.7種であり、CEにおける総雑草密度とバイオマスはCMと比較してそれぞれ59.2%と66.6%減少した。
有機資源循環生物多様性気候変動都市農業：主要な研究分野
2020Елена Глотова, И.А. Мохирева, В.В. Глотова · Экономика и предпринимательство · Russia
本稿は、1999年から2018年までの都市農業研究出版物の分析結果を提示しており、EBSCO、Scopus、Web of Scienceデータベースで「urban agriculture」および「urban farming」のキーワードを用いて、経営、経済、ビジネスのカテゴリに焦点を当てて検索された。また、専門家調査に基づき、ロシア極東連邦管区沿海地方における都市農業の発展可能性と展望の評価結果も含まれている。この研究は、同地域における都市農業の形成と発展に影響を与える要因を特定し、順位付けした。
政策経済都市農村連携マラガ市における持続可能性への都市移行戦略としての都市菜園
2020Remedios Larrubia Vargas, Juan José Natera Rivas, David Carruana-Herrera · Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles · Spain
本研究は、マラガ市における都市菜園を、持続可能性への都市移行戦略として調査した。公的および私的機関によって推進されている19の都市菜園を特定し、その運営、利用者の社会経済的特性、管理、動機、および類型に関するプロモーターへのインタビューに基づいて分析した。結果は、プロジェクトの多様性と、利用者の個人的な発展、家計経済、都市環境にもたらされる利益を示している。
コミュニティ経済政策インディアナポリス地域における持続可能な都市農業への消費者と農家の関与につながる分析変数
2020Olivia Holabird · Digital Commons @ Butler University (Butler University) · United States (Indianapolis)
本研究は、20万人が食料へのアクセスが低いインディアナポリス地域において、持続可能な都市農業への消費者と農家の関与に影響を与える要因を調査した。農家6名と消費者6名への半構造化インタビュー12件を通じて、アイデンティティ、アクセシビリティ、健康、コミュニティという主要な変数を特定した。これらの要因には白人回答者とアフリカ系アメリカ人回答者の間で違いが見られ、アクセシビリティと全体的な食事への関心はアフリカ系アメリカ人の方が強く、真正性は白人回答者により多く見られた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義住宅アパート向けIoTベースの個人用スマート農業システムの評価
2020Fatin Natasya Shuhaimi, Nursuriati Jamil, Raseeda Hamzah · Bulletin of Electrical Engineering and Informatics · Global
本研究は、住宅アパートでの個人利用を目的とした、湿度と温度のモニタリングに焦点を当てた2つのIoTベースのスマート農業システム設計を提案し評価した。DHT 11とDHT 22センサーによる3日間の測定値を実際の環境値と比較し、実装コストと消費電力を評価した結果、精度とコストに関して決定的な結論は得られなかった。
効果は限定的DIY・自作デジタル農業健康都市農業と食料安全保障：ブラジル、PR州マリンガ市の事例研究
2020Paulo de Oliveira Neto, Andréa Rossi Scalco, Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Sandra Cristina de Oliveira · Ciência e Natura · Brazil
この研究は、ブラジルのマリンガ市のコミュニティガーデンで、都市農業が食料安全保障に与える影響を分析した。EBIA法と記述統計分析、重回帰分析を用いて調査が行われた。結果は、この活動が、消費または収入のために生み出された資源に依存する人々の食料安全保障に貢献しなかったことを示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康経済学校菜園：生徒の環境意識を高めるための教育ツール
2020Gutiérrez Sánchez-Osorio, Maria Lúcia · · Global
本研究は、幼児教育および初等教育段階における環境教育プログラムとして学校菜園を探求しています。様々なコースに組み込まれた特定の環境活動を概説し、庭園作業を中心テーマとしています。これらの活動を通じて、生徒たちは現在の環境問題について積極的に学び、持続可能な開発のための代替策を発見します。
食育気候変動コミュニティブラジル、リオデジャネイロ市における園芸作物に関連する陸生軟体動物と線虫相の多様性
2020Karina Leal de Oliveira · · Brazil
ブラジル、リオデジャネイロ（マンギーニョスとジャカレパグア）の2つの園芸地域で、陸生軟体動物の多様性と関連する線虫を評価した研究である。春と夏に2回の採集が行われ、各地域で4地点がサンプリングされた。合計760個体が採集され、10科にわたる16種が特定され、春（159個体）よりも夏（363個体）に有意に多くの生きた個体が採集された（p = 0.0011）。
生物多様性有機資源循環都市農業の商業化：食料安全保障への代替案（メケレ市の事例）
2020Gebrekiros Hagos Belay, Abrha Gebreslassie, Amanuel Teklay, Mulugeta Tesfay · Agricultural Social Economic Journal · Ethiopia
エチオピアのティグレ州メケレ市で行われた調査では、都市酪農の商業化が研究され、100世帯を対象に質問票を用いた正式な調査が行われました。二項ロジットモデルの結果、世帯主の教育程度、家族規模、最寄りの市場までの距離、および所有する乳製品の総量が商業化の決定に大きく影響することが示されました。さらなる分析では、教育、普及員の訪問、乳製品の総量、および所有する土地の規模が商業化の程度に有意な影響を与えることが示されました。
経済食料主権・社会正義コミュニティ多機能性を通じた近郊農業景観の保護：ミラノ地域における保全・価値向上計画案の構築と評価
2020Andrea L’Erario · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Italy (Milan)
本稿は、近郊農業地域の協調的管理政策（公共団体/農家）のための多手法アプローチに基づく意思決定支援ツールの適用について記述している。この提案は、歴史的景観の遺産としての保全、近郊地域における景観の社会的潜在能力の価値向上、および官民パートナーシップの視点からの持続可能な管理という3つの原則に基づいている。近郊農業景観は、農業生産的価値に加え、農地の利用に関連する潜在的な社会的価値を持つ。
近郊農業政策コミュニティ気候変動土地、言語、食の識字能力：ギツァーラ・ネイションのラチ・クラン・スクールにおけるカリキュラムの共同作成
2020Ada P. Smith · Collaborative anthropologies · Canada
カナダのギツァーラ・ネイションでは、ラチ・クラン・スクールのコミュニティガーデンと夏期読書プログラムが、食料安全保障と食料主権達成のための「食の識字能力」学習プラットフォームとして活用される可能性が探求された。この研究は、地域固有の言語と知識を統合した実践的な学習活動が、生徒が食料システムを形成する能力を高めることで、食料主権の目標に貢献する可能性を示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育健康福祉ネパールのコミュニティ学校における科学学習の文脈的足場としての学校菜園活動：参加型アクションリサーチ
2020Kamal Prasad Acharya, Chitra Bahadur Budhathoki, Birgitte Bjønness, Bhimsen Devkota · Educational Action Research · Nepal
ネパールのチトワン地区にあるコミュニティ学校で行われたこの参加型アクションリサーチは、6年生と7年生の科学学習における文脈的足場としての学校菜園活動を調査した。当初の障壁には時間配分とカリキュラム統合があったが、後に生徒、教師、保護者は積極的な関与を報告した。全体として、学校菜園活動は生徒の科学的概念理解に肯定的な影響を与えることが判明した。
食育コミュニティ「私たちにふさわしい食べ物と、ふさわしくない食べ物がある」ケープタウンとマプトにおける都市農業における食料の不公正、場所、権力
2020Nicole Paganini, Stefanie Lemke · Local Environment · South Africa (Cape Town)
本研究は、2017年から2019年にかけて南アフリカのケープタウンとモザンビークのマプトで実施され、食料正義の観点から都市農業が生計と食料供給にどのように貢献しているかを調査した。ケープタウンでは、NGO主導の都市農業が生産決定と市場アクセスを規制し、富裕層の消費者に供給しており、農家のわずか15%しか自らの生産物を消費していなかった。マプトでは、都市農業が地域の食料供給に貢献し、農家の99%が自らの生産物を消費していたが、農家は仲介業者によって決定される価格に依存し、投入物へのアクセスに不平等があった。この研究は、両地域において明確な構造的不平等と非常に不均衡な権力関係を明らかにした。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済コミュニティ都市部における小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性：レビューとケーススタディ
2020Elizabeth Nicholls, Adrian Ely, Linda Birkin, Parthiba Basu, Dave Goulson · Sustainability Science · United Kingdom (Brighton and Hove)
英国ブライトン・アンド・ホーブにおける都市および近郊農業のケーススタディを含むこのレビューは、小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性を調査した。調査結果は、多様な作物を栽培する小規模で労働集約的な都市および近郊の農地が高い生産性を持つことを示した。これらのシステムは、合成投入物の使用が少なく、地元消費向けであるため、工業型農業に比べて環境的・社会的利点があるが、生産性、経済的・雇用への影響、農薬使用、生物多様性への影響に関する知識には大きなギャップが残っている。
生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動食料主権・社会正義スタートアップ！食料生物多様性と若者主導のイノベーション
2020Eliot Gee, Hyun-Ju Lee · · Global
ギーとリーは、食料および農業イノベーションにおける地域の食料生物多様性の組み込みを、特に若者主導の実践に焦点を当てて探求している。この章では、モバイルアプリ、都市農業、若者運動などの機会と課題を強調している。これらの多様な事例は、生産者から消費者までのスペクトル全体で地域の食料生物多様性の公正かつ効果的な促進と保護を確実にするために、社会的および技術的革新アプローチをどのように活用できるかを示唆するために評価されている。
生物多様性食育コミュニティ幼児は拡大鏡と二分岐キーを使って小動物を観察、比較、分類、識別できるか？
2020Esther Cascarosa Salillas, Beatriz Mazas Gil, Ester Mateo González · Journal of Biological Education · Spain
スペインの1年生の未就学児を対象とした研究では、拡大鏡と二分岐キーを用いて小動物を観察、比較、分類、識別する能力を分析した。生徒たちは拡大鏡を使って意図的に観察し、小動物の羽や脚の数、色に基づいて比較することを学んだ。しかし、生徒たちは二分岐キーの使用に苦労し、観察、比較、分類、識別の科学的スキルを開発するためには教師の助けが必要であることが示された。
食育コミュニティ生物多様性マランにおける都市農業プログラムを通じた都市部の食料安全保障改善政策（マラン農業食料安全保障局での研究）
2020Said Nasuiton, Asep Nurjaman · Journal of Local Government Issues · Indonesia (Malang)
この研究は、マラン市の5つの地区のいくつかの村で実施され、都市農業プログラムが地域社会の食料安全保障、特に家族の食料ニーズにどの程度影響を与えるかを調査した。定性的記述研究の結果、都市農業プログラムは食料の入手可能性、品質、手頃な価格を含む食料安全保障のいくつかの側面に影響を与えることが示された。しかし、一部の地域では、監督、社会化、技術指導の不足により、都市農業プログラムを効果的に発展させることが困難であることも明らかになった。
政策食料主権・社会正義コミュニティサンパウロ市におけるアグロエコロジーと都市農業：社会空間的および社会領域的運動
2020Marcelo Gomes Justo · REVISTA NERA · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジルのサンパウロ市における有機およびアグロエコロジー生産に関するデータと分析を、二次データ調査とインタビューを用いて提示する。サンパウロ市およびその大都市圏におけるアグロエコロジーのための社会空間的および社会領域的運動の複合的な行動をマッピングしている。本研究は、アグロエコロジー、都市および近郊農業、社会空間的・社会領域的運動の概念を分析ツールとして議論し、アグロエコロジーの拡大には複合的な行動が必要であると結論付けている。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携