研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
8656 件(162 / 347)
インドネシア、南東スラウェシ、ワンググ集水域における都市農業の代替としての雨水貯留
2020Fajar Baskoro Wicaksono, Meitharisha Fakhdiyar Hasani, Pandu Yuri Pratama, Henny Yunita, Idham Riyando Moe · · Indonesia
この論文は、インドネシア南東スラウェシのワンググ集水域における都市農業の代替としての雨水貯留を調査しています。FAO基準に基づき、キャベツ（総生育期間あたり281.15 mm）とほうれん草（総生育期間あたり108.83 mm）の作物水需要を計算しています。シミュレーション結果は、100 m2の雨水集水域がある場合、ほうれん草はキャベツ（2期間、22.51 m2）と比較して、より頻繁に（4期間）より広い面積（29.06 m2）で栽培できることを示しています。
DIY・自作気候変動都市農村連携サブサハラアフリカにおける都市園芸
2020I.O. Amao · IntechOpen eBooks · Sub-Saharan Africa
本章は、サブサハラアフリカの都市における都市園芸の現状について実証的なレビューを行い、この地域におけるその利点を具体化することを目的とした。レビューの結果、各国政府は、食料と栄養の安全保障、健全な環境、持続可能な生計など、都市園芸の特定された利点を実現するために政治的意志が必要であると結論付けた。政治家、政策立案者、都市世帯などの関係者に対し、都市園芸の利点について意識を高め、都市の土地利用計画にこの概念を統合するよう推奨している。
食料主権・社会正義健康経済政策商品化と反運動：コミュニティ支援型農業（CSA）：ブラジル、ミナスジェライス州の事例研究
2020Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Minas Gerais)
ブラジル、ミナスジェライス州におけるこの事例研究は、カール・ポランニーの理論的枠組みを用いて、農業の商品化に対する反運動としてのコミュニティ支援型農業（CSA）を調査した。CSAアルファの事例を分析した結果、市場交換と互恵性の共存が見られ、経済活動が友情やコミットメントといった社会的側面と絡み合っていることが判明した。CSAは、個人の相対的自律性を高め、参加グループ間の社会的結束を強化することで、反運動を具現化しているように見える。
CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ実験室条件下における空中多環芳香族炭化水素の葉面吸収と蓄積の評価
2020Gábor Teke, Katalin Hubai, Dorina Diósi, Nóra Kováts · Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology · Global
この実験室研究は、OECDガイドライン227に従い、都市エアロゾルの水性抽出物を用いて、レタス（Lactuca sativa）における空中多環芳香族炭化水素（PAH）の葉面吸収と蓄積を評価した。研究の結果、レタスにPAHが有意に蓄積することが判明し、ナフタレンが最高の生物濃縮係数（BCF）を示し、アントラセン、ピレン、フルオランテンが最も低い生物蓄積可能性を示した。各PAHのBCFは分子量と強い相関を示した。
汚染・食品安全健康都市住民のオープングリーンスペースに関する見解：キプロス、ギュゼルユルト（モルフォウ）での研究
2020Sinem Yıldırım, Buket Asilsoy, Özge Özden · European Journal of Sustainable Development · Cyprus (Güzelyurt)
本研究は、キプロスのギュゼルユルト（モルフォウ）におけるオープングリーンスペースの利用者満足度と見解を調査した初の研究です。60人の参加者を対象にアンケート調査を実施し、既存のオープングリーンスペースに関する提案を収集しました。調査結果によると、回答者の大半は市内の都市およびオープンスペースに不満を抱いていました。本研究は、地方自治体や市組織が都市公園、オープンスペース、緑地の長期的な計画を法制化すべきであることを示唆しています。
コミュニティ健康記憶、水路、そしてエコカルチュラル・アイデンティティ
2020Jeffrey Alan Hoffmann · · United States
ホフマンは、米国南西部の労働者階級の都市農業地域に住む複数の民族の高齢者に対するオーラルヒストリーとインタビュー（1995-1996年、2014年、2017年）を調査した。この研究は、エコカルチュラルな記憶が水との共有された関係における信頼を育む一方で、都市開発の暴力に起因する歴史的な不安が、地域社会が祖先の水路を保護・回復するための組織化能力を阻害する可能性を示した。
公平性・立ち退きコミュニティ都市農村連携固定種・在来種中規模都市における都市化は緑地の鳥類種多様性に影響を与えない
2020Dávid Korányi, Róbert Gallé, Bettina Donkó, Dan Chamberlain, Péter Batáry · Urban Ecosystems · Germany (Göttingen)
ドイツのゲッティンゲン市で行われた本研究は、緑地（GS）の種類と周辺の都市化が鳥類群集に与える影響を調査した。区画農園と公園で点カウント法を用いて鳥類を観察し、都市化のレベルは不浸透性表面の割合で測定された。緑地周辺の都市化の増加は、鳥類の種多様性、機能的形質、または群集構成に影響を与えなかった。
効果は限定的生物多様性コミュニティCOVID-19危機に対応する食料システムの生態学的レジリエンス
2020James Worstell · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
本稿は、COVID-19による混乱時の食料システムのレジリエンスを検証する。食料の直接配送、オンラインファーマーズマーケット、CSA、裏庭での食料生産、種子生産者や苗床の拡大、家庭料理の増加といった傾向が挙げられる。これらの傾向は複雑適応システムとして捉えられている。
CSA・提携DIY・自作気候変動食料主権・社会正義生産的な緑のコミュニティ空間
2020Tal Alon‐Mozes · · Israel
このエッセイは、現代イスラエルにおける都市農業とコミュニティガーデンの共有領域について論じている。イスラエルにおける過去および現在の都市農業に関する10年間の研究に基づき、都市ガバナンス、社会・環境NGO、地域コミュニティ間のパートナーシップの枠組みを提案している。この協力は、土地不足、手頃な価格での水不足、専門的な指導の必要性といったプロジェクトが直面する困難を軽減するとされる。
コミュニティ政策経済気候変動子供たちをより健康的な食料選択へと促す：学校菜園と家庭菜園を組み合わせた実験
2020Pepijn Schreinemachers, Ghassan Baliki, Rachana Manandhar Shrestha, Dhruba Raj Bhattarai, Ishwori Prasad Gautam, Puspa Lal Ghimire, Bhishma P. Subedi, Tilman Brück · Global Food Security · Nepal
ネパールで2018年から2019年にかけて実施された1年間のクラスター無作為化比較試験では、30校の779人の学童（8～12歳）とその保護者を対象に、学校菜園と家庭菜園の組み合わせが食料選択に与える影響を検証した。介入により、保護者の食料・栄養知識は26%、農業知識は5%、野菜への好感度は10%、家庭菜園の生産性は15%増加した。子供たちについては、食料・栄養知識に明確な影響はなかったものの、野菜への好感度が6%、健康的な食習慣、および野菜摂取量が期間によって15～26%増加した。
食育DIY・自作健康コミュニティAITキャンパスのグリーンウォールシステムにおけるチョウマメ（Clitoria ternatea）植物に対する人尿施肥による窒素リサイクルの効果
2020Ahmad Shabir Hozad · Environmental Research and Technology · Thailand
本研究は、AITキャンパスのグリーンウォールシステムにおいて、人尿を肥料として使用した場合のチョウマメ（Clitoria ternatea）への影響を調査した。窒素負荷率0.73 g N m-2 week-1（104.28 mL urine m-2 week-1）で16週間適用した結果、尿肥料はチョウマメの食料生産、花序、健康に肯定的な影響を与え、グリーンウォールに最も適した植物であることが示された。この方法はキャンパスの排水負荷を削減し、高価な排水処理の節約に貢献する可能性がある。
有機資源循環コンポストDIY・自作気候変動都市農業における市民農業団体の農家としての設立から自立までのプロセス
2020Ikuko Omi, Tôru Nakayama · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan
本研究は、郊外住民が都市農業に参加できるよう市民農業団体を設立し発展させる5年間のプロセスを記録している。初期投資、栽培訓練、農地の状況、販売状況など、成功に必要な様々な条件を特定した。また、町役場や地元農家との関係性も明確にし、組織運営が安定するとメンバーが独自の農業技術を発展させ始め、これらの団体における多様な役割や問題が明らかになったと述べている。
コミュニティ経済政策近郊農業パクチョイ（Brassica Rapa L.）のバーティカルカルチャーシステムにおける液体補助肥料への反応
2020Dedi Sudarmaji, Ruswadi Muchtar, Ayu Vandira Candra Kusumah · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia
本研究は、バーティカルカルチャーシステムにおけるパクチョイ植物の液体補助肥料に対する反応を調査した。6つの処理と3つの繰り返しを用いたランダム化ブロックデザインにより、研究者は葉数、葉幅、草丈、生重、乾重などの変数を観察した。結果として、液体補助肥料濃度2.5cc/リットルのP4処理が、パクチョイ植物の草丈、葉幅、葉数、生重、乾重において最も良好な結果を示した。
DIY・自作デジタル農業食料主権・社会正義インドネシアにおけるCovid-19パンデミック時の食料安全保障のための都市農業開発
2020Nana Sutrisna · · Indonesia
本稿は、インドネシアにおけるCOVID-19パンデミック時の食料安全保障戦略としての都市農業開発について論じています。垂直庭園、水耕栽培、バーティミナポニックスなどの革新的な都市農業が、様々な規模で食料の入手可能性、アクセス、利用を支援できると示唆しています。小規模から中規模の都市農業は地域市場に供給でき、より大規模なものは国内または世界のニーズを満たし、長い食料バリューチェーンへの依存を減らすことができます。
食料主権・社会正義気候変動デジタル農業経済ロンバルディア（イタリア）とマサチューセッツ（米国）の食料調達ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践
2020Cristina Grasseni · · Italy, United States (Massachusetts)
本章は、2011年から2014年にマサチューセッツ州で実施された未発表の民族誌に基づき、イタリアの連帯購入グループと米国の連帯経済ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践を比較対照する。ボストンのローカルフード運動とマサチューセッツの地域支援型農業の文脈で、連帯が集合的な食料調達においていかに文脈に依存した意味を持つかを示す。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済西アフリカの2つの土壌における12ヶ月間の野外熟成中の2種類のバイオ炭のバルクおよび表面特性の変化
2020Kofi Atiah, Edward Yeboah, Eric Nartey, D.Y.I. Lawson, Volker Häring, Andreas Buerkert, Bernd Marschner · West African Journal of Applied Ecology · West Africa
この研究は、ガーナのタマレとブルキナファソのワガドゥグーの都市農地土壌に適用された籾殻とトウモロコシの穂軸バイオ炭の特性変化を12ヶ月間調査しました。バイオ炭は20cmの深さに埋設され、土壌管理方法と時間の2つの要因で評価されました。土壌管理方法と時間の間に有意な相互作用効果は見られませんでしたが、時間要因はほとんどのバイオ炭熟成特性に有意な影響を与えました。両方のバイオ炭で、灰分、固定炭素、cDOC、hDOC、cSUVA、hSUVAが増加し、pHと揮発性物質が有意に減少しました。
有機資源循環コンポスト気候変動都市住民の幸福度とガーデニングの関連性：米国ツインシティーズ地域における多活動動的評価
2020Graham Ambrose, Kirti Das, Yingling Fan, Anu Ramaswami · Landscape and Urban Planning · United States (Minneapolis-St. Paul Area)
米国ミネアポリス・セントポール地域で、アプリベースの日再構築法を用いて、家庭菜園を含む様々な活動中の感情的幸福度（EWB）が測定されました。370人の参加者のうち118人（32%）が家庭菜園に従事しており、ガーデニングのEWBは評価された15の活動中、3つの平均EWB指標で上位5位に入り、サイクリング、ウォーキング、外食と統計的に有意な差はありませんでした。平均純感情は、野菜栽培者、低所得者、女性で有意に高く、同伴者、人種/民族、都市/郊外の場所では有意な差は見られませんでした。
健康コミュニティDIY・自作20世紀における都市生態学の成長
2020David Goode, Ian Douglas, Mark J. McDonnell, Amy K. Hahs, Ian MacGregor‐Fors · · Europe
この章では、都市生態学の歴史における8つの出来事や段階を通じて、その進化を探求しています。20世紀の大部分において、ヨーロッパ全域で都市の配分庭園が野菜や果物の供給源として重要な課題でした。都市生態学の3つのパラダイム「in」「of」「for」は、伝統的な生態学的研究から都市の持続可能性に関する多次元的な問題へと、関与するトピックの範囲が徐々に複雑になるものと見なされています。
コミュニティ政策都市農村連携気候変動の悪影響を緩和するための周縁都市地域における多機能な持続可能な土地利用のための官民パートナーシップ
2020Anna Ternell, Anders M. Nilsson, Björn Ohlén, Daniel Stenholm, Dag Bergsjö · Ecocycles · Global
本稿は、都市農業の取り組みが商業化し、伝統的な農業および林業と統合されるシナリオを評価し、スウェーデンのヨーテボリ市とその周辺の周縁都市地域における多機能な持続可能な土地利用のための官民パートナーシップの可能性を分析する。多様化した農業と林業を含む多機能な持続可能な土地利用は、気候変動のリスクに対するレジリエンスを構築する方法として提示されている。進行中のイニシアチブの経験に基づき、本稿はこのようなパートナーシップの大きな可能性を特定し、Climate KIC Accelerator Projectの枠組み内で開発された、長期的な持続可能性のためのビジネスモデルを提示する。
近郊農業政策気候変動経済環境教育における体験学習の役割
2020Monika Bajaj · · Global
本章は、環境教育における体験学習の役割を探求しており、従来の教育方法が個人的な関与を欠くことが多いと指摘している。体験学習は、直接的で実践的な経験を通じて、生態学的リテラシー、自然への感情的なつながり、批判的思考、持続可能な行動を育むことを目指している。本章では、その原則、環境教育の目標との整合性、生態系理解の向上、学際的思考の促進、市民参加の奨励能力について論じている。
食育コミュニティ生物多様性ダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業への支援の再構築
2020Tony Ngwenya, Pfano Mashau · Problems and Perspectives in Management · South Africa (Durban)
本研究は、ダーバンの都市型アグリビジネス部門における若者所有の中小零細企業（SMME）に対する制度的支援を定量的手法で調査しました。調査結果は、企業の社会的責任（CSR）介入が根本的な影響をもたらしておらず、政策立案者や当局からの具体的で結果重視の制度的支援が不足していることを示しました。さらに、対象を絞った技術移転が制約要因であり、金銭的および非金銭的アクセスが不足していることがSMMEの競争力と収益性を妨げていることが明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義福祉政策ジョグジャカルタにおけるコミュニティベースの都市農業：持続可能な家族のエンパワーメントのための社会関係資本とレジリエンスの構築
2020Fahmi Rafika Perdana · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan · Indonesia (Yogyakarta City)
この定性的研究は、インドネシアのジョグジャカルタ市バウサスラン村にあるゲマ・リパ成人農家グループにおける、家族の関与と社会関係資本に基づいたエンパワーメントの取り組みを調査しました。調査結果は、エンパワーメントが家族の社会経済的レジリエンスに利益をもたらし、維持された社会関係資本と外部からの支援によって支えられていることを示しました。しかし、一部の住民の意識の欠如、若者の参加の難しさ、都市社会に共通する多忙さが課題として挙げられました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉東アムハラ州デシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業の業績に対する産業普及サービスパッケージの効果
2020Mulugeta Chane Wube · RePEc: Research Papers in Economics · Ethiopia
エチオピアのデシー、南ウォロ、オロミア特別区における中小企業646社のうち248社を対象とした記述的研究により、産業普及サービスパッケージが中小企業の業績に与える影響が分析された。分析の結果、TVETトレーナーが提供する産業普及サービスは、技術、テクノロジー、カイゼン、起業家精神の4つの側面すべてにおいて不十分であることが示された。調査対象の中小企業の全体的な業績は非常に低いと判明し、提供された普及サービスが業績向上に不十分であると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全経済政策南タンゲラン市セトゥ地区カデマンガン、バタン・インダー団地RW 04におけるKSMパートナーの付加価値のための統合型廃棄物処理支援
2020Ni Made Sudri, Iyus Hendrawan, Mohamad Hardiyanto · Empowerment in the Community · Indonesia (South Tangerang City)
インドネシア工科大学（BLK）は、南タンゲラン市政府の廃棄物問題解決プログラムを支援するため、バタン・インダーのTPST-3Rにおいて統合型廃棄物処理支援を提供した。1114世帯から毎日2000kgの廃棄物が発生し、その70%（1.4トン）がCipeucang埋立地に送られていることが課題であった。この支援は、エネルギーと堆肥を生産し、ゼロウェイストと都市農業の持続可能性を目指すものである。
コンポスト都市農村連携有機資源循環庭園の種類、生物多様性、庭園関連ストレスに関連する都市庭園における心理的回復
2020Christopher Young, M Hofmann, David Frey, Marco Moretti, Nicole Bauer · Landscape and Urban Planning · Switzerland (Zurich)
スイスのチューリッヒ市で約300人のレジャーガーデナーを対象に、庭園の種類、植物種の数、庭園関連ストレスが自己申告による心理的回復にどう関連するかを調査しました。結果として、家庭菜園のガーデナーと比較して、貸し農園のガーデナーの方が高い回復レベルを報告しました。回復は、庭園の知覚される回復性を通じて植物種の数と正の関連がありましたが、庭園関連ストレスは回復結果と負の関連がありました。
健康生物多様性コミュニティ