研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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フォロワー都市におけるエディブルシティソリューションの文書化 (D4.3)
2020Maximilian Manderscheid, Valentin Fiala, Bernhard Freyer · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本報告書D4.3は、エディブルシティソリューション（ECS）の現状分析と文書化について述べている。ベルリンとモンテビデオで300以上のECSが特定され、カルタゴとロメではオンライン調査が行われた後、合計84のECSが混合手法（オンライン調査、インタビュー、ワークショップなど）で詳細に文書化された。文書化されたECSのほとんどは都市型園芸の形態をとり、教育提供や社会凝集の促進といった社会的な利益に重点を置いているが、報告書はガバナンスに関する具体的な課題や限定的な側面を詳細に示していない。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動バルバセーナ/MGにおけるコミュニティ菜園設置の可能性に向けた空き都市空間のマッピング：課題と提案
2020Leonardo Mendes da Silva, Vanessa Dutra, Delton Francelino, Natália Oliveira Dias · Enciclopédia Biosfera · Brazil (Barbacena)
ブラジルのミナスジェライス州バルバセーナ市において、コミュニティ菜園に利用可能な空き都市空間や荒廃地を特定する研究が行われました。都市生態学研究センターによるこの調査は、公共および民間の団体へのコミュニティ菜園の提案を目的として、これらの空間をマッピングすることを主な目的としました。特定の基準に基づいて10か所が選定され、理解と普及を促進するための一般的な見解が示されましたが、植栽プロジェクトの確立や地域社会との直接的な接触は意図されていませんでした。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義政策社会変革のためのホリスティック教育学：都市アグロエコロジー農家研修からの考察
2020Ana Galvis Martinez, Brooke A. Porter, Paul Rogé, Leah Atwood, Natalia Pinzón Jiménez · · United States (California)
ベイエリア農家研修（BAFT）プログラムは、人間主義的価値観、社会正義、脱植民地主義的・フェミニスト的枠組みに基づいた教育法を用いて、都市農業の実践者をアグロエコロジーで育成しました。参加者と創設教育者の視点からのBAFTの分析は、教育者とプログラム開発者への提言につながりました。提言には、修復的司法の訓練、異文化間対話の育成、信頼構築、教室の人間化、ゲストスピーカーの準備、価値観中心のカリキュラム設計が含まれます。
食育食料主権・社会正義コミュニティ都市廃棄物堆肥からのレタスとライグラスによる重金属吸収
2020Remigio Paradelo, Antía Villada, María Teresa Barral · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
制御された条件下で、5種類の重金属を多く含む都市廃棄物堆肥と堆肥バーミコンポスト（比較用）からレタスとイタリアンライグラスへの重金属移行を2ヶ月間のポット実験で調査した。植物中の亜鉛、銅、カドミウムの濃度は堆肥中の濃度とともに増加したが、鉛ではこの関係は見られなかった。本研究は、植物中の元素濃度と堆肥中の濃度の比率は、鉛よりも亜鉛、カドミウム、銅の方がはるかに高く、鉛の生物学的利用能が低いことを示した。
汚染・食品安全コンポスト健康有機資源循環ジャカルタにおけるグリーンインフラ、インドネシア都市における基本的な理解と実施の取り組み
2020Oswar Mungkasa · Applied Research on Civil Engineering and Environment (ARCEE) · Indonesia (Jakarta)
本稿は、インドネシアの都市におけるグリーンインフラ（GI）の実施について論じており、これは国民の意識向上と政府のグリーンシティ開発プログラム（P2KH）によって加速されています。ジャカルタが事例研究として取り上げられ、ジャカルタスマートシティ、グリーンビルディング、都市農業、子供に優しい統合公共空間（RPTRA）などのプログラムが成功裏に実施されています。本研究は、GIプログラムがコミュニティに基づいている場合に、より容易に受け入れられると指摘しています。
政策コミュニティ気候変動都市近郊農業経営の多角化プロセスと経営発展の相互関係
2020Shingo YOSHIDA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
本研究は、日本の関東地方の都市近郊にある18の農場を対象に、農業経営の発展と多角化の相互作用を調査しました。農業経営の構造的多角化は、高度多角化型、補完事業型、探索・選択型、非多角化型の4つのカテゴリーに分類されました。起業家精神、経営スキル、活発な社会ネットワークといった要因を示す農場は、すべてのカテゴリーで経営発展を達成しました。高度多角化型および探索・選択型の農場では、多角化と内部経営環境との間に相互作用が見られましたが、補完事業型の農場では多角化が経営に与える影響はほとんどありませんでした。
近郊農業経済都市農村連携マレーシアの都市コミュニティにおける都市農業技術の影響
2020Rasmuna Mazwan Muhammad, Nik Rozana Nik Mohamed Masdek, Mohd Tarmizi Haimid, Siti Zahrah Ponari, Zulhazmi Sayuti · · Malaysia
マレーシアで行われたこの研究は、収入の50〜70%を食費に費やす都市貧困層の間で、都市農業が家計支出を削減する効果を調査しました。質問票、FGD、面接を用いて、都市農業、特にアクアポニックスが家計支出を平均月額RM66の有意な削減をもたらすことが判明しました。この研究は、都市農業が栄養価の高い野菜の供給、住宅地の美観向上、およびコスト削減を通じてコミュニティに利益をもたらすと結論付けました。
コミュニティ経済福祉デジタル農業シェアリングエコノミーにおける個人的信頼とシステム信頼：コミュニティベース型とプラットフォームベース型モデルの比較
2020Sabine Gruber · Frontiers in Psychology · Global
本研究は、シェアリングエコノミーにおける信頼形成の違いを、コミュニティベース型経済（CSA）とプラットフォーム経済（Airbnb）の2つのモデルを比較して示している。CSAでは個人的な関係と対面コミュニケーションを通じて信頼が形成される一方、Airbnbではシステムと技術革新を通じて信頼が促進される。ニクラス・ルーマンの個人的信頼とシステム信頼の区別を用いた概念分析により、信頼形成の2つの異なるモードが記述された。
CSA・提携コミュニティ経済食品サービスにおける競争資源としての都市農業：資源ベースの視点理論による評価
2020Naiane Modri Fuzinatto, Sílvio Santos · Turismo - Visão e Ação · Brazil
本質的研究は、ブラジル、リオグランデ・ド・スル州ポルトアレグレ都市圏のレストランにおける都市農業（UA）が競争力に与える影響を評価した質的ケーススタディである。データは文献調査、半構造化インタビュー、直接観察を通じて収集され、VRIOモデルを用いて分析された。結果は、UAが概念的および技術的要素と組み合わせることで競争優位性を発展させる可能性を示唆している。
経済コミュニティ都市のレジリエンス向上における都市農業の地理空間的評価：インドネシア、マラン市の事例
2020Tri Atmaja, Miina Yanagihara, Kensuke Fukushi · The international archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences/International archives of the photogrammetry, remote sensing and spatial information sciences · Indonesia
インドネシアのマラン市で行われた本研究は、都市農業の既存および潜在的な面積を調査し、偶発的評価法と市場価格法を用いてその総価値を推定した。現在、都市農業には21区画で1.38ヘクタール（市域の0.01%）が利用されており、潜在的な面積は211.46ヘクタール（市域の1.92%）である。都市農業は、食料供給、収入創出、レクリエーション、教育、都市の快適性維持の面で年間28.68米ドル/m²のサービス価値を提供している。既存および潜在的な両方の面積が利用された場合、都市農業は年間最大60,646,800.35米ドルを市に貢献する可能性がある。
経済気候変動政策都市農業：グリーン・スクールを基盤とする小学校を実現するためのプラスチック廃棄物バーティカルカルチャー技術
2020Aditya Dyah Utami, Mukti Ahmad Nur Cahya, Olivia Elfatma, Koko Setiawan · PRIMA Journal of Community Empowering and Services · Indonesia (Yogyakarta)
都市部の小学校は緑地が少ないことが多く、ジョグジャカルタのSD Islamiyah Warungbotoのように、グリーン・スクール・プログラムの実施が困難である。生徒にバーティカルカルチャー技術を導入することが解決策であり、準備、実施、最終段階を経て行われる。生徒はバーティカルカルチャーについて一般的に学び、その後バーティカルカルチャーシステムの設計訓練を受け、その利点とグリーン・スクール・プログラムを支援する方法についての知識を得る。
食育DIY・自作コミュニティ有機資源循環都市農業とそのフードデザートへの影響に関する研究
2020Jackson Green, Lauren Maunder, Kristina Gulczewski · VTechWorks (Virginia Tech) · United States
本プロジェクトは、ウェブサイトを活用し、都市型フードデザートを活性化する手段としての都市農業に関するグループ研究を提示する。ウェブサイトには、フードデザートと都市農業、およびこれらの概念の組み合わせに関する定義、説明、事例が掲載されている。また、本プロジェクトは、都市型フードデザートの政府による認識について議論するグリーン・ニューディールへの補遺も含む。
食料主権・社会正義政策コミュニティ健康食料、農業、そして環境正義
2020Kristin Reynolds · Environmental Justice · Global
本章では、社会運動、活動、学術研究における食料システム、農業、環境正義の交差点を探る。先住民運動、農業労働者の組織化、都市農業、消費者連帯キャンペーンなど、これらの交差点の歴史的事例を概観する。また、環境正義、食料、農業を気候変動、ジェントリフィケーション、黒人農業主義といった問題と結びつける最近の動向と将来の懸念についても論じる。
食料主権・社会正義コミュニティ政策気候変動都市農業への世帯参加の分析：ナイジェリア、コギ州の都市世帯からの実証的証拠
2020Muuta Ibrahim, Mohammed Haruna, U Shaibu · Asian Journal of Economics Business and Accounting · Nigeria
本研究は、ナイジェリアのコギ州における都市農業への世帯参加を、4つの都市中心部からそれぞれ60名、計240名の無作為抽出サンプルを用いて分析した。教育と十分な食料へのアクセスは参加に負の影響を与え、扶養家族の有無、婚姻状況、雇用状況、土地へのアクセスは正の影響を与えた。都市農業収入と非農業収入の両方が総世帯収入に有意な影響を与え、都市農業が都市住民の生計を改善する可能性を秘めていると結論付けられた。
経済コミュニティ福祉近郊農業地中海地域の建物におけるグリーンルーフシステム設置によるエネルギー効率改善の研究
2020Elisa Peñalvo López, Francisco Javier Cárcel Carrasco, David Alfonso-Solar, Iván Valencia-Salazar, Elías Hurtado-Pérez · Energies · Spain
本稿は、スペインの地中海地域にある公共建築物におけるグリーンルーフがエネルギー消費に与える影響を、実験キャンペーンを通じて調査した。結果として、標準的な夏の日には冷房エネルギー需要が約30%大幅に改善され、冬の日には暖房エネルギー需要が約15%削減された。実験データで校正された年間シミュレーション分析では、エネルギー効率が全体で19%改善される一方で、冬期間のピーク電力は6%増加することが示された。
気候変動生物多様性学校菜園と週ごとの果物・野菜摂取に対する自己効力感の関係
2020Hussein Mukasa Kafeero, David Kavuma, Scovia Mbabazi · Advanced Journal of Graduate Research · Uganda
ウガンダで行われたこの横断研究は、学校菜園と生徒の週ごとの果物・野菜摂取に対する自己効力感の関係を、2つの高校（菜園がある学校とない学校）を比較して調査した。どちらのグループも、WHO/FAO/USDAが推奨する週あたり35食以上の摂取基準を満たしていなかった。しかし、菜園活動に触れた生徒は、週ごとの果物・野菜摂取量が多く（P>0.05）、食事摂取に対する自己効力感も高かった（P=0.007）。
食育健康米国インターマウンテンウェスト地域における都市農園の防風林としての樹種の適応性
2020Sheriden M. Hansen, JayDee Gunnell, Anthony Whaley, Xin Dai, Cole Harding, Brent Black · Horticulturae · United States
米国インターマウンテンウェスト地域で行われたこの研究は、都市農園の防風林としての8つの樹種の適合性を、初期の定着と都市・農業境界での利用に焦点を当てて評価した。標準ポプラと「テベス」コラムナポプラは迅速な定着に最も効果的であった。しかし、アスペン、ジュニパー、ハックベリーのような中程度の成長率の種は、この地域の厳しい環境条件において、長期的な維持管理コストを低く抑える可能性がある。
近郊農業気候変動離散イベントシミュレーション法を用いたUrbanis（都市農業会社）の倉庫仕様提案
2020Ali Aqsa, Meditya Wasesa · Malaysian Journal of Social Sciences and Humanities (MJSSH) · Indonesia
インドネシアの都市農業会社Urbanisが2021年までに生産能力を月間10トン（1日400kg）に拡大する計画に対し、倉庫の仕様、労働力、ラックの要件、および設備投資と運営費を決定することを目的とした研究。5x14メートルのレイアウトを用いた離散イベントシミュレーションモデル（Anylogic）の結果、到着量ごとに2人の労働者が効果的に利用され、最大50個のラックが必要であることが示された。設備投資は50,738,000ルピア、運営費は10,871,337ルピアと見積もられた。
経済生産性、資源効率、経済的節約：南オーストラリアの家庭菜園の現状と可能性に関する調査
2020Georgia Csortan, James Ward, Philip Roetman · PLoS ONE · Australia
南オーストラリアの家庭菜園の生産性、資源効率、および潜在的な経済的節約が調査されました。34人の市民科学参加者が庭の投入物と産出物を測定し、その結果、小規模な庭は大規模な庭よりも集約的で、単位面積あたりの投入量と産出量が高いことが判明しました。労働要件は以前の推定よりも大幅に低く、庭の65%が5年以内に採算が取れ、費用を節約できると計算されました。
DIY・自作経済コミュニティ地球の錬金術：エコロジカルな掃除における薬草利用の経験
2020Janaina Henrique dos Santos, Clara Fagundes, Beatriz Barbalho, Nicole Massa · Cadernos de Agroecologia · Global
本報告書は、2人の女性都市農家が薬草を用いた生態学的、薬用、生分解性の掃除に関する知識を共有した経験を詳述する。彼女たちは研修後、個人的な使用から商業化へと清掃製品を生産し、アグロエコロジー的都市農業の原則に沿っている。この取り組みは、薬用植物とアグロエコロジー的清掃製品の使用を通じて、収入創出と女性の自立を促進する。
DIY・自作コミュニティ経済食料主権・社会正義アグロエコロジーとポストCOVID-19農業の再構築
2020Miguel A. Altieri, Clara I. Nicholls · The Journal of Peasant Studies · Global
COVID-19危機は、ポストCOVID-19農業を再構築する道として、アグロエコロジーの関連性を浮き彫りにした。アグロエコロジーは、食料生産と消費を地域化することで、将来の食料供給の広範な混乱を防ぐことができる。ポストCOVID-19の新しい農業のための5つの主要な分野には、農薬依存からの脱却、自然環境の豊かさの向上、小規模農場の活性化、代替動物生産システムの創出、都市農業の強化が含まれる。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携シェアリングによる排出量への影響推定
2020Borgar Aamaas, Robbie M. Andrew · Duo Research Archive (University of Oslo) · Global
SHAR(e)ONプロジェクトの一部である本報告書は、地域支援型農業、地域社会での共有、キャビンの共有、カーシェアリングという4つの共有スキームにおける排出量への影響を推定しています。これらの推定値は、排出量に起こりうる結果としてではなく、シナリオまたは図解として提示されています。
CSA・提携気候変動経済コミュニティガーデンからコミュニティ活動へ：ベルビルコミュニティガーデンでのボランティア活動によるCOVID-19危機への対応
2020John H. McKendrick, Jed Graham · ResearchOnline · United Kingdom
本報告書は、2020年のコロナウイルスパンデミック（3月中旬から）中にベルビルコミュニティガーデントラストと共に行われたボランティア活動に関するスコットランド貧困・不平等研究ユニット（SPIRU）のレビューを提示する。
コミュニティ福祉都市農業の概念 – 歴史的発展と傾向
2020Madara Dobele, Andra Zvirbule · Rural Sustainability Research · Global
本研究は、都市農業の概念の歴史的発展段階と主要な研究傾向を特定することを目的とした。モノグラフ的および記述的分析手法を用いて、都市農業の概念が都市住民への食料供給のための都市計画の技術的解決策と関連する初期段階から、都市における農業の役割分析や持続可能な開発における位置付けなど、多様な方向性へと発展していることを明らかにした。研究者による定義の地域特性への適応は、研究間の定量的比較の可能性を制限するリスクを生じさせている。
政策経済コミュニティ災害復興へのコミュニティ開発アプローチに向けて
2020Martin Mulligan, Yaso Nadarajah · · Sri Lanka
スリランカのハンバントタで災害発生直後に結成された広範な委員会は、被災者全員が必要な援助を受け、当局や外部機関から適切な敬意をもって扱われる上で重要な役割を果たした。この研究は、救援物資の公平な提供と長期支援のニーズ評価の重要性を強調している。また、貧しい人々やコミュニティはしばしば独自の対処メカニズムを生み出し、家庭菜園やコミュニティガーデンが食料価格上昇時に貧しい世帯の食料安全保障を向上させると指摘している。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義