研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業農場からの地元産農産物推進における障壁と戦略に関するコミュニティの視点
2011Alice Hu, Ángela Acosta, Abigail McDaniel, Joel Gittelsohn · Health Promotion Practice · United States
この定性的研究は、米国中西部の大西洋岸の都市における低所得層の近隣住民と地域組織代表者（インタビュー20件、フォーカスグループ2件、参加観察3件）を対象に、都市農業プロジェクト「Produce From the Park (PFP)」からの地元産農産物を推進する戦略を特定しました。情報提供者は、価格、場所、食文化、関心の欠如といった健康食品購入の構造的・文化的障壁を指摘し、移動式フードカートや農場スタンドでの流通、試食や料理デモンストレーションによる新食品のマーケティング、若者への指導などの戦略を提案しました。これらの戦略は安価であり、文化的規範と地域の資産を取り入れたものでした。
コミュニティ食育健康経済食料主権・社会正義都市と農村の経済社会発展を背景とした都市農業景観開発のアイデア
2011De Ren Fu, Yao Zhi Huang · Advanced materials research · China (Taihu Lake)
都市農業景観は、現代農業、農村文化、観光とレジャー、環境教育、農業体験を組み合わせた複合的な機能システムであり、農業生産に依存しています。都市と農村の発展、都市化、農業の近代化に伴い、大都市圏の農業景観は深刻な影響と課題を受けています。本稿は、農村と都市の発展、そして大都市圏の農業景観との関係を分析し、太湖における大都市圏の農業景観戦略を提案しています。
都市農村連携食育コミュニティ政策経済都市農業に対する気候の影響：ナイジェリア、イロリン市の事例研究
2011Ajadi B.S., Adeniyi Adedapo, A. M. Tunde · Global Journal of Human-Social Science · Nigeria
本稿は、ナイジェリアのイロリン市における都市農業に対する気候の影響を調査しました。10年間の降水量、蒸発量、相対湿度、気温、日照時間に関する気候データと、米、ソルガム、トウモロコシ、ササゲ、ヤムイモに関する農業データを収集しました。重回帰分析、傾向分析、相関分析手法を用いてデータを分析した結果、調査期間中、選択された気候パラメータと都市農業との相関は弱いことが示されました。
気候変動都市農村連携参考文献
2011Nola-Kate Seymoar, Elizabeth Ballantyne, Craig J. Pearson · Urban agriculture · Asia
タイのバンコクとスリランカのバドゥラ、マタレ、モラトゥワ、マタラにおける低所得者コミュニティでの3つの都市緑化プロジェクトの目的、プロセス、成果が記述されている。これらのプロジェクトは、参加型アクションリサーチを用いて持続可能なコミュニティ開発のための「四方向フレームワーク」を開発・検証した。都市農業を含む都市緑化は、地方自治体と住民の関係改善、持続可能な開発イニシアチブの基盤構築に有効なツールであることが示された。
コミュニティ福祉経済都市農業における技術革新：保護栽培と半保護栽培の事例
2011Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba
本章では、キューバにおける都市農業の保護栽培および半保護栽培における技術革新の事例を考察する。温室栽培は当初、観光業における輸入代替努力として導入され、熱帯条件への適応とアグロエコロジー的病害虫防除技術が導入された。その後、日よけを提供するアグロテキスタイルスクリーンを用いた半保護栽培が都市農業のサブプログラムとして導入され、保護栽培に取って代わった。また、半保護のオルガノポニカでは、ポリカルチャー（間作、土地等価比）が効果的に再導入されている。このプログラムは政府の強力な指導と支援のもと、キューバ全土で急速に拡大している。
政策有機資源循環食料主権・社会正義オンタリオ州コバーグにおける食料不安を抱える人々の食料アクセス障壁の評価
2011Siny Tsang, AM Holt, Eduardo Bessa Azevedo · Chronic diseases and injuries in Canada · Canada (Cobourg, Ontario)
オンタリオ州コバーグで行われたこのニーズ評価では、食料プログラムの利用者にインタビューを行い、食料アクセスへの障壁を特定しました。利用者は、交通手段の不足、食料プログラムの食料量の不足、および不便な運営時間を食料プログラム利用の障壁として挙げました。また、自宅での野菜や果物の不足、収入をより多くの農産物を摂取する上での障壁として挙げました。
公平性・立ち退き福祉コミュニティ健康経済三富地域における持続的な循環型都市農業の課題〔論文〕
2011幸治 江口 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
埼玉県の三富地域では300年前から平地林を活用した循環型都市農業が行われているが、川越市や所沢市を中心とした都市化により農地と平地林の減少が著しい。農林水産省や埼玉県が都市農業振興や平地林保全に取り組む一方で、三富地域の平地林活用型循環型都市農業には特有の問題が存在する。本稿は、特に土地制度（税制含む）がこれらの問題の中心にあると指摘し、農地と平地林の一体型保全の可能性を検討している。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環政策経済都市農村連携飼料用穀物生産における廃水灌漑
2011Lorenzo Montero, Reynaldo Cun, J. Pérez Pérez, Marta P Ricardo, Julián Herrera · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (La Habana)
キューバのラ・ハバナ州サン・ミゲル・デル・パドロンにある都市農園で、飼料用穀物生産における廃水灌漑がソルガムとトウモロコシの収量に与える影響が調査された。廃水灌漑（T1）と無灌漑（T2）の2つの処理が比較され、合計1775.4 m3·ha-1の廃水が31回の灌漑で適用された。廃水灌漑は、ソルガムで4.29 t·ha-1、トウモロコシで1.73 t·ha-1と、無灌漑処理と比較して穀物収量を大幅に増加させた。ソルガムはトウモロコシよりも水利用効率が高かった。
有機資源循環食料主権・社会正義気候変動コミュニティガーデンにおける生態学的持続可能性の実現：ケイパビリティ・アプローチ
2011Alma Clavin · Local Environment · Europe
本稿は、ケイパビリティ・アプローチという規範的枠組みを用いて、コミュニティガーデンのデザインが利用者の主観的幸福に与える複合的な影響を報告する。2011年初頭に英国とアイルランドの5つのコミュニティガーデンサイトで質的研究が行われ、持続可能なデザインと幸福に関する新たな説明が得られた。デザインの主要な2つの側面、すなわちエージェンシーと動的バランスが、コミュニティガーデンサイトの持続可能性と利用者の幸福の両方を高めることが判明した。
コミュニティ健康生物多様性有機資源循環メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化
2011Héctor Ávila-Sánchez · Norois · Mexico
本稿は、メキシコ中央部の周縁都市食料生産空間における社会・領域的変化について論じ、都市化が古い農村地域に与える影響に焦点を当てている。周縁都市の貧困層は、しばしば疎外、農業活動の劣化、および他の社会集団との空間をめぐる対立に直面していると指摘している。周縁都市農業の発展は、土地利用、生産構造、社会・文化の側面において大きな変革をもたらした。
公平性・立ち退き近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携南部ウィスコンシン州における健康保険リベート制度が地域支援型農業に与える影響の分析
2011Greg Jackson, Amanda L. Raster, Will Shattuck · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Southern Wisconsin)
2005年以降、南部ウィスコンシン州の4つの保険会社は、地域支援型農業（CSA）に加入する保険契約者に対し、費用を最大40%削減するリベートを提供している。MACSACが管理するこのプログラムは、CSAメンバーの果物と野菜の摂取量を増加させ、生産者の広告時間とCSAメンバー募集の時間を削減した。MACSAC会員農家の数とこれらの農家が提供する総シェア数は大幅に増加しており、このプログラムが生産者のリスクを軽減し、生産拡大を可能にしている成功を示している。
CSA・提携健康経済政策食料、法律、環境：持続可能な食料システムのための情報と構造の変化
2011Jason J. Czarnezki · Pace Digital Repository (Pace University) · United States
この論文は、より持続可能な食料モデルへの法的、理論的、実践的なステップを考察している。現代アメリカの食料消費を変えるためには、意識の向上と入手可能性の向上の2つの変化が必要であると主張されている。消費者が利用できる情報の量と食料選択の結果を増やす必要性が強調され、持続可能な食料へのアクセスを増やすためには食料システムの構造的変化が必要であると論じられている。
政策経済CSA・提携食料主権・社会正義世界の驚異を復活させる：なぜ屋上庭園が都市景観を覆うべきなのか
2011Juliya Litichevskaya · Rutgers computer & technology law journal · United States (Chicago)
本稿は、建物や都市におけるエネルギー使用に関する環境的・経済的懸念から、屋上庭園への関心が再燃していることを論じている。2011年までに600以上の公共および民間のグリーンルーフが200万平方フィートを覆い、米国のプロジェクトの19%を占めるシカゴの取り組みを強調している。シカゴ、ワシントンD.C.、ニューヨーク市などの都市では、税制優遇、助成金、規制を通じて公共部門がグリーンルーフ開発の主要な刺激剤となっている。トロント、ベルリン、東京などの国際都市も、義務的なグリーンルーフ法を導入している。
政策気候変動コミュニティ住民参加型コミュニティガーデン計画過程研究
2011박은지, 이연숙, 안창헌 · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea
韓国における住民参加型コミュニティガーデンの計画過程を研究し、その効果を確認しました。地域住民のニーズに基づき、コミュニティガーデン計画のアイデアを具体化、提案、議論するプロセスを開発しました。このプロセスは、実際の居住地域のコミュニティガーデンにおける住民ワークショップで使用され、住民の視点と計画の変更に与える影響が確認されました。
コミュニティ政策食育RUAF - 種から食卓まで、2009-2011年最終技術報告書
2011Priyanie Amerasinghe, Chenna Basappa Gangappa Yadava, Wijenayake, K.M.A., Suleman, K.B. · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Asia
本報告書は、2009年から2011年6月にかけてインドのマガディとスリランカのガンパハで実施された、南アジアおよび東南アジア地域のRUAF-FSTTプログラムの最終報告書です。このプログラムは、都市/準都市環境における農民組織とマーケティング能力の強化、および持続可能な都市農業システムの開発を目的としていました。主な活動は、都市戦略アジェンダの運用と、低所得の都市生産者を対象とした革新プロジェクトの2つの主要な要素を中心に計画されました。
コミュニティ食料主権・社会正義政策経済都市における資源回収と物質フロー
2011Steffen Lehmann · Journal of Green Building · Europe
本論文は、都市における資源回収と物質フローについて論じており、都市農業がヨーロッパで有効な都市デザイン戦略として浮上し、地域での食料生産、有機廃棄物の堆肥化、生物多様性に貢献していると述べています。適応的再利用や分解設計を含むゼロウェイスト実施のためのベストプラクティスを報告し、建設・解体部門が主要な廃棄物発生源であることを指摘しています。主要な発見の一つは、「ゼロウェイスト」の実現には強力な業界リーダーシップ、新しい政策、効果的な教育、そして研究課題の再焦点化が必要であるということです。
都市農村連携コンポスト有機資源循環生物多様性コミュニティ気候変動想像と視点との取引：キンシャサにおける都市経済の再構築
2011AbdouMaliq Simone · Social Dynamics · Africa
本稿は、キンシャサにおける都市経済を、住民がいかに複雑な生計戦略を乗りこなすかに焦点を当てて探求する。重要な小売市場、都市農業、スーパーブロック開発を検証し、キンシャサの経済が異質な人々や物を一時的な束にまとめる実践を伴うことを示している。この研究は、経済が物の価値を新しい用途や場所に対して開かれた状態に保つ機能を持つことを示唆し、貧困に苦しむ都市地区における価値の変動を理解する必要性を強調している。
経済都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティガーデンの社会関係資本の観点からの特性研究
2011박은지, 이연숙, 안창헌 · · United States, South Korea
この研究は、コミュニティガーデンの社会的・経済的効果を特定することを目的とし、米国のコミュニティガーデンの詳細な事例を社会関係資本の理論に基づいて分析しました。米国では、コミュニティガーデンが植物栽培や園芸活動だけでなく、教育、遊び、レジャー、休息などの複合的な活動にも利用され、地域社会に持続可能な価値を創造していることが示されました。韓国では都市型農業や公園として運営されることが多いですが、地域住民が集まるコミュニティを形成する空間特性とプログラムを持つ管理が望ましいとされています。
コミュニティ経済食育政策アムステルダムにおける学校菜園教育：教師の質に関する認識
2011M. Booij-Vonk · · Netherlands
アムステルダムでは、13の学校菜園で提供される年間プログラムを通じて、児童が生命の循環を体験しています。この研究は、アムステルダムの小学校教師が学校菜園教育の質をどのように認識しているかを調査しました。教師の背景が質の認識に影響を与えるため、モンテッソーリ教育、イエナプラン教育、シュタイナー教育、ダルトン教育、および特定の教育哲学を持たない学校という教育哲学に基づいて区分が行われました。
食育コミュニティガーナ、アクラにおける都市農業を通じた生計の持続可能性：ジェンダーの側面
2011Olufunke Cofie · · Ghana (Accra)
本研究は、ガーナのアクラとその周辺の野菜生産者を対象に、都市農業を通じた生計の持続可能性におけるジェンダーの側面を調査した。男性生産者92名と女性生産者8名から回答を得て分析した結果、男性の平均年齢は39.4歳、女性は49.8歳で、女性の方が高齢であった。男性の平均就学年数は6.4年、女性は7.1年であった。都市農業は生計に大きく貢献しており、農場規模と信用へのアクセスが都市農業からの収入の重要な決定要因であることが示された。
経済コミュニティ福祉都市の緑の利用：新たな再生
2011Catherine J. LaCroix · Planning & Environmental Law · United States
本記事は、米国、特に人口減少を経験しているラストベルトの都市が、空き地や余剰地を革新的な緑地利用に転換している状況を論じています。成長が限られるという新たな現実に直面し、クリーブランド、デトロイト、ヤングスタウンなどの都市は、都市農業、コミュニティ緑地、代替エネルギー、グリーンインフラを活用して、都市を活性化し住民に貢献しています。このアプローチは、都市計画の課題に対する「新たな再生」として提示されています。
政策経済都市農村連携キューバの都市農業の性質と組織
2011Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba
本章は、キューバの都市農業の性質と組織について、農業省内の国家都市農業グループ（GNAU）を中心に記述しています。土地保有制度や、オルガノポニコ、ウエルタス・インテンシバス、パルセラス、パティオスといった生産様式について触れています。GNAUは28のサブプログラムを監督し、技術マニュアルを発行し、現地視察や検査・評価機能も果たしており、「集権的 decentralization」のシステムを構築しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義都市農業を通じた食料安全保障：ポルト・フェレイラ/SPの低所得者層2コミュニティにおけるケーススタディ
2011Juliana Duz Ricarte, José Maria Gusman Ferraz, Janice Rodrigues Placeres Borges · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Porto Ferreira/SP)
本研究は、ブラジル、ポルト・フェレイラ/SPの低所得者層2コミュニティにおける91の都市農業（UA）ユニットを特定し、その特徴を明らかにし、サンプル20%に構造化された質問票を適用しました。UAは主に低所得層の住民が関与しており、生産者の83.0%が農村出身で、主に自給自足のために農業を行っていることが判明しました。UAは参加者の77.8%に果物や野菜へのアクセスを保証し、ほとんどの食費を削減しました。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉経済恵城区農業経済圏の発展様式転換加速について
2011XU Mao-fei · · China (Huicheng District)
恵城区農業経済圏の科学的発展の鍵は、都市農業、観光農業、生態農業を特徴とする現代農業発展様式を革新し、農業の伝統から現代への転換を加速することである。この様式は、農業の工業化運営の推進、農業の標準化生産の推進、農業の多様化発展の促進を求めている。
都市農村連携経済都市の低炭素戦略としての都市農業
2011Ji Zhao, Chang An Liu, Yu Kun Zhang · Advanced materials research · Global
この論文は、都市環境と建築空間に農業を統合することが、低炭素都市および建築のための統合戦略となる可能性を分析しています。既存の低炭素戦略の欠落部分を補完する代替策として、都市農業の必要性と可能性を探り、都市や建物への統合の可能性について議論しています。
気候変動都市農村連携政策