研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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企業の社会的責任：英国の主要食品小売業者のケーススタディ
2005Jones P., Comfort D., Hillier D., Eastwood I. · British Food Journal · United Kingdom
英国大手食品小売業者のCSR報告を分析。地元生産者支援、健康的な食、慈善寄付、地域コミュニティ支援が主要テーマとして浮上した。
コミュニティ経済政策農のあるコモン広場を備えた住宅地（ミサワホーム）
2005ミサワホーム株式会社 · 都市農地活用支援センター『農のある暮らし』事例集 · Japan
ミサワホームが北本市で実践した戸建団地「ハーブと果樹園のある街」の事例報告。定期借地権付住宅とコモン広場・裏庭共有によるエディブルランドスケープを導入し、民間住宅開発に農とコミュニティ空間を組み込むモデルを示す。
コミュニティ生物多様性健康植物研究のための調整可能な赤・緑・青LEDライトアレイの設計と製作
2005· BMC Plant Biology · Global
赤・緑・青の光量を調整できるチューナブルなLEDアレイを安価に自作するための設計図と回路を提示した技術報告。小型実験用と育成チャンバー拡張用の2種の照明器具を示す。
DIY・自作経済ガーナ北部における周辺都市農業での人糞利用
2005Olufunke Cofie, Gordana Kranjac-Berisavljevic, Pay Drechsel · Renewable Agriculture and Food Systems · Ghana
本研究は、ガーナのタマレおよびボルガタンガにおける作物生産のための糞便汚泥（FS）の使用を調査し、90人の農家と衛生当局者が関与した。農家の64%が土壌肥沃度を改善し、トウモロコシとソルガムの収量を増やすためにFSを使用していた。病原体を減少させると認識されているものの、農家の22%は保護履物を着用せずにFSを扱った後に足のかゆみや足白癬を訴えた。制約には悪臭、輸送問題、世間の嘲笑が含まれたが、その利点からFSの争奪戦が存在した。
近郊農業有機資源循環コンポストトロント市におけるグリーンルーフ技術の環境的便益とコストに関する報告書
2005Banting Doug, Doshi Hitesh, Li James, Missios Paul · Munich Personal RePEc Archive (Ludwig Maximilian University of Munich) · Canada (Toronto)
この報告書は、カナダのトロント市におけるグリーンルーフ技術導入による市レベルの便益に関する調査結果を提示しています。定量化可能な金銭的便益には、雨水流出削減（合流式下水越流への影響を含む）、大気質改善、直接エネルギー使用量削減、ヒートアイランド現象緩和が含まれました。美的改善、不動産価値向上、アメニティ空間としての利用、食料生産、生物多様性増加といった他の便益も特定されましたが、本報告書では定量化できず、さらなる研究が必要とされています。
気候変動生物多様性食育関係構築と資源アクセス：コミュニティガーデンにおけるソーシャルキャピタルの動員
2005Troy D. Glover, Diana C. Parry, Kimberly J. Shinew · Journal of Leisure Research · Global
この研究は、コミュニティガーデンの環境内で形成される社会関係が、コミュニティガーデンのリーダーが資源にアクセスするのをどのように支援するかを理解することを目的としました。調査結果は、「レジャーエピソード」が強い絆を築く上で特に重要であり、ソーシャルキャピタルの一般的な源となることを示唆しています。したがって、これらのエピソードはソーシャルキャピタル生産のための社会的潤滑剤として機能し、草の根団体の維持と発展を助けます。
コミュニティ経済健康アメリカ中西部における地域支援型農業（CSA）：地域特性
2005Erin M. Tegtmeier, Michael Duffy · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
アメリカ中西部全域の地域支援型農業（CSA）事業に関する調査で、その運営と収益性が特徴づけられた。本研究は、これらのCSA事業の特性と収益性を提示した。
CSA・提携経済近郊農業低リテラシー層向け生鮮食品アクセスガイドの更新
2005Goldsmith, Leah · Occidental College Scholar (Occidental College) · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスの低所得者層、有色人種、移民の多い地域では、食料品店や新鮮で健康的な食品へのアクセスが不公平であることが多い。Project CAFEは、これらの地域住民向けに、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンなどの生鮮食品資源を知らせる「ロサンゼルス生鮮食品アクセスガイド」を2002年に発行した。本研究は、低リテラシー層向けにガイドを改訂するため、情報を分かりやすくするための言語と書式に関する調査を実施した。改訂版は、食品資源の最新情報に加え、食品と健康の関連性に焦点を当てた新しいコンテンツを含む予定である。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ゲイルウッズファームカリキュラムディレクトリ
2005Courtney Tchida · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minnesota)
本報告書は、ミネソタ州ミネトリスタにある410エーカーの教育農場であるゲイルウッズファームにおいて、教師が農場および教室で使用できる教育カリキュラムを開発している。ゲイルウッズファームは、持続可能な農業方法を通じて人々を食料源に繋ぐことを目指している。このカリキュラムは、農業、食料生産、および環境管理に焦点を当てた農業実践への意識を高めることに重点を置いている。
食育コミュニティCSA・提携ヤウンデにおける周縁都市農業：貧困削減、経済発展、生物多様性および環境保全との関係
2005LDK. Awono, Sebastian Bernal Hernandez, J. Gockowski, T. Dongmo, Mbang à Moudon · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデにおける周縁都市農業を調査し、急速な都市化と未発達なシステムにより、雇用と食料安全保障にとってその重要性を強調しています。この農業は、葉物野菜のような生鮮品や、生キャッサバのようなかさばる品目を供給し、4千人以上の女性に販売の雇用を提供しています。主な制約には、病害虫、生産者向け融資の不足、不十分な普及サービスが含まれます。
近郊農業経済食料主権・社会正義生物多様性メキシコシティとその近郊における都市農業：現状と展望
2005R. Robles · Revista Agraria · Mexico (Mexico City)
本稿は、メキシコシティとその近郊における都市農業の概要を提示し、発展途上国と先進国における生産モデルを対比している。主要な都市、郊外、および周縁都市の生産システムを概観し、都市農業を促進するための公共政策について議論している。本研究は、メキシコにおいて都市農業を促進するために特別に設計された政策は存在しないと結論付けている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策近郊農業農業関連産業の発展に関心を寄せ、農村余剰労働力の移転を加速する——北京の農業関連産業の雇用に関する分析と評価
2005Shen Wen-hua · Beijing shehui kexue · China (Beijing)
中国北京の農業関連産業は、農業生産、農家の収入、農村雇用への貢献度を高めています。本稿は農業関連産業の調査に基づき、これらの産業の現状を分析し、農業労働者と農業関連産業の労働者の割合を測定しました。最終的に、都市農業の発展、現代農業生産チェーンの延長、農村余剰労働力の移転加速といった新たな提言がなされています。
経済都市農村連携政策土壌中の汚染物質に対するサイト固有の人間健康評価基準を導出するための決定論的手法
2005C. Paul Nathanail, Caroline McCaffrey, Naomi Earl, Neil D. Foster, A. G. Gillett, Richard Ogden · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · United Kingdom
本稿は、英国における土壌中の重金属（鉛を除く）、メタロイド、有機物質への慢性暴露による人間健康リスクに対するサイト固有評価基準（SSAC）を導出する決定論的手法を記述する。SSACは、許容できない健康リスクが示される可能性のある土壌濃度を示し、標準および非標準の土地利用と様々な暴露経路を考慮する。この手法は、英国の土壌ガイドライン値を生成または置き換えることを意図しておらず、これは英国の権威ある機関の責任である。
汚染・食品安全健康南寧市における都市農業観光の発展について
2005Cai Qing-li · · China (Nanning City)
本稿は、南寧市における都市農業観光の発展について論じている。都市農業と都市農業観光の概念、南寧市で農業観光を発展させる優位性、南寧市で都市農業観光を発展させる構想、および関連する議論の4つの側面から考察された。
経済コミュニティ都市農業における参加型植物育種実施のための考慮すべき方法論的側面
2005María de los A Pino, María E Dominí, A. Ramírez, Loracnis Hernández, Marı́a Rosa Ponce, Eduardo Calves, Z. Terán, Ania Yong, H. Ríos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
この研究は、都市環境における参加型手法を用いた実験を通じて、都市農家が農業多様性にアクセスする手段としての参加型植物育種の適用可能性を実証した。サン・ホセ・デ・ラス・ラハスとアロヨ・ナランホの地方関係者も関与し、作業方法論の確立とトマト、インゲン豆、バナナ、レタス作物の多様性の増加につながった。また、これらの作物の管理、バイオ肥料、および多様性の手作業による保存に関するトレーニングも提供された。
コミュニティ食育生物多様性固定種・在来種周辺地域の再評価：オーストラリアの準都市地域における農業生産の価値に関するいくつかの知見
2005Peter Houston · Geographical Research · Australia
本研究は、農業国勢調査データを用いて、オーストラリアの準都市地域における農業生産の経済的価値を算出した。分析によると、本土5州の準都市地域は、オーストラリアの農業生産総額の約25%を生産しているが、他の調査からはこれが過小評価である可能性も示唆されている。本研究は、準都市農業が農業国勢調査によって十分に扱われておらず、公共政策の議論で軽視されがちであることを指摘している。
近郊農業経済政策スクールガーデン：シニアキャップストーンプロジェクト
2005Christela Castro · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States (California)
カリフォルニア州モントレー郡のスクールガーデンプロジェクトは、郡内の子供たちの21.3%が過体重または肥満であり、そのうち50.6%がヒスパニック系であるという小児肥満の問題に対処するために設計されました。このプロジェクトは、この問題に取り組むために特にヒスパニック系の子供たちを対象としました。
食育健康コミュニティアクラの都市食料安全保障イニシアチブにおけるコミュニティガーデニングの影響測定：2005年の文献状況に関する学術レビュー
2005Nkawkaw Afriyie, Kofi Adziri, Yaw Asare, Amoako Gyamfi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナのアクラにおけるコミュニティガーデニングの影響測定に関する既存研究を、方法論に焦点を当ててテーマ分析により統合した。多様な方法が報告されたものの、参加者の野菜消費率などの都市食料安全保障指標に対するコミュニティガーデニングの影響を正確に測定することには、結果がまちまちであり課題があるという顕著なテーマが浮上した。このレビューは、都市農業介入の有効性を理解するための実証データの重要性を強調する一方で、方法論的な不一致を指摘している。
方法論への批判コミュニティ食料主権・社会正義健康経済科学技術を足がかりにサービスを媒体として奉賢都市農業の発展を全面的に推進する
2005李伯才 · 上海农村经济 · China (Shanghai)
本稿は、中国のWTO加盟が農業、農民、農村経済に与える影響と、上海市委員会・市政府が掲げる農業の現代化と都市農村一体化の要請に対応する奉賢区の農業発展について述べている。奉賢区は、綿密な研究、科学的実証、積極的な探求を通じて、最短かつ最速で高水準、高レベル、国際的、現代的な沿岸都市農業地域へと変革されると提案されている。
政策都市農村連携経済食料主権・社会正義都市農業の観光開発における景観構築に関する主要な考察
2005Guo Chun-hua, Hongbin Li, Pingsheng Leng · · Global
本研究は、都市農業観光における景観構築の原則を分析した。集落景観、田園風景、観光用農業庭園の3つの側面から、理想的な都市農業景観を構築する方法について考察した。
経済都市農村連携キューバ、シエゴ・デ・アビラ州フロレンシア市における小規模家畜の生産効率における社会文化的側面
2005Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Cuba
キューバのフロレンシア市で2年間にわたり、都市農業に従事する無作為に選ばれた32の裏庭生産者を調査した。90%が動物飼料に科学的技術を適用していたものの、記録をつけていたのは10%に過ぎず、既存の組合では動物種に対する持続的な取り組みは行われていなかった。生産結果は有望であったが、生産効率は低く、飼育と廃棄物処理における持続可能な管理方法は実際には知られていなかった。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業教育学生のキャリア選択に影響を与える要因
2005Levon T. Esters, Blannie E. Bowen · Journal of Agricultural Education · Global
本研究は、都市農業教育プログラムを卒業した学生のキャリア選択行動に影響を与える要因を調査しました。元学生は、両親や友人がキャリア選択に最も影響を与えたと述べ、農業キャリアを選択した者はキャリア機会、高校での教育経験、仕事経験を挙げました。しかし、選択された要因からなる判別モデルは、二次農業プログラム修了後に農業キャリアを選択した者と選択しなかった者を区別できませんでした。
方法論への批判食育経済中国における都市農業研究のレビュー
2005Zhong Wan · · China
中国における都市農業に関する研究文献を体系的にレビューした結果、中国の学術界は都市農業の起源、定義、内包、および地域と結びついた実証研究に焦点を当ててきたことが示された。しかし、理論の深化や都市開発との関係に関する体系的な研究は不足している。国内の都市農業研究には約6つのジャンルがある。
政策経済都市農村連携4年生を対象とした放課後ガーデンクラブが果物と野菜の栄養に与える影響
2005Suzanne A. O'Brien, Candice A. Shoemaker · HortScience · Global
本研究では、放課後のガーデニングと栄養に関する8回のカリキュラムが、実験群の小学4年生17名と対照群の21名に与える影響を調査しました。栄養知識スコアや果物と野菜の好みにおいて、ベースライン時およびプログラム終了時にグループ間またはグループ内での差は見られませんでした。ベースライン時のガーデニングの自己効力感と結果期待は異なりましたが、研究期間中に対照群は有意に増加し、実験群は高いレベルを維持しました。
食育健康応用されたスピリチュアリティとしての生態学的管理
2005John Thelen Steere · The Journal of Bahá’í Studies · Global
本稿は、地域社会に基づく環境管理を、生息地の回復、土地保全、資源管理、公園およびコミュニティガーデンの創設を含む新たな実践と定義する。本稿は、環境管理の意義と精神的側面を探求し、バハイ教の教えとの関係を考察する。
コミュニティ生物多様性食育