研究・論文

Irmane Mze Ali, Mohd Wajdi Mohd Feham, Yahia Siddique, Abdul Rahman Ahmad Dahlan · · Malaysia

マレーシアの「未来の大学(UotF)」構想の一環として、都市農業プログラムの規範化とデジタル起業による経済拡大を通じ、低所得層(B40)の若者のウェルビーイング向上を図る取り組みを、文献レビューとビジネスモデルキャンバス(BMC)、バリュープロポジションデザインキャンバス(VPC)、対象者へのアンケート調査を用いて設計した論文。BMCとVPCの初期案と検証済み案を策定する手法を用いたことが報告されている。

Todd C. Wehner, Rachel P. Naegele, James R. Myers, Narinder P. S. Dhillon, Kevin M. Crosby · CABI eBooks · Asia

ベニンカサ(トウガン)、コッキニアグランディス(アイビーゴード)、キュウリ属野生種、カボチャ属野生種、ヘチマ属、ニガウリ属各種、フサイングセイヨウヒョウタン(スイギリ)、チャヨテ、シカーナ、テルフェリア属、カラスウリ属など、多数のウリ科マイナー作物の栽培と利用を扱う書籍の章。これらのウリ科作物は主にアジアの小規模農家によって栽培され、しばしば家庭菜園・学校菜園・コミュニティガーデンの一部として育てられていると述べている。

Kim Viborg Andersen, Jakob Ohme, Camilla Bjarnøe, Mats Joe Bordacconi, Erik Albæk, Claes H. de Vreese · · Global

地域コミュニティへの参加が世代別にどう異なるかを検討した書籍の章。地域コミュニティへの参加は高齢世代で最も高く、最も若い世代で最も低いことが示された。政治ニュースへの接触は、特にベビーブーマー世代において、この種の政治参加に対して正の効果を持ち、その効果は政治的関心と効力感を媒介として生じる。市民は都市型ガーデニングのコミュニティのような地域組織への参加や地域の会合への出席など、さまざまな形で地域社会に関わっている。著者らの提唱するEPIG（Engagement-Participation-Information-Generation）モデルに基づき、政治ニュースへの接触が地域コミュニティにおける政治参加に及ぼす正の効果が、政治的関心・知識・効力感という政治的エンゲージメントの3つの次元を媒介として生じるかどうかを検証し、EPIGモデルが地域における政治参加を理解する上で有用であると結論づけている。

Yumiko Fujiwara, Kaoru Matsuo, Shigeaki TAKEDA, Hiroyuki KAGA · Proceedings of The City Planning Institute of Japan Kansai Branch · Japan

日本国内のエディブル・ランドスケープ事例について文献調査と、地域住民が主催する取り組みへのヒアリング調査を実施した。エディブル・ランドスケープは食料確保に加え、教育的効果、経済効果、コミュニティ再生を含む地域再生の役割を持つようになったことが分かった。植物を「植える」から「食べる」までの各過程で、地縁組織との連携に加え、「食べられる」というテーマ性が公的組織や企業、住民組織など多様な主体との連携を誘発する可能性が示された。

Francesca Grazioli, Muhabbat Turdieva, Chris J. Kettle · · Global

書籍の一章（2020年）は、学校菜園を通じて児童が学校やコミュニティ周辺の社会経済的に重要な樹木種の多様性を記録する取り組みへ関与できることを論じ、学校樹木園・採種園・苗畑を通じた樹木遺伝資源の域外保全において学校が果たしうる役割を強調する。事例研究と、これを学校カリキュラムに組み込むための枠組みを提示しているが、定量的な成果は報告されていない。

Mirna Meidina, Baroto Tavib Indrojarwo · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia

インドネシアの都市部で関心が高まる都市農業をテーマに、20〜30代・中間層・専門学校卒以上の女性を主な対象として、都市農業を始めたい人向けの教育用ビジュアルガイドブックを制作した研究。実験的な下書き作成とレイアウト設計を行い、都市農業の実践者・研究者であるSitawati氏へのデプスインタビューとグラフィックデザイナーへのレイアウト相談を経て、マラン市のEco Green Park等での観察を実施し、対象読者を代表する45人の回答者(2つの町を対象)にポストテスト調査(構成・レイアウト・イラスト・階層・情報伝達効率の好み評価)を行った。成果物は都市農業の基礎知識・庭のデザイン方法・植物の育て方・ミニチュア庭の作り方の4章からなる全204ページの参考書籍で、カラーのベクターイラストとインフォグラフィックを用いて情報を伝える構成となっている。

Kyle Richardville · Purdue e-Pubs (Purdue University System) · United States

パーデュー大学(米国)のキャンパスとその周辺の多くがUSDAによって「フードデザート」に分類される中、大学院生が生鮮野菜・果物の購入・消費や地域の都市農業活動への参加においてどのような障壁に直面しているか、また新型コロナウイルス流行が食料アクセスと健康的な食事・コミュニティガーデン参加への動機づけにどう影響したかを、全大学院生対象に一斉メール配信した33問の任意参加型オンライン調査(Qualtrics)で調べた。結果、多くの大学院生が生鮮果物・野菜の入手において個人的・構造的な障壁に直面しており、特に留学生は構造的な障壁に脆弱だった。自家用車を持たないことが脆弱性の最大の予測因子であり、その影響はパンデミック下で特に顕著だった。学生は地域の都市農業活動への参加に関心を示す一方、その多くはそうした活動の存在自体を認知していなかった。研究のもう一つの目的として、劣化した都市土壌の改善に葉かぶ堆肥が有効かを検証している。

Elizabeth G. Calamidas, Tara L. Crowell, Laura Engelmann, Heather Watkins-Jones · Health Education Journal · United States

米国ニュージャージー州南部（アトランティック郡、ケープメイ郡、オーシャン郡）の学校を対象に、2014〜2017年度にアトランティケア医療システムから菜園立ち上げ資金を受けた73校のフォローアップ報告書を内容分析した。地域連携や菜園の維持管理、収穫実績などの基礎統計に加え、カリキュラムや政策への影響、参加者の知識・態度・行動の変化、改善が必要な点を報告書の自由記述12問から抽出し、学校側は菜園づくりの機会を歓迎し継続を計画していたことを示した。

Lexi Earl, Pat Thomson · · Global

現在の学校ガーデニング運動の歴史的側面を探る章。コメニウス、ルソー、フレーベル、ペスタロッチ、モンテッソーリといった教育思想家によって、庭園が教育理論の中でどのように取り上げられてきたかを示すとともに、19世紀後半に子ども向けガーデニングの構想がどのように発展し、子どもたちが「陶冶」されるべき存在としてどのように見られていたかを検討する。庭園が、子どもを型にはめ特定のあり方に育て上げる、いわば子どもを「文明化」するもう一つの空間として立ち現れた経緯を論じ、20世紀初期の米国の学校菜園の事例を分析する。「子どものガーデニング」について、またそのために書かれたテキストを分析し、園芸の書き手たちがどのようにガーデニングや自然世界への関心を促そうとしたかに焦点を当てている。

Lexi Earl, Pat Thomson · · Global

学校菜園の現場で見られたさまざまな言説を検討する章であり、園芸活動を「解決策」とする問題設定がどのような言説の絡み合いの中に位置づけられているかを探る。あわせて、園芸をめぐる語りの「沈黙」――現在の会話から抜け落ちているもの――にも注目し、学校菜園において何が排除されているか、何が語られないままになっているか、それが学校のアイデンティティや、外部者・保護者との関係をどう規定している(あるいはしていない)かを問う。本章は概念的な考察であり、具体的な調査結果やデータは提示されていない。

Bareng Antolin · Digital Scholarship - UNLV (University of Nevada Reno) · United States

米国のFarm to School各州担当窓口を通じて全国の学校菜園ネットワークに配布された調査により、小学校・中学校段階の菜園プログラムに比べ先行研究が少ない高校段階の菜園プログラムについてデータを収集した。回答者42人が調査に回答し、最終分析の対象となった。多くの回答者が高校菜園プログラムの実施により肯定的な便益を認識していると回答し、現状の実践、障壁、および導入・継続のための戦略が示された。

Brian Raison · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、米国コロラド州の有機コミュニティガーデン・プロジェクトを扱った映画『A Garden Experience: Growing Organic』の映画評である。参加ガーデナーの「野菜のことじゃない。コミュニティのことなんだ」という言葉を軸とし、地域の食のグループやガーデンクラブ、食とコミュニティをテーマとするイベントへのインスピレーション源となりうる作品として紹介している。

Matthew Potteiger · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

バージニア工科大学のキャサリン・ブコウスキーとジョン・マンセルによる『The Community Food Forest Handbook』の書評。同書はコミュニティ・フードフォレスト（森林生態系の形態・機能を応用した食料生産地）30事例を体系的に分析しており、そのうち10年以上存続しているのは1事例のみであることを報告している。書評は、都市農業やCSAと同様に、フードフォレスト運動がわずかな参考事例をもとにした草の根の取り組みとして各地でほとんど調整されないまま広がってきた経緯を紹介した。

F.O. Okechukwu, CL Ezeonyeche, E.J Nnodim, U.I Nnubia, CJ Abonyi, EC Eze · ResearchSpace (University of Auckland) · Nigeria

ナイジェリア・エヌグ州ンスッカ都市部の公立・私立初等学校82校に勤務する教員876人を母集団とし、無作為に選んだ42校から抽出した幼児教育担当教員176人を対象に、道徳的・知的資質の育成における幼児教育の役割についての教員の認識を横断調査した研究。質問紙調査を実施し、平均値・標準偏差・ピアソンの相関係数で分析した。結果、グループ活動、毎朝の朝礼、学校菜園の世話、ロールプレイ、遠足、地域奉仕活動などが児童の資質育成に資する活動として挙げられ、誠実さ・謙虚さ・敬意・忍耐などが教員が重視する道徳的資質、勇気・好奇心・注意深さ・周到さなどが知的資質として挙げられた。教員の勤務年数、学校の設置形態、学歴、資質育成活動への認識、およびその実践度の間には有意な関係は認められなかった。教材供給の不足、教育予算の乏しさ、成人対子どもの比率の不十分さ、時間管理の不備、保護者の関与不足が資質育成を妨げる課題として挙げられた。

Machida D. · International Journal of Environmental Research and Public Health, 16(8):1389 · Japan

日本の地域在住高齢者を対象としたウェブ横断調査で、コミュニティガーデンや家庭菜園での園芸活動と健康関連指標との関連を分析。共同での園芸が運動習慣・身体活動・野菜摂取・近隣とのつながりと有意に関連し、他者と一緒に育てることが主観的幸福感や生きがいの高さとも結びつくことを示し、高齢者の孤立対策としての菜園の意義を裏づけた。

国土交通省 都市局 公園緑地・景観課 · 国土交通省（MLIT）報告書 · Japan

国土交通省が、コンパクトな都市構造と『都市と緑・農の共生』の両立を目指す方針のもとにまとめた優良事例集。民間ディベロッパーや自治体による屋上菜園・市民農園・農を活かしたまちづくり・公園緑地の活用など、住民参加型を含む都市農・緑地の取組事例を整理しており、デベロッパー事例の政策的背景を理解する基礎資料。

Ina Säumel, Suhana E. Reddy, Thomas Wachtel · Sustainability, 11(4), 972 · Global

EUプロジェクトEdiCitNetの基盤論文。市民が関わる食料生産（エディブル・シティ・ソリューション）を、雨水管理や生物多様性といった調整サービスに加え、社会的結束・教育・健康などの社会文化的生態系サービスを生み出す都市インフラとして位置づける。市民参加型の生産的緑地が社会的レジリエンスと持続可能な食料システム転換を支える枠組みを提示した。

Akakpo D. B., Achigan-Dako E. G. · Agronomy · Benin

南部ベナン3村で伝統葉菜3種について360名に面接調査し、世代・性別・地域による利用や知識継承の差を分析。親から子への在地知伝達の実態を明らかにする。

世田谷区 · 世田谷区 農業振興計画 · Japan

2019年に策定した10か年の世田谷区農業振興計画。都市農地貸借円滑化法を活用した市民農園、ふれあい農園、農福連携、六次産業化支援など、自治体が推進する都市農業施策の基本方針と具体施策を定める。

横浜市 環境創造局 · 横浜市 都市農業推進計画 · Japan

横浜市が策定した都市農業推進プラン。みどりアップ計画と連動し、多様な市民農園・栽培収穫体験ファーム・収穫体験農園・恵みの里など、行政が支援する市民の農体験基盤の整備方針と実績を整理する。

練馬区, 東京都都市整備局 · 練馬区 農の風景育成地区計画 · Japan

東京都の農の風景育成地区制度に基づく練馬区南大泉・高松地区の育成計画。区民農園・体験農園・直売所・食育イベントを一体的に位置づけ、行政が支援する都市農地保全と地域活性化の調査報告資料。

Nordhagen S., Thiam K., Sow S. · Food Security · Senegal (Dakar)

本研究は、ダカール市内で実施された栄養配慮型農業プロジェクト（マイクロガーデンおよび養鶏）を介入終了18か月後に評価した。マイクロガーデンの継続率はわずか5%に留まったが、養鶏活動は75%の参加者が継続し、20%がさらに規模を拡大していた。収入創出が持続の主要な動機であることが示され、都市部では生産量よりも経済的インセンティブが重要であることが明らかになった。

Juily Phun, Elise Dang · AAPI Nexus Journal: Policy, Practice, and Community · United States (San Gabriel Valley)

本稿は、カリフォルニア州立大学ロサンゼルス校（Cal State LA）のサービスラーニング科目が、サンガブリエル・バレー各地の学校と連携し、低所得のアジア系アメリカ人が多く暮らす地域で学生のために文化的に適合した菜園を築く取り組みに焦点を当てている。論の中心はこの連携のプロセスにあり、大学組織内の手続き上の不透明さが、コミュニティと大学の協働における最大の障壁の一つであると指摘している。

· PLOS ONE · Netherlands

9週間の学校菜園プログラム(最終回は収穫・調理イベント)を対象に、小学生の野菜摂取への効果とプロセスを評価した研究。教員・児童から好意的に受け止められた。

Pernille Malberg Dyg, Søren Christensen, Corissa Jade Peterson · Health Promotion International · Global

1980年から2017年までに発表された51の論文を対象としたテーマ別レビューは、脆弱な人々のウェルビーイングに対するコミュニティガーデンの影響を調査した。調査結果は、身体的健康および個人的・社会的ウェルビーイングへの肯定的な影響を示唆したが、食料安全保障の向上は一貫していなかった。2つの論文は、都市のコミュニティガーデンにおける潜在的な食品安全上の懸念を提起し、これらのリスクを最小限に抑えることへの注意を推奨した。