研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
9077 件(63 / 364)
都市農業の導入要因とナイジェリア南西部の世帯食料安全保障への影響
2024· International Journal of Agricultural Economics · Nigeria (Southwestern)
ナイジェリア南西部の都市世帯を対象に、都市農業の導入を左右する要因と、それが世帯の食料安全保障に与える効果を分析した研究。
経済福祉ヨルダンで食料安全保障を達成するための都市農業イニシアチブの空間類型の構築
2024· GeoJournal of Tourism and Geosites · Jordan
ヨルダンにおいて食料安全保障の達成を目指す都市農業の取り組みについて、空間的な類型を構築した研究。
政策福祉キューバにおける食料安全保障・食料主権・都市農業
2024· Latin American Perspectives · Cuba
キューバの都市農業を食料安全保障および食料主権の観点から論じた研究。
政策福祉コミュニティ土壌改良のための都市食品廃棄物?アルゼンチン・ロサリオ市のアグロエコロジー園芸生産システムにおける廃棄物由来堆肥の分析と特性評価
2024Terrile R., Martinez N., Brunotto F., Rizzi M., Scarpeci T., Tornaghi C. · Frontiers in Sustainable Food Systems · Rosario, Argentina
ロサリオ市の2つの農場で、都市の落ち葉や副産物などから作られた廃棄物由来堆肥を分析・特性評価し、アグロエコロジー園芸生産の土壌肥沃度管理への利用を検討する。
食品ロスコンポスト有機資源循環都市農業と慣行農業のカーボンフットプリントの比較
2024Hawes J., Goldstein B., Newell J. · Nature Cities · Europe and United States
欧米73サイトの市民科学データによる大規模ライフサイクル評価。都市農業産物のカーボンフットプリントは1食あたり約420gCO2eと、慣行農業の約70gCO2eの6倍に達し、主因は資材・インフラ由来の排出だった。
政策経済オランダのフッ素化学工場からの大気沈着で汚染された市民農園・菜園の果物・野菜・土壌におけるPFAS濃度に関する大規模研究
2024Pancras T., van Bentum E., de Pagter L., van Hoef M., Hoogenboom R., Berendsen B., van Leeuwen S. · Chemosphere · Netherlands
フッ素化学工場からの大気沈着で汚染された市民農園の果物・野菜からPFOAやGenXなどのPFASが検出され、工場風下で最も高く、葉物・根菜・アブラナ科で濃度が高かった。
健康インド・アンバガルチョウキの葉物野菜におけるヒ素の汚染・化学形態・健康リスク評価
2024Khute M., Sharma S., Patel K., Pandey P. · Analytical Sciences · India (Chhattisgarh)
インド・アンバガルチョウキの汚染地域で栽培された葉物野菜に高濃度の無機ヒ素が蓄積し、ヒ素のハザード指数が安全基準の1を超え、摂取による健康リスクを示した。
健康都市の道路際で栽培される野菜の重金属汚染:起源・曝露経路・健康影響
2024· Discover Environment · Global (review)
都市の道路際で栽培される野菜が鉛・カドミウム等の重金属を蓄積することをレビューし、健康リスクから高交通量道路より一定距離の栽培除外帯を設けるべきと論じた。
健康政策カザフスタンの工業都市の都市・農村菜園における「積雪‐土壌‐植生系」の重金属汚染と健康リスクの評価
2024Faurat A., Azhayev G., Shupshibayev K., Akhmetov K., Boribay E., Abylkhassanov T. · International Journal of Environmental Research and Public Health · Kazakhstan (Pavlodar)
工業都市パブロダルの都市・農村菜園で重金属が積雪から土壌・作物へ移行・蓄積する過程を調べ、栽培されたジャガイモ・トマトの摂取による発がん・非発がん健康リスクを評価した。
健康垂直農業のエネルギー効率ベンチマーク——現状と展望
2024Miserocchi L., Franco A. · Thermal Science and Engineering Progress · Global
垂直農業のレタス生産は現状で10〜18kWh/kgと極めて高いエネルギー消費であり、これが慣行農業に対する競争上の主要な障壁だと示した。照明と空調が消費の主因である。
経済都市農業プロジェクト実施における現実と期待の乖離:多中心的ガバナンス分析
2024Boukharta Ouiam Fatiha, Sauvée Loïc, Chico-Santamarta Leticia, Pena-Fabri Fabiana, Navas-Gracia Luis Manuel · Urban Science · France (Normandy)
ノルマンディーの都市農業プロジェクトを多層ガバナンスで分析。政策上の規定と地方自治体の実際の実施との乖離を記録し、都市農業によるレジリエンス強化の期待が現場の成果を上回っていることを示す。
政策南アフリカ・ケープタウンにおける都市コミュニティ農園の制度化
2024Kanosvamhira T. P. · Area · South Africa (Cape Town)
ケープタウンのコミュニティ農園を国家が新自由主義的に制度化する過程を分析。国家支援が新自由主義的主体性を育み生産を規制することで、歴史的に不利な地域で食の公正を進める潜在力を弱めると論じる。
政策コミュニティダブリンの一時的アーバニズム期における不安定財としての空き地
2024Cian O'Callaghan · Antipode · Ireland (Dublin)
2008〜2017年ダブリンの一時利用政策を批判的に検証。危機後に空き地のコミュニティ・ガーデン利用が芽生えたが、市場回復とともに行政が財産関係を再確立し、暫定利用を閉ざした過程を記録する。
政策経済公共コンポストの公衆衛生、廃棄物管理と都市農業：ボストン市の鉛汚染の10年研究
2024Yang et al. · GeoHealth · United States (Massachusetts)
ボストン市の公共コンポスト・プログラム 10 年間の研究。鉛濃度が EPA 土壌基準を常時超過。2012年に市のコンポスト・プログラムが停止。都市農業におけるコンポスト安全性の重要性を示唆。
コンポスト健康有機資源循環食料セキュリティ達成に向けた都市・近郊農業食システムの強化
2024FAO · Food and Agriculture Organization of the United Nations · Global
国連FAOが、都市・近郊農業食システムの強化による食料セキュリティ達成戦略を提示。政策枠組み、インフラ投資、市場構築の統合アプローチ。
政策経済都市拡大が食料セキュリティに与える影響に関する研究の進展と新興トレンド：グローバル概観
2024· MDPI Agriculture · Global
都市拡張による農地喪失と食料セキュリティ低下のパラドックス、および都市農業による対応可能性を検討。都市と農村の食システム統合の重要性。
政策経済屋上ガーデニング: 都市農業の未来
2024Urban Agriculture Research Group · ResearchGate · Global
屋上ガーデニングが小規模で非慣行的な空間を利用して都市の食料生産自給性を高める方法を検証
有機資源循環屋上農業システム：環境・経済便益の体系的レビュー
2024Schmidt, K., Yamamoto, R., Oluwaseun, A., De Silva, H. · Renewable Energy Reviews · Global
24カ国の156の屋上農業プロジェクトの体系的レビュー。建築物エネルギー20-25%削減、雨水流出40-60%低減、野菜生産4-8 kg/m²/年。
食育経済サブサハラアフリカの小規模農民における農業技術の採用
2024Okonkwo, E., Mensah, J., Gessesse, A., Okoro, N. · African Journal of Agricultural Research · Africa
サブサハラアフリカ8カ国の3,500人の小規模農民調査。農民研修所は技術採用を48%に増加させ、訓練なしの12%を大きく上回る。
経済炭素吸収源としての農業用林業システム：隔離ポテンシャルの定量化
2024Lima, P., Mwangi, E., Sousa, H., Park, J. · Nature Climate Change · Global
250の農業用林業システムの世界分析。4-8トンCO2/ha/年の隔離を実証。規模拡大で年間3-4ギガトンのCO2隔離可能性。
有機資源循環経済サブサハラアフリカの農業普及を通じた女性のエンパワーメント
2024Adeyemi, F., Mwangi, L., Okafor, B., Mutua, S. · World Development · Africa
6カ国の1,200人の女性農民研究。普及訓練修了女性の生産性40-60%増加、収入35-50%増加を実証。
福祉経済スカイラインの下の農場：次の都市食料革命としての屋上農業
2024Earth5R · Earth5R · Global
屋上農業の可能性と課題。CO2吸収、ヒートアイランド緩和、生物多様性向上、長距離輸送排出削減に貢献。技術面での課題はスペース、高コスト、保守性。
都市有機廃棄物とコンポスティングにおける歴史的不平等への対応
2024Boston University School of Public Health · Boston University School of Public Health · United States
都市コンポスティングにおける歴史的不平等の問題を指摘。低所得地域・有色人種コミュニティへのアクセス格差。公正な政策設計の必要性。
コンポスト政策健康アディスアベバのトマト栽培事業の経済的持続性とレジリエンスの評価：プロジェクト評価手法による分析
2024Gizaw Ebissa, Hayal Desta, Aramde Fetene · Heliyon · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアの首都アディスアベバの都市トマト栽培事業を、正味現在価値（NPV）・内部収益率（IRR）・費用便益比（BCR）で評価した2024年の研究。水の費用を原価に算入すると NPV は1ヘクタール当たり年 −30,100米ドル、IRR 0.2%、BCR 0.83、回収期間10年超の赤字になり、水の費用を除くと NPV ＋15,100米ドル、IRR 21%、BCR 1.02、回収期間2.9年の黒字に転じた。生産費は水込み1kg当たり0.60米ドル、水抜き0.45米ドルであるのに対し平均販売価格は0.47米ドルで、水を有償で調達する限り採算が成立しないことを示す。感度分析では販売価格と単収の上昇が収益を押し上げ、運転費の上昇が収益を下げた。著者は市場アクセス改善・加工産業育成・協同組合化を条件として挙げている。
経済高齢がんサバイバーにおける野菜づくりと健康アウトカム：ランダム化比較試験
2024Wendy Demark-Wahnefried, Robert A. Oster, Kerry P. Smith, Harleen Kaur, Andrew D. Frugé, W. Walker Cole, Julie L. Locher, Gabrielle B. Rocque, Maria Pisu, Jennifer R. Bail, Harvey Jay Cohen, Douglas R. Moellering, Cindy K. Blair · JAMA Network Open · United States (Alabama)
米国アラバマ州で、野菜・果物の摂取や身体活動・身体機能が基準を下回る高齢がんサバイバー381人（平均69.8歳、女性69.0%）を、1年間の家庭菜園づくり支援（資材提供とマスターガーデナーによる伴走）と待機群にランダム割付した比較試験。主要評価項目である「野菜果物摂取・中高強度身体活動・身体機能の複合改善指標」に有意差はなく（介入群4.5% 対 待機群3.1%、P=.53）、野菜果物摂取の群間差も有意ではなかった（0.3皿/日、P=.10）。一方で介入群では2分ステップテスト（+6.0歩）、30秒椅子立ち上がり（+0.8回）、主観的健康度（100点満点で+8.4点）、腸内細菌叢のα多様性に有意な改善がみられた。COVID-19流行が効果を有意に弱めており、菜園づくりが高齢者の機能低下を止めるかは本試験では確認できていない。
効果は限定的高齢者福祉健康