研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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大邱都市農業公園の農業体験に対する支払い意思額の分析
2014Qing-Long Lin, Soon-Seok Lee, Woo‐Whan Jang · Journal of Korean Society of Rural Planning · South Korea
本研究は、大邱都市農業公園における農業体験に対する需要と支払い意思額（WTP）を偶発的評価法を用いて分析した。大邱市民346名を対象とした調査とロジスティック分析の結果、性別、年齢、教育、都市農業への疎外感が農業体験参加の確率に影響することが示された。支払い意思額は6,052ウォンから16,436ウォンの範囲であり、シナリオ分析により最大収益を可能にする適切な参加費は25,000ウォンと推定された。
経済食育コミュニティ農村観光複合体の視点から見た都市農業荘園建設の研究
2014LU Fe · Ecological Economy · Global
本論文は、比較分析法を用いて農村観光複合体と都市農業荘園の類似点と相違点を分析した。両者は資源基盤、産業基盤、市場志向、開発思想、ターゲット市場、高品質サービスを共有する。しかし、中核的な収益点、不可欠な支援施設、立地選定、運営者、管理者、利害関係者において相違がある。本研究は、既存の農村観光複合体の開発モデルから都市農業荘園建設への示唆を導き出し、農業基盤、都市と農村の統合、文化統合、産業発展、生態文明に焦点を当てた建設思想を提案した。
都市農村連携経済コミュニティ中央経済圏建設における都市農業の科学的発展経路に関する研究
2014Dehui Wu, WU, Dehui · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · China
2014年のこの研究は、中国の中央経済圏における都市農業の発展を分析し、いくつかの既存の問題点を特定した。これらの問題には、理解のずれ、広範な開発、市場の混乱、短い産業チェーン、低い専門化度、厳しい環境が含まれた。本研究は、政府のマクロ統制の役割を最大限に発揮することや、都市農業の補償メカニズムを完璧にすることなどの対策を提案した。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携都市野菜栽培の財務的・経済的側面
2014George Danso, Lesley Hope, Pay Drechsel, Danso, G., Hope, L., Drechsel, Pay · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ghana
本章では、ガーナにおける都市および都市近郊農業の財務的・経済的側面を調査した。一般的な農村、都市近郊、都市の農業システムの農場財務について費用便益分析の比較が行われた。また、土壌栄養素の枯渇、農薬使用、都市マラリアに関連する外部費用と社会への便益を定量化する副次研究も実施された。
経済近郊農業健康ウィスコンシン州の有機野菜農家における販売チャネルが生活の質と収益性認識に与える影響
2014Erin Silva, Fengxia Dong, Paul D. Mitchell, John Hendrickson · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Wisconsin)
ウィスコンシン州の有機野菜農家を対象とした調査により、農場の特性、販売戦略、農家の収益性および生活の質に対する認識の関係が調べられた。調査データは、ファーマーズマーケットやCSA（地域支援型農業）で販売する農家が収益性に不満を持つ傾向が強いことを示した。対照的に、卸売市場やレストラン・施設に販売する農家は、生活の質に不満を持つ可能性が有意に高かった。
事業採算・継続性経済CSA・提携都市農村連携垂直農法と都市農業
2014Mike Nichols · Practical Hydroponics and Greenhouses · United Kingdom
垂直農法と都市農業に関する国際会議が、2014年9月9日から10日にかけてイギリスのノッティンガム大学で開催された。このイベントには、科学者、技術者、実業家、政策立案者が集まり、垂直農法と都市農業における現在のアイデア、技術、商業的応用、研究機会について議論した。会議は、その利点、機会、リスク、課題を評価し、学術界と商業部門間の研究協力とネットワーキングを促進する場となった。
政策経済気候変動健康改善と経済構築のための食料政策変更の触媒としての地域食料ネットワーク
2014Richard C. Sadler, Godwin Arku, Jason Gilliland · Local Environment · United States (Flint)
この研究は、食料アクセス問題に直面するポスト産業都市であるミシガン州フリントにおける地域食料ネットワーク（LFNs）と食料政策評議会（FPC）を調査しました。利害関係者との参加観察により、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケット、都市農業への支援が明らかになりました。利害関係者の意見の統合に基づき、LFNの継続的な計画を支援するための政策提言が作成されました。
政策健康経済コミュニティ近郊農業地域における環境、社会、経済的持続可能性の発展：南ミラノ農業公園におけるガバナンスの機会
2014Anna Gaviglio, Alberto Pirani, Mattia Bertocchi · Advanced engineering forum · Italy (Milan)
本研究は、ミラノ都市圏とその周辺の農業活動との相互作用に基づき、南ミラノ農業公園（PASM）内の農場の環境、社会、経済的持続可能性を評価した。調査は、指標を用いて農場を比較するツールを通じて実施され、農場からデータが収集された。結果として、PASMのこれまでの取り組みは、直販、ショートチェーン、アグリツーリズムなどのサービスを通じて、地域の状況に深く結びついた大規模多機能農場に有効な経済的ツールを提供し、地域の環境条件と景観の改善に貢献したことが示された。しかし、これらの収入源を持たない大規模および小規模の専門農場は、同等の貢献を受けていない。
近郊農業政策経済有機資源循環食料生産の市民生活
2014Jeanne Simonelli, Stephanie Paladino · Culture Agriculture Food and Environment · United States
この号では、食料生産を地域社会の市民的、道徳的、経済的生活に再統合する動きに焦点を当てています。特に、メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識されている利点に関する質的研究が紹介されています。この研究は、コミュニティガーデニングが個人、近隣地域、都市にもたらす利点を都市計画ツールとして活用し、健康的な都市環境を開発する方法を提案しています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済CSA・提携都市農村連携中東地域における都市農業と食料安全保障
2014Salwa Tohmé Tawk, Mounir Abi Said, S.K. Hamadeh · Oxford University Press eBooks · Global
中東・北アフリカ地域におけるこの研究は、レバノンのベブニンとヨルダンのワディ・エル・シーアの2つの準都市地域で、都市農業と食料安全保障の関係を調査しました。両地域で高い食料不安が蔓延しており、生産者は非生産者よりも食料不安が高いことが示されました。食料安全保障は貧困と世帯人数に強く関連していることが判明しました。
事業採算・継続性食料主権・社会正義近郊農業経済ナミビアにおける都市農業のための小規模水再利用：水流と生産性のモデリング
2014Laura Woltersdorf, Stefan Liehr, Ruth Scheidegger, Petra Döll · Urban Water Journal · Namibia
本抄録は、「ナミビアにおける都市農業のための小規模水再利用：水流と生産性のモデリング」と題された以前のオンライン公開記事に対する訂正通知である。元のオンライン公開版の表3が改訂段階で誤って修正されたことを述べ、特に「病原体削減（対数単位）」に言及し、正しい表のバージョンを提供している。
気候変動経済サブサハラアフリカにおける食料安全保障のための都市農業の開発と導入における機会とニーズ
2014Never Assan, Edmore Nhamo · · Sub-Saharan Africa
本稿は、サブサハラアフリカにおける食料安全保障を強化するための都市農業の開発と導入における機会とニーズを強調する。急速な都市化が作物および畜産物の需要を増加させ、食料不足を拡大させ、都市部の食料不安に影響を与えていると指摘している。食料生産性向上を促進する戦略は、適切なインフラ、適切な農業政策、新技術の導入、および都市農家にとって公平な政策環境内でのインセンティブに焦点を当てるべきである。
食料主権・社会正義政策経済都市農村連携有機食品の社会的価値の探求：フランスにおける定性調査
2014Sandrine Costa, Lydia Zepeda, Lucie Sirieix · International Journal of Consumer Studies · France
フランスのモンペリエで20名の参加者を対象に4つのグループインタビューを用いた定性調査が行われ、有機食品の社会的価値が調査された。この研究では、有機食品が参加者にとって社会的価値を持つことが示され、その価値は購入場所（CSA、市場、スーパーマーケット）や、消費者または生産者が持続可能性へのコミットメントを裏付ける追加的な環境配慮行動を示すかどうかに依存するとされた。これらの知見をより大規模なサンプルで調査するためには、定量的研究が有用であると示唆されている。
経済CSA・提携地域密着型食料システムへのアクセス改善：低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点の比較
2014Kylie Markow, Sue Booth, Stephanie Savio, John Coveney · Nutrition & Dietetics · Global
本研究は、地域密着型食料システムへのアクセスに関して、低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点を比較した。低社会経済的地位の個人とのフォーカスグループと食料システム代表者へのインタビューにより、手頃な価格、利便性、知識が障壁であることが明らかになった。代表者もこれらの障壁を認識していたが、その重要性に対する理解は異なり、特に手頃な価格に関する戦略については両者の意見が分かれた。恵まれないグループのアクセス改善に関して、両者の見解には隔たりがある。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉経済コミュニティ都市化と都市農業機能の相互結合関係および時空間特性に関する研究
2014Feng Hai-jia · · China (Xi'an)
本研究は、中国の西安都市圏における都市化と都市農業機能の相互結合関係およびその時系列・空間分化特性を、相関モデルと結合モデルを用いて分析しました。2000年から2011年のデータに基づき、要因間の相関度は0.6以上で密接な関係を示し、都市経済などが都市農業に、都市農業が都市化に影響を与えていることが判明しました。結合度は0.6〜0.85の範囲で推移し、全体として高レベルの協調に向かう傾向が見られましたが、空間的には北西部が南東部よりも結合度が低いなど、顕著な空間分化が確認されました。
都市農村連携経済政策食料主権・社会正義農業生産と関係財
2014Benedetto Rocchi · RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA · Global
本稿は、農業経済学および食料サプライチェーンの研究における「関係財」の重要性を論じています。関係財の概念を用いて、アグリフードシステムにおける情報非対称性の克服、農業における労働組織、およびソーシャルファーミングという3つの特定のトピックを議論しています。関係資産の創出は、市場における情報問題を緩和し、代替的な食料サプライチェーンの理解を深めることができます。また、ソーシャルファーミングは、生産活動が個人ケアの機会となることで、関係財の経済的および社会的関連性を明確に示しています。
経済CSA・提携コミュニティ競争対協力
2014John Ikerd · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
協力は、特に食料システムにおいて、経済競争への対応として持続可能性運動の重要な概念として提示されています。食料関連の協同組合には、地域フードハブやCSAなどの様々なモデルが含まれます。協力は不可欠ですが、本文は人間の競争傾向も認識しており、無制限の競争は持続不可能であると主張しています。
CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティコミュニティか市場か？：CSAプログラムにおけるIT利用に対する代替的制度論理の影響
2014Brian S. Butler, Diane M. Travis, Catherine M. Ridings, Zach G. Zacharia · Journal of the Association for Information Systems · Global
本研究は、地域の食品生産者を対象とした全国調査データを用いて、コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムにおいて異なる制度論理がIT利用の異なるプロファイルと複雑な結果をもたらすことを示しています。これは、複数の論理が共存する地域食品システムをITが支援する上での課題を浮き彫りにしています。
CSA・提携デジタル農業経済コミュニティイタリアにおける準都市農業のパターン
2014Roberto Henke, Francesco Vanni · · Italy
本研究は、イタリアのミラノ、ローマ、ナポリの3つの大都市圏を比較分析することで、準都市農業の多機能な役割を探ることを目的とした。これら3つの都市圏において、市場志向型農場が伝統的、適応的、反応的の3つのカテゴリーに分類された。
近郊農業経済都市農村連携モントリオールにおける都市農業の可能性：定量的評価
2014Daniel Haberman, Laura A. Gillies, Aryeh Canter, Valentine Rinner, Laetitia Pancrazi, Federico Martellozzo · ISPRS International Journal of Geo-Information · Canada
この研究は、モントリオールにおける住宅庭園、工業用屋上、空き地など、野菜生産に割り当て可能な異なる空間を複数の土地利用シナリオを用いて評価した。結果として、工業用屋上での水耕栽培はモントリオールの野菜需要を容易に満たせるが、これらの運営は一般的に費用がかかることが示された。空き地のみを使用する場合も都市の需要を満たす可能性があり、運営コストは低い。
事業採算・継続性経済政策都市農村連携コミュニティガーデンの恩恵に対する住民の認識に与える選択された社会経済的要因の影響
2014Nii O. Tackie, Nakia C. McCallum, Leonard Githinji, Desmond G. Mortley, Goppal P. Reddy, Jannette R. Bartlett, Prosper K. Doamekpor, Togo M. Traore · Journal of Economics and Sustainable Development · United States (Alabama)
本研究は、アラバマ州メイコン郡の住民がコミュニティガーデンの恩恵について抱く認識に、選択された社会経済的要因が与える影響を評価した。質問票を用いて便宜的サンプルとして217名の参加者から収集されたデータは、少なくとも73%が栄養、健康、およびコミュニティの恩恵に同意していることを示した。年齢、教育、および年間世帯収入は、これらの認識に統計的に有意な影響を与えた。
コミュニティ健康経済係争中の領土同盟：セネガル、ピキンにおける都市開発を巡る連合政治と闘争
2014Nicole C. List · EchoGéo · Senegal (Pikine)
セネガルのダカール地域にある急速に都市化したピキン市での現地調査に基づき、都市農業開発を目的とした都市農地の区画整理を巡る2つの紛争事例が分析された。この分析は、生産者、伝統的権威、不動産開発業者、地方/中央政府関係者などの公的および私的アクターが、自身の都市開発プロジェクトを推進するために「領土同盟」を結び、従来のガバナンス形態を放棄していることを示している。これらの同盟は、地方/中央政府と市民社会の関係に新たな影響を与え、都市セネガルの地籍、財産権、公共インフラに影響を及ぼしている。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ食料主権・社会正義地域支援型農業会員の象徴的価値に関するケーススタディ
2014Lydia Zepeda, Anna Reznickova, Willow Saranna Russell, David Hettenbach, Zepeda, Lydia, Reznickova, Anna "Alice", Russell, Willow Saranna, Hettenbach, David · Journal of food distribution research · Global
本論文は、フォーカスグループ調査を用いて、野菜配送システムとしての地域支援型農業（CSA）の象徴的価値を検証している。現在および元会員の双方にとって、CSAは野菜に象徴的および個人的な意味と地位を与えるが、農業自体の認識される地位にはほとんど影響を与えないことが判明した。しかし、継続的なCSA会員のみが、学習された手がかり、評価の認識、役割遂行の改善を示し、CSA農家に地位を与えている。
CSA・提携コミュニティ経済代替食料プロジェクト、地域化、そして新自由主義的都市開発
2014Pascale Joassart‐Marcelli, Fernando J. Bosco · Métropoles · United States (California)
本稿は、南カリフォルニアの都市部における地産地消の取り組み、特にファーマーズマーケットの成長を探求している。ファーマーズマーケットのような代替食料イニシアチブは資本主義的圧力への抵抗と見なされがちだが、本研究はこれらが裕福な白人都市住民の間でますます普及しているという証拠を提示している。この発見は、地産地消が民主主義と正義を育むという主張に疑問を投げかけ、これらのイニシアチブが新自由主義的な都市アジェンダを再生産し、人種と階級の線に沿って都市を再形成する可能性があることを示している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義カンパラ郊外における都市農業のベストプラクティス：食料安全保障とコミュニティ結束イニシアチブに関する移転研究
2014Mr Frank Lewis · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)
この研究は、ウガンダのカンパラ郊外における都市農業のベストプラクティスを調査し、地元の農民、政府関係者、コミュニティリーダーへの半構造化インタビューとフォーカスグループディスカッションを用いた。都市農業が食料安全保障とコミュニティの結束にとって重要であり、調査対象世帯の参加者の70%以上を女性が占め、重要な貢献をしていることが判明した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済福祉