研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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大学の持続可能な発展におけるエディブルランドスケープの影響と未来：系統的文献レビュー
2024Yu Hang · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Global
本研究は、PRISMAを用いた系統的文献レビューにより、大学におけるエディブルランドスケープの生態学的、社会的、教育的利益を分析しました。研究は、エディブルランドスケープの導入がキャンパスの持続可能性、教育内容、コミュニティ参加を向上させることを示しています。これは、キャンパスの生態学的多様性と環境品質を改善し、教職員と学生の持続可能な開発への意識と参加を高め、コミュニティのアイデンティティと社会的結束を促進します。
食育コミュニティ気候変動食料主権・社会正義SiEUGreenホワイトペーパー：ベストプラクティス
2024Nordregio, Luciane Aguiar Borges, Ana de Jesus · · Global
本報告書は、Horizon 2020プロジェクト「SiEUGreen」の枠組み内で、都市農業（UA）の障壁と推進要因を、環境、技術、経済、社会文化、規制・制度の5つの側面から議論しています。ノルウェー、デンマーク、トルコ、中国の5つのショーケースでの知見に基づき、都市の食料供給とUAシステムは循環経済の再生サイクルを考慮して設計可能であると示唆されています。しかし、より多くのエビデンスに基づく研究、革新的な技術開発のさらなる実験、高額な投資、資金調達の困難さ、ビジネスケースの未発達、UAの利益の認識不足、行動的・文化的障壁がUAの普及を制限する主な障壁として挙げられています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義有機資源循環コミュニティ政策ペリン村の小学校における幼児の精神運動能力を育成するための学校庭園デザインコンセプト
2024Kadek Edi Saputra, I Made Agus Dharmadiatmika, Megisterina Megisterina · Jurnal Arsitektur Lansekap · Indonesia
この研究は、急速な技術進化と不十分な環境により、屋内で過ごすことが多い幼児の精神運動能力を向上させることを目的としている。ペリン村の小学校5校で、美的で精神運動能力を向上させる屋外エリアを設計する。質的研究手法を用い、精神的・道徳的、身体的、知的、感情的、芸術的側面を重視し、「活動的で継続的」というテーマに基づいた敷地レイアウトを最終成果物とする。
食育コミュニティアマゾン社会人口統計学的文脈における持続可能性評価指標のマッピングと選択
2024Maria Fernanda Coghi, Duarcides Ferreira Mariosa, Orandi Mina Falsarella · · Portugal
本プロジェクトは、ポルト工科大学工学部（ISEP）に最適化されたアクアポニックスシステムを開発・設置することを目的とした。この3階建ての垂直庭園は、魚用の約2,000リットルの水槽2つ、3つのフラワーボックス、120以上の野菜栽培スペースを備えている。プロジェクトと連携して、ISEPの様々なコースの学生を巻き込んだ教育活動も開発された。
食料主権・社会正義食育デジタル農業コミュニティシドアルジョ、ペペレギRT9 RW9地区の空き地における都市農業としての水耕栽培の実施
2024Rizqa Amelia Zunaidi, Aulia Rahma Annisa, Lora Khaula Amifia, Nilna Agnia, Dwi Nur Azizah Hamidah, Nanda Mesa Nur Aryabawa, Dio Ifan Auliya · BEMAS Jurnal Bermasyarakat · Indonesia
本地域奉仕活動は、ワル地区ペペレギ村RT09 RW09において、統合型アクアポニックスシステムの導入と、研修および指導を通じた地域住民の能力向上に焦点を当てた。このプロジェクトは、住民の食料安全保障を強化し、以前はバジル、ほうれん草、トマトなどの野菜栽培にのみ使用されていた空き地を活用することを目的とした。活動の成果は、統合型アクアポニックスシステムの実施と地域住民の能力向上である。
食料主権・社会正義コミュニティデジタル農業都市菜園とアクティビズム
2024Gustavo [UNESP] Nagib · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
本章では、2010年以降のブラジル、サンパウロ市の公共空間における非営利のコミュニティ菜園の設立と都市アクティビズムの関係を考察する。2011年の活動家ネットワーク「Hortelões Urbanos」の結成、および2018年のコミュニティ菜園イニシアチブを統合する「União de Hortas Comunitárias de São Paulo (UHCSP)」の設立について詳述する。本分析は、市営の公共政策がないにもかかわらず、これらの菜園が低消費型の実践を通じて健康、健康的な食生活、自律性、都市の生物多様性を促進していることを強調する。
コミュニティ政策食料主権・社会正義見過ごされ、誤解されている：都市のコミュニティガーデナーが社会性ハチとその生態系機能をどのように認識しているか
2024Julia M. Schmack, Monika Egerer, Susan Karlebowski, Astrid E. Neumann, Ulrike Sturm · Journal of Insect Conservation · Germany
ドイツのベルリンとミュンヘンの都市コミュニティガーデンで、社会性ハチとその生態系機能に対する認識に関する調査が実施されました。調査の結果、庭師たちはハチを他の昆虫の中で都市の庭にとって最も利益が少ないと評価し、捕食は昆虫やクモにおいて負の機能として認識されていました。ハチの生態に関する知識は、庭師がハチと庭を共有する意欲と正の相関があることが示され、負の認識は知識不足と負の感情に起因する可能性が示唆されました。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチCovid-19パンデミックによるアグリフード部門の混乱：パンデミック後および将来の食料安全保障におけるその影響に関する系統的レビュー
2024Monsuru Adekunle Salisu, Che Rus Ridzwan, Yusuf Opeyemi Oyebamiji, Norhanizan Usaizan, Abiodun Emmanuel Abioye, Idris Fadheelah Biola, Nurudeen Babatunde Bamiro, Ahmed Kayode Omowunmi, Hussain Luqman · AIMS Agriculture and Food · Global
この系統的文献レビューは、37の論文を対象に、COVID-19パンデミックが世界のアグリフード部門に与えた影響を調査しました。パンデミックはアグリフードシステムのあらゆる側面に深刻な影響を及ぼしました。レビューでは、パンデミックによる混乱を緩和し、アグリフード部門のレジリエンスを強化するためのいくつかの対策が特定されました。これには、強固な政策、都市農業の推進、小規模農家への支援、国際市場の強化、技術革新などが含まれます。
食料主権・社会正義政策経済気候変動社会環境空間の育成：フォス・ド・イグアス市における都市・周縁農業を通じた視点と変革
2024Exzolvildres Queiroz Neto, Gilson Brandão de Oliveira Junior, Marcelha Silva de Andrade, Suncar Dabo, Geisiane Michelle Zanquetta de Pintor · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
ブラジルのフォス・ド・イグアス市における都市・周縁農業（AUP）の実践と、その土地利用および占有への影響に関する考察が提示されています。この研究は、農村と都市のダイナミクス、都市農家の特性、および土地利用の複雑さに関する複数の問題を提起しました。半構造化された調査ガイドに基づく診断結果は、今後の考察のための経験的根拠として使用される予定であり、抽象は具体的な研究結果やガバナンスに関する批判的な発見を述べていません。
制度・ガバナンスの不全近郊農業都市農村連携政策カラングムルヨ村の苗床再生を通じた女性農家コミュニティの士気向上
2024Alif Khair An Nassaj, Muhammad Luqman Hakim, Hanna Zharifa Marmu’asyifa, Liya Tsanyyatul Khishol, Andre Alfiansyah, Muhammad Afiq · Solusi Bersama · Indonesia
インドネシアのカラングムルヨ村では、COVID-19パンデミックによりコミュニティガーデンと公園の質と生産性が低下しました。この村の苗床再生プログラムは、インフラ改善、適応作物の植栽、持続可能な農業技術の導入、および地域社会の参加を通じて、パンデミックの悪影響を克服し、土地機能を回復し、女性農家コミュニティの士気を高めることを目的としています。しかし、このプログラムによる地域社会全体の福祉向上や村の環境の持続可能性確保といった具体的な効果については、本抄録では報告されていません。
効果は限定的コミュニティ福祉気候変動バンドン市における循環経済の推進における都市農業開発戦略
2024Wasifah Hanim · Jurnal Akuntansi Bisnis dan Ekonomi · Indonesia (Bandung)
本研究は、インドネシアのバンドン市において、循環経済を推進するための都市農業開発戦略を策定することを目的としています。SWOT分析を用いて内部および外部要因を特定した結果、都市農業開発戦略は、教育局および女性のエンパワーメント・児童保護局との連携を通じて都市農業活動を紹介し、弱点と脅威を統合することが見出されました。
経済コミュニティ政策垂直農法と地域支援型農業を例とした都市農業の比較持続可能性評価のための指標の選択と運用化
2024Martina Artmann, Marie Herzig, Henriette John · Discover Cities · Global
本研究は、都市農業の異なる形態（地域支援型農業（CSA）と垂直農法）の環境的、社会的、経済的持続可能性を比較評価するための指標の選択と運用化に関する枠組みを提供します。ビジョンガイドラインの定性的内容分析に基づくと、CSAは3つの持続可能性の側面すべてにおいてより持続可能な形態であると示唆されました。しかし、垂直農法の主な利点が食料生産効率の向上であると考慮すると、社会正義、生物多様性保全、食料品質に関するその欠点とビジョンの欠如を、地域支援型垂直農法のハイブリッドモデルを育成することでバランスを取ることが提案されています。この提案は、垂直農法単独ではこれらの側面において限定的な効果しか持たないことを示唆しています。
効果は限定的CSA・提携経済気候変動食料主権・社会正義畑と家族を超えて：インドネシア市場におけるCSA参加の社会人口学的要因の解明
2024Maula Fadhilata Rahmatika, Agus Suman, Wildan Syafitri, Sri Muljaningsih · Journal of Ecohumanism · Indonesia
本研究は、インドネシアにおける地域支援型農業（CSA）への参加に影響を与える社会人口学的要因を、385人の非参加者を対象に調査しました。調査結果は、都市居住者と大家族が情報アクセスと利便性の向上によりCSAに参加する可能性が高いことを示しています。収入はほぼ有意な影響を示しましたが、教育は影響を示さず、意識のギャップを浮き彫りにしました。
CSA・提携コミュニティ経済政策ガイアナ、イーストバービスクレンティンにおける学校菜園が中等学校の農業科学教育に与える影響
2024Tinesha Onika Carmichael, Wazim Rafeek Sharif, Lydia Narain · Magna Scientia Advanced Research and Reviews · Guyana
本研究は、ガイアナのイーストバービスクレンティンにある17の中等学校の農業科学教師30名を対象に、学校菜園に対する認識を調査しました。その結果、学校菜園活動に参加した生徒は農業を将来のキャリアとして検討する傾向が強く、実践的な農業への理解が深まることが示されました。学校菜園はまた、農業科学と他の科目をつなぐ学際的な学習を促進しました。
食育コミュニティ経済都市農業と地域食料システム特集号：都市部の居住性向上：都市および周縁都市の土壌と植物管理の検討
2024Roberta Bulgari, Erdona Demiraj, Calogero Schillaci, Ahlem Tlili, Yushu Xia · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
本特集号は、都市および周縁都市の土壌と植物管理を検討し、都市農業システムにおける土壌関連要因が特有の課題を提起していることを強調しています。土壌肥沃度、土壌生物多様性、土壌汚染といった問題は、都市農業の居住性への貢献を高めるためにさらなる調査が必要です。本号は、持続可能な土壌管理と作物多様化を支援する研究を収集し、土壌汚染に関連する土壌健全性モニタリングと植物病害検出のためのリモートセンシングおよび深層学習の進歩を探求しています。
汚染・食品安全都市農村連携生物多様性政策健康グリーン経済時代に直面して：マドラサ・イブティダイヤの役割
2024Efi Tri Astuti, Ratnaningsih, Tyas Ayu Setiawati, Septian Kurnia Sari · JIE (Journal of Islamic Education) · Indonesia (Pacitan)
本質的ケーススタディは、インドネシアのMIMカリクニン2パチタンがグリーン経済の概念に基づいた起業家精神を育む上での役割を調査した。インタビュー、観察、文書化を用いて、マドラサが環境意識の向上、持続可能な起業家スキルの開発、関係強化、社会活動の教育に積極的に貢献していることが判明した。その役割には、環境に基づいたカリキュラムの実施、緑の学校菜園の開発、地域社会とのパートナーシップの確立が含まれる。
食育コミュニティ経済テレシナ、ピアウイ州のコミュニティ菜園生産者における健康増進型食生活のプロフィール
2024Kaline Soares da Costa, Regina da Silva Santos, Carmen Viana Ramos, Ana Karolinne da Silva Brito, Luana Kelle Batista Moura, Liriane Andressa Alves da Silva, Joyce Lopes Macedo, Maria do Carmo de Carvalho e Martins · Somma Revista Cientifica do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí · Brazil
本研究は、ブラジルのテレシナ、ピアウイ州のコミュニティ菜園生産者45名を対象に、ブラジル国民向け食事ガイドラインの「健康的な食生活のための10のステップ」を参考に、健康的な食生活のプロフィールを調査した横断研究です。生産者の食生活プロフィールは不適切と評価され、97.78%が水分摂取のガイドラインに従っていた一方で、牛乳・肉・卵の摂取は4.44%、果物・野菜の摂取は6.67%にとどまりました。参加者全員が10のステップすべてに従っているわけではなく、より良い社会経済レベルがより健康的な行動と関連していることが示されました。
コミュニティ健康食育ブランドイメージを介したグリーンマーケティングが有機野菜製品の購買意図に与える影響（バンドン市アルカマニクのCSA Seni Taniの事例研究）
2024Ghulam Fathir Authar Insaniy, Lastini Lastini, Sofiatin Sofiatin · Jurnal Agristan · Indonesia (Bandung)
本研究は、2023年9月から11月にかけて、バンドン市アルカマニクのCSA Seni Taniの有機野菜製品消費者34名を対象に、ブランドイメージを介したグリーンマーケティングが購買意図に与える影響を調査しました。構造方程式モデリングによる分析の結果、ブランドイメージを介したグリーンマーケティングが購買意図に与える影響は正であったものの、統計的に有意ではなく、ブランドイメージが両変数の媒介として効果的ではないことが示されました。
CSA・提携経済有機資源循環食料安全保障における都市農業の役割：持続可能な食料システムのための起業戦略に関する研究
2024Harshdeep Chandrakant Sapkale, Madhulika A. Sonawane · International Journal of Advanced Research in Commerce Management & Social Science · Global
2024年の研究は、都市および準都市地域における都市農業の多面的な重要性を探求し、食料安全保障、経済的レジリエンス、環境持続可能性を高める上でのその役割を強調しました。この研究は、裏庭栽培、参加型ガーデン、グリーンルーフ、垂直農場、テクノロジーを活用した市場などの革新的な実践を通じて、持続可能な食料システムを育成するための起業機会と戦略を検討しました。特にアジアやアフリカのような急速に都市化が進む地域において、都市農業が都市の課題に対処し、起業を促進するための拡張可能なモデルであることを提唱しています。
食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティココピート培地におけるトマトの成長と収量に対するNPK施肥量と施肥時期の影響
2024Betalia Betalia, Kukuh Hernowo, Tatang Abdurrahman · Jurnal Sains Pertanian Equator · Indonesia
2023年9月から11月にかけてインドネシアのベンカヤン県で実施された研究では、ココピート培地で栽培されたトマトの成長と収量に対するNPK肥料の施肥量（400 kg/ha、600 kg/ha、800 kg/ha）と施肥時期（定植後1週間、4週間、1週間と4週間）の影響が調査されました。この研究は、NPK肥料の施肥量と施肥時期が、ココピート培地におけるトマトの成長と収量に有意な影響を与えないことを示しました。
DIY・自作家庭菜園
2024Pavitira Manogaran, Nur Aliah Mansor · Practice, progress, and proficiency in sustainability · Malaysia (Penang)
本研究は、食料需要の増加とサプライチェーンの混乱によりCOVID-19パンデミック中に人気が高まった、マレーシアのペナンにおける家庭菜園の影響を調査する。本研究は、家庭菜園が自給自足、食料安全保障、持続可能な実践を促進し、食料システムのレジリエンスとコミュニティの幸福に貢献する可能性を強調している。これは、飢餓ゼロや気候変動対策といった持続可能な開発目標と一致する。
DIY・自作コミュニティ気候変動食料主権・社会正義持続可能な食料生産システムの展望：特徴とグリーンテクノロジー
2024Bai Qu, Zhenlei Xiao, Abhinav Upadhyay, Yangchao Luo · Journal of Agriculture and Food Research · Global
本レビューは、持続可能な食料生産を従来の農業慣行と区別する主要な特徴を概観し、環境劣化や資源競争といった課題に対処しています。持続可能な食料生産を促進する技術を要約し、都市農業、次世代植物性食品、食品ナノテクノロジーについて詳しく論じています。レビューは、持続可能なアグリフードシステムを設計するための未来的な解決策と研究を提案して締めくくられています。
気候変動経済食料主権・社会正義都市農村連携それは健康的な都市農業か？スペイン、アンダルシアの都市菜園における潜在的有害元素へのヒト曝露
2024Sabina Rossini Oliva, Rafael López Núñez · Environmental Science and Pollution Research · Spain (Andalusia)
この研究は、スペインのセビリア、コルドバ、ウエルバの都市菜園および鉱山地域（リオティント）の野菜と表土における潜在的有害元素（PTEs）を評価し、市場および準都市部のサンプルと比較しました。鉱山地域と都市部の土壌は、他の地域と比較して一般的にAs、Cr、Cu、Pb、Znによる汚染が高かったものの、調査された都市菜園の野菜におけるすべてのPTE濃度は、As汚染土壌からのものを含め、健康に基づくガイドライン値および市場レベル（レタスを除く）を下回っており、ヒトの健康リスク評価は安全な摂取を示しました。
汚染・食品安全健康近郊農業コミュニティインドネシア、北スマトラ州バタン・トルー景観におけるタパヌリオランウータン（Pongo tapanuliensis）保護の一形態としてのエコソフィー
2024YUDHA LESMANA, Sambas Basuni, Rinekso Soekmadi · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · Indonesia
インドネシア、北スマトラ州バタン・トルー景観におけるこの定性的研究は、経済開発のための森林伐採に起因する人間とオランウータンの衝突を調査しました。タパヌリオランウータンがコミュニティガーデンに移動し、作物の破壊と地域住民の経済的収入の減少を引き起こし、衝突を誘発していることが判明しました。この研究は、知的、精神的、感情的側面を統合するエコソフィーの概念がオランウータン保護に対する一般の意識を高めることができると示唆しており、高学歴者ほど肯定的な結果を示していますが、地域社会にとっての経済的実行可能性の課題を浮き彫りにしています。
事業採算・継続性コミュニティ生物多様性経済都市農業と持続可能性の探求
2024Kheir Al‐Kodmany, Madhav Govind, Sharmin Khan, Anita Pinheiro, Chittaranjan Kole · · Global
都市化と気候変動が進む中で、都市の持続可能性に関する議論において都市農業の役割が見過ごされているという問題が提起されています。この書籍は、人間の幸福と社会正義を重視する「ブラウン」アジェンダと、環境衛生と生態系保護を重視する「グリーン」アジェンダを、都市農業と持続可能性の文脈で結びつけることを目指しています。
気候変動政策経済コミュニティ