研究・論文

Maria Bampasidou, Whitney R. McKinzie, Bampasidou, Maria, McKinzie, Whitney R. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States

米国バトンルージュ都市圏で3年間操業してきた家族経営の小規模都市農場「レッドスティック・ファーム」を題材に、経営者が検討する2つの相互排他的な成長戦略——コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムによる顧客基盤の拡大か、土地取得による生産能力の拡大か——を分析する教育用ケーススタディである。ミッションステートメントの策定、強み・脅威の分析、リスクの特定など、戦略的事業計画の手法を学生に実践させる教材として構成されている。

Ana Poças Ribeiro, Robert Harmsen, Giuseppe Feola, Jesús Rosales Carreón, Ernst Worrell · Sociologia Ruralis · Europe

ポーランド・ポルトガル・オランダの3か国にまたがる17件のオルタナティブフードネットワーク（AFN）の運営者への聞き取りに基づき、AFNの形成・定着を制約・促進する要因を検討した研究。マルチアクター視点の枠組みを用い、AFNを消費者主導型、生産者主導型、第三セクター主導型、コミュニティ支援型農業（CSA）、公的機関主導型、ビジネスプラットフォーム型の6類型に分類した。主な課題と促進条件はAFNの類型と国によって異なり、オランダと対照的にポルトガルとポーランドでは社会関係資本の低さが課題としてしばしば指摘された。AFN運営者は新たな食料供給の形を生み出す上で革新的な役割を果たす一方、より多くのAFNの形成を支えるには政府・非政府双方のアクターによる幅広い取り組みが必要だと結論づけている。

Zhaohui Wu, Madeleine Pullman · Oxford University Press eBooks · Global

持続可能なフードサプライチェーンをめぐる論点を概観した書籍の一章。食品サプライチェーンにおける主要な担い手と、統合・産業化を特徴とする世界の食料システムを紹介した上で、トレーサビリティ、透明性、認証・規格、協同組合やコミュニティ支援型農業（CSA）、中小規模生産者による再生型農業など、産業化された食料システムに対する代替策を論じ、最後にラストマイル配送、新技術、コールドチェーン管理といった物流上の新興課題を扱った。

Seth A. Berkowitz, Jessica O’Neill, Edward Sayer, Naysha N. Shahid, Maegan Petrie, Sophie Schouboe, Megan Saraceno, Rochelle Bellin · American Journal of Preventive Medicine · United States (Massachusetts)

本研究は、社会経済的に脆弱な個人を対象に、補助金付き地域支援型農業（CSA）介入が食生活の質を改善するかを検証するランダム化比較試験（RCT）です。2017年5月から2018年12月にかけて、マサチューセッツ州中部のコミュニティヘルスセンターの患者または周辺郡の住民128名が参加し、補助金付きCSAメンバーシップまたは健康的な食生活情報（対照群）に無作為に割り付けられました。介入群は対照群と比較して、Healthy Eating Index総スコアが臨床的に意味のある4.3ポイント増加し（p=0.03）、食料不安が低減しました（RR=0.68）。

Marilyn Sitaker, Jared T. McGuirt, Weiwei Wang, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Sustainability · United States

本研究は、米国2州（バーモント州とワシントン州）における低所得者向けCSAと地方コンビニエンスストア経由の食品ボックスという2つの消費者直接販売（DTC）モデルについて、社会人口統計学的および地理空間的文脈と農家の経験を比較した。13の農場とDTC受け取り場所の住所がジオコーディングされ、受け取り場所からスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、農場までの道路網距離が計算された。ほとんどの受け取り場所は自動車依存度が高く、公共交通機関が少なかった。両モデルは収益性は控えめながらも、顧客基盤を拡大するため追求する価値があると判断された。

Ilona Liliána Birtalan, Bernadett Kis, József Rácz, György Bárdos · Egészségfejlesztés · Global

本質的研究は、地域支援型農業（CSA）への参加における社会的支援の役割を探るため、CSA会員35名に半構造化インタビューを実施した。テーマ分析の結果、会員のパートナー/夫婦関係において3種類の社会的支援パターンが明らかになった。この知見は、CSA会員資格が個人/家族の消費パターンを再定義し、社会的支援の特性が会員資格の維持と期間に影響を与える可能性を示唆している。

Rachel Feuerstein-Simon, Roxanne Dupuis, Ryan Schumacher, Carolyn C. Cannuscio · American Journal of Health Promotion · United States

大規模な都市の職場で実施されたこのランダム化比較試験（n=60）は、家庭料理の摂取量を増やすための、料理教育を伴う補助金付き職場コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムを調査しました。介入参加者は隔週で8回の生鮮食品配達を受けました。結果として、家庭料理の摂取量が増加し、対照群と比較して1日2回以上の果物摂取のオッズが3.8倍、野菜摂取のオッズが6.2倍高くなりました。介入参加者はまた、食料不安の報告オッズが89%減少しました。

Anders Sybrandt Hansen · Journal of Current Chinese Affairs · China

本稿は、中国市場における食品安全問題に対応して成長した有機農業に焦点を当て、中国北部の一つの有機農場での民族誌的フィールドワークに基づいています。この農場のCSAモデルは会員世帯との個人的信頼の確立にかかっていますが、有機農業プロジェクト全体は慣行農家との強い連帯によって支えられていることが示されました。本研究は、現代中国の倫理的状況における異なる配慮と水平的連帯の共存を捉えるために、倫理的経済の拡張された概念を提案しています。

N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom

この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。

Mary Beckie, Elizabeth M. Bacon · · Canada (Calgary)

本研究は、2014年に設立され、20の都市および農村の農家からなるアルバータ州カルガリーの生産者協同組合であるYYC Growers and Distributorsを調査している。本研究は、この協同組合の内部民主的自己統治モデルと、地方および州レベルでの地域食品ガバナンスの進化におけるその役割を分析している。本研究は、YYCが様々な利害関係者との関係を通じて地域食品ガバナンスの変化を促進していると結論付けている。

Renate M. Winkels, Susan Veldheer, Andrew Smith · Current Developments in Nutrition · United States (Pennsylvania)

ロデール研究所の農業支援コミュニティ（ASC）プログラムは、ペンシルベニア州の低所得コミュニティと小規模農家をつなぐことを目的とした。2016年と2017年にASC株主を対象に調査を実施し、社会経済データとプログラム満足度を収集し、SNAP利用状況も評価した。2016年には150人、2017年には151人の株主がおり、低所得地域に住む株主は2016年に59%、2017年に50%であったが、プログラムは経済的スペクトラムの他端の住民にも到達し、生産と流通において農家に課題をもたらした。

Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States

本稿は、図書館に地域支援型農業（CSA）または農産物シェアの受け取り場所を設けることが、地域食品運動を支援し、農場から食卓までの食品移動距離を短縮し、健康的な食生活を促進し、地域との交流を深める方法であると提案している。追加の利点として、地元のフードパントリーへの大量の新鮮な農産物の寄付が挙げられる。CSAは、会員が労働または金銭的支援を提供し、その見返りに農場が生産する食品の一部を受け取る関係を伴う。

Ashley Pritchard · Maryland Shared Open Access Repository (USMAI Consortium) · United States

エデンガーデンズファームは、フロリダ州ジャクソンビルにある非営利団体Glodevの120エーカーの農場で、アクアポニックスを含む持続可能な農業を用いて地域社会に食料を生産している。現在、2つの温室、庭園、果樹園があり、将来的にはさらに7つの温室、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケットが追加される予定である。本研究は、エデンガーデンズの使命と組織開発の優先事項を評価する教育カリキュラムを開発し、アクアポニックス農業に焦点を当てた環境・野外教育を通じて、ジャクソンビルの若い世代を科学、持続可能性、食料生産、社会的価値のスキルと結びつけることを目指す。

Jared T. McGuirt · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States

米国4州での大規模な無作為化試験の一部として実施されたこの混合手法による形成評価は、連邦栄養教育プログラムに統合された手頃な価格の地域支援型農業（CSA）プログラムを評価した。低所得成人262人を対象とした調査では高い関心（85%）が示され、CSAが含まれる場合はさらに高い関心（84%）が見られた。選択実験（n=42）では、大型で多様なCSAボックスが月2回、15ドル未満で、スーパーマーケットから著しく遠くない場所で配布されることが好まれた。

Sonia Aissaoui, Pascale Bueno Merino, Samuel Grandval · · Global

本研究は、農業事業者と消費者グループ間で形成されるCSA（地域支援型農業）における契約がない連帯パートナーシップのリスクを、極端な事例分析に基づいて議論します。47件の半構造化インタビューと3件の非参加型観察、7件の半構造化インタビューから構成された事例分析により、誤解が生じた場合に信頼メカニズムが急速に弱まり、パートナーが合意を悪用するリスクにさらされることが示されました。契約ロジックは、連帯パートナーシップの安定性における信頼を補完するものです。

Ryan E. Galt, Julia Van Soelen Kim, Kate Munden-Dixon, Libby Christensen, Katharine A. Bradley · Sustainability · United States (California)

米国カリフォルニア州の111の地域支援型農業（CSA）農場を対象とした調査により、CSAメンバーの定着率に影響を与える要因が分析されました。この研究は、CSA管理、農家、農場、経済的特性、地域という5つの領域にわたる変数を、二変量相関とOLS多重回帰モデルを用いて分析しました。その結果、CSA農家と支援組織に対し、作付け期間の延長、作物の多様化、標準シェアへの果物の含め方、有機基準への準拠、CSA間の競争緩和、飽和地域のマーケティング戦略変更などの提言が導き出されました。

Jared T. McGuirt, Marilyn Sitaker, Stephanie Jilcott Pitts, Alice S. Ammerman, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

この研究は、米国4州（ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントン）の23か所のピックアップサイトを持つ費用相殺型CSA（CO-CSA）運営を対象に、低所得顧客の居住地とCSAピックアップ場所の社会人口統計学的および地理空間的文脈を調査した。GISとインタビューを用いて、ピックアップサイトが顧客宅から平均6.2マイル（10km）離れており、スーパーマーケット（2.9マイルまたは4.7km）よりも遠いことが判明した。農家は低所得顧客にとって便利な場所を選ぼうと努力したが、CO-CSA顧客はアクセシビリティについて様々な意見を表明した。

Daniel Bendix, Franziska Müller, Aram Ziai · · Global

この研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）、共同住宅信託、反石炭運動に焦点を当て、グローバルノースにおける「開発」の代替案を検証しています。非資本主義的実践、新しいコモンズ、地域知識、植民地主義との決別といったポスト開発の思想にこれらの事例がどの程度合致するかを調査します。この研究は、西洋の開発モデルの普遍化とその歴史的覇権に疑問を呈しています。

David Watson · Organization · United Kingdom

本稿は、英国の地域支援型農業（CSA）スキームにおける労働の経験と組織化を、マルクスの疎外の概念を用いて探求しています。CSAにおける労働が資本主義によって生み出される疎外の経験にどのように対抗するかを事例研究として提示し、これが食料システムにおける労働の再組織化にどのように影響しうるかを考察しています。

Bronwyn Wilkes · ANU Open Research (Australian National University) · Australia, New Zealand

本報告書は、2018年にオーストラリアとアオテアロア・ニュージーランドのコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象に実施された調査の予備的な記述結果を提示する。この調査は、地域のCSA農場の特性を把握し、ある時点でのスナップショットを捉えることを目的とした。この調査は、CSAの経験に関する詳細な定性的情報を提供することを意図しておらず、それは将来のインタビューシリーズで探求される予定である。

Jasmine Lorenzini · Politics and Governance · Global

この記事は、食料民主主義の行動レパートリーを分析し、市場ベースの論理がさまざまな形態の食料活動に与える影響を評価します。市民が食料体制を民主化するためにどのような政治参加の形態を用いるか、これらの異なる食料活動にどのような民主主義の概念が関連するか、そして市場ベースの政治に対するどのような批判が異なる食料活動に適用されるかを扱っています。この記事は、食料体制を民主化するために用いられる参加形態全体にわたる、不平等な参加、締め出し、商品化、国家の撤退という広範なリスクを強調しています。

Karla L. Hanson, Leah C. Volpe, Jane Kolodinsky, Grace Hwang, Weiwei Wang, Stephanie Jilcott Pitts, Marilyn Sitaker, Alice S. Ammerman, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Nutrients · United States

2017年8月に実施された横断研究では、コストオフセット型地域支援型農業（CO-CSA）の応募者（購入者46名、非購入者18名）と、低所得の子供を持つ成人を対象とした比較サンプル（105名）が調査された。CO-CSA応募者は、比較サンプルよりも知識、自己効力感、家庭習慣、食生活が優れていると報告された。応募者間では、購入者と非購入者の知識、態度、信念は同等であったが、購入者世帯の子供は非購入者世帯の子供よりも果物と野菜の摂取量が有意に多かった（4.14カップ対1.83カップ、p = 0.001）。

Antoine Perrin · Working paper/Working paper CIRIEC ... · Global

食と生計をめぐり国際機関や各国政府が補助金や市場アクセス改善という大規模な解決策を通じた食料安全保障を求める一方、健康で持続可能な食へのアクセスという課題に取り組む小規模な取り組みが各地で生まれているとの認識のもと、農家の自助グループ、共同菜園、コミュニティ・サポーテッド・アグリカルチャー、協同組合スーパーマーケットなど20の取り組みを対象に、その言説と実践を調査した研究。約500時間の現地調査と、プロジェクトの企画者・コーディネーター・モニター50名へのインタビューを行った。調査対象は、フランスの中規模都市ナンシーとインドの大都市アーメダバードという、社会的・経済的に大きく異なる2つの文脈から選ばれている。結果として、フランスとインドの間、また小規模農家・共同菜園・協同組合等の取り組み間に共通する2つの主要な傾向が示された。第一に、生産者と消費者の直接的なつながり、さらには自ら食べる食料を育てるという、局所化された短い食料流通経路を求める声が広く見られた。第二に、参加者たちは自らの取り組みを最近の革新的な潮流の一部とは位置づけず、むしろ食料の栽培・販売・調理をめぐる伝統的な方法への回帰として捉えていた。調査対象となった取り組み自体は、いずれも参加者数約200人程度の小規模なものであった。

Gerlinde Behrendt, Sarah Peter, Simone Sterly, Anna Maria Häring · Working paper/Working paper CIRIEC ... · Germany

ドイツの有機食品セクターにおけるコミュニティ・ファイナンスの実証的事例が示され、同分野は依然としてニッチ市場だが、市民資金を活用して銀行融資を代替・補完する企業が増えていることが分かる。その手法は、クラウドファンディング・利益参加権・直接融資などの純粋な資金調達手段、協同組合や法人形態を基盤としたモデル、株主組合や土地購入協同組合など仲介組織を通じて市民資金を集めるモデル、そしてCSA（地域支援型農業）やリース・スポンサーシップなどその他の類型に分類され、地価上昇と銀行融資への限られたアクセスに直面する農場の資金調達を容易にする役割が論じられている。

Ilona Liliána Birtalan, Ágnes Neulinger, József Rácz, György Bárdos · International Journal of Consumer Studies · Global

新鮮な野菜を扱う代替的フードネットワーク（AFN）の一形態であるコミュニティ支援型農業（CSA）への加入において、配偶者の関与がどう影響するかを探索的デザインで検討した研究。分析の結果、配偶者の関与には「協調的」「統合的」「中立・対立的」という3つのパターンが確認された。CSAへの加入は生活様式に大きく影響し、多くの適応を要することが多く、時にはCSAにとどまるか脱退するかという危機的局面に至りうることが示された。長期的にみて配偶者からの支援が重要であり、CSA加入に伴う不都合は、配偶者の支援の重要性についてより多くの情報を提供することで軽減しうるとしている。