研究・論文

Károly Kacz · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

ハンガリーおよび中東欧諸国における短いフードサプライチェーン（SFSC）の中でも、ファーマーズマーケットと地域支援型農業（CSA）に焦点を当て、複数のデータベースを用いてローカル製品の流通形態を分析した研究。ハンガリーでは伝統型・新伝統型のいずれのSFSCも成立しているが、他の中東欧諸国と同様に件数では伝統型、とりわけファーマーズマーケットが依然として中心的な役割を担っており、その上で新伝統型組織の形成・支援がSFSCの潜在力を活かすうえで有用だと結論づけている。

Zoë Plakias, Iryna Demko, Ani L. Katchova · Renewable Agriculture and Food Systems · United States

米国農務省（USDA）が2016年に実施した2015年地域食料マーケティング実践調査（Local Food Marketing Practices Survey）のデータを用い、二項ロジットおよび多項ロジット回帰分析により、どのような農場・農家の特性が各種直接販売チャネルへの参加や、その組み合わせの選択を予測するかを分析した。分析の結果、特定の販売チャネルへの参加には品目ごとの障壁があることが示された。畜産農家は他の農家に比べて小売業者への直接販売を行う可能性が低く、野菜農家は仲介業者への販売を行う可能性が低かった。また、新規就農者は確立した農家に比べて小売業者への直接販売を行う可能性が高い一方、仲介業者への販売を行う可能性は低かった。

Antonella Samoggia, Chiara Perazzolo, Piroska Kocsis, Margherita Del Prete · Sustainability · United States

米国とハンガリーを拠点とする35人の地域支援型農業（CSA）農家からデータを収集し、一元配置分散分析、カイ二乗検定、主成分分析、重回帰分析を用いて、CSA農場経営における便益・課題についての農家の認識と、その認識が国によって異なるかを検証した。結果として、米国・ハンガリーの農家はともに、食品の品質、栄養価、環境面、コミュニティへの便益といった点でCSA経営に対して概ね同様に肯定的な認識を持っていた。一方、経済・財務・経営に関する認識は両国間で違いが見られた。CSAの成功は会員を巻き込む能力に左右され、コミュニケーションとコミュニティ関与の実践を機能させるため農家の経営スキルは発展させる必要があるとしている。CSAの主要な懸念事項は、農家と労働力にとって公正な収入と生活賃金を確保することであり、金銭的便益と非金銭的便益のバランスをより良く取る必要があるとしている。

Suzanne Stapleton · Journal of Agricultural & Food Information · Global

世界の食料生産構造の「4/5パラドックス」——食料の80％が家族農家によって生産される一方、飢餓・栄養不良人口の80％もまた家族農家とその子どもたちであるという逆説——を紹介する記事。CSA（地域支援型農業）の国際ネットワークであるUrgenciを取り上げているが、要旨は途中で途切れており詳細は示されていない。

V. Yarovyi, О. В. Фраєр · Ukrainian society · Europe

地域支援型農業(CSA)の各国における形成過程・モデル・形態を検討し、ウクライナでの導入可能性という観点から海外の経験を整理した論文。CSAの発展の前提条件、生産者と消費者がCSAに参加する動機、社会的・経済的効率性を実現するための条件などを論じている。

Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · British Food Journal · Brazil

本探索的ケーススタディは、参加観察、民族誌学、インタビュー、二次データを用いて、2年半にわたりブラジルの2つの地域支援型農業（CSA）イニシアチブを調査した。分析されたCSA活動は、社会的、環境的、経済的持続可能性の側面を統合し、生産者には販売保証と高収入を提供し、消費者には持続可能性教育を重視していることが判明した。本研究は探索的であるため、その知見をより広範な集団に外挿することはできない。

Mark Paul · Journal of Agrarian Change · United States (Massachusetts)

本稿は、マサチューセッツ州コネチカット川流域のCSA農家の生計を農家の視点から評価しています。結果は、CSA農家が米国の他の農家と比較して平均的に高い農業収入を得ているものの、全国の中央値収入をはるかに下回り、一般的に生活賃金を稼ぐには至っていないことを示しています。これらの経済的発見にもかかわらず、農家は農業におけるより広範な社会的、生態学的、経済的利益の重要性を強調しました。CSAは、現在まで農家にとって十分な生計を提供するには至っていません。

Laura M. Van Oers, Wouter Boon, Ellen H.M. Moors · Environmental Innovation and Societal Transitions · Netherlands

本研究は、草の根組織、特にオランダのコミュニティ支援型農業（CSA）が、その存続のためにどのように正当性を構築するかを調査しました。CSAは主にメンバーから正当性を獲得するために活動し、その存続は社会関係資本の構築と関連していることが判明しました。また、食料供給の道徳化が観察され、これが新しく不便な交換条件が正当性を集める理由を説明しています。外部の聴衆は距離を置いているため、CSA、その成果物、および社会福祉への影響をしばしば誤解しています。

Christiana Lackner · KiltHub Repository · Global

本プロジェクトは、デザイン分野では比較的新しいアプローチである社会実践を用いて、デザイナーが人間の行動をモデル化する新しい方法を探求した。社会実践モデルをサービスデザインの領域に拡張し、社会実践の発展と支援を目的としたサービスをデザイナーが作成するための新しいツールとアプローチを模索した。地域住民が地元の農家から株式を購入し、週ごとの農産物と交換するシステムである地域支援型農業（CSA）が、これらの新しいアプローチをテストするためのケーススタディとして使用された。

Gregory Astill, Darlington Sabasi, Johnson Gwatipedza, Astill, G., Sabasi, D., Gwatipedza, J. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States

本研究は、確率的フロンティア分析法を用いて、米国農家における直接販売戦略と技術効率の関係を調査した。平均して、直接販売戦略を用いる農家は、そうでない農家と比較して技術効率が低いことが示された。しかし、最大規模の生産者層では、直接販売戦略を用いる農家の方が技術効率が高いという逆の結果が得られた。

Kota OGUCHI · The Annals of Japan Association for Urban Sociology · Japan (Saitama City)

本稿は、日本の埼玉県さいたま市における「コメマメプロジェクト」を事例に、地域支援型農業（CSA）プログラムにおけるコーディネーターの影響を研究しています。コメマメプロジェクトは、有機農家、営利企業、NPOが協力する取り組みであり、NPOは農家と企業の仲介、流通経路開発の仕組み構築、人材交流の促進、利害関係者の関係支援を調整しています。本研究は、CSAの確立と普及において、食と農業の関係の管理者としてのコーディネーターの役割がますます重要になると示唆しており、その役割を社会的に認知された職業として確立できるかが課題であると述べています。

Agni Kalfagianni, Sophia Skordili · · Global

本書は、世界の農業食品システムが直面する環境的、社会的、経済的課題に対処するための短い食料供給連鎖（SFSC）の可能性を探る。農家市場や地域支援型農業を含むSFSCが、グローバル化された持続不可能な農業食品システム内で、地域レベルでの持続可能な変革を促進するための革新的な集団行動の形態を提供していることを示している。本書は、支配的な農業食品システムに代わる選択肢が可能であり、繁栄していることを示しているが、その可能性を最大限に実現するには、協調的な努力と連携が必要であると結論付けている。

Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe

西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。

G. R. SCHMIDT · · Global

本章では、先進国における都市農業および地域支援型農業（CSA）の役割について論じており、これらの取り組みは苦戦しているものの、栄養、個人の主体性、価値観、環境教育に貢献していると指摘しています。また、野生の地域資源、野生の生物多様性、そしてそれらが農業革新と栄養にもたらす潜在的な可能性との、より間接的な関係についても触れています。

Annie Svensson · · Sweden

本研究は、スウェーデンの14のCSA（地域支援型農業）農場を対象に、聞き取り調査を通じて経済的持続可能性を調査した。調査の結果、スウェーデンのCSA農場は人件費を賄うのに苦労し、非効率性の問題を抱えており、経済的持続可能性が弱いことが示された。本研究では、より高い収益性につながる特定の取り組みやビジネスモデルは特定されなかった。

Rosario Michel‐Villarreal, Martin Hingley, Ilenia Bregoli · Lincoln Repository (University of Lincoln) · Global

本系統的文献レビューは、代替食料ネットワーク（AFN）の学術的定義をテーマ分析することで、その概念を明確にすることを目的としています。文献ではAFNの概念に明確さが欠けており、AFNはしばしばその実体ではなく、そうでないものによって定義されることが指摘されています。本研究は、この知識のギャップを埋め、理論的および経験的発展に貢献することを目指しています。

Jennifer Sumner · Sustainability · Global

この論文は、食料、レジャー、持続可能性、地域経済開発に関する文献をレビューし、持続可能性へと食べ進むことができるかという問いに答える。ジョン・ロクスリーの地域経済開発へのアプローチから始まり、持続可能性の概念をマクマートリーの「市民的共有財」と結びつける。コミュニティガーデン、CSA、グリーニング、コミュニティキッチンといった食料関連のレジャー活動の例を検討し、他者も食料を得られるような活動を選択すれば、持続可能性を達成できると結論付けている。

Jonathan Beacham · Organization · United Kingdom

本民族誌的研究は、イングランド北西部の3つの地域支援型農業（CSA）スキームを調査し、オルタナティブ・フード・ネットワーク（AFN）が人新世における人間以上のケアの倫理をどのように育むことができるかを考察した。多様な経済の枠組みとフェミニストのケアの倫理に関する文献に基づき、本研究はAFNがこの取り組みにおいて中心的な役割を果たすことができる、開かれた組織形態を提供すると主張する。

Brian Elliott · Environmental Ethics · United States

本稿は、オレゴン州ポートランドの繁栄する都市農業が、持続可能性の評判にもかかわらず、先進的な新自由主義的都市ガバナンスに対する抵抗運動ではなく、その補完物として見なされるべきだと主張する。都市農業の社会的持続可能性が未解決の問題であるとする最近のケーススタディを批判し、この見解は批判的都市地理学の視点を欠いていると断言する。本研究は、ポートランドの都市農業が全体として、不均一な発展とジェントリフィケーションに寄与していると結論付けている。

Timothy J. Kidd · Great Plains research · United States (Iowa)

アイオワ州で2008年から2012年に実施された質的研究に基づいたこの書籍は、商品作物主導の州で地域食品を生産する小規模農家が直面する複雑さと課題を明らかにしています。地域支援型農業、ファーマーズマーケット、学校給食向け農産物に関わる人々が、小規模農場の収益性と社会的影響のバランスを取る上での困難な事例を提供しています。また、持続可能な農業の擁護者となる消費者の概念など、地域食品に関する一般的な仮定が単純化されすぎていることを示しています。

Jun‐Hong Chen, Zhifeng Gao, Lisha Zhang, Chen, Junhong, Gao, Zhifeng, Zhang, Lisha · 2018 Annual Meeting, February 2-6, 2018, Jacksonville, Florida · United States

この研究では、CSA（地域支援型農業）への参加を妨げる障壁や、CSA会員の解約に影響を与える要因を特定するために定量的な方法が適用されました。全国規模の消費者調査から収集された780件の回答に基づくと、サンプル全体のわずか6%が現在のCSA会員でした。CSA会員を解約する上位2つの理由は、ファーマーズマーケットを好むことと、自宅で料理をしないことでした。一方、CSAに参加する上で重要な上位2つの要因は、地元農家や家族経営農家を支援することでした。

Laura Carlsona, Vera Bitsch, Carlsona, Laura, Bitsch, Vera · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Germany

本研究は、旧東ドイツの代替食品ネットワーク（AFN）プロジェクト4件（地域支援型農業2件、協同組合型食料品店1件、都市農業プロジェクト1件を含む）における連帯の重要性を、グラウンデッド・セオリー・アプローチを用いて調査しました。データは文書分析と参加観察によって収集されました。結果として、連帯は関係者や公式文書で明示的に言及されているものの、その概念化と実施は、個人、地域の状況、外部機関の影響を受け、各取り組みで異なっていることが示されました。

Amber Heckelman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本書は、米国中西部およびアパラチア地域の地域食料運動に関する数十年にわたる研究を統合している。農家市場から地域支援型農業（CSA）、フードハブに至る多様な事業の能力と限界を分析し、地域食料イニシアチブを評価するための枠組みを提供している。本書は、地域食料システムの育成と拡大を支援するため、強み、弱み、および活用可能な点を特定することを目的としている。

Ronaldo Tavares de Souza, Eduardo de Lima Caldas · Estudos Sociedade e Agricultura · Global

45本の論文を対象とした系統的レビューに基づき、代替食料ネットワークが社会関係資本の発展をいかに促進するかを考察した。レビューでは、自家生産、バスケットスキーム、直接販売、地域支援型農業、連帯購入グループの5種類のネットワークが特定された。観察された事例に基づく考察から、消費者によって形成されたグループが最も社会関係資本発展の可能性が高く、次いで生産者主導のグループ、バスケットスキーム、そして自家消費のための生産が続くと示された。

Amit Salunke, Ms. Shradha Shinde, Ms. Aishwarya Tone · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Global

ソフトウェア開発ライフサイクルを用いて、e-コミュニティ支援農業（e-CSA）システムのウェブおよびAndroidアプリケーションが開発された。このアプリケーションを通じた地域農産物の影響に関する調査では、顧客と農家の双方に利益があることが示された。顧客は適正価格、新鮮な有機製品、希少品へのアクセスを得る一方、農家は売上増加、損失最小化、輸送管理の改善を実現し、地域の経済成長に貢献する。