研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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キンシャサのインフォーマル経済における賃金労働と社会的不平等：階級分析
2022Héritier Mesa · Cahiers d études africaines · Congo (Kinshasa)
本稿は、キンシャサのインフォーマル経済における非公式労働者の社会的軌跡と不平等の力学を、インフォーマル経済内の労働関係に焦点を当てて探求する。路上パン販売、古着、都市農業に関する民族誌的データに基づき、資本へのアクセスが限られている多くの労働者が、交渉力を弱めた状態で労働力を売らざるを得ず、不平等な社会的地位が明らかになることを発見した。
公平性・立ち退き経済福祉アグロエコロジー都市農業と食料レジリエンス：エクアドル、キトの事例
2022Alexandra Rodríguez, David Jácome-Polit, Alain Santandreu, Denisse Paredes, Nataly Pinto Álvaro · Frontiers in Sustainable Food Systems · Ecuador
本稿は、エクアドル、キトにおける参加型都市農業プロジェクト（AGRUPAR）の歴史と成果を概観しており、AGRUPARは20年近くにわたり都市農業を推進してきた。キト市は現在、都市農業生産を超えて、市の食料安全保障とレジリエンスを強化するための公共食料政策を実施している。著者らは、都市農業プログラムを確立した都市は、レジリエンスと持続可能な都市開発に貢献する食料政策を実施する上でより有利な立場にあると仮説を立てているが、都市農業を都市規模の政策に完全に統合するためにはさらなる進展が必要である。
食料主権・社会正義政策コミュニティ気候変動持続可能な都市食料システムに向けて：ドイツ、ミュンスターのフードシェッドにおける草の根イニシアチブの可能性、影響、課題
2022Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner · Sustainability · Germany (Münster)
ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。
効果は限定的コミュニティCSA・提携食育政策ジョージア州アトランタにおける都市農業：新自由主義的対立の種か、それともハイブリッドな妥協か？
2022Julia R Bryant · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)
この論文は、アトランタの都市農業が新自由主義的な形成と再構築の証拠をどのように示すかを探求している。質的分析、事例研究、農家へのインタビュー、参加観察、アーカイブデータ収集を通じて、都市と農場が農家の視点からどのように理解されているかを検証し、これらの対立が新自由主義にどの程度抵抗しているかを理解する。本研究は、都市農業が新自由主義に対する対立の空間を提供しうるものの、農家がその仕事を理解する上でハイブリッドな性質をより完全に考慮すべきであることを示唆している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策コミュニティ領土防衛としての都市農業
2022Julieth Milena Jurado Chana, Irma Soto-Vallejo · Luna Azul · Colombia (Manizales)
コロンビアのマニサレス市サンホセ地区における都市農業の実践と、それが持続可能な都市開発および領土防衛に与える影響を特定し理解するため、混合法が用いられました。調査、インタビュー、フォーカスグループ、現地観察を通じて収集された情報は、ATLAS.tiソフトウェアを用いて定量的および定性的に分析されました。その結果、都市農業は地域社会において領土の占有と防衛のための戦略として認識されており、コミュニティの行動はより持続可能な都市開発につながっていることが示されました。
食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携ローマ市における食料政策プロセス：政策統合とガバナンス革新の視点
2022Bianca Minotti, Angela Cimini, Gabriella D’Amico, Davide Marino, Giampiero Mazzocchi, Simona Tarra · Frontiers in Sustainable Food Systems · Italy (Rome)
本研究は、イタリアのローマ市における食料政策プロセス、具体的にはアグリフード計画、ローマ食料政策、コミュニティガーデン運動を事例研究として分析した。政策統合とガバナンス革新の概念的枠組みを用いて、各プロセスが関与する主体と背景に応じて異なるガバナンス形態を実行していることを示した。ガバナンス革新と政策統合は強く関連しており、政策統合の概念と適用はプロセスのガバナンスビジョンによって変化することが実証された。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ディノヨ・スラバヤの水路堆積物の利用：環境に優しい都市農業を支援するための培地混合物として
2022Fabian Pascalis Serenai, Firra Rosariawari · EnviroUS · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市ディノヨ地区で、年間595,040 m3発生する水路堆積物を都市農業の培地として利用する可能性を調査した。堆積物とグリーンコンポスト、ココピートを1:1:1、1:3:1、1:5:1の比率で混合し、トウガラシの苗を2週間栽培して評価した。乾燥、粉砕、ふるい分けの前処理後、1:1:1の混合比が炭素3.58%、窒素0.31%、リン0.02%、カリウム1.63%、CEC 43.92 emol/kg、C/N比21、pH 8.55を示し、種子発芽阻害率4%で毒性がなく、最適な苗の成長と低い栄養損失をもたらすことが判明した。この研究は、堆積物が長期的に環境に優しい培地混合物として利用できることを示唆している。
コンポスト有機資源循環都市農村連携輸出規模の都市農業における国際食品基準に基づく市場圧力：政治生態学的視点
2022Kinanti Safirtri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, Yusep Suparman, Parikesit Parikesit · The Qualitative Report · Indonesia
バンドゥン大都市圏の輸出規模の都市農家27名を対象とした質的研究により、国際食品基準を満たすための市場圧力が調査されました。この圧力は、より環境に優しい農業慣行を促すことを意図していましたが、農家は国際食品基準の実施を、集約的な農業慣行による環境問題に対する批判的思考ではなく、輸出要件を満たすための行政上の形式と解釈していました。その結果、国際食品基準の実施による市場圧力は逆説的であり、農家の環境責任への意識向上には効果がないことが示されました。
制度・ガバナンスの不全経済政策気候変動持続可能な都市開発を実現するための都市農業開発の可能性（マカッサル市バラバラヤ地区KWTアングレックの事例研究）
2022Nurhanis Abdullah, Muhammad Hasan, Muhammad Rakib · Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市バラバラヤ地区にあるKWTアングレックを事例に、都市農業が持続可能な都市開発に貢献する可能性を定性的説明調査で探った。マカッサル市は、限られた都市空間を利用して湿地作物、半湿地作物、園芸作物、月間作物、季節作物などを開発するのに適している。都市農業は、持続可能で環境に配慮した都市開発を実現するために適切に実施されるべき重要な要素であると結論付けられた。
気候変動近郊農業経済ロンドンにおける公共空間の新たな次元としての屋上庭園の建築：質的研究のケーススタディ
2022Dorota Winnicka-Jasłowska, Sabrina TKACZUK · Architecture Civil Engineering Environment · United Kingdom
本研究は、ロンドンの3つの屋上庭園を対象に質的調査を実施し、その利用方法、魅力、維持管理、人気度を調査しました。訪問者へのアンケート調査と、温暖期および寒冷期に2回の非参加型観察調査が行われました。研究の結果、屋上庭園を訪れる利用者のプロファイルと、その空間がすべての人にアクセス可能で魅力的かつ積極的に訪問されるための建築的特徴が確立されました。
コミュニティ政策フランスにおける短距離食料サプライチェーンと地域食料システムを支援する法的手段
2022Anna Kapała · Laws · France
本研究は、フランスで実施されている短距離食料サプライチェーンおよび地域食料システムを支援する法的手段を特定することを目的としました。調査では、国の法律、政府政策、地方自治体の取り組みなど、多様な領域とレベルからこれらの手段を特定し、直接販売、生産者店舗、バスケットシステム、都市農業、公共ケータリングへの配送といったフランス国内の様々な短距離サプライチェーン形態との関連で分析しました。フランスのこれらの手段は多岐にわたり、主に革新的であり、社会的、環境的、連帯的価値を考慮していることが判明しました。
政策食料主権・社会正義経済CSA・提携誰が、どこで、何を、どのように食べるのか？COVID-19、食料安全保障、カナダのフードスケープ
2022Kimberly Hill-Tout, Claudia Towne Hirtenfelder, Kiera E. B. McMaster, Megan Herod · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Canada
2021年4月、COVID-19パンデミック中にカナダの食料安全保障に関するパネルディスカッションが行われた。本稿は、食料安全保障と公正に関する異なる視点を通じて、カナダのフードスケープに内在する脆弱性と構造的な不公正を明らかにする。COVID-19は、カナダの食料安全保障における多くの構造的な不公正をより可視化した。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策経済コミュニティコンゴ民主共和国ルブンバシの都市農家による革新的技術の持続的採用に影響を与える要因
2022Maurice Kesonga Nsele, Jules Nkulu Mwine Fyama, Kevin Maréchal, Thomas Dogot · Agriculture · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)
コンゴ民主共和国ルブンバシの都市農業において、革新的な技術パッケージが導入されたが、10年後には農家の1日あたりの収入が1.25米ドル未満であり、作物中の重金属含有量が基準を大幅に超過していることが記録された。202人の農家から収集した調査データとロジットモデルを用いて、モーターポンプと総合的土壌肥沃度管理という2つの技術の持続的採用に影響を与える要因を特定した。結果として、社会人口統計学的要因はモーターポンプの採用には有意でなく、総合的土壌肥沃度管理には相互扶助のみが中程度に影響した。経済的要因では土地保有状況と収入源の多様化がモーターポンプの採用に有意であったが、総合的土壌肥沃度管理には有意な経済的要因はなかった。信用へのアクセスと組合への加入といった制度的要因は、両技術の持続的採用に有意であった。
汚染・食品安全経済政策健康地方自治体の行政計画における農地の多機能性記述の分析
2022Yosuke Masuda, Takashi Oka, Erika Yoshinari, Takaaki Nishida, Tadashi Ikeda · Ecological research monographs · Japan
本研究は、日本全国の地方自治体から農地の多機能性に関連する8種類の行政計画を収集し、農地の多機能性に関する記述がどの程度含まれているかを調査しました。その結果、多くの自治体の計画に農地の多機能性が組み込まれていることが判明しました。特に、一定の人口規模と高い財政力指数を持つ自治体は、計画中で農地の多機能的役割に言及する頻度が高い傾向がありました。しかし、「災害軽減と対応」や「災害時の水と食料供給」といった機能の記述は比較的少なかったです。
政策生物多様性都市農村連携「インパーマカルチャー」の動員：一時的な都市農業と持続可能性の固定化
2022Eugene McCann, Nathan McClintock, Christiana Miewald · Environment and Planning E Nature and Space · United States (Portland, Oregon)
本稿は、「インパーマカルチャー」という都市農業モデルを紹介する。これは、オレゴン州ポートランドなどの都市の農家が、より価値の高い開発による立ち退きの可能性を回避すべき脅威ではなく、意図された運用方法として受け入れるというものである。このポータブルな栽培システムを利用するアプローチは、新自由主義都市における「持続可能性の固定化」を安定させる手段として提示されている。本研究は、この「デザインによるインパーマカルチャー」が、一時的な性質にもかかわらず、持続可能性の固定化を強化し、時間的に再調整することで、都市農業イニシアチブに安定性をもたらすと示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済デザイン・ビルド教育アプローチを適用したブルーグリーン建築プロジェクトの統合計画と実施
2022Friederike Well, Ferdinand Ludwig · Land · Germany (Munich)
ドイツのミュンヘンにある学校菜園で、ブルーグリーン建築（BGA）のデザイン戦略が適用され評価されました。建築およびランドスケープ建築の学生が学際的なチームでBGAを設計・実装し、学校菜園の雑排水を人工湿地で処理し、雨水と組み合わせて再設計された池に供給する自然ベースのシステムを構築しました。これにより生物多様性が増加し、生徒の環境教育に貢献し、学生は高い学習成果を示しました。
食育生物多様性気候変動コミュニティ環境
2022· University of Westminster Press eBooks · Taiwan
本章は、社会と環境の相互作用に関する4つの論文で構成されている。台湾の蘭城からの事例研究では、Shaw-wu Jungがコミュニティガーデンの創設が地域の高齢者を伝統的な農法に再関与させた方法を考察している。他の論文では、中国詩における食料不安、中国における廃棄物分別に関する歴史的文脈、そして毛沢東時代のSFにおける「スマートビレッジ」の概念が分析されている。
コミュニティ高齢者食育バンドン市コブロン地区チパガンティ村の居住環境における居住地の質を向上させるための観賞植物起業家育成研修を通じた地域奉仕
2022Lucy Yosita, Kunthi Herma Dwidayati, Rd. Diah Sri Hartati, Usep Surahman, Yan Nurcahya · Lentera Karya Edukasi · Indonesia (Bandung)
インドネシア、バンドン市のチパガンティ村で実施されたこの地域奉仕活動は、都市農業を通じて生態空間、食料安全保障、および家族経済の回復力を向上させることにより、PKKコミュニティを支援することを目的とした。このプログラムは、繁殖と維持が比較的容易なカラジウム、アグラオネマ、サンスベリアといった観賞植物の栽培に関する研修を提供した。目標は、環境保護に対するコミュニティの理解を深め、緑地への配慮を育み、新たな起業家を通じて経済的可能性を高めることであった。
コミュニティ食料主権・社会正義経済マウンドゥ市（チャド南西部）における人口増加と都市農業
2022Demoundou Namodji, Ndoutorlengar Medard · International Journal of Humanities Social Sciences and Education · Chad
本稿は、日本のような先進国では都市農業が政府によって保護・奨励されている一方で、アフリカでは都市農家が都市管理者や計画者から抑圧的な措置を受けることが多いと指摘している。低所得世帯にとっての安全弁としての役割があるにもかかわらず、アフリカの都市農業はこのような政府による制限的な措置の対象となっている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済福祉中国南西部の山岳都市部における非公式コミュニティ栽培の特性と関係住民の満足度
2022Zhong Xing, Canhui Cheng, Yu Qiao, Junyue Yang, Hao Ma, Jian Yang, Xiaomin Du · International Journal of Environmental Research and Public Health · China (Chongqing)
この研究は、フィールド調査と意味差尺度アンケートを用いて、中国南西部の重慶市永川区における非公式コミュニティ栽培を調査しました。主に脆弱なグループである栽培者が、不毛な斜面で伝統的な方法を用いて多様な果物や野菜を栽培し、経済的利益とグリーンフードの取得のための地元の食料供給源となっていることを発見しました。栽培者と非栽培者の両方が食料供給と経済的利益に満足している一方で、環境的および社会的利益と栽培プロセスには不満を表明しました。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義争われる緑地の連帯？
2022Nicola C. Thomas, Anders Blok · Nature and Culture · Denmark (Copenhagen)
本研究は、貴重な都市の自然として特別に保護されているコペンハーゲンの都市型貸し農園の社会的・政治的状況を分析している。保護を可能にする非対称な市民と公共の妥協が、市民と自治体の間で新たな物質的対立を引き起こしていることが判明した。これらの対立は、都市開発における市民、環境、市場の持続可能性に関する未解決の競合するビジョンに関連している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策種、心、そしてコミュニティを育む：グリーンサムプロジェクトの青少年インターンシッププログラムの事例研究評価
2022Caroline Burner, William R. Veal · Interdisciplinary Journal of Environmental and Science Education · Global
本事例研究は、都市型コミュニティガーデンにおけるグリーンサムプロジェクトの8週間の青少年インターンシッププログラムを評価し、混合手法を用いて12名の参加者のキャリア準備スキル、健康的な生活態度、および内容知識の変化を測定した。結果は、プログラムがすべてのインターンのスキル、態度、知識を肯定的に変化させるのに効果的であったことを示した。これらの領域間の有意な正の関係は、ある領域での学習成果が他の領域での成果に貢献することを示唆し、プログラムが個人的、専門的、学術的な成長に効果的であることを実証した。
コミュニティ食育健康3-Hソーシャル・エモーショナル・ラーニングサイクルとスリーシスターズガーデン
2022Kathy Cabe Trundle, Rita Hagevik, Laura Wheeler, Katherine Vela, Michelle Parslow, David N. Joy · Science Activities · Global
本研究は、中高生を対象とした3-Hソーシャル・エモーショナル・ラーニング（SEL）サイクルにおけるスリーシスターズガーデン活動を紹介する。この活動は、生物多様性と持続可能性を教え、生徒が自身の社会的なつながりの必要性と植物の成長を結びつけることを促す。生徒は、システムとしての庭園を分析することで、科学的プロセスへの参加意識を高める。
食育コミュニティ生物多様性ノルウェー、オスロにおける都市農業の価値：コミュニティガーデン、アクアポニックス、垂直農法
2022Geir Wæhler Gustavsen, Helge Berglann, Elisabeth Jenssen, Signe Kårstad, Divina Gracia P. Rodriguez · International journal on food system dynamics · Norway (Oslo)
本研究は、ノルウェーのオスロで条件付き評価調査を実施し、非商業的（コミュニティガーデン、教育用ガーデン）および商業的（アクアポニックス、垂直農法）な都市農業に対する市民の態度と支払い意思額を評価した。結果は、オスロ市民が市内の都市農業のさらなる発展に貢献するため、税金の支払いを増やす意向があることを示している。
コミュニティ政策経済健康気候変動生物多様性太平洋岸北西部（米国）の庭園用在来植物に関連するハナバチ相
2022Aaron Anderson, Lucas Costner, Lincoln R. Best, Gail Langellotto · Conservation Science and Practice · United States
本研究は、3つのフィールドシーズンにわたり、23種の太平洋岸北西部の在来植物種に対するハナバチの誘引性を、時間計測によるハナバチ計数とバキュームサンプリングを用いて比較しました。その結果、ダグラスアスター、カリフォルニアポピー、ヘテロフィラ、カナダゴールデンロッド、フェアウェルトゥスプリング、グローブギリア、オレゴンサンシャインが、一貫して高いハナバチの個体数と種多様性を維持していることが判明しました。これらの知見は、庭園や公共空間における都市の送粉者保全活動に役立てることができます。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ