研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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持続可能な建築設計の新しい理論の探求：呼吸する建築
2022Tamer El Gabaly, Rasha Abd el-Lateef · Journal of Engineering Research - Egypt/Journal of Engineering Research · Global
本稿は、燃料消費量の削減と気候変動への適応という文脈で、「呼吸する建築」と称される持続可能な建築設計の新しい理論を探求しています。データ収集、データ分析、理論分析、グリーン技術と持続可能性の学際的分野を統合した分析的ケーススタディを含む定性的研究手法を用いています。目的は、材料、構造、そして新しい空間アイデア間の動的な関係に基づいた新しい建築言語を、実証的な応用と研究とともに開発することです。
コミュニティ気候変動生物多様性CSA（地域支援型農業）に基づく有機農業事業（インドネシア、バンドン市「セニ・タニ」の事例研究）
2022Diffa Nida Haniyah, Endah Djuwendah, M. Gunardi Judawinata, Agriani Hermita Sadeli · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung)
インドネシア、バンドン市におけるこの定性的事例研究は、CSA（地域支援型農業）コンセプトを適用する有機農業事業「セニ・タニ」を調査しています。セニ・タニは、合成化学物質を使用せずに有機製品を生産する再生型有機農業を実践し、社会的責任を負う都市農業企業として運営されています。そのCSAプログラムであるCSATani Sauyunanは、パートナーシップ、地域性、連帯、生産者と消費者の関係という4つの原則を満たしており、小規模で非公式な複数農場型、定期購入型、混合野菜型のCSAに分類されます。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義プレジデンテ・プルデンテ/SPにおける都市・近郊農業：生産者の特性
2022Audrey Ferreira Rosa · Formação (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市において、13人の都市・近郊農業従事者を対象にアンケート調査が行われ、そのプロフィールが分析されました。この調査は2018年から2019年にかけて実施された修士研究の一部です。結果として、都市・近郊農業従事者を特徴づける単一または均質なプロフィールは存在せず、他のブラジルの自治体や州の農業従事者とは異なる情報が得られ、都市・近郊農業に関わる人々の異質性が示されました。
都市農村連携近郊農業経済コミュニティマイクログリーン栽培におけるホウレンソウ（Amaranthus tricolor）植物に対する液体有機肥料の有効性
2022Arini Al Ifah, Ila Purnamasari, Zahwa Ayu Wardani, Puguh Bintang Pamungkas · Agroteknika · Indonesia
家庭の野菜くずを原料とする液体有機肥料（POC）が、マイクログリーンホウレンソウの成長と収量に与える有効性が、4つの処理と3つの繰り返しを用いた完全無作為化計画法で調査されました。POC（ホウレンソウ、ジャガイモ、空心菜由来）の様々な処理は、マイクログリーンホウレンソウの成長と収量において有意な差を示しませんでした。POCなしの処理、すなわち井戸水の使用が、様々なPOCの適用と比較して最適な成長パターンと収量を示しました。
DIY・自作コンポスト有機資源循環バンドン市におけるスマート環境の実施に関する研究
2022Farhan Fauzan, Ernady Syaodih · Jurnal Riset Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia (Bandung)
インドネシア、バンドン市スカジャディ地区で行われた本研究は、都市農業を含む14の指標に基づき、スマート環境の実施状況をSWOT分析を用いた質的・量的手法で特定した。データは観察と関係者へのインタビューを通じて収集された。本研究は、同地区におけるスマート環境の実施範囲、関連する問題、および適用可能な戦略を特定することを目的とした。
政策コミュニティプルワントロ住民の食料安全保障のためのウィックシステム水耕栽培トレーニングによる都市農地の利用促進
2022Ulfi Andrian Sari, Hayyun Lathifaty Yasri, Azizatur Rahmah · AKSIOLOGIYA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Purwantoro)
インドネシアのプルワントロRW 5地区では、ABCD（資産ベースの地域開発）手法を用いて、ウィックシステム水耕栽培トレーニングが実施されました。このプログラムは、テラスの土地利用に焦点を当て、RW 5の管理者とPKKの母親たちを対象としました。アンケート調査の結果、参加者の52%がトレーニングを「良い」、48%が「非常に良い」と理解し、水耕栽培が狭い土地での農業の代替手段として84%が「非常に同意」、食料安全保障を解決できると72%が「非常に同意」しました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作買うべきか、育てるべきか？COVID-19パンデミック中の米国消費者の果物、野菜、ワイン、ビールの好み
2022Meike Rombach, David Dean, Tim Baird, Jacob Kambuta · Foods · United States
この研究は、COVID-19パンデミック前後における米国消費者の園芸製品（果物、野菜、ワイン、ビール）の栽培・加工に対する好みと購入に対する好みを決定する要因を調査しました。PLS-SEMを用いた分析により、パンデミック前後の園芸への関与が栽培・加工の好みに影響を与え、米国生産者への態度がこの関与に大きく影響することが示されました。COVID-19への態度と自己高揚、保全、自己超越といった人間的価値も重要な要因でしたが、変化への開放性は有意ではありませんでした。
DIY・自作コミュニティ経済健康都市と農業
2022Vito D'Onghia · IGI Global eBooks · Global
本稿は、都市と農村分野における文化的議論と政策を分析し、様々な行動を比較することで、包摂的なプロジェクトを持つより持続可能な都市の発展に向けた新たな機会を概説する。政策における都市農業が、地域社会を導くための持続可能な実践と空間計画ツールの統合に関する疑問をどのように提起するかを考察する。国内外での革新的な実験は、研究と実践的経験が都市農業をどのように支援できるかを示している。
政策都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の栄養素および有害元素：pXRFとICPに基づく土壌測定の比較
2022Ainsley C. McStay, S.L. Walser, Eric C. Sirkovich, Nicolas Perdrial, Justin B. Richardson · Journal of Environmental Quality · United States
本研究は、米国東部の10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の主要栄養素、微量栄養素、および有害元素（As、Pb）の携帯型X線蛍光分析（pXRF）測定を評価した。pXRFと従来の方法は、一部の元素（Mn、Cu、Zn、Pb）については一致する推定値を提供したが、主要栄養素（Ca、K、P）については一致しなかった。pXRFはMn、Cu、Zn、Pbのスクリーニングに正確なツールであるものの、主要栄養素は果物、葉、根でうまく推定されず、植物の吸収予測モデルには属特異的および庭園特異的要因が重要である可能性がある。
汚染・食品安全コミュニティ健康生物多様性食料主権・社会正義西アフリカ都市園芸の灌漑土壌における窒素とバイオ炭の併用が微生物の炭素制限を軽減した
2022Anne-Louise Fritz, Ramia Jannoura, René Beuschel, Christoph Steiner, Andreas Buerkert, Rainer Georg Joergensen · Chemical and Biological Technologies in Agriculture · Africa
西アフリカの半乾燥地域ワガドゥグと亜湿潤地域タマレで2年間にわたり、バイオ炭と窒素施肥が土壌微生物バイオマス炭素、真菌エルゴステロール、機能的多様性に与える影響を測定した。バイオ炭単独では土壌の化学的または生物学的特性に影響を与えなかったが、窒素施肥との併用は微生物の呼吸反応を増加させた。窒素施肥は両都市で土壌pHを1.1単位低下させ、pHが4.7になるとタマレで微生物バイオマス炭素とエルゴステロール含有量が減少した。窒素肥料によるpH5未満の土壌pH低下は、微生物バイオマス炭素と微生物機能的多様性を低下させるため避けるべきである。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環気候変動近郊農業都市および周縁農業：新たな態度を刺激し現実を変革する道筋
2022Ananere da Silva Crüz, Márcia Maria Rodrigues Sá, Tarcísio Dorn de Oliveira, Daniel Knebel Baggio, Nelson José Thesing, Sandra Beatriz Vicenci Fernandes · Revista GESTO Revista de Gestão Estratégica de Organizações · Global
本書は、都市および周縁農業（AUPs）が食料安全保障、家計経済、生物多様性に与える重要性を強調する文献レビューである。AUPsは、雇用創出、代替収入、小規模市場への供給、地域文化の尊重、コミュニティのエンパワーメント、ジェンダー参加の機会拡大に貢献すると結論付けられている。また、気候と生物多様性の改善、都市の生産性向上、住民間の協力意識、気温低下、空気質改善、天然資源の保全、食料不足の軽減にも寄与する。
食料主権・社会正義経済生物多様性コミュニティウェスランディアから都市菜園へ
2022Aria Razfar, Beverly Troiano · · United States (New York City)
本章では、米国ニューヨーク市で小学校の教師が2年生のクラスで実施したガーデニング単元のアクションリサーチが紹介されている。この単元は、生徒の興味や経験、問題から生まれた「コミュニティ」をテーマとしたものであった。批判的都市菜園の起源は1970年代のニューヨークに遡り、コミュニティが緑地を再利用したことに始まる。
食育コミュニティ政策都市農業を通じた気候変動活動の形態としての個人的近接性、破壊的異議、参加型都市ガバナンス
2022Sandrine Simon · Educação Sociedade & Culturas · United Kingdom (Bristol)
本稿は、都市農業を通じて表現される3種類の気候変動活動、すなわち「近接性」、「破壊的異議」、および「参加型都市ガバナンス」を探求している。英国のブリストルとポルトガルのリスボンからの例を用いて、草の根の気候変動活動としての都市農業がどのように行動を助けるかを分析している。市民は、日常生活やライフスタイルにおける経済的および生産的システムを変えることによって、気候変動と闘うための参加方法を模索していると示唆されている。
気候変動コミュニティ政策食料主権・社会正義持続可能性に向けた庭園ベース教育を用いた学習の認知次元：メタ統合
2022Jennifer D. Paño, Jeralden Jumao-as, Marchee T. Picardal · Recoletos Multidisciplinary Research Journal · Global
22の公開論文を対象としたこのメタ統合研究は、庭園ベース教育（GBE）が学習の認知的領域に与える影響を調査した。分析の結果、経験学習、有意義な学習、明示的・暗示的学習、発見学習、伝達可能な学習の5つのテーマが明らかになった。GBEは学業成績の向上に貢献する成功したプログラムであるが、その実施には標準的なテンプレートが存在しない。
食育コミュニティスレマン県デポック郡スリカンディ女性農民グループによる都市農業を通じた地域社会のエンパワーメント
2022Isti Fajaroh, Eko Murdiyanto, Budiarto Budiarto · Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi · Indonesia
インドネシアのスレマン県デポック郡におけるスリカンディ女性農民グループ（KWT Srikandi）による都市農業の実施、ステークホルダーの役割、および地域社会のエンパワーメントプロセスを調査した質的ケーススタディである。都市農業は地域社会とKWT Srikandiによる計画から始まり、生産物は地域社会の消費に利用された。このプロセスは地域社会の自立と、異質な社会における親睦、協力、相互扶助といった社会的機能の回復をもたらした。
コミュニティ食料主権・社会正義経済ブラジル、サルバドールにおける食料・栄養安全保障と持続可能な開発を促進する都市菜園
2022Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)
ブラジルのサルバドール市における都市菜園が食料・栄養安全保障と持続可能な開発に貢献しているかを強調することを目的とした記述的研究が実施された。都市菜園の農家からデータを収集した結果、菜園が家族の雇用と収入創出を促進し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地域住民に新鮮な野菜を生産するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。
食料主権・社会正義経済政策コミュニティ気候変動学校の菜園：有機肥料生産を通じた化学教育
2022Carine Borchert Rosa, Daniela Mueller de Lara, Erli Schneider Costa · Revista Eletrônica Científica da UERGS · Brazil (Rio Grande do Sul)
ブラジルのノヴァ・サンタ・リタにあるサンタ・リタ基礎教育州立学校で行われたこの研究は、学校の廃棄物を利用した有機肥料生産を通じて無機機能に焦点を当てた、研究志向の教育提案を生徒に適用しました。生徒たちは菜園を作り、廃棄物を収集し、有機肥料を生産し、結果を検証しました。この研究では、生徒間の相互扶助、介入能力の育成、およびジャガイモの皮、バナナの皮、卵の殻、マテ茶などの廃棄物に対する彼らのアプローチにおける肯定的な変化が観察されました。
食育コンポスト有機資源循環都市農業システムにおける植栽培地とヤギ糞の施用量がレタスの成長と収量に与える影響
2022Tassha Junaidi, Setyono Yudo Tyasmoro · PLANTROPICA Journal of Agricultural Science · Indonesia
2020年10月から12月にかけてインドネシアのCV. Kurnia Kitri Ayu温室で行われたこの研究は、無作為化ブロックデザインを用いて、植栽培地（土壌、焼成籾殻）とヤギ糞の施用量の10種類の組み合わせがレタスの成長と収量に与える影響を調査しました。研究の結果、植栽培地とヤギ糞の組み合わせは、これらの添加物がない培地よりもレタスの成長を効果的に促進することが判明しました。特に、P7処理（土壌と焼成籾殻2:1 + ヤギ糞75g）が平均重量44.67g、経済重量40.67gで最高の収量を示しました。
DIY・自作有機資源循環都市農村連携都市農業の集団的実践における矛盾：ブルデュー分析
2022Ana Clara Aparecida Alves de Souza, Fernando Dias Lopes · Cadernos EBAPE BR · Brazil (Porto Alegre)
ブラジルのポルトアレグレにある共同都市農園「ホルタ・ダ・フォルミガ」を対象とした2年間の参加型調査は、主要な主体が内在する矛盾をどのように調和させるかを分析しました。本研究は、個人が主体性を示す一方で、社会的な場における構造化された条件が、矛盾の有機的かつ多様な調和を妨げていることを発見しました。これは、主体が国家によって正当化された資本に近づいているにもかかわらず発生します。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義メタゲノミクス：持続可能な農業を改善する可能性を秘めた主要なマイクロバイオームを探求するためのツール
2022Blessing Chidinma Nwachukwu, Olubukola Oluranti Babalola · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
本レビューは、植物の根に関連する微生物叢と微生物生態学を研究するためのメタゲノミクス技術を探求し、農村および都市農業における作物収量の理解と改善におけるその役割を強調しています。非培養アプローチであるメタゲノミクスは、培養不可能な微生物とその機能的特性の特定を可能にします。これらの生物とその相互作用を詳細に理解することで、植物の成長と持続可能な作物生産の改善が促進されます。
有機資源循環生物多様性デジタル農業サンフランシスコ湾岸地域の都市農場における農場内の空間構成、管理慣行、および推定生産性
2022Joshua Arnold · Processes · United States (California)
2014年から2017年にかけてサンフランシスコ湾岸地域の29の都市農場を対象とした調査で、農場内の空間構成、管理慣行、および推定生産性が検証されました。調査結果は、農場面積の大部分がインフラに充てられ、潜在的な生産スペースが十分に活用されていない傾向を示しました。調査対象のすべての農場は多様なアグロエコロジー管理慣行を採用しており、測定された農場は非常に生産性が高く、推定季節収量は平方メートルあたり7.14 kgで、2つの参加農場で測定された実際の収量と比較可能でした。
食料主権・社会正義経済コミュニティ生物多様性カメルーンにおける都市農業の過去、現在、未来：主要な現代的課題（1993-2017年）
2022Theodore Ngoufo Sogang, Youssouf Monkouop · Journal of Agricultural Chemistry and Environment · Cameroon
本稿は、1993年から2017年までの期間に焦点を当て、カメルーンにおける都市農業の過去、現在、未来を理解するための枠組みを提案しています。国際関係と地政学的農業、都市経済農業、環境と食料の気候変動リスク、農業と食料の変革に適応した科学と文化という5つの基本的な概念を通じて主題を考察しています。本研究は、歴史的、社会的、経済的、外交的視点を統合することにより、変革期にある農業の比較レビューを提供することを目的としています。
食育食料主権・社会正義健康経済マイクログリーン - 都市農業における新たなトレンド
2022Gopika Somanath Prathiksha I. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
この論文は、1980年代にカリフォルニアのレストランに導入されて以来人気を博している、野菜栽培の革新としてのマイクログリーンについて論じています。マイクログリーンは、栄養豊富で高品質な植物化学物質を提供し、栄養失調と食料安全保障の問題に対する潜在的な解決策として提示されています。その栄養補助食品、新鮮さ、機能性食品としての特性、および豊富な植物成分とミネラルにより、関心が高まっています。
食料主権・社会正義健康都市農村連携価値共創による地域主導型イノベーションのスケールアップ
2022Chiara Marradi, Ingrid Mulder · Sustainability · Global
本研究は、都市農業などのボトムアップ型イニシアチブを新たな地域エコシステムにスケールアップする際の課題に対処しており、これらのイニシアチブが社会文化的課題のために定着に苦労することが多いと指摘しています。本研究は、文化やエコシステムを超えた知識交換と協力を促進する3段階のアプローチを導入しています。このアプローチは、共通の拡張性基準を定義し、スケールアップを認知的および文脈的ギャップを埋める多段階学習プロセスとして捉え、移転可能なインパクト主導型スケールアップ戦略に貢献します。
コミュニティ政策経済クロアチアにおける連帯の実践とフードシチズンシップの発展：クロアチアの地域支援型農業の事例
2022Olga Orlić, Anita Čeh Časni, Kosjenka Dumančić · Ubiquity Press eBooks · Croatia
本章は、クロアチアにおける地域支援型農業（CSA）の発展を、フードシチズンシップと連帯経済の概念の広範な文脈の中で概観する。CSAは、食料安全保障と食料主権に関する食料政策の変更の必要性に対する意識の高まりにより、過去20〜30年間で注目を集めている。クロアチアでは、CSAグループの創始者や関係者が、フードシチズンシップ達成のための先駆者となっている。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ政策