研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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自然と人々をつなぐ貸し農園の役割
2022Petra Schneider, Tino Fauk · · Global
貸し農園（AG）の自然と人々をつなぐ役割について、2017年から2020年にかけてエクアドル、ドイツ、スウェーデン、ウガンダ、ベトナムで行われた文献レビューと現地調査に基づき検討された。貸し農園は、都市の生態系サービスを提供し、生息地の連結性や人間の健康に大きく貢献する。また、食料生産やレクリエーションに加え、公衆衛生、福祉、社会的包摂、環境、文化アーカイブとしても重要な利益をもたらし、生息地、人々、生態系サービス、循環型フロー管理のための連結性を本質的な目的としている。
コミュニティ生物多様性健康有機資源循環気候変動レジリエンスとしての土地に基づいた環境教育
2022Ranjan Datta, Jean Kayira, Prarthona Datta · · Global
本章では、特に子供や若者向けに、土地に基づいた環境教育が異文化間のコミュニティ主導の気候変動レジリエンスをどのように育むかを探る。異文化間のコミュニティガーデンにおける関係性アプローチに焦点を当て、著者らは土地に基づいた学習がコミュニティのつながりを構築し、知識、言語、実践を活性化する方法を調査した。この研究は、このアプローチが気候変動の課題を克服し、成功を祝うための異文化間および世代間の空間を創出することを発見した。
食育コミュニティ気候変動ダカール市における都市および周縁部の世帯の市場園芸と経済：ハン＝ベル＝エール、パルセル＝アセニ、ワカム、グラン＝ヨフの各自治体の事例
2022Ibrahima Thiaw, Cheikh Faye, Honoré Dacosta, Diène Dione · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Senegal (Dakar)
ダカール地域の4つの市場園芸生産地域（ワカム、パルセル＝アセニ、グラン＝ヨフ、ハン＝ベル＝エール）で120人の市場園芸従事者を対象とした調査により、市場園芸が主に女性によって行われる商業活動であり、その収入がセネガルの最低賃金を大幅に上回ることが明らかになった。この活動は女性が都市生活の費用を賄うのに役立つが、市場園芸従事者はCOVID-19、水不足、土地圧迫、害虫の増殖、栽培技術訓練の不足といった問題に直面している。
経済食料主権・社会正義近郊農業福祉食料主権に向けたメダン市の都市農業開発
2022Faiz Albar Nasution, Yofiendi Indah Indainanto, Andry Anshari, Muhammad Imanuddin Kandias Saraan, Piki Darma Kristian Pardede, Imam Fahreza · Journal of Peasants’ Rights · Indonesia
本質的記述研究は、文献レビューアプローチを用いて、メダン市の農業政策が食料自給率を高め、経済を改善する方法を考察する。調査結果は、都市農業が食料自給運動を通じて地域社会のエンパワーメントに重要な役割を果たし、新たな雇用機会を創出できることを示している。その成功には、地方政府と地域社会との間の協力強化が不可欠であり、政策保護と植物管理およびマーケティング支援が求められる。
食料主権・社会正義政策経済コミュニティプラントファ：反ファシストゲリラガーデニングカリキュラム
2022Brandon Edwards-Schuth, Marco Cerqueira · Northwest Journal of Teacher Education · Global
本稿は、反ファシストゲリラガーデニング（プラントファ）カリキュラムが、地域活動のための教育機会を提供すると提言している。このカリキュラムは、反ファシスト、脱植民地化、およびエコ・ジャスティスの枠組みを活用し、学習者を地域社会、地域の生態系、歴史、パーマカルチャーと結びつける。カリキュラムには、地域の地形をマッピングし、植物を特定し、地域社会のニーズに合わせた食料生産植物を検討するプロセスが含まれる。
DIY・自作コミュニティ食育食料主権・社会正義低所得世帯における費用相殺型地域支援型農業が食料アクセスに与える認識された影響
2022S.B. Jilcott Pitts, R.A. Seguin, J. Kolodinsky, E.H. Morgan, M.J. White, M. Sitaker, J.T. McGuirt, W. Wang, K.L. Hanson, A.S. Ammerman · UNC Libraries · United States
この研究は、米国ニューヨーク、ノースカロライナ、ワシントン、バーモント州の9つのコミュニティで、費用相殺型地域支援型農業（CO-CSA）プログラムに参加する低所得の53世帯の食料アクセスに関する認識を調査した。フォーカスグループの結果、農産物の量は豊富で手頃な価格であったものの、支払い時期が一部の参加者にとって障壁となり、不慣れな食品や腐敗の早さが受容性を妨げたことが明らかになった。CO-CSAは果物や野菜へのアクセスを促進する可能性があるが、定期的な移動パターンや食事計画にシェアの受け取りを組み込むことの課題により、肯定的な食生活の変化の認識は限定的である可能性があり、資源が限られた世帯では食品廃棄の懸念が特に深刻であると結論付けられた。
効果は限定的CSA・提携福祉健康経済リオデジャネイロ市における都市農業強化のための市場の重要性
2022Juliana Silva Barbosa, Luiz Fernando de Sousa Antunes, Marta dos Santos Freire Ricci, Mariella Camardelli Uzêda · Fronteiras Journal of Social Technological and Environmental Science · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、ブラジルのリオデジャネイロ市における都市農業（AU）の商業化と強化における市場の重要性を理解することを目的とした。インタビューと参加観察を用いて、市場での農産物販売がほとんどの都市農家にとって主要な収入源であることが判明した。また、調査対象の農家の60%が別の収入源を持ち、他の収入源を持たない農家は、AUを通じて家族を養うために複数の場所で農産物を販売していることも指摘された。
経済食料主権・社会正義コミュニティボゴール県チヒデウン・イリル村におけるCOVID-19パンデミック中の都市農業を通じた地域社会開発の取り組み
2022Ade Astri Muliasari, Hidayati Fatchur R, Faranita Ratih L, Doni Sahat Tua Manalu · Community Development Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Bogor)
インドネシアのボゴール県チヒデウン・イリル村で、COVID-19パンデミック中の食料安全保障を目的とした都市農業プログラムが実施された。この地域社会奉仕活動は、PKK（家族福祉向上）の女性幹部を対象に、都市農業の重要性に関する教育と栽培スキルの訓練を提供した。プログラムの評価結果は、参加者の熱意から成功したと評価された。
コミュニティ食育DIY・自作福祉草の根レベルのカナダにおける家庭菜園のガバナンスと管理に関するレビュー
2022Janet Music, Charlotte Large, Sylvain Charlebois, Kydra Mayhew · Local Environment · Canada
本系統的スコーピングレビューは、カナダにおける都市の草の根アグリフード組織のガバナンスと管理に関する既存の知識を明らかにした。カナダの研究のうち、15件が質的ケーススタディ、11件が探索/分析論文、1件が文献レビュー、1件が量的分析であった。都市農業の成功には、自治体の政策立案者が都市農業ネットワークを都市環境に計画的に統合するための政策を意図的かつ根本的に転換する必要があることが判明した。また、都市農業やコミュニティガーデンの組織と管理におけるジェンダーダイナミクスの影響に関する広範な研究が不足していることも示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義ブラジルの社会的脆弱な都市地域におけるコミュニティガーデンの実施
2022Michele Hartmann Feyh · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · Brazil
ブラジルのブラジリア連邦直轄区プラナルティーナのヴィラ・ブリティスIIにおいて、コミュニティガーデンが設置された。この地域は購買力が低く、社会的脆弱性が高い。庭園は遊休地を生産的な空間に変え、27種の食用植物が植えられ、30〜40人の住民が定期的に訪れて食料を収穫しているが、維持管理と生産性向上には技術支援と資源が依然として必要である。
コミュニティ食育福祉健康コンポスト
2022Margaret Marcy Emerson · Digital Commons - LIU Promoting Scholarship and Creative Work of LIU Students, Faculty, and Staff (Long Island University) · United States
2019年には米国で全食品の約35%が廃棄され、埋立地の有機廃棄物は強力な温室効果ガスであるメタンを発生させる。コンポストは埋立地に送られる食品廃棄物の量を大幅に削減し、気候および環境への影響を軽減する。コンポストは土壌を改良し、化学肥料の必要性を減らし、土壌の保水性を高め、炭素隔離を提供し、地域でのコンポスト化はエネルギーを節約し輸送排出量を削減する。
コンポスト食品ロス気候変動コミュニティアクアポニックスおよび水耕栽培ユニットで栽培されたヨウサイ（Ipomoea aquatica）とテナガエビ（Macrobrachium rosenbergii）の成長性能
2022Zeba F. Alam, Karen Avena, Lorenzo Sales, Denise Suemith, Riane UY · Indian Journal of Fisheries · Global
本研究は、ヨウサイとテナガエビを組み合わせたアクアポニックス栽培条件の最適化を試み、土壌、アクアポニックス、水槽、水耕栽培ユニットでの成長性能を比較した。ヨウサイはアクアポニックスで水耕栽培よりも有意な成長を示したが、土壌栽培よりは劣った。テナガエビはアクアポニックスで水槽よりも有意に高い成長を記録した。
DIY・自作食料主権・社会正義デジタル農業都市農業のための土地活用：南アフリカ、ヨハネスブルグの周縁地域からの教訓
2022Doctor S. Nkosi, Thembani Moyo, Innocent Musonda · Land · South Africa (Johannesburg)
本研究は、周縁地域における都市農業用地を特定、定量化、視覚化するためのGISベースの計画支援システムを開発しました。南アフリカのヨハネスブルグ市にある周縁地域、グレーターオレンジファームを事例として使用し、基準、重み、およびルールセットの策定にシャーレットビジョンニングプロセスを通じて先住民の知識システムを組み込みました。結果は、都市農業インフラへの持続可能な投資を目標とすべき空間サイトを指標によってランク付けして明らかにしました。
コミュニティ政策経済バンドン市におけるCOVID-19パンデミックに対する食料安全保障プログラムの適応
2022Puti Praharypha Rizkhy, Ida Widianingsih, Ramadhan Pancasialwan · JANE - Jurnal Administrasi Negara · Indonesia (Bandung)
この記事は、インドネシアのバンドン市が、2014年から実施されている「ブルアン・サエ」都市農業プログラムを通じて、COVID-19パンデミック中の食料安全保障の課題にどのように適応したかを説明している。約151の都市村で実施されているこのプログラムは、食料の自給自足に対する住民の意識を高めることを目的としており、パンデミック開始以来、同市が食料供給の問題を経験していないことに貢献している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策食育トウモロコシとピーナッツの持続可能な生産のための代替としての都市農業
2022José Luis Villalpando, Daniel Francisco Chi-Maas, Itzel López‐Rosas, Víctor Ángel Aquino-Luna, Jesús Arreola-Enríquez, Julia Cristel Alcudia-Pérez, Gilberto Matos-Pech, Roberto Carlos Gómez-García, Jesús Froylán Martínez-Puc, William Cetzal‐Ix · Agriculture · Global
本研究は、トウモロコシとピーナッツを対象に、50cm×50cmの松材箱を用いた裏庭システムを9ヶ月間評価しました。約213kgの有機残渣から約300kgの堆肥を生産し、堆肥処理区と対照区で植物の生育を比較しました。形態学的特性の相関分析では、栄養素の効果が作物の形態と正の関連があることが示され、トウモロコシの収量は堆肥区で9kg/m2、対照区で6.6kg/m2、ピーナッツは堆肥区で184g/m2、対照区で73g/m2でした。
DIY・自作コンポスト有機資源循環学校に通う青少年向けの食事、教育、庭園（MEGA）：タンザニア、ドドマにおける統合型青少年栄養介入のクラスター無作為化試験のプロトコル
2022Dongqing Wang, Leonard K. Katalambula, Andrea R Modest, Tara A. Young, Abbas Ismail, Mary Mwanyika‐Sando, Amani Tinkasimile, Dominic Mosha, Augustine Malero, Said Vuai, Wafaie Fawzi · BMJ Open · Tanzania
本研究は、タンザニアのドドマ州チャムウィノ地区の複数の中等学校を対象とした、学校ベースの統合型栄養介入パッケージ「MEGA」の実施と評価を目的としたクラスター無作為化比較試験のプロトコルです。6つの公立中等学校が3つのグループに割り当てられ、介入パッケージの完全版、部分版、または対照群を受けます。介入は1学年間実施され、750人の青少年と750人の保護者からベースラインおよびエンドラインの定量的データが収集されます。
食育健康コミュニティ都市農業：マレーシア、ペナン島における屋上農業の実現可能性
2022Ee-Wei Then, Meenchee Hong · Journal of Regional and City Planning · Malaysia (Penang Island)
本研究は、マレーシアのペナン島における屋上農業の実現可能性とその決定要因を調査しました。高層住宅に住む323人のペナン島住民からのデータによると、回答者の65%が屋上農業に参加する可能性が高いと示されました。順序プロビットモデルは、屋上農業の潜在的利益に対する認識、環境知識と意識、環境意識と認識が参加意欲を決定する重要な要因であることを推定しました。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義経済南アフリカの周縁都市における家計の食生活パターンと食料安全保障の課題：食料価格高騰下の高い失業率の反映
2022Gamuchirai Chakona · · South Africa
南アフリカの周縁都市4か所の314世帯を対象とした調査により、食生活の多様性と食料安全保障の状況が評価された。調査結果は、全地域で食生活の多様性が低く、食料不安のレベルが高いことを示し、男性が世帯主の世帯は女性が世帯主の世帯よりも状況が悪い傾向にあった。食料不安は、高い貧困レベル、失業、低学歴と関連していた。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義福祉近郊農業経済状況的エントロピーの中での同期生成開発
2022Stephen Fox · Entropy · Global
この論文は、人間と環境の幸福のバランスをとる同期生成開発の理論を、持続可能な開発プロジェクトへの実践的応用に向けて拡張することを目的としている。多層的プラグマティクス、競合するシグナル、コミットメントプロセス、技術的媒介、精神運動機能に関する研究を参照して理論を拡張し、アグロエコロジー都市農業におけるデジタルツインの例を通じて人間主導の生物社会技術革新と関連付けた。しかし、論文中の実践例は、生物社会技術革新において、同期生成開発と互換性がある場合でも、状況的エントロピーから逆効果な複雑さが発生する可能性を示唆している。
デジタル農業気候変動食料主権・社会正義ブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおける都市農業の最近の課題と新たな可能性
2022Abdolzaher Ghezeljeh, Jutta Gutberlet, Denise Cloutier · Canadian Geographies / Géographies canadiennes · Canada (Victoria)
ブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおいて、地域ベースのグループが認識する都市農業の主な障壁を定性的研究手法で調査しました。住民、政府関係者、非政府組織との18回の半構造化インタビューと2回のコミュニティマッピングワークショップからのデータは、「都市農業ゾーン」と「庭園スタイル」のアパート住宅が重要な道筋であることを明らかにしました。しかし、広範な変化に向けた進展には、敷地目録の作成、利害関係者の参加増加、待機リストの削減、高騰する土地価格への対処を含む、効率的な都市農業開発プロセスが必要です。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ全号
2022Contingent Horizons · Contingent Horizons The York University Student Journal of Anthropology · Canada (Winnipeg)
この論文は、ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンを事例研究として、新しい移民および難民家族にとってのコミュニティガーデニングの利点と課題を論じています。文献レビューと庭師へのインタビューを通じて、食料とコミュニティガーデンが異文化交流を促進し、文化的に適切な食料を提供し、文化的アイデンティティを表現する役割が強調されています。主な結論は、新しい移民および難民の参加において、庭は物理的な土壌だけでなく、文化を実践し、カナダでの新しい生活に適応する上で有益な意味のある異文化交流を行うための重要な場所であるということです。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義食育マカッサル市における都市農業の可能性とイノベーションの発展
2022Annisa Nurulita Hasani, Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana Nurdiana, Nurjannah Nurjannah · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia (Makassar)
目的サンプリングによる観察とインタビューを用いたこの定性的記述研究は、インドネシアのマカッサル市にあるKWTアングレックが管理する都市農業の可能性とイノベーションの発展を分析した。この研究は、潜在的な発展と適用可能なイノベーションを特定することを目的とし、コミュニティ、政府、農業普及員からの積極的な役割が必要であることを発見した。主な指標には、資源の有効性と効率性、資源の持続可能性、情報通信技術の活用、農業環境の可能性、既存のイノベーション、および可能性とイノベーションの発展における制約が含まれた。
コミュニティデジタル農業経済政策トルコにおける都市農業に関する学術研究の分析
2022Hüseyin Berk TÜRKER, İlayda ANAÇ · Mimarlık Bilimleri ve Uygulamaları Dergisi (MBUD) · Turkey
この書誌計量研究は、2001年から2021年の間にトルコで発表された都市農業に関する学術研究を、Google Scholar、YÖK Akademik、YÖK論文センターのデータベースを用いて分析した。博士論文3件、修士論文14件、書籍1冊、書籍章3件、学術雑誌論文12件、シンポジウム/会議論文32件が特定された。研究の結果、学術研究は2001年に始まり、2013年以降に増加したが、これらの研究の主題と方法が限定的であることが指摘された。
政策グリーン建設のための生態学的プロトタイプ
2022Defne Sunguroğlu Hensel · · Global
この「グリーン建設のための生態学的プロトタイプ - 1」という研究は、建築と生態工学を結びつけることに焦点を当てている。その目的は、統合された都市、農業、生態学的土地利用を達成することである。
都市農村連携生物多様性ゴワ県における都市農業のための太陽エネルギーベースのスマート水耕栽培
2022Ilyas Renreng, Luther Sule ., Andi Mangkau ., Zuryati Djafar, Nasruddin Azis ., Muhammad Syahid, Fauzan Fauzan, Abir Sakka, Arfandy · JURNAL TEPAT Applied Technology Journal for Community Engagement and Services · Indonesia
本稿は、インドネシアのゴワ県ボントマランヌにおける都市農業の解決策として、自動太陽エネルギーベースのスマート水耕栽培システムを紹介しています。地域社会は狭い土地での水耕栽培の活用に関する知識が不足しており、NFT（養液膜技術）水耕栽培は効率的であるものの、高い運用コスト（例：ポンプの電気代）と複雑なメンテナンスが課題です。スマート水耕栽培技術は、自動化とエネルギー自立により、現代的な小規模家庭栽培を可能にすることを目指しています。
デジタル農業気候変動食育食料主権・社会正義