研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
195 件(3 / 8)
ビタースウィートの長年にわたる成長
2022Jeanne Dennler, Carol S. Quick, Ruth Wilson · · United States
1983年に設立されたビタースウィート・ファームズは、中核となる価値観を維持しつつ、長年にわたりプログラムとサービスを拡大してきた。住居と活動の選択肢は、地域でのボランティア活動、地域支援型農業への積極的な参加、居住者の加齢に特化した治療的運動を含むまでに広がった。同組織はまた、自閉症の若者向けに、社会的活動を促し友人を作るためのレクリエーション活動や、成人期への移行を支援するアウトリーチプログラムを開発した。ビタースウィートのモデルは国際的に評価されている。
福祉CSA・提携コミュニティ低所得世帯における間食、加糖飲料の摂取と子どもの肥満
2022M. Sitaker, S. Ennett, C.E. Walsh, R. Seguin-Fowler, J. Kolodinsky, A. Ammerman, K. Hanson, S.B. Pitts Jilcott · UNC Libraries · United States
本探索的研究は、低所得世帯の子どもにおける間食、加糖飲料（SSB）の摂取と過体重および肥満との関連を調査した。2016年と2017年に多州にわたるCO-CSA介入に参加した305世帯のデータが分析された。スナック菓子またはSSBの摂取と子どもの過体重との間に何の関連も認められなかった。
効果は限定的健康CSA・提携乖離を乗り越える：スイスの地域支援型農業における運営者とメンバーの期待の管理
2022Claudia Vaderna, Robert Home, Paola Migliorini, D. Roep · Humanities and Social Sciences Communications · Switzerland
スイスの8つの地域支援型農業（CSA）が直面する主な課題と、それらに対処するための方法が調査されました。運営者はしばしば熱意あるアイデアを持つものの、生産者への公正な賃金を支払うのに十分な収入を生み出すことが困難であるため、長期的な存続が課題となることが示されました。メンバーの視点（254件の回答）は、運営者の期待とメンバーのより実用的なアプローチとの間に乖離があることを示しました。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者による地元産食品購入への移行は地域経済に影響を与えるか？
2022R.A. Seguin, J. Garner, Stephanie Jilcott Pitts, M. Sitaker, E.H. Morgan, J.M. Kolodinsky, W. Wang, A. Ammerman, F.A. Becot · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States
この研究は、米国4州において、補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者が食品購入を従来の小売業者から直接消費者向け販売チャネルに移行した場合の経済的影響をシミュレートするために、カスタマイズされた投入産出モデルを使用した。低所得者層へのアウトリーチ強化と直接消費者向けチャネルでのSNAP利用への財政支援という両シナリオにおいて、州レベルで肯定的ではあるが控えめな経済的影響が示された。経済活動の増加の大部分は、農産物生産部門に見られた。
経済福祉CSA・提携食料主権・社会正義イタリアにおける地域支援型農業の経済的、社会的、環境的側面を探る
2021Marco Medici, Maurizio Canavari, Alessandra Castellini · Journal of Cleaner Production · Italy
本研究は、イタリアにおける地域支援型農業（CSA）の現状と進化を調査し、CSAメンバーおよび地域社会への社会的、環境的、経済的利益を分析しました。CSAデータへのアクセス、CSA会議中の参加観察、テーマ別ネットワーク分析、およびCSA代表者へのインタビューに基づき、イタリアのCSAは概ね持続可能性の目標を達成しているものの、コミュニティ間でメンバーの関与度、経済的存続可能性、環境影響にばらつきがあることが判明しました。政策支援の不足がCSAのさらなる普及と定着を妨げています。
CSA・提携経済コミュニティ気候変動ケンタッキー州におけるCOVID-19パンデミック中のCSA参加者の食料安全保障、選択、および障壁の調査
2021Martha Biddle, JungHee Kang, Julie C. Derringer, Anna M. Rose, D. Brewer, Misook L. Chung, Terry A. Lennie, Gia Mudd‐Martin, Timothy A. Woods · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (Kentucky)
ケンタッキー州のCSA（地域支援型農業）プログラム参加者209名を対象に、COVID-19パンデミックによる外出制限期間中の食料安全保障状況、食習慣、および食料選択における認識された障壁の関係を調査した。食料不安のあるグループ（33名）は、食料が安定しているグループと比較して、果物・野菜や全粒穀物の摂取量が少なく、ファストフードの摂取量が多く、食料選択における障壁が多いと報告された。CSA参加者における食料不安の割合が16%と低いことは、CSAプログラムが食料不安の予防に果たす潜在的な役割を示唆している。
CSA・提携食料主権・社会正義健康コミュニティ日本の提携運動の再活性化
2021Chika Kondo · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Japan
本稿は、日本の提携運動（日本のCSA）が多様な経済をどのように体現しているかを分析する。関西地方の2つの提携グループの事例研究を通じて、現在の世代が行った変化が、主婦によるボランティア労働の減少といった長年の課題に提携が適応することを可能にしているかを評価する。現在の提携グループは、強い活動家としてのアイデンティティからの離脱にもかかわらず、パートタイム労働、コミュニティ形成、ボランティア労働の制度化を通じて組織を維持している。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済コミュニティ支援型農業（CSA）に関する書誌学的アプローチ
2021Rosângela Oliveira Soares, Paulino Varela Tavares, Fátima Regina Zan, Artur Cristóvão, Manuel Luís Tibério · Desenvolvimento em Questão · Global
本研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）に焦点を当てた査読付きジャーナル出版物に基づき、パターン認識分析を用いた書誌学的分析を提案した。Web of Scienceのデータセットを使用し、1997年から2019年までの出版物を引用/共引用のセマンティック指標で分析した。分析により、CSAに関する研究において「動機付け」「プロセス」「文脈」の3つの主要テーマが特定され、近接ネットワーク、協力、代替システム、持続可能な開発に関する研究が増加傾向にあることが示された。
CSA・提携コミュニティ経済地域食品コミュニティ：健康関連の適応性と自己管理実践の探求
2021Ilona Liliána Birtalan, Ágnes Neulinger, György Bárdos, Adrien Rigó, József Rácz, Szilvia Boros · British Food Journal · Global
本研究は、地域食品コミュニティ、特にCSA（地域支援型農業）への参加が健康関連の適応性と自己管理実践に与える影響を質的調査で検証した。35人の参加者への半構造化インタビューに基づき、地域食品コミュニティが製品の起源への意識、食品管理能力の向上、食品環境の適用性・利用可能性の拡大、食品関連の自己イメージ強化といったテーマで健康に影響を与える可能性が示唆された。
CSA・提携健康コミュニティ食料主権・社会正義コンヴィヴィアル農業：中国南部における食と農業活動の進化
2021Daren Shi-chi Leung · China Perspectives · China (Guangzhou)
中国のCSA（地域支援型農業）運動は、農民農業と食料主権の復活を提唱し、「倫理的な」食品を仲介業者による認証を通じて推進している。しかし、CSA活動家の間では、認証が消費者と生産者の関係を改善できるかについて疑問があり、論争が存在する。本稿は、広州の程郷会（CXH）の実証研究に基づき、消費者と生産者の関係における参加型文化の強化に焦点を当てた代替アプローチを提示し、「コンヴィヴィアル農業」の規範的枠組みを概説する。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ政策協調的地域支援型農業：生産者と消費者のためのコミュニティ資本のバランス
2020Cornelia Butler Flora, Corry Bregendahl · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
本研究は、アイオワ州の4つの協調的CSA（cCSA）のうち3つから過去および現在の生産者と消費者を調査し、コミュニティ資本フレームワークを用いてcCSAにおける期待と利益を検証しました。経済的利益だけでなく、社会資本、文化資本、人的資本、政治資本といった複数の「財」を受け取った参加者は、関係を継続する可能性が高く、より満足していることが判明しました。個々の生産者と消費者のために複数の資本を最大化するように進化したcCSA構造が最も持続可能であり、成功する農家と消費者の関係の相互作用的な性質を示しています。
CSA・提携コミュニティ経済コミュニティ支援型農業の主観的側面
2020Ilona Liliána Birtalan, Bernadett Kis, György Bárdos · Magyar Pszichológiai Szemle · Hungary
この文献レビューは、コミュニティ支援型農業（CSA）参加の主観的側面を探求しました。特定の単語の組み合わせを含む論文を選定し、参考文献や推奨記事をさらに調査する方法論が用いられました。レビューの結果、CSAへの参加は具体的な利点だけでなく、同様の思考、地域性（都市と農村の軸）、個人的なケア、ライフスタイルの変化、スキームの書き換えといった側面も同様に重要であると解釈できることが示されました。
CSA・提携コミュニティ健康都市農村連携地域食料システムと地域経済開発
2020Steven C. Deller, David Lamie, Maureen Stickel · · Global
地域食料システムと地域経済開発に関する現在の研究を批判的に分析したレビューです。このレビューは、地域食料運動の多くの前提が未検証のままであり、地域および地域の食料ネットワークに関する現在の研究の多くが強力な理論的根拠と定量的厳密さを欠いていることを明らかにしています。実務家は客観的な研究に基づく情報と投機的で擁護的な分析を区別することの重要性が強調されています。
方法論への批判経済政策CSA・提携食料主権・社会正義「グローバルに考え」て「ローカルに行動する」ことの明確化：コミュニティ支援型農業の地域化
2020Michaël Pouzenc · Développement durable et territoires · Global
この研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）の地域化における「ローカルからグローバルへの関係」が、多スケールな地域化と相互作用するものであり、それに取って代わるものではないことを示した。フランスとメキシコでの現地調査、文献レビュー、ヨーロッパにおけるCSAの地図分析、およびウェブサイト分析を通じて、実践の生態化と活動の地域化の間の収束が伴う地理的スケールの役割が明らかにされた。
CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティ商品化と反運動：コミュニティ支援型農業（CSA）：ブラジル、ミナスジェライス州の事例研究
2020Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Minas Gerais)
ブラジル、ミナスジェライス州におけるこの事例研究は、カール・ポランニーの理論的枠組みを用いて、農業の商品化に対する反運動としてのコミュニティ支援型農業（CSA）を調査した。CSAアルファの事例を分析した結果、市場交換と互恵性の共存が見られ、経済活動が友情やコミットメントといった社会的側面と絡み合っていることが判明した。CSAは、個人の相対的自律性を高め、参加グループ間の社会的結束を強化することで、反運動を具現化しているように見える。
CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティCOVID-19危機に対応する食料システムの生態学的レジリエンス
2020James Worstell · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
本稿は、COVID-19による混乱時の食料システムのレジリエンスを検証する。食料の直接配送、オンラインファーマーズマーケット、CSA、裏庭での食料生産、種子生産者や苗床の拡大、家庭料理の増加といった傾向が挙げられる。これらの傾向は複雑適応システムとして捉えられている。
CSA・提携DIY・自作気候変動食料主権・社会正義ロンバルディア（イタリア）とマサチューセッツ（米国）の食料調達ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践
2020Cristina Grasseni · · Italy, United States (Massachusetts)
本章は、2011年から2014年にマサチューセッツ州で実施された未発表の民族誌に基づき、イタリアの連帯購入グループと米国の連帯経済ネットワークにおける「連帯」の文脈固有の概念と実践を比較対照する。ボストンのローカルフード運動とマサチューセッツの地域支援型農業の文脈で、連帯が集合的な食料調達においていかに文脈に依存した意味を持つかを示す。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済低所得家庭が地域支援型農業を利用できるようにする：Farm Fresh Foods for Healthy Kidsのプロセス評価からの知見
2020Jennifer Garner, Stephanie Jilcott Pitts, Karla L. Hanson, Alice S. Ammerman, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Translational Behavioral Medicine · United States
4州12農場で実施されたFarm Fresh Foods for Healthy Kids (F3HK) の無作為化試験のプロセス評価が行われ、低所得家庭の子供たちの食生活の質を改善できるか検証されました。介入世帯（n=305）は50%補助された地元の農産物を購入し、栄養クラスに招待されました。結果として、平均CSAシーズンは21週間で、CSAの受け取りは週の88%でした。ほとんどの成人（77%）と子供（54%）が少なくとも1つのクラスに参加し、82%の介護者がほとんどまたはすべての農産物を消費したと回答しました。
CSA・提携コミュニティ健康福祉国内の代替食品供給ネットワークにおける消費者の幸福
2020Budapesti Corvinus Egyetem, Ágnes Neulinger, Fanni Bársony, Budapesti Corvinus Egyetem, Natasha Gjorevska, Budapesti Corvinus Egyetem, Orsolya Lazányi, Budapesti Corvinus Egyetem, György Pataki, Sándor Takács, Budapesti Corvinus Egyetem, Anna Török, Budapesti Corvinus Egyetem · Marketing & Menedzsment · Hungary (Budapest)
ブダペストの代替食品ネットワーク（AFN）の消費者23名を対象に、詳細な質的インタビューを通じて主観的幸福度（SWB）を調査しました。AFNへの参加は消費者の幸福に貢献する一方で、一部のAFNの特性は消費者のSWBに負の影響を与えることが判明しました。新規利用者と経験豊富な利用者、異なる動機を持つ利用者、および異なる種類のAFN間で差異が検出されました。
コミュニティCSA・提携健康台湾における地域支援型農業の持続可能な可能性：ファーマーズマーケットにおける消費者視点
2020Punnaros Pisarn, Man‐Keun Kim, Shang‐Ho Yang · Sustainability · Taiwan
この予備調査は、台湾のファーマーズマーケットにおける地域支援型農業（CSA）プログラムへの消費者の参加意欲を調査した。ファーマーズマーケットで収集された320件のアンケート回答を分析した結果、回答者はCSAメンバーとして前払いリスクを農家と共有し、支払う意思があることが示された。契約期間の柔軟性と予算が、台湾でのCSAプログラム実施における考慮事項として特定された。
CSA・提携経済食料主権・社会正義アグリフードシステムにおける資本主義を超えた多様性を認識するための枠組み
2020Olga Vincent, Giuseppe Feola · Journal of Rural Studies · Global
この論文は、アグリフードシステムにおける資本主義的、代替資本主義的、非資本主義的構成を認識するための枠組みを提案し、説明する。ポスト構造主義理論に基づき、存在論、経済関係、国家との関係、知識といった側面を含む。この枠組みをCSA（地域支援型農業）の事例に適用した結果、CSAイニシアチブ内に資本主義的、代替資本主義的、または非資本主義的要素が共存していることが示された。
CSA・提携経済食料主権・社会正義グローバル市場における地域連帯を通じた持続可能な農業
2020Wellbrock Wanja, Daniela Ludin, Ludwig Lisa N, Kristina Muhlfeld, Wolfgang Gerstlberger · Journal of Applied and Physical Sciences · Global
この論文は、農家が経済的かつ持続可能に同時に運営しなければならないというジレンマに対し、CSA（地域支援型農業）が解決策となるかを検証する。専門家インタビューと会員調査を通じて、CSAの実現における問題点が特定され、可能な解決策が提示されている。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義将来の研究の方向性
2020Ferne Edwards, Anitra Nelson · · Global
本章は、脱成長のための食料研究における将来の研究の方向性を、関連する事例研究と批評のコレクションに基づいて提案する。学際的な理論的・実践的アプローチと主要な研究課題が提示され、家計の自給自足、共同事業、ネットワーク、循環経済や食品廃棄物に関する脱成長の視点などのトピックを網羅している。本章は、アクセシビリティ、可視性、時間性、空間性、および様々な測定に関する研究課題を提案する。
DIY・自作CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義農業を支えるコミュニティ：セテ・ラゴアス（MG）の都市農業における食料と栄養の安全保障
2020Glauco Régis Florisbelo, Angelina Moreira Melo, Alair Ferreira de Freitas, Pinheiro, Daniel Calbino · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
本研究は、ブラジルのセテ・ラゴアス（MG）にある都市コミュニティ菜園におけるCSA（地域支援型農業）の導入が、消費者の食料と栄養の安全保障に貢献し、家族農家の収入を増加させた方法を分析した。農家への半構造化インタビューと消費者へのアンケートを通じて質的データを収集した。結果として、CSAは農家と消費者の間の社会的関係を強化し、食料と栄養の安全保障の要素を加え、農家世帯の収入を改善したことが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済幼児教育のための今月の収穫：保護者の視点
2020Christine Lux, Brianna Routh, Lacy Stephens · Journal of Human Sciences and Extension · United States
本探索的研究は、2017年から2018年の学年度に米国北西部の大学付属幼稚園の保護者21名を対象に調査を行い、「今月の収穫」プログラムが家庭での子どもの栄養行動に与える影響を理解することを目的とした。調査結果は、様々なプログラム食品が家庭で提供され消費されていることを示したが、保護者は地元の食品を提供することよりも食品の出所を知ることを重視していた。保護者の「ファーム・トゥ・ECE」に関する知識、ファーマーズマーケットでの購入報告、およびCSAプログラムへの参加は限定的であり、対象を絞った保護者教育の継続が必要であることが示唆された。
効果は限定的食育健康CSA・提携食料流通・フードマイル