研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
11393 件(74 / 456)
空間と『労働者=農民』労働者の共同生産——三線建設期の攀枝花における都市・農業統合
2025Lizhi Lu, Jue Cai · Planning Perspectives · China
中国の「三線建設」期（1960年代〜70年代）に工業都市・攀枝花で展開された都市農業統合を、歴史的観点から論じた論考。工場が運営する農業生産は工業労働と農業労働を組み合わせた労働形態を確立し、生活の自給を部分的に支えた一方、労働者アイデンティティの変容や外部現実との軋轢という新たな問題も生じたと指摘する。分析は都市化の性格と個人・環境の相互作用の検討に基づく。
都市農村連携ゴンザレス市における健康的な食料へのアクセス改善
2025Rodriguez, Eliza · Digital Commons - CSUMB (California State University, Monterey Bay) · United States
米国カリフォルニア州ゴンザレス市で、団体「Savor the Local」がゴンザレス市および「Community Alliance with Family Farmers」と連携し、住民の健康的な食への意識向上とアクセス障壁の把握を目的とした地域アウトリーチ・教育プロジェクトを実施した。活動内容は情報パンフレットの配布、フォローアップ調査、およびコミュニティガーデンや健康料理教室への支援であった。フォローアップ調査には8名の参加者が回答し、健康的な食事の重要性への理解が深まったこと、および住民が健康食品にアクセスしにくい理由の一部が確認された。プロジェクトは意識向上とフィードバック収集という目標を達成したとされる。
コミュニティ健康福祉キューバと大韓民国——持続可能な発展に向けた共通の道における科学外交の食料安全保障・主権への可能性
2025Sunamis Fabelo Concepción, Elizabeth Peña Turruellas, Maruchi Alonso Esquivel · Latin American and Caribbean Studies · Global
キューバと大韓民国との国交回復を契機に、両国間の食料安全保障・主権分野における協力可能性を論じた論考。健康的で十分な栄養への権利を法的枠組みとして認める重要性とともに、両国がともに成果を上げてきた分野として都市農業の発展を、主権的・地域的・持続可能な食料システム構築の鍵となる戦略として位置づける。相互尊重・共感・長期的パートナーシップに基づく科学外交の進展の可能性を論じるものであり、実証データや測定結果は示されていない。
食料主権・社会正義政策コミュニティ都市サステナビリティ事業の商品化——ヨーテボリにおける都市ガーデニングは協働的実践か、それとも不安定で個人化されたキャリア機会か
2025Ylva Wallinder · Local Environment · Europe
スウェーデン・ヨーテボリ市議会は過去10年間、市有地における都市ガーデニング政策の重心を、結社的な共同ガーデニングから起業家的な個人農業へと移行させ、「花壇からヘクタールへ」という制度を通じて住民の起業訓練活動への参加を促してきた。この政策転換の帰結を分析した研究は、社会経済的資源や社会関係が起業家的ガーデニング実践と参加者の生活の質を制約あるいは強化する様子を検証し、栽培者間の競争意識の高まりによって、都市ガーデニングが以前市が推進していた制度化された結社的活動と比べ、非常に孤独で不安定かつ個人化された活動へと変容したことを明らかにした。この結果は、地方自治体の持続可能性ビジョンと実際に栽培者が経験する現実との間に不一致があることを示している。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策屋上での園芸作物生産における台所ごみの活用——概観
2025ER Ramesh Chand, Ridhima Arya, Ravi Pratap Singh, Devi Singh, Vedant Singh · International Journal of Advanced Biochemistry Research · Global
屋上での野菜栽培による炭素・騒音の吸収、屋上および周辺の気温低下、ヒートアイランド現象の緩和効果と、堆肥化した台所ごみを鉱物性肥料の代替として活用する可能性を整理したレビュー論文。既存研究では堆肥が土壌水分の保持を高め、土壌侵食を減らし、害虫・雑草・病害の管理にも寄与しうることが示されているとする。バングラデシュでは屋上ガーデニングが比較的新しい取り組みであるとし、本レビューはその理解促進とさらなる研究の一助となることを意図している。
コンポストDIY・自作気候変動アジアにおけるイノベーション——有機農業をより持続可能にする
2025Shaikh Tanveer Hossain · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Asia
ホセイン博士による、技術的・生態学的・社会的イノベーションを通じた有機農業の変革に関する報告。精密農業、コミュニティ支援型農業、生物的病害虫防除、デジタルトレーサビリティシステムなどを事例として挙げる。世帯栄養向上のための有機サックガーデン、病害虫防除と土壌健全性のための水稲・アヒル複合農法、収穫後貯蔵のためのゼロエネルギー冷蔵庫（ZECC）といった事例研究は、低コストかつ再現可能なモデルとして小規模農家の所得と持続可能性の向上を示したとされる。アジア生産性機構（APO）の「グリーン・プロダクティビティ」枠組みが、アジア太平洋地域全域で生産性向上と環境管理を結びつけているとする。
有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティ経済持続可能性移行のガバナンスにおけるメトロポリスと都市の関係を解きほぐす：フランス・ルーアンの事例研究
2025Ouiam Fatiha Boukharta, Loïc Sauvée, Fabiana Pena-Fabri, Leticia Chico-Santamarta, Luis Manuel Navas-Gracia · Cities · France
フランス・ルーアンにおいて、広域行政体(メトロポリス)とルーアン市という2層の都市農業ガバナンスの協働を、19件の半構造化インタビューにより検証した。社会的側面や食育、新鮮な農産物の消費、プロジェクトの長期的持続性という点では両者に多くの共通点が見られた一方、都市農業プロジェクトの選定基準では相違があり、区画面積や土壌分析の要件について広域行政体は市よりも基準が緩やかだった。
政策コミュニティグリントゥン観光村における住民主体の環境保全に向けたグリーン化プログラムのマネジメント
2025Ayu Amanda Sulistiana, Titik Akiriningsih, Made Prasta Yostitia Pradipta · JELAJAH Journal of Tourism and Hospitality · Indonesia
インドネシア・マラン市のカンプン・グリントゥン・ゴーグリーン(Kampung Glintung Go Green)を対象に、記述的質的研究法(観察・インタビュー・文書調査)により、住民主体の環境保全に向けた地域エンパワーメントとプログラム運営の実態を調査した。組織づくり、研修・教育、住民参加の促進、協同組合や地域経済への支援、啓発活動、モニタリング・評価体制の整備、パートナーシップ構築が確認され、都市農業の推進を含む環境管理により環境の質と住民意識は改善したが、教育活動の強化、パートナーシップの強化、技術活用の改善、定期的評価の実施、広報活動の拡充が今後の課題として挙げられた。
コミュニティ政策都市を支えるハイドロシティは持続可能か
2025Krishna R. Reddy, Jaqueline Rojas Robles, Suzane A. V. Carneiro, Banuchandra Nagaraja · Journal of Environmental Engineering and Science · United States (Chicago)
米国シカゴの既存の水耕栽培(ハイドロポニックス)システムを事例に、同一地域・同数の利用者を想定した仮想的な拡大版水耕栽培システムとコミュニティガーデンの持続可能性をライフサイクルアセスメント(SimaProによる環境影響評価と準定量的な社会・経済評価)で比較した。結果は、水耕栽培システムがコミュニティガーデンよりも持続可能性上の課題を大きく抱えていることを示す一方、LED照明を組み込んだ水耕栽培システムはコミュニティガーデンより持続可能性が高いという結果も得られ、著者らは今後より正確に両モデルの差異を評価する研究が必要だとしている。
環境負荷のトレードオフコミュニティ経済循環型都市農業――食品廃棄物由来肥料はトマト温室実験で対照区と同等の収量をもたらす
2025Sarah Kakadellis, Herman D. Delgado, Russell Teall, R. Gándara León, Christopher W. Simmons, Edward S. Spang · Journal of Agriculture and Food Research · Global
コミュニティ学習菜園を想定し、液状の食品廃棄物由来消化液(FWDD)を生物肥料として用いた場合の効果を、トマト(Solanum lycopersicum)の温室栽培実験で検証した。培地のみ、合成鉱物肥料添加、堆肥添加、堆肥+FWDDブレンド添加の4処理を比較した結果、鉱物肥料区が総果実収量で最も高かったものの、可食部収量と総果実重量は堆肥+FWDDブレンド区と同程度で、同区は平均果実重量が最大だった一方、堆肥区・堆肥+FWDD区のトマトは軽く酸味が強い(ただし酸度自体は高くない)傾向があり、FWDD添加による土壌への悪影響は観察されなかったが、社会的な受容や施用のライフサイクル影響を評価するにはさらなる研究が必要だとしている。
有機資源循環コンポストコミュニティマドリードにおける外来アリ2種、Monomorium carbonariumおよびCardiocondyla mauritanicaの初記録とLinepithema humileの生息状況の更新
2025Diego López-Collar, Pietro Agostini, Francisco J Cabrero-Sañudo · DIGITAL.CSIC (Spanish National Research Council (CSIC)) · Europe
スペイン・マドリード市の都市域において、外来アリ種Monomorium carbonarium(1858年記載)およびCardiocondyla mauritanica(1890年記載)の初記録と、アルゼンチンアリ(Linepithema humile)の生息状況の更新記録を報告した。これらの記録は主に公園、個人庭園、都市果樹園、緑化された中央分離帯といった灌漑された緑地空間に関連しており、Mo. carbonariumとC. mauritanicaがマドリード市内に定着し、従来知られていたイベリア半島内での沿岸中心の分布域を内陸部にまで拡大していることを確認し、L. humileについても市内での定着の持続とパッチ状の分布を示す新記録が得られたとしている。
生物多様性送粉者・ミツバチネパール・カトマンズにおける都市農業での水耕栽培(ハイドロポニックス)の経済的実現可能性の評価
2025Usha Baniya, Sachin Khaniya, Rojan Karki · Nepalese Journal of Agricultural Sciences · Asia
都市化に伴う耕作地の制約・食料安全保障・環境上の懸念に対応する都市農業手法として水耕栽培(土を用いない農法)を位置づけたレビュー論文で、ネパール・カトマンズを念頭に、設置費用・運用上の課題・収益性に関する既存知見を世界的動向と現地の制約に照らして統合している。設置コストと運用上の課題が導入の壁となっていることを踏まえ、水耕栽培の普及を進めるための方策として補助金、研修、都市計画への統合を提言しており、経済的実現可能性を左右する要因として初期投資と運用コストが重要な位置を占めていることを示している。
事業採算・継続性経済近郊農業SDNトゥルサン第1校におけるマイクログリーン栽培実践を通じたアクティブラーニング手法の実施
2025Amelya Bella, Melinda Putri Sukmana, Aril Rada Candra, Riski Mahatir Tharuddin, Briliana Fara Ardiyanti, Rinjani Intan Maylani · Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Agrisevika · Indonesia
インドネシア・モジョケルト県ゲデグ郡トゥルサン村のSDNトゥルサン第1校において、UPN「ヴェテラン」東ジャワ校農学部学生執行部による地域奉仕活動として、マイクログリーン(からし菜、パクチョイ、空心菜)の紹介と栽培実習を通じ、児童の都市農業概念への理解を高める活動を実施した。啓発・議論・実地栽培実習を通じて栽培法と手入れ、栄養面の利点を教えた結果、児童の栽培実践への積極的な参加、実技スキルの向上、新鮮な野菜摂取の重要性への意識が確認されたとしている。
食育コミュニティDIY・自作都市中心部における強靭な食料生産のための戦略
2025Carolina Ceci Moino Alves Theodoro, Marcelo de Andrade Roméro · Caderno Pedagógico · Brazil
ブラジルにおける近年の危機(交通ストライキ、洪水、長期の干ばつ、パンデミック、為替変動、国際紛争)の分析から、都市の食料供給網の脆弱性が食料不安、フードデザート、供給不足リスクを招くことを示したうえで、国内外で認知された都市農業技術を用いた都市域での食料自給戦略を提案する研究である。水耕栽培と垂直農場を対象に技術見学、文献調査、管理者・栄養士への聞き取りを行い、想定人口の最低限の生存食を賄うために必要な建築面積・栽培可能面積を定め、エネルギー消費が食料の最終コストに与える影響を踏まえて需要水準に応じた太陽光発電設備の設置も計画に組み込み、系統電力への依存を減らす代替システムとして構想されたこの計画は、将来的には冗長性・緩和機能を持つシステムへと発展しうるとしている。
食料主権・社会正義気候変動経済都市農業：狭小な島嶼部の土地を活用した水耕栽培による食料安全保障向上策（インドネシア）
2025Dian Prihardini Wibawa, Ayu Wulandari, Herry Marta Saputra · Wikrama Parahita Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシア・パンカルピナン市ジュランバー・ガントゥン村で、女性農民グループ「クナンガ」（12名）を対象に、水耕栽培型都市農業普及のための地域貢献活動（社会化・研修・伴走支援）を実施した。事前・事後テストの平均点は70点から95点に上昇し、収穫量は初回の35kgから2回目に48kg（37%増）に増加した。
食料主権・社会正義経済コミュニティ汚染土壌で栽培された野菜中のAs・Cd・Cr・Ni・Pbの経口生体利用率に関する系統的レビュー
2025Jennifer Newell, Siobhan Cox, Rory Doherty · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市・周辺部の遊休地（ブラウンフィールド）で栽培された野菜における重金属・半金属汚染物質の経口生体利用率（bioaccessible fraction, BAF）について、複数のオンラインデータベースから収集した文献を対象に系統的レビューを行った。都市・周辺部のブラウンフィールドの多くは土壌の金属・半金属汚染の履歴を有し、そこで栽培された作物が健康リスクをもたらしうることを前提に、汚染元素・in vitro試験法・野菜種別ごとのBAF値の序列を整理した。中央値ベースのBAFはCd＞Ni＞Cr＞As＞Pbの順に高く、in vitro試験法ではUBM法が最も高い中央値BAF（胃相63.0%、胃腸相59.6%）を示し、作物区分では非葉菜（コメ・菌類）＞豆類＞根菜＞球根＞葉菜の順にBAFが高かった。
汚染・食品安全健康近郊農業政策抵抗としての都市農業：緑の革命とアグロエコロジー的代替策の間の分析（ブラジル）
2025Anderson Luis Ferreira · Revista fisio&terapia. · Brazil
文献・資料レビューによる質的・探索的記述研究で、緑の革命の矛盾に対する社会環境的代替策としての都市農業を検討した。国内外の古典的・現代的文献およびFAOや国連ハビタットなどの多国間機関の報告書を対象に分析し、緑の革命が農業生産性を高めた一方で社会的不平等を深め、作物を画一化し、深刻な環境影響をもたらしたと整理した。都市農業は生産の多様性を重視し、コミュニティの自律性を強化し、新たな社会性の形態を促進するものとして位置づけられ、食料主権の強化、社会的包摂、都市の持続可能性に資する事例が異なる文脈で確認されたと結論づけている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策経済市民主導のコンポストによるサンパウロ大都市圏の都市廃棄物の持続可能性向上
2024Amato-Lourenço L.F., Franca G.C., Seckler M.M., Mauad T. · Environmental Challenges, 14:100864 · Brazil
2018年に地域住民が始めたサンパウロの市民主導型・分散型コンポスト事業を分析。公共の広場で好熱性分解（UFSC法）により有機廃棄物を堆肥化し、環境・社会の両面で良好な成果を示す市民社会主導の廃棄物管理モデルを提示した。
コンポスト有機資源循環コミュニティ政策高齢化社会における家庭の食品ロスと関連する気候変動影響の抑制
2024Shigetomi Y., Ishigami A., Long Y., Chapman A. · Nature Communications, 15:8987 · Japan
日本の家庭における一人当たり食品ロスは世帯主の年齢が上がるほど増加し、70代以上では20代以下の約3倍に達することを実証。高齢化が進む社会では食品ロス由来の温室効果ガスも世代によって大きく異なり、年齢層に応じた食品ロス削減策の必要性を提示した。
食品ロス有機資源循環政策経済ガーデニングが幸福感・メンタルヘルス・生活の質に与える影響：アンブレラレビューとメタ分析
2024Panțiru I., Ronaldson A., Sima N., Dregan A., Sima R. · Systematic Reviews (Springer), 13:45 · Global
家庭菜園・市民農園・園芸療法など多様なガーデニング介入の効果を既存レビュー横断的に比較したアンブレラレビュー兼メタ分析。40の研究を統合し、ガーデニングおよび園芸療法が幸福感・生活の質・健康状態に有意かつ肯定的な効果をもつことを示した。
健康福祉コミュニティ堆肥とともに学ぶ：食品廃棄物・都市の土壌・コミュニティを掘り下げる
2024Edwards F., Mercer H. · Local Environment (Taylor & Francis), 29(10) · Global
シドニーとキャンベラのオンライン地域堆肥化プラットフォーム「ShareWaste」を対象としたエスノグラフィー研究。生ごみの提供者と堆肥を受け入れる世帯を直接つなぎ埋立処分を回避する仕組みを通じて、人・土壌・堆肥・食品廃棄物の関係性とコミュニティ形成のプロセスを環境人文学の視点から考察した。
コンポスト有機資源循環食品ロスコミュニティレジリエントな都市のためのコミュニティガーデン運営：COVID-19下の東京郊外の事例研究
2024Shimpo N. · Landscape and Urban Planning, 251:105148 · Japan
東京郊外（日野市せせらぎ農園）のコミュニティガーデンを対象に、COVID-19パンデミック下での運営とレジリエンスを分析。利用者が議論を通じて迅速にルールを定め活動を継続することで、食料確保・心身の健康・生きがい・社会的つながりが維持され、地域のレジリエンスに寄与したことを示す。
コミュニティ健康福祉政策農福連携等推進ビジョン（2024改訂版）
2024· 農福連携等推進会議（内閣官房） · Japan
2019年策定・2024年改訂の政府方針。農業と福祉が連携し、障害者等が農業分野で活躍することで自信や生きがいを持って社会参画する「農福連携」を国家戦略として推進する。普及啓発、人材育成、施設整備支援、ノウフク認証等のマーケット拡大などの施策を示す。
福祉政策健康コミュニティ経済民間企業が参入するコミュニティガーデンの可能性と運営課題
2024· 都市計画報告集 23巻3号 pp.429- · Japan
民間企業が運営・参入するコミュニティガーデンの可能性と運営上の課題を分析した報告。団地や住宅地での企業連携型の市民菜園・ガーデンの持続可能な運営モデルと地域コミュニティ形成への寄与を論じる。
コミュニティ経済政策令和5年度スマートシティ実装化支援事業 報告書 — 柏の葉スマートシティコンソーシアム
2024柏の葉スマートシティコンソーシアム, 国土交通省 都市局 · 国土交通省 都市局（スマートシティ実装化支援事業 報告書） · Japan
三井不動産が共同事業者として進める柏の葉スマートシティについて、公・民・学連携（UDCK）による課題解決型まちづくりの実装状況をまとめた国土交通省の支援事業報告書。健康・コミュニティ・データ活用など、住民参加型の取り組みの実装と評価を扱う。
コミュニティ健康政策