研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ニューオーリンズにおける黒人の都市菜園と農業の消された歴史を書き直す
2024Pamela Arnette Broom, Yuki Kato, Shawn “Pepper” Roussel · Humanity & Society · United States
本稿は、米国ニューオーリンズにおける黒人コミュニティによる都市菜園の歴史を検証している。公式文書を補完するために口述歴史を利用し、ニューオーリンズの黒人住民がかつて集団的効力の一形態として、また園芸知識と技能を伝える方法として、自らの食料を栽培していたことを示している。本研究は、2010年以降に登場した新しい菜園の大部分が、この歴史と文化的・社会的に関連していないことを指摘している。
コミュニティ食料主権・社会正義政策現代の傾向に照らしたコミュニティ教育学校の教育的役割の障害を克服するための提案されたメカニズム「分析的研究」
2024كريمة على حسن محمد, سوزان يوسف أبو الفضل, عزه أحمد صادق على · Journal of Educational Sciences - Qena Faculty of Education · Global
記述的アプローチを用いた研究が、コミュニティ教育学校の教育的役割における障害を特定した。生徒の学力低下、地域イニシアチブへの奨励不足、職員の文化的レベルの低さ、コンピューター教師の不足、家庭の経済レベルの低さ、健康的な学校環境への配慮不足、学校の庭の不足など、教育的、社会的、文化的、技術的、経済的、健康的、娯楽的役割にわたる障害が発見された。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ健康農村と都市の間の具体的なユートピア。コミュニティ都市農業イニシアチブ
2024Ion Martínez Lorea · Revista Española de Sociología · Spain (Pamplona)
本稿は、アンリ・ルフェーブルの「具体的なユートピア」の概念を用いて、スペインのパンプローナ・イルーニャにおけるコミュニティ都市菜園の実践を分析している。社会的な脆弱性の様々な状況に対応し、農村と都市の関係を再考する上でのそれらの可能性と限界について考察している。
効果は限定的コミュニティ都市農村連携福祉フランス、パリにおける自生都市動物に対する人間の評価と認識の探求
2024Chloé Duffaut, Florence Brondeau, Julien Gasparini · Cybergeo · France (Paris)
2017年5月から2018年3月にかけてフランスのパリで200人を対象に行われた質問票調査は、様々な都市の場所におけるハト、ネズミ、ハリネズミに対する評価と認識を評価しました。本研究は、種と認識された有用性に基づいて評価に明確な違いがあることを発見し、ネズミは嫌われ（2.2/10）、ハリネズミは好まれ（7.7/10）、ハトは賛否両論（4.7/10）でした。年齢、性別、教育レベル、調査場所は決定的な要因ではありませんでした。
コミュニティ生物多様性都市農業の持続可能性を評価するためのライフサイクルアセスメント：機会と課題
2024Lena Katharina Mietz, Bárbara Civit, Alejandro Pablo Arena · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global
本レビューは、都市農業の持続可能性を評価するためのライフサイクルアセスメント（LCA）の現状と方法論に焦点を当てている。都市農業は強靭な食料システムの潜在的な代替手段と見なされているものの、既存のケーススタディはほとんどが不完全であり、多様性に欠けていると指摘している。包括的な科学的理解を達成するためには、特に社会経済的視点の統合を含むさらなる研究が必要である。
方法論への批判気候変動食料主権・社会正義経済スマート都市農業のための技術導入モデル - 提案された概念モデル
2024Amirul Asyraf Zhahir, Mohd Ilias M Shuhud, Siti Munirah Mohd, S.K. Kamarudin, Azuan Ahmad, Rossly Salleh, Norita Md Norwawi · Computer Science and Information Technologies · Global
本研究は、先行する系統的文献レビューに基づき、スマート都市農業における技術導入のための概念モデルを提案します。このモデルは、イノベーション普及理論（IDT）を基盤とし、既存の他の技術導入モデルからの追加要因を組み込んでいます。本研究は、スマート都市農業における技術導入に影響を与える要素に関する洞察を提供し、将来の研究と応用に対する強固な枠組みを提供することを目指しています。
デジタル農業政策経済エコシステムサービスを提供する都市農業のデザイン知識。系統的文献レビュー
2024Yu Huan, Steffen Nijhuis, Nico Tillie · Urban forestry & urban greening · Global
本系統的文献レビューは、都市農業、エコシステムサービス、デザイン研究に関する70の経験的論文を分析し、デザイン知識のギャップを特定しました。「デザインのための研究」は普及しており豊富なデザイン知識を提供しているものの、「デザインを通じた研究」の利用が比較的少ないため、暗黙的なデザイン知識から明示的なデザイン知識への移行が妨げられ、利用可能な運用ガイドラインが不足していることが判明しました。本研究は、これらのギャップに対処し、デザイン知識の変革を促進するために、都市農業の体系的なデザイン知識のフレームワークを提案しています。
生物多様性気候変動バーティカルカルチャー技術による日本の都市農業革命
2024Ahmya Ayaka, Fujita Hanako, Hide Haruka · Techno Agriculturae Studium of Research · Japan
本研究は、圃場実験、農家調査、生産記録分析を含む混合手法を用いて、日本の都市農業におけるバーティカルカルチャー技術の影響を調査しました。その結果、バーティカルカルチャー技術は、従来の都市農業と比較して、1平方メートルあたりの作物収量を最大30%向上させ、水使用量を50%削減することが示されました。また、温室効果ガス排出量を削減し、土地利用を最小限に抑えることで、都市環境における食料生産効率と持続可能性を高める可能性を示しました。
デジタル農業食料主権・社会正義気候変動経済公共オープンスペースの強化：認識、安全性、セキュリティの相互作用を探る
2024Mayank Kaushal · · Global
本研究は、都市形態、安全性とセキュリティの認識、およびそれらがコミュニティガーデンを含む公共オープンスペースの利用に与える影響の関係を調査する。個人が持つ認識、経験、利用パターンに関するデータを収集するため、インタビュー、調査、観察分析などの定量的・定性的手法を用いる。本研究は、認識される安全性とセキュリティに寄与する要因を探り、これらの認識を改善し都市の居住性を高めるための都市デザインの変更やコミュニティ参加などの戦略を調査する。
コミュニティ健康政策イタリアの消費者のニーズを満たしているか？都市型食品購入・消費アプリに関する混合手法分析
2024Francesca Monticone, Antonella Samoggia, Elena Viti · Journal of Consumer Behaviour · Italy
イタリアの消費者の都市型食品購入・消費アプリに対する認識、障壁、推進要因を調査し、既存アプリの機能を分析した。新鮮で旬の食品を食べたいという欲求が都市近郊農業からの購入の主な推進要因であり、消費者のニーズとアプリの機能の間には不一致があることが判明した。持続可能性食品プロファイルと旬の食品情報は消費者に好まれる機能だが、限られた数のアプリにしか存在しない。
デジタル農業経済近郊農業タンゲラン市政府による食料安全保障強化のためのイノベーション（タンゲラン市食料安全保障局の事例研究）
2024Nurmiftah Fauzi, Titi Stiawati, Arenawati Arenawati · Kebijakan Jurnal Ilmu Administrasi · Indonesia (Tangerang)
タンゲラン市食料安全保障局は、都市農業プログラムの一環として、1000株の水耕栽培支援プログラムを実施し、食料安全保障の強化を目指した。この定性的な現象学的研究では、ロジャースのイノベーション属性理論を用いて、プログラムの相対的利益、適合性、複雑性、試行可能性、観察可能性を評価した。結果として、プログラムは経済的利益と精神的満足をもたらし、既存の価値観や食料ニーズに適合していることが示されたが、複雑性の側面ではまだ改善の余地があることが判明した。
政策食料主権・社会正義コミュニティシカゴにおける都市化に伴う受粉不足の増加
2024Alexandra Zink, Paul J. CaraDonna, Kelly Larsen, Amy M. Iler · Ecosphere · United States (Chicago)
イリノイ州シカゴの都市化レベルが異なる6つの場所で240株の植物（カボチャとトマト）を栽培し、都市化が受粉にどう影響するかを調査した。トマトでは、受粉制限の程度が不浸透性表面の割合が高いほど増加し、都市化が進んだ場所では受粉不足がより顕著であることが示された。カボチャでは、最も都市化された場所でのみ受粉制限の証拠があり、果実の結実（種子の結実ではない）に対する受粉制限が不浸透性表面の増加とともにわずかに増加する傾向が見られた。
効果は限定的生物多様性送粉者・ミツバチ都市農村連携マレーシアの都市コミュニティ農業における野菜の栄養品質
2024Mohd Nazrul Hisham Daud, Mohd Lip Jabit, Norhasni Ramli, Nur Syafini Ghazali, Joanna Cho Lee Ying, Azirah Omar · Bioresources and Environment · Malaysia
本研究は、マレーシアの都市コミュニティ農業で栽培された様々な野菜の栄養品質を評価した。分析では、糖分、総エネルギー、ビタミンA、ビタミンC、および12種類のミネラル（Al, B, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Zn）をHPLC、熱量計、ICP-OESを用いて測定した。結果として、全ての野菜が少なくとも2種類の糖分を含み、5種類が全ての目標糖分を含有し、総エネルギーは2900〜3800ジュール/gであった。また、パセリとサウィはそれぞれビタミンAとCが最も高く、ホウレンソウはホウ素、カリウム、マグネシウム、リンを含む最多のミネラルタイプを示した。
健康コミュニティ経済自然治癒から社会修復へ――公衆衛生の視点から見たコミュニティガーデンの治癒的価値の探求
2024悦来 刘, 安锌 周 · Landscape Architecture · China
公衆衛生の視点からコミュニティガーデンの治癒的価値を探求するため、4つのプロジェクトを対象に研究が行われた。文献レビューとアンケート調査を通じて、コミュニティガーデンが個人の治癒、集団療法、社会関係の修復と再構築を促進することが示された。この効果は、自然の産出物サービス、物理的空間の創出、個人の生理的・心理的治癒、そしてコミュニティネットワーク構築による社会関係の修復という3層のメカニズムを通じて実現される。
コミュニティ健康福祉都市フードコモンズを統治するための多中心的なビジョン
2024Emmanuel Frimpong Boamah · Urban agriculture · Global
本章では、多中心的なガバナンスの視点から、都市農業、すなわち都市フードコモンズ（UFCs）の代替的なガバナンスビジョンを考察する。UFCsは単一の制度的取り決めではなく、集権型、分散型、市場型、協同組合型、統制型のモデルを組み合わせる必要があると主張する。この多中心的なビジョンを導くための4つの制度設計パラメータが概説されており、これには複数の意思決定センター、スケール横断的およびセクター横断的な相互作用の機会、包括的なルールシステム、ルールの適応性が含まれ、シカゴのNeighborSpaceが実例として挙げられている。
政策コミュニティ食料主権・社会正義コンゴ民主共和国東部ブカヴ市における都市森林再生に向けて:住民の認識
2024Legrand Cirimwami, Fabrice Kibingani, Clérisse M. Casinga · Journal of Environment · Africa
コンゴ民主共和国ブカヴ市(60平方キロメートルに160万人以上が居住し、農村からの人口流入が続く)を対象に、森林減少に対する住民の認識を明らかにし、都市森林再生に向けた政策提言を行うことを目的とした調査研究。カドゥトゥ、イバンダ、バギラの3コミューンで各70人、計210人に聞き取り調査を実施した。回答者の85%が緑地の再生に賛成し、72.9%以上が緑地を大気浄化・環境改善・景観・浸食抑制・生物多様性保全・(果樹による)食料生産の面で重要だと認識していた。81.9%は特に2000年代以降、農村からの人口流入と無秩序な住宅建設を主因として植生被覆が減少したことに同意した。87.1%は自分たちが緑地の主な受益者であると認識しており、緑地破壊の主な行為者は政府であり再生の主体も政府であるべきだと非難する一方、住民自身も一定の責任を認めつつ、それは政府の責任より小さいと考えていた。緑地再生策としては植林(51.7%)が提案され、樹種としてユーカリ属、ホソイトスギ(Cupressus lusitanica)、観賞用・薬用樹木が好まれた。啓発活動と計画的都市化も再生戦略として挙げられている。
コミュニティ政策インドネシアにおける都市農業の社会経済的・環境的役割:系統的文献レビュー
2024Aji Saputra, Oekan S. Abdoellah, Gemilang Lara Utama · Jurnal Ilmu Lingkungan · Indonesia
インドネシアにおける持続可能な都市農業の実施手法を明らかにすることを目的とした系統的レビュー。PRISMA手法を用いてScopusデータベースから抽出した論文をスクリーニングし、都市農業と持続可能性の関係を扱った25本の論文を分析対象とした。結果として、都市農業は持続可能な都市環境において経済・社会・環境の各面で便益をもたらすとされ、その潜在力を発揮するには政策立案、コミュニティの関与、既存の障壁の克服を通じた協調的な取り組みが必要であると結論づけている。
コミュニティ経済健康政策マゲラン市レジョウィナグン・スラタン地区における「アグロボルテック」水耕栽培を通じた食料自立・安全保障の最適化
2024Alifia Revan Prananda, Cornelius Rangga Surya Kusuma, Daniel Gunawan, Terra Rhebekka, Galih Slamet · Manfaat Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia · Indonesia
インドネシア・マゲラン市(人口密度1平方キロメートルあたり7,361人)を対象に、都市部の人口密度上昇と土地の高密度化に伴う緑地(RTH)の減少という課題に対応するため、太陽光発電を活用した水耕栽培の導入を図った地域貢献活動の報告。レジョウィナグン・スラタン地区は緑地の乏しさが顕著な地域の一例として取り上げられ、太陽光パネルと統合された電力システムを用いた水耕栽培の実践方法について、住民への教育と直接的な参加を促す複数のアプローチが実施された。太陽光パネルなど再生可能エネルギー技術を活用することで、住宅のテラスなど限られた空間での食料生産が可能となり、食の自立と安全保障が高まるとともに、農薬使用が最小限に抑えられることで生産される野菜がより健康的になるとされている。
デジタル農業食料主権・社会正義経済公共都市農業設備は公正で持続可能な食料政策の手段となりうるか:ポタジェ・デュ・ロワとシテ・マレシェールという2つのフランスの事例研究
2024Véronique Saint-Gès, Bethsabée Warin, Antoine Jacobsohn · Sustainability · France
フランスにおける2つの公共都市農場、ヴェルサイユのポタジェ・デュ・ロワとロマンヴィルのシテ・マレシェールを事例に、実証研究を通じてトリプルレイヤード・ビジネスモデルの概念を用い、その持続可能な戦略を検討した論文。経済・社会・環境の各側面での影響を評価した結果、両事例は複数の相互に連動する公共政策への依存を示すとともに、公共の利益のために継続的かつ多額の公的資金を投入することの正当性を示すものであることが明らかになった。
政策食料主権・社会正義コミュニティ経済粘土3Dプリント水耕栽培——世界的な食料不安に対応する枠組み
2024Logman Arja · International Journal of Architectural Computing · United States
本稿は粘土を3Dプリントして製作する水耕栽培システムを、都市農業・建築の提案として紹介するものであり、米国ジョージア州アトランタで実施したパイロット研究について報告している。積層造形による粘土製水耕栽培を、土を用いない農法の一種として位置づけ、都市における食料の自給と関連づけて論じている。本稿は技術実装に関する連続論考の第一報である。
デジタル農業食料主権・社会正義経済非営利組織と企業の分野横断的連携——精神保健リハビリテーションを提供する組織への含意
2024Noga Pitowsky‐Nave, Michal Almog‐Bar, Hillel Schmid · Social Work in Mental Health · Global
本稿はイスラエルのコミュニティガーデンを事例とした研究であり、精神保健リハビリテーションサービスを提供する社会福祉系非営利組織（SSNO）と不動産事業会社との連携によって生まれたものである。主要関係者への聞き取り、現地観察、文書分析に基づき、この連携の組織間ダイナミクスと、SSNOおよびサービス利用者にとっての便益と課題を検討した。結果は、企業との連携が資金や人材（ボランティア）の面でSSNOに便益をもたらす一方、困難も伴い、その困難は精神保健分野のSSNOという文脈でより顕著になることを示した。
福祉健康コミュニティアマゾン保護区における水・エネルギー・食料・森林ネクサス
2024Marcelo Macedo Guimarães, Mariluce Paes de Souza · Revista de Gestão Social e Ambiental · Brazil
ブラジル・アマゾンの保護区（ラゴ・ド・クニアン採取保護区）を対象に、水・エネルギー・食料・森林の連関（ネクサス）における森林の役割を分析した質的研究。伝統的住民が非木材資源をどう生存に利用しているかに焦点を当て、質問票を用いたインタビューと非参与観察によりデータを収集した。結果は、森林資源の維持が水質を改善するだけでなく浸食を抑制し干ばつ・洪水への回復力を高めること、エネルギー供給に寄与すること、保護区住民の食料の安全性確保に寄与することを示した。政策的含意として、森林保全、河川・湖沼の水量・水質の保護、水域・農業生態系の保護に向けた管理施策の必要性が指摘されている。
近郊農業食料主権・社会正義気候変動都市菜園における堆肥改良——土壌と野菜組織の元素・同位体分析
2024Simone Trimmel, Stefan Wagner, Laura Feiner, M. Feiner, Daniela Haluza, Rebecca Hood‐Nowotny, Ulrike Pitha, Thomas Prohaska, Markus Puschenreiter, Philipp Spörl, Andrea Watzinger, Elisabeth Ziss, Johanna Irrgeher · Environmental Science and Pollution Research · Europe
オーストリア・ウィーン市内の都市菜園（先行研究で対象とした11カ所のうち、一部の土壌・植物試料で鉛（Pb）濃度上昇が確認された）のうち影響を受けた2カ所を対象に、堆肥改良施用1年後の土壌・植物の元素組成を調べた研究。ICP-MS分析の結果、トマト果実の皮・果肉・種子では元素組成の変動はわずかで食品安全性への影響は小さいと考えられた一方、ラディッシュでは根端と葉に汚染物質が蓄積する傾向が確認された。レタスを洗浄すると、Be・Al・V・Ni・Ga・Tlなど潜在的に有害な元素の含有量が有意に減少し、菜園産物を摂取前に洗浄することの重要性が示された。堆肥改良施用後、ラディッシュの根部ではZn・Cd・Pbの濃度低下が見られた。先行研究で採取した土壌とホウレンソウ葉の試料についてMC-ICP-MSによる鉛同位体比分析を行ったところ、土壌とホウレンソウ葉の鉛同位体シグネチャーの間に直接的な関連が確認され、環境中の鉛汚染源を追跡する指標としての有効性が示された。
汚染・食品安全有機資源循環健康生産・供給・流通
2024Wendy Davies · · Europe
10世紀の修道院がなぜ庭園（菜園）を取得することに関心を持ったかを論じた歴史研究の一章。拡大する修道院共同体のための果樹・豆類・薬草の定期供給を増やすことが主な理由だったとみられ、繊維原料の定期供給も同様の動機であった可能性があるとする。一部の農村修道院は町の中に庭園を購入し、そこに店舗を構えており、道路網や役畜が十分に利用可能だったことが流通体制を支える要素だったと指摘する。都市共同体向けに繊維や植物染料が供給されていたとみられ、繊維・染料植物の生産と流通に特化するために庭園区画が取得された可能性があり、修道院の事業活動が庭園の生産物構成の変化を伴う新たな方向へ展開したとしている。
食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティガーデニングによる健康行動改善とストレス・不安軽減を目指すランダム化比較試験のプロセス評価
2024Eva Coringrato, Katherine Alaimo, Jenn A. Leiferman, Angel Villalobos, Hannah Buchenau, Erin Decker, Lara Fahnestock, Pallas Quist, Jill Litt · Scientific Reports · United States
米国で実施されたコミュニティガーデニング介入のランダム化比較試験「CAPS(Community Activation for Prevention)」について、9か月間の実施状況を半構造化インタビュー、菜園の直接観察、終了時アンケートで評価するプロセス評価が行われた。参加者291人(非白人19%、ヒスパニック/ラティーノ34%、年収5万ドル未満58%)のうち、菜園介入群に割り付けられた145人中97人(67%)がシーズンを通して菜園活動を続け、菜園訪問時間は週あたり中央値90分だった。終了時アンケート回答者(全体の48%)の89%が高い満足度を示した一方、菜園の交流イベントは73%の菜園で開催されたが参加した介入参加者は48%にとどまり、評価では介入は高い忠実度で実施されたと結論づけられた。
コミュニティ健康福祉