研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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持続可能なスマートシティ構築における基礎科学の役割
2024Akpınar, Musab Talha, Korkut, Cem · Munich Personal RePEc Archive (Ludwig Maximilian University of Munich) · Global
本章は物理学・化学・生物学・数学という基礎科学がスマートシティの構築にどう寄与するかを概説するものである。物理学はエネルギー効率と構造設計、化学は持続可能な素材や廃棄物・汚染管理、生物学は緑地・生物多様性保全や都市農業を含む生態系サービス、数学・データサイエンスはリアルタイム監視や資源配分の最適化を支えるとし、各分野の連携と継続的な研究投資の必要性を論じている。
政策生物多様性気候変動新型コロナウイルス感染症のパンデミックがベトナムの都市農業世帯の暮らしに与えた影響
2024Linh Dinh Hong, Khiem Phuong Huu, Diep Vu Bach, Tien Vu Quyet · Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery · Vietnam
本研究はベトナムの世帯生活水準に関する全国調査データを用い、差分の差分法（DID）と傾向スコアマッチング（PSM-DID）により、都市農業世帯へのCOVID-19パンデミックの短期的影響を分析した。結果として、パンデミックは世帯所得には有意な影響を与えなかった一方で、総消費・一人当たり消費を含む世帯支出を減少させ、短期的対応として農作業への従事者数が増加したことを示した。
事業採算・継続性福祉経済都市農業と都市計画——1950年代から70年代のバンガロールの事例
2024Elza D’Cruz · Landscape Research · India
本研究はインド・バンガロールにおいて、1950年代から70年代の独立後都市計画期に歴史的な都市農業景観が消失した過程を、都市計画文書・行政記録および伝統的な都市農業実践者コミュニティ「ヴァニクラ・クシャトリヤ」への聞き取りをもとに検証した。分析の結果、独立後の都市開発計画に残る植民地期の枠組みが都市農業を排除しただけでなく、現在に至るまでその影響を及ぼし続けていると論じ、旧植民地における都市計画のあり方を見直す必要性を指摘している。
制度・ガバナンスの不全政策ベンクル市ハラパン青少年福祉施設における庭先菜園の活用教育
2024Nanda Andini, Muhammad Fikry, Rahma Yunita, Bayu Dwi Prasetya Bahari, Muhammad Firmansyah Zukhruf · Jurnal Dehasen Mengabdi · Indonesia
本活動は貧困や親による遺棄を経験した子どもたちの居住・学習施設であるベンクル市ビナ・レマジャ・ハラパン社会福祉施設を対象に、十分な余地があるにもかかわらず十分に活用されていなかった庭先の土地を野菜栽培に活かす教育プログラムを、参加型学習の手法で実施したものである。ナス、マスタードグリーン、ホウレンソウ、エンサイ、トマト、唐辛子といった野菜を選定した結果、施設の子どもたちの栽培技術・維持管理・都市農業の効用に関する実践的理解が向上し、低コストでの生産が可能であることが示された。
コミュニティ食育福祉都市農業の枠組み——近隣開発と都市の持続可能性への便益
2024Albin Mathew -, Sanu K Thekkath -, N Sneha · International Journal For Multidisciplinary Research · Global
本稿は都市農業の多様な形態と定義を整理し、循環経済戦略の実施や都市の食料安全保障の強化における役割を論じるレビュー論文である。学校やアンガンワディ・センターなど教育機関における事例を取り上げながら、都市農業の取り組みが持続可能性・コミュニティ参加・公平な関与を促進しうるとし、都市農業と近隣開発の相互関係が包摂的な社会の形成や持続可能な都市デザイン原則の推進に寄与すると論じ、都市計画において都市農業を中核に据えることを提唱している。
コミュニティ政策気候変動食育サーマル画像とCNNによる都市農業のマイクロクリメート予測——湿度・土壌水分は高精度、光強度は低精度
2024Arturs Kempelis, Inese Poļaka, Andrejs Romānovs, Antons Patļins · Future Internet · Global
都市農業のマイクロクリメート監視を対象に、サーマル画像から相対湿度・土壌水分・光強度のセンサー計測値を予測する畳み込みニューラルネットワーク（CNN）を検討した論文（地域指定なし）。相対湿度と土壌水分の予測は平均絶対パーセント誤差（MAPE）10～12%と精度が高く、これはサーマルパターンへの強い依存性をCNNが捉えたためとされる一方、光強度の予測は都市環境における要因の複雑さと変動性により精度が低かった。著者は都市農業モデルへの技術実装には課題が残ると認めている。
コミュニティデジタル農業中国のシェア型CSA農場にみる代替農業の慣行化——経済的に持続不可能なため外部投資が流入し、有機農業の理念が後退
2024Meiling Wu · Sustainability · China
中国のシェア型CSA（地域支援型農業）農場を対象に、外部投資が代替農業の慣行化（コンベンショナル化）を促す過程を半構造化面接と主題分析で調べた研究。同農場は経済的持続可能性が低いために外部投資の流入を招き、投資家は農場管理者に有機農業の生態的な価値・原則への準拠を緩めさせ、専業的・集約的な農法へ転換させて収益化を図らせており、この慣行化をさらに支える新たなビジネスモデルが採用されたことが示された。
事業採算・継続性CSA・提携経済政策テランガナ州（インド）都市部住民によるテラス菜園の導入——導入率48.33%は中程度にとどまる
2024G Charan Tej, P. Lakshmi, B. Savitha, A Meena · International Journal of Agriculture Extension and Social Development · India
インド・テランガナ州で、都市部の空間不足への対策としてテラス菜園（屋上菜園）の導入状況を調べた研究。導入率は主に中程度の水準（48.33%）にとどまり、熱意・無農薬野菜への希望・費用節約への動機が主な促進要因で、教育水準・健康意識・YouTubeなどメディアへの接触が普及に関わっていた。実践項目別では、鉢混合土の配合や推奨時期での収穫は高い導入率を示した一方、ウイルス感染株の除去などは病害拡大への認識不足からか導入率が低かった。
食育健康経済食料主権・社会正義手段としての技術か——欧州アグリフード労働における成長志向とポスト成長の未来、技術の役割
2024Constantine Manolchev, David Watson, Laura A. Colombo, Patrick Elf, James Scott Vandeventer · · United Kingdom
欧州の「アグリフード」システム（農業・園芸・食品・飲料の各セクターを包括する用語）における技術の役割を検討した論考。経済成長を食料システム組織化の駆動力とすることの機能不全を、食料レジームの歴史的文脈に位置づけて論じ、効率性・無制限な成長・利益最大化のためのエンジンとして技術が展開されると、労働者の時間・動作・産出の定量的管理を通じて生産性は大きく向上するが、労働者と自然の関係を収奪的な方向に変質させることを、英国南西部のスイセン農場の事例で示している。対照的に、非搾取的な実践や協働的関係を優先する形で技術が用いられる場合には、持続可能なウェルビーイングや生態的生産を支えうるとし、英国のコミュニティガーデンとCSAスキーム、イタリアの社会的農業協同組合ネットワークという3事例でこの対比を示している。
公平性・立ち退き経済政策コミュニティルワンダ・キガリ市とムサンゼ郡における都市農業生産と世帯生計への貢献の評価
2024Gaspard Ntabakirabose, Maniriho Festus, Tuyisenge Jean Claude, Harold Ogwal, David Mwehia Mburu · International Journal of Environmental Protection and Policy · Africa
ルワンダのキガリ市とムサンゼ郡(ガサボ、キクキロ、ニャルゲンゲ、ムサンゼの4地区)で、野菜・果物を栽培する小規模農家世帯を対象に多段階抽出法で調査を実施した(母集団1085世帯、サンプル112世帯)。都市農業生産に影響する要因14項目のうち10項目が正の影響、4項目が負の影響を示した。栽培は袋、バスケット、吊り鉢、古タイヤ、パレット菜園、露地、棚、フェンスの窓箱など、住宅の敷地内の狭小地でも行われていた。都市農業は栄養不良対策、家計の節約、食料安全保障に寄与した一方、所有区画の狭さ、知識・技術の不足、収穫までの期間、資金不足、認知度の低さ、住居形態、インフラの制約が課題として挙げられた。
経済食育コミュニティ都市化した世界のための環境制御型農業か?——ロンドン・ナイロビ・シンガポールにおけるイノベーションシステムの比較分析
2024Victoria Dietze, Amna Alhashemi, Peter H. Feindt · Food Security · Global
「都市食料生産イノベーションシステム(UFoPrInS)」の概念を用い、環境制御型農業(CEA)の導入を巡る都市文脈と促進・阻害要因を、ロンドン、ナイロビ、シンガポールという対照的な3都市で分析した研究(2024年)。文献分析と専門家への半構造化インタビューに基づく。結果、シンガポールは食料輸入依存の低減と食料供給の強靭化を目的にCEA導入を後押しする公共政策があり、有利な立地であることが示された。ロンドンでは高い食料輸入依存が問題視されつつあるものの、他の政策優先事項によってCEA導入が阻まれている。ナイロビでは人口の半数以上が食料・水・衛生設備の整わないインフォーマル居住地に暮らしており、CEAが食料安全保障に経済的に効率よく貢献する可能性は低いとされた。結論として、CEAの導入は、資本と知識が豊富で、政治・社会・インフラの条件が安定し、空間が限られ、その価値が接客・観光業と結びつき、資源節約に対する価格設定が伴う立地に適していると考えられる。
政策経済食料主権・社会正義外来種管理の機会を特定する——ドイツにおける利害関係者の認識と関心に関する実証研究
2024Matthias Winfried Kleespies, Dorian D. Dörge, Norbert Peter, Anna V. Schantz, Ajdin Skaljic, Viktoria Feucht, Anna Lena Burger-Schulz, Paul Wilhelm Dierkes, Sven Klimpel · Biological Invasions · Germany
ドイツにおいて外来種問題に関わる9つの利害関係者グループ(狩猟者・狩猟団体員、農業従事者、環境保護団体員、市民農園クラブ員、動物福祉支援者、ダイバー、動物園職員、規制当局の行政職員、洞窟探検者)、計2200人以上を対象に、外来種に対する認識を調査した研究。ドイツに生息する外来動植物の種数はすべてのグループでおおむね正確に推定されていたが、外来種による経済的損失は大幅に過小評価されていた。挙げられた外来種は主にアライグマやツリフネソウなど目立つ哺乳類や植物に偏っており、いずれのグループでも外来種への一定の関心が見られ環境問題として広く認識されていたものの、目立たない外来種やその拡散・被害についての教育の必要性が指摘された。
コミュニティ生物多様性近郊農業水耕栽培システムにおける太陽エネルギー活用——農業コミュニティのエネルギー自立に向けて
2024Lorenta In Haryanto, Tri Yuni Hendrawati, Darto Darto, Febri Yani, Firgi Adha Listanto, Dimas Yoga Pradipta Pratama · Abdimas Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang · Indonesia
インドネシア・プサングラハン地区の農家グループ「Hidroponik Generik(HG)」を対象に、2024年4月から10月にかけて実施された、水耕栽培の給水ポンプへの太陽光発電導入に関する地域奉仕活動の報告。垂直水耕栽培技術および太陽光発電に関する研修・技術支援を実施した。結果として、出力800Wピークの太陽光パネルが1日あたり1600ワット時を発電し、ポンプを12〜13時間稼働させることで電力使用量を66%削減し、月間経費を10%削減した。垂直水耕栽培の導入と合わせて、農業収入は15%増加し、参加者の太陽光技術への理解度は45%向上した。
近郊農業経済コミュニティ気候変動ノルウェーの都市周辺農業における都市有機性廃棄物の集約的利用が土壌中の潜在的有害元素濃度に与える影響の試算
2024Anne-Kristin Løes, Sebastian Eiter, Tatiana Rittl · Environmental Sciences Europe · Europe
ノルウェー・オスロおよびベルゲン近郊の周辺都市農場10か所の土壌データを用い、食品廃棄物由来の堆肥・消化液や剪定枝堆肥、あるいは馬・鶏の厩肥を毎年ニンジンの窒素・リン・カリウム需要を満たす形で施用した場合に、潜在的有害元素（PTE）濃度がどれだけ早く増加するかを試算した研究。集約的施肥を想定した場合、ノルウェーの土壌品質基準値は20〜85年以内に到達し、有機物含量が多い土壌ほど早く到達すると推計され、銅と亜鉛（いずれも必須微量栄養素）で最初に基準値に達した。都市廃棄物由来肥料は多量栄養素のバランスも良くなく、カリウム需要を満たす施用量ではリンと窒素が大幅に過剰となることが分かった。結論として、ノルウェーのPTE規制はEUより厳格であり、都市廃棄物由来の有機物・養分のリサイクルを後押しする内容になっていないとしている。
汚染・食品安全有機資源循環コンポスト健康屋上庭園における植物成長調整剤（PGR）散布が交互湛水灌漑（AWD）下のギマカルミ（Ipomoea aquatica）の生育反応に及ぼす影響の評価
2024Khadezatul Kubra, Md. Rofekuggaman, Md. Habibullah Siddiki, Rebeka Sultana, Jakaria Chowdhury Onik, Md. Abubakar Siddik · Plant Science Archives · Global
バングラデシュのハビガンジ農業大学の屋上庭園で、2024年1〜6月のボロ期にシルト質壌土（pH6.14、有機物2.25％、全窒素0.12％）を用い、交互湛水灌漑（AWD）と植物成長調整剤（ジベレリン等のPGR）の併用がギマカルミ（Ipomoea aquatica）の生育に及ぼす影響を、無処理（T0）・化学肥料100％＋PGR（T1）・PGR＋AWD（T2）・化学肥料100％＋PGR＋AWD（T3）の4処理×3反復の乱塊法で検証した。播種後21日時点の葉数は対照区の3.83枚に対しT3区で7.50枚、収量は初回収穫（播種後21日）で対照区の1ヘクタール当たり5.68トンに対しT3区で11.51トンとなり、以降の収穫でも一貫してT3区が最も高い葉数・草丈・収量を示した。
コミュニティIoTシステムに基づく温室でのトウガラシ栽培に関する都市農業支援
2024Aisyah Aisyah, Paranita Asnur · ETHOS (Jurnal Penelitian dan Pengabdian) · Indonesia
インドネシア東ジャカルタのウルル・イルミ・イスラム寄宿学校の温室で、モノのインターネット（IoT）技術を用いたスマートファーミングシステムにより大型トウガラシ（Capsicum annuum L.）を栽培する取り組みを紹介する報告。自動灌漑システム、温室内温度モニタリング、施肥などの維持管理にIoT技術を導入し、栽培の効率と生産性向上を図る指導支援を行った。支援の結果、IoT導入により水・肥料・エネルギー使用の効率が改善され、赤トウガラシの生育が最適化されたとし、環境条件の変化に対してより正確で即応的な作物管理が可能になり、トウガラシがより健康的かつ生産的に生育するようになったとしている。
デジタル農業パイロット農場の選定
2024AZOLLA Projects · Open MIND · Europe
地中海地域（イタリアとスペイン）でのカーボンファーミング事業の候補地選定に関する文書で、Carbon Farming MEDプロジェクトの活動2.1として作成された。再生型農業・アグロフォレストリーを実践する農場を対象に、法令順守、インターネット接続や車でのアクセスといった基本インフラ、0.5haを本調査に充てられる経済的実行可能性を必須条件とし、重金属汚染のない土壌、履歴のある土壌分析データ、送粉者の生息地や生物学的回廊などの生物多様性・生態系サービス、効率的な水管理、ファーマーズマーケットやコミュニティ支援型農業への参加、循環経済原則の実践実績、拡張可能性を望ましい条件として選定基準を定めた。選定された農場は、カタルーニャの3農場とスペインの3農場で、主な生産活動はブドウ栽培、オリーブ栽培、園芸、アグロフォレストリーである。選定農場では土壌炭素（SOC）含有量のモニタリングと検証のための農場データが収集される。
政策気候変動都市農業に関するレビュー——可能性・課題・機会
2024Shu Hua Teoh, Gwo Rong Wong, Purabi Mazumdar · Innovations in Agriculture · Global
都市農業（コミュニティ農園、屋内農業、屋上農業、垂直農業などのモデルと、エアロポニクス・水耕・アクアポニクスなどの技術）に関する文献分析と都市農家への聞き取りに基づくレビュー。持続可能性と収量が都市農業の可能性を十分に実現する上での主要な課題であり続けていることを指摘し、限られた土地・水資源、病虫害の発生、初期投資・維持費の資金制約、参加者の知識・技能不足、大学・行政・産業間の効果的な連携の欠如が主な課題として特定された。
事業採算・継続性コミュニティ経済政策一般カテゴリー——「Get Well」コミュニティガーデン・イートウェルプロジェクト（米国）
2024Nova Southeastern University · NSUWorks (Nova Southeastern University) · United States
米国の低所得地域を対象とした「Get Well」コミュニティガーデン・イートウェルプロジェクト（近隣菜園における地域健康介入プログラム、CHIPING）についての記述。多様な低所得地域にコミュニティガーデンを提供することが、健康的な食選択に関する知識の向上と、微量栄養素に富む食品へのアクセス増加を通じて健康増進につながるかどうかを検証することを目的としている。
コミュニティ健康食育革新的都市農業——地域密着型の栄養食料無償化プログラムを支える戦略（インドネシア）
2024Asaduddin Abdullah, Dikky Indrawan, Anggi Mayang Sari, Asep Rakhmat · Policy Brief Pertanian Kelautan dan Biosains Tropika · Indonesia
インドネシアにおける革新的な都市農業の推進をめぐる政策ブリーフ。都市部の食料安全保障と栄養充足という課題への対応として、食料供給の向上に加え、地域に根ざした栄養食料の実現と地域の知恵の継承、無償栄養食料プログラムの下支え、貧困削減や環境の質改善への寄与が論じられている。一方で、その実施は既存の政策の制約により依然として妨げられているとし、都市計画への都市農業の統合、住民の能力向上、インフラ・技術支援、公共の意識向上を含む包括的な政策変更の必要性を訴えている。
政策食料主権・社会正義食育ミツバチの社会生態システム分析による都市養蜂促進のための緑地計画戦略の提案（韓国）
2024Hojun Choi, Min Kim, Jinhyung Chon · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea
送粉者であるミツバチの社会生態システムをシステム思考によって構造的に分析し、都市養蜂を活性化するための緑地計画戦略を提案した研究。ミツバチの採餌・送粉活動の生態的構造と、都市における社会生態システム構造を、それぞれ個別の因果ループ図として分析した上で、統合的な因果ループ図として全体像を描いた。結果として、市民参加プログラム、地方自治体による投資、遊休地における都市公園・緑地の創出が、持続可能な都市養蜂を導入するための緑地計画戦略として提示された。
送粉者・ミツバチコミュニティ生物多様性コミュニティガーデンにおける人と環境の情動的つながり——健康とサステナビリティの促進
2024Eduardo Chierrito de Arruda, Gabriela Costa Alves, Catherine Menegaldi Silva, Barbara Macedo Soares de Araujo, Rute Grossi Milani · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
ブラジルで実施された調査は、感情マップ生成法（Affective Map Generator Instrument）を用いて、コミュニティガーデンの利用者40人（45〜80歳）に活動中の情動体験を聞き取った。作成された画像の分析から、これらの場での体験は快適さ・帰属感・回復感によって媒介されており、最も多く挙げられた感覚は自然とのつながりと社会的交流であることが示された。
コミュニティ健康食育福祉都市農業を知り、広める——バイア州ジキリサ渓谷アイデンティティ領域における覚醒
2024Adriana Martins da Silva Bastos Conceição, Márcia Bento Moreira, Hélder Ribeiro Freitas · Peer Review · Brazil
ブラジル・バイア州ジキリサ渓谷アイデンティティ領域を対象にしたこの調査は、市の農業担当部局の専門職員をオンライン質問票（第I・III段階）と現地調査（第II段階）で対象とした。オンライン質問票では都市・近郊農業の事例はわずか12件しか把握されなかったが、現地訪問により活動中の事例は62件に増えた。第III段階のデータからは、専門職員が都市農業の概念とその可能性を十分理解していないこと、また実践を規制する法制度の周知が実装に向けて広く必要であることが示された。これらのデータは、この領域の都市部における農業実践が地域のダイナミクスの中で見過ごされ、公共政策の対象にもなっていないことを示している。
政策コミュニティ近郊農業収量と品質特性を高める接ぎ木「ブリマト」植物のためのナス・トマト穂木の評価
2024Anant Bahadur, Anish Kumar Singh, Hare Krishna, Rajeev Kumar, V. K. Patel, Tusar Kanti Behera · Indian Journal of Horticulture · India
インドのICAR-IIVR（バラナシ）で2019〜2022年の3年間にわたり、耐水耐塩性を持つナス台木IC 111056に、ナス4品種とトマト3品種を穂木として接ぎ木し、ナスとトマトを同時に結実させる「ブリマト」を育成した。穂木Kashi ManoharをKashi AmanまたはKashi Chayanと組み合わせるとナスの果実数が最多となり、Kashi AmanとハイブリッドナスKashi Sandesh台木の組み合わせではトマトの果実数が最多となった。総収量が最も高かったのはKashi Sandesh＋Kashi Chayanの組み合わせで1株あたり2.58kg、Kashi Aman＋Kashi Sandeshの累積収量は1株あたり5.98kgに達した。光合成速度とクロロフィル蛍光収量は穂木品種間で有意に異なり、Kashi ManoharとKashi Amanが最も高い光合成速度を示し、接ぎ木植物ではビタミンCとβ-カロテン含量も高かった。
近郊農業経済食育インドの都市における農業レジリエンス
2024Rahul B. Hiremath, Sheelratan S. Bansode · Practice, progress, and proficiency in sustainability · India
この書籍の章は、急速な都市化により農業用水の確保が逼迫するインドの都市において、処理済み都市排水を農業レジリエンス向上に活用する方策を検討する。学際的アプローチを用いて、現行の実践・政策枠組み・関係者の関与を評価し、処理済み排水を都市農業システムに組み込む際の実用性と効率性を、想定される利点と課題の両面から論じているが、具体的な測定結果は示されていない。
環境負荷のトレードオフ近郊農業健康経済政策