研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
11393 件(106 / 456)
スラカルタ市カンプン・ンゲンプラック・スタン地区における都市農業の持続可能性評価
2024Fauziyyah Nur Rachmadillah, Mochamad Yusuf · Jurnal Teknik ITS · Indonesia
インドネシア・スラカルタ市のカンプン・ンゲンプラック・スタン地区(カンプン・サユール・オルガニック)で、都市農業の持続可能性が観察・アンケート・インタビューによる一次データと二次データを用いてMDS/RAPS(多次元尺度法および持続可能性の迅速評価)により評価された。社会文化的側面が75.44点で最も高く「非常に持続可能」に分類された一方、経済的側面は56.71点で最も低く「やや持続可能」にとどまり、都市農業が副業的に軽視されがちであることや住民の活動参加が低下していることも指摘された。
効果は限定的コミュニティ政策生物学教育の学習イノベーションを支える地域学習資源の特定——マタラム市・西ロンボク県の事例
2024Siti Nurhidayati · Panthera Jurnal Ilmiah Pendidikan Sains dan Terapan · Indonesia
インドネシアのマタラム市および西ロンボク県で、高校の生物教育を支援しうる地域の学習資源を特定するため、教師と生徒への観察・インタビューが行われた。学校菜園、市街公園、都市林、沿岸域、地域の農業観光地などが潜在的な学習資源として見出され、これらの活用は生徒の関心と学習意欲を高め、より文脈に即した学びをもたらすと報告された一方、実施面での課題も引き続き残ることが指摘された。
食育コミュニティ空間と正義の生産についての考察——南京市ソージンツンのゲリラガーデナーの日常生活の研究
2024Shuyue He, Ming Li, Yuhan Zheng, Xin Gao, Ruixia Wang · Cities · China
中国・南京市のソージンツン(索金村)における2件のゲリラガーデニング事例を対象としたエスノグラフィー研究は、住民が日常的な菜園活動を通じてどのように差異化された表象空間を生み出しているかを検討した。その結果、ガーデニングは物質的生産としての社会的獲得価値を持ち、場所への愛着と文化的アイデンティティを支える物質的媒体として機能し、移動が制限された人々に自然や文化へのアクセスを提供し、住民による公共の共同空間の私的専有・再利用の一形態として機能していることが分かった。
コミュニティDIY・自作政策ジョグジャカルタ市の持続可能な都市農業(P2L)プログラムにおける農業普及の実績に対する農家の認識
2024Yunanto Yunanto, Retno Wulandari · Agricultural Socio-Economic Empowerment and Agribusiness Journal · Indonesia
インドネシア・ジョグジャカルタ市の持続可能な都市農業プログラム(P2L)を対象に、11の農家グループの回答者88人にリッカート尺度によるアンケート調査を行い、計画・実施・モニタリング・評価・報告における普及員の業績に対する農家の認識を、スピアマンの順位相関により分析した。プログラムは市場志向型生産を通じて食料の入手可能性・アクセス・世帯所得を改善したと報告され、普及員の業績は「良好」(スコア260.42)と評価されたが、年齢、非公式教育、農家の知識、農業経験、ICT利用といった要因は普及員の業績との相関が非常に弱いにとどまった。
食育経済政策福祉都市の根とワクチン
2024Annabel Nyole, Daphne Randall, Naserian Saruni · The Journal of Public Space · Africa
ケニア・ナイロビ、ウガンダ・カンパラ、シエラレオネ・フリータウン、ジンバブエ・ハラレの4都市における若者主導の公共空間の取り組みを扱ったフォトエッセイ(2024年)。実証データを用い、若者が都市農業や収入の多様化を通じて地域経済を活性化させ、緑地の管理を担うことで都市の活力・社会的つながり・幸福感を高めている事例を示す。また若者はデジタル領域にも活動を広げ、公共空間でのインターネットアクセスを社会経済的権利として求めていると報告する。
コミュニティ健康福祉基礎教育の生徒との全面的形成と批判的環境教育をめぐる対話
2024Alessandro Silva de Oliveira, Gustavo Carvalho da Rocha Lima Martins, Gonzalo Oviedo, Lucas José de Oliveira Gomes · Revista Tecnia · Brazil
ブラジルのIFGアナポリス校のコミュニティガーデンを舞台に、初等教育の生徒を対象に全面的形成(formação omnilateral)と批判的環境教育の視点から行われた教育実践を報告する論文(2024年)。定期的な訪問・ワークショップ・討論の場を通じ、食品における農薬の使用と消費に起因する問題を主題として取り上げた。批判的環境教育というアプローチは、無秩序な農薬使用に基づくアグリビジネス市場の食のあり方の背後にある潜在的な意味を明らかにする上で意義があったと報告している。
環境負荷のトレードオフ食育コミュニティ食料主権・社会正義生態的アクティビズムとしての園芸療法の実践
2024Yunus Kara · Journal of Turkish Therapeutic Horticulture · Global
文献調査により、園芸療法と生態的アクティビズムの関係を検討した論文(2024年)。園芸療法は生態的アクティビズムの手段として、個人の環境意識を高めると同時に心身の健康の改善にも関わりうるとし、植物との関わりや自然への没入を通じてQOLを高め、生態系への理解や持続可能な暮らし方の獲得を促す実践として位置づけている。今後の研究課題として、異なる年齢層・コミュニティへの効果や長期的影響の検証、コミュニティガーデンにおける応用の検討を挙げている。
コミュニティ健康福祉菜園を活用した技術統合を通じた初等教員志望者の理科指導自己効力感の向上
2024Erin Ingram, Patricia Wonch Hill, Dena Harshbarger, Jenny Keshwani · Education Sciences · Global
米国中西部の農村地域で、300レベルの理科教授法コースを受講する初等教員志望者39名を対象に、菜園を活用した技術統合プログラム「Garden TOOLS」が理科指導の自己効力感に与える影響を検証した研究(2024年)。STEBI-Bを用いて介入前後で個人の理科指導効力感(PSTE)と理科指導成果期待(STOE)の変化を測定した結果、Garden TOOLSの専門能力開発ワークショップ参加者はワークショップ前後でPSTEに統計的に有意な増加がみられ、さらに実習でGarden TOOLSの授業案を実施した参加者はPSTEとSTOEの両方で増加がみられた。
食育コミュニティデジタル農業持続か消滅か：都市化するタンザニア、ダルエスサラームにおける灌漑農業の力学
2024Matthijs T. Wessels, Shaaban M. Mgana · Urban Forum · Tanzania
サブサハラアフリカで最も急速に都市化が進む都市の一つであるタンザニア・ダルエスサラームを対象に、日々の農業実践がどのように編成されているかを理解するためのエスノグラフィー調査を実施した研究。農業を都市開発に対して受動的とみなす従来の語りとは異なり、非公式な土地・水へのアクセスに基づく供給ネットワークを構築する農民が、食料・雇用を提供し、都市の姿と機能形成に能動的に関わっていることを描く。土地圧力や水資源の劣化に対し、農民は不確実性に対応しながら農業戦略を適応させている。研究知見に基づき、都市計画・ガバナンスにおける都市農民の位置づけの改善が、農民と都市双方の不確実性・リスク低減につながると論じている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策経済要約：ハバナ・シンガポール・キガリ3都市の都市農業比較研究
2024Ada Górna · · Global
ハバナ・シンガポール・キガリの3都市を対象とした書籍のための調査研究をまとめた章。分配の特性、内部（構造・生産、組織・技術）的特徴、流通方法、果たす機能という4つの主要な比較軸に基づき、グローバルサウスの選定都市間の類似点・相違点を構造的比較分析によって明らかにする。さらに、空間的・社会経済的・政治的・環境的条件から独立して繰り返し現れる都市農業の普遍的属性と、その発展を規定する固有の仕組みを特定する。仮説の検証と研究目的の達成度についての議論、調査過程で生じた各都市固有の課題、都市農業の今後の研究方向についても述べている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策都市における食と土地の関係の逆転：シーディング・イースト・バッファロー・フェローシッププログラムからの知見
2024Carol E. Ramos-Gerena, Allison DeHonney, Shireen Guru, Rachel Grandits, Insha Akram, Samina Raja · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
米国ニューヨーク州バッファローで2022年に地域団体と大学組織が共同設立した「シーディング・イースト・バッファロー・フェローシップ（SEBF）」プログラムを検討する論文。このプログラムはバッファロー市の黒人居住地域の住民が自ら食料を栽培し、都市農業のリーダーとして台頭し、都市農業政策への関与・提言を行うことを支援するものである。プログラムの共同設立者・運営メンバーである著者らが、フィールドノートとSEBF参加農家への質的インタビューをもとに、パイロットプログラムから得られた教訓を考察する。政策変革に向けた主要な教訓として、プログラムは地域の歴史に根差す必要があること、教育戦略は地域の文脈に合わせて調整される必要があること、長期的な関係構築が求められることを挙げている。
コミュニティ政策食料主権・社会正義食育サンティアゴ・デ・コンポステーラ（スペイン）の都市土壌の物理的特性
2024Remigio Paradelo, Cecilia Herbón, María Teresa Barral · Journal of Soils and Sediments · Spain
スペイン・サンティアゴ・デ・コンポステーラにおいて、異なる母材・土地利用下にある都市土壌64地点を対象に、物理的特性を調査した研究。現場および実験室での測定により、仮比重・孔隙率・保水容量・団粒安定性・水分散性粘土・透水性・貫入抵抗を評価し、改訂USLE式（RUSLE）のK因子推定により侵食リスクを評価した。結果は、都市土壌に一般的にみられる不均一な物理特性を示した。有機物と鉄含有量が高いため、仮比重は低く団粒安定性は高かった。締固めの問題は広くみられるが土地利用に依存しており、都市農業用途の土壌は都市草地・森林の土壌より透水性が高く締固め程度が低かった。締固めにもかかわらず高い浸透値が観察されたのは、粗粒画分の多さと選択的な水みちの存在によると考えられる。K因子の値から都市土壌の侵食リスクは総じて低いことが示されたが、地形・気候要因・人間行動によって局所的に侵食リスクが高まりうるため、適切な管理が不可欠であると結論づけている。
生物多様性有機資源循環公共財からコモンズへ：共同の関与対象としての緑地
2024Valeria Di Martino, Gian Vito Zani · Rivista di estetica · Italy
経済学における公共財とコモンズ（共有財）の区別を検討し、これを都市の緑地という典型的な公共財に適用する論文。前者は万人への開放性と国家による管理を伴うのに対し、後者は共通ではあるが限定的な管理を必要とする。財を利用する主体の性質という観点からも両者は異なり、公共財では個人の集合を想定するのに対し、コモンズでは財の管理において協調して行動しうる複数主体の存在を前提とする。この区別を詳細に検討した上で、都市緑地への適用と、コミュニティガーデンという具体的事例を通じて、コモンズという捉え方が持つ理論的利点を示す。
政策コミュニティ都市近郊の複雑性統治のための手段としての農業公園：イタリアの複数事例の比較
2024Michele Deri · Florence Research (University of Florence) · Italy
都市近郊農業公園（Parco Agricolo periurbano）という制度が、近年イタリアの地域政策において重要性を増している状況を検討する論文。デスク分析（既存資料の分析）に基づき、主要な事例を選び、プロセスとプロジェクトの両面から、この手段が様々な文脈で持つ特徴の概観を示す。公共の言説・国土統治の実践におけるこの手段の重要性と普及を明らかにするとともに、各事例が運用面で抱える強み・限界・課題も示す。結果は、計画と農村開発をつなぐ要素としての制度的・管理的特徴について、さらなる検討が必要であることを浮き彫りにしている。
政策コミュニティ近郊農業前庭温室における都市園芸への公衆の認識——持続可能で強靭な都市に向けた生態系サービスと実践の解明
2024Mahsa Tarashkar, Salman Qureshi, Zhifang Wang, Akbar Rahimi · Sustainable Futures · Asia
イランにおける前庭温室での都市園芸への選好を規定する要因を検討した研究。温室デザインが都市園芸の選好に与える影響が明らかにされ、都市住民は都市園芸活動において調整サービス・供給サービスよりも文化的生態系サービスを重視する傾向が示された。想定される生態系サービスは社会人口統計グループによって異なり、異なる温室要素は異なる生態系サービスの認識を喚起する。ただし、特定の温室は、複数種のサービス間の強い相関関係により、生態系サービス全般に対する認識を向上させうることも示された。
コミュニティ健康生物多様性都市農業が人・場所・地球に与える影響について、私たちは本当に何を知っているのか
2024Agnès Fargue‐Lelièvre, Jason K. Hawes, Benjamin Goldstein, Lidia Poniży, Erica Dorr · Bulletin of the Atomic Scientists · Global
このエッセイ(2024年、Bulletin of the Atomic Scientists掲載)は、都市農業が参加者に多くの便益をもたらす一方で、従来型農業より気候に優しいとは限らないと述べている。その上で、都市農業の実践者が炭素排出を減らすために取りうる具体的な手段がいくつかあるとしている。
効果は限定的気候変動コミュニティ空き庭地の集約化によるハーブ・スマートガーデン化——スマラン市グヌンパティ区カリセゴロ集落の事例
2024Sri Suwarni, Odilia Dea Christina, Harum Sitepu, Tessa Trimonica · BESIRU Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
2024年発表のこの実践報告は、インドネシア・スマラン市グヌンパティ区カリセゴロ集落において、都市農業チームが若者と高齢者とともに、未利用の庭地(ペカランガン)を「ハーブ・スマートガーデン」として整備した取り組みを記録している。活動は薬用植物の種類に関する講習から始まり、ポリバッグを用いた育苗、土壌処理や植え付けの実技指導へと進んだ。栽培された薬用植物の効能や加工法は、情報システムまたはeカタログを通じて共有される。空き地は、軽度の疾患や住民の免疫力維持に役立つ薬用植物の供給源として活用されるようになった。
食育コミュニティ健康都市園芸——都市への統合を支えるエビデンス基盤の構築
2024Jill L. Edmondson · Plants People Planet · Global
都市園芸——世界数百万人に食料をもたらしている都市部での果物・野菜栽培——に関するこの特集号序文は、都市や町により広く食料生産を組み込むために解決すべき、科学・工学・社会文化にまたがる学際的な課題を整理している。新たな実証結果を提示するものではなく、特集の趣旨と残されている知識のギャップを示すものである。
コミュニティ食育学校としての知覚する惑星、コミュニティガーデンとしての学校——エコクリエイティブなシンク・プラクティシングに向けて
2024Mónica G. Rocha-Bravo, Polina Golovátina‐Mora · Qualitative Inquiry · Global
この論文は、コロンビアの学校における環境教育のカリキュラムプロジェクトと、コロンビアの火山性熱帯林（セルバ）を歩く実践という2つの営みを回折的に読み解き、理論を差異的な生成として捉え直し、教室と学術的な文章を書くプロセスの両方をエコシステムとして扱う。生きた知は純粋に実践的・道具的なものではなく、共創され創発するものだと位置づけ、脱植民地化的な探究には個人・分野・学術界それぞれのレベルでの内的な脱植民地化が必要だと論じている。
コミュニティ食育食品廃棄物由来の水耕栽培用肥料に関する系統的レビュー
2024Oscar Wang, Rosalind Deaker, Floris van Ogtrop · Agricultural Systems · Global
PRISMAプロトコルを用いた系統的レビューは、「食品廃棄物」「水耕栽培」「肥料」「有機」を組み合わせた検索語で食品廃棄物由来の水耕栽培用肥料（FWBHF）に関する文献6,840件を特定し、タイトルと抄録の関連性から308件に絞り込んだ後、最終的に37件をレビューに含めた。このレビューは、食品廃棄物由来の水耕システムにおける収量を制限する主な課題を特定し、慣行的・非慣行的な改善策を検討し、今後の研究のための標準化された報告枠組みを提案することを目指しており、2018年に世界で生産された食料の17%にあたる推定9億3,100万トンが廃棄されたという背景のもとで論じられている。
コミュニティ有機資源循環屋上農業と大気中水分収穫の統合――吸湿性マンガン錯体による水・食料生産
2024Shan He, Primož Poredoš, Hao Qü, Xinge Yang, Mengjuan Zhou, Lulu Bai, Jiadong Shi, Wenshuai Chen, R.Z. Wang, Swee Ching Tan · Advanced Functional Materials · Global
多層構造でポリピロールをドープした相互連結マトリクスにマンガン(II)－エタノールアミン錯体を組み込んだ複合吸着材を開発し、スケールアップ時の速度論を妨げる主要因である水蒸気拡散抵抗を低減した結果、相対湿度90%で1グラムあたり2.54グラムの吸水量、30分以内に62%の放出率を達成し、1日に複数回の捕集・放出サイクルを可能にした。太陽光発電による電力加熱と太陽熱を組み合わせたハイブリッド脱着方式により安定した高収量の水生産を実現し、シミュレーションと実現可能性検証を通じて、大気中水分で灌漑する屋上農場が外部からの給水なしに人手を介さず14日間で吸着材1平方メートルあたり日量879.9グラムの水と、装置1平方メートルあたり1.28キログラムの食料を生産しうることが示された。
コミュニティ気候変動西スマトラ州における農業の持続可能性を支える都市農業の最適化
2024Maulia Usni, Melani Fitri · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia
インドネシア西スマトラ州を対象に、書籍・ウェブサイト・学術誌を情報源とする文献調査によって、都市農業が地域の農業の持続可能性にどう貢献しうるかを検討した。自然資源・人的資源・環境の利用可能性に基づき持続可能性を位置づけ、都市農業を最適化する戦略としてマイクログリーン栽培、水耕栽培、エアロポニックス、垂直農法（ヴェルティクルトゥール）、屋内垂直農場の導入を挙げている。
近郊農業有機資源循環食料主権・社会正義都市農業の類型別持続可能性を評価する統合的評価枠組みの提案——ドイツの事例
2024Henriette John, Martina Artmann · International Journal of Urban Sustainable Development · Germany
ドイツの事例研究に基づき、都市農業の環境的・社会的・経済的持続可能性を評価する統合的枠組みを、階層分析法（AHP）による多基準分析と参加型アプローチを組み合わせて提示した研究。垂直農法とコミュニティ支援型農業（CSA）を例に分析した結果、環境次元が最も重い重みを得て、社会次元、経済次元の順となった。下位基準では種の多様性が最も高い重みを、食品の品質と安全性が最も低い重みを得た。
政策経済コミュニティ食料主権・社会正義都市のためのアグロエコロジー——郊外文脈における生態系サービス重視の空間デザイン
2024Richard Morris, Shannon Davis, Gwen‐Aëlle Grelet, Pablo Gregorini · Land · Global
郊外拡張地における生態系サービス（ES）最大化を目的とする空間手法「アグロエコロジー・フォー・ザ・シティ」を、GISベースのモデルESMAXを用いて実証した研究。1haおよび4ha規模のアグロエコロジー農業システム（AFS）区画を、実在する200haの郊外住宅開発地に統合する形で配置し、地域住民が重視する3つの調整サービスとその複合的な機能性を最大化する配置構成を検討した。結果、AFS区画を建成域と均等に散在させて配置した構成が、対象とした4つの生態系サービス全体で最も高い多機能性を示した。
近郊農業有機資源循環生物多様性ハラール工業団地——中小産業のエンパワーメントにおけるグリーンエコノミー地域のイノベーション
2024Nuryanti Nuryanti, Muhamad Bai’ul Hak, Adhitya Bagus Singandaru · Elastisitas - Jurnal Ekonomi Pembangunan · Indonesia
インドネシア西ヌサトゥンガラ州の「ハラール工業団地ロードマップ」を定めた2022年州知事規則第6号のイノベーションを、文献レビューと系統的レビューを組み合わせた統合的文献アプローチにより検討した論文。同ロードマップは、グリーンエコノミーの観点からみて明確でクリーンな立地であり、中小産業（SMI）の規模拡大と生産性向上を目的として機能すること、統合的な都市農業を通じて産業向け原材料の持続可能な供給を確保すること、生産工程から市場セグメンテーションに至るまで中小産業のエンパワーメントを担保すること、国内・国際基準に対応した製品づくりをSMIに促すことが示された。
政策経済コミュニティ