研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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非公式かつ変革的な学習環境：トルコのODTÜボスタン・コミュニティガーデンの事例
2024Ayşe Kaplan Sarısaltık, Ufuk Sarısaltık · Cleaner and Responsible Consumption · Turkey
この質的研究は、トルコの中東工科大学にあるODTÜボスタン・コミュニティガーデンが、持続可能性教育、生態学、食料消費習慣を促進する役割を探求した。10年間運営されているこの庭園は、参加者の持続可能性能力を高めるだけでなく、気候変動や生物多様性の損失といった地球規模の課題に対処するコミュニティガーデンの可能性を示す教育ラボとして機能している。研究はオートエスノグラフィー、8つの半構造化インタビューのテーマ分析、アーカイブデータのコンテンツ分析を用いた。
コミュニティ食育生物多様性気候変動有機資源循環スマート都市農業
2024Anne-Sophie Christmann, Valerie Graf‐Drasch, Ricarda Schäfer · Business & Information Systems Engineering · Global
この研究は、都市の環境問題と食料不安の増大を背景に、都市農業におけるデジタル技術の適用可能性を探る。都市空間は空気、水、土壌の利用可能性を危うくするため、資源管理が課題となる。本研究は、デジタル技術、データ、都市農業における異なるアプローチに焦点を当てた多層分類法と、スマート都市農業分野の学者や実務家から導き出された20の組織的準備要因を提案する。
デジタル農業経済気候変動持続可能な栽培のためのバイオダイナミックアプローチ：都市菜園の事例研究
2024Letícia Pereira Cardoso, Luyane Castro de Sousa, Millena de Oliveira Martins, Sarah Luíza Ribeiro Avelino, Wédila Souza Aires Jácome, Otávio Cabral Neto · Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro · Brazil (Palmas-Tocantins)
この研究は、ブラジルのパルマス・トカンティンス市における都市菜園でのバイオダイナミック戦略に焦点を当てた。文献レビューに加え、技術訪問と生産者兼研究者へのインタビューを通じて、栽培方法、有機堆肥生産、水効率、自然な害虫駆除、有益な菌類の使用、有機肥料などの実践が調査された。この研究は、小規模な都市空間における有機食品生産の持続可能な開発と革新に貢献することを目指している。
DIY・自作有機資源循環健康生物多様性トゥレン村、トゥレン地区、マラン県、東ジャワにおけるKRPL（持続可能な食料家庭地域）モデルのコブミカン栽培のための家庭菜園の利用
2024Ahmad Sofwani, Didik Suprayitno, Diena Widyastuti, Nunuk Hariyani · JURNAL GREEN HOUSE · Indonesia
この研究は、東ジャワ州マラン県トゥレン地区トゥレン村における地域奉仕プログラムの一環として、家庭菜園を持続可能な食料家庭地域（KRPL）として活用する可能性を探ることを目的とした。研究結果は、KRPLとしての家庭菜園の利用が、地域の食料安全保障と住民の福祉を向上させる潜在的な解決策となり得ることを示した。この記事はまた、KRPLモデルの実施における課題と機会についても議論している。
DIY・自作食料主権・社会正義福祉多様なガバナンスモデルの観点から見たコミュニティガーデンと文化機関の関係性の探求：ポーランドのワルシャワとポズナンにおける事例研究
2024Barbara Maćkiewicz, Paulina Jeziorek · Przegląd Geograficzny · Poland
ポーランドのワルシャワとポズナンにおける2つの事例研究では、コミュニティガーデンと文化機関の関係性が探求され、その機能促進要因と阻害要因が特定されました。これらのガーデンは、コミュニティメンバーが戦略的決定に影響力を持たないトップダウン型へと移行する、変化するガバナンスモデルを特徴としていることが判明しました。文化機関の関与は、ガーデンの長期存続を促進する一方で、その存続能力を奪う可能性もあると評価されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義健康と遺産の育成：アーユシュ省のエカラヴィア模範寄宿学校（EMRS）におけるアウシャダ・エヴァム・ポシャナ・ヴァティカ・イニシアチブ
2024Rabinarayan Acharya · Journal of Drug Research in Ayurvedic Sciences · India
アーユシュ省のアウシャダ・エヴァム・ポシャナ・ヴァティカ・イニシアチブは、古代アーユルヴェーダの原則をインドにおける現代の栄養とウェルネスの実践に統合するものである。これらの「薬用植物と栄養ガーデン」は、多様な果物、野菜、ハーブ、栄養豊富な植物を小さな区画で栽培する。このイニシアチブは、2021年に開始されたインド政府のポシャン2.0フレームワークと連携し、栄養失調に対処し、食事の多様性と新鮮な地元産食品へのアクセスを促進することで栄養安全保障を確保することを目指している。
食育健康コミュニティエチオピアにおける都市固形廃棄物管理 – 物理的および化学的組成と発生率：系統的レビュー
2024Tsegay Kahsay Gebrekidan, Gebremariam Gebrezgabher Gebremedhin, Abraha Kahsay Weldemariam, Meaza Kidane Teferi · Journal of the Air & Waste Management Association · Ethiopia
エチオピアにおける都市固形廃棄物管理（MSWM）の系統的レビューでは、廃棄物発生率が0.38 kg/人/日であり、主に食品廃棄物、灰、塵、砂、庭園廃棄物で構成されていることが判明しました。この廃棄物の85%以上が再利用またはリサイクル可能で、73.13%が有機物です。堆肥化やバイオガス生産に適しているにもかかわらず、政治的意志の欠如、脆弱な都市計画、不十分なインフラなどの課題があり、MSWの31.8%しか合法的に収集されていません。
コンポスト有機資源循環経済移行期にある都市緑地の利用
2024Cecil C. Konijnendijk · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
この章では、レクリエーション、生物多様性保全、公衆衛生、気候変動適応や汚染削減などの規制生態系サービスを含む、都市緑地の多様な利用について考察し、食料生産も再浮上しています。文化的多様性の増加や高齢化など、都市人口の変化により、需要と利用が変化しました。多くの利用が共存できる一方で、本研究は、これらの多様な需要間の潜在的な対立とトレードオフを管理する必要があることを強調しています。
制度・ガバナンスの不全気候変動生物多様性健康政策都市農村連携学校環境における持続可能な菜園：小学校におけるSTSアプローチ
2024Elizângela dos Santos Oliveira Magerski, Felipe Fontana, Irene Yukiko Kimura · Seven Editora eBooks · Global
この質的研究は、小学校5年生を対象とした持続可能な菜園建設に関連する教育製品の教育的可能性を調査しました。科学、技術、社会（STS）アプローチで構成されたこの製品は、科学、技術、およびそれらの社会と環境への影響に関する生徒の理解を深めることを目的としました。フィールドダイアリーからのデータは、STSアプローチに裏打ちされた学校菜園活動が、食料と人間の健康に関連する健全なプロセスについて生徒の批判的思考を育むことを明らかにしました。
食育健康コミュニティバンドゥン、チハウールゲリス村における唐辛子と赤玉ねぎの苗植えを通じた都市農業の実施
2024Aulia Zeta Andhani, Ria Khoirunnisa Apriyani, Abdul Royani · Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Bandung)
インドネシア、バンドゥンのチハウールゲリス村RW 03におけるこの都市農業イニシアチブは、都市農業の概念を住民に理解させ、知識を向上させ、実践を促進することを目的としました。このプログラムは、限られたスペースで唐辛子と赤玉ねぎの苗を植えることを含み、家族が自給自足できるようにすることでバンドゥンの食料不安に対処することを目指しました。使用された方法は記述的定性的であり、都市農業の技術と利点に関する社会化と実践的なトレーニングで構成されました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義サンパウロの空き商業ビルにおける都市農業導入に関する研究
2024Carolina Ceci Moino Alves Theodoro · Arte 21 · Brazil (São Paulo)
本研究は、サンパウロ市の現在の食料供給システムと、リモートワークによる商業施設の空室率に対するCOVID-19パンデミックの影響を評価した。文献調査を通じて国内外の都市農業の事例を提示した。これらの事例は、サンパウロ市が食料安全保障と都市のレジリエンスを高め、システム的なストレス、自然災害、パンデミック時にも長期的な供給を確保するための戦略を導くことができる。
食料主権・社会正義気候変動経済政策都市の近代性の理想と農業：タンザニア、ダルエスサラームの事例
2024Matthijs T. Wessels, Gert Jan Veldwisch, B.J.M. van Vliet, Alphonce Kyessi, Shaaban M. Mgana · Water International · Tanzania (Dar es Salaam)
本研究は、タンザニアのダルエスサラームにおける灌漑都市農業の政策動態を、利害関係者へのインタビューと文献レビューに基づいて調査した。灌漑都市農業は生産性への評価から好意的に受け入れられているものの、健康と近代性を重視する言説によって課題に直面していることが判明した。当局は近代的な農業モデルを目指しているが、ほとんどの都市農家は非公式で不安定な土地と水へのアクセスに基づいて都市経済と食料システムに貢献しており、計画の理想と都市の現実との間の緊張が浮き彫りになっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティ屋上栽培システムにおける堆肥化鶏糞と無機肥料の組み合わせがトマト（Lycopersicon esculentum Mill.）の成長と収量に与える影響
2024Moomtahina Rahman, Md. Alauddin, G. M. Mohsin, Md. Amirul Alam, M. K. Rahman · The Journal of Phytology · Global
屋上栽培条件下でトマトの成長と収量に対する堆肥化鶏糞（CPM）と無機肥料の複合的な影響を調査する実験が行われました。8つの処理と3つの反復で完全に無作為化されたデザインが用いられました。NPK肥料単独およびCPMとNPK肥料の組み合わせはトマトの成長と果実収量を大幅に改善し、4 t ha-1のCPMと100%推奨量のNPK肥料の組み合わせで最大の収量（68 t ha-1）と経済的利益が得られました。
コンポスト有機資源循環DIY・自作都市農業の実践が家庭の有機廃棄物管理習慣に良い影響を与える：ブラジル、フロリアノーポリスからの定量的研究
2024Gianluca Di Fiore, Kathrin Specht, Cesare Zanasi, Óscar José Rover · Waste Management & Research The Journal for a Sustainable Circular Economy · Brazil (Florianópolis)
ブラジルのフロリアノーポリスで行われた研究では、206人（都市農業実践者102人、非実践者104人）を対象に、都市農業が家庭の有機廃棄物管理行動に与える影響を分析しました。調査結果は、都市農業実践者が住居条件にかかわらず、有機廃棄物を分別し、自己処理し、堆肥を園芸に利用する傾向が強いことを示しています。ただし、公共施設を利用した有機廃棄物管理は、人々の住居条件に影響されることが分かりました。
有機資源循環コンポストDIY・自作コミュニティスラバヤ、ガディン村の休閑地利用における水耕栽培とナマズ養殖を用いた統合型スマート都市農業の応用
2024Herdayanto Sulistyo Putro, Irfani Hidayatul Imania, Hana' Salsabila, Rafika Frida Aulia, Salma Zaura Baraza, Chafsoh Nafilah, Rafi Aditya Aryaputra, Sulistya Ningrum Ayu Wardani, Khodijah Khodijah, Euisya Maulida Nurfatin, Akhmad Imam Haromain, Bagus Dwi Prasetyo, Gandhes Alamanda, Vanisya Dewimarta Sanjani, Risqi Sintania Agustin, Tri Ayu Wulandari, Araminta Widyanisa Sekar Nusantara, Cynthia Regina Ariesta, Geraldo Enrico, Inneke Oktaviana Safitri, Jihan Ghina Suryanegara, Yanuardhani Putri Widyastuti, Fiqi Hidayah, Ella Dwiva Novananda, Aufa Inayah, Anisa Rara Indriani, Balqis Amirah Az-zahrah, Annisa Rachman, Evana Fausta Najdah, Imam Nur Rizky Gusman · Sewagati · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのガディン村では、限られた都市部の土地と最適ではない温室管理に対処するため、統合型スマート都市農業の応用が提案されました。この解決策は、ナマズなどの淡水魚養殖と、空心菜やパクチョイなどの野菜栽培を組み合わせることで、追加の経済的機会を提供し、地域社会の栄養ニーズを満たすことを目指しています。
デジタル農業食料主権・社会正義コミュニティ経済インドネシアにおける持続可能な都市開発実現のための代替手段としての都市農業
2024Armansyah Armansyah, Sri Rum Giyarsih, Apit Fathurohman, Ade Latifa Soetrisno, Andy Ahmad Zaelany, Bayu Setiawan, Dani Nur Saputra, Muamar Haqi, Lamijo Lamijo · Jurnal Kawistara · Indonesia
インドネシアのパレンバン市、バンドン市、デンパサール市で、都市農業と都市化の相互関係が持続可能な都市開発の実現にどのように寄与するかを質的調査で探りました。この研究では、各都市から10名ずつ、合計30名の都市農業関係者を対象に、観察、詳細インタビュー、文書化を通じてデータを収集しました。分析の結果、経済、社会、環境、健康、文化、食料、教育、観光、技術の9つの側面において都市農業と都市化の間に正の相互関係が認められ、都市農業の肯定的影響が都市化の否定的影響を最小限に抑える可能性が示されました。
食料主権・社会正義政策経済気候変動マレーシアにおける都市農業プログラムの改善モデルフレームワーク：PLS-SEM分析
2024Munifah Siti Amira Yusuf, Norsida Man, Nur Bahiah Mohamed Haris, Ismi Arif Ismail, Siaw Shin Yee, Tengku Halimatun Sa’adiah T. Abu Bakar · Sarhad Journal of Agriculture · Malaysia
この研究は、2010年から農業省によって実施されているマレーシアの都市農業プログラムの有効性を評価した。230人の参加者から収集された一次データをPLS-SEMで分析した結果、すべてのCIPP要因（コンテキスト、インプット、プロセス、プロダクト）とプログラムの有効性の間に正の関連があることが明らかになった。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済サブサハラ都市アフリカにおける食料と所得の安全保障に対する気候スマートアプローチの影響：系統的レビュー
2024Nolwazi Z. Khumalo, Melusi Sibanda, Lelethu Mdoda · Sustainability · Sub-Saharan Africa
サブサハラ都市アフリカにおける食料と所得の安全保障に対する気候スマート農業（CSA）の実践と気候適応戦略の影響を、系統的レビューと書誌計量分析で調査した。レビューの結果、CSAの実践は都市の食料生産と所得を向上させる一方で、都市農業の変革を必要とする重大な課題とトレードオフも認識された。
制度・ガバナンスの不全気候変動食料主権・社会正義経済健康ケボンバトゥール村における自立した食料安全保障のための庭スペースの最適化
2024Slamet Budirahardjo, Setyoningsih Wibowo · Community Empowerment · Indonesia (Kebonbatur Village)
インドネシアのケボンバトゥール村では、RT 01 RW IIIの住民を対象に、限られた庭スペースを食料安全保障のために最適化するため、BUDIKDAMBERシステム（バケツでの魚と野菜の栽培）を導入する地域奉仕プログラムが実施されました。このプログラムは、都市型農業技術に関するトレーニングと集中的な指導を提供しました。この取り組みは、限られたスペースを活用した自立的な食料安全保障に関する住民の意識とスキルを向上させ、積極的な参加、収穫結果への満足、そして経済的機会の創出につながりました。
DIY・自作食料主権・社会正義経済コミュニティ都市型農業に基づく農地品質向上のための乳牛畜産廃棄物利用の最適化
2024Umi Kulsum Nur Qomariah, Rohmat Hidayat, Ambar Susanti, Silfi Alfi Ahmidah, Ulan Supartini Fatiha, Sri Wijayanti, Dziqi Jamaludin Ahmad · Jumat Pertanian Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシアのムルカン村で実施された地域奉仕プログラムは、都市型農業の文脈で農地の品質を向上させるため、乳牛畜産廃棄物の利用最適化に焦点を当てました。このプログラムは、乳牛畜産廃棄物から液体有機肥料（POC）を製造するトレーニングを提供しました。この活動により、地域住民の廃棄物管理に関する理解とスキルが向上しました。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食育カルパタル湖観光管理を向上させるための地域知恵に基づく相互協力強化戦略
2024Melati Rahmaningrum Nur Khalifah, Shuri Mariasih Gietty Tambunan, Rias Antho Rahmi Suharjo · Ideas Jurnal Pendidikan Sosial dan Budaya · Indonesia (Tangerang City)
インドネシア、タンゲラン市バンジャール・ウィジャヤ居住区のイタリア・クラスターで行われた定性調査は、RW会長、住民、観光客への文献調査と詳細なインタビューを通じて、環境管理における相互協力行動を分析しました。研究の結果、当初受動的だった住民が、RW会長の模範と環境状況への意識の高まりにより、都市型農業やカルパタル湖観光開発を含む環境管理に積極的になったことが判明しました。
コミュニティ都市農村連携都市における緑地の提供と公平性
2024Magdalena Biernacka · · Global
パンデミック、気候変動、生活習慣病を考慮すると、脆弱なグループを含むすべての都市住民が魅力的な緑地に平等にアクセスできることを確保することが重要である。公式および非公式の緑地は両方とも生態系サービスを提供し、より小さな緑のインフラはコンパクトな都市中心部で効果的である。
コミュニティ健康気候変動政策家庭の毎日の野菜購入費を削減する：ポリ袋栽培用培地作成トレーニング
2024Avisema Sigit Saputro, Efi Nikmatu Solihah · Jurnal Pengabdian Masyarakat Darma Bakti Teuku Umar · Indonesia
2023年6月3日、中部ジャワ州サングラハンでPKK RT 05 RW 18の女性を対象に、ポリ袋栽培用培地作成トレーニングが開催された。この活動は、限られた土地に対応するため、ポリ袋を使った都市農業について住民に知識を提供し、野菜を栽培して家計の支出を削減できるようにすることを目的とした。参加者は、最適な植物の成長のために、腐葉土、堆肥、籾殻炭を1:1:1の比率で混ぜた培地を作る方法を学んだ。
DIY・自作コンポスト食育コミュニティ経済Lean UXメソッドを用いたテルコム大学スラバヤRFCウェブサイトUI/UXプロトタイプ設計
2024Rimbi Titi Pinasti, Ully Asfari, Purnama Anaking · Journal of Information System Graphics Hospitality and Technology · Indonesia (Surabaya)
本研究は、インドネシアのテルコム大学スラバヤにあるRooftop Farming Center (RFC) のウェブサイトのUI/UXプロトタイプ設計を、Lean UXメソッドを用いて行った。RFCはIoTを活用したスマート都市農業で生産物を栽培しているが、従来の販売方法では在庫情報や販売範囲の拡大、研究データの取得に課題があった。設計されたプロトタイプは、思考発話法とSystem Usability Scale (SUS) 質問票で評価され、顧客向けインターフェースで81.4点、管理者向けインターフェースで85点を得た。ブラックボックステストでは、システム全体の機能が良好に動作することが確認された。
デジタル農業コミュニティ食料主権・社会正義ラ・ゾテア：学校におけるアフリカ系コロンビア人の知識、領域、存在論的・美的経験
2024Edison Rafael Castro-Hernández, David Santiago Moreno-Castañeda, Mayeli Enríquez-Muñoz, David Alba-Sedano · Revista CS · Colombia (Bogotá)
本稿は、コロンビアのボゴタにある学校で、アフリカ系太平洋諸島の人々による「ゾテア」（先祖伝来の共同庭園）の仮想的、物語的、物理的な再意味化を通じて、アフリカ系コロンビアの人々の実践と知識にアプローチする批判的な異文化間プロセスの考察と受容方法を探求した。集中的な日記への民族誌的記録と学生による視聴覚コンテンツ制作を通じて、先祖伝来の実践とパフォーマンスなどの実験的芸術分野との連携が、他の先祖伝来の知識を明らかにする新たなプロセスが特定された。この介入は、アフリカの世界観の現代的表現とプロセスを結びつけ、学校における知識と意味の構築における時間、空間、役割の組織を問い直し、徐々に変革することを可能にした。
コミュニティ食育固定種・在来種