研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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アンスロポニクス：パセリ、リプサリス、コリアンダー、バジルにおける尿肥料給与が成長に与える影響
2024Weonjung Sohn, Ibrahim El Saliby, Andrea Merenda, Sherub Phuntsho, Stefano Freguia, Jing Guan, Li Gao, Sungyun Lee, Ho Kyong Shon · Desalination and Water Treatment · Global
本研究は、養液膜栽培、鉢灌水、深層水耕栽培の3つの栽培システムを用いて、尿由来肥料と市販肥料の効率を比較しました。パセリ、リプサリス、コリアンダー、バジルにおいて、バイオマスや栄養組成などの様々なパラメータで同等の成長反応が示されました。尿由来肥料は、合成肥料の持続可能な代替品として有望な可能性を示しました。
有機資源循環気候変動都市農村連携都市および周縁都市地域（AUP）における動物性タンパク質生産：実現可能性と食料安全保障
2024José Luis Chaves, Alexandre Boleira Lopo, G. M. OLIVEIRA, J. F. ARAÚJO, Luciano Sérgio Ventin Bomfim, J. A. CASTRO · Editora Científica Digital eBooks · Global
本系統的レビューは、PRISMA手法を用いて、食料安全保障の手段としての都市および周縁都市農業における動物生産の実現可能性を調査しました。本レビューは、この実践が家庭の食料安全保障や収入創出といった利点を提供する一方で、悪臭、騒音、人獣共通感染症の伝播といった負の側面ももたらすことを発見しました。活動を規制し、健康リスクを最小限に抑えるための公共政策が必要です。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義経済政策教育機関の都市菜園で栽培された食用・薬用植物の微生物学的品質
2024Beatriz Barbosa da Silva, Caroline Senatore, Manueli Monciozo Domingos, Jackline Freitas Brilhante de São José · Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde · Brazil (Vitória)
2023年3月から5月にかけて、ブラジルのヴィトーリアにある教育機関の都市菜園で、食用・薬用植物、土壌、灌漑水の微生物学的品質が評価された。分析された植物の16.6%（2検体）で35℃における大腸菌群数が法定基準を超え、41.6%（5検体）でサルモネラ菌が検出された。土壌検体の80.0%（4検体）からもサルモネラ菌が検出され、植物汚染の潜在的な原因が示唆された。
汚染・食品安全健康食育野菜栽培のための水耕栽培システムにおける使用済みペットボトルの利用
2024Wahyu Halya Aprilia Putri, Renita Dwi Lestari, Prasmita Dian Wijayanti · Manfaat Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang City)
インドネシアのスマラン市ジョムブランRW 05の住民は、プラスチック廃棄物の環境への影響に関心が高まっています。この問題への解決策として、MBKMの学生が使用済みペットボトルを水耕栽培の培地として利用するプログラムを実施しました。このプログラムは、廃棄物を削減し、土地と水の使用を最小限に抑えることで持続可能な農業を支援し、地域社会の環境に優しい都市農業への意識を高めました。評価では、パクチョイ植物が参加者に配布されるなどの具体的な成果が見られ、地域社会に大きな利益をもたらすことが示唆されました。
コミュニティ食育有機資源循環食料主権・社会正義スマートシティにおけるグリーンで持続可能な都市計画のためのAI駆動型意思決定支援システム
2024Can Xu · Applied Mathematics and Nonlinear Sciences · Global
本研究は、AI駆動型意思決定支援システムを通じて、持続可能な都市計画における進歩を示しています。実験結果は、ソーラーパネルのエネルギー変換率が25%、雨水貯留容量が1平方メートルあたり600リットル、住民1人あたり3平方メートルのコミュニティガーデンスペースを示しています。このシステムはまた、住民1000人あたり1.5の自転車シェアリングステーションを提供し、いくつかの分野で市場平均を上回りました。
コミュニティ政策デジタル農業都市部における栄養循環の完結：準都市および都市農業における都市固形廃棄物の利用
2024Juan David Arosemena Polo, Susana Toboso‐Chavero, Biraj Adhikari, Gara Villalba · Waste Management · Spain (Barcelona)
本研究は、スペインのバルセロナ都市圏において、都市農業（UA）の窒素・リン・カリウム（NPK）需要を満たす有機都市固形廃棄物（OMSW）堆肥の可能性と、鉱物肥料の代替による環境上の利点を評価しました。空間物質フロー分析とライフサイクルアセスメントの結果、現在の廃棄物管理システムでは、UAの総NPK需要の8%を堆肥で代替し、影響を最大39%削減し、地球温暖化において130%の削減効果が得られることが判明しました。2025年のシナリオでは、NPK需要の21%を代替し、環境影響を最大1,049%削減できる可能性があります。
有機資源循環コンポスト近郊農業政策気候変動トルコのK-12学校における持続可能な開発に対する校長の取り組みと直面する障壁
2024Neşe Börü · International Journal of Leadership in Education · Turkey
本事例研究は、トルコのK-12学校における校長の持続可能な開発への取り組みと障壁を、半構造化面接を用いて調査しました。結果は、リーダーシップスキル、外部機関との連携、学校関係者の教育、報酬・認定制度、そして中央集権型管理下での学校予算の必要性を示しました。本研究は、中央集権型管理システム自体がこれらの学校における持続可能な開発の取り組みに対する障壁となっていることを指摘しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策乾燥都市農業環境における日陰のスペクトルに沿った小規模トウモロコシ生産に影響を与える非生物的および生物的要因
2024Brittany R. Kruger, Joshua Sackett · PLoS ONE · Global
本研究は、日陰のレベルが異なる6つの乾燥都市農業区画（n=18区画）におけるスイートコーン生産に影響を与える非生物的および生物的要因を評価しました。トウモロコシは調査区画の50%で成熟に成功しました。微生物の多様性は高く、生産の妨げとはなりませんでした。トウモロコシの成功指標は、平均日中光強度（r=0.74-0.84）と土壌有機物（r=0.77-0.89）と正の相関がありましたが、土壌中のカルシウム、マグネシウム、ナトリウム、硫酸塩（r=-0.71から-0.90）とは負の相関がありました。
有機資源循環気候変動生物多様性将来の展望を開発する上での参加型アプローチの役割
2024Bart Neuts, Steven Valcke, Clio Lambrechts, Vincent R. Nijs, Jan Van Praet · · Europe
本研究は、2021年夏にベルギーのブルージュにある聖ゴデリナ修道院で実施された参加型調査について記述しており、訪問者がこの歴史的遺産の将来の発展のための4,784のシナリオを共同で作成した。40人の専門家パネルがこれらのシナリオをさらに検討し、コミュニティガーデン、果樹園、その他の要素を統合した建築デザインが導き出された。このプロセスは、文化遺産の再開発における市民参加のベストプラクティスとして提示されているが、データ収集と分析に多大な労力を要するため、小規模なイニシアチブには非現実的であるという限界も認識されている。
コミュニティ食育有機資源循環変革をもたらす教室としてのコミュニティ主導型ガーデン
2024Deborah Carter · · Global
この章では、コミュニティ主導型ガーデンが難民学習者とその家族にとって変革をもたらす革新的なリテラシー学習環境となり得る方法を探求する。難民によるコミュニティ主導型ガーデニングの利用に関する文献をレビューし、文化的反映とインスピレーション、文化的結束と帰属意識、適応とレジリエンスの概念を強調する。著者は、難民のためのコミュニティ主導型ガーデンを創設した経験を共有し、学習者中心の体験学習とコミュニケーション型言語教育にコミュニティガーデンを活用する言語リテラシー教育活動について述べる。
コミュニティ食育福祉食料安全保障に対する教育の影響を評価するアプローチ
2024Wegayehu Fitawek · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
本稿は、食料安全保障と教育の因果関係について論じ、幼少期の食料不安が栄養失調や認知発達、学業成績の低下につながることを指摘しています。教育は学校菜園、給食、識字能力、栄養教育、農業教育を通じて食料安全保障に貢献します。食料不安が教育に与える影響は、就学率、出席率、学業成績、および身体測定などの子どもの健康と発達によって測定されます。
食育食料主権・社会正義健康ヨーロッパと中国地域における現代の都市農業：社会文化的視点
2024Yichen Jiang, He Fang, Shihui Li, Hang Lu, Rouran Zhang · Land · Global
本稿は、Web of Scienceおよび2230件のCNKI出版物の書誌計量分析と、9つのヨーロッパの都市農業実践および中国杭州の都市農業開発に関する現地調査を用いて、ヨーロッパと中国の都市農業（UA）のパターンを比較しています。本研究は、中国が将来のUA実践において、特に社会的・文化的利益を実現するためのヨーロッパのアプローチを考慮することを推奨しています。また、UAプロジェクトを都市緑地システム計画に統合し、その建設タイプを合理化することも提案しています。
コミュニティ政策都市農村連携垂直農法の先駆的ビジョン：新たな食料生産システムの構想と論争
2024Mascha Gugganig · Science Technology & Human Values · Global
本稿は、新たな都市食料生産システムである垂直農法（VF）を普及させる専門家間の議論と内部意見の相違を探る。VFは省スペース性と天候からの独立性が推進される一方で、持続不可能性や、限られた種類の生鮮食品を生産するための高いエネルギーコストに関する議論に直面している。先駆者間の意見の相違は、VFが唯一の解決策ではなく、多くの解決策の一つと見なされていることを示唆している。
事業採算・継続性デジタル農業気候変動経済都市とその農業：マナウス（AM）における都市および近郊農業の住民への利益評価：要約
2024Adriana de Paula Cavalcante Fraga, Ana Moraes Coelho, Jéssica Castro Chryssafidis, José Geraldo Barreto Monteiro de Andrade, Maíra Bombachini Silva, Maria Luiza Sevilha Seraphico de Assis Carvalho, Mariana Nicolletti, Nathan Debortoli, Samuel Santos de Souza Pinto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Manaus)
ブラジルのマナウス市における都市および近郊農業の事例研究は、これらの農業活動が地域にもたらす利益を特定し、特徴づけることを目的としました。生物物理学的モデルと経験者の声を聞くハイブリッドな方法論を用いて、都市および近郊農業が都市開発に大きく貢献する潜在能力があることが特定されました。この研究は、都市農業が都市特有の問題を緩和または解決する可能性を明らかにしました。
近郊農業コミュニティ気候変動生物多様性コミュニティガーデンコーディネーターの気候変動適応策に対する認識の探求：地域食料システム支援のために
2024Olivia M. Erskine, Alexa J. Lamm, Catherine E. Sanders, Kevan W. Lamm · Horticulturae · United States
米国ジョージア州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州のコミュニティガーデンコーディネーターを対象に、気候変動適応策の必要性、その属性、およびイノベーション・意思決定プロセスにおける位置付けに関する認識が調査された。参加者は、気候変動に配慮した実践の導入と実施において、相対的優位性と低い複雑性を重視していることが示された。コミュニティガーデンは気候関連以外の理由であっても何らかの気候変動適応策を実施していたが、新しい実践を採用する上での最大の障壁は資金不足であった。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農業：バケツ栽培による魚と野菜の養殖訓練を通じた家族の食料安全保障の推進
2024Mahpudin Mahpudin, Shanty Kartika Dewi, Khairul Yaman, Nilam Sari, Riky Efrizal · JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) · Indonesia
インドネシアで、限られた土地を克服するため、25人の参加者を対象にバケツを使った魚と野菜の栽培訓練が実施された。この訓練は、家族の食料安全保障の代替手段に関する教育、ナマズとカンコンのバケツ栽培の実践デモンストレーションと支援を含んだ。事後テストの結果、参加者の魚と野菜の栽培に関する知識とスキルが72%向上したことが示され、プログラムの実施は良好であった。
DIY・自作食育食料主権・社会正義屋上温室に対する市民の意識と支払い意思額（WTP）の推定：ソウル市民を対象とした研究
2024Sung–Ho Kil, Hye‐Mi Park, T. Kim · Journal of people, plants, and environment · South Korea (Seoul)
韓国ソウル市の住民を対象に、屋上温室（RG）に対する支払い意思額（WTP）と市民意識が偶発的評価法（CVM）を用いて推定された。ソウル市民一人当たりのRGに対するWTPは30,260ウォンであり、ソウルにおけるRGの総価値は約2,200億ウォンと算出された。回答者の大半は作物生産と体験の組み合わせを好み、RGを促進するために最も必要な措置は、屋上温室の建設と管理に関する個別化された教育の提供であると示唆された。
経済政策コミュニティ食料安全保障を高めるための地域支援型農業モデルの設計
2024M. Malek Lou, S M Mirdamadi, Shahab Alddin Alddin Shokri, S. J. F. Hosseini · Brazilian Journal of Biology · Iran
イランのマルカジ州ガゼル・ダレ村で、食料安全保障を高めるための地域支援型農業（CSA）モデルを設計する調査研究が行われました。活動中の農家110名を対象にアンケート調査が実施され、84件の回答が得られました。経済的、社会制度的、政策立案、教育的、インフラ的要因がCSAの発展に有意な影響を与え、インフラ的要因が最も大きく（影響係数0.88）、社会制度的要因が最も小さい影響（影響係数0.54）を示しました。すべての影響要因が正であったため、これらの要因を改善することでCSAの発展が促進される可能性が示されました。
CSA・提携食料主権・社会正義経済政策都市農業は持続可能な開発にとって重要である
2024Prajal Pradhan, Daya Raj Subedi, Kshitij Dahal, Yuanchao Hu, Prakriti Gurung, Sijal Pokharel, Sagar Kafle, Biplav Khatri, Sudeeksha Basyal, Monika Gurung, Aruna Joshi · Cell Reports Sustainability · Global
都市農業に関する1,450件の出版物を対象としたこの系統的分析は、持続可能な開発目標（SDGs）への影響を調査した。その結果、都市農業はすべてのSDGsに関連しており、142の目標で肯定的な感情が、136の目標で否定的な感情が示され、肯定的な感情は否定的な感情の約2倍であった。本研究は、都市農業が本質的に持続可能性に貢献するわけではなく、その影響は特定の慣行に依存し、特定された課題に取り組む必要があると結論付けている。
効果は限定的気候変動経済健康政策「おいしい農作業」（맛있는 농사）：文化的継承としての韓国の都市食料栽培
2024Natalia Gerodetti · Emotions and Society · South Korea (Seoul)
本稿は、韓国ソウルにおける現代の都市食料栽培の実践を、家族的活動を通じた感情を伴う文化的遺産形成の一形態として考察する。広範な都市での食料栽培が家族や遺産に関連する感情的・結合的な側面とどのように結びついているかを探り、これらの実践が食料そのものだけでなく、都市農業を通じた食料栽培に対する韓国の感性の一部であると主張する。本稿は、食用植物の栽培が「家族を行う」活動であり、世代を結びつけ、郷愁を呼び起こし、「圧縮された近代性」の文脈で価値を伝達する家族的活動であると論じている。
コミュニティ食育固定種・在来種市場圧力下の都市農業の商業化：政治生態学的視点
2024Kinanti Indah Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan · Jurnal Sosial Humaniora · Global
インドネシアで行われた本研究は、アンケートとインタビューを含む混合手法を用いて、政治生態学的視点から都市農業の商業化を調査した。都市農家の商業化指数は94.71%であり、ほとんどの収穫物が市場志向であることを示した。商業化は規制手段を通じて食料安全保障と環境安定に貢献する一方で、農家は農業企業との提携メカニズムにますます絡め取られ、生産方法、投入物の種類、販売価格に対する権限を失っている。
経済食料主権・社会正義政策自己主体性の基盤：ナノ治療共同体の開発
2024Adrian J Hayes, Tulane Chiarletti, Stephanie Hares, Sarah Devereux, Stephanie Upton, Daniel McNamara, Sally Brookes · Therapeutic Communities The International Journal of Therapeutic Communities · United Kingdom (South West of England)
本稿は、パイロット版の2時間ナノ治療共同体（TC）介入である「Foundations Group」の開発と運営について報告しています。イングランド南西部のNHS内のシティファーム施設で2021年から2022年の18ヶ月間に実施され、グループは11名のメンバー、1名のピアメンバー、3名のスタッフで構成されました。著者は、民主的な協働、非専門家のアプローチ、支援と挑戦を用いて自己主体性と帰属感を高めるTCの姿勢について考察し、グループの構造を詳述しています。
健康コミュニティ福祉超学際的研究を通じた庭園の地域社会への拡大
2024Monika Egerer, Susan Karlebowski, David Schoo, Ulrike Sturm · Urban forestry & urban greening · Germany
本コミュニケーション記事は、ドイツのベルリンとミュンヘンの都市コミュニティガーデンにおける生物多様性保全介入の開発、実施、試験に焦点を当てた超学際的研究コンセプトを提示する。この研究は、庭師や地域住民と共に昆虫の多様性を促進し、市民社会と都市関係者を巻き込んで生物多様性に基づいた都市緑化を支援することを目的としている。研究から実践への移行における参加型手法とこれまでの経験を概説し、生物多様性介入を実施する都市住民の役割を強調している。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ食育エチオピアの主要都市における土地利用・土地被覆の変化とその都市農業の持続可能性への影響
2024Ashagrie Gibtan, Wondwosen Abera, Mekuria Delelegn, Molla Maru, Adamu Emiru · Ochrana prírody Slovenska/Ekológia · Ethiopia
エチオピアのアディスアベバ、ハワッサ、バハルダール、アダマの4都市において、2006年から2022年までの17年間の土地利用・土地被覆（LULC）の変化が分析されました。SPOT 5およびSentinel衛星画像、主要情報提供者インタビュー、フォーカスグループディスカッション、現地観察データが用いられました。調査結果は、都市の市街地が主に近郊の園芸用地を犠牲にして急速に拡大しており、これが都市農業の持続可能性に悪影響を与えていることを明らかにしました。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携近郊農業政策経済食料主権・社会正義ジョグジャカルタ市ウンブルハルジョ区ソロスタン村RT 36 / RW 15における家庭環境活用を通じた都市農業によるPKK母親たちのエンパワーメント
2024Eniandari janabadra.ac.id Eni Andari, Muhammad Najmudin, Titi Laras · ADARMA Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Janabadra · Indonesia (Yogyakarta)
本研究は、インドネシア、ジョグジャカルタ市ウンブルハルジョ区ソロスタン村RT 36 / RW 15のPKK母親たちを対象とした、都市農業を通じた地域社会エンパワーメントプログラムを記述しています。このプログラムは、カウンセリングとトレーニング活動を通じて家庭環境を管理・活用することを目的としています。カウンセリングとトレーニングは、母親たちが有機農業を実践するよう動機付け、教育することが期待されています。
コミュニティDIY・自作食育有機資源循環