研究・論文

Hue Younsun · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · Australia (Gold Coast)

オーストラリアのゴールドコーストにある6つのコミュニティガーデンを、文献レビュー、現地観察、管理者と参加者へのインタビューを通じて分析した研究です。これらの庭園は、単なる都市農業の場ではなく、環境的、社会的、経済的価値を統合する多機能プラットフォームとして機能していることが判明しました。この結果は、韓国のコミュニティガーデンにおける統合的な運営戦略の必要性を示唆しています。

Santi Rukminita Anggraeni, Ayyas Ziya Ul Hakim, Abdullah Asyam, Qurnia Wulan Sari, Neng Tanty Sofiana · JURNAL KREATIVITAS PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM) · Indonesia (Jatinangor)

インドネシア、ジャティナンゴールのチセンプル村の主婦18名を対象に、2024年11月から12月にかけて、ポリ袋での野菜栽培に関する都市農業教育と実習を提供する地域奉仕プログラムが実施されました。評価の結果、参加者の66.7%が庭がなくても新鮮な野菜を得るのに非常に役立つと回答し、80%が知識を応用することに関心を示しました。このプログラムは個人の新鮮な食料供給のための知識と経験を向上させましたが、目に見える経済的影響はまだありませんでした。

Alex Kudryavtsev, Manuela Vega‐Zamora, Megan Nordgrén · The Journal of Environmental Education · United States (New York City)

本参加型グラウンデッド事例研究は、ニューヨーク市の数百の公立学校に水耕栽培ラボと持続可能性カリキュラムを提供する非営利団体であるニューヨーク・サンワークス（NYSW）を調査しました。事務局長と9人の教師へのインタビュー、および教室観察からのデータは、持続可能性教育のための学校と非営利団体のパートナーシップが、教育変革、持続可能性ソリューション、市民社会の3つの領域で体系的な影響を促進することを示すフレームワークを明らかにしました。これらの知見は、非営利団体が促進する学校ベースの持続可能性教育が、従来の学習成果を超えた重要な教育的、環境的、社会的な変革を推進できることを示唆しています。

Virgínia Gomes de Caldas Nogueira, Laércia Abreu Vasconcelos · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review) · Global

本系統的文献レビューは、地域支援型農業（CSA）メンバーの環境配慮型、向社会的、または健康関連の行動に関する研究、特に心理学的アプローチを用いたものや他の行動科学分野からのものを特定することを目的としました。レビューの結果、CSAメンバーの行動パターンに関する心理学研究は稀であることが判明しましたが、これらの行動は食料と地球保全の文脈で重要であり、学際的な科学コミュニティの関心を集めています。

Hesty Nurul Utami, Resti Arini, Tomy Perdana, Sulistyodewi Nur Wiyono, Dini Turipanam Alamanda, Dinar Mariam Kurniati · Agrisocionomics Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia (Bandung)

本定量的研究は、インドネシアのバンドン市にある都市型地域支援型農業（CSA）の顧客60人を対象にSEM-PLSを用いて、顧客体験、製品知識、顧客関与が有機野菜に関する電子口コミ（E-WOM）に与える影響を調査しました。結果は、顧客体験、製品知識、顧客関与がE-WOMに有意な影響を与えることを示しています。この知見は、消費者の信頼を高め、CSAの持続可能性を促進するために、オンラインコミュニティでの有機製品マーケティングに関する示唆を提供します。

Margaux Robinson, Karen Cunningham, Jeffery Young, Nicole Breazeale, Kenneth R. Jones · Journal of Extension · United States

本稿は、都市食料生産における普及活動の進化する役割について論じ、普及教育者が都市農業の社会的側面と園芸的側面の両方に関与する上で進展があったことを指摘している。適切に設計された都市食料システムは、健康的な食料アクセス、コミュニティと環境のレジリエンス、経済的繁栄の可能性を秘めていると示唆している。著者らは普及職員に対し、農村と都市の二分法の仲介、構造的権力力学への対処、コミュニティのレジリエンス戦略の強化を優先するよう提言している。

Joaklebio Alves da Silva, Luciana Ferrari Espíndola Cabral, Tatiana Galieta · Cadernos CIMEAC · Global

本文は、科学および生物学教育における民族・人種関係教育（EERR）に焦点を当て、特に科学教師の（初期および継続的な）研修と基礎教育における教育実践の開発に関する議論を取り上げている。生物科学の学部課程におけるEERRの導入、普及コース参加者によるEERR継続教育を求める教師の動機、および連邦技術学校における「学校菜園」と「科学を行う黒人女性」普及プロジェクトと連携して実施されたEERR提案の開発について考察している。本文は、初期研修、教師の継続教育に貢献することを目的とした普及活動、および基礎教育の生徒のための人種リテラシーを促進する活動の開発と実施におけるEERRの重要性を強調している。

Ni Nyoman Sri Rahayu Trisna Dewi, Putu Oki Bimantara, Ni Wayan Emmy Rosiana Dewi, I Made Adhi Permana · Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Denpasar)

インドネシアのデンパサール市ペナティ村バンジャール・ペラガンでは、開発による土地の縮小が女性農民グループRatna Sariの生産性を低下させている。このプログラムは、狭い土地を最適化するために水耕栽培と垂直農法システムを導入し、より速い収穫、環境への配慮、高経済価値の有機製品生産を可能にする。KWTのエンパワーメントは、現代的な栽培とデジタルマーケティングのトレーニングを通じて行われ、市場アクセスを拡大し、土地の制約を克服し、収入と経済的持続可能性を向上させ、都市農業開発のモデルとなることが期待される。

V. Lakshmi Srinija, M Raju, P. Srinu Vasarao · International Research Journal on Advanced Engineering and Management (IRJAEM) · Global

本論文は、太陽エネルギーシステムを搭載したIoT対応遠隔制御スマートガーデンの設計と実装を提示する。このシステムは、灌漑、土壌水分監視、温度・湿度制御、リアルタイム監視といった園芸作業を自動化し、従来の電源に依存せずに動作する。センサーとクラウドプラットフォームを通じて、ユーザーはモバイルまたはウェブアプリケーションから庭の操作を遠隔で監視・制御できる。

Kate Wingrove, Penelope Love, Kristy A. Bolton, Patrícia Batista Melo, Erica Reeve, Colin Bell, Gavin L. Sacks, Steven Allender, Vivien Yii, A. Parsot, Dheepa Jeyapalan, Rebecca Lindberg · Proceedings of The Nutrition Society · Global

本迅速レビューは、豪州およびその他の高所得国におけるコミュニティフードハブに関連する短中期的な成果と長期的な影響を特定することを目的としました。2024年1月に、2013年から2023年までに発表された英語の関連研究と報告を4つのデータベースと灰色文献から検索し、16の研究/報告（24のコミュニティフードハブ、米国n=16、豪州n=7、カナダn=1）を対象としました。評価された83の短中期的な成果のうち86%が肯定的でしたが、長期的な影響は評価されませんでした。

Hal Crimmel · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · Global

ダニエル・フィリッポン氏の最新著書は、持続可能な食品の生産、加工、消費を考察しており、農業作家ウェンデル・ベリー、イタリアのスローフード提唱者カルロ・ペトリーニ、シェフで作家のアリス・ウォーターズの多作な作品に焦点を当てています。この本は、「これらの3人の著者の作品に代表されるノンフィクションが、持続可能な食料運動をどのように形成したか」という中心的な問いを探求しています。フィリッポン氏がウィスコンシン州のCSA農場でボランティア活動を行った経験が、ベリー氏の農業実践に関するアイデアを考察する文脈を提供しています。

Zakhro Sodikova · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

本研究は、スマートガーデンにおけるインテリジェントな監視、予測、自動化のためのAIベースのIoTアプローチを提案します。このシステムは、分散型環境センサー、リアルタイム処理と意思決定支援のためのエッジ処理ユニット、予測と最適化のためのクラウドベースの機械学習モジュールを含みます。AI駆動システムは、土壌水分推定においてより良い予測精度を達成し、植物の健康を損なうことなく従来のルールベースの灌漑よりも大幅に少ない水を使用しました。

Matthias Middendorf, Christian Herzig · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本研究は、108の出版物（一部グレー文献を含む）を対象とした統合的な文献レビューを通じて、組織レベルにおける食料主権を目指す経済主体（EAFS）の多様性を概念化する。EAFSを形成する条件、アグリフードサプライチェーンにおける経済関連特性、および組織関連特性の3つの主要テーマを持つフレームワークを提案する。このフレームワークは、EAFSが代替的要素と従来の要素を異なる構成で組み合わせていることを明らかにし、食料主権が多面的な組織現象であることを強調している。

Douglas Donaghy · University of Chicago · United States (San Antonio)

この論文は、テキサス州サンアントニオにおける食料不安、水不足、都市熱という相互に関連する課題に対処するため、空き地や緑地を多機能な場所に転換する可能性を探ります。この研究は、帯水層の水位と浸透指標の歴史的傾向、フードデザートの空間データ、およびサンアントニオ全体の熱脆弱性指数を分析し、優先的な介入領域を特定します。都市農業、バイオレテンション盆地、および植物による冷却を統合することで、これらの空間は食料安全保障を強化し、地域の水供給を補強し、都市ヒートアイランド現象を緩和するための持続可能な解決策を提供できます。

Kirsty Lohman, Ruth Pearce · Community Development Journal · United Kingdom (Durham)

この論文は、英国ダラムの地域社会の緑地への共通アクセスを維持するために活動するボランティアのコミュニティガーデンについて記述しています。この庭は、土地、所有権、および地域社会の利用をめぐる闘争の背景にある、かつて使われていなかったボウリング場にあります。市議会は何年もの間、この土地の維持を怠っていたと報じられており、周辺地域の多くはダラム大学が所有しています。コミュニティ協会は、この空間が市議会によって売却されるのを防ぐため、占有権の主張を通じて土地の管理権を得ることを目指しています。

Michaela Pixová, Christina Plank · Environmental Sociology · Czechia (Prague, Brno)

本稿は、チェコのプラハとブルノを事例に、都市の持続可能性における区画園とコミュニティガーデンの役割を比較した。自治体関係者、庭師、活動家による両者の認識を、都市の緑地への公共アクセス、コミュニティ形成、食料栽培、環境・気候保護の4つの側面で分析した。政府が現状に合致する庭園を優先する傾向は、市民の都市の権利、都市の持続可能性、および将来の脅威に対するレジリエンスを損なうと論じられている。

Mochammad Kharis Adreansyah Putra, Seftia Aulia Putri, Diva Raissa Anindya, Rhenald Thio Arifin, Mita Rahmawati, Ricky Alejandro Martin · Bhumiputra Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia (Sidoarjo)

インドネシアのシドアルジョ県サウォトラタップ村で、限られた土地の活用と食料自給率向上を目指し、都市農業を通じた住民エンパワーメントのコミュニティサービスプログラムが実施された。このプログラムでは、水耕栽培とキノコ栽培が革新的な解決策として開発され、住民への水耕栽培の利点、必要な資材、および設置方法に関する社会化と教育が行われた。

PhD HSG Eunice Mareth Querol Areola, Dacones Galit Dacones · Journal of Sustainable Community Development (JSCD) · Philippines

この研究は、フィリピンの高度都市化都市における小規模および中規模の都市農業（コミュニティガーデン、屋上農園、裏庭農園を含む）を比較データを用いて調査した。食料不安、日々の支出、および世帯レベルでの環境持続可能性への影響に焦点を当て、農業システムのライフサイクル分析は行わなかった。本研究は、選択された都市の社会的および経済的困難、および地域の持続可能性に関する都市農業の短期的な局所的影響を強調した。

Hernán José Hernández Durán · Asian Journal of Science Technology Engineering and Art · Global

本研究は、都市および準都市環境における小規模食料生産が、外部食料源への依存を減らし、環境持続可能性を支援し、地域経済を強化し、都市住民の生活の質を向上させる可能性を指摘している。しかし、都市農業の実施は、耕作可能な土地へのアクセス制限、不十分なインフラ、規制上の制約など、かなりの課題に直面している。本稿は、エルサルバドルのサンミゲルに焦点を当て、食料不安に対処する都市農業の役割と影響を探り、都市のレジリエンスと持続可能性を高めるための戦略的提言を行っている。

Simona Gavrilaş, Oana Brînzan, Radu Lucian Blaga, Maria Sinaci, Eugenia Țigan, Nicoleta Mateoc-Sîrb · Agriculture · Europe

本研究は、ルーマニア西部の都市住民648人を対象にオンラインアンケートでデータを収集し、都市農業の利点（社会化とレクリエーション、食品廃棄物の回避）に対する認識と、教育レベルおよび経済状況との相関関係を調査した。分析の結果、高い教育レベルは都市農業が住民の社会化とレクリエーションを向上させるという信念の増加につながることが示された。また、収入レベルも都市農業のリサイクル増加への貢献に関する意見を大きく形成することが判明した。

Emma Lewis, M. Renée Umstattd Meyer, Kathryn M. Janda, Jay E. Maddock, Marco A. Palma, Andrew McNeely, Yetunde Olawuyi, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Public Health in Practice · United States

このナラティブレビューは、2024年11月までに発表されたアグリフッドに関する29の公開文献および灰色文献を統合し、米国および世界における健康改善のための機会と課題を探りました。研究では、健康とウェルビーイング改善の機会、公平な健康促進への課題、健康関連ニーズを満たすためのコミュニティ参加、将来の発展のための提言という4つの主要テーマが特定されました。このレビューは、アグリフッドの取り組みに関する科学的知識基盤に貢献します。

Aviciena Nailil Muna, Rizkika Amalinda, Yohannes Rahadi Nugroho, Fauzan Octa Baihaqi, Fina Rizqiyah, Deshinta Putri Anggraeny, Anindita Wasistiyana Hartono, Ardy Tri Handika Saputra, Ath Thaariq Rizqy Amrullah, Audry Boy Zhindy, Mikael Dimas Mahardika, Singgih Hendarto · Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surakarta)

インドネシアのスラカルタ市ケパティハン・ウェタン村で、ミニガーデン都市農業システムを導入し、限られた土地を最適化する地域奉仕活動が実施された。この活動では100個のポリ袋に様々な野菜が植えられ、90%以上の成長率を達成した。住民の知識とスキルが向上し、都市農業への参加が増加したことで、家計の食料自給率と消費費用の節約に良い影響を与えた。

Sara-Charlotte Cayen, Kesnamelie-Ann Outha, Pierre Paul Audate · International Journal of Environmental Health Research · North America

本ナラティブレビューは、北米都市における都市型フードフォレストの生態系サービスと、都市の健康および食料の持続可能性への貢献をまとめた。2018年から2023年に発表された13件の研究に基づき、フードフォレストが持続可能な食料生産や気候調整などのサービスを提供することが示された。しかし、その導入には公共空間のガバナンス、維持費用、規制上の障壁、外来種などの生態学的リスクといった課題がある。

Julia Gobs · GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society · Germany

本研究は、ドイツ北部にあるチェスナット学校の学校ベースのフードフォレストプロジェクトを、ホールスクールアプローチを枠組みとして、インタビューと参加型手法を用いて調査した。学校ベースのフードフォレストは、学際的で実践的な学習環境を提供することで、持続可能な開発のためのホリスティック教育に貢献する。これらは、体系的思考、主体性、自己効力感を促進し、人間と自然のつながり、批判的思考、持続可能な食料実践を育む。

Paulo Ricardo Santos Miranda · Revista Mutirõ Folhetim de Geografias Agrárias do Sul · Brazil

ブラジルにおける都市と農村の相互作用を、アンリ・ルフェーブルの空間生産の視点から批判的に探求した13章からなる研究集が発表された。この研究は、資本が都市と農村の領域を横断し、収奪と空間の再構成を促進していることを明らかにしている。ウベルランジア、モンテス・クラロス、サンパウロ、および北部・北東部地域の研究は、土地紛争、周辺部の工業化、都市農業、農民の抵抗を浮き彫りにし、国家の曖昧な役割を強調している。