研究・論文

Julie Guthman, Amy Wilson Morris, Patricia Allen · Rural Sociology · United States (California)

2004年から2005年にかけてカリフォルニア州で実施された調査とインタビュー研究は、CSA（地域支援型農業）とファーマーズマーケットが食料保障にどの程度取り組んでいるかを検証した。これらの機関の管理者は、提供する食品の購入しやすさを改善するという考えを概ね支持し、ほとんどが努力しているものの、その取り組みは機関の能力によって異なった。一部の管理者は、食料保障の目標を支持することに、まず農家を支援する必要があるといった相反する懸念を抱いていた。

Kristin McGee · Deep Blue (University of Michigan) · United States

「コミュニティシード」は、地域住民、教会関係者、若者、学校向けに、ガーデニングとコミュニティガーデンプロジェクトの開始に関する基本的な情報を提供するハンドブックである。定義、コミュニティガーデニングの始め方、デザイン、堆肥化、野菜栽培などの基本的なガーデニングスキル、そしてファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、農産物の販売を通じてガーデニングがどのようにコミュニティを構築できるかを網羅している。このハンドブックには、インターネットと読書資料も記載されている。

Caryn Abrahams · ERA · South Africa

本稿は、代替食料ネットワーク（AFN）に関する先行研究をレビューし、その多面的な焦点について論じている。AFNは、短い食料サプライチェーン、地域食料供給システム、直接販売、コミュニティ支援型農業などを含み、従来の農業ビジネスへの対応、あるいは代替的・ポスト生産主義的時代への移行として提示されてきた。AFNの定義的特徴として、「新鮮」「多様」「有機」「小規模」「地域的」「持続可能」などが挙げられ、これらは従来の食料供給システムの「加工」「大量生産」「長いサプライチェーン」といった特徴とは対照的であると述べている。

Karin Andersson · · Sweden

本研究は、スウェーデン唯一のコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるラムショー・ガードを、CSA会員への郵送調査と農場の持続可能性分析を用いて持続可能性の観点から分析した。調査では、農家と会員の接触度と会員の学習内容との間に統計的に有意な関係は見られず、会員の学習と食料購入習慣の変化の間にも関連は見られなかった。持続可能性分析では、農家は社会的・環境的側面を経済的・実践的側面よりも持続可能であると認識していた。

E. Melanie DuPuis · Crop Management · Global

従来の商品ベースの流通システムが少数の安定した販路しか提供しなかったのに対し、今日の市場は多様化・細分化し「ニッチ」化していると論じる論考。オーガニック市場も複数のサブニッチに分化しており、大規模産業型オーガニック農業の成長により、スーパーマーケットが大規模業者を優先するため、小規模農家は主流市場へのアクセスを失いつつあると指摘する。その結果、一部の農家は直売、ファーマーズマーケット、CSA（地域支援型農業）や、より最近ではローカル・フェアトレード市場といったオルタナティブな販路に転じているが、こうしたオルタナティブ市場の力学は十分に理解されていないとしている。

Mathieu Ngouajio, Kathleen Delate, Edward E. Carey, Anita N. Azarenko, James J. Ferguson, William Sciarappa · HortTechnology · United States

有機農業の拡大に伴い、学生や社会からこの分野に特化した新たなカリキュラム開発への要請が強まっているとする米国の報告。都市出身で生産農業の背景をあまり持たない学生が農学系プログラムへの入学を増やし、アグロエコロジーの原理理解と体験学習の強化に基づく新たなカリキュラムを求めているとして、全米の複数大学が有機・持続可能農業カリキュラムに関する経験と教訓を共有するために開催したワークショップの内容をまとめている。多くのカリキュラムは伝統的な教室授業、体験学習の主要要素、実習用学生農場、インターンシップ、地域支援型農業（CSA）による販売実践から構成され、一部はエクステンション志向で大学カリキュラム外の生産者向け実践訓練を提供している。

Laura Avila, Johannes Scholberg, Nancy E. Roe, C. M. Cherr · HortScience · United States (Florida)

米国フロリダ州南東部のCSA(地域支援型農業)野菜経営において、2003年から2005年にかけて夏作にサンヘンプ(Crotalaria juncea、以下SH)を試験した研究。作付体系は、夏季のSHまたは慣行の休閑、冬・春のトマトとピーマン、そしてスイートコーンから構成された。トマト・ピーマンへの施肥量は2003年が0、67、133、200kg N/ha、2004・2005年が0、100、200kg N/haであった。スイートコーンへの施肥量は2003年が133または200kg N/ha、2004・2005年が100kg N/haであった。SHの平均バイオマスは3.7 Mg/haであった。2003年には、SH区で追加窒素なしのトマト収量は、200kg N/haを施用した休閑区とほぼ同等であった。3年目までにはSH区のトマトとピーマンの収量はそれぞれ25%、26%高くなった。200kg N/haを施用した慣行ピーマンの収量は、100kg N/haとカバークロップ処理を施した区に比べわずか8%高いに留まった。スイートコーンの収量は全体として低かったが、先行するトマト・ピーマン作に高い窒素施肥量を与えた場合には増加した。2003年には、SH後の秋作野菜の跡地に200kg N/haを施用したスイートコーンは、休閑区と比べ市場出荷可能収量が17%高かった。2004年と2005年には、SH区で無施肥のトマト体系内のスイートコーンは、類似の慣行体系と比べ29%高い収量を示した。結果は、この輪作体系において秋作野菜とスイートコーンの両方が残存窒素肥料の恩恵を受けることを示しており、SHの無機化はすぐ後作の作物だけでなく、年内の後の時期にもその効果が見られる可能性がある。

Patricia Allen, Julie Guthman, Amy Wilson Morris · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

代替的フードイニシアチブ(AFI)であるCSAとファーマーズマーケットが低所得層の食料安全保障ニーズを満たしうるかを検討したリサーチブリーフ。カリフォルニア州全域のファーマーズマーケットおよびCSAの運営者へのインタビューと調査に基づいている。著者らは、AFIは低所得層の食料安全保障ニーズを満たす上で州の公的給付制度の代替にはなっておらず、なりえないと結論づけている。

Erin M. Tegtmeier, Michael Duffy · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アメリカ中西部全域の地域支援型農業（CSA）事業に関する調査で、その運営と収益性が特徴づけられた。本研究は、これらのCSA事業の特性と収益性を提示した。

Courtney Tchida · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minnesota)

本報告書は、ミネソタ州ミネトリスタにある410エーカーの教育農場であるゲイルウッズファームにおいて、教師が農場および教室で使用できる教育カリキュラムを開発している。ゲイルウッズファームは、持続可能な農業方法を通じて人々を食料源に繋ぐことを目指している。このカリキュラムは、農業、食料生産、および環境管理に焦点を当てた農業実践への意識を高めることに重点を置いている。

Gavin Parker · · Japan

本稿は、コミュニティ支援型農業（CSA）の一形態である日本の提携グループがどのように機能しているかを探求し、特定のグループに焦点を当てている。提携のアプローチは、ソーシャルキャピタルと消費者市民権に関する議論と関連付けられ、既存の消費者/市民機関がフードシチズンシップとCSA運営の発展に有用に関与できると主張されている。CSAは、生産者と消費者を近づけ、食品のトレーサビリティと品質を向上させることを含み、消費者が生産方法や土地管理にある程度発言権を持つ、強化された消費者市民権に基づく農業ガバナンスの要素を示す。

K. Brandon Lang · Journal of Sustainable Agriculture · United States

本研究は、2000年の栽培期間中に中部大西洋地域の5つのCSAの会員204名から収集した調査データを用いて、地域支援型農業（CSA）における会員満足度に関する11の仮説を検証しました。結果は、満足度が代替農業実践への支持、CSA訪問回数、会員歴、および配分が生産物ニーズを満たす可能性と正の相関があることを示しました。菜食主義者、女性、高齢者、および/または労働会員であることも、CSA会員満足度の追加的な予測因子でした。

Constance L. Falk, Pauline Pao, Christopher S. Cramer · HortScience · United States (New Mexico)

2002年1月、ニューメキシコ州立大学キャンパスで、地域支援型農業（CSA）事業としてOASIS有機野菜園が開始された。このプロジェクトは、学生に有機生産と経営管理の実践的教育を提供し、チワワ砂漠における小規模有機点滴灌漑農業の実現可能性を調査し、CSAモデルを実証することを目的としている。最初の2年間で、2/3エーカーのプロジェクトは約230品種を栽培し、32,000ドルの収益を上げ、初年度は32名、2003年には69名の会員が参加した。

Eugênio Ávila Pedrozo, Tânia Nunes da Silva, Izabel Cristina Takitane · Americanae (AECID Library) · Japan

この探索的研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）と産直システムに基づいて運営されている日本の生活クラブの経験を検証する。これらの運動は、ソーシャルネットワークに参加し、持続可能性の原則に沿った有機消費者と日本の有機農村生産者との直接的な関係を育む。このアプローチは、新しい食品消費パターンを強調し、消費者協同組合を評価することにより、社会全体のより持続可能な解決策に貢献する。

Eva C. Worden · HortTechnology · United States

米国のコミュニティ・サポーテッド・アグリカルチャー(CSA)生産者を対象に、事例研究インタビューを通じて情報源と動機という観点から生産者の視点を明らかにした研究。多くの有機農家と同様、多くの慣行農家とは異なり、CSA生産者の多くは農業を家業とする背景を持たない。CSA生産者の間では、他の生産者、印刷媒体、会議といった情報源と強いインフォーマルなコミュニケーションが共通して見られた一方、協同組合普及制度や公式の農業教育といった従来型の農業情報源はあまり活用されておらず、重要度の評価も最も低かった。CSA生産者はマーケティング、教育、コミュニティ、環境という複数の目標に動機づけられており、マーケティングが最も頻繁に挙げられた主要目標で、消費者教育がそれに続いた。多くのCSA生産者にとってマーケティングという動機は金銭的なものにとどまらず、「正しい生業(right livelihood)」の実現や、食と土地に対する社会の関係を再定義する連帯経済(associative economy)の構築を目指す、思想的な側面も持つ。

Jan Perez · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

2003年の本研究概要は、カリフォルニア州セントラルコーストにおける地域支援型農業（CSA）生産者の経験を調査した。この研究は、彼らの動機、プロジェクトの経済的存続可能性、直面する課題、および製品への平等なアクセスに関する問題を検証した。研究概要は、CSAプロジェクトにおいて課題と平等なアクセスに関する問題が存在することを示している。

Steffen Adler, Stephanie Fung, G. Huber, Lee Hoon Young · Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture) · Sweden

スウェーデンのストックホルムファーマーズマーケット、ラムショーコミュニティ支援型農業、ヤルナ地域生産イニシアチブの3つの代替的な生産者-消費者連携事例を対象にケーススタディが行われた。SWOT分析により、生産者、消費者、組織、環境、社会の複数の視点から各事例の強み、弱み、機会、制約が特定された。この研究は、これらの連携が周辺生態系やアグリフードシステムの社会的側面に与える影響を評価し、アグリフードシステム開発に貢献する6つの要素を特定した。

Gregory Hellmann Flatt · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States (Vermont)

本論文は、バーモント州におけるコミュニティ支援型農業（CSA）運動が、野菜以外の多様な製品へと拡大している状況を検証している。CSAコーディネーターである著者は、参加観察、公式・非公式インタビューを通じて、CSAの概念と実践を新しい方法で適用している複数の地元企業を記録した。著者は、CSAの概念と原則が広く適用可能であり、地域からの支援を受けて需要の高い商品やサービスを生産・提供する中小企業にとって実行可能な経済モデルであると結論付けている。

Cynthia M. Hellman · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States

米国バーモント州のCSA(地域支援型農業)農家10人を対象に、現象学的インタビュー調査を行い、「バーモント州のCSA農家は低所得層コミュニティのメンバーをどのように効果的に取り込めるか」を検討した研究。農家、地域団体、低所得層メンバーが協働する場の観察も併せて実施した。結果、低所得層メンバーを効果的に取り込むには、農家が地域団体や非営利団体と連携し、低所得層コミュニティを資源とみなし、地域社会全体の支援を得て「フードジャスティス」運動の一翼を担う必要があることが示された。

Sigrid Stagl, Sabine O’Hara · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · United States (New York City)

本研究は、ニューヨーク州北部の2つの社会経済的に異なる地域における世帯調査に基づき、コミュニティ支援型農業（CSA）が広く受け入れられる代替手段となるか、あるいは限定的なものにとどまるかを検証した。調査の結果、回答者の約25%がCSAへの参加に関心を示し、富裕層と低所得層の両地域で関心度は同程度であった。しかし、CSAを通じた食料需要を妨げるいくつかの要因が特定され、これらがCSAの拡大を制限する障壁となっている。

C. Clare Hinrichs, Kathy S. Kremer · Journal of Poverty · United States

本1997年の事例研究は、財政補助を通じて低所得者の参加を増やすことを目指した中西部の地域支援型農業（CSA）プロジェクトを、41の会員世帯への電話調査を用いて調査した。補助金を受けた世帯は所得が低かったものの、CSAのサンプル全体は、地域の人口と比較して所得、職業、教育の面でより恵まれていることが判明した。このプロジェクトは意図せず「恵まれた」貧困層にサービスを提供しており、地域食料システムにおける社会的包摂の取り組みが最も脆弱な層に効果的に届かない可能性があることを示している。

L. Hughes · Journal of Extension · United States

ラトガース協同組合普及事業は、米国で3歳から8歳の子どもを対象とした栄養と農業の教育プログラム「From Our Farms」を開発した。この取り組みは、地域の図書館を通じて提供される家族向けの活動を通じて、栄養改善と地元産食品の消費を促進する。

Jeff Sharp, Eric Imerman, Greg Peters · Journal of Extension · United States

本質的研究は、中西部の地域支援型農業（CSA）プログラムを対象に、CSAが農家と非農家の間にどのように繋がりを築くかを探った。調査結果は、CSAが参加者の目標を達成しつつ、これらのグループ間のコミュニティを育むことに成功したことを示している。本研究は、農村と都市の境界でCSAを推進することで、コミュニティを強化し、地域農業を支援できる可能性を示唆している。

정진영, 손상목, 김영호 · 한국유기농업학회지 · United States; Japan

この論文は、韓国における有機農業を支援するためのCSA（地域支援型農業）の確立と運動のアイデアを提供するため、米国とヨーロッパにおけるCSA運動を研究しました。CSAシステムでは、農家は季節ごとに農作物の購入を約束する株主グループのために作物を栽培します。この取り決めは、生産者に運営資金を前払いし、中間業者を排除することで生産物の価格を高くします。CSAの株主は、環境保護、土壌肥沃度の維持、多様性の維持、資源のリサイクル、有機食品の完全性の維持、長期的な社会的・生態学的影響を考慮した新技術の開発を期待しています。

Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global

8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。