研究・論文

Phạm Trung Kiên, Liliane Jean-Soro, Huong Le Thi Thu, Bernard De-Gouvello, Béatrice Bechet · Earth Environmental Sustainability · Global

都市菜園のような都市の自然に基づく解決策の複雑さを、既存の「水・エネルギー・食料ネクサス」の枠組みでは十分に捉えられていないという課題認識のもと、土壌の基盤的役割と、生態系サービス(ES)と表裏一体で生じる生態系ディスサービス(EDS)を組み込んだ「フード・ウォーター・ソイル(FWS)ネクサス」という枠組みを提案する視点論文。ESとEDSを単なる結果ではなく、システムの可能性と限界を規定する中核的な媒介機能として位置づけ、土壌を管理によって動態的特性が変化する「生きたインフラ」として概念化することで、食料生産と水動態のトレードオフと相乗効果を左右する要因とする。

Hedwig Ajeng Grahani · GeoEco · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市の都市農業世帯217戸を対象に、2024年に体系的な質問票調査を実施し、Stata19（仮説検定）とSPSS27（記述統計）を用いて、純都市農業所得を目的変数、社会人口・農場構造・投入管理・生物的ストレス・制度支援に関する22変数を説明変数とする重回帰分析を行った（R2＝0.7448）。有意な影響を持つ変数は11個で、農地面積が最も好影響を与え、次いで資金支援・種子補助・技術支援が続いた。性別と世帯規模も正の影響を示した一方、作物種は所得と負の相関を示し、害虫の種類と深刻度を中心とする生物的ストレスは所得を大きく減少させた。研修と市場アクセスは統計的に有意ではなかった。

Abdullah Abdullah, Abdul Haris, Andi Wisneni, Annas Boceng, Maemuna Nontji, Anwar Robbo, Muhammad Munawir Syarif · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Indonesia (Makassar)

インドネシア・マカッサル市で、学識者・実務者・都市計画者・議員・行政官ら23名の有識者を対象とした専門家討議と半構造化インタビューにより、都市農業（UA）の多次元的な持続可能性を評価した研究。過去2件の研究による持続可能性指数を多次元尺度構成法（MDS）で比較し、将来展望分析と相互依存性分析を併用して主要なレバレッジ要因を特定した。結果、2016〜2020年のマカッサル市の都市農業の総合持続可能性は多次元持続可能性指数43.02％にとどまり「持続可能性が低い」水準であった。生態的次元（51.84％）と技術的次元（65.09％）は改善し中程度の持続可能性を示した一方、経済的次元（46.15％）、社会的次元（49.81％）、制度的次元（39.20％）は持続可能性が低下していた。研究は、都市農業の計画・管理システムの強化、関係者間の制度的調整の改善、社会経済的・環境的機能の拡充という3つの政策方向を提示している。

Kulesh Bhandari · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · India

インドのジャールカンド州サンタル・パルガナ地域（ダムカ、ゴッダ、サヘブガンジ、パクル、ジャムタラ、デオガルの各県）で、住民調査・現地踏査・民族植物学的聞き取りにより野生の食用・薬用植物54種を記録した。各種はサンタル語とヒンディー語の現地名、利用部位、野外観察記録とともに、食用・薬用・両用に分類されている。調査は米国The Pollination Projectの支援を受けたWild Food Forests Tribal in Jharkhandプロジェクトの一環として実施され、この地域の民族植物学的多様性は正式な科学文献では十分に記録されてこなかったとしている。

Kate Holbrook · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · United States

「民衆の宮殿」と称される米国の公共図書館は、無料で民主的な、市民の読書・教育ニーズのための拠点として設立され、その後は書籍へのアクセスにとどまらず、工具の貸し出し、暖房シェルター、郵便サービスなど多様なサービスへと展開してきた。本研究は、公共図書館を民主的なコモンズとみなす位置づけをさらに拡張するものとして、ボストン公共図書館をコプリー広場へ物理的に拡張する提案を行っている。図書館の自律的な建築言語を参照しつつ、食料システムという観点から図書館の社会的・教育的サービスを拡張し、利用者が都市農業の生産・加工・成果物に参加できるようにすることを提案している。

Amelia L. Abrie, Benjamin Coetzer · The American Biology Teacher · South Africa

南アフリカ・ハウテン州の生物教員グループを対象に、モバイル植物識別アプリ「Pl@ntNet」を用いた介入プログラムを実施した。教員・教育者における植物への関心・意識の欠如（プラントブラインドネス）の問題を軽減することを目的とし、まずその問題と重要性に関するワークショップを行った後、Pl@ntNetの使い方を紹介し、学校の菜園・庭で植物探しを行うことで学習を定着させた。Pl@ntNetでは3つの簡単な手順で植物を識別できる。教員は植物の識別方法とさらなる情報へのアクセス方法を学び、植物を教える際の自信の向上と不安の軽減が期待できるとしている。教員からは植物に関する内容を教えることへの肯定的な受け止め方の高まりが報告された。一方、課題としてはインターネットデータの利用可能性、学校菜園における生物多様性の乏しさ、時間的制約、児童・生徒の規律面の問題が挙げられた。

Wibowo Heru Prasetiyo, Dasim Budimansyah · jurnal pendidikan humaniora · Indonesia

インドネシア、バンドン市の市民ガーデニング団体「Bandung Berkebun」を対象に、事例研究法による質的アプローチで、都市農業、都市農業スクール、ストリート・アーバンファーミング、アーバンキャンパスといったプログラムを通じた環境配慮型市民の育成を検討した研究。会員への聞き取り、観察、文書調査により、これらのプログラムが環境に配慮したライフスタイルとしての都市農業をバンドン市内で広めることに成功し、公民教育の観点からは環境保全への参加という市民的美徳の育成につながったことが示された。

Nahide AYDIN MARAL, Pınar AYDIN ÇAYCIOĞLU, Hasan MARAL · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

この概念的な論文は、就学前教育での薬用・芳香植物の活用に関する枠組みを提案する。芳香植物の揮発性成分は視覚・触覚刺激に加えて嗅覚刺激をもたらし、嗅覚系と大脳辺縁系のつながりから、注意力・情動記憶・環境意識の発達を支える可能性があると論じる。学校菜園やミニ植物コーナーには非毒性・低アレルギー性の種を選ぶこと、種から育つ一年生の芳香植物を用いて子どもがライフサイクルを直接体験できるようにすること、観察・記述・描画活動を用いること、曝露の時間と強度を管理することを提言している。実証データは示されていない。

Dewi Ratna Nurhayati, Efi Nikmatu Sholihah, Siti Aulida Fajri, Andini Desi Sawitri · Jurnal Masyarakat Madani Indonesia · Indonesia

インドネシア・スラカルタ市ジェブレス地区グロンRT01/RW19で1カ月間実施されたこの地域貢献活動は、宅地の未活用と野菜栽培の知識不足という課題に対し、簡易な栽培資材を用いたトウガラシ（cabai rawit）栽培について広報・実技研修・伴走支援を参加者15人に行った。宅地の生産的活用に関する参加度・理解度・技能はいずれも向上し、大半の参加者が自立して栽培技術を実践できるようになり、植物は良好な生育と収穫の見込みを示した。この活動は家計支出の削減と食料安全保障に対する住民の意識向上にも寄与したと報告されている。

Meron Worku, Michelle Holdsworth, Marie T. Ruel, Ana Irache, Kaleab Baye, M Catherine Spires, Nicolas Bricas, Rebecca Pradeilles · Maternal and Child Nutrition · Africa

エチオピア・アディスアベバで行われたこのフォトボイス調査では、生殖年齢の女性たちが自分と5歳未満の子どもにとっての健康的な食事の障害を写真に撮り、社会経済的地位（SES）の低い層と高い層に分けた5つのフォーカスグループ（女性31人）でその画像について議論し、演繹・帰納を組み合わせた主題分析で解析した。健康的な食品へのアクセスにおける経済的・物理的障壁、時間的制約、食の安全性への懸念が、いずれのSES層でも不健康な食事の主な要因だった。低SES層の女性はさらに栄養知識の不足、家族の支援不足、家庭内の食環境の悪さを挙げ、高SES層の女性は不健康な食品への嗜好に加え、そうした食品への容易なアクセスと積極的な販促を挙げた。提案された解決策には、政府レベルでは雇用創出、栄養教育、健康的食品の価格適正化、家庭インフラへの投資、保育の拡充、不健康食品の販促規制が、社会レベルではジェンダー平等、地域の貸付制度の強化、都市農業への支援が含まれた。

Rattan Lal · · Global

世界人口の55％が都市に居住し、2050年には70％に達すると見込まれる中、サブサハラアフリカや南アジアなどの急速な都市化が食料・栄養の不安を高めている状況を扱った書籍章。都市で消費される食料の10〜20％は都市内で栽培可能とする一方、土壌汚染やプラスチック汚染、灰色水・黒水のリサイクルや都市廃棄物由来の堆肥利用に伴うリスクを減らすには計画が重要だとする。屋上庭園、多層ガラス建築、養殖・水耕・エアロポニックスなどの土を使わない栽培を現代の都市農業の形態として挙げ、土地保有制度など普及の障壁と研究優先課題を論じている。

Crystal Victoria Olin · Journal of urban regeneration and renewal · New Zealand

ニュージーランドの首都ウェリントンにある、19世紀の計画思想を体現するグリーンベルト「タウンベルト」を扱った論文。都市形態を規定してきたこの永続的な緑地帯は、それが取り囲むコンパクトな市街地内での公平で日常的な緑地アクセスに大きな格差を残しているとし、特に経済的に恵まれない住民や移動に制約のある住民にとって、急峻な地形や周縁的な立地が日常の利用を妨げていることを指摘する。また、都市の植民地時代の歴史は、現在タウンベルトと呼ばれる地域からかつて流れていたが後に暗渠化・地下化されたマオリの聖地（歴史的な小川ワイマピヒなど）を見えにくくしてきたとする。論文はタウンベルトの植民地的遺産とワイマピヒを検討し、周縁部での保護と中心部での象徴的承認それぞれの限界を示す。公営住宅地における2つの新たな取り組み——先住民主導のコミュニティガーデンと計画中のフレデリック・ストリート・パーク——を、密集する中心部の既存空間を再整備し、アクセス性と質を改善し、多様な日常利用に対応するための重要な応答として検討している。グリーンベルトから、水域も含む接続された緑のインフラネットワークへと移行する議論の中にウェリントンを位置づけ、周縁部の保護は重要であり続けるが、公平で文化的配慮のある投資——自然環境と建造環境を統合しアクセス性・レジリエンス・生活の質を支える投資——によって補完される必要があると論じている。

Sri Widayanti, Mirza Andrian Syah, Nia Amalia · Nusantara Science and Technology Proceedings · Indonesia (Surabaya)

インドネシア・スラバヤ市の都市農業事業の一つであるジャゴ・カラ・ファーム・コミュニティ（JKF）を対象に、限られた土地と廃棄物管理に関わる環境課題、高い飼料コストと生産能力の制約という経済課題、一部メンバーの離脱という社会課題、十分に活用されていない技術面、強化が必要な制度面といった複合的な課題を抱える中、地鶏（Gallus gallus domesticus）飼育の持続可能性に影響する要因を検討した研究。2025年2〜3月に実施され、JKFの農業者会員30人全員を対象とする悉皆サンプリングを用い、現地観察とアンケート調査によりデータを収集し、SPSSによる重回帰分析で解析した。結果、生態・経済・社会・技術・制度の各要因は同時に飼育事業の持続可能性に正で有意な影響を与え、説明率は99.7％だった。個別には社会的要因の影響が最も大きく、次いで技術、制度、経済、生態の順であった。

Mugabo Kalisa G. · Idosr Journal of Computer and Applied Sciences. · Sub-Saharan Africa

サブサハラアフリカ（SSA）で、急速な都市化とインフラ不足により都市部・都市近郊部でのマラリア感染率が上昇し続けている中、都市近郊部での重要な生計手段である都市農業が不十分な水管理と結び付き、マラリア媒介蚊であるハマダラカ（Anopheles属）にとって好適な繁殖地を生み出していることを扱ったレビュー論文。灌漑システム・水の貯留・廃棄物管理がマラリア感染にどう寄与しているかを含め、都市農業・水管理・蚊の発生の複雑な関係を整理し、マラリア対策への含意を論じている。あわせて、蚊のサーベイランスとマラリア予防への地域参加を強化しうる技術としてリモートセンシング・GIS・モバイルヘルスプラットフォームを検討し、都市計画・ベクターコントロール・地域主体の介入を含む多部門的アプローチと、SSAにおいてマラリアリスクを軽減しレジリエントで健康な都市環境を育む持続可能な都市農業の実践を求めている。

Adnan Sirage Ali · Discover Public Health · Ethiopia

エチオピアのアカキ川流域で都市野菜農家世帯315世帯を対象に、構造化質問票と多変量ロジスティック回帰・多層混合効果モデル・ブートストラップ媒介分析を用いた横断研究。過去2週間の下痢有病率は子どもで11.4%（36/315）、成人で8.7%。因果関係を確定できない横断研究ではあるが、下水灌漑は下痢のオッズを2倍以上（AOR=2.10、95%CI 1.30-3.40）に高め、灌漑水への頻繁な接触は80%増（AOR=1.80）、生野菜の日常的摂取は60%増（AOR=1.60）と関連した。石けんでの手洗い（57%減）、農作業後の入浴（41%減）、家庭での水処理（45%減、AOR=0.55）は保護的に働き、灌漑地点によるクラスタリングは小さく（ICC約6%）、衛生行動が曝露と結果の関係の28%を媒介していた。

Wiwin Yuliani, Novia Indah Lestari, Bayu Mahendra, Putri Wening Ratrinia, Lisa Astria Milasari · Abdibaraya Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia

インドネシア・タシクマラヤの住宅地における家庭系有機廃棄物の蓄積問題を受け、キッチン廃棄物を家庭レベルで液体有機肥料(LOF)に変える能力を高めることを目的としたコミュニティ活動プログラム。主婦と環境推進員(カデル)30人が参加し、状況分析、廃棄物の経済的価値の啓発、LOF製造技術研修、EM4活性剤を用いた発酵過程の支援を実施し、活動前後で知識・技能を測定した。参加者の知識は35%から95%、技術は10%から85%、廃棄物の経済的価値への意識は20%から90%へとそれぞれ向上し、限られた土地での小規模都市農業を支える液体肥料を各世帯で自作できるようになったと報告された。

Sonia, Malti, Lavi Sharma · Journal of Science Innovations and Nature of Earth · India

インド・西ウッタルプラデーシュ州バグパット県バラウトの町境および周辺農地を対象に、農地・林地/果樹園・都市・湿地の4つの生息地区分でポイントカウント法とランダムラインセンサス法により野生鳥類群集を調査した研究。21回の現地調査から家畜・都市フェラル個体群を除外して16種の「純粋な野生」鳥類(10目15科)を確認し、スズメ目(Passeriformes)が43.75%(n=7)を占め優占していた一方、他の9目はそれぞれ6.25%(n=1)にとどまり重複種は確認されなかった。採餌ギルドでは総合雑食性が37.50%(n=6)、肉食性が26.25%(n=4)、食虫性が18.75%(n=3)、果実食性が12.50%(n=2)、種子食性が6.25%(n=1)を占めた。生息地選好は農地が最多の37.50%(n=6)、林地/果樹園が25.00%(n=4)、都市と湿地がそれぞれ18.75%(n=3)で並んだ。確認された全種はIUCNレッドリストで低懸念(LC)に分類されている。

R. E. Molenaar, Marcel Pleijte · · Netherlands

オランダ・エフモント・アーン・ゼー近郊の砂丘地帯に広がる、数世紀にわたり耕作され「ゼースドルペンランドスハップ」文化遺産の一部をなす貸し農園群「デュインランチェス」を対象に、水管理改善策を検討したワーヘニンゲン大学サイエンスショップの報告書。地元団体デュインランチェス協会デ・ノールトの依頼を受け、社会文化的・水文学的・生態学的視点から持続可能な解決策を調査した。デュインランチェスは現在浸水被害に見舞われており、耕作が非常に困難になっている。ステークホルダー分析では、協会と飲料水会社PWNとの協働に前進はあるものの、関係者間の連携は依然として断片的であり、州(ノールトホラント州)による調整の主導的関与が必要だと指摘された。水文分析では、冬季の降水過剰が地下水位上昇の主因とみられ、気候変動により今後さらに冬は湿潤に、夏は乾燥する傾向が強まり地下水位の変動が拡大すると予測される一方、地下水位の長期的な傾向は不確実であるとされた。生態リスク評価では、周辺の砂丘生息地の脆弱性が指摘され、余剰雨水の排水・転流は生息地の劣化や乾燥ストレスの増大につながりうるとされた。

Joan Casanelles-Abella, Monika Egerer · Frontiers in Sustainable Cities · Global

人間のニーズと自然のニーズが不均衡または対立する「次善」的状況下にある都市の生物多様性保全を論じた展望論文。人間主体の景観では土地利用の集約化により、メタ個体群の安定に不可欠な大規模生息地パッチが失われ、より小さく孤立した生息地パッチからなる景観に置き換わることが多く、島嶼生物地理学理論はこうした状況で生物多様性が低下すると予測する。都市、特に人口が急増し建築インフラが密集化している都市では、この状況が最も極端になり得るとし、バルコニー・自宅や貸し農園の庭・小規模な森林パッチ・グリーンウォールといった小規模な都市緑地が、生物多様性を維持するための主要な代替的介入策となっている。しかし、土地分割型か土地共有型かをめぐる論争(SLOSS論争)など一部の保全枠組みの下では、こうした小規模で分散した都市緑地は、規模や孤立度が存続可能な個体群サイズの維持を妨げる場合、生物多様性にとって次善的、あるいはむしろ有害な結果をもたらすと予測されうる。論文はこの「次善の生態学」という比喩的枠組みが、都市における自然保全の可能性について徒労感を招きかねないと指摘しつつ、この状況を踏まえて都市環境を再考・構想・構築する視座にも言及している。

Herlyna Novasari Siahaan, Dilma’aarij Agustia, Chairia · Jurnal Abadimas Adi Buana · Indonesia

インドネシア・スルダンブダガイ県スカダマイ村で、繰り返す洪水被害からの災害後復興を目的とした活動報告。気候フィールドスクール(SLI)、バケツ養魚(budikdamber)、都市農業、エコプリント研修を組み合わせた参加型・協働型アプローチを用い、農民グループ「Gapoktan Mekar」に所属する農家30人を対象に事前・事後テストで効果を評価した。結果、平均点は58.6点から78.9点へと34.6%上昇し、適応型農業経営に関する知識・技能の向上を示した。バケツ養魚と都市農業は家庭の食料安全保障の向上に、エコプリントはPKK(家庭福祉運動)グループ向けの新たな環境配慮型事業機会の創出につながったとしている。

Daniel Etim Jacob, Imaobong Daniel Jacob, Koko Sunday Daniel, Pius Agaji Oko · Sustainable Food Connect · Global

グローバルサウスにおけるレクリエーション計画が、地域の社会生態的危機よりも装飾的な美観を優先する西洋型モデルに縛られ、代謝的に非効率で排他的な景観を生んでいると指摘し、食料生産・持続可能な水管理・共同レクリエーションを統合した「アグロ・ブルー・コモンズ(ABC)」という枠組みを提案する論文。ラゴス、ムンバイ、ラジャスタン、ナイロビの4件のプロトタイプ事例を、多様な生態圏と気候脆弱なインフォーマル地域の類型を代表するものとして有意抽出し、代謝循環性・統治のポリセントリシティ・社会空間的アクセス性に着目した多基準評価(MCA)を用いた質的メタ統合により検証した。分析の結果、食料・水・レクリエーションの三位一体統合とポリセントリックな管理の組み合わせが都市のレジリエンスを高め資源依存を減らすことが示された一方、制度的な惰性や不安定な土地保有といった行政上の障壁への対応が、脆弱なコミュニティの投機的な立ち退きを防ぐために必要であるとしている。

Muslik Muslik · RIGGS Journal of Artificial Intelligence and Digital Business · Indonesia

インドネシア・モジョケルト市マガルサリ郡を対象に、食料安全保障プログラムにおける地域警察官(Bhabinkamtibmas)の役割と、その効果に影響する要因を分析した質的事例研究。土地転用、市場への高い依存、都市農業などの生産的活動への住民参加の低さが都市部の食料安全保障上の課題であるとし、地域警察官・行政職員・地域住民代表・農民グループ・関係機関の担当者25人への詳細インタビュー、パトロール活動(サンバン)やFKPM(地域治安連携フォーラム)への参与観察、規則・活動報告の文献調査によりデータを収集し、Miles・Huberman・Saldanaの対話的モデルで分析した。結果、マガルサリの地域警察官は、食料紛争の早期発見(予防・社会的役割)、種苗・肥料へのアクセス仲介(パートナーシップ促進)、人間的アプローチによる動機づけ(社会変革の担い手)、配布監視(保安・安定化)という相互補完的な4つの役割を担っていた。直面する課題としては、役割の重複や人員不足という構造的側面、都市住民の関心の低さという社会文化的側面、日々の生計への経済的圧力があり、対話型の参与型パトロール、FKPMの最適化、地域指導者・PKKとの協働、SNS(WhatsApp、Instagram)の活用といった対応が取られていた。研究は、地域警察官の役割は一定の具体的貢献を示しているが、より構造化された制度支援と部門横断的連携の強化が必要であると結論づけている。

Lloyd Chigusiwa, Asankha Pallegedara, Terrence Kairiza · Australian Journal of Agricultural and Resource Economics · Sub-Saharan Africa

2019年から2023年にかけて実施されたジンバブエの都市世帯を対象とする4回の年次横断調査(プールデータ)を用い、内生的スイッチングモデル(ESMC)と傾向スコアマッチング(PSM)により都市農業実施が世帯の食事多様性に与える効果を推定した研究。世帯規模が大きい世帯、女性・高齢者が世帯主の世帯、既婚で同居する世帯主の世帯ほど都市農業を実施しやすく、都市農業の実施は食事多様性を高める傾向を示したが、この効果は農村の親族から支援を受けていない世帯の下位集団に限られた。

K. C. Sahu · International Journal of Latest Technology in Engineering Management & Applied Science · India

インド・ブバネーシュワル市——屋上で野菜を栽培する農家が多いとして選ばれた調査地——で、堆肥・ミミズ堆肥・ココピート・有機肥料を用いた屋上野菜栽培の費用便益比を、実験とサーベイを組み合わせた手法で分析した。目的は都市住民にとっての経済的便益の検証で、摘要には具体的な費用便益比の数値は示されておらず、都市住民がわずかな出費で新鮮な有機野菜を得られる点と、利益率の向上が屋上農業への認知を高めるという主張が述べられるにとどまる。

Klara Muranyi, Ina Säumel, Donoso José, Edi Emilov Ivanov, Elena Heim, Sophia Kipp, Stephanie Ligan, Marisa Pettit, Thomas Wachtel, Anneli S. Karlsson, Bettina Schneider, Stephanie Degenhardt, Hilde Marie Herrebrøden, Inken Schmütz, Tina Hilbert, Sergio Torres Gimenez, Blanka Suler, Mollenhauer Mollenhauer, Vic Borrill, Ruth Smart, Antonia Torres, Martin Regelsberger, Latifa Bousselmı, Lamia Bouziri, Kai Gildhorn, Erwin Nolde, Katrin Bohn, Primož Banovec, Atanasova Natasa, Max Manderscheid, Milena Klimek, Lucia Alexandra Popartan, Kristin Reichborn‐Kjennerud, Sarah Noémie Plassnig, Joaquim Comas, Sebastian Eiter, Wendy Fjellstad, Nevelina Pachova, Aeden Ratcliffe, Zhifang Wang, Paula Firmbach, Hanna Burckhardt, Laura Martinez, Helen Gallis, Rutger Henneman, Nienke Bouwhuis, Caroline Zeevat, Paul de Graaf, Noel Arozarena Daza · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Europe

Zenodoで公開された成果物D7.6「最終版ECSカリキュラム・研修モジュール・教材」は、EU Horizon 2020の資金による都市農業ネットワークプロジェクト「EdiCitNet」(2018〜2024年)の一部である。同プロジェクトが開発した「食べられる都市ソリューション(ECS)」——垂直庭園・屋上農場・コミュニティキッチン・都市アクアポニックスに加え、生物多様性保全・廃棄物削減・水の再利用・社会的関与・共創を含む包括的アプローチ——に関する知識を、無料オンライン講座(MOOC)「Making Cities Edible: Cultivating Sustainable Urban Environment」向けカリキュラムとしてまとめている。ECSナレッジベースは知識・実践コミュニティを巻き込んだ共創プロセスで構築され、講座内容は I) ECSガバナンス、II) ECSの経済的価値、III) 生態系としてのECS、IV) ECSの社会文化的影響の4分野で構成される。対象は都市農業関連の団体、都市開発者、中小企業、関心を持つ個人で、都市農業・持続可能性・コミュニティ開発を専門とする講師陣が講座を主導する。