研究・論文

NHS England · NHS England · United Kingdom

NHSイングランドが説明する「社会的処方（social prescribing）」の公式ページ。GPなどの医療従事者が、リンク・ワーカーを通じて患者を地域の非医療的な活動（グループ活動、助言サービス等）につなぐ仕組みで、「本人にとって何が大切か（what matters to me?）」を起点とするパーソナライズド・ケアの一環と位置づけられる。対象は長期疾患を持つ人、軽度のメンタルヘルス支援が必要な人、孤立・孤独を感じる人、複雑な社会的ニーズを持つ人など。NHSは2023/24年度までに少なくとも90万人を社会的処方の対象とする目標を掲げている。

Edible Schoolyard Project · Edible Schoolyard Project · United States

シェフ・食の活動家アリス・ウォーターズが1995年に創設した非営利団体エディブル・スクールヤード・プロジェクトの公式サイト。有機学校菜園・キッチン・カフェテリアを教育の場として活用し、栄養・自己管理・コミュニティの価値観と学問科目の両方を教えることをミッションとする。カリフォルニア州バークレーとカリフォルニア州ストックトンで自らのモデル校（Edible Schoolyard Berkeley / Stockton）を運営するほか、教育カリキュラム提供、教員研修、資料ライブラリの公開、全米・海外のエディブル・エデュケーション・プログラムのネットワーク構築を行っている。

東京都産業労働局 · 東京都産業労働局 · Japan

東京都産業労働局農林水産部の公式ページ。同部は「農林水産業の生産振興や基盤整備を進め収益性等の向上を図るとともに、教育・レクリエーションの場の提供や地球温暖化対策への貢献など、潤いのある豊かな都民生活の実現に努めています」と自らの役割を説明しており、農業・水産業・林業に関する各種施策・報道発表・統計へのリンク集で構成される。

株式会社アグリメディア · 株式会社アグリメディア · Japan

株式会社アグリメディアが運営する会員制貸し農園「シェア畑」の公式サイト。種・苗・肥料・農具を農園側が用意し、経験豊富なアドバイザーが常駐する「手ぶらで通える」体験農園を、東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・大阪・兵庫・京都・福岡など全国で展開している。2026年7月末時点で全国約118カ所の農園、約15,138区画を提供しているとされる。

ローカルフードサイクリング株式会社 · ローカルフードサイクリング株式会社 · Japan

ボーダレス・グループのローカルフードサイクリング株式会社が運営する、家庭の生ごみをバッグ型容器で堆肥化する「LFCコンポスト」の公式サイト。生ごみを「入れる」「軽く混ぜる」だけの簡単な操作で堆肥化でき、LINEでのサポート、ベランダ菜園講座、堆肥相談・回収会なども提供する。定期便セット商品には1,016件のレビュー（評価4.51/5）が寄せられている。

· Wikipedia · Global

第一次・第二次世界大戦中、配給を補い銃後の士気を高めるために自宅や公園に設けられた「ビクトリー・ガーデン（戦時菜園）」を解説するWikipedia記事。第一次大戦の米国では500万を超える菜園が開設され、生産額は終戦までに12億ドルを超えたとされる。第二次大戦の米国では1943年5月までに1800万の菜園（都市部1200万・農場ベース600万）が存在し、米国の野菜生産の3分の1を戦時菜園が占め、1944年には900〜1000万ショートトンが収穫され市販の生鮮野菜生産全体に匹敵したという。英国でも家庭菜園（allotment）が1943年までに約140万区画へほぼ倍増した。

· Wikipedia · United States

米国のコミュニティガーデンの歴史と現状をまとめたWikipedia記事。最古級の事例として1700年代初頭に北カロライナ州ベサバラでモラヴィア兄弟団が開いた菜園、1890年代デトロイトの市営「ピングリーのジャガイモ畑」、第一次・第二次大戦のビクトリー・ガーデン、1978年設立の全米コミュニティガーデニング協会（ACGA）などの経緯を紹介する。現状ではニューヨーク州で3,000カ所超、ニューヨーク市の市有地だけで550カ所超（ほか学校菜園745カ所等）、デトロイトで約1,400カ所、シカゴで800カ所超、ボストンで約180カ所、シアトルのP-Patchプログラムで68カ所・1,900区画・計23エーカーなど具体的な件数が挙げられている。

U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · United States

米国EPAのブラウンフィールド(汚染跡地)再生プログラムのページ。汚染地の評価・清掃・再利用への補助金や技術支援を提供し、2026年6月時点で2.7億ドル規模のブラウンフィールド補助金、インフラ投資・雇用法による15億ドルの投資などを紹介している。都市農業への直接の言及はない。

City of Seattle, Department of Neighborhoods · Seattle Department of Neighborhoods · United States

シアトル市近隣地域部が運営するP-Patchコミュニティガーデニング・プログラムの公式ページ。市内91カ所に分散した共有区画で有機の野菜・花・ハーブを栽培でき、コミュニティの集いや学びの場としても機能している。

Keep Growing Detroit · Keep Growing Detroit · United States

デトロイトの都市農業団体キープ・グローイング・デトロイトの公式サイト。デトロイト市民が消費する果物・野菜の大半を市内で自給する食料主権の実現を目標に掲げ、ガーデン・リソース・プログラムや養蜂・大工技術などの教育講座、オンライン直売所「Grown in Detroit」を展開している。

Sole Food Street Farms · Sole Food Street Farms · Canada

2009年設立のソウルフード・ストリート・ファームズは、バンクーバーのダウンタウンイーストサイド周辺で空き地を農地に転換する社会的企業。複雑な障壁に直面する住民を訓練・雇用し、生鮮野菜の販売・寄付を行っている。

Black Creek Community Farm · Black Creek Community Farm · Canada

トロントのジェーン・アンド・フィンチ地区にある8エーカーの都市農業センター。2024年実績で31,046ポンドを収穫し49種類・115品種の野菜を栽培、7,500人がプログラムに参加、3,066ポンドをフードバンクへ寄付、200回以上のワークショップと60件以上の青少年就業機会を提供した。

Santropol Roulant · Santropol Roulant · Canada

モントリオール・プラトー地区にあるサントロポル・ルーランの屋上農園。集約型花壇とコンテナ栽培を組み合わせ、養蜂も行う。栽培した食材は同団体の配食サービス(ミールズ・オン・ホイールズ)の厨房で使われ、厨房の生ごみは地下で堆肥化されて屋上農園に戻る循環システムを構築している。

The Stop Community Food Centre · The Stop Community Food Centre · Canada

トロント拠点の食料支援団体ザ・ストップ・コミュニティ・フード・センターの公式サイト。40年以上にわたりフードバンクやコミュニティキッチン、都市農業プログラムを展開し、週522食を提供、年間126,000人がファーマーズマーケットを訪れ、180人のボランティアが支えている。慈善モデルでなく地域住民のエンパワーメントを重視する。

Common Roots Urban Farm · Common Roots Urban Farm (Ecology Action Centre) · Canada

カナダ・ノバスコシア州ハリファックスとダートマスの2カ所で運営される都市農園コモン・ルーツの公式サイト。ハリファックスのBiHi Parkは2019年に、ダートマスのWoodside(ノバスコシア病院敷地内)は2015年から活動し、共用の交流スペース、教育用ガーデン、240区画の貸し出し・寄付コミュニティ農園を運営する。現在はエコロジー・アクション・センターの一部として、Nourish Nova ScotiaやYWCAハリファックス、Feed Nova Scotiaなど複数団体と連携している。

· Wikipedia · India

インド農業の全体像をまとめたWikipedia記事。労働力の50%以上が農業に従事し、GDPの20.2%を農業が占める(2020-21年経済調査)一方、生産性は先進国の30〜60%程度にとどまるとする。都市農業に特化した記述はなく、インフラ不足や農民の自殺などの構造的課題を扱う。

· Wikipedia · Indonesia

インドネシアの政治家リドワン・カミル(1971年生)は、2013年から2018年までバンドン市長を務めた。市長就任前は都市農業運動「Indonesia Berkebun(インドネシア・ガーデニング)」の先駆者として知られ、この運動は2011年時点で14都市に広がり会員数は約4,000人に達した。市長としては密集住宅地における公共空間の創出にも取り組んだ。

· Wikipedia · Taiwan

Wikipedia「台湾の農業」記事は、台湾の農業の概況と統計をまとめる。2023年時点で農業のGDP比率は1.51%、農業産出額は約351億台湾元、2022年時点の農家数は約76万戸、2020年時点の食糧自給率は35%と記載されている。都市農業を含む垂直農法が台湾で発展しており、2018年には桃園のiFarmが「アジア最大の垂直農場」と評価されたと紹介する。

· Wikipedia · Taiwan

Wikipedia「台湾農業部」記事は、台湾の農業所管官庁の変遷を解説する。1984年に行政院農業委員会(Council of Agriculture)として発足し、2023年5月に立法院が農業部組織法を可決したことで農業部(Ministry of Agriculture)に昇格した。農業・林業・漁業・畜産・食品行政を所掌する。

Incredible Edible Todmorden · Incredible Edible Todmorden · United Kingdom

英国トドモーデンで始まった市民運動「インクレディブル・エディブル」の公式サイト。町なかの公共スペースに誰でも収穫できる野菜・果物・ハーブを植えて共有する活動を続けている。専従スタッフや大きな助成金を持たず、ボランティアの手で運営されており、同様の「インクレディブル・エディブル」グループが世界で700以上に広がっていると紹介する。

Centre for Mental Health · Centre for Mental Health · United Kingdom

英国のシンクタンクCentre for Mental Healthによる記事。ロンドン・ルイシャム区の「シデナム・ガーデン」は、自然との触れ合いや野菜の栽培・調理、創作活動を通じて心の健康を支えるコミュニティ資源であると紹介する。年間約370人が最長12か月間「コワーカー」として活動に参加し、孤立や排除への対抗策として機能していると述べる。

Royal Horticultural Society (RHS) · Royal Horticultural Society (RHS) · United Kingdom

英国王立園芸協会(RHS)による学校向け園芸支援キャンペーンの寄付募集ページ。全国で30,800校以上の学校・団体が既に支援を受けており、約210万人の子どもが園芸活動に参加していると紹介されている。

U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · United States

米国EPAによる堆肥化の解説ページ。埋立地のメタン排出のうち食品廃棄物が58%を占め、食品は自治体固形廃棄物の24.1%を占めると説明する。2019年に米国で発生した食品廃棄物6,620万トンのうち堆肥化されたのはわずか5%にとどまる。堆肥は土壌の有機物と微生物多様性を高め、化学肥料・農薬への依存を減らし、多くの場合発生地の近くで処理されるため地域経済にも寄与するとしている。

· Wikipedia · Global

堆肥に関するWikipedia記事。堆肥は植物・食品廃棄物や糞尿を分解して作る、土壌の物理的・化学的・生物学的特性を改善する肥料であり、炭素・窒素・酸素・水分の4要素が必要で、最適な炭素窒素比は約25:1とされる。埋立地廃棄物の約20%は食品などの堆肥化可能物であり、堆肥化は埋立処分に比べてメタン排出を削減するとしている。

· Wikipedia · South Korea

韓国のリサイクルに関するWikipedia記事(「Food_waste_in_South_Korea」は本項目へのリダイレクト)。家庭は一般ごみと生ごみを分けて指定袋を購入する従量制(pay-as-you-throw)を導入しており、生ごみのリサイクル率は1995年の2%から2013年には95%に上昇した。国民一人当たりの生ごみ発生量は年130kg超で、RFID対応のスマートごみ箱により6年間で生ごみ4万7,000トンが削減されたとする。2013年のリサイクル率は59%でOECD加盟国中2位、家庭ごみは1994年の1.3kgから2013年に0.94kgへ減少し、リサイクル率は15.3%から83.2%に上昇したという。