研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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生物多様性と都市農業：洞察と今後の方向性
2025Charlotte Liborio-Cornet, Hugo de Vergès · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global
本論文は、都市景観における都市農業の生物多様性への影響に関する文献レビューを実施した。鳥類、植物相、節足動物の3つの主要な分類群に焦点を当て、より大きな区画、より多様な植物、および生息地の不均一性が一般的に分類群全体の生物多様性を促進することを示した。研究には、北米とヨーロッパの非専門的な都市農業形態、特にコミュニティガーデンに偏りがあり、専門的な都市農場は十分に研究されていないという偏りが指摘された。
生物多様性コミュニティ有機資源循環都市の空き地の市民による再利用のための設計と建設プロセス。長野のまち畑プロジェクト
2025Kosuke Sakura, Ignacio Grávalos Lacambra, Manuel Alejandro Rufasto Ñañez, Patrizia Di Monte · Dearq · Japan (Nagano)
本稿は、建築学校における教育アプローチとして、地域主導の公共空間再利用に焦点を当てたアクティブ・サービスラーニング手法を提示しています。この手法は、長野の善光寺近くの3つの放棄されたエリア（助六ガーデン、ラ・ランコントル裏庭、ヤギガーデン）を「市民庭園」に変えることを目的とした「まち畑プロジェクト」を通じて実施されました。本研究は、コミュニティガーデンの分析、設計、および地域主導の建設の連続プロセスを記録し、教育ツールおよび都市再生の触媒としての潜在性を強調しています。
コミュニティ食育政策不確実な時代の食料計画
2025Julija Bakunowitsch, Jost Buscher · RaumPlanung · Global
世界的な危機は、これまで確保されてきた都市の食料供給をますます脅かしている。そのため、都市農業はレジリエントな食料システムへの貢献として注目されている。
食料主権・社会正義気候変動政策FoodACT介入のTIDiRチェックリスト
2025Anna Stage (17743305), Marie Caroline Vermund (11075551), Mads Bølling (6661577), Camilla Roed Otte (21175813), Alberte Laura Oest Müllertz (21175816), Peter Bentsen (3527732), Glen Nielsen (10468844), Peter Elsborg (8894495) · Figshare · Denmark
FoodACT研究は、デンマークのジーランド地域と南デンマーク地域の6つの学校園で、学校園が児童の食料リテラシー、気候変動リテラシー、学校へのモチベーション、身体活動にどのように影響するかを調査することを目的としている。この多手法準実験的研究では、既存の学校園プログラム「Gardens to Bellies (GtB)」に参加する小学4年生約1600人を介入群、GtBに参加しない約1600人を対照群として、調査、加速度計、インタビューを通じてデータを収集する。介入では、児童が8回の園芸セッション中に学校園で食物を栽培、調理する。
食育健康気候変動エルヴァテラピア：薬用特性を持つ手作り石鹸ワークショップ
2025Tatiane Sueli Coutinho · Revista Ciência em Extensão · Brazil
ブラジルで実施されたエルヴァテラピアプロジェクトは、地域コミュニティガーデンで栽培された薬用ハーブを使った手作り石鹸の製造に焦点を当てた14回のワークショップ（IFCで10回、CRASと提携して4回）を実施しました。これらの3時間のワークショップは、対症療法薬に代わる健康増進策としての薬用ハーブの認識を高め、天然石鹸の販売を通じて代替収入源を育成することを目的としました。このプロジェクトは、地域社会と教育機関の連携を促進し、地域の社会経済発展に貢献しました。
コミュニティ食育健康経済バイオ炭ベースの有機基質は、屋上農業における特定の微生物群集を促進することでトマトの成長を向上させる
2025Miguel de Celis, Laura L. de Sosa, Giuseppe Picca, Noelia González‐Polo, Cristina Gómez Ruano, Luciano Beneduce, Claudio Zaccone, Marco Panettieri · Environmental Microbiome · Global
屋上農業におけるトマトの成長と微生物群集に対する異なる有機基質の影響を、屋外の屋上農業環境で調査した。ピートと、海藻バイオマスまたはコーヒー副産物由来の堆肥（体積の50%）の組み合わせ、およびバイオ炭混合が評価された。基質の特性は主に堆肥の原料によって決定され、バイオ炭混合は基質組成への影響は小さかったが、トマトの収量を向上させた。堆肥の原料は微生物群集に大きな影響を与え、海藻バイオマス堆肥に関連する細菌と真菌の豊富さがトマトの収量と正の相関を示した。
コンポスト有機資源循環生物多様性景観、都市菜園、そして美学
2025Mateusz Salwa · · Global
この章では、現代の都市菜園の実践を、人々が景観を設計・管理する方法のモデルとして解釈できる活動として論じている。菜園活動は「ケアの美学」に動機づけられていると提示され、景観美学の新しいパラダイムとして、もはや美的鑑賞と関連付けられるべきではないと主張されている。代わりに、それは景観への人間の関与と関連するものとして捉えられるべきである。
DIY・自作コミュニティ食育都市菜園、グリーンインフラ、都市計画：刷新能力を持つ歴史的関係
2025Carmen Blasco Sánchez, Francisco Juan Martínez Pérez · Ciudad y territorio: Estudios territoriales · Global
本稿は、都市菜園、グリーンインフラ、都市計画の歴史的関係を探求する。都市菜園は、長年の伝統を持ち、気候危機に対する刺激剤として、また持続可能な都市開発を支持する貴重な資源として認識されている。これらは環境的必要性だけでなく、社会統合、食料安全保障、健康、経済的インセンティブといった属性も持つ。都市計画における都市と農村の関係の進化は、都市菜園によって新たな課題を提起しており、都市菜園の潜在能力を明確にするために、これまでの学問的道のりを再検討する必要がある。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義健康食料安全保障と都市化の書誌計量分析：洞察と示唆
2025Yujun Wei, Xiaokun Wei, Zhonghua Ye, Jie Fan · Frontiers in Sustainable Cities · Global
本研究は、食料安全保障と都市化（FSU）の交差点における包括的な書誌計量分析を実施した。統計分析、共起語分析、ソーシャルネットワーク分析を用いて、FSU研究の知的景観とグローバルな共同研究ネットワークをマッピングした。米国と中国からの貢献が支配的であり、都市化と食料安全保障研究の間に断絶があることが主要な観察結果として示された。都市化が食料安全保障に与える影響は先進国と発展途上国で異なり、都市農業や社会経済的レジリエンスといった学際的なテーマが浮上している。
食料主権・社会正義都市農村連携経済気候変動ジョグジャカルタ市マントリジェロン区スルヨディニングラタン村の農民グループ「スルヤ・ヒジャウ」におけるSWOT分析
2025Siti Hajar, Siti Via Syahrani Putri, Hanif Fatihah Tsari, Muhammad Iqbal, Arjuna Arjuna, Nur Saudah Al Arifa D · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia
本研究は、インドネシア、ジョグジャカルタのスルヤ・ヒジャウ農民グループのエンパワーメント戦略をSWOT分析を用いて分析した。垂直栽培による都市農業を実践するこのグループは、強力な内部協力体制を持つ一方で、イモムシの害虫被害、質の高い培地の入手困難、乾季の水不足といった課題に直面していた。重要な発見として、収穫価格の変動が彼らの収入に影響を与え、経済的存続性に対する重大な脅威となっていることが示された。
事業採算・継続性コミュニティDIY・自作有機資源循環経済農業中小企業における持続可能な農業知識に基づく起業家リテラシー：トリプルボトムライン調査
2025Muhammad Hasan, Tuti Supatminingsih, Thamrin Tahir, Feliks Arfid Guampe, Andrian Dolfriandra Huruta, Carol Yirong Lu · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Global
本質的ケーススタディは、都市農業分野の中小企業起業家を対象とした詳細なインタビューを通じて、持続可能な農業知識に基づく起業家リテラシーを探求しました。トリプルボトムライン（TBL）調査を用いて、農業分野における起業活動における持続可能な農業知識の応用を調査しました。
経済食料主権・社会正義都市の食料供給における公正のための草の根イノベーション
2025Lídia Cabral, Ronald Ranta, Suleyman M. Demi, Ísis Domingues, Julian May, Claire Néel, Grace Nkomo, Luciana Marques Vieira, Marie Walser · · Global
国際的な共同研究が、英国、カナダ、フランス、ブラジル、南アフリカの5つの都市における草の根の食料供給イノベーションを調査した。ソーシャルスーパーマーケットや学校菜園を含むこれらの取り組みは、余剰食料への依存、物流問題、資金調達の限界、継続的なボランティア支援の必要性といった課題に直面した。本研究は、これらのイノベーションが資金とボランティアへの依存により経済的存続可能性に苦慮していることを明らかにした。
事業採算・継続性食料主権・社会正義福祉コミュニティ経済都市空間における公正な共存のための行動規範
2025Karolina M. Lukasik, Maija Linturi, Tuomas Aivelo · npj Urban Sustainability · Finland
ヘルシンキの2つの都市菜園におけるインタビューと民族誌的観察による研究は、人間とネズミの間の対立を多種間交渉として調査した。庭師とネズミは、人間がネズミのニーズに順応することで、平和的共存のための暗黙の行動規範を共同で作り出した。本研究は、この枠組みを多種間の正義を達成するためのツールとして提案している。
コミュニティ生物多様性料理医学
2025Michelle Loy, Rupa Mahadevan, Maria R. Mascarenhas, Lori Walsh · Pediatric Annals · Global
病気の治療と健康維持に食品を用いる料理医学は、質の高い食事へのアクセスを促進する政策を開発するため、医療システムや組織からの支持を得ている。現在、医学教育に組み込まれており、農場やコミュニティガーデンを含む多様な環境で患者ケアを向上させる可能性を示している。
健康食育コミュニティ政策メトロアトランタの住宅における植物への鉛汚染伝播
2025Carithers, Jaci, Gowen, Samantha, Jenney, Francis · Digital Commons - PCOM (Philadelphia College of Osteopathic Medicine) · United States (Atlanta)
米国メトロアトランタの住宅において、土壌および植物サンプル中の鉛汚染が誘導結合プラズマ質量分析法（ICP-MS）を用いて分析されました。この研究は、特に作物が栽培されている地域で実質的な鉛汚染を発見しました。汚染された土壌から地域の植生への鉛の伝播が時間の経過とともに示され、平均レベルは143.9 mg/kgで、5.1 mg/kgから499.5 mg/kgの範囲でした。
汚染・食品安全健康DIY・自作野菜栽培：家庭菜園における生物多様性への入り口か？
2025Blanche Collard, Quentin Dutertre, Emmanuelle Baudry · Landscape and Urban Planning · France
フランスの家庭菜園における野菜栽培と生物多様性保全の関係を、全国オンライン調査とパリ近郊の生態学的モニタリングを組み合わせた研究で調査した。全国の調査対象園芸家の67%が菜園を持っており、野菜生産と生物多様性保全の間に有意な対立は見られなかった。むしろ、菜園を持つ園芸家は庭や野生種、自然全体へのコミットメントが強く、より頻繁な植栽などの実践において相乗効果が確認された。
生物多様性DIY・自作都市農村連携サント・アントニオ・ダ・パトルーリャ、RSにおける都市緑化、生態回廊、公共エリアでの都市農業プロジェクト
2025Marcelo Silveira Badejo, Calebe de Hebrom Livistom da Silva, Joana Josiane Andriotte Oliveira Lima Nyland, Afonso Henrique da Silva Júnior, Juliano da Rosa Justim, Cassiano Ranzan · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil
ブラジルのサント・アントニオ・ダ・パトルーリャ市では、都市緑化プロジェクトを支援するため、シダージ・アルタ地区とセントロ地区で樹木調査が実施されました。調査の結果、シダージ・アルタの41通り中5通り、セントロの28通り中2通りで樹木が不足しており、それぞれ53%と12%の樹木が未識別であることが判明しました。また、学校や大学で試行された教育実践は、都市部での花壇管理の課題を提起しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育生物多様性パプアニューギニアの優秀校におけるSTEM教室でのデザイン思考
2025Dulcie Mariori, Asher Thomas Namui, Selina Kangei Rifireka, Daisy Kukupa Fena · · Papua New Guinea
この章では、パプアニューギニアの国立優秀校におけるSTEM教育へのデザイン思考の統合を探求しています。4つの詳細なビネットを用いて、学生がスタンフォードd.schoolのデザイン思考フレームワークを適用し、持続可能な開発目標（SDGs）に沿った現実世界の課題を解決する方法を検証しています。学生は、手動水ポンプ、サゴ抽出機、環境に優しいシロアリ駆除、持続可能な学校菜園などのプロジェクトを通じて、共感、創造性、批判的思考、協力を示しています。
食育気候変動に強い農業のための現代技術の包括的レビュー
2025Y. Shukla, RC Jain, Saket Dubey, Sarat Sekhar Bora, Subrat Kumar Senapati, Neetu Saini · International Journal of Environment and Climate Change · India
このレビューは、インドの農業が気候変動と適応戦略によってどのように影響を受けるかを調査した。気候変動は、極端な気象現象や気温上昇を引き起こし、作物の熱ストレスや収量低下につながる。精密農業、都市型食料生産、土壌保全などの取り組みが資源循環と食料安全保障を支援し、地域に適した気候スマート農業技術が小規模農家のレジリエンスと食料安全保障に不可欠であると結論付けられた。
気候変動食料主権・社会正義デジタル農業都市農村連携参加型マッピングと視覚的普及による都市農家グループの能力構築モデル
2025Endah Tisnawati, Ferida Yuamita, Anang Saptoto, Sagio Sagio, Yunita Firdha Kyswantoro, Desrina Ratriningsih · SPEKTA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Teknologi dan Aplikasi) · Indonesia
このコミュニティサービスプログラムは、ジョグジャカルタのケマントレン・ゴンドクスマンにおける都市農家グループの制度的能力を強化することを目的とした。参加型マッピング、展示会、フォーカスグループディスカッション（FGD）を組み合わせた方法論が用いられ、参加型マッピングは利用可能な資源に対する集団的認識を高め、FGDは制度戦略の策定を支援し、グループの結束、経営の透明性、外部支援へのアクセスを向上させることが示された。このプログラムは、都市農業グループの能力強化における参加型手法と公共の相互作用の統合の重要性を示している。
コミュニティ食料主権・社会正義政策マラン市スクン村における有機野菜栽培を通じた都市型農園の発展
2025Clarisha Dhea Susanti, Nandita Larasati, Mardiyah Hayati · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat dan Komunitas · Indonesia
このコミュニティ奉仕活動は、マラン市スクン村にある管理が行き届かず放置されていたワレット都市型農園を持続可能な状態にすることを目的とした。活動は、清掃、ポリ袋の選別と培地の追加、施肥、ホウレンソウと空心菜の植え付け、水やり、情報板の修理などの施設改善を含んだ。この活動は収穫期まで実施され、地域住民の野菜消費量の増加に貢献することが期待された。
コミュニティ有機資源循環食育カメルーン、バメンダ市における革新的な都市および近郊農業が資源利用効率に与える影響
2025Ngetleh Ngesang, Marietta Yilen · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Cameroon (Bamenda)
本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および近郊農業（UPA）の革新が資源利用効率（RUE）に与える貢献を調査した。バメンダ市のUPA農家402人からアンケートを用いてデータを収集し、最小二乗法（OLS）を適用した。実証的知見は、革新的なUPAの実践がRUEに全体的に肯定的かつ有意な影響を与えることを示し、有機肥料よりも無機肥料を使用した場合にその効果が高いことが判明した。
近郊農業経済有機資源循環レクリエーション型コミュニティガーデン：FCTアブジャの住宅団地住民間の幸福と社会的結束を促進する役割に関する研究
2025Ebimorboere endoni, Ibrahim Umar, Patrick Chukwuemeke Uwajeh, Timothy Onosahwo Iyendo, olawepo ibidolapo · Nile Journal of Engineering and Applied Science · Nigeria
本研究は、ナイジェリアのFCTアブジャにある都市住宅団地の住民間における社会的結束を育むコミュニティレクリエーションガーデンの役割を、調査、インタビュー、観察研究を含む混合手法を用いて調査しています。主要な知見は、コミュニティレクリエーションガーデンが包括的な環境として機能し、住宅団地における世代間の交流、文化交流、社会ネットワークの形成を促進することを示しています。
コミュニティ健康政策エチオピアの主要都市における都市農業の課題と機会：レビュー
2025Etefa Tilahun Ashine · International Journal of Agricultural Economics · Ethiopia
本レビューは、都市化と生活費が高騰しているエチオピアにおける都市農業の課題と機会を検証する。主な課題には、土地、灌漑用水、金融機関へのアクセス制限、肥料や農薬の高価格、作物の収量に影響を与える気候変動がある。機会としては、製品に対する強い市場需要、若者や女性の雇用創出、都市農業生産者の追加収入源が挙げられる。本研究は、都市農業の貢献を大幅に高めるためには、より強力な政策支援と投資が必要であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ都市農村連携日本における異なるテーマを持つコミュニティガーデン活動への余暇制約モデルの適用
2025Ryotaro HAYASHI, Yasushi Kyutoku, Atsuya SHIMAZAKI, Yoshiki HARADA · Transactions of Japan Society of Kansei Engineering · Japan
本研究は、4つの活動シナリオにおける参加制約に関するオンラインアンケート（n=732）の結果を用いて、日本におけるコミュニティガーデンプログラムへの余暇制約モデルの適用可能性を調査した。確認因子分析は、このモデルが日本のコミュニティガーデン実践に適用可能であることを示した。しかし、探索的因子分析では、抽出された多くの因子が曖昧または矛盾する質問の組み合わせを持っていたため、コミュニティガーデンプログラムに特化した余暇制約モデルを構築するための今後の研究が必要である。
コミュニティ健康食育生物多様性