研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ラゴス都市圏における都市農業の食料安全保障と持続可能性向上における役割：ステークホルダー分析
2025S Aliyu, Okhimamhe A. A, I. M. Sule · International Journal of Research and Innovation in Applied Science · Nigeria (Lagos)
本研究は、ラゴス都市圏における都市農業の食料安全保障と持続可能性向上における役割を、政策立案者、都市農家、地域住民を含む様々なステークホルダーとのフォーカスグループディスカッションと定量的調査を通じて探求しました。都市農業は食料輸送距離の短縮、地域食料生産の強化、気候変動影響の緩和に貢献する可能性が示唆されました。しかし、土地需要やジェンダー格差といった課題が依然として存在し、統合的な政策アプローチと的を絞った教育プログラムが必要とされます。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義気候変動コミュニティ政策持続可能な都市開発のための都市農業生態系リビングラボの設計と貢献を探る
2025Diego Alejandro Riaño-Herrera, Felipe A. Perdomo, Juanita Quintero-Castro, Alejandra García-Sánchez, Leonardo Rodríguez-Urrego · Sustainable Futures · Global
学術文献およびグレー文献から特定された34の都市農業生態系リビングラボ（UALL）のコンテンツ分析と定性的評価により、持続可能な都市開発への設計と貢献が調査されました。UALLは農業生産性、食料安全保障、コミュニティの結束を高め、気候変動緩和と廃棄物削減も支援することが判明しました。しかし、UALLはSDGsとの戦略的整合性を高め、貢献度の測定を改善する必要があると指摘されました。
コミュニティ生物多様性気候変動食料主権・社会正義オーストラリアにおける食料援助の類型
2025Rebecca Lindberg, Stephanie Godrich · · Australia
この章では、オーストラリアにおける食料慈善活動の類型を提案し、国内の食料援助提供の7つのタイプを記述している。類型には、大規模倉庫型フードバンク、地域食料慈善団体、緊急・災害対応、ネットワーク、ソーシャルエンタープライズ、コミュニティガーデン・農場、学校食料慈善プログラムが含まれる。これらの食料援助機関は、オーストラリアの食料分野で重要な役割を果たし、飢餓と食料不安への対処に関与している。
福祉コミュニティ食育OECD諸国における土壌ベースの都市および近郊農業企業の経済的持続可能性と存続可能性に影響を与える要因：スコーピングレビュー
2025S. Pickles, Anita Stefoska‐Needham, Karen Charlton · Renewable Agriculture and Food Systems · Global
このスコーピングレビューは、OECD加盟国の都市および近郊地域にある土壌ベースの商業農場の経済的持続可能性と存続可能性に影響を与える要因を特定するために実施された。PRISMA ScR手法に従い、4つの科学データベースから170の適格な記事が特定された。このレビューは、OECD諸国の多くの土壌ベースの都市農場が経済的持続可能性または組織的存続可能性の達成に苦慮していることを発見した。
事業採算・継続性経済都市農村連携近郊農業都市生物多様性向上のための保全戦略：包括的レビュー
2025R. B. Meshram, RP Dalavi · International Journal of Biology Sciences · Global
本レビューは、緑の回廊、都市の再野生化、屋上庭園や垂直庭園などのグリーンインフラに焦点を当て、都市生物多様性保全の現代的アプローチを統合する。査読済み文献の包括的な分析を通じて、これらの戦略の有効性、拡張性、および限界を評価する。レビューは、戦略的に連結された緑地が重要な生息地として機能し、都市の再野生化と屋上庭園が生態学的機能と生息地の多様性を高めることを示している。
生物多様性気候変動スマートフォンベースの植物ケアアドバイザリーサービスに対する支払い意思：ベトナム、ハノイ、ダンサ都市圏からの証拠
2025Loan Le, Bui Phuong Nhung · Journal of Ecosystem Science and Eco-Governance · Vietnam (Hanoi)
この研究は、ベトナムのハノイ、ダンサ都市圏の住民115人を対象に、スマートフォンベースの植物ケアアドバイザリーサービスに対する支払い意思を評価した。偶発的評価法（CVM）と技術受容モデル（TAM）を組み合わせて調査した結果、住民のサービスに対する認識はまだ限定的であることが示された。平均支払い意思額は約37.83千ベトナムドン/月であり、サービス価格、性別、世帯収入、世帯内の60歳以上の人数、職業が支払い意思に影響を与える要因であった。
経済デジタル農業チェサピーク湾地域における都市気候変動が地価に与える影響
2025Junyi Hua, H. Allen Klaiber, Douglas H. Wrenn · Journal of Environmental Quality · United States (Chesapeake Bay)
この研究は、チェサピーク湾流域の都市と農村の勾配にわたる農業用地の価値に長期的な気候パターンがどのように影響するかを評価するために、ミクロレベルのリカードモデルを開発した。農地価格、高解像度気候データ、都市土地被覆を組み合わせた8kmグリッドデータセットを用いた分析により、季節的な気温と降水量が地価に非線形に影響し、都市化が降水の影響を著しく緩和することが示された。気候シミュレーションは、都市グリッド全体で不均一な影響を示唆している。
経済気候変動都市農村連携学校菜園：学習、つながり、そして意味
2025Nancy Domínguez González, Fernando Naranjo Chacón, A Solé, Miguel Ángel Escalona Aguilar, A. Medina · Tropical and Subtropical Agroecosystems · Mexico (Xalapa)
メキシコのハラパ市にある連邦中学校第4デイビッド・アルファロ・シケイロス校で、学校菜園が学生の学習、つながり、および内在的な目的に与える影響を評価する記述研究が実施されました。菜園の実施とワークショップの前後で、積極的に参加した80名の学生に定性的リッカート尺度調査を適用しました。結果として、介入プロセスは、学校菜園の側面（植物の成長、植え付け、手入れ、収穫、加工）に関する学習、チームワークで育まれるつながり、または学校菜園での作業が学生にとって持つ意味において、統計的に有意な変化を生み出すことに失敗しました。
食育健康コミュニティ初等教育の質向上におけるカリキュラム管理、地域社会の関与、および持続可能な資金調達の統合戦略
2025Mila Ulfiah Milenia, M. Mustaqhfirin Amin, Muslim Cahaya Indra · Jurnal Pendidikan Indonesia · Indonesia (Jawa Barat and Bali)
西ジャワ州とバリ州の5つの小学校を対象とした定性的な複数サイト研究により、初等教育の質を向上させるための統合モデルが調査された。文脈に応じたカリキュラムの統合は学習意欲を28%向上させ、「親の学校」プログラムを通じたコミュニティ参加は中途退学率を15%削減した。また、都市農業からの自己資金調達は運営予算の22%を占めることが示された。
食育コミュニティ経済コミュニティのレジリエンスのための都市食料庭園の維持：南アフリカ、ケープタウンのランガ・アグリハブの事例研究
2025Kurt Ackermann, Tamsin Faragher · CABI climate change series. · South Africa (Cape Town)
南アフリカ、ケープタウンのランガ・アグリハブの3年間の事例研究は、250以上の都市農家と30以上の食料庭園のネットワークを支援している。このアグリハブは、投入物、インフラ、知識交換、市場接続を提供し、市民参加、社会的結束、地域主体のプラットフォームとして機能する。コミュニティ食料庭園の主な価値は、経済的疎外、環境劣化、水不足などの複合的なストレスに対するコミュニティの緩和と適応を可能にすることにあると本章は述べている。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動経済福祉「都市に（を）植える」
2025Меглена Златкова · Семинар_BG · Bulgaria (Plovdiv)
この記事は、ブルガリアのポスト社会主義都市における居住実践としての都市ガーデニングを、プロブディフのトラキア住宅地区での長期人類学的研究に基づいて分析している。都市空間の管理、所有、規制の変化する体制の下で、ブロック間の庭園や周辺の「牧場」庭園がどのように維持、変容、継承されるかを考察する。都市ガーデニングは、都市に根付くための持続可能なメカニズムであり、ポスト社会主義的な居住形態と公共空間の交渉を理解するための鍵として解釈される。
コミュニティ政策都市農村連携アディスアベバ周辺都市における周辺都市化と小規模農家の社会経済的周縁化
2025Girma Mulu Alemu, Sophie Schramm, Wilbard Kombe · Cogent Social Sciences · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアのアディスアベバ周辺都市で行われたこの定性的研究は、周辺都市化が小規模農家の社会経済的状況に与える影響を調査した。研究の結果、周辺都市化は資本資産の浸食につながり、農業用地の減少が土地保有の不安定さを引き起こし、生計を混乱させていることが判明した。このプロセスは、社会的つながりや相互支援システムの弱体化により、小規模農家の周縁化を悪化させている。
公平性・立ち退き近郊農業政策経済コミュニティ食料主権・社会正義スマラン市におけるコミュニティガーデンの経済的存続可能性
2025Rahoyo Rahoyo, Teti Susilowati, Sri Purwantini · Economics Development Analysis Journal · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市におけるコミュニティガーデンの経済的存続可能性を、24名の参加者を対象とした質的アプローチを用いて調査した。調査結果は、ほとんどのコミュニティガーデンが経済的に損失を出しており、経済的存続可能性が低いことを示している。しかし、これらのガーデンは利益ではなく、政府プログラム、社会的結束、環境への配慮によって持続的に機能している。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策食料主権・社会正義スマート農業を背景とした都市園芸における協調的人材育成モデルの探求と実践
2025Zhen Peng, Yuerong Gao, Ziyan Liu, Liusheng Duan · Journal of Contemporary Educational Research · China (Beijing)
本稿は、スマート農業を背景とした都市園芸の発展特性とAI技術の応用について論じ、スマート農業時代における都市農業の高度技能人材の重要性と育成経路を分析する。多層的な実践教育プラットフォームの構築、「園芸を楽しむ」シリーズ活動の実施、「1234」応用人材育成モデルの確立といった方策を提案する。北京農業大学などを例に、都市園芸分野における産学研連携人材育成モデルの実践事例とその効果を分析している。
食育デジタル農業園芸療法：ブラジルの高齢者支援における持続可能で包括的なアプローチ
2025Jacqueline de Almeida Barbosa Franco, Quintino Augusto Có de Seabra, Bruno Humberto da Silva, Adriano Alves Teixeira, Rosane Aparecida Gomes Battistelle, Bárbara Stolte Bezerra · Anthropology & Aging · Brazil (São Paulo)
本報告書は、ブラジル、サンパウロ州バウルにある長期介護施設ヴィラ・ヴィセンティーナにおける、参加型アクションリサーチを通じて開始された包括的なコミュニティ菜園プロジェクトを検証する。このプロジェクトは、高齢者がレジャーや園芸活動に参加できる場を創出した。調査結果は、この取り組みが高齢者の身体的活動、社会的交流、および全体的な幸福感の向上に貢献したことを示唆している。
コミュニティ健康高齢者食育沖永良部島の小学校菜園における維管束植物目録
2025基博 川西, 143997, Motohiro Kawanishi · Kagoshima University Repository · Japan (Okinoerabujima Island)
日本、沖永良部島の7つの小学校菜園の植物相調査により、維管束植物の分布が明らかになり、教育資料として活用するためのリストが作成された。調査では合計480種の植物が特定され、内訳は在来種211種、外来種100種、栽培種157種であった。学校菜園は多数の在来種、特に希少な絶滅危惧の草本植物によって特徴づけられ、自然学習への高い可能性を示している。
食育生物多様性都市農業の商業化における環境倫理
2025K I Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, P Parikesit · Ethics in Science and Environmental Politics · Global
本質的研究は、都市農業の商業化とそれが農業実践および環境倫理に与える影響を調査し、観察、詳細インタビュー、文書化を通じて43名の参加者と関わった。研究結果は、グローバルな商業化が環境持続可能性を促進する政策を育み、環境原則に合致した生産方法につながることを示した。しかし、地域においては、多年生作物のない傾斜地で栽培する農家が人工投入物や汚染された灌漑水に依存することが多く、仲介業者との契約関係による制約に直面している。
汚染・食品安全経済政策気候変動食料主権・社会正義障害のある人々の家族：食料安全保障を確保するための先祖代々の知識を強調する
2025Nina Madrigal Zuluaga, Sebastián Ardila Osorio, Diana Carolina Perez Torres · Revista de la Facultad de Trabajo Social · Colombia (Santander de Quilichao)
本稿は、2020年にコロンビアのサンタンデール・デ・キリチャオで実施された、障害のある子どもを持つ家族の食料安全保障と地域社会の強化に焦点を当てた研究プロジェクトを記述している。このプロジェクトでは、コミュニティガーデンの設置と保護者への研修が行われ、45世帯150人が恩恵を受け、合計30の都市菜園と2つの家庭菜園が作られた。この研究は、地域社会の要素を取り入れ、障害のある人々のアクセスと参加を促進することで、地域開発がどのように統合的にアプローチできるかを示す肯定的な結果を実証した。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉野菜生産における制限要因の分析：シエンフエゴスのプエブロ・グリフォ・ビエホ有機農場に関する研究
2025Odeimy Sarría-Crespo, Mayelin López-Roque, Wilfredo Sis-Sánchez · Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas · Cuba (Cienfuegos)
キューバ、シエンフエゴスの「プエブロ・グリフォ・ビエホ」有機農場における10ヶ月間の非実験的研究では、調査、現地観察、文献レビューを通じて野菜生産の制限要因を特定しました。この研究は、基質品質の低さ、不適切な水管理、有機物の利用可能性の低さ、トレーニング活動への参加不足が原因で収量が低いことを明らかにしました。さらに、労働力の教育水準が低く、効率的な農業実践の導入が妨げられていることが判明しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義食育スラバヤ、テンボク・ドゥク地区における水耕栽培都市農業トレーニング
2025Theresa Widya Artika, Efendi Surahman · UNITY Journal of Community Service · Indonesia (Surabaya)
スラバヤのテンボク・ドゥク地区で行われたこの3週間の地域奉仕プログラムは、水耕栽培都市農業を通じて地域住民、特に家族福祉運動（PKK）の女性たちの知識とスキルを向上させることを目的としました。参加者は水耕栽培の概念、簡単な設備の構築、野菜の植え付けと維持管理の技術について訓練を受けました。このプログラムの結果、参加者の水耕栽培システムへの理解と、これらの技術を家庭環境で適用する能力が大幅に向上しました。
食育コミュニティ経済DIY・自作アフリカにおける食料不安緩和における自然ベースソリューションの役割に関するレビュー
2025Solomon Asamoah, Henry Mensah, Eric Kwame Simpeh, Eric Oduro-Ofori, Sandra Serwaa Boateng, Sarah Boateng, Listowel Koda Frimpong, Priscilla Okyere · Green Technologies and Sustainability · Africa
このスコーピングレビューは、査読済み文献の書誌計量分析とテーマ分析を用いて、アフリカにおける食料不安への対処における自然ベースソリューション（NbS）の役割を調査しました。この研究は、アグロフォレストリー、都市農業、湿地再生をNbSの構成要素として特定しました。しかし、アフリカにおける食料不安に対するNbSの有効性、課題、および影響に関する包括的な理解は依然として限られており、既存の研究は広範な傾向よりも局所的な介入に主に焦点を当てていることが判明しました。
食料主権・社会正義気候変動生物多様性ホームアシスタント管理のためのRaspberry Piに基づく屋外家庭用スマート農業の設計と実装
2025Mohd Nazmin Maslan, Izzat Rafaie Ramli, Muhammad Hafidz Fazli Md Fauadi, Mohd Erdi Ayob, Mohamad Faizal Baharom, Ihwan Ghazali, Tia Tanjung · Multidisciplinary Science Journal · Global
この研究は、限られたスキルや資源といった課題に対処するため、Raspberry Pi 4 Model B、ESP32、センサー、およびHome Assistantソフトウェアを用いた屋外家庭用スマート農業システムを設計・実装しました。このシステムは農業パラメータを効率的に監視・分析し、その結果、水使用量は家庭の日常使用量のわずか0.16%、エネルギー消費量は0.64%に抑えられました。また、水やりにおける水使用量を最大82.45%削減し、資源利用の最適化と作物生産性の向上能力を示しました。
DIY・自作デジタル農業気候変動IoTと機械学習を用いたバルコニー環境モニタリングおよび植物推奨システム
2025Pratham Kawade -, Mrunal Karkar -, Ritisha Mittal -, Neha Sathe · International Journal on Science and Technology · Global
本システムは、ESP32マイクロコントローラーとDHT11および土壌水分センサーを使用し、温度、湿度、土壌水分に関するリアルタイムデータを収集します。MQTTプロトコルでFlaskベースのウェブサーバーに送信されたデータは、各センサーにつき12の連続読み取り値で訓練されたRandomForestClassifierモデルによって処理され、上位5つの作物推奨と植物の健康状態モニタリングが行われます。最適な閾値からの逸脱が検出されるとアラートが生成され、Renderなどのクラウドプラットフォームに展開されています。
DIY・自作デジタル農業気候変動食料主権・社会正義食料システムのギャップ、重複、および政治生態学
2025Paul Β. Thompson · · Global
本章は、食料システム内における持続可能性や農村地域の政治的利益といった問題に関する連携の可能性を探ります。原型は異なる優先順位を設定するものの、一般的に解決不可能な非互換性を含まず、政策イニシアチブや技術革新への支持または反対において連携の機会があります。持続可能な集約化、農村のレジリエンス、都市農業は、食料および繊維製品の生産と流通に道徳的に固有なものはないという技術的近代化の前提に異議を唱えます。
政策食料主権・社会正義都市農村連携共同生産を因果プロセスとして捉える
2025Gregg G. Van Ryzin · Policy Studies Journal · Global
本稿は、政府機関と市民による公共財・サービスの共同生産を因果プロセスとして捉え、因果図を用いることで、様々なサービスや状況における共同生産プロセスをより正確に記述・診断できると論じている。このアプローチは、道路、コミュニティガーデン、交通安全、教育、警察などの公共財・サービスに適用され、共同生産の定義やボランティア、参加、共創、協調的ガバナンスといった関連概念との関係を明確にするのに役立つ。
政策コミュニティ