研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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教室のバイオウォールを活用した教育・体験プログラムが小学生の植物への親近感、生態学的リテラシー、社会性に与える影響
2025Woo Young Kim, Seung-Won Ha, Sung-Min Jung, Jae-Soon Kim, Hyeong-Seok Lee, Y. Barry Chung, Han-Na Chu · · Global
本研究は、バイオウォールを活用した教育・体験プログラムを小学2年生と4年生に5回実施し、事前・事後テストを対応のあるt検定で分析しました。その結果、両学年で植物への親近感が1%水準、生態学的リテラシーが5%水準で有意に向上しましたが、4年生の社会性には有意な差は見られませんでした。バイオウォールは、微細・超微細粒子状物質を低下させ、相対湿度を上昇させることで教室環境を改善しました。
食育生物多様性腸内メタゲノムデータから明らかになる都市の野生ミツバチの健康状態：マメコバチモデル
2025Yiran Li, Chengweiran Liu, Yiran Wang, Muhan Li, Shasha Zou, Xiaona Hu, Zhiwei Chen, Mingrui Li, Changsheng Ma, C. Jennifer, Xin Zhou, Yi Zou, Min Tang · Insect Science · China (Suzhou)
本研究は、中国蘇州の都市農業地10か所におけるマメコバチ（Osmia excavata）の生存状況を、ショットガン腸内メタゲノムシーケンスを用いて調査しました。その結果、摂取された花粉のほとんどがアブラナ科作物とプラタナス由来であり、植物多様性が限られていることが示されました。腸内細菌群集は8か所で構造的安定性を示しましたが、2か所では攪乱が示唆され、抗生物質耐性遺伝子プロファイルは10か所で大きく異なりました。ウイローム解析ではミツバチ病原体と未知のバクテリオファージが特定されました。
送粉者・ミツバチ生物多様性都市農村連携ムタンダ鉱山周辺の村落における気候変動の心理的および環境的影響（ルアラバ州、コンゴ民主共和国）
2025Yvon Mwengwe Muhongo, Eric Nice Nshembe Chishungu · Journal of Advanced Psychology · Democratic Republic of Congo
本研究は、コンゴ民主共和国ルアラバ州のムタンダ鉱山周辺の村落における気候変動と鉱山劣化の心理的および環境的影響を、混合手法を用いて調査した。調査結果は、鉱山サイトへの近接が生態学的劣化と心理的苦痛の主要な決定要因であることを明らかにした。鉱山サイトから5km以内の村落では、より高い環境劣化、より強い気候変動の認識、および相関分析によって裏付けられた有意に高いエコ不安と生態学的ストレスレベルが示された。社会的支援、コミュニティガーデン、地域生態系回復イニシアチブなどのコミュニティレジリエンスメカニズムは、心理的影響を部分的に緩和する。
環境負荷のトレードオフコミュニティ健康気候変動都市の緑地のための人工土壌混合物の最適化：植物の成長と炭素隔離のバランス
2025Minseo Kim, J. Cho, Hyo Min Kim · Journal of people, plants, and environment · Global
本研究は、都市の緑地における植物の成長と炭素削減を最適化するため、8種類の一般的な材料を用いて4種類の人工土壌混合物（ASM）を開発し評価した。ASM_Aは、高い有機物含有量と陽イオン交換容量により、対照土壌と同等かやや優れた植物の成長を示した。ASM_Dは長期的な炭素隔離に最も高い炭素含有量（27.60 wt%）を示したが、窒素とリン酸含有量が低いため、植物の初期成長段階では効果が限定された。
気候変動生物多様性有機資源循環ゴールドコーストのコミュニティガーデン、オーストラリア - 韓国の都市持続可能性への教訓 -
2025Hue Younsun · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · Australia (Gold Coast)
オーストラリアのゴールドコーストにある6つのコミュニティガーデンを、文献レビュー、現地観察、管理者と参加者へのインタビューを通じて分析した研究です。これらの庭園は、単なる都市農業の場ではなく、環境的、社会的、経済的価値を統合する多機能プラットフォームとして機能していることが判明しました。この結果は、韓国のコミュニティガーデンにおける統合的な運営戦略の必要性を示唆しています。
コミュニティ生物多様性経済健康政策ジャティナンゴール、スメダン、チセンプル村RT 02/RW 10の主婦向け都市農業教育
2025Santi Rukminita Anggraeni, Ayyas Ziya Ul Hakim, Abdullah Asyam, Qurnia Wulan Sari, Neng Tanty Sofiana · JURNAL KREATIVITAS PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (PKM) · Indonesia (Jatinangor)
インドネシア、ジャティナンゴールのチセンプル村の主婦18名を対象に、2024年11月から12月にかけて、ポリ袋での野菜栽培に関する都市農業教育と実習を提供する地域奉仕プログラムが実施されました。評価の結果、参加者の66.7%が庭がなくても新鮮な野菜を得るのに非常に役立つと回答し、80%が知識を応用することに関心を示しました。このプログラムは個人の新鮮な食料供給のための知識と経験を向上させましたが、目に見える経済的影響はまだありませんでした。
食育コミュニティ食料主権・社会正義持続可能性教育の体系的影響：ニューヨーク・サンワークスの事例研究
2025Alex Kudryavtsev, Manuela Vega‐Zamora, Megan Nordgrén · The Journal of Environmental Education · United States (New York City)
本参加型グラウンデッド事例研究は、ニューヨーク市の数百の公立学校に水耕栽培ラボと持続可能性カリキュラムを提供する非営利団体であるニューヨーク・サンワークス（NYSW）を調査しました。事務局長と9人の教師へのインタビュー、および教室観察からのデータは、持続可能性教育のための学校と非営利団体のパートナーシップが、教育変革、持続可能性ソリューション、市民社会の3つの領域で体系的な影響を促進することを示すフレームワークを明らかにしました。これらの知見は、非営利団体が促進する学校ベースの持続可能性教育が、従来の学習成果を超えた重要な教育的、環境的、社会的な変革を推進できることを示唆しています。
食育コミュニティ気候変動地域支援型農業（CSA）研究における行動科学
2025Virgínia Gomes de Caldas Nogueira, Laércia Abreu Vasconcelos · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review) · Global
本系統的文献レビューは、地域支援型農業（CSA）メンバーの環境配慮型、向社会的、または健康関連の行動に関する研究、特に心理学的アプローチを用いたものや他の行動科学分野からのものを特定することを目的としました。レビューの結果、CSAメンバーの行動パターンに関する心理学研究は稀であることが判明しましたが、これらの行動は食料と地球保全の文脈で重要であり、学際的な科学コミュニティの関心を集めています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市型地域支援型農業におけるE-WOM：顧客体験、知識、関与の影響
2025Hesty Nurul Utami, Resti Arini, Tomy Perdana, Sulistyodewi Nur Wiyono, Dini Turipanam Alamanda, Dinar Mariam Kurniati · Agrisocionomics Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia (Bandung)
本定量的研究は、インドネシアのバンドン市にある都市型地域支援型農業（CSA）の顧客60人を対象にSEM-PLSを用いて、顧客体験、製品知識、顧客関与が有機野菜に関する電子口コミ（E-WOM）に与える影響を調査しました。結果は、顧客体験、製品知識、顧客関与がE-WOMに有意な影響を与えることを示しています。この知見は、消費者の信頼を高め、CSAの持続可能性を促進するために、オンラインコミュニティでの有機製品マーケティングに関する示唆を提供します。
CSA・提携コミュニティ経済デジタル農業新しいアメリカの農家 – 都市農業と食料システムにおける普及活動の関与
2025Margaux Robinson, Karen Cunningham, Jeffery Young, Nicole Breazeale, Kenneth R. Jones · Journal of Extension · United States
本稿は、都市食料生産における普及活動の進化する役割について論じ、普及教育者が都市農業の社会的側面と園芸的側面の両方に関与する上で進展があったことを指摘している。適切に設計された都市食料システムは、健康的な食料アクセス、コミュニティと環境のレジリエンス、経済的繁栄の可能性を秘めていると示唆している。著者らは普及職員に対し、農村と都市の二分法の仲介、構造的権力力学への対処、コミュニティのレジリエンス戦略の強化を優先するよう提言している。
コミュニティ都市農村連携政策経済食料主権・社会正義健康科学および生物学教育における民族・人種関係教育のための反乱運動
2025Joaklebio Alves da Silva, Luciana Ferrari Espíndola Cabral, Tatiana Galieta · Cadernos CIMEAC · Global
本文は、科学および生物学教育における民族・人種関係教育（EERR）に焦点を当て、特に科学教師の（初期および継続的な）研修と基礎教育における教育実践の開発に関する議論を取り上げている。生物科学の学部課程におけるEERRの導入、普及コース参加者によるEERR継続教育を求める教師の動機、および連邦技術学校における「学校菜園」と「科学を行う黒人女性」普及プロジェクトと連携して実施されたEERR提案の開発について考察している。本文は、初期研修、教師の継続教育に貢献することを目的とした普及活動、および基礎教育の生徒のための人種リテラシーを促進する活動の開発と実施におけるEERRの重要性を強調している。
食育コミュニティ都市コミュニティにおける水耕栽培と垂直農法の最適化：収入と食料安全保障の向上
2025Ni Nyoman Sri Rahayu Trisna Dewi, Putu Oki Bimantara, Ni Wayan Emmy Rosiana Dewi, I Made Adhi Permana · Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Denpasar)
インドネシアのデンパサール市ペナティ村バンジャール・ペラガンでは、開発による土地の縮小が女性農民グループRatna Sariの生産性を低下させている。このプログラムは、狭い土地を最適化するために水耕栽培と垂直農法システムを導入し、より速い収穫、環境への配慮、高経済価値の有機製品生産を可能にする。KWTのエンパワーメントは、現代的な栽培とデジタルマーケティングのトレーニングを通じて行われ、市場アクセスを拡大し、土地の制約を克服し、収入と経済的持続可能性を向上させ、都市農業開発のモデルとなることが期待される。
コミュニティ食料主権・社会正義経済デジタル農業IoT対応ソーラーシステム搭載遠隔制御スマートガーデン
2025V. Lakshmi Srinija, M Raju, P. Srinu Vasarao · International Research Journal on Advanced Engineering and Management (IRJAEM) · Global
本論文は、太陽エネルギーシステムを搭載したIoT対応遠隔制御スマートガーデンの設計と実装を提示する。このシステムは、灌漑、土壌水分監視、温度・湿度制御、リアルタイム監視といった園芸作業を自動化し、従来の電源に依存せずに動作する。センサーとクラウドプラットフォームを通じて、ユーザーはモバイルまたはウェブアプリケーションから庭の操作を遠隔で監視・制御できる。
デジタル農業DIY・自作コミュニティ気候変動コミュニティフードハブの成果と影響：迅速レビュー
2025Kate Wingrove, Penelope Love, Kristy A. Bolton, Patrícia Batista Melo, Erica Reeve, Colin Bell, Gavin L. Sacks, Steven Allender, Vivien Yii, A. Parsot, Dheepa Jeyapalan, Rebecca Lindberg · Proceedings of The Nutrition Society · Global
本迅速レビューは、豪州およびその他の高所得国におけるコミュニティフードハブに関連する短中期的な成果と長期的な影響を特定することを目的としました。2024年1月に、2013年から2023年までに発表された英語の関連研究と報告を4つのデータベースと灰色文献から検索し、16の研究/報告（24のコミュニティフードハブ、米国n=16、豪州n=7、カナダn=1）を対象としました。評価された83の短中期的な成果のうち86%が肯定的でしたが、長期的な影響は評価されませんでした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義健康農夫、美食家、そしてシェフ：理想の食事を求めて。ダニエル・J・フィリッポン著
2025Hal Crimmel · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · Global
ダニエル・フィリッポン氏の最新著書は、持続可能な食品の生産、加工、消費を考察しており、農業作家ウェンデル・ベリー、イタリアのスローフード提唱者カルロ・ペトリーニ、シェフで作家のアリス・ウォーターズの多作な作品に焦点を当てています。この本は、「これらの3人の著者の作品に代表されるノンフィクションが、持続可能な食料運動をどのように形成したか」という中心的な問いを探求しています。フィリッポン氏がウィスコンシン州のCSA農場でボランティア活動を行った経験が、ベリー氏の農業実践に関するアイデアを考察する文脈を提供しています。
CSA・提携食料主権・社会正義都市農村連携AI統合IoTによるスマートガーデニング：インテリジェントな監視と自動制御のためのフレームワーク
2025Zakhro Sodikova · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本研究は、スマートガーデンにおけるインテリジェントな監視、予測、自動化のためのAIベースのIoTアプローチを提案します。このシステムは、分散型環境センサー、リアルタイム処理と意思決定支援のためのエッジ処理ユニット、予測と最適化のためのクラウドベースの機械学習モジュールを含みます。AI駆動システムは、土壌水分推定においてより良い予測精度を達成し、植物の健康を損なうことなく従来のルールベースの灌漑よりも大幅に少ない水を使用しました。
DIY・自作コミュニティデジタル農業組織レベルにおける食料主権：経済主体の多様性を特徴づけるためのフレームワーク
2025Matthias Middendorf, Christian Herzig · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
本研究は、108の出版物（一部グレー文献を含む）を対象とした統合的な文献レビューを通じて、組織レベルにおける食料主権を目指す経済主体（EAFS）の多様性を概念化する。EAFSを形成する条件、アグリフードサプライチェーンにおける経済関連特性、および組織関連特性の3つの主要テーマを持つフレームワークを提案する。このフレームワークは、EAFSが代替的要素と従来の要素を異なる構成で組み合わせていることを明らかにし、食料主権が多面的な組織現象であることを強調している。
食料主権・社会正義経済CSA・提携空き地から緑豊かな空間へ：サンアントニオの未利用空間を再利用し、水不足、フードデザート、都市熱に対処する
2025Douglas Donaghy · University of Chicago · United States (San Antonio)
この論文は、テキサス州サンアントニオにおける食料不安、水不足、都市熱という相互に関連する課題に対処するため、空き地や緑地を多機能な場所に転換する可能性を探ります。この研究は、帯水層の水位と浸透指標の歴史的傾向、フードデザートの空間データ、およびサンアントニオ全体の熱脆弱性指数を分析し、優先的な介入領域を特定します。都市農業、バイオレテンション盆地、および植物による冷却を統合することで、これらの空間は食料安全保障を強化し、地域の水供給を補強し、都市ヒートアイランド現象を緩和するための持続可能な解決策を提供できます。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ都市農村連携空間の主張
2025Kirsty Lohman, Ruth Pearce · Community Development Journal · United Kingdom (Durham)
この論文は、英国ダラムの地域社会の緑地への共通アクセスを維持するために活動するボランティアのコミュニティガーデンについて記述しています。この庭は、土地、所有権、および地域社会の利用をめぐる闘争の背景にある、かつて使われていなかったボウリング場にあります。市議会は何年もの間、この土地の維持を怠っていたと報じられており、周辺地域の多くはダラム大学が所有しています。コミュニティ協会は、この空間が市議会によって売却されるのを防ぐため、占有権の主張を通じて土地の管理権を得ることを目指しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策静かなる都市の権利：区画園とコミュニティガーデンを統合することによる都市の持続可能性への貢献
2025Michaela Pixová, Christina Plank · Environmental Sociology · Czechia (Prague, Brno)
本稿は、チェコのプラハとブルノを事例に、都市の持続可能性における区画園とコミュニティガーデンの役割を比較した。自治体関係者、庭師、活動家による両者の認識を、都市の緑地への公共アクセス、コミュニティ形成、食料栽培、環境・気候保護の4つの側面で分析した。政府が現状に合致する庭園を優先する傾向は、市民の都市の権利、都市の持続可能性、および将来の脅威に対するレジリエンスを損なうと論じられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義気候変動都市農業を通じたIOM住民のエンパワーメント：シドアルジョ、サウォトラタップ避難地域における水耕栽培とキノコ栽培の解決策
2025Mochammad Kharis Adreansyah Putra, Seftia Aulia Putri, Diva Raissa Anindya, Rhenald Thio Arifin, Mita Rahmawati, Ricky Alejandro Martin · Bhumiputra Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia (Sidoarjo)
インドネシアのシドアルジョ県サウォトラタップ村で、限られた土地の活用と食料自給率向上を目指し、都市農業を通じた住民エンパワーメントのコミュニティサービスプログラムが実施された。このプログラムでは、水耕栽培とキノコ栽培が革新的な解決策として開発され、住民への水耕栽培の利点、必要な資材、および設置方法に関する社会化と教育が行われた。
コミュニティ食料主権・社会正義食育フィリピンの高度都市化都市における食料安全保障強化に向けた都市農業、コミュニティの持続可能性への対応
2025PhD HSG Eunice Mareth Querol Areola, Dacones Galit Dacones · Journal of Sustainable Community Development (JSCD) · Philippines
この研究は、フィリピンの高度都市化都市における小規模および中規模の都市農業（コミュニティガーデン、屋上農園、裏庭農園を含む）を比較データを用いて調査した。食料不安、日々の支出、および世帯レベルでの環境持続可能性への影響に焦点を当て、農業システムのライフサイクル分析は行わなかった。本研究は、選択された都市の社会的および経済的困難、および地域の持続可能性に関する都市農業の短期的な局所的影響を強調した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済気候変動都市および準都市環境における小規模食料作物モデルの重要性
2025Hernán José Hernández Durán · Asian Journal of Science Technology Engineering and Art · Global
本研究は、都市および準都市環境における小規模食料生産が、外部食料源への依存を減らし、環境持続可能性を支援し、地域経済を強化し、都市住民の生活の質を向上させる可能性を指摘している。しかし、都市農業の実施は、耕作可能な土地へのアクセス制限、不十分なインフラ、規制上の制約など、かなりの課題に直面している。本稿は、エルサルバドルのサンミゲルに焦点を当て、食料不安に対処する都市農業の役割と影響を探り、都市のレジリエンスと持続可能性を高めるための戦略的提言を行っている。
食料主権・社会正義気候変動経済健康コミュニティ近郊農業ライフスタイルが都市農業に対する個人の認識に与える影響
2025Simona Gavrilaş, Oana Brînzan, Radu Lucian Blaga, Maria Sinaci, Eugenia Țigan, Nicoleta Mateoc-Sîrb · Agriculture · Europe
本研究は、ルーマニア西部の都市住民648人を対象にオンラインアンケートでデータを収集し、都市農業の利点（社会化とレクリエーション、食品廃棄物の回避）に対する認識と、教育レベルおよび経済状況との相関関係を調査した。分析の結果、高い教育レベルは都市農業が住民の社会化とレクリエーションを向上させるという信念の増加につながることが示された。また、収入レベルも都市農業のリサイクル増加への貢献に関する意見を大きく形成することが判明した。
健康経済食品ロスコミュニティコミュニティ、農業、食料、緑地間のつながりの育成：アグリフッドと健康・ウェルビーイングへの影響に関するナラティブレビュー
2025Emma Lewis, M. Renée Umstattd Meyer, Kathryn M. Janda, Jay E. Maddock, Marco A. Palma, Andrew McNeely, Yetunde Olawuyi, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Public Health in Practice · United States
このナラティブレビューは、2024年11月までに発表されたアグリフッドに関する29の公開文献および灰色文献を統合し、米国および世界における健康改善のための機会と課題を探りました。研究では、健康とウェルビーイング改善の機会、公平な健康促進への課題、健康関連ニーズを満たすためのコミュニティ参加、将来の発展のための提言という4つの主要テーマが特定されました。このレビューは、アグリフッドの取り組みに関する科学的知識基盤に貢献します。
コミュニティ健康都市農村連携