研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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何に対する代替か？南部レンズを通して北部AFNを再評価する
2026Carla Galán-Guevara, Francesca Forno · Agriculture and Human Values · Italy (Trentino)
イタリア北部トレンティーノ地方の9つの代替食料ネットワーク（AFN）を対象に、脱植民地主義的な分析視点を用いて、代替性がどのように概念化され、実行されているかを質的調査で検証した。AFNは集団組織化、生態学的学習、参加型ガバナンス、連帯に基づく交流に意味のある機会を生み出す一方で、規制枠組み、認証制度、経済的圧力、組織能力の不均一性によって形成され、制約を受けていることが示された。この研究は、北部のアグリフード文脈における代替性を、部分的開放と社会生態学的実験が植民地主義、資本主義的市場関係、制度的制約の広範な構造と共存する空間として解釈している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済チャイブ栽培におけるマタパストの分解速度
2026Marcos Antonio Vieira Batista, Anne Stefany da Silva Vieira, Josefa Aparecida Araujo Lima, Jaziel Batista Gomes, Luiz Henrique Aguiar, Helena Higino Bezerra Fernandes, Antonia Luana da Silva, Marcos Antônio Dantas · Revista Contemporânea · Brazil
ブラジルのIFCE - Campus – Iguatu - CEで2019年4月から5月にかけて実施された実験では、チャイブ（Allium fistulosum L.）の緑肥としてマタパスト（Senna uniflora）の分解速度が調査されました。異なる5つの施用期間が試験され、植え付け21日前にマタパストを施用した場合に、最大の草丈（33.7 cm）、葉数（22.2）、地上部乾燥質量（1.54 g plant⁻¹）が得られ、植え付け28日前と統計的に有意な差はありませんでした。
有機資源循環近郊農業Alder Hey小児病院の患者向けに栄養最適化された超地域密着型生鮮野菜の摂取を促進するアプローチの開発
2026Beth Myers · University of Liverpool · United Kingdom
本論文は、管理された環境下の都市農業で栽培された新鮮な野菜が、Alder Hey小児病院の子供たちとその家族をどのように支援できるかを調査しています。この研究は、観察やレシピカード、試食イベントなどの遊び心のある介入を含むアクションリサーチアプローチを用いて、関与の障壁を理解し、栄養価の高い食品を促進しました。フィールドノート、配布数、非公式なフィードバックに基づく評価は、小型で低コストの素材が臨床空間の雰囲気を改善し、食品に関する会話を促進できることを示しました。
健康食育機能的多様性としてのコンパニオンプランティング
2026Svenja Baumgartinger · International explorations in outdoor and environmental education · Global
コンパニオンプランティングは、作物を一緒に栽培して互いの成長を助け、より大きな生物ネットワーク内の関係を育む自然な園芸実践である。この実践は、庭の自然なプロセスをサポートすることで生物多様性に貢献する。学校の庭をコンパニオンプランティングの庭として設計することで、生徒は生物多様性を直接体験し、生物間の相互作用について学ぶことができる。
生物多様性食育DIY・自作都市農業とスマートシティ：環境制御型農業、コミュニティガーデン、公衆衛生政策の統合
2026Evelyn Seilhe Guerreiro, Márcio Luis Valença Araújo, Adilson Oliveira de Almirante, Eduardo Oliveira Teles, Aloísio Santos Nascimento Filho, Hugo Saba Pereira Cardoso · Journal of Bioengineering, Technologies and Health · Brazil
本研究は、ブラジルのサルバドール、レシフェ、サンパウロ、リオデジャネイロなどの都市を事例に、環境制御型農業（CEA）、コミュニティガーデン、公衆衛生政策の統合を分析した。CEAは小スペースでの生産性向上と水・投入量削減に貢献し、コミュニティガーデンは社会的結束、精神的健康、地域食料供給を強化する。しかし、高い実施コスト、規制のギャップ、制度的支援の不足といった課題が残っている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動小学生の数的リテラシー強化のためのスマート問題発見プログラムの実施
2026Almaidah Purnamasari Arif, Amanda Ihza Putri, Desvina Sastrawati, Dimas, Aditia Suhendra, Syafruddin Muhdar · Jurnal Pendidikan Sains Geologi dan Geofisika (GeoScienceEd Journal) · Indonesia
本記述的質的研究は、小学生の数的リテラシーを強化するためのスマート問題発見プログラムの実施状況を、小学生と教師を対象に分析しました。観察、インタビュー、文書化を通じて収集されたデータは、このプログラムが特に足し算と引き算において生徒の数的スキルを効果的に向上させたことを示しました。また、このプログラムは、学校の庭園環境で行われるゲームベースの学習を通じて、学習意欲と積極的な参加に良い影響を与え、教師がファシリテーターとしてこれを支援しました。
食育コミュニティパレンバンにおける気候スマート都市農業に向けて：戦略、トレードオフ、および相乗効果に関する系統的レビュー
2026Strayker Ali Muda, Heripan Heripan, Fitra Gustiar · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Indonesia (Palembang)
インドネシアのパレンバン市に関連する気候スマート都市農業の戦略、トレードオフ、および相乗効果を系統的にレビューした。Google ScholarとScopusから400件の文献を特定し、352件のユニークな記録をスクリーニングした。都市農業は食料安全保障の強化など5つの貢献を示す一方で、土地不足、エネルギー・水要件、土壌汚染リスク、技術コスト、政策の断片化といったいくつかの重大なトレードオフが特定された。このレビューは、都市農業が単独の解決策ではなく、都市食料システムの変革の一部であるべきだと強調している。
環境負荷のトレードオフ気候変動食料主権・社会正義コミュニティ政策経済オーストラリア、ブリスベンにおける都市コミュニティガーデンの食料システムにおける役割
2026Serafina Stone, Jeremy Farr, Damian Hine, Yasmina Sultanbawa, S. K. Fyfe · Local Environment · Australia (Brisbane)
本研究は、半構造化面接と参加観察を用いて、オーストラリア、ブリスベンの4つの都市コミュニティガーデンのメンバー16人が、食料システムに関連してその関与からどのように価値を得ているかを調査した。調査結果は、都市コミュニティガーデン単独では食料安全保障のニーズに対応できないものの、コミュニティを構築し、社会関係資本を生み出し、自然とつながり、食料システム教育を発展させる場を提供することを示している。これらの恩恵は、ガーデンの継続的な存在に依存し、主に参加能力のある人々に限定される可能性がある。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義コンポスト統合的園芸療法と持続可能な開発のための教育の推進 – 地域支援型農業イニシアチブの一環としての子供向けIGT/ESDプログラム
2026Johanna Ruh · Open MIND · Global
この研究は、持続可能な開発のための教育（ESD）と統合的園芸療法（IGT）を結びつけ、両アプローチの組み合わせがESDを深め、広げることができる可能性を示しています。地域支援型農業の枠組みの中で、6歳から10歳の子供向けのIGT/ESDユニットの概念が提示されています。多重疎外、エコフィリア、エコソフィー、統合的文化活動の概念が特に強調されています。
食育健康CSA・提携コミュニティフードフォレストにおける生物多様性モニタリング
2026Jana Marion Böhme · PubData · Europe
本研究は、フードフォレストプロジェクトにおける生物多様性モニタリングの現状と専門性、および影響を与える社会生態学的要因を、オンライン調査とドイツおよびオランダの専門家へのインタビューを通じて調査した。モニタリング活動には、主にアクター、ガバナンスシステム、社会経済的状況などの文脈要因に起因する異質な特性と専門性のレベルが見られた。モニタリングの専門性は、ボランティアや専門家の利用可能性、資金調達の機会に依存しており、統合された、標準化された、体系的なモニタリング概念と制度化が不足していることを示している。
制度・ガバナンスの不全生物多様性コミュニティ政策経済ベレン都市圏における食料安全保障のための都市農業の課題と可能性
2026Maria de Nazareth Oliveira Maciel, Daniel Pereira Pinheiro, Luann Yago Oliveira Maciel · Veredas do Direito Direito Ambiental e Desenvolvimento Sustentável · Brazil
この研究は、ブラジル、ベレン都市圏の3つの自治体における食料安全保障のための都市農業の貢献と課題を分析しました。2023年11月から2024年2月にかけて120人の生産者を対象に多変量因子分析を用いた結果、都市農業が食料安全保障を確保し、食料不足への懸念を軽減することが示されました。しかし、この活動は種子の取得と土地の権利化を保証する公共政策のインセンティブを欠いており、その進展を妨げています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済福祉気候変動都市コミュニティの食料供給強化のための都市計画への都市農業の統合：ブバネシュワールの事例研究
2026Gitanjali Nanda · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · India (Bhubaneswar)
本研究は、インドのブバネシュワールにおける都市計画構造への都市農業統合の空間的、制度的、計画的実現可能性を調査した。混合手法の計画フレームワークを用いて、都市の土地利用可能性、屋上利用可能性、食料アクセス、サプライチェーン依存度、制度的準備状況、分散型食料生産の可能性を評価した。調査結果は、都市農業が都市計画システムに統合されることがインドの急速に都市化する都市では限られていることを示し、ベンダー評価では、郊外および外部からの食料流入への強い依存が季節的な価格不安定と食料廃棄に寄与していることが示された。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義近郊農業都市および周辺都市におけるカーボンネガティブ農業
2026Farooq Ahmad Khan, Zaffar Mahdi Dar, Saddam Hussain, Sumati Narayan · · Global
世界の食料システムは人為的温室効果ガス排出量の約31%を占め、一方、急速な都市化により2050年までに世界人口の約70%が都市部に住むと予測されている。この人口動態の変化は、長距離輸送やエネルギー使用により食料サプライチェーンの炭素排出量を増加させている。この文脈において、都市および周辺都市農業（UPA）は、食料生産を地域化し、炭素排出量を最小限に抑え、大気中の炭素を削減および隔離するカーボンネガティブ農業システムに貢献する戦略的な機会として提示されている。
気候変動都市農村連携食料主権・社会正義「私たちは皆、他の人々と同様の機会に値する人間である」：ミネソタ州南東部における移民の健康に関する視点：フォトボイス研究
2026Abby M. Lohr, Jazlyn Vargas-Robles, Gladys B. Asiedu, Yahye Ahmed, Hana Dirie, Luz Molina, Graciela Porraz Capetillo, Josh Schachter, Mark L. Wieland, Irene G. Sia · Health Promotion Practice · United States (Minnesota)
米国ミネソタ州南東部で2023年秋に実施されたこのフォトボイス研究は、14人のヒスパニック/ラテン系およびソマリ系移民の健康推進者と協力し、彼らの健康関連の資産とニーズを記録しました。テーマ分析により、健康的な選択、人々と文化的な祝祭の包摂、機会へのアクセスという3つのテーマが明らかになりました。参加者は、コミュニティガーデンプログラムの拡大、環境保護、健康的な選択肢の利用可能性、文化的に適切な食品へのアクセス、および仕事、手頃な価格の住宅、医療へのアクセス増加を望んでいました。
コミュニティ健康福祉家庭の食品廃棄物を地域ベースの堆肥化および都市食料生産システムへ転換：持続可能な「食品から土壌へ、土壌から食品へ」イノベーションフレームワークの基礎
2026Edmond P. Freo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Philippines (Quezon City)
フィリピンのケソン市バタサンヒルズにおける本研究は、85世帯の住民を対象とした定量的アプローチを用いて、統合された「食品から土壌へ、土壌から食品へ」イノベーションモデルの実現可能性を評価した。回答者は食品廃棄物の分別、堆肥化、都市菜園について非常に高い認識を示し、参加意欲も概ね高かったが、日常的な分別の一貫性には若干の躊躇が見られた。認識レベルとイノベーションの受容性の間に有意な正の相関が認められたものの、ツールや資材の不足、地域支援の限定、都市空間の制約といった構造的障壁が特定された。本研究は、都市の食品廃棄物を循環型生産システムへ転換することは、制度的・物流的支援があれば非常に実現可能であると結論付けている。
コンポストコミュニティ有機資源循環食品ロス食料システムを編む：食料主権、安全保障、気候変動適応のための北オンタリオにおける先住民の種子システムの共同構築
2026Charlotte Potter, Silvia Sarapura, Camilo Jimenez Gonzalez, Justina Walker-Mohamed, Paul Benalcazer, Biinjitiwaabik Zaagging Anishinaabek, Netmizaaggamig Nishnabeg, Red Rock Indian Band · Rural Review Ontario Rural Planning Development and Policy · Canada (Northern Ontario)
北オンタリオの3つの先住民ファースト・ネーションとの共同プロジェクト「食料システムを編む」は、混合手法の参加型アクションリサーチを用いて、食料安全保障と主権に影響を与える状況を調査しました。コミュニティメンバーは、植民地時代の統治、現代の生態学的圧力、および地域の変革機会に根ざした構造的制約を特定しました。この研究は、持続的なコミュニティ主導の協力が、意思決定の再編成、アクセス強化、先住民の食料ネットワーク内の回復力向上を通じて、植民地時代の食料システムに対抗できることを示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義気候変動政策水耕栽培都市農業を通じたコミュニティのエンパワーメント：スキル開発、ビジネス機会、グリーンビレッジの実施
2026Riana Magdalena Silitonga, Stefani Prima Dias Kristiana, Nova Eka Budiyanta · Jurnal Pengabdian UNDIKMA · Indonesia (Tangerang)
本コミュニティサービスプログラムは、インドネシアのタンゲランにあるサンポラ村のコミュニティにおいて、水耕栽培システムの導入を通じて持続可能な都市農業の能力向上を目指しました。持続可能な農業に関する教育カウンセリング、水耕栽培技術の実践トレーニング、および技術指導が実施され、データは事前・事後テスト結果の定量的分析を組み合わせた記述的アプローチで分析されました。参加者の水耕栽培システムの理解度は20%から85%に、設置スキルは15%から80%に、栄養管理知識は10%から78%に、維持管理スキルは12%から82%に有意に向上しました。
コミュニティ食育経済食料主権・社会正義デジタル農業基本的健康の手段としての都市農業庭園の重要性：統合的レビュー
2026Giovane Sampaio dos Santos, Yuri César Miranda Soares, Guilherme Alves Barroso Araújo, Lorena Oliveira Pereira, Daniel Viana Ferreira, Mariana Aragão Machado Santos Neves, Vanilson Furtado Pereira, Sandra Regina Cardoso Vitorino · Revista Tópicos. · Global
本統合的文献レビューは、過去5年間にポルトガル語で発表された論文に焦点を当て、基本的健康増進の手段としてのコミュニティガーデンに関する最近の科学的証拠を分析した。レビューの結果、コミュニティガーデンは身体的・精神的健康、食料安全保障、社会関係の強化、環境保全、収入創出、都市空間の活性化に関連する利益をもたらすことが判明した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ラゴス島における複合用途開発のための都市再生戦略としてのバイオフィリックデザインと生産的グリーンインフラの統合
2026F. I. Alagbe, B. J. Adewumi, Mathew Dayomi, O. A. Ibitoye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Lagos)
本研究は、ナイジェリアのラゴス島における複合用途開発における都市再生戦略として、バイオフィリックデザインと生産的グリーンインフラ（PGI）の統合を調査しました。建築家、都市計画家、不動産開発業者303名からのデータは、生態系再生の機会がある一方で、当該地域が高密度と不十分なインフラによる制約に直面していることを明らかにしました。回答者はバイオフィリック原則に対する中程度から高い認識を示し、PGIの導入は社会的交流、生物多様性、経済的価値の認識された向上と関連していました。
コミュニティ生物多様性政策近郊農業都市計画へのアグロフォレストリー導入：イタリアの都市における手続き的アプローチ
2026Marco Focacci, Isabella De Meo, Alessandro Paletto, Francesca Ugolini, Fabio Salbitano · Land · Italy
本研究は、都市計画にアグロフォレストリーを導入するための手続き的アプローチを開発し、イタリア中部のセスト・フィオレンティーノ市で170人の利害関係者を対象とした質問票調査で検証しました。回答者は、アグロフォレストリーを緑のインフラに段階的に導入することを好み、教育的なフードフォレストとアレイクロッピングが好まれました。意思決定者はアグロフォレストリーを都市の技術実施基準に組み込んだものの、都市計画家は都市開発計画の戦略的レベルでの組み込みに消極的でした。
政策コミュニティ都市農村連携食育ブラジルにおける都市・近郊農業法制のマッピング
2026Elisa Carvalho Lauer, Jaqueline Lima Liskoski, Kelliane Da Consolação Fuscaldi · Revista Campo-Território · Brazil
本研究は、ブラジルにおける市、州、連邦レベルの都市・近郊農業（AUP）法制をマッピング・分析し、113の市町村で217の市法、33の州法、および連邦法規を特定しました。規範的内容は12のテーマ別カテゴリーに体系化され、AUPが食料安全保障、都市の持続可能性、所得創出のアジェンダに組み込まれている進展が示されました。質的に一貫した規範的基盤が存在する一方で、概念定義、土地の確保、水へのアクセス、資金調達、信用供与に関して依然としてギャップが残っています。持続可能な都市の構造戦略としてAUPを確立するためには、これら3つのレベル全体で規制を拡大し、調和させる必要があります。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義経済エチオピアの二次都市における都市農業の多様な側面：証拠
2026Amare Molla Dinku, Goedele Van den Broeck · International Journal of Agricultural Sustainability · Ethiopia
この定性的研究は、エチオピアの二次都市であるデシーとコンボルチャの2都市における都市農業（UA）の技術的、制度的、商業的側面を、68件の主要情報提供者インタビューと11件のフォーカスグループディスカッションを通じて調査しました。地元で消費される葉物野菜の約90%がUAを通じて供給されているものの、不安定な土地権利、限られた政策支援、非公式な取引システムがその影響を妨げていることが判明しました。非公式市場は収穫後の損失も引き起こし、特に女性に不均衡な障壁をもたらしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ近郊農業政策経済ウンティア村における家庭ごみ削減のためのTEBA（有機ごみ箱）開発プログラム
2026Sri Khaerani Rahman, Restu Januarty Hamid, Idris Syahril, Marini Ambo Wellang · Abdimas Langkanae · Indonesia
この記事は、インドネシアのウンティア村における家庭有機ごみ削減を目的としたTEBA（有機ごみ箱）開発プログラムについて論じています。このプログラムでは、6つのTEBAユニットの建設、有機ごみ管理に関する住民へのトレーニング、および都市農業などの生産活動に利用できる堆肥化への支援が行われました。結果として、有機ごみの分別における地域社会の意識向上、最終処分場に送られるごみ量の削減、および持続可能な地域ベースのごみ管理システムの形成が示されました。
コンポスト有機資源循環コミュニティDIY・自作ネパールの持続可能な都市計画のための日本の都市政策からの洞察
2026Sunil Babu Shrestha · NCWA Annual Journal · Nepal
本稿は、二次データのレビューに基づき、気候変動の影響、非公式居住地、インフラ不足を含むネパールの重要な都市問題を論じている。都市部の人口が全国の66%以上を占めるネパールは、持続可能な都市を創出する上で課題に直面しており、統合された都市計画が必要である。本稿は、ネパールが包括的な土地利用計画、地域参加、災害レジリエンス、緑地や都市農業の推進といった日本の都市政策や実践から学ぶことで、これらの問題に対処できると提言している。
政策気候変動コミュニティリスク共有か市場シェアか？世界のCSA（地域支援型農業）における組織的ガバナンスのスペクトルをマッピングする
2026Jocelyn Parot, Stefan Wahlen, Andreas Gattinger, Philipp Weckenbrock · Journal of Rural Studies · Global
本稿は、CSA（地域支援型農業）パートナーシップに関する初の世界的調査に基づき、CSAの組織的ガバナンスを世界規模でマッピングし比較している。研究では、コミュニティ主導型農場、コアグループ主導型パートナーシップ、生産者主導型パートナーシップの3つの主要なCSAガバナンスタイプを特定し、消費者による役割とコミットメントのレベルがこれらのタイプ間で異なることを示している。また、一貫した分類のための意思決定ツリーアプローチを開発し、各国のCSA運動におけるガバナンスタイプの普及状況を記述している。
CSA・提携経済