研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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コミュニティ支援型農業を通じた茶ツーリズムの協調的消費
2025Lee Jolliffe, Moe Nakashima · · Japan
本章では、日本の茶農園におけるコミュニティ支援型農業（CSA）を協調的消費のモデルとして探求します。事例研究である京都おぶぶ茶苑合同会社は、CSAの原則を導入しているソーシャルエンタープライズであり、加入者は来年の茶の収穫を受け取り、茶畑の一部を象徴的に所有することができます。このモデルは社会経済的目標によって推進され、農園を支援する茶愛好家のコミュニティを構築することを目指しています。
CSA・提携コミュニティ経済食育沿岸都市における都市農業と生計のレジリエンス：ケンダリからの経済・環境会計の視点
2025Tri Astuti, Hasddin Hasddin, Marjani Marjani, M Murini, Muhammad Yusuf, Sabaruddin Sondeng, Safril Kasim, Osu Oheoputra Husen, Ulyasniati Ulyasniati, Musadia Afa · Glasnik srpskog geografskog drustva · Indonesia (Kendari)
本研究は、インドネシア東部の沿岸都市ケンダリにおける都市農業の経済的および環境会計の観点からの二重の役割を評価しました。データ分析により、都市農業を含む農業・林業・漁業部門がケンダリの地域総生産に10.66%貢献しているものの、都市農業の具体的な価値は記録されていないことが明らかになりました。ケンダリの一人当たりのエネルギー消費量（1,121 kWh/人）と年間CO2排出量（316,560トン）はアジアグリーンシティインデックスのベンチマークを超過していましたが、大気質は許容範囲内でした。
経済気候変動コミュニティ食料主権・社会正義パヤラマン第1高等学校におけるプランテーションベースの起業家教育における生徒のエンパワーメント
2025Neta Dian Lestari, Reva Maria Valianti, Nur Ahyani, Anisah Anisah, Aan Nugraha, Violita Fadhilah · DIKDIMAS Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
本コミュニティサービスプロジェクトは、インドネシアのSMAN 1 Payaramanの生徒の起業家スキルを向上させることを目的とし、学校菜園の未活用と製品加工およびマーケティングに関する知識不足に対処しました。トレーニングと設備提供を含む5段階で実施されたこのプログラムは、生徒の実践的スキルを大幅に向上させ、参加者の高い満足度を達成しました。また、開発された製品の知的財産権の取得にも成功し、学校コミュニティが高経済価値の商品を生産する能力を変革しました。
食育経済コミュニティモジュ市における生産的な都市菜園の食料安全保障戦略としての重要性
2025Emanoel de Jesus Aquino Moreira, Amanda Beatriz de Souza Lopes, Edna Antônia da Silva Brito · Caderno Pedagógico · Brazil (Moju)
ブラジル、モジュ市では、生産的な都市菜園の重要性を調査するため、2024年8月から11月にかけて、都市菜園を実践する住民の代表グループを対象に定性的・定量的なデータ収集が行われた。この調査では、菜園での食料生産、消費頻度、食費、持続可能な実践、食料安全保障に関する知識が質問票を用いて収集された。結果として、モジュ市の都市菜園は、新鮮で健康的かつ低コストの食料への直接アクセスを提供することで、地域の食料安全保障の向上に大きく貢献できることが示された。
食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動エチオピア北西部の地方都市周辺における都市拡大と補償、および移住農民の生計維持戦略
2025Meznanat Tame, Kassahun Gashu, Bantayehu Ayalew Workineh · City Territory and Architecture · Ethiopia
エチオピア北西部の地方都市周辺において、都市拡大の推進要因、補償、および移住農民の生計維持戦略が分析された。350件のアンケート、2回のFGD、6回の主要情報提供者インタビューを通じて一次データが収集された。結果として、補償は主に現金で行われ、移住後のコミュニティ内の社会的関係と価値は移住前と比較して低下したことが示された。この研究は、農民を含む参加型アプローチによる適切な都市土地ガバナンスと、都市土地利用効率を改善するための適切な都市計画および土地政策の必要性を示唆している。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済自然ベースソリューション指標と政策への影響に関するエビデンス構築 – 大気質の事例
2025Corina Başnou, Geovana Mercado, Åsa Ode Sang, Thomas B. Randrup, Verónica Fabio, Adrián Cabezas, Arnau Lluch, Marc Montlleó, Juan Miguel Kanai, Riccardo Saraco, Olívia Bina, Tom Wild · Nature-Based Solutions · Europe
ヨーロッパとラテンアメリカの3つのケーススタディを用いて、都市の緑化計画と公衆衛生における自然ベースソリューション（NBS）の大気汚染指標に関する概要とガイダンスが提供された。研究、計画、政策に多次元指標を含めるアプローチは依然として限られており、一部の大気汚染物質に対する国家基準が欠如しており、健康影響の閾値に関するエビデンスも少ないことが指摘された。また、食用植物における汚染物質の取り込みに関する知識は、人間の潜在的な曝露リスクを示唆する可能性があることが判明した。
汚染・食品安全健康政策気候変動韓国の集合住宅における都市園芸の実践 – オリンピック選手村・記者村の1階専用庭の分析 –
2025Park Jihee, Sung Jong-Sang · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)
韓国ソウルのオリンピック選手村アパートの1階専用庭における園芸実践のパターンと文化的・空間的意味が調査された。現地観察、探索的因子分析、K-平均クラスター分析を用いたケーススタディにより、園芸は「参加性」「実用性」「遮蔽性」「自然性」「維持管理」の5つの要因に影響されることが判明した。これにより、「遮蔽され放置された庭」「環境応答型庭園」「体験型レジャー庭園」「実用生産型庭園」の4つのタイプが特定され、集合住宅における専用庭の園芸が個人の領域を再確立し、個性と住文化を表現していることが示された。
DIY・自作コミュニティ中国済南市における都市緑地分布の社会経済的要因と持続可能性の課題
2025Haili Zhang, Wei Wang, Yichao Wang, Fanxin Meng, Rongguang Shi, Hui Xue, Mir Muhammad Nizamani, Zongshan Zhao · Sustainability · China (Jinan)
本研究は、リモートセンシング技術を用いて、中国済南市における過去20年間の都市緑地（UGS）の変化を都市機能単位（UFU）に焦点を当てて調査した。その結果、公園やレジャーエリアがUGS拡大の主要な推進力であり、住宅価格などの経済的要因が裕福なUFUにおけるUGS分布にますます影響を与えていることが明らかになった。商業および住宅UFUでは、緑地と都市拡大のバランスをとる上で課題が残っている。
コミュニティ政策経済家族の栄養改善に向けたスラバヤ市パンドゥゴRT 07住民への水耕栽培導入
2025Fadila Suryandika, F. Deru Dewanti, Puji Lestari Tarigan · Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Agrisevika · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市東部の人口密集地域であるパンドゥゴRT 07では、一部の住民宅に狭い土地があり、都市型農業に利用可能である。本活動では、家族の栄養改善と安全な食料供給を目的として、水耕栽培の導入が行われた。住民は水耕栽培に関する講義と実践的な植え付けに参加し、高い関心を示した。
DIY・自作食育コミュニティ健康都市の緑化と都市農業
2025Ariva Sugandi Permana · · Global
本稿は、都市の緑化と都市農業を現代の都市計画の構成要素として記述し、環境の持続可能性、食料安全保障、公衆衛生におけるそれらの役割を概説している。都市の緑化は空気の質を改善し、ヒートアイランド現象を軽減するものとして提示され、都市農業は地元の食料生産を可能にし、コミュニティの関与を促進するものとして言及されている。また、精神的健康、炭素隔離、経済発展におけるそれらの利点についても論じられており、政策と規制の必要性が強調されている。
コミュニティ政策健康気候変動仮想環境における都市緑地の感情的および視覚的反応のマルチモーダル分析
2025Chong Liu, Tzu-Yang Wang, Takaya Yuizono · IEEE Access · Global
60名の参加者を対象に、マルチモーダルセンシングを用いて没入型仮想環境における都市緑地（UGS）への感情的および視覚的反応を調査しました。参加者は都市公園、コミュニティガーデン、生態湿地の360°シミュレーションを体験し、皮膚電気活動、脈拍数、アイトラッキング、自己申告による感情評価でデータを収集しました。結果として、景観要素が視覚行動と感情反応の両方に有意な影響を与え、ハーブ植物は注意とポジティブな感情を高め、花木は覚醒を促しつつリラックス効果をもたらし、人工物は感情的な利益が限定的であることが示されました。
コミュニティ健康メキシコにおける都市農業：技術的、政治的、経済的、エネルギー効率の実現可能性と実行可能性に関する評価
2025Ramírez Pérez, Norma Verónica, Padilla Medina, José Alfredo, Cárdenas Manríquez, Marcela, Araujo Rodríguez, Jessica Alejandra, Barranco Gutiérrez, Alejandro Israel, Prado Olivarez, Juan · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico
本稿は、メキシコにおける都市農業（AU）の技術的実現可能性、エネルギー効率、政治的および経済的実行可能性を、その利点、欠点、および無土壌栽培を促進する条件を考慮して分析しています。PRISMAプロトコルに基づく系統的レビューとメタアナリシスを用いたこの研究は、AUの技術的、経済的、エネルギー的実現可能性に関する科学的証拠を提供することを目的としています。AUがその発展と拡大を制限する技術的、政治的、経済的課題に直面していることを強調しています。
事業採算・継続性経済政策気候変動食料主権・社会正義公教育省が提案する「生活のための能力」というテーマ軸の生態学的持続可能性と発展を菜園を通じて強化する
2025Murillo, Ivannia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global
本稿は、学校菜園を学習プロセスにおける体験型教育資源としての重要性、および教育コミュニティと家族の参加によって達成される社会的影響を強調しています。また、質の高い教育と、教育ニーズを満たすための適切な専門的訓練の必要性についても考察しており、国家資格枠組みと公教育省が推進する生活スキルの役割を強調しています。
食育コミュニティ有機資源循環ガーデニングガバナンス：上海の都市再生におけるCSOと政府の力学
2025Mengqi Shao, Linjun Xie · Journal of Environmental Policy & Planning · China (Shanghai)
本研究は、上海におけるコミュニティガーデンをガバナンス空間として捉え、市民社会組織（CSO）と政府の関係性を探求した。3つの代表的なコミュニティガーデンプロジェクトの事例研究を通じて、政治的、実践的、個人的な側面がCSOと地方政府間の力学を形成していることを明らかにした。研究はCSOが国家と地域社会の間の仲介において重要な役割を果たすことを示したが、権力非対称性といった課題が依然として存在すると指摘している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済健康POACトレーニングとデジタル文書化による女性農民グループの組織能力強化
2025Erni Suharini, Ervando Tommy Al Hanif, Supriyadi Supriyadi, Hariyanto Hariyanto, Mohammad Syifauddin · Journal of Community Empowerment · Indonesia (Semarang)
インドネシア、スマランのサンパンガンにある女性農民グループ（KWT）プスピタサリの組織能力を強化するコミュニティサービスプログラムが実施されました。このプログラムは、POAC管理サイクル（計画、組織化、実行、管理）に基づくトレーニングとメンタリング、およびGoogle Driveやスプレッドシートなどのツールを使用した基本的なデジタルアーカイブの指導を行いました。23名の参加者を対象に、事前事後テスト設計でプログラムの有効性を評価した結果、平均スコアが64.35から83.04に有意に向上し、組織計画、役割分担、会議文書化、および証拠に基づく評価における参加者の知識と準備が改善されたことを示しました。
コミュニティ福祉デジタル農業政策システム的視点から都市農業の研究と理解にアプローチする
2025Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, Oswaldo Rahmses Castro-Martínez · Horticulture International Journal · Global
このエッセイは、都市農業の理解と管理に対するシステム思考の貢献を分析することを目的としています。物理的、生物物理的、人間・生物物理的の3つの分析領域が検討され、都市庭園の内部ダイナミクスを説明する枠組みとして、目的論的、目的指向的、目的達成的なプロセスが議論されました。エッセイは、全体的なシステム視点が都市農業の構造、創発的特性、機能的ダイナミクスをより深く理解することを可能にすると結論付けています。
政策コミュニティ有機資源循環気候変動屋上アグロボルタイックシステム開発のレビュー：再生可能エネルギーと都市農業の統合
2025M.Saeed Sheikh, A. G. Mohod, Prasad Chavan, R. T. Thokal, K. G. Dhande, PB Sanap · Advances in Research · Global
このグローバルレビューは、太陽光発電パネルと屋上農業を統合する屋上アグロボルタイックシステム（RAVs）の開発を検証しています。RAVsはエネルギー生産、農業収量の向上、環境保全といった利点を提供する一方で、効率のトレードオフ、財政的制約、規制のギャップといった課題が普及を妨げています。インドでのパイロットプロジェクトは二重の利点を示していますが、これらの制約が広範な導入を阻んでいます。
制度・ガバナンスの不全気候変動経済政策都市型有機農業の発展
2025V. Movchan, N. Iliuk, O. Melezhyk, N. Zinchuk · Balanced nature using · Global
本稿は、持続可能な食料システムと都市生態系の構成要素としての都市農業、特に有機農業の発展における現在の傾向、問題、展望を研究している。都市型有機農業の環境的、社会的、経済的利点、および都市部での有機農業実践における主要なリスクと障壁が分析された。この研究は、都市型農業の有効性に影響を与える主な要因を特定し、革新的な技術の使用機会を概説した。
有機資源循環気候変動経済政策リマ首都圏の公立機関における学校都市菜園が環境教育と子どもの栄養に与える影響：研究
2025María Fernanda Ríos Acuña, Rocío Elena Matos Chávez, Nicolás Manuel Herrera Robles, Carlos Enrique Quispe Vargas, Juliana Beatriz Torres Luján · Ibero Ciencias - Revista Científica y Académica - ISSN 3072-7197 · Peru (Lima)
このレビュー論文は、リマ首都圏の公立機関における学校都市菜園が環境教育と子どもの栄養に与える影響を分析した。PRISMA法を用いて25件の国内外の科学研究を検討した結果、学校菜園は生態学的意識を強化し、果物や野菜の摂取を促進することが示された。しかし、資源不足、教師の研修不足、持続的な制度的支援の欠如といった構造的障壁も特定された。
制度・ガバナンスの不全食育健康政策都市農業作物とその可能性
2025Manamaya Mishra, Dipendra Bikram Sijapati, Bijaya Mani Devkota, Shakuntala Triphathi · Journal of Ecohumanism · Nepal (Kirtipur, Kathmandu)
この論文は、2023年2月から4月にかけてカトマンズのキルティプルにある3つの都市地域で、4ロパニー（0.2ヘクタール）以上の農地を持つ64世帯を対象に、都市の食料安全保障と雇用における都市農業を調査した。調査では、灌漑施設の不足が農業発展にとって最も重要な問題であることが判明した。その他の主要な問題には、近代的な投入物や技術の不足、農業への若者の関心の低下、不十分な道路網、財政問題が含まれる。
経済食料主権・社会正義近郊農業アグロエコロジー、地理学、パーマカルチャー：
2025Luyanne Catarina Lourenço de Azevedo · Revista Brasileira de Educação em Geografia · Brazil (Rio de Janeiro)
2022年から2023年にかけてリオデジャネイロのサンパウロ市立学校で実施された「シドニー・ブエノ学校菜園プロジェクト」は、アグロエコロジーとパーマカルチャーの原則に基づいた菜園の創設を目的とした。このプロジェクトは、学校地理学の概念と環境・持続可能性に関するカリキュラム内容を統合し、空間、社会、自然の相互作用の理解を深めることを目指した。生徒の参加は地図作成能力を促進し、自律性を刺激した。
食育コミュニティ気候変動有機資源循環第1章 起源
2025Celia Plender · Berghahn Books · Global
プーレンズ・エステートでの立ち退きに際し、不法占拠者たちは腐ったリンゴ、野菜の皮、地元の都市農園からの肥料を警察と執行官に浴びせた。立ち退きを遅らせるため、階段や多くのフラットのドアは板、鉄、有刺鉄線、コンクリートブロックなどで塞がれ、ドア番号も塗りつぶされていた。正午までに、予定されていた30件の立ち退きのうち16件のみが完了した。
コミュニティ政策都市農村連携持続可能な開発のための空き地における都市農業：系統的レビュー
2025Liu Shan, Mohd Johari Mohd Yusof, Mohammad Mujaheed Hassan, Gao Lihui · ALAM CIPTA International Journal Of Sustainable Tropical Design & Practice · Global
本系統的レビューは、都市の空き地における都市農業の持続可能な開発への貢献を評価した。過去10年間で、この分野の研究は主に持続可能性に焦点を当て、米国と一部のヨーロッパ諸国で発表されていることが示された。食料安全保障と栄養改善が最も議論され、都市の持続可能性がそれに続いたが、質についてはほとんど言及がなかった。肯定的な利益の根拠は存在するものの、持続可能な貢献に関する定量的評価と詳細なケーススタディには依然としてギャップがある。
都市農村連携経済食料主権・社会正義気候変動スマランにおける食料安全保障を支援するための都市農業の教育と実施を通じた家族エンパワーメント・福祉グループ（PKK）のエンパワーメント
2025Ana Wahyuni, Stephanus Widjaja, Deny Nitalia M · Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang)
スマランのマルティハルジョ村UP2K TP PKKのメンバーを対象に、都市農業の概念を導入し実施するコミュニティサービス活動が行われた。この活動は、垂直農法による野菜栽培の技術トレーニングと定期的な指導を含み、参加者の知識とスキルの向上を示した。収穫物は家族消費、健康メニューへの追加、販売による収入源として利用され、都市農業が食料安全保障を支援し、生産的な緑の環境を創出する可能性が示された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作住民に対する都市農業の冷却効果—ヨーロッパの機能的都市圏における貸し農園の冷却可能性のマッピング
2025Grzegorz Budzik, Marta Sylla, Catharina J.E. Schulp · Journal of Environmental Management · Europe
ヨーロッパの機能的都市圏（FUAs）における貸し農園の冷却可能性が評価された。貸し農園はFUAs内で410万人に冷却サービスを提供し、ドイツでは170万人に及ぶ。貸し農園1平方キロメートルあたり平均8,221人を冷却し、冷却される面積は貸し農園の平均2.8倍であった。都市農業は郊外農業よりも23%効率的であったが、最も高い熱リスクのある地域を冷却する貸し農園はわずか5%であった。
気候変動コミュニティ健康