研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
9074 件(36 / 363)
規制されていない都市野菜栽培はエチオピアで公衆衛生上のリスクをもたらす
2025Taffere Addis, Sisay Ketema, Abayneh Melaku · Frontiers in Water · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアの首都アディスアベバにおいて、アカリ川沿いの農場から採取された堆積物、土壌、灌漑野菜中の微量金属レベルが調査され、公衆衛生上のリスクが評価された。堆積物中のヒ素、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛のレベルは閾値影響レベルを超過していた。土壌中のヒ素、クロム、銅、マンガン、亜鉛のレベルは世界の典型的な土壌値を超え、ある農場ではニッケルがEECの農業土壌制限を超過していた。特に、一部の野菜サンプル中のヒ素、鉛、亜鉛のレベルは、土壌レベルが許容範囲内であったにもかかわらず、世界保健機関（WHO）の許容限度を超過しており、カドミウムが野菜に最も蓄積されていた。
汚染・食品安全健康都市農村連携共生とコモンズ化
2025Andrea Vetter, Matthias Fersterer · · Global
『Routledge Handbook of Degrowth』（2025年）のこの章では、「共生」と「コモンズ化」という概念を脱成長の視点から考察している。共生は人間と非人間の関係における特定の質を指し、コモンズ化はこれらの関係を組織化することである。著者は、コンポストトイレや地域支援型農業などの例を用いて、これらの概念が予示的政治と直接行動を促進する可能性を説明している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義イスラム寄宿学校における都市農業の実施：環境教育とイスラム食料安全保障のモデルとして
2025Yunita Asman, Anida Anida, T. M. Haikal, Farhan Zikri · Abdimas Indonesian Journal · Indonesia
インドネシアのビルーエン県にあるイスラム寄宿学校で、未利用地を活用して野菜やメロンなどの作物を栽培する都市農業が実施された。このプログラムは、食料自給率の向上と、実践的な学習およびイスラムのエコ神学的価値観を通じて生徒の人間形成を目的とした。その結果、同校は内部の食料需要の最大20%を満たすことができ、生徒たちの間で生態学的意識、規律、環境への責任感が育まれた。
食育食料主権・社会正義コミュニティ「都市農業と持続可能なコミュニティ」：現代都市における食料安全保障と持続可能性達成のためのツールとしての都市農業の分析研究
2025dalia shalaby eldamaty, Ahmed Mahmoud Nagi · التصميم الدولية · Global
本分析研究は、都市における食料安全保障と持続可能な開発のためのツールとしての都市農業の概念を論じています。環境品質の向上、地域経済の強化、住民間の社会的交流の増加など、都市農業の複数の利点をレビューしています。研究は、成功した国内外の経験を分析し、支援政策の策定やコミュニティパートナーシップの強化など、都市農業を促進するための提言を提供しています。
食料主権・社会正義気候変動経済政策コミュニティUPTD SDN Cinini Sumbermulya村インドラマユにおける環境に優しい学校菜園を創出する「エコスクールプロジェクト」プログラム
2025Yusrina Nafilah, Idah Hamidah, Eva Yuliana · ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Indramayu)
「エコスクールプロジェクト」は、インドネシアのインドラマユにあるUPTD SDN Cinini Sumbermulya村で、環境に優しい学校菜園を創出することを目的としたプログラムである。このプログラムは、学生が環境保全活動に直接関わることで、自然保護の重要性を理解し、環境に優しい行動を日常生活で実践することを促す教育手段として機能する。学校、生徒、保護者、地域社会の協力が、この取り組みの持続可能性と成功に不可欠である。
食育コミュニティ気候変動ソーシャルイノベーションのための物語の共創：物語の未来化とシネマ・デル・プエブロの対話的考察
2025Nico Meißner, Salvador Cantellano · Continuum · Australia (Queensland)
本稿は、2022年後半から2023年にかけて、クイーンズランド州ネランの都市農業イニシアチブであるEdiblescapesと協力し、物語の未来化とシネマ・デル・プエブロという2つの共創手法を適用したことについて考察している。この研究では、対話的考察を用いて、コミュニティ参加型ストーリーテリングにおける個人および共同のプロセスを検証した。特定された課題には、多様な利害関係者の視点の調整、ハイブリッドワークショップ形式の管理、および2つの共創手法間のシームレスな移行の確保が含まれる。
コミュニティ食育持続可能な周縁都市農業：IIHSケンゲリキャンパスにおける革新と実践
2025Sheetal Patil, Simi John, Pooja Sagar, Narmada A. Khare, Kruthika Ganesh · · India
この本は、インドのIIHSケンゲリキャンパスをケーススタディとして、持続可能な都市景観における再生型都市農業の統合を探求している。このキャンパスは、持続可能な土壌・水管理、再生可能エネルギー、生物多様性保全、都市食料生産のための「リビングラボ」として機能している。学際的なアプローチを試みることで、急速に都市化する環境における食料と水の安全保障のための革新的なモデルを強調している。
近郊農業気候変動経済生物多様性共に育む：学校を拠点とするコミュニティガーデンが幸福、エンパワーメント、持続可能性を育む可能性を明らかにする
2025Tinashe P. Kanosvamhira · Urban Transformations · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウン、ケープフラッツの低所得者層居住区にある13の学校ベースのコミュニティガーデンを対象に、半構造化インタビューを用いた定性調査が行われました。この調査では、これらのガーデンが食料安全保障、栄養、地域開発を強化できる一方で、南アフリカのほとんどの都市コミュニティガーデンは土地保有権に関連する重大な課題に直面しており、学校の土地利用について交渉が必要となることが多いことが判明しました。本研究は、学校の土地をコミュニティガーデンに活用することの利点と課題の両方を強調しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育健康政策ハイドロポノス - アウガルテンの防空塔における垂直農場 既存建築と新築の共生
2025Grassl, Philipp · reposiTUm (TU Wien) · Europe
ウィーン工科大学の卒業論文「ハイドロポノス」は、ウィーンの都市環境における新しい農業の形を扱っている。このプロジェクトは、アウガルテンの空き防空塔を建設地として選び、垂直農場における水耕栽培システムを提案している。この研究は、既存の防空塔を貯蔵および供給要素として利用し、新しい木造骨格構造を増築することで、都市のための解決策を提案している。
デジタル農業都市農村連携気候変動経済都市農業における管理リテラシーと簿記管理の強化：小学校教員候補者のための文脈的学習モデルとして
2025Erni Suharini, Ervando Tommy Al-Hanif, Edi Kurniawan, Satya Budi Nugraha, NASIR NAYAN, NASIR NAYAN · EduStream Jurnal Pendidikan Dasar · Indonesia
インドネシアのスマラン市サンパンガン地区で実施された本研究は、都市農業活動における管理リテラシーと簿記管理を強化することを目的とした。参加型トレーニング方法が適用され、事前・事後アンケートデータが記述統計と対応のあるt検定で分析された。その結果、参加者の管理および簿記能力が有意に向上し、平均スコアはトレーニング前の65.15%からトレーニング後には82.70%に増加した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義スラバヤ市食料安全保障農業局（DKPP）における都市農業開発戦略
2025Muhammad Rifal Ramadhan, Teguh Soedarto, Ika Sari Tondang · Jurnal Ilmiah Sosio Agribis · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市食料安全保障農業局（DKPP）が実施する都市農業開発戦略を策定するため、本研究はSWOTおよびQSPM分析を用いて内部・外部要因を特定した。12名の回答者（育成農家とDKPP職員）へのアンケート、観察、文書化、インタビューを通じてデータを収集した記述的定量的アプローチが用いられた。分析結果は、DKPPが有能な人材と効果的な研修という内部的強み、および政府支援と制度的パートナーシップという外部的機会を有することを示した。優先戦略として、教育機関やコミュニティとの協力拡大が特定された。
政策経済食育集団的変革行動への道筋：持続可能なコミュニティにおける個人的物語の調査
2025Lena Schmeiduch, Paula Blumenschein, Jane Gösling, Karsten Müller · Current Research in Ecological and Social Psychology · Global
本研究は、持続可能なコミュニティへの参加経路を、活動的なメンバー28名への物語インタビューを通じて調査した。分析は人生経験、個人的動機、変革的経験に焦点を当て、持続可能なライフスタイルにおける次の論理的ステップと見なすこと、共同体意識と連帯感を経験したいと願うこと、主流の社会構造への代替策を模索することの3つの経路を特定した。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義大衆的、アグロエコロジー的、連帯的な都市コミュニティ菜園
2025Paloma Ribeiro TARRÃO, D. Ferreira, Rita de Cássia Pereira de Pereira de Almeida · Revista ORG & DEMO · Brazil (São Paulo)
本稿は、2021年10月から2022年9月にかけて、サンパウロのサン・マテウスにあるジェラ・ジュンカル・コミュニティ菜園の実施プロセスを、参加型アクションリサーチとケーススタディの手法を用いて分析した。その結果、「学校」時間とコミュニティ時間の関係の適切性、アグロエコロジーと連帯経済の原則の経験と学習、食料生産におけるこれらの実践の有効性が示された。また、個人およびグループの行動の変化、トレーナーの育成、食料主権のための公共政策の構築促進も示された。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環食育マイクログリーンと持続可能な都市食料システムにおけるその役割
2025Acharya, Sumit, Nayak, Priti Smita, Pramanik, Kartik · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本稿は、都市化と栄養豊富な食品への需要増加による課題に対処するため、持続可能な都市および近郊園芸の解決策としてマイクログリーン栽培を強調している。マイクログリーンは発芽後7～21日以内に収穫される若い苗で、高濃度の栄養素を提供する。限られた資源要件、急速な成長、少ない水使用量、高い単位面積収量により都市環境に適しており、食料安全保障、炭素排出量の削減、化学物質投入の最小化による生態系バランスに貢献する。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動経済地震対策のためのソーシャルキャピタルの源としてのコミュニティガーデン
2025Naomi Shimpo · · Japan (Kobe City)
本章では、日本の神戸市の古い地域におけるコミュニティガーデンの2つの事例研究を提示し、その設立プロセスと形成された社会的つながりを示す。コミュニティガーデンは、地震後の避難場所や食料源となるオープンスペースとして機能し、日常の園芸活動は危機時の相互扶助に不可欠なソーシャルキャピタルを構築できる。これらの事例は、特に外国人や高齢者にとって重要なコミュニティガーデニングを通じたソーシャルキャピタル構築の可能性を示し、このような草の根の防災活動に対する市政府の支援の必要性を強調している。
コミュニティ福祉高齢者政策周辺都市農業：ナイジェリア、オヨ州オグボモソにおける食料不安への万能薬
2025Lydia Oladoja, Emmanuel Ajibola Olagunju, G. O. Adesina, Oluwakemi Ajayi · Journal of rural and community development · Nigeria (Ogbomoso)
ナイジェリアのオグボモソで行われたこの記述的調査は、食料不安に対処する手段としての周辺都市農業（PUA）を調査した。農家、政府職員、商人、職人を含む60人の回答者に質問票が配布された。調査結果は、未婚の農家よりも既婚の男女が農業に従事している割合が高いことを示した。研究は、PUAがその機会と障害が適切に管理されれば、住民や市場に地元で栽培された食料への直接アクセスを提供することで、オグボモソの食料供給を安定させる大きな可能性を秘めていると結論付けた。
近郊農業食料主権・社会正義経済環境に優しいマーケティング教育：エデュファーム水耕栽培チパユンの製品をサステナビリティの価値でパッケージ化する
2025Vivi Oktari, Zahratun Nupus · KREATIF Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia
インドネシアのチパユンにあるエデュファーム水耕栽培の都市農家を対象としたコミュニティサービスプログラムは、環境に優しいパッケージとデジタルプラットフォームに焦点を当てた持続可能なマーケティング戦略を通じて、彼らを支援することを目的としました。参加者は、環境に優しい素材を使用した製品パッケージの再設計と、デジタルマーケティングを学びました。その結果、参加者は持続可能なマーケティングへの理解を深め、一部の農家は買い手の関心を損なうことなく製品価格を10～20%上昇させることができました。プログラムの実施は時間と技術的アクセスによって制限されました。
経済デジタル農業コミュニティ英国における公正な食料の未来：イングランド北部と南部の2つの多文化コミュニティで、コミュニティ食品組織が採用するアプローチのうち、緊急食料の必要性を防ぐ可能性が高いものを探る混合手法研究プロトコル
2025Laura Sheard, Giorgia Previdoli, Wendy Burton, Rachel Benchekroun, Maddy Power, Bob Doherty, Philip Hadley, Ariadne Beatrice Kapetanaki, Shahid Islam, Sairah Mirza, Claire Cameron, Kate E. Pickett, Angela Hutton, Charlotte Edwards, Maria Bryant · PLoS ONE · United Kingdom
この研究プロトコルは、英国のブラッドフォードとタワーハムレッツの2つの多文化コミュニティにおいて、コミュニティ食品組織が緊急食料の必要性を防ぐ可能性が高いアプローチを理解することを目的とした混合手法研究を記述しています。研究は、調査、システムマッピングワークショップ、利害関係者へのインタビューを通じてコミュニティ食品組織のアプローチの類型を作成し、最大10の組織で12ヶ月間の民族誌学的研究と最大35家族との縦断的質的調査を実施する予定です。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義健康オルドス高原における都市柑橘栽培の比較
2025Ryo Kimura, Mika Hayashi · International Journal of Horticulture and Food Science · China
福岡応用園芸研究所で2023年3月から11月にかけて実施された試験では、オルドス高原の模擬大陸条件下で矮性柑橘類の5つの都市栽培システムを比較しました。コミュニティ貸農園が最高の果実収量（18.4 kg/株）と最高の官能評価（7.9/10）をもたらし、屋上庭園（12.7 kg/株）がそれに続きました。GISマッピングにより、6時間以上の直射日光が当たる屋上が最も適した都市のニッチとして特定され、0.5% MgSO₄の葉面散布はすべてのシステムで葉緑素を18.3%改善しました。
DIY・自作コミュニティ経済デジタル農業スマート都市農業におけるB40層の参加行動決定要因の探求
2025· International Journal of Business and Technology Management · Malaysia
この体系的文献レビューは、マレーシアのB40所得層がスマート都市農業（SUF）に参加する際の行動決定要因を探求しました。レビューの結果、B40層の農家は、限られた金融リテラシー、不十分な管理、外部支援への依存により、SUFプロジェクトを維持することに困難を抱えていることが判明しました。知覚される支援とインセンティブ、内部要因、外部要因の3つの領域にわたる主要な行動決定要因を明らかにする概念的枠組みが開発されました。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済出会いの地。異文化統合のためのエコソーシャル装置としての庭
2025Eliana Saracino · Ri-Vista Research for landscape architecture · Global
本稿は、都市園芸が異文化統合を促進し、移住者のアイデンティティ再定義を支援する手段となる可能性を探る。確立された事例研究の分析を通じて、耕作地の共有が文化的な障壁を乗り越え、対話と相互尊重に基づく真の統合モデルを提案することが示された。
コミュニティ福祉ファイサラバードの食料自給率に対する周縁都市農業の影響
2025Maryam Noor, Liaqat Ali Waseem, Khadija Ashraf, Aqeel Haider, Komal Farhat · International Journal of Innovations in Science and Technology · Pakistan (Faisalabad)
本研究は、パキスタンのファイサラバードにおける周縁都市農業が食料自給率に与える影響を評価するため、100の周縁都市農家からデータを収集し、2018年から2023年までの土地利用変化をGISを用いて分析した。農家は平均12.9カナルを季節野菜に割り当て、その約半分を自家消費し、残りを地元で販売していた。肯定的な栄養認識と新鮮な農産物への定期的なアクセスとの間に有意な関連が認められた。しかし、政府の支援不足、関係者間の連携の弱さ、不十分な市場アクセスが、その広範な影響を制限する主要な障壁として特定された。
近郊農業食料主権・社会正義経済健康持続可能な建築科目におけるサービスラーニング手法の適用
2025St. Aisyah Rahman, Irma Rahayu, Moh. Sutrisno · Prosiding Temu Ilmiah · Indonesia (Makassar)
本研究は、2024/2025学年度にUINアラウディン・マカッサル大学の持続可能な建築科目でサービスラーニング手法を適用した事例を記述している。学生はマカッサル市政府が開始した都市農業プログラムに対し、デザインのインプットを提供するため、専門機関や地域コミュニティ運動と協力した。活動の第一段階では、8つの作業部会から様々なデザインが作成され、マカッサル市周辺の3つの場所での都市農業実施の指針となることが意図されている。
コミュニティ政策アフリカにおける都市食料安全保障強化における都市計画の役割：レソト、ジンバブエ、南アフリカからの洞察
2025Leemisa Simon Matooane, Abraham R. Matamanda, Johannes Bhanye, Verna Nel · Urban Forum · Africa
本稿は、レソト、ジンバブエ、南アフリカにおける都市計画が食料安全保障にどのように影響するかを検証している。分析では、都市農業の統合、食料流通、空間的不平等、協調的ガバナンスを含む都市食料システムの共通課題が特定された。調査結果は、社会経済的状況に合わせた積極的で革新的な都市計画が、食料安全保障を大幅に強化できることを示唆している。
政策食料主権・社会正義コミュニティ経済都市農業とレジリエントな都市における処理済み廃水再利用の重要性の探求：書誌計量分析
2025S. Louis, Johanes A. Belle, Zachariah Haruna Mshelia, Tinashe Lindel Dirwai · Water Reuse · Global
本研究は、2008年から2024年までにScopusデータベースから出版された960件の論文を対象に書誌計量分析を行い、都市農業における処理済み廃水（TWW）再利用の傾向を探った。分析の結果、廃水再生と処理の関連性が最も弱く、出現頻度も最も少ないことが判明し、都市農業におけるTWW利用に関する研究ギャップが示唆された。
気候変動有機資源循環政策