研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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サフォーク州ウィッカム・マーケット、サイモンズ・クロスでの評価
2025Rory Coduri · Archaeology Data Service · United Kingdom
サフォーク州ウィッカム・マーケットのサイモンズ・クロスで行われた考古学的評価では、住宅建設に先立ち12本の試掘溝が掘削されました。評価により、敷地全体から年代不明の複数の溝とピットが発見されました。歴史地図では土地が「耕作地」と記述されていましたが、20世紀初頭の後の地図では敷地が貸し農園として利用されていたことが明確に示されており、これらの特徴、特に溝がその配置や排水システムに関連している可能性が示唆されていますが、より古い起源も排除されていません。
コミュニティ革新的なガバナンス実践と提言に関するカタログ
2025Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Walthall, Beatrice, Parisi, Anton, Schröter, Barbara, Gallagher-Squires, Charlotte, Cuevas Garcia Dorado, Soledad, López García, Daniel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
FOODCITYBOOSTプロジェクトの一環として作成されたこのカタログは、都市農業（UA）を都市および空間計画に統合するための包括的なガイドであり、ガバナンスと政策における効果的な実践に焦点を当てている。政策統合と多利害関係者アプローチという2つの主要基準に基づいてUAガバナンスの実践を評価する。このカタログは、研究と経験的証拠に基づき、FOODCITYBOOSTリビングラボで特定された課題に対処する「優れた実践」を強調しており、UAの政策、手段、介入は場所によって大きく異なり、文脈固有の要因により共通のモデルを特定することが困難であることを強調している。
政策コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業
2025Celso Donizete Locatel, R.F. da Silva, Roberto Marinho Alves da Silva · · Brazil
本稿は、ブラジルにおける都市・近郊農業（AUP）の定義とその進化、および関連する公共政策の進展を提示します。また、アグロエコロジーと連帯経済に支えられた都市・近郊農業国家プロジェクト（Projeto AUP）について論じ、ブラジルでのこの実践の拡大と定着を目指しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業の台頭とその食料システムへの影響
2025Godswill Ntsomboh Ntsefong · IntechOpen eBooks · Global
本章は、都市農業の世界的成長とその影響を検証します。都市農業は食料安全保障を強化する一方で、汚染された土壌やインフラの不足による食料安全性のリスクを伴います。重金属や廃棄物、不適切な土地計画に関連する課題が評価され、土地へのアクセスや生産者への訓練不足といった障壁も指摘されています。
汚染・食品安全食料主権・社会正義コミュニティ健康経済政策気候変動都市農業と都市開発のレジリエンス評価のための持続可能性複合指標
2025Jairo Guzman-Molina, Gustavo Carrazana-Rosales, Daniel Karthe, W. C. Tabares Rodríguez, Serena Caucci · Environmental and Sustainability Indicators · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタにおける都市・近郊農業（UPA）の持続可能性を評価するため、3,500世帯以上を対象とした詳細な調査から43変数を統合した複合指標（CI）が開発された。この調査はUPAが土壌保全と統合水管理においてボゴタの環境レジリエンスに大きく貢献していることを明らかにした。しかし、UPAは食料安全保障を約束する一方で、その非構造化されたバリューチェーンが経済的持続可能性への影響を制限している。
事業採算・継続性気候変動経済政策Analisis silase limbah sayur Pasar Grosir Ngronggo terhadap kapasitas tampung ternak ruminansia di Kota Kediri
2025Brilian Desca Dianingtyas, Nurina Rahmawati · Agrivet Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian dan Peternakan (Journal of Agricultural Sciences and Veteriner) · Indonesia (Kediri City)
ケディリ市のングロンゴ卸売市場で発生する野菜廃棄物をサイレージとして反芻動物に利用する能力を本研究は目的とする。質的記述デザインを用いて、廃棄物量、家畜数、および家畜容量に関するデータが収集された。2024年の野菜廃棄物サイレージの潜在的な利用可能性は、DMで11,186.56 kg/年、CPで378.11 kg/年、TDNで8,423.48 kg/年と推定される。このサイレージは、ケディリ市全体の家畜単位の50%以上を供給するのに十分であると結論付けられた。
食品ロス有機資源循環経済PENERAPAN PENANAMAN DENGAN METODE HIDROPONIK SISTEM WICK (SUMBU) KEPADA MAHASISWA UNTUK MENINGKATKAN PEMAHAMAN CARA MENANAM
2025Fadilla Siska Tiara, Eva Maria Sulastri · BUDIMAS JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT · Malaysia (Kuala Lumpur)
マレーシアのクアラルンプールにあるAU2ケラマットコミュニティガーデンで、シンガパーバンサ・カラワン大学とマラ工科大学の学生を対象に、水耕栽培の芯地システムを用いたマスタードグリーンの栽培トレーニングが実施された。このトレーニングは、水耕栽培の理解とスキルを向上させ、野菜摂取の重要性への意識を高め、起業家精神を育むことを目的とした。事前・事後テストの結果、参加者の水耕栽培の利点、培地、芯地システムの製造技術に関する知識が大幅に向上した。
食育DIY・自作コミュニティデジタル農業メキシコシティの都市菜園における雨水貯留
2025R. Salazar, Abraham Rojano Aguilar, Jorge Flores Velázquez · Regiones y Desarrollo Sustentable · Mexico (Mexico City)
この研究は、メキシコシティの13の都市菜園で1年間に貯留できる雨水の量を推定し、灌漑用水の必要量を補完することを目的とした。2007年から2018年までの12の気象観測所の降水データを用いて、雨水貯留の80%超過確率が計算された。13の菜園は気候タイプに基づいて3つのグループに分けられ、大都市圏の水不足に対処するための雨水利用の可能性が評価された。
気候変動都市農村連携経済コミュニティダッカ市における都市屋上菜園の認識された利点と課題
2025Muhammad Ziaul Hoque, Md. Enamul Haque, Md. Roknuzzaman, Md. Safiul Islam Afrad, Md. Shamim Hossain, Md Farhad Hossain, Foyez Ahmed Prodhan · Annals of Bangladesh Agriculture · Bangladesh (Dhaka)
本研究は、ダッカ首都圏のウッタラとミルプールに住む63人の屋上菜園家を調査し、都市屋上菜園に対する彼らの認識を評価しました。回答者のほとんどは、大学院教育を受け、中程度の経験を持つ高齢の引退した専門家でした。主な認識された利点には、安全で栄養価の高い食料、空気質の改善、家族の精神的健康の向上などがありました。特定された主な課題は、子供たちの遊び場が失われることへの懸念、質の高い種子や苗の入手困難、適切な訓練や技術指導の不足でした。
DIY・自作健康気候変動食育農業ICT技術融合を活用した都市農業活性化方策に関する研究
2025Young-Tak Kim, Ke Han, Woo-Hyun Yoo · Industrial Study of Innovation Management · Global
本研究は、農業ICT融合技術と都市農業の概念および特性を分析し、先進国の成功事例と関連政策を検討することで、農業ICT技術融合の発展方向と政策的示唆を提案することを目的とした。研究結果は、農業ICT技術融合が大きな相乗効果を生み出すことを示し、都市農業とIT技術の結合が次世代の第6次産業発展を促進すると期待される。また、この技術は農畜産業の科学化を支援し、ローカルフードや直取引中心の新たな流通経路の活性化にも活用されている。
デジタル農業政策経済食料主権・社会正義学校菜園の目的は植物を育てることだけではない
2025Jelka Strgar, Gregor Torkar, Simona Strgulc Krajšek · Journal of Biological Education · Slovenia
スロベニアの小中学校および高校の教師を対象とした調査で、植物への関心と学校菜園が提供する生態系サービスへの態度が調べられました。教師は植物に高い関心を示し、教育、生息地および調整サービス、リラクゼーション、植物栽培といった学校菜園の生態系サービスに対して肯定的な態度を持っていました。植物への関心は学校菜園の生態系サービスへの態度と正の相関があり、スロベニアの教師が教育における学校菜園の重要性を認識していることが示されました。
食育生物多様性コミュニティCSRを通じたコミュニティエンパワーメントと環境持続可能性の統合：ジョグジャカルタ、スレマン上流流域におけるPTサリフサダの事例研究
2025Aditya Romadloni, Febriyanti Angelia Ginting, Trisno Fallo, Putri Ratna Setyowati · Applied Environmental Sustainability and Technology · Indonesia (Yogyakarta)
インドネシアのジョグジャカルタ、スレマン上流流域にあるハルゴビナングン村カリウラン・ティムール地区におけるPTサリフサダ・ジェネラシ・マハルディカ（SGM）のCOMDEVおよびCSRプログラムが記述的に分析されました。このプログラムは、集水インフラ開発による上流地域の水保全、地域ベースの統合廃棄物管理、食料安全保障向上のための都市農業などのCSR活動を実施しています。また、女性農家グループを通じた女性の経済的エンパワーメントや、小学校での環境教育も行われ、生態学的、経済的、教育的側面を組み合わせた包括的なアプローチが示されています。
コミュニティ食料主権・社会正義食育経済社会・環境システムとの共創による人間以上の生態系：NetWallとBioDiveInのゲーミフィケーション
2025Marie Davidová, María Claudia Valverde Rojas, Hanane Behnam · Land · Global
この研究は、都市の生物多様性を高め、生態系の共創を促進するために、ゲーミフィケーションを社会・環境システムに統合することを検討しました。生息地の拡張や食用景観といった具体的な生態系介入の開発と、コミュニティを巻き込むためのこれらの介入のゲーミフィケーションに焦点を当てています。介入は、ギガマッピングやプロトタイピングを含むシステム指向設計手法を用いて共同設計され、コミュニティが実践を再現できるスケーラブルなDIYソリューションを生み出しました。
コミュニティ生物多様性DIY・自作食育ケンダリ市ウアウア地区におけるグリーンシティ実現のための遊休地の3Dマッピング
2025Sufrianto Sufrianto, Andi Makkawaru Isazarni Jassin, I Wayan Pugu · MEDIA KONSTRUKSI · Indonesia (Kendari)
本研究は、インドネシアのケンダリ市ウアウア地区における遊休地の分布を3Dマッピング技術を用いて特定し、マッピングすることを目的としている。この地区は開発圧力により緑地が減少しており、グリーンシティ構想の一環として遊休地の活用が提案されている。3Dモデリングにより土地の特性が分析され、ボンゴエヤとアナワイは中・大規模園芸、ウアウアはグリーン都市農業の中心地、マタイウォイはコミュニティベースのマイクロ都市農業に適していることが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動サンパウロ市におけるコミュニティ菜園のマッピング
2025Lúcio Lorandi de Toledo, Renata Ferraz de Toledo · Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市におけるケーススタディでは、公共スペースにある152の都市菜園がマッピングされ、そのうち114がコミュニティ菜園に分類された。これらの菜園は主に周辺地域に分布し、社会環境的脆弱性と食料不安が高い地域と一致している。分析の結果、地理的な分布は良好であるものの、これらの菜園の生産量が地域社会の生鮮食品へのアクセスに大きな影響を与えるには不十分であると推定された。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済フードデザートから食料安全保障へ：オーガスタ・ドリーム・センターを通じた変化の実施
2025Marté Antione Gifford · Scholars Crossing (Liberty University) · United States (Augusta)
米国オーガスタのオーガスタ・ドリーム・センター（ADC）におけるプロジェクトは、地域農家との提携によって補完されるコミュニティ菜園を設計・実施することを目的としている。この取り組みは、生鮮食品の提供、栄養教育の促進、長期的な健康公平性の推進を通じて、セントラル・サバンナ・リバー・エリアの食料不安に対処しようとするもので、特にフードデザートやフードスワンプに直面する低所得層や少数民族コミュニティを対象としている。このプロジェクトは、季節作物の生産と教育のためのコミュニティ菜園を開発し、地域農家との提携やワークショップによって支援される。
コミュニティ食育健康福祉食料主権・社会正義アルゼンチンの食料緊急事態危機に対処する戦略としての都市菜園
2025Francisco Tomatis, Ana María Bonet de Viola, Ulises Reno, Ouiam Fatiha Boukharta, Luis Manuel Navas-Gracia · · Argentina
アルゼンチンでは、2024年初頭の食料緊急事態危機に対処するため、アルゼンチン飢餓対策計画やプロウエルタ・プログラムなどの公共政策が都市農業を奨励してきた。都市菜園が危機に対処する戦略として認識されているにもかかわらず、近年の国家政治の変化の中で、都市菜園を支援する公共政策の存在と将来の形態は不確実なままである。これらのプログラムの統合と強化にはいくつかの障壁が指摘されている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済福祉コミュニティクーチ市における多様な環境における重金属汚染のバイオモニタリングツールとしてのクモの巣に関する研究
2025M Mohan Joseph, Archana T. Anil · Environmental Quality Management · India (Kochi)
本研究は、インドのクーチ市における都市、工業、半都市/農業地域の多様な環境における重金属汚染のバイオモニタリングツールとして、Cyrtophora cicatrosaとPholcus phalangioidesの2種のクモの巣を評価した。クモの巣サンプルの分析により、Cr、Cu、Mn、Mo、Ni、Pb、Sn、Znの濃度に場所固有の変動が見られ、EloorでZnが7558 ppm、Kizhakkambalamで4947.50 ppmという高濃度で検出された。ZnとSnが主要な蓄積金属であり、これらの環境における重大な重金属汚染を示している。
汚染・食品安全健康都市農村連携持続可能な食料システムを通じて地球の健康を推進するイニシアチブ：アンブレラレビュー
2025Carmen Vargas, Danielle Brooke, Carolina Venegas Hargous, Rubén Fernández‐Rodríguez, Rebecca Bennett, Felice Jacka, Steven Allender · Obesity Reviews · Global
2015年から2024年までの期間を対象とし、20の系統的レビューとスコーピングレビューを含むこのアンブレラレビューは、食料システムイニシアチブと人間の健康および持続可能性の成果との関係を探求した。ほとんどのレビューは、持続可能な食生活、食料安全保障、都市農業に焦点を当てていた。介入テーマと成果の間に明確な傾向は見られず、レビューのわずか15%が3つの持続可能性の成果（経済的、社会的、環境的）すべてを組み合わせて報告していた。このレビューは、食料システムの持続可能性に関するさらなる包括的かつ学際的な研究の必要性を指摘した。
健康気候変動食料主権・社会正義経済都市菜園の現象とコミュニティソーシャルワークへの可能性
2025Mercedes Muriel Sáiz · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Madrid)
本稿は、文献レビューとマドリードのコミュニティガーデン「Ensancha el huerto」での参加観察を組み合わせた方法論に基づき、社会コミュニティの視点から都市菜園の現象を考察しています。分析の結果、都市菜園は相互支援と学習のマイクロエコシステムとして機能することが示されましたが、制度化、商品化、およびこれらの取り組みを取り巻く法的不安定性に関連するリスクも強調されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策福祉市民科学を用いたドイツ中部における個人庭園の無機栄養素と汚染物質の調査
2025Christoph Koch, Maria da Glória Arrais Peter · Environmental Challenges · Germany
この市民科学研究は、ドイツ中部にある個人庭園（前庭および裏庭を含む）の土壌中の無機汚染物質を分析しました。鉛と銅の濃度はサンプルの3分の1で、亜鉛は3分の2で高濃度が検出されました。クロムとニッケルの濃度もサンプルの4分の1で高濃度であり、植物に容易に利用可能な一部の物質が制限値を超えていました。
汚染・食品安全コミュニティ健康インドネシア、スマラン市の食料システム変革：短絡的食料サプライチェーンモデル
2025Budi Widianarko, Inneke Hantoro, Novita Ika Putri, Probo Y. Nugrahedi · Open Agriculture · Indonesia (Semarang)
本研究は、インドネシアのスマラン市における短絡的食料サプライチェーン（SFSC）が、より健康的で包摂的かつ持続可能な食料システムを構築する可能性を探った。机上調査とフォーカスグループディスカッションにより、スマラン市がSFSCの導入準備が整っていることが明らかになり、農家グループの増加（2017年の371から2021年には406へ）と都市農業イニシアチブの増加（2015年の8から2021年には113へ）がその証拠として示された。主要な商品は野菜、果物、穀物、塊茎であり、成功要因として品質、一貫性、市場アクセス、技術、政府支援、制度的強度、消費者教育が挙げられた。
CSA・提携経済食料主権・社会正義政策コンクリートジャングルから都市菜園へ：都市における持続可能な食料生産のためのAI活用ソリューション
2025Alexander Imanuel Widjanarko, Nathan Daud, Diva Kurnianingtyas · Journal of Biopesticides and Agriculture Technology. · Indonesia
本研究は、限られたスペース、不十分な資本、不適切な技術といったインドネシアの都市農業が抱える課題に対処するため、AIを活用したプラットフォーム「Urfalogy」を開発しました。アジャイルソフトウェア開発とYOLOv8深層学習アルゴリズムを使用し、このプラットフォームは100エポックでリコール90.01%、mAP50 90.715%という最適な性能指標を達成しました。Urfalogyは空間マッピングのために環境要素を特定することに成功し、計画から販売までの都市農業の全ワークフローをサポートします。
デジタル農業経済政策コミュニティ小規模ながら大きな影響：コミュニティ主導の緑豊かな都市空間開発の触媒としての仮設小規模建築
2025Diana Giurea, Vasile Gherheș, Claudiu Coman · Sustainability · Global
本稿は、緑豊かな都市空間のコミュニティ主導開発の触媒としての仮設小規模建築を、Greenfeel Architectureの木製パビリオンを事例として探求します。再利用された材料で建設されたこのパビリオンは、既存の植生を保護し生物多様性を高めながら、シェルターを提供し社会的交流を促進するように設計されました。完成以来、様々な屋外活動や教育ワークショップを開催し、都市環境における物理的および社会文化的持続可能性のための仮設建築の可能性を示しています。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチDIY・自作コロンビアの中規模都市におけるマンゴーとフトモモの鉛の空間分布
2025Christian Valderrama, Hernan Zarate · Ambiente & sociedade · Colombia (Neiva)
本研究は、コロンビアのネイバ市街路樹のマンゴー（Mangifera indica）とフトモモ（Syzygium malaccense）における鉛（Pb）濃度の存在と空間分布を特徴付けました。国勢調査、果実サンプリング、空間補間法を用いて、すべてのサンプルから鉛レベルが検出されました。5つのサンプルは許容限度である0.1 mg/kgを超え、工業地域でより高い濃度が観察されました。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義