研究・論文

L. Gómez Tejeda · RIT Scholar Works (Rochester Institute of Technology) · Dominican Republic

ドミニカ共和国の教育への公的投資は2010年にGNPの2%であり、ユネスコの最低基準6%を下回っていた。本パイロットプロジェクトは、2011-2012学年度にドミニカ共和国のThe Community for Learning School (TCFL)で実施され、5年生から8年生の理科カリキュラムに堆肥化、学校菜園、ゴミプロジェクト、エネルギー監査の4つの活動を導入した。学校菜園と堆肥化プロジェクトはグループワークへの生徒の意欲を高め、環境に優しい実践に対する肯定的な認識を残したが、環境上の利点に関する知識の獲得は期待通りではなかった。

Christoph Kasper, Undine Giseke, Silvia Martin Han · · Morocco

ドイツ連邦教育研究省の「未来のメガシティ」研究プログラムの一環として、都市農業カサブランカ（UAC）プロジェクトは、都市農業が持続可能な都市設計にどの程度貢献できるかを調査しています。このプロジェクトは、モロッコのカサブランカにおける統合された持続可能な都市成長の中で、オープンスペースの提供を組み込むことを目指しています。アクションリサーチアプローチに基づき、周縁都市空間での統合されたケーススタディと4つのパイロットプロジェクトが実施され、都市と農業が社会経済システムの他の関連部門と連携することで生まれる相乗効果の可能性を特定しました。

Jessica Isler · Educational Media Reviews Online · Global

2011年の映画「ガーデナーのコミュニティ」は、様々な都市環境におけるコミュニティガーデンプロジェクトの影響を探る。この映画は、コミュニティガーデンが新鮮な食料へのアクセス提供、自給自足の向上、都市美の改善、多様な社会経済グループ間のつながりを通じたコミュニティ強化により、個人とコミュニティ双方にとって重要なニーズを満たすことを強調している。また、コミュニティガーデンの歴史的起源と様々な形態も紹介している。

Carolin Mees, Edie Stone · · United States (New York City)

ニューヨーク市では、1970年代に住民グループによってコミュニティガーデンが設立され、レクリエーション、食料安全保障、持続可能な都市開発に貢献してきました。過去30年間でその数は変動し、現在約600のガーデンがあり、そのうち300以上が公有地に位置しています。近年、気候変動と経済危機に対応するため、養蜂箱や雨水貯留などの要素が合法化され、食料生産の最大化や水保全に利用されています。本章では、質的データ分析、二次文献の検討、参加観察の手法を用いて、これらのガーデン要素の利用と機能、および都市のコミュニティガーデンが持続可能な都市にどのように貢献しているかを詳細に評価します。

Cai Jianming, Guo Hua, Larissa Muller, Margaret Zhou · Journal of Resources and Ecology · China (Beijing)

本研究は、1981年から2011年までの30年間における北京の食料フットプリントと食料自給率の変化を分析しました。この期間に食料フットプリントは11,800km2から29,400km2に増加しましたが、野菜の自給率は59.3%から39.0%に、果物、穀物、食用油も大幅に低下しました。適切な農地利用の転換、一時的な遊休地の活用、屋上農業の発展により、北京は他の地元産食品の生産を大幅に減らすことなく、野菜の自給率を60%に高めることができると結論付けられました。

Stefan Reuburn · · Global

この特別号の序論は、世界中の都市農業イニシアチブの概要を提供しています。都市農業に関する社会科学ベースの研究は現在、探索的かつ記述的な性質であり、その発展の初期段階にあると指摘されています。

Minjae Kong, Kwang-Lai Park, Jin-Kwan Son, Ji-Hoon Shin · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea (Seoul)

本研究は、韓国ソウルの40か所の屋上庭園（農園）の特性を調査しました。キャベツ、レタス、ピーマン、ミニトマトが最も好まれる野菜と果物でした。栽培中の屋上庭園では、排水システム、土壌管理、植栽マットの費用や品質、病害虫に関する問題が観察されました。

Sarah Leonard · Dissent · United States

本稿は、アメリカにおける食と食料政治の危険な状態と、左派の多様な対応を探求する。既存の農業法案が政策上の災害に至った経緯、レーガン時代の規制緩和と肥満の流行の関係、そしてエリート向け食事体験に特有の労働搾取が記述されている。この研究は、アメリカの食料システムにおけるガバナンスの課題と、その社会経済的影響を明らかにしている。

Corey McAuliffe, Laura Whitaker, Aimee Webb Girard · The FASEB Journal · United States (Georgia)

ジョージア州ディカーブ郡のファーマーズマーケット管理者、農家、CSA管理者、および協同組合市場管理者へのインタビューにより、地域食品の入手可能性における課題が評価されました。質的データは、生産における重大な財政的障壁、禁止的な政策、およびマーケティングと流通システムの限界を明らかにしました。環境要因も、ファーマーズマーケットとCSAを通じた地域食品の入手可能性を制限していました。

Kasanga Makawa, Ndaye Nshuti, Mashiwama Nyamwe, Chilufya Mwakumbwa · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Tanzania

タンザニアのジンバブエ人スラムで行われた質的研究では、4つのコミュニティから20人の参加者を対象に6ヶ月間にわたる半構造化インタビューを実施し、コミュニティガーデニングの影響を調査しました。参加者は、精神的健康スコアの有意な改善を報告し、特に目的意識と地域内での社会的つながりの向上を指摘しました。コミュニティガーデンプログラムは、都市スラム居住者の精神的健康レジリエンスを向上させるための低コストの介入として有望であると考えられます。

Franck Halatre, spip · · Global

MJCは、野菜、果物、花、ハーブを栽培するための共有スペースを設置し、交流のための場と時間を作り出しました。

Fernando Menendez Cobelo · · Venezuela (Caracas)

このプロジェクトは、グローバルな経済変革と人口増加が都市の境界と形態を再定義している状況を背景に、ベネズエラのカラカスに焦点を当てている。カラカスは、過去の石油産業による急速な都市化と人口流入により、居住問題と都市空間の不均衡を抱えている。特に、都市中心部に位置する103ヘクタールの元軍用空港跡地「ラ・カリオタ」のような大規模な未利用空間の存在が、都市の改善を妨げていると指摘されている。

Jan-Eelco Jansma, W. Sukkel, E.S.C. Stilma, Alex C. van Oost, A.J. de Visser · · Netherlands (Almere)

オランダのアルメレ市を対象とした本事例研究は、将来の35万人の住民の食料バスケットの約20%を生産するために、6,200ヘクタールの慣行農地（または有機生産の場合は8,100ヘクタール）が必要であると計算しました。この地域生産は温室効果ガス排出量を年間推定27,000トン削減しますが、これは食料バスケットのほとんどの製品がすでにオランダで生産されているため、相対的に小さい削減です。本研究は、食料マイル、化石エネルギー使用、温室効果ガス排出量の削減には、食料バスケットの構成、地域食料流通システムの再設計、消費者の行動、化石エネルギー使用量の削減など、他の側面を考慮する必要があることを強調しています。

Alessandra Giannini, Andrea Oldani · TERRITORIO · Global

マイクロ農業とは、集約農業や単一栽培とは対照的に、小規模な農業を指します。これは、都市菜園のような園芸、果樹栽培、花卉栽培を含む「小規模」な農業実践の集合体です。マイクロ農業は、その縮小された規模、生物学的豊かさ、使用される材料の多様性、そして作り出される異質な景観において、伝統的な農業景観とは異なる、統一されつつも多様な全体を定義する景観です。

Jodi L. Sangster, Andrew Nelson, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha)

ネブラスカ州オマハのコミュニティガーデンで、既知の土壌鉛汚染がある場所から土壌と野菜のサンプルが採取されました。原子吸光分析法を用いて総鉛含有量が評価され、土壌中の鉛濃度は4から574 ppmの範囲で、栽培床では平均128.4 ppm、OmaGro堆肥では31.5 ppmでした。野菜サンプル中にも鉛が16.25 ppm以下で存在しました。

Lacy Weinblatt, Sarah Najdek · · United States (Oregon)

オレゴン州立大学の研究プロジェクト「未来のために生産する」は、低所得の若者、成人パートナー、研究者が協力してコミュニティガーデンを設計・植栽し、生産物を販売するマイクロエンタープライズ事業を開発しました。このプロジェクトは、参加者の地域食料資源、ガーデニング、有機食品の摂取、健康的なライフスタイルに関する知識と態度を、参加前と参加後で比較することを目的としました。本研究は、参加者の経験前後の変化を分析するためにデータを使用しましたが、具体的な結果は示されていません。

Désiré Jean‐Pascal Lompo, Sheick Sangaré, Emmanuel Compaoré, Michel Papoada Sedogo, Martina Předotová, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Journal of Plant Nutrition and Soil Science · Burkina Faso (Bobo-Dioulasso)

本研究は、2008年3月から2009年3月まで、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにある2つの都市菜園におけるN、P、K、Cの水平フラックスおよびガス状NとCの排出量を測定した。排出率は、暑い正午の時間帯に肥料施用後にピークに達し、年間ガス状NとCの損失は、コデニで419 kg N ha−1と35862 kg C ha−1、クイニマで347 kg N ha−1と22364 kg C ha−1に達した。アンモニア排出は推定総N損失の73%と77%を占め、栄養管理慣行は作物需要と栄養投入率をより良く同期させることで改善される可能性が示唆された。

Samantha Jones · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States (Arkansas)

アーカンソー大学フェイエットビル校（UAF）でのキャンパス・コミュニティ・ガーデンの実現可能性を評価するため、米国とカナダの88のキャンパス・コミュニティ・ガーデンを対象としたオンライン調査、6つのガーデンへの訪問、およびUAFの学生、教職員、管理職へのインタビューが実施された。調査の結果、特定された課題と障害が適切に対処されれば、UAFでのキャンパス・コミュニティ・ガーデンは実現可能であると判断された。この研究は、キャンパス・コミュニティ・ガーデンに関する7つのベストプラクティスを特定した。

Adam J Long · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (Washington, DC)

本研究は、ワシントンD.C.の13の都市コミュニティガーデンにおける重金属土壌汚染を調査し、45の土壌サンプルをX線蛍光分析（XRF）で分析した。ほとんどのサンプルは一般的な汚染物質に関する米国環境保護庁（US EPA）の行動レベルを下回っていたものの、3つのガーデンサイトの土壌からは、子供の健康問題を引き起こす可能性のある鉛（US EPA行動レベル400 ppm超）が高濃度で検出され、懸念が示された。

Rod MacRae, Joe Nar, James Kuhns, Lauren Baker, Russ Christianson, Martin Danyluk, Abra Snider, Eric V. Gallant, Penny Kaill-Vinish, Marc Michalak, Janet Oswald, Sima Patel, Gerda R. Wekerle · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Toronto)

本稿はトロントに焦点を当て、都市農業を自給自足の域を超えて大規模化する上での微妙な障害を特定している。土地の供給は乗り越えられない障壁ではないものの、農業を厳密に農村活動とみなす課税制度、都市生産者間の知識共有の不足、土壌・水・種子へのアクセス制限、土地所有者へのインセンティブ不足などが挙げられる。都市の生鮮野菜商業需要の10%を供給するには、ガバナンス、調整、資金調達を含む5つの主要分野における重要な政策およびプログラムイニシアチブが必要である。

Djola Diop, Wally Ndiaye, Cheick Mbaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal (Dakar)

ダカールの住宅プロジェクトでは、新鮮な農産物へのアクセスが限られていることが貧困と栄養失調を悪化させており、都市の食料安全保障が重要な課題となっている。本アクションリサーチ研究では、ダカールの4つの住宅プロジェクトの参加者50名を対象に質的インタビューを実施し、彼らの園芸実践と食料安全保障に対する認識を理解した。住民はコミュニティガーデンにより新鮮な農産物の消費が34%増加し、健康状態が改善したと報告した。コミュニティガーデンは、地域の栄養を促進し、住民の幸福度を向上させることで、都市の食料安全保障に成功裏に貢献している。

Shannon Lawrence, John Rayfield · ˜The œAgricultural education magazine · United States

本稿は、米国の農業教育プログラムに学校菜園を組み込むことの利点と可能性について論じています。1891年以来の全国的な運動である学校菜園が、農業リテラシー、地域社会への働きかけ、STEM統合の機会を提供すると指摘しています。提示されたアイデアは、農業教師との会話、観察、経験、および考察に基づいています。

Sandra Lorena Herrera Giraldo, Adriana Panader Torres, Luz Mery Cárdenas Cárdenas, Nancy Aurora Agudelo Cely · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Bogotá)

コロンビアのトゥンハ市で、地域における野菜の入手可能性を高めるための介入戦略が、コミュニティベースの研究の5つの原則を適用した質的調査によって実施された。この戦略は、教育と都市農業の2つの要素から成り、7回の参加型教育セッションと8つの家庭菜園、1つのコミュニティ菜園の実施を含んだ。介入の結果、野菜の入手可能性が増加し、コミュニティのエンパワーメント、ソーシャルネットワークの構築、そして健康的なライフスタイルを促進する地域活動における看護専門職の役割が可視化された。トゥンハの15歳から44歳の住民における1日5食分の果物や野菜の摂取は不十分であった。

Heather Burns, Weston Miller · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Portland)

オレゴン州ポートランドにあるラーニング・ガーデンズ・ラボラトリー（LGL）は、ポートランド州立大学とオレゴン州立大学のパートナーシップにより、持続可能な食料システムと持続可能性教育の発展を目指す庭園ベースの教育プログラムを開発している。LGLの教育学的原則は、パーマカルチャーや生態学的デザインから導かれ、学際的学習や地域に根ざした学習を含む。本稿は、LGLの教育プログラムに関連してこれらの原則を議論し、都市農業入門研修プログラムとレーン中学校庭園ベース教育プログラムという2つの成功したプログラムを強調する。

Li D · Chinese Horticulture Abstracts · China

中国の急速な都市化に伴い、都市環境は脅威にさらされており、園芸植物は屋内および屋外の生活環境を改善し美化するための選択肢となるでしょう。この研究は、都市園芸の現状に基づき、家庭園芸の含意と産業志向、現実的意義、そして中国における家庭園芸産業の展望と発展傾向を分析しました。