研究・論文

Liu Bai-ping · · China

中国安徽省を対象に、現代農業の現状と課題を分析した論文。優位農産物モデル、生態農業・特色農業モデル、農村観光モデル、郊外都市農業モデルなど複数の発展モデルを整理し、安徽省における現代農業推進のための施策を提案している。定量データは示されていない。

박은지, 이연숙 · 한국주거학회 학술발표대회 논문집 · South Korea

韓国・全州市を事例に、住民参加型コミュニティガーデンの計画初期段階を対象とした研究。文献・理論的検討とケーススタディに基づき、コミュニティガーデン計画への住民参加の5つの方式を整理し、それを全州市内の衰退地域で進められたコミュニティガーデン建設事業に適用した。研究は、住民参加型コミュニティガーデン計画の初期段階における改善指針を提示している。

S. A. Materechera · African Journal of Agricultural Research · Africa

南アフリカの半乾燥地域にある、都市農業に利用されている灌漑農地を対象に、土壌塩分化を調べた研究。表層と下層土でのナトリウム（19.3対9.8）、pH（7.13対6.3）、電気伝導度ECe（22.1対7.9 dS/m）を比較し、ナトリウム以外のカルシウム・マグネシウム・カリウムは下層より表層で高い一方、pHとECeには有意差がないとしている。灌漑方法別では、湛水灌漑（ベイズン）がカルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウムの蓄積が最も多く、次いで点滴灌漑、スプリンクラー灌漑の順であり、pH・ECeについても湛水＞点滴＞スプリンクラー＞対照の順だった。深さ10～20cmで0～10cmより高いpH・ECeを示したのはスプリンクラー灌漑のみだった。結論として、灌漑が土壌の塩分化を進行させていることが明らかになり、適切な灌漑スケジューリングなど、健全な灌漑水管理の徹底が必要だとしている。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

この章は、キューバの1980年代の経済改革(「経営の完成化」)が、都市農業労働者の収入を生産実績により密接に結びつけようとしたことを記述しており、キューバの都市農業における価格形成と需給の仕組みが労働者に相対的に高い収入をもたらしていると指摘する。それに加え、個人・集団・州に授与される「デ・レフェレンシア」「デ・エクセレンシア」といった表彰や、大統領が毎年12月27日に優秀な都市農業従事者と面会する行事など、金銭に依らない「モラル」インセンティブが物的インセンティブと並行して機能し、労働者の自己肯定感と社会的評価を高めていると述べている。

Katrin Bohn, André Viljoen · University of Brighton Repository (University of Brighton) · United Kingdom

都市に相互連結した生産的景観を導入する戦略構想「連続的生産的都市景観(CPUL)」について論じた論文(2011年、英国)。CPULの主要な空間的・機能的構成要素の一つとして都市農業を組み込むことの環境的便益に焦点を当て、国際的な展覧会や出版物を参照しながら、都市農業が周縁的な関心事から現代の都市・建築言説の中心へと位置づけを移してきた経緯をたどる。結論として、都市農業への関心は高まっているものの、生産的景観の設計を支える理論やその実践を後押しする政策の論拠を構築するには、分野横断的なさらなる作業が必要であるとしている。

Monica Caggiano · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · France

世界人口の大半が暮らす都市の文脈における都市農業の公衆衛生上の役割を論じ、途上国の食料安全保障確保と、あらゆる場所での生態系サービス提供に寄与すると述べる短報（FAO, 2000を参照）。都市農業への新たな関心は多面的なニーズと傾向を反映しており、その一例として、建物が密集するパリ市における特筆すべき都市農業の実践が示されている。

CONSUELO MONTES R, ASTRID ALEJANDRA GÓMEZ G · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia

コロンビア・ポパヤン市の都市周縁部の居住地に暮らす避難民家族を対象に、シドラ・パパ（学名Sechium edule）を食の代替手段として評価することを目的とした参加型調査研究。伝統的な利用・管理知識の回復、エコタイプの識別、農村とのつながりを保つ手段としての社会文化的意義の把握、都市周縁部での生産性と管理の可能性の評価を目指した。参加型手法により、レクリエーション活動・啓発ワークショップ・知識と種子の交換ツアーを実施し、ポパヤン市内の3コムナを調査地域とし、4か所の居住地から116件のアンケート調査を実施したほか、各居住地への毎月の訪問と参加家族との非公式な対話を行った。シドラを含む植物が居住地の環境条件に適応し、これらの人口集団にとって代替的な食料源となりうることが確認され、低利用の作物種の消費促進、知識の交換、周縁的条件に耐えうる植物のエコタイプ・種の保全を促す場が生み出された。

Samuel W. Lewis · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)

米国カリフォルニア州ポモナ・モントクレア・ラピュエンテ・チノヒルズ出身の低所得地域の高校生11人を対象に、2010年夏に6週間（週5日・週30時間）、有償で参加する農業インターンシッププログラム「YEC」を実施した。プログラムはデイビス平和プロジェクト2010年助成とポモナ大学夏期学部生研究プロジェクト賞の助成を受け、食と環境の正義に関する社会運動を農作業と結びつける形で設計され、週次アンケートの回答結果から、高校生レベルでの体験型都市農業プログラムが参加者を環境主義・社会正義の課題と結びつけ、産業型食料システムや自らが経験する環境的不正義に対して行動を起こす動機づけになりうることが示唆された。

Edna Bonacich, Jake Alimahomed‐Wilson · Souls · United States (California)

ロサンゼルスのアフリカ系アメリカ人コミュニティが直面する生態系危機と雇用危機において資本主義が果たす役割を論じ、グローバルサウスの多くの人々と同様、黒人アメリカ人の一部が公式の資本主義的雇用システムから排除されつつあると論じる。この状況への対応として、反資本主義的価値観に基づくコミュニティの経済的自己決定に根ざした経済実験と、そこからの離脱（デリンキング）に着目し、著者らが開始しつつある小規模な都市農業プロジェクトについて報告している。

Zhu Dong-guo · Geographical Research · China (Shanghai)

数理的手法と計量経済モデルを用い、上海市の都市農業に関する生態的安全性の評価指標体系を構築し、定量的・総合的評価を行った。1993〜1998年は農業資源安全指数が安定的に推移する一方、農業環境安全指数は変動し、農業の社会経済発展指数はわずかに低下を続け、農業生態安全の総合指数は増減を繰り返した。1999〜2008年には（1999〜2004年の小幅な低下を経て）農業資源安全指数が年率10.43%で成長し、農業環境安全指数・農業社会経済発展指数・農業生態安全総合指数もそれぞれ年率6.97%・24.65%・6.88%で成長したが、都市近郊の一人当たり耕地面積、作付面積あたり施肥強度、農業の比較優位比率、農村部の一人当たり穀物量、酸性雨の発生頻度が2008年時点で障害度10.00%未満の主要な制約要因となり、脅威は主に農業資源・環境サブシステムに由来し、農業社会経済発展サブシステムの負の影響は年々小さくなっていた。

石嫣, 程存旺, 雷鹏, 朱艺, 贾阳, 温铁军 · 贵州社会科学 · China

国際的な経験は、生態型都市農業の発展が中間所得層の台頭と不可分であることを示しており、中間所得層は社会の安定を担う責任を負い、政策志向が偏らず、消費面では環境保護を重視し緑色消費を提唱するという特徴を持つとされる。都市農業が中間層の消費者を惹きつけ、規模のある消費者層からの支持を得て多機能性を発揮するためには、生態というテーマを前面に打ち出す必要があると論じている。

· Lincoln (University of Nebraska) · United States

米ネブラスカ大学リンカン校が発行する2011年5月号のニューズレター『NEBLINE』の目次。蝶の庭を通じた自然・園芸・科学の学習企画のほか、都市農業、4-Hと青少年活動、栄養教育、家庭・地域教育（FCE）クラブなど、エクステンション部門の記事一覧を収録している。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

キューバの都市農業を、生産・流通の両面から検証した論文。最も成功しているのは生鮮野菜の生産部門で島全域で急速な産出増加がみられる一方、他の部門は活動中ではあるものの発展が遅れている。流通は数千の直売所やMAL（農産物直売市場）、自家消費、MAE（国営店）を通じて行われ、職場・病院・教育機関での社会的消費も存在する。都市農業はキューバ人の食生活の改善に大きく寄与しているが、食料主権の達成には至っておらず、それ以外の成果として雇用創出・環境便益・コミュニティ形成が挙げられている。

杨海云, 勾通 · 中国农村金融 · China

中国四川省綿陽市涪城区にある農村信用組合(農信社)を取り上げた記事(2011年)。同区は都市と農村の接合部に位置し、都市・農村一体化が急速に進む地域である。中央一号文件が農村問題への中国共産党中央の重視を象徴する中、「三農」(農業・農村・農民)問題の急速な発展と農業産業化の進展に伴い、党中央および各級監督部門は金融機関に対する「三農」支援の要求と政策を調整してきた。涪城区の農信社は、地方経済発展の支援という原則のもと、地元の農業産業化プロジェクトと農業産業構造調整の全体方針に沿って政策機会を捉え、農業支援の主力としての役割を発揮し、農村部の農業支援から、都市部・郊外の都市農業や輸出志向型農業への支援へと転換するなど、3つの転換を実現した。

Ruth Beilin, Ashlea Hunter · Local Environment · Australia

オーストラリアで、地方自治体政策とアカウンタビリティの枠組みに沿った社会・生態指標のセットを、地方自治体職員、コミュニティガーデン(CG)会員、業界専門家との協働により策定した研究(2011年)。アジェンダ21以降、地方自治体は都市住民をより持続可能な都市づくりに関与させる方法を模索してきた。CG活動は社会的・環境的に持続可能な地域社会の発展に寄与すると論じられることが多いが、その便益を評価するための適切な指標はこれまで確立されていなかった。指標は参加型プロセスを通じて形成され、個人が指標を用いて学ぶことを可能にし、政策決定や都市計画者・地域のガーデナーにとって意味のあるものとなるよう設計された。研究は、CG参加者が現実的に監視でき、かつ地方自治体や広範な地域社会の関係者にとって政治的・思想的に有用な指標を考案する実務上の必要性を示している。

Ardjouma Dembélé, Oumarou Badini, Alessandro Abbà · InTech eBooks · Africa

アフリカ都市部における都市農業の現状を概観した章。都市部への人口流入が食料の量と質への需要を高める中、都市農業は生計向上や経済成長に寄与しうる一方、コートジボワールの欧州連合(EU)向け果物・野菜輸出は36万トン超、ブルキナファソの2007年のグリーンビーンズ輸出は92万5000トン超、マリのトマト生産は1万7000トン超、オクラは8600トンに達するなど、園芸はアフリカ諸国の経済にとって重要な部門であるとされる。その一方、都市農業を含む園芸部門は病害虫や、輸出先が求める農薬規制・品質管理(トレーサビリティ)基準の遵守という課題に直面していると指摘している。

Bruna Lara Alvarenga Barros, Jackeline Canuto Mendes, Vinicius Moreno Nolasco, Marivaldo Aparecido de Carvalho, Rosana Passos Cambraia · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジル、ミナスジェライス州ディアマンチーナで行われたこの取り組みは、ジェキチニョーニャ・ムクリ連邦大学（UFVJM）の学生と、心理社会的リスクを抱える男子青少年10人を寄宿で受け入れる慈善施設AJIRの若者・教育者とを結び付けた。活動の中心は野菜・果樹・薬草の栽培と小動物の飼育で、これらは若者と教育者の食事に供された。地域の環境と農業の関係を把握するための生態診断を実施し、民衆的・土着的知識を科学的知識と対話させながら価値づけ、アグロエコロジー実践の学習を促した。

Haruna Haruna · · Africa

ナイジェリア北部のファダマ低地（河川氾濫原）で下水を灌漑用水として利用している土壌を対象に、逐次抽出法でカドミウム・銅・ニッケル・鉛・亜鉛の可動性と有効性を調べた。残渣画分が5種すべての金属で最大の存在割合を占めた一方、潜在的に利用可能な非残渣画分にも2.7〜70.2%が存在した。カドミウムとニッケルの汚染は鉛・銅・亜鉛ほど深刻ではなく、可動性・生物有効性の順位は鉛＞亜鉛＞銅＞ニッケル＞カドミウムだった。

Zane Vincēviča–Gaile, Māris Kļaviņš, Vita Rudoviča, Artūrs Vīksna · Environmental and Climate Technologies · Europe

ラトビアの農地と市民農園（アロットメントガーデン）で栽培された根菜（タマネギ球根、ニンジン根）を対象に、原子吸光分析法と誘導結合プラズマ質量分析法により元素含有量を定量した研究。微量元素17種（Ag、As、Ba、Cd、Ce、Co、Cr、Cu、La、Mn、Ni、Pb、Rb、Se、Sr、V、Zn）と主要元素5種（Ca、Fe、K、Mg、Na）を測定した結果、ニンジン根はタマネギ球根よりも複数の元素の含有量が高かった。農地栽培と市民農園栽培の試料群の間でも野菜の元素含有量に差が見られ、農地栽培のタマネギの方が汚染物質の影響をより強く受けていた。

Gerald Forkuor, Pay Drechsel, Olufunke Cofie · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Ghana

多くの発展途上国で、都市農業向けの土地ゾーニングが都市・都市近郊農業の主要な障壁となっている状況を踏まえ、都市当局が農業を計画に統合する方法を示すために地理情報システム（GIS）とマルチクライテリア分析を用いた研究。ガーナの首都圏に位置する5地区を対象とし、6つの影響要因を表す空間レイヤーを作成した。結果、5地区のうちテマ市が農業に適した土地の割合が最も高く、アクアピム・サウスが最も低かった。

Borce Dimeski, Philip O’Neill, Sarah James · · Australia

シドニー都市圏の農業データの信頼性を検証した歴史分析。1992年から2009年にかけてのシドニー地域（ゴスフォード・ワイオン両地方自治体を含む）に関するオーストラリア統計局（ABS）およびABS以外の報告書を分析した結果、ABSはオーストラリアの農業データ全般では最も信頼できる情報源とされるものの、シドニーの農業に関しては必ずしもそうではなく、特に新鮮野菜産業の評価額・農場数が過小推計されているとの疑義が非ABS系報告書から繰り返し示されてきたことを明らかにした。この過小推計への疑義が複数の非ABS系報告書の作成を促し、2005-06年の農業センサスでの収集方法変更につながり、シドニーの農場の価値・面積・数に関するABS推計値の大幅な上方修正をもたらした。

Andrew Kimbrell · Tikkun · United States

産業型食料モデルへの批判と、有機・地域産・人道的な食を求める運動の台頭を論じたエッセイ。今日の企業は農業から文化を奪いアグリビジネスへと変え、大量の化学的・機械的・遺伝子操作的投入に依拠するこの支配的モデルは、公衆と食料生産との間に根深い疎外をもたらしていると論じ、都市化の進行がこの物理的・心理的な距離を拡大させ、産業型農業がもたらす森林破壊、動物虐待、農薬による健康被害、農村コミュニティの荒廃といった帰結を人々の目から覆い隠しており、これが道徳的危機であると同時に環境・健康の危機でもあると批判している。一方でこの2世代の間に有機・地域産・人道的な食を求める運動が広がり、地域支援型農業（CSA）への参加や農薬濫用・工場畜産・遺伝子組み換えへの異議申し立てが進んでいるとも述べている。

Joshua M. Davis · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States

米国バーモント州ブラトルボロの2拠点で2年間にわたり実施された、低所得消費者向けに卸売価格で地元産の新鮮野菜を提供する改良型CSA「マーケットバスケット(MB)」(実施団体Post Oil Solutions)を対象に、市場コーディネーターとしての経験、フォーカスグループ、インタビュー、二次データをもとにその持続可能性を評価した論文。延べ60人以上がこの2年間にMBに参加し、MBは農産物消費を増やすうえで効果的な取り組みだと論じる一方、コーディネーターを支える資金と、世代を超えて低所得である消費者の参加拡大という持続可能性に関わる課題は未解決のまま残っており、この2点への対応が現在進められている段階だとしている。

Chenggu Li · Journal of Northeast Normal University · China

中国・長春市西新地区を事例に、都市周縁部における非建設的土地（建設用地に転用されていない土地）の利用・保護・統制のあり方を検討した論文。周縁部での建設用地の急速な拡大に伴う既存の問題を分析した上で、土地空間の統合、都市農業の発展、景観コリドー・生態バリアの構築、建設用地の留保といった土地利用計画パターンを提示し、政策誘導・分類規制・建設用地拡大の制約という3つの統制手法を提案している。

Marianne Sarkis, Amelia Angevine, Samuel Morrison, Caitlin Raph, Andrea Siemaszko · Clark Digital Commons (Clark University) · United States

難民のコミュニティガーデンへの参加に影響する要因を検討した米国の学生研究プロジェクト。学生が現地の難民を対象に観察、非構造化インタビュー、フォーカスグループを実施し、立地、教育、コミュニティ、経済状況、資材へのアクセスを候補となる要因として検討した。結論として、経済的・構造的な柔軟性の欠如が、参加が進まない大きな理由であるとしている。