研究・論文

Hillary Anne Doerfler · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · Global

小学校児童の健康増進における学校菜園プログラムの活用について、文献レビューが実施された。このレビューは、学校菜園が学業成績の向上、果物と野菜の摂取量増加、および社会スキルの向上に成功していることを発見した。しかし、特に低社会経済的地位の学校において、資金不足、教師の園芸知識不足、地域社会や保護者の関与の少なさといった、実施における重大な障壁が特定された。

Howard Frumkin, Jared Fox · Island Press/Center for Resource Economics eBooks · Global

自然との接触は健康に利益をもたらす可能性があり、これは理論的および経験的考察の両方によって支持されています。建物内の植栽、窓からの眺め、バイオフィリック建築デザイン、コミュニティガーデン、公園や緑地など、構築環境における自然との接触には多くの形態があります。このような自然との接触は、ストレス軽減から病気や手術からの回復改善まで、多くの利益をもたらすという証拠があります。

Elizabeth Day · Crossings Journal of Migration and Culture · United Kingdom

この視覚エッセイは、移動、変異、移植の概念とプロセスに焦点を当てている。ロバート・スミッソンの作品に触発され、作者の芸術実践は地球と密接に関連しており、アースワークの創造における脱領域化と再領域化を探求している。作者は、自身の作品と、女性刑務所の女性たちと「コミュニティガーデン」をテーマに制作した一連の写真を介して、タスマニアの人々の地球との特別なつながりを考察している。

Eric L. Hazzard, Elizabeth Moreno, Deborah Lane Beall, Sheri Zidenberg‐Cherr · Public Health Nutrition · United States (California)

カリフォルニア教育学校菜園プログラム（CISGP）の有効性を評価するため、カリフォルニア州の公立学校3103校（応募校の80.6%）を対象に中期評価が実施された。多くの学校がCISGP助成金に関する目標を達成しておらず、学校の39.4%のみが菜園関連の目標をすべて達成したと報告された。また、学校の37.8%がカリフォルニア州の財政赤字により学校菜園が悪影響を受けたと報告しており、助成金の利用が予測を下回ったのは予算不足と助成金額の不十分さが複合的に影響した可能性がある。

Romborah Simiyu, Dick Foeken · · Kenya

本章は、ケニアのエルドレット町における都市農業（UA）に関連する国およびエルドレット市議会の法規と政策を概観する。これらの政策が都市農家の生計と、都市住民の生活戦略としてのUAの発展をどのように形成してきたかを評価する。また、国レベルでのUAに対するより促進的かつ支援的な政策枠組みに向けた最近の進展についても考察する。

Victoria Derr · Children Youth and Environments · Global

本書評は、サンドラ・スタイングレーバー著「エリヤを育てる」を検証し、環境危機と子供たちの保護に関する親の懸念を取り上げている。本書は環境上の危険を詳述し、地域支援型農業（CSA）農場への参加を提唱している。また、親が「自身の規制機関」として行動せざるを得ない政策の不備を批判し、地域産品や有機製品の購入といった個人の行動を超えて、効果的な環境保護には協調的な多機関アプローチが必要であると示唆する。

Marina de Fátima Brandão Carneiro, Antônio Maurílio Alencar Feitosa, Dulce Pereira dos Santos, Gabriel Alves Veloso, Igor Martins de Oliveira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Montes Claros)

この研究は、ブラジル、モンテス・クラロス市内の都市空間における都市農業の役割と重要性を、特定の農村と都市の相互作用空間を生み出す動的な活動として調査した。文献および文書分析、農家への半構造化インタビュー、図像制作、およびマッピングのための地理技術を用いて、都市農業が都市内空間の現実であり、空き地や裏庭を多様な活動で占め、労働、雇用、収入、食料安全保障、および地域商業のための製品を生み出していることが判明した。

Shuhong Zhang · Logistics Engineering and Management · China (Wuhan)

本研究は、武漢白沙洲農副産物市場を事例に、都市における農産物物流の現状を調査した。その結果、提供されるサービスの少なさ、技術手段の遅れ、従業員の教育水準の低さ、市場取引の恣意性といった問題点が明らかになった。これらの課題に基づき、市場管理の強化、物流技術開発の促進、専門人材の採用、サービス能力の向上といった都市農産物物流発展のための提言がなされている。

知弘 岡田, 大介 小山 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

本稿は、大都市周縁農業地域における「農住共存」の可能性と課題に関する特集の一部であり、京都市伏見区久我・羽束師地域の都市化過程とまちづくりの現代的課題の概況を提示する。

Julian S. Yates, Jutta Gutberlet · Environment and Planning A Economy and Space · Brazil (Diadema)

本稿は、ブラジル、ディアデマ市における食品廃棄物の流れを都市政治生態学の視点から分析し、堆肥化と都市食料生産のための統合型有機廃棄物管理に焦点を当てている。このプロセスは、肯定的な社会生態学的変化をもたらす手段として提示されているものの、紛争と潜在的な搾取によって特徴付けられる。また、より広範な構造的条件が、既存の廃棄物管理モデルに代わるシステムを提供する能力を制約している。

I Kibona, SL Mkoma, IC Mjemah · International Journal of Biological and Chemical Sciences · Tanzania (Morogoro)

2010年3月から4月にかけて、タンザニアのモロゴロ市にある6つの区の20の井戸から地下水サンプルが採取され、硝酸塩濃度が測定されました。硝酸塩濃度は1.4 mg/Lから32.5 mg/Lの範囲で、平均は7.76 mg/Lでした。これらの濃度は、タンザニア規格局および世界保健機関の許容上限値を下回っていました。

NPO法人イノプレックス, 野村アグリプランニング アドバイザリー株式会社, 正一 佐々木, 巖根 米田 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

本報告書は、消費者と農家の間の情報格差を解消することで都市農家のビジネスを支援し、海外展開を目指すシステムを提案しています。このシステムは、消費者に都市農家の店舗所在地、野菜の品質、生産過程に関する情報を提供し、農家へのフィードバックも可能にします。提案されたシステムは、東京から開始し、他の地域や発展途上国へ拡大することで、4年間で530万円の正味現在価値（NPV）を生み出すと予測されています。

John M. Polimeni, Raluca Iorgulescu Polimeni, Richard L. Shirey, Christina L. Trees, W. Scott Trees · Journal of Business & Economics Research (JBER) · United States

本論文は、米国で2番目に大きいCSAであるロクスベリー・バイオダイナミック・ファームの会員からの調査データと逸話的データを用いて、地域支援型農業（CSA）会員の需要理論を構築しています。議論では、生産方法と需要の間に直接的な関係があるという証拠が検討されています。また、時間の経過とともに参加がCSA会員の需要の性質そのものに影響を与える動的な需要が、CSAの持続可能性にとって必要ではあるが不十分な条件であると仮説を立てています。

Maria Lundgren · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Global

このワークショップでは、学校の庭園をカリキュラムに統合し、学習に活用する方法を探求する。参加者は、庭園が小学校の教室で内容に基づいた言語学習の背景としてどのように利用できるかを示す体験活動に参加する。

Kathleen Lynn Wensuc · Digital Commons - DU (University of Denver) · United States (Colorado)

本研究は、消費者の食品表示に対する理解と、独立農場が生産する真に健康的でオーガニックな食品の市場性を調査している。コロラド州ボルダーで実施され、「オーガニック」と「ナチュラル」製品間の潜在的な混同、および地域支援型農業プログラムへの参加理由を探求している。調査結果は、「オーガニック」と「ナチュラル」という用語間の誤解は存在しない可能性があることを示唆しているが、それらを区別し続けることの重要性を指摘している。

장보경, 최윤지, 황정임 · 농촌지도와 개발 · South Korea

この研究は、都市農業プログラムのニーズ評価を特定することを目的とした。都市の市民は、「農業技術教育の不足」に関する教育プログラムの開発を求め、他の教育分野よりも「農業技術」の都市農業教育を望んでいた。既存の基礎理論に頼るプログラムよりも、理論と実践の両方を含むプログラムが求められ、実践と理論の比率が80対20で専門的かつ差別化された「農業技術」ベースのプログラムが望まれた。市民は3〜6ヶ月の教育期間を最も好み、95%以上がプログラム開発時に参加を希望した。

Consuelo Montes Rojas, Astrid Alejandra Gomez · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Colombia (Popayán)

コロンビアのポパヤンにある3つのコミューンと4つの都市周辺居住地で行われたこの参加型研究では、116の避難民家族を対象に、食料代替としてのハヤトウリ（Sechium edule）を評価しました。研究の結果、ハヤトウリは居住地の条件によく適応し、代替食料源として機能することが判明し、未利用種の消費を促進し、都市農業の実践を奨励しました。

Masao Makiyama, Mami Inoue · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Global

本研究は、民間団体が設立したクラインガルテン（滞在型市民農園）を調査し、その数が増加していることを明らかにした。事例調査の結果、民間設立のクラインガルテンは、政府設立のものと比較して利用料が高い傾向にあることが判明した。さらに、管理・維持費の削減、立地条件、管理者交代が問題として特定された。

Ralf Otterpohl, Christopher Buzie · Waste · Global

本章では、再利用に焦点を当てたバイオ廃棄物管理ソリューションの概要を述べる。ハイテクシステム、尿分離型フラッシュシステム、そして黒土と再利用可能な水を生成できるテラプレタ衛生（TPS）のような現代の乾燥衛生システムについて説明する。TPSは、都市家庭廃棄物管理、土壌劣化と食料不安への対処、およびグレー水再利用と組み合わせた場合の都市農業の改善に有望なアプローチとして提示されているが、主要栄養素と微量栄養素に関する疑問は残されている。

MA Cui-hua · Hebei Nongye Daxue xuebao · China

本稿では、河北農業大学を例にとり、校舎、学園、キャンパスコメディの3つの部分から典型的な景観設計を紹介し、キャンパス環境の美化、大学イメージの確立、大学精神の継承、教育機能の遂行におけるキャンパス景観の役割を探求する。

I. K. Adewumi, Adebanji Samuel Ogbiye, E. O. Longe, David O. Omole · Covenant University Repository (Covenant University) · Nigeria (Ota)

本研究は、ナイジェリア、オタのアトゥワラ川に排出される産業排水が水質に与える影響を、標準的な物理化学的分析とQUAL2Kソフトウェアを用いて評価した。調査された水質パラメータの大部分が最大許容濃度を超過しており、BODは31 mg/L以上、CODは181 mg/L以上、アルカリ度は138.4 mg/L以上であった。また、カドミウム、鉛、亜鉛、鉄、マンガンなどの重金属が高濃度で検出され、河川沿いの利用者にとって環境上の危険性を示唆している。

Nyumbaiza Tambwe, Michael Rudolph, Ran Greenstein · Africa · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)

コンゴ民主共和国ルブンバシにおいて、2004年11月から2005年3月にかけて、鉱山会社の崩壊後に都市農業を代替生計手段とした100の農家世帯を対象に調査が行われた。半構造化面接、詳細な質問、観察を通じてデータを収集した結果、都市農業を実践したにもかかわらず、75%の世帯の生活状況は悪化し、20%の世帯は生活状況を安定させたものの貧困を完全に解消することはできなかった。食料安全保障を達成したのはわずか5%の農家であった。

Anne-Marie Pailhès · Palgrave Macmillan UK eBooks · Germany

今日、市民農園(クラインガルテン)はドイツの「記憶の場」の一つに数えられ、ドイツの文化的景観における「クラインガルテン運動(Kleingärtnerbewegung)」の重要性を最終的に認知させるものとなっている。1890年代から1920年代にかけて、主にベルリン地域で継続的に進行した過程として、市民農園愛好家たちは都市周縁部の様相を徐々に変え、「コロニー」の「区画(Sparten)」にまとめられた土地の区画を占有していった。1996年以降、この社会運動を専門に扱う博物館も設立されている。

Ricardo Alberto Forero Rubiano, Hollman Giovanni Parra Vargas, Ricardo Andrés Luna Cristancho, Edwin Raúl Rivera Casadiego · · Global

本稿は既存の水耕栽培システムの諸方式を概観するレビュー論文であり、人口増加と住宅建設の変化を背景に、これらが都市部における従来型農業の代替手段となりうるかを検討している。水耕栽培は化学殺虫剤その他の有害な汚染物質を含まない生産物を得られる点を利点とし、観賞用・薬用・食用のいずれの植物であっても、簡便で清潔かつ経済的な手法であるとしている。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

本章は1959年以降のキューバにおける高等教育制度の拡大と、技術革新を促すために設立されたBTJ、ANIR、FCT、SCITなどの諸機関について論じている。科学教育は初等教育段階まで重視され、キューバは生物工学のためのCIGB設立、科学拠点の整備、試験管内（イン・ビトロ）増殖技術の開発など、研究開発とその実施能力に相当な資源を投じた。農業研究・教育では、多くの大学が持続可能な農業に関するプログラムを設立し、植物の健康を確保するための植物検疫機関も設けられた。本章は都市農業の成果の2つの事例——バナナ生産と線虫防除（ヘベルネム）——についての議論で締めくくられている。