研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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エディルネ市中心部における都市農業の実現可能性の評価
2025Beyza Aleyna Bayram, Selin ARABULAN · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute · Turkey (Edirne)
本研究は、トルコのエディルネ市において、受動的な地域を都市農業地域に変えるという仮説に基づき、都市農業の可能性を特定し評価することを目的としました。文献レビュー、気候、地形、植生、土地利用条件の報告、およびSWOT分析を通じて、技術的、経済的、人口統計学的、社会学的、生態学的構造の観点から都市農業の可能性を評価しました。その結果、既存の構造が都市農業に非常に適しているエディルネ市では、適切な計画と管理により都市農業が戦略的な開発ツールとして評価できることが判明しました。
食料主権・社会正義気候変動生物多様性コミュニティプルウォケルトのサトリア・タマ地域学習活動センターが生徒に起業家精神を植え付ける取り組み
2025Dziky Fauzy, Nur Isnaeni Widiastuti, Annaafi Putra Ramadhan, Iqvan Maulana, Kholifah Nur Romadoni, Galih Safangaturohman, Layla Mardliyah · Jurnal Kependidikan · Indonesia (Purwokerto)
本研究は、2006年に設立されたプルウォケルトのPKBMサトリア・タマ地域学習活動センターの取り組みを調査しました。この機関は、92名の生徒と8名の講師を擁し、学術プログラムに加え、魚の養殖や都市農業などの技能訓練を提供しています。フィールド調査（インタビュー、観察、文書調査）の結果、PKBMサトリア・タマが、正規教育を受けられない地域社会の教育アクセスを拡大する上で重要な役割を果たしていることが示されました。また、実施された訓練プログラムは、生徒の経済的自立と環境意識を高めることが証明されました。
食育コミュニティ経済地中海式食事原則を通じた青年期の食のリテラシー向上：エビデンスから実践へ
2025Paula Silva · Nutrients · Portugal
このナラティブレビューは、ポルトガルの学校環境における青年期の食のリテラシーを向上させるための経験的戦略を文献から統合し、特に社会経済的に恵まれない層に焦点を当てた。これは、学校ベースの介入プロトコルであるFOODWISELab: The Mediterranean Diet Experienceの概念的基盤を提供した。レビューの結果、学校菜園、料理教室、デジタルツール、カリキュラム統合が、ポルトガルの公立中学校向けのこの包括的な介入の開発を導いたことが判明した。
食育健康コミュニティタマランレア地区ブンツス村KWTセルニにおけるBSF幼虫（マゴット）ベースの昆虫バイオコンバージョン技術を活用した家庭廃棄物を利用した統合的エンパワーメント
2025Fatmawati Fatmawati, Muhlis, Muhtar Muhtar, Andi Munawar, Sappewali, Nurfaidah Samad, Maifa Diapati · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia
この研究は、インドネシアで都市農業を実践する30人のセルニ女性農業グループ（KWT）が直面する有機肥料の継続的な供給という課題に取り組んだ。BSF幼虫（マゴット）バイオコンバージョン技術を用いた家庭有機廃棄物処理を導入し、堆肥を生産した。講義、議論、実習を通じて行われたこの活動は、地方政府からの強い支援とKWTメンバーおよび地域社会からの高い熱意を得て、堆肥生産のための廃棄物処理に関する彼らの理解を成功裏に向上させた。
コミュニティ有機資源循環コンポスト共有された物語：ナラティブが消費者のコミュニティ意識とCSAへの支持に与える影響
2025Elizabeth C. Ray, Patrick Merle · Journal of Applied Communications · Global
本研究は、オンライン被験者間実験により、CSAからの物語形式と非物語形式のEメールメッセージに対する消費者の反応（n=182）を調査した。結果は、短い物語を読んだ消費者は、読まなかった消費者よりも肯定的な感情を抱き、農場への共同体的なつながりを感じ、農場を支持する傾向があることを示した。また、一人称視点は三人称視点よりも信頼性が低いと見なされた。
CSA・提携コミュニティ経済有機マイクログリーン栽培最適化のための自動ミストシステムと間欠カラー照明
2025Hilmi A'ini Nurthoyibah, Ayu Fіtrіаnі, Rеzа Zulіаnsyаh Sobіrіn, Rаіhаn Putrа Dwіyаnа, Аіf Аl Zulfа, Hеrіk Sugеru · Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno · Indonesia
本稿は、ミストシステムと間欠カラー照明を用いて有機マイクログリーン栽培を最適化するために設計された改良型栽培環境AMICRONを紹介している。AMICRON内で栽培されたマイクログリーンと、外部または標準的な育成ライトの下で栽培されたものを比較した実験では、AMICRONの間欠照明が発芽および収穫時間を短縮する効果があることが判明した。
デジタル農業食料主権・社会正義DIY・自作タット・トゥワム・アシ孤児院の子供たちのスキル向上を目的とした都市農業トレーニング
2025I Nyoman Indra Kumara, Decky Cipta Indrashwara, I Gede Fery Surya Tapa, Melati Budi Srikandi · JURNAL Comunità Servizio Jurnal Terkait Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat terkhusus bidang Teknologi Kewirausahaan dan Sosial Kemasyarakatan · Indonesia
インドネシアのタット・トゥワム・アシ孤児院で、子供たちの都市栽培スキルと知識を向上させることを目的とした1日間の都市農業トレーニングプログラムが実施されました。理論と実践のセッションを含むこのプログラムは、基本的な都市農業の概念と技術を効果的に教えました。参加者は、事前および事後テストのアンケートによって示されたように、学んだ技術をうまく適用し、食料安全保障における都市農業の重要性について深い理解を示しました。
食育コミュニティ福祉PflanzMit! - 都市ガーデニングネットワーク
2025Storey, Benjamin · TIB Repositorium · Germany
PflanzMit!プロジェクトは、都市住民を緑地の維持管理と設計に参加させる革新的な取り組みです。このアプリは、ユーザーが組織化し、都市の緑地の植栽と手入れに共同で取り組むことを可能にし、社会的構造を強化し、共同体意識を育みます。アプリは、グループ形成とタスク配分のための組織ツールだけでなく、手入れのヒント、写真による植物識別、地域の実情に基づいたAI支援の植栽推奨などの実用的なツールも提供します。
コミュニティDIY・自作デジタル農業ケアの緑の景観：アイルランドにおける亡命希望者の幸福を支援する庭園の可能性
2025Felicity Daly, Sally Ann Lenehan, Jacqui O’Riordan · International Journal of Environmental Research and Public Health · Ireland
アイルランドで実施されたこの定性研究は、半構造化面接、フォーカスグループディスカッション、参加観察を用いて、亡命希望者が制度的国際保護宿泊施設外の緑地、特にコミュニティガーデンで人々と地球のためにケアを与え、受ける機会を探りました。この研究は、緑地の多世代にわたる利点と、脆弱な強制移住者の健康と幸福を支援する園芸療法の可能性を理解することに貢献します。
コミュニティ健康福祉COVID-19中の都市非公式居住地における農業普及：「タニマン・バヤン」イニシアチブの有効性
2025Yapjoco, Patrice Bianca R. · CSID Journal of Infrastructure Development · Philippines (Quezon City)
フィリピンのケソン市シチオ・サン・ロケでCOVID-19パンデミック中に実施されたこの定性研究は、「タニマン・バヤン」イニシアチブという都市農業プロジェクトの有効性を調査しました。調査結果は、このイニシアチブが新鮮な農産物へのアクセスを向上させ、コミュニティ主導の生産を促進し、住民間の集団行動と自己組織化を支援したことを示しました。これにより、限界的な都市環境におけるレジリエンス構築と地域食料システムに貢献しました。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉持続可能な都市農業：有機肥料がレタスの成長と土壌肥沃度に与える影響
2025Salsabilla Dewi Satriani, Yulian Yulian, Nanik Setyowati, Supanjani Supanjani, Kartika Utami · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Global
この実験研究は、都市型有機農業条件下で、鶏糞と山羊糞（5段階の施用量）がレタスの成長と収量に与える影響を評価しました。山羊糞は鶏糞と比較して、すべての成長および収量パラメータを著しく（p < 0.01）向上させましたが、鶏糞は高いC/N比と未熟な組成のため有意な効果はありませんでした。最適なパフォーマンスは山羊糞30～40トン/ヘクタールで観察され、30トン/ヘクタールが最も効率的な施用量と特定されました。
有機資源循環DIY・自作ヴァーミコンポスト：持続可能な経済と環境への道
2025Diksha Pathania, Indu Kumari, Neha Salaria, Suresh Kumar, Rajesh Kumar · Waste Management · Global
この章では、有機廃棄物を栄養豊富な堆肥に変えるミミズを利用した持続可能で環境に優しい廃棄物管理手法であるヴァーミコンポストの概要を提供する。ヴァーミコンポストは、廃棄物処理の環境負荷を減らし、持続可能な農業を促進する方法として普及が進んでいる。この手法は、都市農業、造園、園芸など様々な用途に適しており、環境的および経済的な利益をもたらす可能性がある。
コンポスト有機資源循環経済アグロエデュウィサタ・ジャヤカルタ：PT ANTAM UBPP LOGAM MULIAのCSRプログラムにおける環境と地域文化の知恵に基づいた社会イノベーション
2025Ni Made Ayu Wina Wirjana Asak, Yuliani Yuliani, Farina Farina, Fahruri Yahya, Ela Puji Hariani · Learning Society Jurnal CSR Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat · Indonesia (Jakarta)
この研究は、PT ANTAM Tbk UBPP Logam Muliaがジャティネガラ・カウム地域における都市問題（効果的な廃棄物処理の不足、農地の減少、失業、宗教観光の未活用）に対処するために実施したアグロエデュウィサタ・ジャヤカルタ・プログラムの社会イノベーションモデルを探求した。質的ケーススタディ手法を用い、インタビューと内部報告書からデータを収集した。研究の結果、アグロエデュウィサタ・プログラムは環境の持続可能性だけでなく、有機・無機廃棄物管理、都市農業開発、中小企業、スピリチュアルツーリズムを通じて地域コミュニティのエンパワーメントとジャカルタの文化遺産の保存にも利益をもたらすことが示された。
コミュニティ食育有機資源循環参加型アクションリサーチを通じたKWTセルニの都市農業と水耕栽培における能力向上
2025Kusmayanti Solecha, Duwi Cahya Putri Buani, Furi Indriyani, Meutia Raissa Emiliana, Resti Dhea Putri Apriliani · Jurnal AbdiMas Nusa Mandiri · Indonesia
この地域奉仕プログラムは、参加型アクションリサーチを用いて、セルニ女性農民グループ（KWTセルニ）の都市農業と水耕栽培における能力を向上させた。評価では参加者の理解度が12%向上し、技術導入により1,500本の高品質な苗と18.4kgのパクチョイが収穫された。このプログラムは技術的 competences を強化し、自立したスキル適用を促進し、家計収入の増加や農業における女性の役割強化といった社会経済的利益を生み出した。
コミュニティ食育食料主権・社会正義福祉第5章 コミュニティガーデンの政治学
2025Iriana Sartor, Giovanna Paccillo, Rebecca Banham, Douglas Ezzy · · Global
本章では、ブラジルとアルゼンチンのデータを用いて、庭園とガーデニングの実践を通じて非宗教の政治を探求する。ラテンアメリカの事例研究がガーデニングの「日常の政治」の例を提供する方法を強調し、ガーデニングの政治的、教育的、活動的な要素を枠組み化する。本章は、ブラジルとアルゼンチンの庭師によってガーデニングの政治的側面が彼らの政治的歴史のために、より明確に表現されている可能性を示唆し、コミュニティガーデニングの政治に示される非宗教が、積極的な政治的関与とコミュニティ構築に建設的に貢献できることを示している。
コミュニティ政策食育水耕栽培型都市農業のための太陽光発電水ポンプおよび監視システムの導入
2025Adi Mahmud Jaya Marindra, Dwi Surya Santaki, Deny Kurniawan, Ferdian Ilham Maulana, Raihan Adji Widjaksana, Muhammad Irham Amzari, Pandu Jati Bayu Saputra, Chenny Azalia Eka Putri Minggus, Rafi Fauzan · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Balikpapan)
本プロジェクトは、インドネシアのバリクパパンにある女性農民グループ（KWT）セピンガンラヤの水耕栽培園に影響を与えていた停電問題に対し、太陽光発電水ポンプと水質監視システムを導入することで対処した。プログラムには、調査、システム設置、およびトレーニングが含まれた。結果は、このシステムが水耕栽培の生産性を向上させ、以前は国の電力網に依存していた運用コストを削減することを示しており、また、地元の女性グループに再生可能エネルギーの知識を与えている。
デジタル農業コミュニティ経済気候変動エチオピア、ファイレウェイニ町の小規模・零細企業の業績と課題の評価
2025Tuem Gebre Abraha, Haftom Teshale Gebre · PLoS ONE · Ethiopia
本研究は、エチオピアのファイレウェイニ町における373の小規模・零細企業（都市農業事業者1073を含む）の業績と課題を、混合手法と5483人の事業者からの調査データを用いて評価した。結果として、財務管理、マーケティング戦略、経営専門知識、政府規制、およびビジネス情報サービスがこれらの企業の業績に著しく影響を与えることが明らかになった。国内の多くの小規模・零細企業は重大な課題に直面し、業績が悪化しており、次の企業レベルへの進展が限られている。
事業採算・継続性経済都市農村連携アフリカ都市における都市緑地の褐色空間開発への転換：ガーナ、グレーターアクラ首都圏からの証拠
2025Alex Barimah Owusu, Collins Adjei Mensah, Clement Kwang, Gerald Albert Baeribameng Yiran, Ronald Reagan Gyimah, Dominic Edem Hotor, Princella Ofori Darko · International Planning Studies · Ghana
本論文は、1991年から2021年までのガーナ、アクラにおける都市化に伴う緑地の褐色空間への転換をLandsat衛星画像を用いて分析しました。褐色地域は1991年の24.5%から2021年には81%に増加し、同時期に緑地は75.5%から19%に減少しました。この研究は、都市化により緑地が大幅に減少したことを明らかにしています。
環境負荷のトレードオフ政策都市農村連携生物多様性リマ南部における都市農業プロジェクトにおける権力とジェンダーの関係：コミュニティ参加の批判的分析
2025Luis Enrique Serrano Ayasta, Josiane Stoessel-Ritz · Anales Científicos · Peru (Lima)
ペルーのリマ南部にある3つの低所得地域で行われた博士研究は、都市農業プロジェクト内の権力関係を分析しました。調査結果は、これらのプロジェクトがエンパワーメントを目的としているにもかかわらず、非対称な権力関係を隠蔽し、特に女性の庭師に対して既存の不平等を強化していることを示しています。これはジェンダー階層と従属構造を永続させ、彼女たちの参加と主体性を制限しており、推進組織や地域リーダーからの家父長主義を反映しています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義政策都市農業計画における持続可能なシナリオを探るための統合的定量的フレームワーク
2025Zih‐Ee Lin, Yin-Chi Lin, Mengshan Lee, Pei-Te Chiueh, Chun-Wei Wu, Yu-Sen Chang · Sustainable Environment Research · Taiwan (Taipei)
2025年のこの研究は、土地利用分類、都市農業設計シナリオ、環境影響の定量的評価を統合した都市農業計画のためのフレームワークを提案した。台湾の台北に適用されたこのフレームワークは、都市面積の9.4%が都市農業の潜在的用地であり、その半分が既存の都市緑地内に点在する小規模な地上区画であることを特定した。16のシナリオの分析により、食料作物の供給強化と観賞植物による都市ヒートアイランド効果の緩和といったトレードオフが明らかになった。
気候変動政策都市農村連携「都市の農場」：脆弱な地域におけるコミュニティガーデンと参加
2025Ana Luiza Snoeck Neiva do Amaral, Regina Yoshie Matsue, Luciana Yuki Tomita · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)
2025年のこのケーススタディは、クラウドファンディングを通じて設立されたブラジル、サンパウロのヘリオポリスにあるコミュニティガーデンを分析した。この庭園は、参加者の栄養改善、家計への貢献、および野菜の種類の拡大に役立った。また、社交の場、感情的な記憶の回復、高齢者への有意義な活動の提供、そしてマンションの子供たちと食料栽培の実践を結びつける場としても機能した。
コミュニティ健康福祉食育ポンティアナックにおける都市農業を用いた地域経済エンパワーメント
2025Maswadi Maswadi, Novira Kusrini, Shenny Oktoriana, Anita Suharyani · PRIMA Journal of Community Empowering and Services · Indonesia (Pontianak)
西カリマンタン州ポンティアナック南東地区におけるこの地域奉仕活動は、水耕栽培と垂直農法の参加型トレーニングを通じて、地域住民48名（主婦と失業中の若者）をエンパワーメントしました。トレーニング後の評価では、参加者の77.1%（n=37）が3ヶ月以内に積極的に都市農業を実践し、37.8%が4〜6ヶ月間実践を継続したことが示されました。この結果は、地域社会の意識、技術的能力、および持続可能な都市農業実践の採用が増加したことを示しています。
コミュニティ経済食料主権・社会正義食育実践と社会技術的レジームの交差を通じた地域支援型農業の理解
2025Mattia Andreola · Discover Sustainability · Italy (Trento)
イタリアのトレントにあるCSAイニシアチブ「NaturalMente in Trentino」を対象に、3年間のエスノグラフィー調査（参与観察、詳細インタビュー、定量的データ分析）を実施した。この研究は、CSAの制約が組織的非効率性、私有庭園の利用やスーパーマーケットの利便性への嗜好といった文化・行動習慣、および地域の農業食品レジームにおける協同組合の優位性などの硬直した制度的枠組みに起因する複数のロックインポイントを明らかにした。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携コミュニティ経済公共政策ネットワークの実施：マカッサル市における持続可能な食料自給のための都市農業開発に関するケーススタディ
2025Mahyudin Mahyudin, Muh. Akmal Ibrahim, Muhammad Yunus, Syahribulan Syahribulan · Journal of Management and Administration Provision · Indonesia (Makassar)
マカッサル市における持続可能な食料自給のための都市農業開発政策ネットワークの実施を分析するため、記述的質的アプローチ（観察、詳細インタビュー、文書化）を用いた。研究結果は、都市農業開発政策ネットワークの実施は、ステークホルダー間の共同行動を通じて改善が必要であることを示している。これは、都市農業プログラムの対象である女性農民グループ（KWT）を支援する指導員が不足しているためであり、これが庭地を生産的な土地として活用する活動の持続可能性に影響を与えている。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ経済「ポットホールに花を植える」：都市コミュニティガーデンは制度的欠陥の兆候か？
2025Ágnes Gagyi · Local Environment · Europe
この論文は、東欧の首都における都市園芸を、制度的資源に焦点を当てて調査しました。この研究は、制度的資源の不足と、持続可能性ツールとしての都市庭園の限定的で対立的な推進との間に明確な関係があることを発見しました。庭園の矛盾は、公共機能の民営化に起因し、これにより庭園を持続可能性ツールとして実施できる機関が枯渇し、代わりにその費用が庭園コミュニティに外部委託されていると主張しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動