研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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インドネシア、スラバヤ市における水耕栽培農家グループへの支援
2026Firli Alya Rahma, Tri Budiarto, Agief Julio Pratama, Henry Kasmanhadi Saputra · JURNAL PENYULUHAN PEMBANGUNAN · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの研究は、Kelompok Tani Anggrek（19名）とKelompok Tani Sawi（14名）の2つの農家グループにおける水耕栽培を調査しました。農家グループは理解不足、支援の不足、不適切な肥料と種子の使用により、水耕栽培がまだ最適ではないことが判明しました。しかし、普及活動により農家グループの知識は51.52%向上し、ほとんどの回答者は水耕栽培が食料安全保障を実現するための適切な解決策であり、支援がグループと個人に良い影響を与えると同意しました。
効果は限定的食育コミュニティ食料主権・社会正義ジンバブエ、ブラワヨ市における食料不安へのレジリエンス構築：ベストプラクティスの教訓
2026Thulani Dube, Bright Chisadza, Nkululeko Mpofu, Abel Mungure, Nancy N Manase · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Zimbabwe (Bulawayo)
ジンバブエのブラワヨ市で行われた、200世帯調査による都市の食料不安レジリエンス戦略に関する研究では、回答世帯の50.5%が食料不安を経験しており、その主な原因はハイパーインフレと失業であることが判明しました。都市農業を含む現在の介入策は、調整の断片化と農村偏重のプログラムにより、効果がまちまちであり、ガバナンス上の課題を示しています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ経済都市農業のマイクロ介入：ポーランドにおけるデザイン主導のケーススタディ
2026Aleksandra Nowysz, Łukasz Szczepanowicz · Sustainability · Poland
本稿は、ポーランドにおける都市農業のマイクロ介入の有効性を、3つのデザイン主導型ケーススタディを通じて検証している。対象となったのは、ワルシャワの仮設水耕栽培施設「Blooming Structure」（2018年）、店舗型垂直デモンストレーション農場「Micro-cultivation」（2018年）、およびモジュール式栽培家具「Micro-cultivation 2」（2019年）である。分析では、プロジェクト文書と実践に基づく観察を組み合わせ、空間適合性、技術的実現可能性、伝達の明瞭性、再現性、社会的プログラミングの5つの側面を適用した。成功するマイクロ介入は、視認性、アクセス性、参加型形式を備えた明確な栽培インフラと連携し、スキル移転と模倣による規模拡大を支援することが示された。本研究の限界は、サンプルサイズが小さいことと、ポーランドのプロジェクトに集中していることである。
DIY・自作コミュニティ食育デジタル農業都市部における有機廃棄物の課題
2026Mayara Grazielle Consentino Ferreira da Silva, Karina Amendola da Silva Guimarães, Monique das Neves Silva · Revista Tamoios · Global
本稿は、都市部における有機廃棄物の堆肥化の課題と利点を、コミュニティ都市農業の経験、大学キャンパス、企業環境の観点から論じている。都市農業におけるコミュニティ堆肥化は、コミュニティの関与が成功に不可欠であり、社会環境的共存と劣化した都市空間の低コスト利用を促進することを示した。しかし、大学キャンパスでの堆肥化は、学生の関与にもかかわらず、専門的かつ献身的な労働力の不足により、実施が困難であることが判明した。
コンポストコミュニティ有機資源循環都市のイスラム寄宿学校における食料自給のための水耕栽培：野菜支出の削減と学生の能力向上に関する証拠
2026Dwi Budi Santoso, Dynda Fadhlillah Aulia · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia
インドネシアの都市部にあるイスラム寄宿学校（ペサントレン）において、食料自給と学生の実践的なアグリビジネススキル向上を目指し、水耕栽培ベースの都市農業モデルを開発するコミュニティサービスプログラムが1年間実施された。22名の参加者がプログラムを修了し、水耕栽培ユニットは年間96〜104kgの葉物野菜を生産し、推定170万〜190万ルピアの食料費削減に貢献した。参加者の能力評価スコアも平均52から82に向上した。
食育食料主権・社会正義経済コミュニティグラスゴーにおける食料栽培とラディカルな希望: 『集団的逃避の実践』のレビュー
2026Rose Jennings · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom (Glasgow)
ヘレン・トレイルの著書『集団的逃避の実践』は、スコットランドのグラスゴーにある2つのコミュニティ栽培地を6年間追跡した民族誌的調査を提示しています。この本は、都市農業プロジェクトを「個人とコミュニティの変革のためのペトリ皿」として批判的に検証し、包摂、個人の逃避、政治的活動主義の概念を探求し、社会の複雑さと包摂・排除の問題を浮き彫りにしています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康食料主権・社会正義「それはジェンダー問題である」：コミュニティ支援型農業における女性農家
2026Guilherme Raj, Giuseppe Feola, Irina Velicu · Sociologia Ruralis · Portugal
ポルトガルの2つのCSA（コミュニティ支援型農業）イニシアチブにおける3人の女性農家を対象としたケーススタディでは、半構造化インタビューと参与観察のデータが用いられた。CSAイニシアチブは女性農家の解放に資するものの、不平等なジェンダー関係に対処するための集団的努力が欠如しているため、その変革の可能性が妨げられていることが示された。CSAイニシアチブは、内部のミクロ政治から生じる力関係の不均衡を見過ごし、変革努力を形成する両義的な影響を軽視する傾向がある。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義A(GR)TECTURE：ドミニカの都市部における食料生産を活性化するための農業学習施設の設計
2026Kendel Constant · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Dominica
本論文は、ドミニカの都市部における農業部門の改善に関心を持ち、ハリケーン、地滑り、気温変動、先進的農業技術の導入の遅れ、農家の高齢化、土壌浸食といった課題を検証する。提案されている農業学習施設は、スマート農業技術を活用し、伝統的な農業慣行を強化することでこれらの課題に対処することを目指す。しかし、温室栽培や水耕栽培システムといった提案された解決策は、農家が作物に用いる伝統的な農業慣行を完全に置き換えることはできず、食料生産を増やすのに役立つに過ぎない。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ気候変動食料主権・社会正義地震多発地域における生態学的景観計画：農業、水系、グリーンインフラの統合
2026ŞEVVAL KARATAŞ, Mustafa Artar · Scientific Works · Global
この研究は、文献レビューに基づき、地震多発地域における都市のレジリエンスを高めるための生態学的景観計画アプローチを検討しています。農業地域、水系、グリーンインフラを、全体的な計画モデル内で補完的な生態学的要素として統合することを提案しています。調査結果は、この統合アプローチが生態系の完全性を高め、生物多様性を支援し、地表水を調整し、都市ヒートアイランド現象を軽減し、災害後のコミュニティの適応能力を強化することを示しています。
気候変動コミュニティ食料主権・社会正義政策ドラゴンフルーツの屋上庭園における多様な栽培培地に対する生育と収量の反応
2026Md. Monirul Islam, Joydeb Gomasta, Md. Abdul Quddus, Asma Anwari, A. K. M. Saiful Islam, Md. Torikul Islam · New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science · Global
2020年から2022年までの2年間、4階建てビルの屋上でポット実験が行われ、ドラゴンフルーツの屋上栽培に最適な培地を特定することを目的とした。7種類の土壌、ココダスト、バイオ炭、バーミコンポストの組み合わせが評価され、ココダスト80%とバーミコンポスト20%からなる培地（T2）が、2年目に最高の枝数、果実数、果実重量、収量を示した。T2はまた、可食部、TSS、ビタミンC含有量を改善し、最高の費用対効果比（4.17）を示した。
DIY・自作コミュニティ経済ヴァレリー・ダムサー
2026Valerie Dumser, Emma Kudelka · Digital Commons at Illinois Wesleyan University (Illinois Wesleyan University) · United States (Bloomington)
このオーラルヒストリーインタビューは、ウェスト・ブルーミントン再生プロジェクト（WBRP）の歴史と発展、共同創設者であるヴァレリー・ダムサー氏のウェストサイド地域での生活と奉仕の経験、そしてイリノイ・ウェスリアン大学とWBRPの長年にわたるパートナーシップを探求している。ダムサー氏はWBRPコミュニティガーデンを設立し、組織の成長と発展に積極的に関与し続けている。
コミュニティ食育政策適応型インフラとしての浸水対応型公園景観モデル：インドネシア、バンダルランプンにおける都市洪水緩和のためのブルーグリーン技術と地域教育の統合
2026Ina Winiastuti Hutriani, Muhammad Saddam Ali, Zulvita Amanda, Susan Krisanti, Bagas Arianto, Cindy Romauly Elysabeth Manurung, Muhammad Arya Wibowo, Luthfie Adli Wistoro · Research in Education Technology and Multiculture · Indonesia (Bandar Lampung)
この研究は、インドネシアのバンダルランプン市における都市洪水緩和のため、ブルーグリーンインフラと地域教育プログラムを統合した浸水対応型公園景観モデルを提案している。パンジャン地区のバルナリア広場を対象に、現地調査と住民インタビューを実施した結果、低い浸透能力、高い流出係数、酸性土壌、廃棄物蓄積、騒音汚染が洪水要因として特定された。提案されたモジュール設計は、雨水庭園や透水性舗装と都市農業を含む社会・農業ゾーンを統合し、乾燥期にはレクリエーションと食料生産を、雨期には貯留システムとして機能する。
気候変動コミュニティ食育サプライチェーン、マーケティングチャネル、流通ネットワーク
2026Sylvie Ayimpam · · Congo (Kinshasa)
この章では、キンシャサの市場に供給される多層的なサプライチェーンをマッピングし、小規模小売がその中で結節点として機能する方法を詳述しています。歴史的および現代的な食料品の供給経路を追跡し、行商人、仲介業者、および課税を回避する「ゴーストマーケット」を調査しています。キンシャサの流通は、物流の即興性、社会的仲介、および規制回避を組み合わせた、ハイブリッドで変化する仲介チェーンによって特徴付けられます。
経済都市農村連携近郊農業食料主権・社会正義家庭菜園の動機、作物の多様性、社会経済的利益の探求：ジンバブエ、カドマ地区リムカにおける都市農業の事例研究
2026D Machoko, N Soboksa, M Zuma, X Mbhenyane · African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development · Zimbabwe
ジンバブエ、カドマ地区リムカで2022年6月と7月に実施されたこの質的ケーススタディは、意図的に選ばれた30世帯の都市家庭菜園における動機、作物の多様性、社会経済的利益を調査しました。結果として、男性よりも女性の参加が多く、水不足にもかかわらずケールが一年中主要作物であり、主な水源は家庭の井戸と公共の掘削井戸であることが判明しました。ほとんどの園芸家は経済状況による食料不足やパンデミックへの懸念から家庭菜園を始め、多くの人が生産物の販売から収入を得ていないものの、農外活動からかなりの収入を得ています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済ソーシャルワークと教育機関における都市農業 – スイカ畑からのガイドライン
2026Juliane Forßmann · OPUS der Technischen Hochschule Augsburg · Global
このガイドラインは、難民家族のための集合住宅敷地内で行われた3年間の社会的なコミュニティガーデンプロジェクト「スイカ畑」から、成功した都市農業戦略と効果的な教育的介入を抽出したものである。この庭は、ソーシャルワークの学生と住民にとって、都市農業技術とグループでの関係・プロジェクト設計のための実験室として機能し、参加者全員の生活の質を向上させることを目指した。ガイドラインは、社会的結束を強化し、健全な土壌と生物多様性を維持することを目的とした都市農業プロジェクトを開発する人々へのリソースとして提供される。
コミュニティ食育福祉生物多様性チャド、ンジャメナのシャリ川沿いの廃水および市場園芸作物から分離されたサルモネラ菌および大腸菌株の表現型特性評価
2026Djim-adjim Tabo, Fissou Henry YANDAI, BONGO NARE Ngandolo, GRANIER Sophie, ABAKAR Brahim, MILLEMANN Yves · European Journal of Nutrition & Food Safety · Chad
チャドのンジャメナで行われた研究で、シャリ川に排出された廃水と、その水で灌漑された市場園芸作物からサルモネラ菌と大腸菌株が分離された。廃水サンプルの29.66%から大腸菌が、19.49%からサルモネラ菌が検出され、生野菜は非常に高い汚染を示した。廃水の結果はWHO基準を超えており、この廃水の市場園芸への再利用は重大な汚染リスクがあるため推奨されない。
汚染・食品安全健康農業土地利用の多機能ゾーニング最適化：ベイジアン信念ネットワークと密度ピークス・クラスタリングの結合による中国広東省の事例研究
2026Hao Yang, Zijin Wang, Yueming Hu, Zhengxi Tan, Runyan Zou, L. Wang, Xiaoyun Mao · International Journal of Agricultural Sustainability · China (Guangdong)
中国広東省の農業土地資源において、ベイジアン信念ネットワークと密度ピークス・クラスタリングを結合した研究が行われました。この研究は、食料生産機能と他の機能との間に顕著な相乗効果がある一方で、食料の清浄度との間にはトレードオフが存在することを特定しました。その結果、広東省の農業用地は5つの機能ゾーンに区分されました。
環境負荷のトレードオフ政策経済食料主権・社会正義都市農村連携カラング・タルナ・ブミジョ・クロンにおける拡張現実トレーニングによる若者の役割強化
2026Ibnu Siswanto, Ayu Sandra Dewi, Purwanto Purwanto, Rhyzal Kukuh Adji Bhimantara · ABDINE Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシアのカラング・タルナ・トリ・ユダ・サクティ・ブミジョ・クロンにおいて、若者のデジタルリテラシーと技術アクセスを向上させるため、拡張現実（AR）活用トレーニングが実施されました。このトレーニングは、ARコンテンツ作成の技術指導、実践、事前・事後テストによる評価を含みました。結果として、知識スコアは事前テストの平均80.71から事後テストで100に向上し、17名の参加者がARを実践活動に適用し、バドランの観光、芸術、文化、都市農業のプロモーションメディアを開発しました。
コミュニティ食育デジタル農業持続可能な都市のための都市農業と参加型予算：ワルシャワにおける野菜関連プロジェクトからの証拠
2026Kinga Kimic, Magdalena Błaszczyk · Sustainability · Poland (Warsaw)
本研究は、2015年から2023年の間にワルシャワ参加型予算（WPB）に提出された野菜栽培プロジェクトを特定し評価した。研究はプロジェクトを6つのタイプに分類し、社会的、機能的、生態学的、経済的側面で評価した。結果として、WPBにおける野菜関連プロジェクトは明らかにニッチであり、提出されたのは101件、実施されたのは31件のみで、主に食料への直接アクセスよりも子供向けの教育に焦点を当てていた。
効果は限定的政策コミュニティ経済気候変動都市住民のエンパワーメント：マラング、カランベスキ、カンポン・テロレット・オムにおけるクロキンバエ幼虫と鶏の統合による有機廃棄物の肥料および食料への活用
2026Sri Suhartini, Bambang Susilo, Gabryna A Auliya Nugroho, Christina Wahyu Kartikowati, Ni’matul Izza, Riris Waladatun Nafi’ah, Ainur Ainur Rohma, Andhika Putra Agus Pratama · JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) · Indonesia (Malang)
インドネシアのマラングにあるカンポン・テロレット・オムでは、有機廃棄物と食料不安の課題に対処するため、クロキンバエ幼虫と採卵鶏を統合した循環経済プログラムが20名の住民を対象に実施されました。このプログラムは、家庭の有機廃棄物をクロキンバエ幼虫の餌に加工し、鶏の飼料を代替し、有機肥料を生産し、都市農業に適用しました。事前事後テストの結果、参加者の知識は44.12%から53.82%に向上し、有機廃棄物の削減と食料生産に成功しました。
コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義経済北ジャカルタにおける再生型都市観光の戦略的方向性：SLR-FGDおよびTOWSに基づく評価
2026Dewi Gita Kartika, Ismayanti Ismayanti, Emilia Agustina, Fernando Adiputra Kadajaya Bos · E-Journal of Tourism · Indonesia (Jakarta)
本研究は、系統的文献レビューとステークホルダーとのフォーカスグループディスカッション、TOWS分析を用いて、北ジャカルタにおける再生型都市観光の戦略的開発方法を検討しました。北ジャカルタは比較的強い内部能力（IFE = 3.04）と好ましい外部環境（EFE = 3.16）を持ち、「成長と構築」の立場にあることが判明しました。戦略的優先事項には、コミュニティ緑化に基づくエコツーリズムと都市農業の開発、文化・遺産ベースの観光強化、MSMEのデジタル能力向上、廃棄物管理や洪水などの環境・インフラ制約への対処が含まれます。
コミュニティ経済政策ウガンダで消費される食品中の潜在的有害元素：発生、食事曝露、公衆衛生リスク
2026Gabson Baguma, Gadson Bamanya, Allan Gonzaga, Hannington Twinomuhwezi, Barnabas Mubangizi, Eric Niringiyimana · Pollutants · Uganda
本レビューは、ウガンダで消費される食品中のカドミウム、クロム、ニッケル、鉛、ヒ素の発生に関する文献を統合した。汚染は採掘影響下の農業地域、廃水灌漑農場、都市ごみ処理場、工業回廊、都市食品市場に集中しており、野菜、穀物、畜産物、魚、露天販売食品で汚染負荷が最も高かった。鉛とカドミウムはWHO/FAO、コーデックス委員会、ウガンダの食品安全基準を超えることが最も頻繁に報告され、子供は成人よりも高い食事曝露を示した。
汚染・食品安全健康都市農村連携コロニーガーデンでのコークス掘り：徹底調査
2026Hikoline Hylleborg Erlandsen · Arbejderhistorie - tidsskrift for historie kultur og politik · Denmark (Copenhagen)
本記事は、第一次世界大戦と第二次世界大戦中にコペンハーゲンの貸し農園で行われた、あまり知られていないコークス残渣（「ピレコクス」）を掘る慣行を調査している。1970年代の民族誌調査と当時の新聞を用いて、これが広範な慣行であり、かなりの収穫があったことを示している。個々の貸し農園所有者は、数週間分の賃金に相当する価値のピレコクスを集めることができ、戦時中の燃料不足を緩和し、日常生活を改善した。
コミュニティ経済都市ジャカルタの牛農場廃棄物における基質特異性拡張型β-ラクタマーゼ（ESBL）産生大腸菌の早期検出
2026Aulia Maulida, Syafitri Jumianto, Riris Lindiawati Puspitasari, S.Si., M.Si · Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) · Indonesia (Jakarta)
本研究は、南ジャカルタの都市型農場から排出される牛糞中の第三世代セファロスポリン耐性大腸菌の存在を調査した。総菌数測定、選択培地培養、グラム染色、生化学的同定を用いて、推定ESBL産生大腸菌株が検出された。セフォタキシム添加培地での細菌増殖は表現型耐性を示し、都市の牛糞が抗生物質耐性菌の貯蔵庫となりうることを実証した。
汚染・食品安全健康有機資源循環都市菜園におけるスマート灌漑
2026Luiz Arthur Malta Pereira, A. Lindner, Käthery Brennecke, Marco Antonio de Andrade Belo, Amanda Prudêncio Lemes · Revista de Tecnologia & Gestão Sustentável · Global
この研究は、都市菜園向けの低コストでインテリジェントな灌漑装置を開発し、土壌水分センサーとリアルタイムの気象データを統合して水利用を最適化しました。ESP8266プラットフォームとC++プログラミングで構築されたプロトタイプは、初期段階で実験室でテストされ、満足のいく動作条件が確認されました。このシステムは、都市農業における水資源の無駄を削減し、持続可能性を促進することを目的としており、将来の商業化に向けた検証が計画されています。
デジタル農業気候変動