研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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Weber C., Matthews H. · Environmental Science & Technology · United States
米国の食のライフサイクル排出は生産段階が約83%を占め、輸送全体は約11%、生産者から小売への最終配送はわずか約4%にとどまる。「地産地消=低炭素」という前提を弱め、都市農業の輸送削減効果は限定的だと示す。
政策経済Mary Beth Pudup · Geoforum · USA (San Francisco Bay Area)
『組織化されたガーデン・プロジェクト』が刑務所・学校・診療施設などロールアウト型新自由主義制度で自己統治的な市民主体を育成するために増殖したと論じる。ガーデニング政策を『リスク層』個人へ社会的責任を転嫁する技術として捉え直す。
政策福祉コミュニティIoan Voicu, Vicki Been · Real Estate Economics · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンが近隣の不動産価値に与える影響を、差の差法を用いたヘドニック回帰モデルで推定しました。その結果、コミュニティガーデンは特に最も貧しい地域において、不動産価値に有意な正の影響を与えることが示されました。質の高いガーデンほど、最も大きな正の影響を持つことが観察されました。
コミュニティ経済福祉Sophie Graefe, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Outlook on Agriculture · Niger (Niamey)
ニジェール、ニアメの都市近郊農業（UPA）に積極的に関わる130世帯を対象とした半構造化インタビューにより、UPAの種類と強度、資源利用効率が調査されました。調査では、野菜栽培における家畜糞尿の高い利用と、栄養分を多く含む廃水の無差別な灌漑利用が確認され、UPA農園における重要な栄養過剰につながっていました。初期の栄養収支計算では、窒素化合物のガス排出量や、窒素、リン、カリウムの地下水への溶出量が大きい可能性が示唆されました。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義健康気候変動経済Richard W. Reynolds · · Global
この2008年の世界的なハンドブック「ゲリラガーデニングについて」は、公共の土地を不法に耕作する運動であるゲリラガーデニングの動機と方法を探求しています。この本は、植物の選択、不利な環境条件への対処、シードボムの効果的な使用、支持を得るためのプロパガンダなど、30カ国のゲリラガーデナーからのアドバイスをまとめています。また、17世紀から1970年代までの運動の歴史的発展も追跡しています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携Rosie Cox, Lewis Holloway, Laura Venn, Liz Dowler, Jane Ricketts Hein, Moya Kneafsey, Helena Tuomainen · Local Environment · United Kingdom
本論文は、スコットランドの地域支援型農業（CSA）プロジェクトに参加する生産者と消費者の動機を調査しています。消費者がこのスキームにもたらす多様な動機と哲学を明らかにし、それらを主催者の限定的な目的と比較しています。本研究は、直接販売スキーム内での効果的なコミュニケーションが、生産者と消費者の間の長期的なコミットメントを育むため、および消費者がより広範な行動変化を検討するよう促すために重要であると主張しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済Eveline Klinkenberg, Philip J. McCall, Michael D. Wilson, Felix P. Amerasinghe, Martin J. Donnelly · Malaria Journal · Ghana
本研究は、ガーナのアクラにおける都市農業がマラリア伝播リスクに与える影響を、蚊の幼虫および成虫調査を通じて調査した。農業地帯周辺の地域では、農業から離れた地域と比較して、Anopheles spp.とCulex quinquefasciatusの屋外刺咬率がそれぞれ3倍および4倍高いことが判明した。年間昆虫学的接種率（EIR）も農業地帯（19.2）の方が非農業地帯（6.6）よりも高く、都市農業地域が成虫蚊の休息場所を提供することでマラリア伝播リスクを増加させる可能性が示唆された。
環境負荷のトレードオフ健康都市農村連携Julie Ober Allen, Katherine Alaimo, Doris Elam, Elizabeth Perry · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global
2008年の本質的ケーススタディは、青少年プログラムを持つ2つの地域密着型コミュニティガーデンを、参加観察と多様な関係者への詳細なインタビューを用いて調査した。この研究は、これらのガーデンプログラムが、参加する青少年に建設的な活動、地域への貢献、スキル開発、および栄養改善の機会を提供することを発見した。コミュニティガーデンは、青少年の発達資産を促進しつつ、健康的な食品へのアクセスと消費を向上させた。
コミュニティ食育健康福祉Wendy Berry Mendes, Kevin Balmer, Terra Kaethler, Amanda Rhoads · Journal of the American Planning Association · North America
本研究は、オレゴン州ポートランドとブリティッシュコロンビア州バンクーバーの事例研究を用いて、土地目録が都市農業を計画と政策決定に統合し、持続可能なコミュニティを形成する方法を調査しました。ポートランドの目録は、統合を可能にし、社会的および生態学的持続可能性を推進しました。バンクーバーでは同様の統合が達成されましたが、その範囲が小さかったため、市民参加と社会的持続可能性への貢献は限定的でした。
政策経済コミュニティErastus K. Kang’ethe, Delia Grace, Thomas F. Randolph · East African Medical Journal · East Africa
本研究は、東アフリカにおける都市農業（UA）の現状知識を、人間の健康への影響に焦点を当てて統合した。UAは食料安全保障の重要な源であると特定されたが、多くの人獣共通感染症や食品媒介性疾患がUAと関連しており、人間の健康への影響と管理に関するエビデンスが不足していると指摘されている。主な制約には違法性と投入物および市場へのアクセス不足が含まれ、肯定的および否定的な健康影響を理解するためにはさらなる研究が必要であることが示されている。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義政策経済近郊農業Willow Saranna Russell, Lydia Zepeda · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Wisconsin)
2008年に米国ウィスコンシン州のCSA（地域支援型農業）会員を対象とした質的研究が実施され、会員資格に関連する態度と行動の変化を調査しました。食事や調理習慣の変更、食品の旬への配慮、農業への認識向上などが観察されましたが、運転の減少や環境に優しい製品の使用増加といった「波及効果」は確認されませんでした。この研究は、態度と行動の変化がCSAの構造的要素によって生じ、社会規範の形成によるものではないことを示唆しています。
CSA・提携コミュニティ経済Pay Drechsel, Olufunke Cofie, Seydou Niang, Drechsel, Pay, Cofie, Olufunke, Niang, Seydou · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Africa
本記録は、アフリカにおける都市農業現象の持続可能性とレジリエンスに関する書籍の章への参照であり、具体的な研究内容や結果は記載されていない。
気候変動政策コミュニティSue Wells · Western CEDAR (Western Washington University) · Tanzania
この論文は、極度の貧困と農業基盤を持つタンザニアの都市（ダルエスサラーム、アルーシャ、ムワンザ、ドドマ、ザンジバル）におけるスマートグロースの6つの主要概念の適用可能性を検討しています。2007年5月から6月にかけて実施された一次調査と関連出版物が使用されました。この研究は、グローバルノースのスマートグロース戦略がグローバルサウスには不適切である可能性を示唆しており、この文脈における都市農業が期待と問題の両方を提示していることを示しています。
事業採算・継続性政策経済都市農村連携Masud Aziz Rauf · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · Ghana (Tamale)
ガーナ北部地域タマレ都市圏で実施されたこの研究は、地方NGOであるURBANETが、貿易公正を求めるガーナの運動の一環として、先住民農民を教育し、提唱活動に参加させる取り組みを調査しました。URBANETは、不公正な貿易政策による輸入品の流入で価格が下落するという課題に直面する農民のために、生産と販売に関して提唱活動を行いました。この提唱活動は先住民農民の間で意識を高め、2005年にガーナ政府がすべての国家機関にガーナ産米の購入を義務付けるなどの政策変更に貢献しました。
政策食料主権・社会正義コミュニティAnselm A. Enete, Anthonia Ifeyinwa Achike · Outlook on Agriculture · Nigeria (Ohafia)
ナイジェリア南東部オハフィアの農村部と都市部の農家を比較した研究では、都市部の農家は購入投入物の使用量が農村部よりも有意に高かったものの、生産量は有意に低いことが示されました。これは、都市部の農家が貧しく、土壌栄養素を維持するために十分な購入投入物を使用する資本が不足しているためと考えられます。この結果は、都市農業が都市の食料不安に対処する選択肢となるためには、都市の貧しい農家が財政的に十分に支援される必要があることを示唆しています。
事業採算・継続性経済食料主権・社会正義都市農村連携Consuelo Montes Rojas, Víctor Felipe Terán Gómez, Diego Fernando Ortiz Tovar · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Popayán)
本研究は、コロンビアのポパヤン市において、都市の食料安全保障と固形廃棄物の利用に貢献するため、小面積での野菜生産用水耕有機栽培システムを設計することを目的とした。リサイクル材料を用いて代替システムを設計し、コリアンダーを生物学的指標として3つの栄養処理（有機浸出液、補給有機浸出液、一般的な栄養溶液）で評価した。このシステムは最大627 g m-2の生産量を達成し、伝統的な農業（227 g）を上回ったが、最も優れた栄養源は一般的な栄養溶液であった。
有機資源循環食料主権・社会正義DIY・自作Guo Ya · Zhongguo shengtai nongye xuebao · China (Beijing)
本研究は、ロケーション・クォーシェント法を用いて北京市における農業サブセクターの比較優位性を分析した。北京市全体の農業産業には周辺省に対する顕著な比較優位性はなく、作物栽培と養殖にも優位性がないことが判明した。しかし、林業と畜産業には顕著な優位性があった。北京市内の複数の区では農業が地域産業経済において高い割合を占め、特定の地域で作物生産、林業、畜産、農業サービスに特化した優位性が確認された。
経済政策都市農村連携WU Yun-fe · Shanxi Architecture · Global
本稿は、都市開発から生じる環境問題に対し、屋上庭園が生活環境構築にもたらす利点を9つの側面から示しています。これには、ヒートアイランド現象の緩和、都市の緑地面積の増加、都市空気の浄化といった効果が含まれます。また、屋上庭園の発展に関する提言も行っています。
気候変動生物多様性Joan M. Brehm, Brian W. Eisenhauer · Journal of Rural Social Sciences · United States
本研究は、米国イリノイ州中部とニューハンプシャー州の地域支援型農業（CSA）会員からの定量的データを用いて、CSA参加の認識された利点、動機、および社会関係資本への影響を特定しています。調査結果は、食品の品質が最も強い動機であり、コミュニティ形成や社会関係資本の発展は参加の重要な動機でも利益でもないと示しました。しかし、地域への愛着は、より強いコミュニティ意識や地元生産者支援への欲求といった動機付け要因を著しく高めました。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済I A Olugbenga, O. T. Adejumo · Eastern Africa Journal of Rural Development · Africa
本稿は、ラゴス大都市圏における都市農業のための潜在的な土地と水資源を調査した。貧しい都市世帯の食料費が月収の90%を占める中、都市農業は貧困層の経済的自立に影響を与えるが、土地所有制度が土地へのアクセスを困難にしている。研究では、連邦、州、および私有地管轄下でそれぞれ1,197ヘクタールと28,890ヘクタールの潜在的な土地資源が特定された。
経済政策都市農村連携Hester Parr · · Global
本書は、メンタルヘルスとソーシャルスペースの関係を探求し、様々な文脈を検証しています。章では、メンタルヘルスにおける差異の地理学、コミュニティと市民権、農村コミュニティ、そして市民権と社会的包摂のための都市園芸の治療的可能性について扱っています。また、メンタルヘルスに関連する芸術的空間と仮想コミュニティについても議論しています。
健康コミュニティSeyed Esmaeil Mahdavian, R. Somashekar · ePrints@Bangalore University (Bangalore University) · India (Bangalore)
インドのバンガロール市における調査では、都市部の消費者が、インドの食品 adulteration 防止法（1954年）で定められた法的許容限度を超える高レベルの重金属を含む生鮮果物を購入するリスクが高いことが示された。これらの国内基準は、国際的な食品安全基準よりも緩やかである。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義Sally Gregory Kohlstedt · History of Education Quarterly · United States
1890年代から20世紀にかけて盛んだった学校菜園運動は、ジョン・デューイのような教育者が提唱した、学校と社会を統合するという進歩的な教育思想を具現化したものでした。都市部と農村部の両方で見られた学校菜園は、知的学習と実践的学習を結びつけ、その広範な存在は新聞、雑誌、学校報告書に記録されています。これらの菜園は、様々な教育機関で理論的にも実践的にも奨励されました。
食育コミュニティStephan Barthel, Carl Folke, Johan Colding · · Sweden (Stockholm)
この論文は、スウェーデンのストックホルムにおける事例研究を通じて、社会生態学的特徴が生態系サービス（ES）の生成にどのように影響するかを調査しました。調査結果は、都市のESの流れが共進化プロセスの産物であり、統治には歴史的権利と多様なアクターグループを考慮する必要があることを示しました。非公式に管理されている貸し農園は、他の都市緑地と比較してより高い花粉媒介者の豊富さを示し、庭師間の社会生態学的記憶がES生成に関連する実践を保持し伝達することがわかりました。この研究は、都市のESを維持することは人々の管理実践と地域の生態系実践コミュニティに依存すると結論付けました。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ有機資源循環土壌の寄生虫汚染と腸疾患の発生
2008Andréa Andreis, Graziela Maria Schuh, Rejane Giacomelli Tavares · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Novo Hamburgo)
ブラジル、ノヴォ・アンブルゴのジョアンナ・デ・アンジェリス共同菜園にある子供の遊び場の土壌における寄生虫汚染の評価では、土壌サンプルの33%からラブジトイド幼虫が検出された。腸内寄生虫学的調査（n=22）では、サンプルの59.10%で寄生が確認された。しかし、子供たちの寄生虫症の存在と土壌中の寄生虫の間に相関関係を確立することはできなかった。
汚染・食品安全健康コミュニティ