研究・論文

邱祥启, 胡战军 · 新闻前哨 · China

中国・鄂州日報の記者たちが10年間続けてきた「記者夜宿農家」活動を振り返る記事。2011年の活動テーマは「家庭農場を訪ね、都市農業を促進する」で、編集記者30名が農村部に赴き、農民と寝食・労働をともにした体験が記されている。

Kevin Camm · VTechWorks (Virginia Tech) · United States

バージニア州リンチバーグ市の公立学校5年生を対象に、バージニア協同拡張部(VCE)が実施した「アーバン・アグリカルチャー・デー(UAD)」プログラムを検証した報告。ロジャーズ(2003年)のイノベーション普及理論を分析枠組みとして、バージニア州学習基準(SOL)の複数の要件を満たす体験型農業教育プログラムを、教員が相対的優位性・適合性・複雑性・試行可能性・観察可能性の観点からどう受け止めたかを検討している。

Les Levidow, Katerina Psarikidou · · United Kingdom

英国マンチェスターでは、環境・健康問題が都市を「より持続可能」にするための広範なアグリフード戦略に組み込まれてきた。行政機関やチャリティ団体の支援を受け、複数のイニシアチブが特に「フードデザート」において新鮮で健康的な食品へのアクセスを拡大している。「コミュニティ・エンゲージメント」を通じて資源・技能・ボランティア労働を動員し、社会的包摂のための「コミュニティスペース」を創出している。マンチェスターのアグロフードネットワークは供給網を短縮し、周辺部農業と都市消費者をより直接的に結びつけ、地域資源の動員と対人的信頼に基づく都市農業を促進することで、従来型のアグロフードチェーンへの代替を提供している。食のリローカリゼーションは社会経済的不平等と健康問題の克服に寄与しているとされる。フードリローカリゼーションを掲げつつも支援に乏しい国の政策文脈の中で、マンチェスターの取り組みは環境的に持続可能で社会的に公正で健康的なコミュニティの構築に向けて協力し、地域のアイデンティティと社会的コミットメントを再構築している。しかしそうした成果にもかかわらず、より大きな食料システムは依然として従来型のアグロフードチェーンに支配されており、コミュニティ食料イニシアチブが果たす役割は周辺的なものにとどまっている。実践者たちはこの限界をどう克服するかを議論しており、2010年以降の英国政府の緊縮財政政策が公的支援をさらに弱める中、資源動員のためにコミュニティ・エンゲージメントの重要性は一層増していくと指摘されている。

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

1980年代に米国で始まったCSA(地域支援型農業)プログラムの成り立ちを説明する。消費者が季節分の農産物代金を農家に前払いし、農家が十分な量・品質・種類の農産物を供給することを約束する仕組みだとする。提供された抄録はこのCSAの概念説明にとどまり、消費者選好に関する調査データや対象者数、結果は記載されていない。

Loran Mary Luehr, Sylvia B. Smith · Journal of Student Research · United States

米国イリノイ州南部の2校の小学生85名を対象に、地域の食料・ガーデニング・リサイクル・世界の飢餓をテーマとした4週間の体験型教育プログラムの効果を検証した研究。被験者内反復測定デザインを用い、実施前後のアンケートをPASW（Version 18.0）で分析した（探索的研究のため有意水準はp<0.10に設定）。結果、プログラムは4年生において最も効果的で、世界の飢餓への理解、身の回りへの影響の理解、コミュニティ支援型農業（CSA）の理解、地元産品を扱う店舗に関する認識の4項目すべてで有意な変化がみられた。8年生では身の回りへの影響とCSAの理解の2項目、6年生ではCSAの理解のみで有意に高い平均点を示した。論文は最年少層での肯定的な結果を報告する一方、6年生・8年生については「肯定的な結果の乏しさ」をさらなる研究課題として挙げている。

Euclides Reuter de Oliveira, Luiz Menini Neto · Revista Brasileira de Plantas Medicinais · Brazil

ブラジル・ミナスジェライス州リマ・ドゥアルテ市マネジョ集落を対象に、住民への聞き取りにより薬用植物の民族植物学的調査を行った研究。41世帯を訪問し、栽培または自生する薬用植物100種の引用を得た。標本はUFJF付属CESJ標本庫に収蔵された。最も多く挙げられた種はMentha sp.やLippia alba、Foeniculum vulgareなどで、風邪・胃の不調・月経痛・子宮感染・寄生虫症・腎臓の問題・不安やストレスなどの治療に用いられ、葉が最も利用される部位で煎じ茶が最も一般的な調製法だった。研究は、集落にコミュニティ菜園を設けることが薬用植物利用の価値づけ、とりわけ若年層への伝承に資しうると提案した。

Melissa Cater, Janet Fox, Bobby Fletcher · Journal of Extension · United States

米国ルイジアナ州4-Hの「サービスの種（Seeds of Service）」学校菜園プログラムを対象に、K-12向けLearn and Serve助成プログラムのプロセス評価を行った研究。カリキュラム実施の忠実度、参加者への菜園プログラムの到達度、菜園産物・教材の活用、教員特性などを記述した。教室の87%がジュニアマスターガーデナー・カリキュラムを用いて野菜菜園を作付けし、学校菜園が教室カリキュラムを支援する上で効果的であることが分かった。

R. Plant, Jeremy Walker, Scott Rayburg, J Gothe, Teresa Leung · Australian Geographer · Australia

オーストラリア・シドニーのホークスベリー・ネピアン川流域を対象に、都市の生鮮野菜市場に供給する小規模園芸農家による農薬使用が水域の生物多様性に与える影響を検討した研究。農業・水質・環境保護を所管する諸機関の関係者へのインタビューを実施し、大シドニー盆地における農薬ガバナンスの実効性を評価した。その結果、農薬汚染はほとんど測定・監視されておらず、いかなる機関の優先事項にもなっておらず、汚染は制御されていない状態にあることが明らかになった。研究は、公衆衛生、地域農業の長期的存続、河川の生態的健全性という目標は本来両立しうるにもかかわらず、これらが現在「組織化された無責任」の体制の下に置かれていると結論づけた。

Eleni Katrini · KiltHub Repository · Global

文献調査と実際の事例研究を通じて、都市農業、分散型の上下水道管理・処理、廃棄物からのエネルギー生産という複数のシステムを検討した論文（2012年、KiltHubリポジトリ）。目的は、都市の再生的環境を実現するためのツールキットを作成し、設計者にこれらのシステムを紹介することだった。ツールキットの中核は、各システムの空間的要求量とその効率性を定量的に結びつける点にある。

東京都都市整備局 · 東京都都市整備局（民有地の緑の保全・創出 制度） · Japan

東京都が平成23年（2011年）に創設した制度で、減少しつつある農地をオープンスペースとして保全し農のある風景を将来に引き継ぐもの。農地や屋敷林がまとまって残る地区を指定し、散在する農地を一体の都市計画公園・緑地として保全できる。世田谷区喜多見（第1号）や練馬区高松・南大泉などが指定され、自治体の都市農地保全の制度的枠組みとなっている。

Katakami T. · 観光研究 (Journal of the Japan Institute of Tourism Research) · Japan

大和の伝統野菜を事例に、地域固有の食文化が観光資源として認識されるまでの形成過程を考察し、キーパーソンによる創意工夫ある供給管理の必要性を指摘する。

Bellon M. R., Hodson D., Hellin J. · PNAS 108(33):13432-13437 · Mexico

メキシコの農家による伝統的トウモロコシ種子システムを評価し、気候変動下での在来品種維持の脆弱性と適応・保全への含意を分析した研究。

Largo-Wight E., Chen W. W., Dodd V., Weiler R. · Public Health Reports · United States

大学職員503名を対象に、職場での自然接触（緑地・植物・庭等）が増えるほど知覚ストレスと健康不調が減ることを示した実証研究。職場緑化の根拠を提供。

Corrigan M. P. · Applied Geography 31(4):1232-1241 · United States

ボルチモアのコミュニティガーデンを面接と観察で調査。個人・世帯・地域の食料安全保障に寄与する一方、教育・政策・資金の追加支援が必要と結論づける。

Litt J. S., Soobader M.-J., Turbin M. S., Hale J. W., Buchenau M., Marshall J. A. · American Journal of Public Health 101(8):1466-1473 · United States

デンバーの住民調査。コミュニティガーデナーは1日5.7回果物野菜を摂取し、家庭菜園者4.6回、非ガーデナー3.9回を上回る。社会的関与と美観も摂取に関与。

Mkwambisi D. D., Fraser E. D. G., Dougill A. J. · Journal of International Development 23(2):181-203 · Malawi

マラウイの都市農業が食料安全保障、雇用、所得に与える影響を評価。貧困層の生計戦略としての役割を示す一方、土地・投入財・制度的支援の不足という制約を指摘する。

White M. M. · Environmental Practice 13(4):406-417 · United States

デトロイト黒人コミュニティ食料安全保障ネットワークを事例に、農業を構造的食料不安への抵抗戦略と捉え、コミュニティ拠点・文化的に適切な食教育・自立と政治的主体性の場としての役割を論じる。

Zasada, I., Fertner, C., Piorr, A., Nielsen, T.A.S. · Geografisk Tidsskrift–Danish Journal of Geography 111(1), 59–72 · Denmark

コペンハーゲン周辺の近郊（peri-urban）農業を回帰分析で検討。都市化プロセスの違いが農業の多機能化戦略（レジャー・環境志向）の空間分布を規定することを実証する。

Koont S. · University Press of Florida (Contemporary Cuba series) · Cuba

ソ連崩壊後にキューバが世界で最も広範な持続可能な都市農業プログラムを構築した過程を包括的に分析した書籍。1994年以降の都市農業生産高が1,000倍以上に増加したことを示す。政府による組織インフラ整備と人的資本への投資が成功の鍵であったと論じている。

Ratcliffe M.M. · Health Promotion Practice · USA

中学生年代の生徒を対象に学校菜園体験の効果を検討。236人が野菜摂取頻度質問票、161人が試食調査に回答し、野菜の認識・態度・嗜好・食べる意欲の改善と摂取する野菜の多様化が示された。

Leigh Whittinghill, D. Bradley Rowe · Renewable Agriculture and Food Systems · Global

都市農業は、空間の競合、土地利用権の形式化の欠如、食品汚染による健康被害といった制約に直面しています。グリーンルーフ技術はこれらの問題を軽減する方法として提案されており、地上の汚染された土地や水の使用を減らす可能性があります。しかし、大規模な導入のためには、設置コストの削減、屋根の重量制限の評価、および適切な管理方法の開発が必要です。

Chris Firth, Damian Maye, David Pearson · Local Environment · United Kingdom (Nottingham)

本稿は、英国ノッティンガムの2つのコミュニティガーデンに関する探索的調査の結果を提示し、「コミュニティ」の性質とその利益を検証しています。ケーススタディの結果は、コミュニティガーデンが共同体の結束と活力を育み、結合型、橋渡し型、連結型のソーシャルキャピタルを生み出すことを示しています。研究では、「場所に基づく」ガーデンと「関心に基づく」ガーデンの2つのカテゴリを特定しており、前者は地域社会に根ざし、後者は多様なコミュニティにまたがる可能性があります。

Simon Mariwah, Jan-Olof Drangert · Waste Management & Research The Journal for a Sustainable Circular Economy · Ghana

ガーナの準都市農業地域社会において、浄化された人糞肥料とその利用に対する態度と認識が調査され、154世帯からデータが収集された。生の人糞とその取り扱いに対しては、全般的に否定的な態度が見られた。住民は人糞が肥料として利用できることを受け入れているものの、自身の作物に使用したり、人糞で施肥された作物を消費したりすることには抵抗があった。

Monica M. White · Race/Ethnicity Multidisciplinary Global Contexts · United States (Detroit)

本稿は、デトロイトで都市農業を抵抗の形として実践する黒人女性活動家の経験を分析している。彼女たちは都市菜園を通じて、文化的ルーツを再評価し、個人的な力を取り戻し、コミュニティ意識を構築している。本研究は、空き地を地域密着型の食料システムと安全な緑の空間に変える彼女たちの取り組みを検証し、健康的な食料へのアクセスにおける人種的および階級的障壁に挑戦している。

Gerald Forkuor, Olufunke Cofie · International Journal of Remote Sensing · Sierra Leone (Freetown)

シエラレオネのフリータウンにおける土地利用・土地被覆（LULC）変化マッピング調査では、1974年、1986年、2000年の多時期Landsatデータを用いて9つのLULCクラスがマッピングされた。1974年から2000年の間に市街地が少なくとも140%増加し、1986年の農地の882ヘクタール（27%）が2000年までに住宅地へ転換された。これらの転換は、都市化、農業、森林破壊の間に強い関連性があることを示しており、農地の利用可能性に悪影響を与えている。